GA 12 CB

hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ 99-Tuần 1- Tiết 1: ôn tập đầu năm(Tiết 1) Ngày soạn:05/09/08 Ngày giảng:09/09/08 a.mục tiêu bài học 1.Kiến thức: Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức các chơng hoá học đại cơng và vô cơ: Sự điện li,nitơ - phôtpho, Cacbon - silic và chơng về hoá học hữu cơ: Đại cơng hoá học hữu cơ. 2.Kĩ năng: - HS dựa vào cấu tạo hoá học để suy ra đợc t/c và ứng dụng của chất.Ngợc lại,dựa vào t/c của chất để dự đoán đợc cấu tạo của chất. - Giải đợc bài tập xác định CTPT của hợp chất. 3.Tình cảm - thái độ: Thông qua việc rèn luyện t duy biện chứng trong việc xét mối quan hệ giữa cấu tạo và t/c của các chất,làm cho HS hứng thú học tập và yêu thích môn hoá học hơn. b.chuẩn bị GV:Bảng phụ,bài tập áp dụng, phiếu học tập. HS: Lập bảng tổng kết kiến thức của chơng theo sự hớng dẫn của GV trớc khi ôn tập tiết đầu năm. c.tiến trình dạy học. 1.ổn định tổ chức lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: Kết hợp trong giờ. 3.Bài mới: hoạt động của thầy và trò nội dung PP: Đàm thoại-vấn đáp Hoạt động 1: GV: ychs nhắc lại các k/n đã học ở lớp 11 về: - sự điện li. - chất điện li. - phân loại chất điện li. - Giải thích sự dẫn điện của các dd chất điện li. HS: Nêu k/n và giải thích nguyên nhân? Hoạt động 2: ychs: Nêu k/n về axit, bazơ, muối theo A-re-ni-us? Cho VD? HS: Nêu k/n và cho VD? Hoạt động 3: GV: Dùng bảng phụ ghi một số p: a, AgNO 3 + HCl b, AgNO 3 + NaCl c,NaOH + H 2 SO 4 I-sự điện li: 1.Các khái niệm: -Quá trình phân li các chất trong nớc ra ion là sự điện li. -Những chất khi tan trong nớc phân li ra ion gọi là những chất điện li. -Chất điện li mạnh là những chất khi tan trong nớc các phân tử hoà tan đều phân li ra ion. -Chất điện li yếu: là chất khi tan trong nớc chỉ có một phần số phân tử hoà tan phân li ra ion. 2.Axit, bazơ, muối:(theo A-re-ni-us) -Axit là những chất khi tan trong nớc phân li ra ion H + . - Bazơ là những chất khi tan trong nớc phân li ra ion OH - . - Muối là những chất khi tan trong nớc phân li ra cation kim loại (hoặc NH 4 + ) và anion gốc axit. 3.Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch chất điện li: Xảy ra khi thoả mãn 1 trong 3 điều kiện sau: -Tạo thành chất kết tủa. Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 1 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ d,NaNO 3 + HCl e,CaCO 3 + KCl g, Na 2 CO 3 + HNO 3 Ychs: Cho biết phản ứng nào xảy ra? phản ứng nào không xảy ra? Viết ptp xảy ra? HS: Thảo luận và nhận xét, viết ptp. HS: Kết luận về đk xảy ra p trong dd các chất điện li? Hoạt động 4: GV: Chia HS theo nhóm. ychs: thảo luận ghi các nội dung vào bảng phụ có để trống nội dung? HS: Thảo luận và cử đại diện nhóm trình bày từng nội dung. Hoạt động 5: GV: Chia HS theo nhóm. ychs: thảo luận ghi các nội dung vào bảng phụ có để trống nội dung? HS: Thảo luận và cử đại diện nhóm trình bày từng nội dung. -Tạo thành chất điện li yếu. - Tạo thành chất khí. II-nitơ-photpho: nitơ photpho Cấu hình electron 1s 2 2s 2 2p 3 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 3 độ âm điện 3,04 2,19 Cấu tạo PT N N P 4 trắng, P n đỏ số oxi hóa -3,0,+1,+2, +3, +4, +5 -3,0,+3,+5 t/c oxi hoá, khử oxi hoá, khử -3 +5 MH 3 thu e M n nhờng e Axit của M (M là N, P) Axit HNO 3 : là một axit mạnh và là chất oxi hoá mạnh. Axit H 3 PO 4 : là axit 3 nấc trung bình, không có tính oxi hoá. III-Cacbon-silic: cacbon silic Cấu hình e 1s 2 2s 2 2p 2 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 2 Dạng thù hình Kim cơng, than chì, fuleren Tinh thể và vô định hình Đơn chất tính khử, tính oxi hoá yếu Tính oxi hoá và khử Hợp chất CO: oxit trung tính,khử mạnh CO 2 : oxit axit,tính oxi hóa. H 2 CO 3 :axit rất yếu, không bền, chỉ tồn tại trong dd SiO 2 : oxit axit, không tan trong nớc. -H 2 SiO 3 :axit,kết tủa keo, yếu hơn axit H 2 CO 3 . Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 2 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ Hoạt động 6: IV-đại cơng về hoá hữu cơ: GV:Dùng bảng phụ ychs: Thảo luận theo nhóm và trình bày từng mục theo bảng phụ để trống nội dung. GV: Dùng bảng phụ ghi CTCT một số chất CH 3 - COO-CH 3 (1), C 2 H 5 COOH(2), CH 3 -O-CH 3 , CH 3 - CH 2 - OH(3), CH 2 - CH -CH 3 (4), CH 3 -CH- CH 2 - CH 3 (5), CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 3 (6) Ychs: - Nhận xét chất nào là đồng đẳng, đồng phân của nhau? - Nêu k/n đồng đẳng?đồng phân? cho VD? Củng cố - Bài tập về nhà GV:Dùng phiếu học tập YCHS; Thảo luận làm từ câu 1 đến câu 5 1, Hãy khoanh tròn chữ cái trớc phơng án đúng Câu 1:Chất nào dới đây không phân li ra ion khi hoà tan trong nớc? A.MgCl 2 B.HCl C.NaOH D.C 6 H 12 O 6 (Glucozơ). Câu 2:Dung dịch nào sau đây không dẫn đợc điện? A.HCl trong benzen. B.NaOH trong nớc C.NaCl trong nớc D.Rợu etylic trong nớc. Câu 3:Kết luận nào dới đây là đúng theo thuyết A-re-ni-ut? A.Một hợp chất trong thành phần phân tử có hiđro là một axit. B. Một hợp chất trong thành phần phân tử có nhóm OH là một bazơ. C. Một hợp chất trong thành phần phân tử có hiđro và phân li ra H + trong nớc là một axit. D.Một hợp chất bazơ không nhất thiết phải có nhóm OH trong thành phần phân tử. Câu 4:Dung dịch nào sau đây có nồng độ ion H + cao nhất? A.Nớc chanh có pH =2. B.Máu có pH = 7,4. C.Cà phê đen có pH = 5. D.Thuốc tẩy dầu có pH = 11. Câu 5:Amoniac (NH 3 ) phản ứng đợc với chất nào sau đây? A.Cl 2 , CuO, Ca(OH) 2 , HNO 3 , dd FeCl 2 . B. Cl 2 , CuO,HNO 3 ,O 2 ,dd FeCl 3 . C.Cl 2 ,HNO 3 , KOH, O 2 ,CuO. D.CuO, Fe(OH) 3 , O 2 , Cl 2 . Câu 6:Chất nào sau đây không phản ứng với HNO 3 đặc nguội? A.Cu,Na B.Na, Al 2 O 3 C.FeO, C D.Al, Fe Câu 7:Các khí nào sau đây có thể làm nhạt màu dung dịch Brom? A.CO 2 , SO 2 , H 2 S, NO. B.H 2 S, N 2 , SO 2 . C.NO 2 , SO 2 , SO 3 . D.H 2 S, SO 2 Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 3 Hợp chất hữu cơ Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon no không no thơm Dẫn xuất halogen Ancol, phenol, ete Anđehit xeton Amino axit Axit, este OH CH 3 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ Câu 8:Trong phản ứng: P + HNO 3 +H 2 O H 3 PO 4 + NO. Phôtpho đóng vai trò: A.Chất oxi hoá. B.Chất khử. C.Vừa oxi hóa,vừa khử. D.Không oxi hóa, không khử. Câu 9:Có 4 dung dịch NaOH, H 2 SO 4 , HCl, Na 2 CO 3 . Chỉ dùng thêm một chất nào sau đây có thể nhận biết đợc 4 chất trên? A.Dung dịch phenolphtalein. B.Dung dịch BaCl 2 . C.Quỳ tím. D.Dung dịch AgNO 3 . Câu 10:Phân tích chất hữu cơ X thu đợc: m c :m H :m O = 4,5:0,75:4 X có công thức đơn giản nhất là: A.C 2 H 4 O 2 . B.C 3 H 6 O 2 . C.C 4 H 8 O 2 . D.Kết quả khác. BTVN: - Làm từ câu 6 đến câu 10 -Ôn tập phần hiđrocacbon,dẫn xuất halogen,ancol, phenol, anđehit, axit cacboxylic. Tuần 1- Tiết2: ôn tập đầu năm (tiếp) Ngày soạn:05/09/08 Ngày giảng:10/09/08 a.mục tiêu bài học 1.Kiến thức: Ôn tập, củng cố, hệ thống hoá kiến thức các chơng hoá học hữu cơ về: CTPT, danh pháp, t/c d và đ/c các hiđrocacbon, dẫn xuất halogen-ancol-phenol, anđehit-axit cacboxylic, este. 2.Kĩ năng: - HS dựa vào cấu tạo hoá học để suy ra đợc t/c và ứng dụng của chất.Ngợc lại,dựa vào t/c của chất để dự đoán đợc cấu tạo của chất. - Phân biệt đợc các chất hữu cơ. -Giải đợc bài tập xác định CTPT của hợp chất. 3.Tình cảm - thái độ: Thông qua việc rèn luyện t duy biện chứng trong việc xét mối quan hệ giữa cấu tạo và t/c của các chất,làm cho HS hứng thú học tập và yêu thích môn hoá học hơn. b.chuẩn bị GV:Bảng phụ,phiếu học tập, bài tập áp dụng. HS: Lập bảng tổng kết kiến thức của chơng theo sự hớng dẫn của GV trớc khi ôn tập tiết đầu năm. c.tiến trình dạy học. 1.ổn định tổ chức lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: Kết hợp trong giờ. 3.Bài mới: Hoạt động 1: Hiđrocacbon GV: Chia HS theo nhóm thảo luận từng nội dung theo bảng phụ kẻ sẵn, để trống các nội dung. HS: Thảo luận theo nhóm và cử đại diện trình bày từng nội dung. Ankan Anken Ankin Ankadien Ankylbenzen Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 4 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ CTTQ C n H 2n+2 (n 1) C n H 2n (n 2) C n H 2n-2 (n 2) C n H 2n-2 (n 2) C n H 2n-6 (n 6) Cấu tạo -Chỉ có lk đơn, mạch hở. -Đồng phân mạch C -có 1 lk "=", mạch hở. -Đp mạch C, đồng phân vị trí lk "=", đp hình học -Có 1 lk " " mạch hở. -Đp mạch C, đp vị trí lk " " -Có 2 lk "=" mạch hở. -Đp mạch C, đp vị trí 2 lk "=" - Có vòng benzen. - Đp vị trí t- ơng đối của nhánh ankyl T/c hoá học - Phản ứng thế halogen. -P tách hiđro. - Không làm mất màu dd KMnO 4 . - p cộng. -p trùng hợp - làm mất màu dd KMnO 4 -p cộng, trùng hợp. - p thế ion Kl ở ankin-1. - Làm mất màu dd KMnO 4 -Phản ứng cộng, trùng hợp. - Làm mất màu dung dịch KMnO 4 . -Phản ứng thế halogen, nitro. -p cộng. Đ/c -Anken,ankin, ankadien + H 2 -crăkinh ankan mạch dài. RCOONa+NaOH CaO.t o RH+ Na 2 CO 3 -Tách H 2 từ ankan. -Tách H 2 O từ ancol. -Tách HX từ dx halogen. -Tách H 2 . -CaC 2 +H 2 O C 2 H 2 +Ca(OH) 2 - tách H 2 từ ankan. Hoạt động 2: dẫn xuất halogen-ancol-phenol. gv:Chia HS theo nhóm học tập,phân công cho từng nhóm mỗi nhóm một nội dung thảo luận. HS: Thảo luận và trình bày từng nội dung theo hớng dẫn. dẫn xuất halogen ancol no đơn chức phenol CT C x H y X C n H 2n+1 OH(n 1) C 6 H 5 OH t/c - Phản ứng thế X bằng OH. -Phản ứng tách HX. +Na H 2 +HCl este -H 2 O Anken +CuO/t o Anđehit +O 2 /t o CO 2 +H 2 O. +Na +NaOH +X 2 (p thế) Đ/c - hiđrocacbon +X 2 -anken,ankin+HX ,X 2 -Anken + H 2 O. - C x H y X + NaOH -Từ benzen hay cumen Hoạt động 3:anđehit-xeton-axit cacboxylic gv:Chia HS theo nhóm học tập,phân công cho từng nhóm mỗi nhóm một nội dung thảo luận. HS: Thảo luận và trình bày từng nội dung theo hớng dẫn. Anđehit no đơn chức mạch hở xeton no đơn chức mạch hở axit cacboxylic no,đơn chức, mạch hở CTCT C n H 2n+1 CHO (n 0) R-C-R' (R,R' gốc hiđrocacbon no) C n H 2n+1 COOH (n 0) T/c -Tính oxi hoá RCHO+H 2 RCH 2 OH -Tính khử: -Tính oxi hoá R-C-R'+H 2 -T/c chung của axit. -T/d với ancol. RCOOH+R'OH Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 5 O xt,t o O xt,t o H 2 SO 4 đặc/t o hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ RCHO+AgNO 3 +NH 3 +H 2 O RCOONH 4 +NH 4 NO 3 +Ag R-CH-R' RCOOR'+H 2 O. Đ/c -Oxi hóa ancol bậc 1 RCH 2 OH +CuO t o RCHO +Cu +H 2 O -đ/c CH 3 CHO CH 2 =CH 2 + O 2 CH 3 CHO Oxi hoá ancol bậc 2 bằng CuO/t o . -Oxi hoá anđehit -Oxi hoá cắt mạch ankan. -Đ/c CH 3 COOH +Lên men giấm. + từ CH 3 OH +CO xt, t o CH 3 COOH Hoạt động 4:Bài tập GV: Chia HS theo nhóm thảo luận. HS: Thảo luận theo nhóm và cử đại diện trình bày. Câu 1:Các khí nào sau đây có thể làm nhạt màu dung dịch Brom? A.CO 2 , SO 2 , H 2 S, NO. B.H 2 S, N 2 , CH CH, SO 2 . C.NO 2 , SO 2 , CH 2 =CH 2 , SO 3 . D.H 2 S, SO 2 , CH 2 =CH 2 , CH CH. Câu 2:Cho phản ứng: CH 4 + Cl 2 Askt CH 3 Cl + HCl. Phản ứng có tên là: A.Phản ứng cộng. B.Phản ứng oxi hoá khử. C.Phản ứng thế. D.Phản ứng trùng hợp. Câu 3:Chất C 2 H 4 có tên là: A.etan B.metan. C.etilen D.metylen. Câu 4:Để phân biệt metan (CH 4 ) và axetilen (CH CH) ta dùng: A.Dung dịch NaOH B.Dung dịch Brom. C.Dung dịch AgNO 3 D.Cả B và C đều đợc. Câu 5:Chất nào sau đây có t o sôi cao nhất? A.rợu etylic B.Etan C.axit axetic D.etilen Câu 6:Một đồng đẳng của bezen có công thức phân tử là: C 7 H 8 .Chất này có bao nhiêu đồng phân? A.3 B.4 C.1 D.2 Câu 7:Dãy chất nào sau đây cùng tác dụng với C 2 H 5 OH? A.CuO, HBr, KOH B.K,HCl,CuO C.Na,Fe,HBr. D.NaOH, Na, HCl. Câu 8:Phản ứng của CO 2 với C 6 H 5 ONa tạo ra phenol (C 6 H 5 OH) xảy ra đợc là do? A.Phenol có tính axit mạnh hơn axit cacboxylic. B. Phenol có tính axit yếu hơn axit cacboxylic. C. Phenol có tính oxi hoá mạnh hơn axit cacboxylic. D. Phenol có tính oxit yếu hơn axit cacboxylic. Câu 9:Cho 11 gam hỗn hợp 2 ancol đơn chức no, kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng tác dụng với Na d cho 3,36 lit H 2 (đktc). Hai ancol đó là: (C=12,O=16,H=1) A.C 2 H 5 OH Và C 3 H 7 OH B.CH 3 OH và C 2 H 5 OH C. C 3 H 7 OH và C 4 H 9 OH D. C 4 H 9 OH và C 5 H 10 OH. Câu 10:Cho phản ứng sau: CH 3 CHO + AgNO 3 + NH 3 + H 2 O CH 3 COOH +Ag + NH 4 NO 3 Phản ửng trên chứng tỏ anđehit axetic (CH 3 CHO) có tính: A.khử B.oxi hoá C.Vừa oxi hoá,vừa khử. D.axit. Câu 11: Để phân biệt Axit fomic và anđehit axetic cần dùng thuốc thử nào sau đây? Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 6 OH hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ A.Dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B.Dung dịch Br 2 . C.Kim loại Na. D.Dung dịch HCl. Củng cố - Bài tập về nhà GV: Ôn lại kỹ t/c hóa học của các loại HCHC. BTVN:1.Viết các đồng phân có thể có của các chất sau: C 6 H 14 , C 5 H 10 ,C 5 H 12 O,C 4 H 9 Cl 2.Viết các ptp theo sơ đồ sau: CH 3 CHO C 2 H 4 PE CH 4 C 2 H 2 CH 2 =CHCl PVC CH 3 COOCH=CH 2 C 6 H 6 666 Tuần 2 - Tiết 3: Bài 1: este Ngày soạn:10/09/08 Ngày giảng:16/09/08 a.mục tiêu bài học. 1.Kiến thức: HS nêu nên đợc: Khái niệm, tính chất của este, ứng dụng của este. HS xác định đợc- Công thức cấu tạo của este, giải thích đợc nguyên nhân este không tan trong nớc và có t o sôi thấp hơn các axit đồng phân. - Gọi đợc tên este, xác định đợc phơng pháp điều chế este. 2.Kĩ năng: - HS biết cách vận dụng kiến thức về liên kết hiđro để giải thích nguyên nhân este không tan trong nớc và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân. -Gọi tên este, làm tốt các bài tập vận dụng t/c hoá học của este. b.chuẩn bị GV: Dụng cụ,hoá chất: hệ thống câu hỏi,mẫu dầu ăn,mẫu dầu chuối, mỡ động vật, dd H 2 SO 4 , dd NaOH, ống nghiệm, đè cồn, . để làm thí nghiệm. HS:Ôn tập bài ancol,axit cacboxylic. c.tiến trình dạy học 1.ổn định tổ chức lớp: Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 7 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ 2.Kiểm tra bài cũ:xen trong giờ. 3.Bài mới: hoạt động của thầy hoạt động củA TRò Hoạt động 1: YCHS: Viết phản ứng giữa axit axetic và ancol etylic.Hớng dẫn HS gọi tên sản phẩm theo kiểu gốc chức. - So sánh với công thức của axit axetic? GV:lấy thêm VD.Phân tích cấu tạo của este. ychs: Rút ra định nghĩa về este? GV:hớng dẫn HS viết các CTPT. Hoạt động 2: ychs: Nhận xét t o sôi của este ancol,axit có cùng số nguyên tử các bon, từ đó suy ra este có tạo đợc liên kết hiđro hay không? -GV:Nhỏ vài giọt dầu ăn vào n- ớc. GV: -Nhấn mạnh mùi của este và khả năng hoà tan trong nhiều chất hữu cơ. I - khái niệm, danh pháp. 1.Khái niệm. HS: H 2 SO 4 /t o RCO- -OR' RCOOR' +H 2 O Khái niệm: Thay thế nhóm -OH ở nhóm -COOH (cacboxyl) của axit cacboxylic bằng nhóm OR' este CTPT: RCOOR' hoặc C n H 2n-2k O 2 hoặc C x H y O 2 (y 2x) Este tạo bởi: - Axit và rợu no đơn chức có CT chung : C n H 2n O 2 (n 2) - Axit đa chức và rợu đơn chức: R(COOR') x - Axit đơn chức và rợu đa chức:(RCOO) x R'. 2.Danh pháp: Tên của este RCOOR' gồm: VD: H-COOC 2 H 5 etyl fomat CH 3 COOCH 3 metyl axtetat CH 2 = C - COOCH 3 metyl metacrylat CH 3 CH 3 - COO - CH 2 - CH 2 - C - CH 3 iso-amyl axetat CH 3 II- Tính chất vật lý: HS:đọc sgk HS:Quan sát và nhận xét hs giải thích một số t/c đó dựa vào kiến thức về liên kết hiđro. Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 8 CH 3 - C- -O-CH 3 H + /t o CH 3 - C -O-CH 3 +H 2 O O O axit axetic este metyl axetat OH +H OH +H tên của gốc R' + tên gốc axit RCOO (có đuôi at) hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ - hớng dẫn hs giải thích một số t/c đó dựa vào kiến thức về liên kết hiđro. GV:Hớng dẫn HS phân tích phản ứng este hoá ở bài ancol, axit cacboxylic để dẫn đến phản ứng thuỷ phân este trong môi trờng axit. HS:Viết ptp thuỷ phân và nhận xét đặc điểm của phản ứng? GV:Hớng dẫn. ychs:Viết ptp thuỷ phân este trong môi trờng bazơ. GV : *Lu ý: một số este có phản ứng thuỷ phân đặc biệt hơn: - Từ este chứa gốc rợu không no tạo anđehit, xeton. CH 3 COOCH=CH 2 +NaOH t o CH 3 COONa+ CH 3 CHO - Từ este chứa gốc phenol tạo ra 2 muối: CH 3 COOC 6 H 5 + 2NaOH t 0 CH 3 COONa + C 6 H 5 ONa + H 2 O. GV:hớng dẫn YCHS:Viết ptp YCHS:- từ t/c hoá học của este hãy nêu pp điều chế este? III-Tính chất hoá học: 1.Phản ứng ở nhóm chức: a,Thuỷ phân trong dung dịch axit: Đun este với nớc có mặt axit vô cơ làm xúc tác. HS:Viết ptp thuỷ phân và nhận xét đặc điểm của phản ứng VD: CH 3 -COO-CH 3 + H 2 O CH 3 COOH + CH 3 OH Phản Phản ứng thuỷ phân trong dung dịch axit là phản ứng thuận nghịch. b,Thuỷ phân trong dung dịch bazơ: Đun este với dung dịch kiềm VD: CH 3 -COO-CH 3 + NaOH t o CH 3 COONa + CH 3 OH. Phản ứng thuỷ phân este trong dung dịch bazơ là phản ứng một chiều. c,Phản ứng khử: RCOOR' LiAlH 4 /t o RCH 2 OH + R'OH 2.Phản ứng ở gốc: a,Este không no có phản ứng cộng (với H 2 , X 2 , HX), trùng hợp: CH 3 (CH 2 ) 7 CH = CH (CH 2 ) 7 CH 3 + H 2 Ni/t o CH 3 (CH 2 ) 16 CH 3 COOCH 3 VD2: nCH 2 =C(CH 3 )-COOCH 3 t o ,P, (CH 2 -C ) n xt CH 3 b,Este của axit fomic có phản ứng tráng gơng, phản ứng khử Cu(OH) 2 /t o tạo kết tủa đỏ gạch. VD:HCOOR + 2AgNO 3 + NH 3 +H 2 O NH 3 /t o HO-COOR + 2Ag +2NH 4 NO 3 IV.Điều chế và ứng dụng: *Điều chế:-Thực hiện phản ứng este hoá giữa rợu và axit. H 2 SO 4 /t o RCO- -OR' RCOOR' +H 2 O - Este không no đợc điều chế bằng phản ứng cộng giữa axit không no với hiđrocacbon không no. VD:CH 3 COOH+CH CH XT CH 3 COOCH=CH 2 -Este chứa gốc phenol: Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 9 OH +H hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ HS:đọc sgk, rút ta một số ứng dụng của este, giải thích đợc vì sao chúng có những ứng dụng CH 3 COONa + Cl-C 6 H 5 t o CH 3 COOC 6 H 5 +NaCl (CH 3 CO) 2 O +C 6 H 5 OH t o CH 3 COOC 6 H 5 + CH 3 COOH *ứng dụng: Sản xuất hơng liệu tổng hợp chất dẻo,dùng làm dung môi. Củng cố bài học: -HS nhắc lại về cấu tạo và t/c hoá học của este. - Bài tập 1/7 để củng cố. Hớng dẫn về nhà: -Làm các bài tập trong sgk. -Chuẩn bị bài Lipit Tuần 2- Tiết 4: Bài 2: Lipit Ngày soạn:11/09/08 Ngày giảng:17/09/08 a.mục tiêu bài học 1.Kiến thức: HS nêu đợc - Lipit là gì?phân biệt đợc các loại lipit. - Tính chất hoá học của chất béo. HS giải thích đợc: Nguyên nhân tạo nên các t/c của chất béo. 2.Kĩ năng: Vận dụng mối quan hệ "cấu tạo - t/c" viết đợc các pthh minh hoạ t/c este cho chất béo. 3.Tình cảm - Thái độ: Biết quý trọng và sử dụng hợp lí các nguồn chất béo trong tự nhiên. b.chuẩn bị GV:mẫu dầu ăn hoặc mỡ lợn, cốc, nớc, etanol . để làm thí nghiệm xà phòng hoá chất béo. HS:Chuẩn bị theo sgk. c.tiến trình dạy học 1.ổn định tổ chức lớp: 2.Kiểm tra bài cũ: - Nêu cấu tạo của este? Viết CTPT của este đơn giản và este no đơn chức? - Nêu t/c hóa học của este?cho vd minh hoạ? 3.Bài mới: hoạt động của thầy hoạt động của trò HS: Nghiên cứu sgk để nắm đ- ợc khái niệm về lipit. GV:Lấy vd về chất béo. I - khái niệm: Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nớc nhng tan trong nhiều dung môi hữu cơ không phân cực. Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 10 [...]... học 12: 2008-2009 Hoạt động 3: GV: ychs dựa vào cấu trúc phân tử cho biết saccarozơ có t/c của hợp chất nào? HS: -Nghiên cứu sgk và dựa vào cấu trúc phân tử để nêu t/c của saccarozơ - Viết các ptp xảy ra? trung tâm gdtx tứ kỳ a.Phản ứng thuỷ phân: C12H22O11 + H2O đk C6H12O6 + C6H12O6 glucozơ fructozơ Đk: H+, to hoặc enzim b.Phản ứng với Cu(OH)2.(t/c của ancol đa chức) C12H22O11 + Cu(OH)2 +H2O (C 12H21O11)2Cu... Luyện tập cấu tạo và tính chất của cacbonhiđrat Ngày soạn: Ngày giảng a.mục tiêu bài học 1.Kiến thức: HS nêu lên đợc: - Đặc điểm cấu trúc phân tử của các hợp chất cacbonhiđrat tiêu biểu HS xác định đợc các tính chất hóa học đặc trng của các loại hợp chất cacbonhiđrat và mối quan hệ giữa các hợp chất đó 2.Kĩ năng: 23 Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ... CTCT tổng quát CTCT: R1COO- CH2 của chất béo? R2COO- CH R3COO- CH2 (Trong đó R1,R2,R3 là gố hiđro cacbon,có thể giống hoặc khác nhau.) 2.Tính chất vật lý: HS:Nghiên cứu sgk - Khi trong phân tử có gốc hiđrocacbon không no,VD: (C17 H33COO)3C3H5 chất béo ở trạng thái lỏng.Khi trong phan tử có gốc hiđrocacbon no thì ở trạng thái rắn: VD: (C17 H35COO)3C3H5 -Không tan trong nớc,nhng tan nhiều trong dung môi... xenlulozơ mỗi gốc có 3 -OH Hoạt động 2: Kết luận: GV: Qua đó các em có kết luận gì về -Các hợp chất cacbonhiđrat đều có cấu trúc cấu trúc của các hợp chất cacbonhiđrat? phân tử mạch vòng, nguyên nhân do sự kết hợp của nhóm OH với nhóm-C=O của 24 Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận hoá học 12: 2008-2009 Hoạt động 3: HS: Em hãy cho biết hợp chất nào tác dụng đợc với dd AgNO3/NH3.?Tại sao? -Hợp... (1) (C6H10O5)n +n H2O men C6H12O6 (2) C6H12O6 men rợu (3) C2H5OH + O2 C2H5OH + CO2 CH3COOH + H2O men giấm (4) CH3COOH + C2H5OH H2SO4 đặc,to (5) CH3COOC2H5 + NaOH CH3COOC2H5 + H2O CH3COONa + C2H5OH Câu 2: a, C5H11O5CHO +2AgNO3 + 3NH3 +3H2O C5H11O5COONH4 + 2Ag +2NH4NO3 (0,5đ) b, C5H11O5CHO + Cu(OH)2 to C5H11O5COOH + Cu2O + H2O (0,5đ) Câu 3: a, (1) (C6H10O5)n +n H2O 900 n C6H12O6 (0,5đ) 180 n 162 n men... gốc Hiđrocacbon ta đợc amin VD: CH3-NH2, CH3-NH-CH3 CH2= CH-CH2NH2, C6H5NH2 Amin đợc phân loại theo 2 cách: Theo gốc hiđrocacbon: - Amin béo: CH3-NH2, CH3-NH-CH3 - Amin thơm: C6H5NH2 Theo bậc của amin: - Bậc 1: CH3-NH2, CH2= CH-CH2NH2 - Bậc 2: CH3-NH-CH3 - Bậc 3: (CH3)3N 2.Danh pháp: Cách gọi tên theo danh pháp Gốc chức: Ankyl +amin Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận hoá học 12: 2008-2009... nhóm -CHO, do đó dễ dàng tham gia phản ứng: - Oxi hoá bằng dd AgNO3/NH3,to,Cu(OH)2/to - Khử bằng H2/Ni,to 3.Phản ứng lên men: 2 C6H12O6 enzim,30-35C 2 C2H5OH + 2CO2 Hoạt động 5: HS: Nghiên cứu sgk và cho biết sp Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận 16 hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ của phản ứng lên men? ƯD của phản ứng này trong đ/s? Hoạt động 6: HS: đọc sgk cho biết pp đ/c glucozơ...hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ HS:nhận xét về CTCT của chất II - chất béo: béo và cho biết k/n chất béo? 1.Khái niệm: VD: (C17 H33COO)3C3H5 Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixxerol Axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài không phân nhánh YCHS:Viết CTCT tổng quát CTCT: R1COO-... hồ tinh bộtvới axit vô cơ *Trong môi trờng axit: o + loãng?Viết pthh của phản ứng? (C6H10O5)n.+nH2O H , t nC6H12O6 *Thuỷ phân nhờ enzim:(trong cơ thể ngời -Cho biết sơ đồ tóm tắt quá trình thuỷ và động vật) phân tinh bột nhờ enzim? 20 Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận hoá học 12: 2008-2009 GV:Biểu diễn thí nghiệm giữa dd I2 với dd tinh bột ở to thờng và khi đun nóng sau đó để nguội HS:... chất béo thể - Điều chế xà phòng trong công nghiệp và glixerol 11 Giáo viên biên soạn và giảng dạy: Mai Thị Nhuận hoá học 12: 2008-2009 trung tâm gdtx tứ kỳ - Sản xuất thực phẩm:mì sợi, nhiên liệu Củng cố - Bài tập về nhà - Dùng bài tập 1,2,3 trong sgk để củng cố BTVN:3,4,5 sgk 12 -Chuẩn bị bài 3: Khái niệm về xà phòng- chất giặt rửa tổng hợp Ngày soạn:17/09/08 Ngày giảng:23/09/08 Tuần 3 - Tiết 5: . cacboxylic. B. Phenol có tính axit yếu hơn axit cacboxylic. C. Phenol có tính oxi hoá mạnh hơn axit cacboxylic. D. Phenol có tính oxit yếu hơn axit cacboxylic phân: C 12 H 22 O 11 + H 2 O đk C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 glucozơ fructozơ Đk: hoặc enzim. b.Phản ứng với Cu(OH) 2 .(t/c của ancol đa chức) C 12 H 22