Thân cây chuối có nhiều tác dụng khác nhau trong đó thân cây chuối sử dụng làm vật liệu thủ công mĩ nghệ như giỏ, mũ, túi thân thiện với môi trường. Dùng để thay thế 1 số loại vật liệu có hại với môi trường hay những vật liệu đang dần cạn kiệt. Giá thành rẻ dễ kiếm dễ chăm sóc.
S GIO DC V O TO LNG SN TRNG THPT LC BèNH TI BC U TèM HIU S DNG THN CY CHUI LM TH CễNG M NGH Lnh vc: Ghi mó lnh vc 15 - Tờn lnh vc: Khoa hc vt liu NGI (NHểM) THC HIN: Lng Th Tr Lng Th Trm NGI HNG DN: Nhúm trng Thnh viờn Lng Huy Hong Lc Bỡnh, Thỏng 11/Nm 2016 MC LC Lớ chn ti Tng quan v nghiờn cu Trang 3 i tng nghiờn cu 3.1 i tng nghiờn cu c th 3.2 Tng quan v khu vc nghiờn cu Mc tiờu - Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 4.1 Mc tiờu nghiờn cu v gii hn ti 4.1.1 Mc tiờu nghiờn cu 4.1.2 Gii hn ti 4.2 Ni dung nghiờn cu 4.3 Phng phỏp nghiờn cu 4.3.1 Phng phỏp nghiờn cu chung 4.3.2 Phng phỏp nghiờn cu c th Kt qu nghiờn cu v kt lun 5.1 Kt qu nghiờn cu so sỏnh vi vt liu khỏc 5.2 Cỏc bc tin hnh to sn phm 5.3 Kt lun Kin ngh 7.Ti liu tham kho 4 5 5 6 12 12 13 Lớ chn ti - Cõy chui núi chung cú tờn khoa hc l Musa nh phõn loi hc ngi Anh Chline (1707 - 1778) t Tt c chui trng hin u bt ngun t loi chui di l Musa acuminata v Musa balbisiana Tựy theo mc lai ca loi ny m cho cỏc ging chui khỏc - Cõy chui c trng ớt nht 107 quc gia nhiu vựng trờn th gii v thng mi, "chui" l t thng c dựng ch cỏc loi qu chui mm v ngt Cõy chui l loi cõy c trng rt ph bin nc ta hin Tỏc dng ca cõy chui em li thu nhp rt ln cho ngi lao ng nhng ch yu ngi dõn ch trng chui ly qu vỡ qu chui l loi trỏi cõy dựng ming mựi v rt thm v ngt, hoc thõn cõy chui ch c s dng lm thc n cho gia sỳc, gia cm, cũn lỏ chui khụ cú th c dựng lm nguyờn liu t - nc ta, khớ hu bn u phự hp cho chui phỏt trin, t bc n nam, t ng bng cho n nỳi, õu vo no cng cú chui.Chui i vi ngi Vit Nam l rau, l qu, l lng thc, thc phm Chui l loi cõy d trng v khụng tn nhiu cụng chm súc, ớt b sõu bnh v ớt chu tỏc ng ca thi tit nờn rt phự hp vi iu kin kinh t cng nh quỏn canh tỏc ca b nụng dõn Chui gúp phn nõng cao thu nhp cho ngi dõn - Thõn cõy chui cũn cú nhng tỏc dng sau: + Nu túc rng nhiu, bn cú th dựng nc nha ca cõy chui bụi vo vựng da u hng ngy Nha chui cú tỏc dng ngn rng túc v giỳp túc mc li Mi ngy cn dựng 30 ml bụi + Si thn, mt, bng quang: Ly nc t cõy chui ht, ung vo bui sỏng mt chộn Dựng kiờn trỡ liờn tc t 1n thỏng s thy hiu qu + H tr iu tr tiu ng: Ly mt chộn nc t cõy chui ht ung vo mi bui sỏng, s tỏc dng lm n nh lng ng mỏu + Cha au nhc rng: Ly c cõy chui ht, gió nỏt cựng mt chỳt phốn chua v mui n, sau cho vo vi sch vt ly nc ct ngm 3-5 ln ngy, lm nh vy 3-5 ngy lin s ht au nhc + C chui ht: cha cm nng, st cao, ly c chui ht sch, gió nỏt, vt ly nc ung cú th cha c cm nng, st cao, mờ sng + Cha kit l mỏu: dựng c chui ht kt hp vi c s, mi th 4g, xt nh, vng, sc vi 200ml nc cũn 50ml, ung c ln ngy + Cha bng huyt, nụn mỏu: ly 10g lỏ chui ht v 20g tinh tre, phi khụ em t tn tớnh tỏn nh, hóm nc sụi ung ngy ln + Nừn chui v bp chui tht khụng cú giỏ tr dinh dng nhng bp chui v nừn rt nhiu cht x, cỏc si x ny vo rut s cun v kộo tt c cỏc cn bó rut giỳp c th o thi c t Nu thỏng bn n gi bp chui hoc nừn chui ln bn s khụng bao gi b au rut tha + Nhõn dõn ta cũn dựng c chui (thõn, r) gió ly nc ct, hoc dựng lúng na tộp õm sõu vo thõn cõy hng ly nc ung tr sng ty, lm thuc gii nhit cha núng quỏ phỏt cung + Dựng cõy non ct ngang, ly phn non gia (ca thõn gi) gió nh p cm mỏu vt thng + Lỏ non cõy chui dựng bng bú lm du vt bng, vt chỏy + n , thõn gi v c chui dựng cha ri lon v mỏu v tr bnh hoa liu Cũn nha cõy c dựng tr bnh au v thn kinh nh icteria v ng kinh, tr l v tiờu chy v lm nc gii khỏt b th t + Gim cõn: vi nhng bn mun gim cõn thỡ nc ộp thõn chui l mt nhng la chn phự hp Nhng c tớnh ca nc ộp gc chui cú tỏc dng t chỏy calo v luụn to cho d dy cú gim giỏc no + Gim axit cho d dy: Axit d dy l cht xỳc tỏc quan trng khụng th thiu quỏ trỡnh tiờu hoỏ thc n Tuy nhiờn, nu d dy tit quỏ nhiu loi dch ny s dn n tỡnh trng d axớt, khụng tt cho sc khe Nc ộp t thõn chui cú tỏc dng gim lng axit d tha d dy + Phũng nga tỏo bún l tỏc dng tt nht ca nc ộp thõn chui Cỏc cht cú nc ộp thõn chui giỳp tiờu húa thun li, gi nc v phũng nga tỏo bún + iu tr viờm ng tit niu Nc ộp thõn chui cú tỏc dng tiờu viờm nờn rt tt vic h tr bnh viờm ng tit niu Nờn ung mt hoc hai ly nc ộp thõn chui mi ngy + Cha viờm loột d dy Nc ộp loi cõy ny cú tỏc kớch thớch s tng trng ca lp mng nhy thnh ca d dy, t ú hn gn vt loột v bo v thnh d dy trỏnh b loột + Tng cng h dch Do cha hm lng kali cao nờn nc ộp thõn chui cú tỏc dng giỳp tng cng h dch cho c th + H huyt ỏp Ngi ta ó chng minh c rng, nc ộp thõn chui cú kh nng iu hũa huyt ỏp, c bit tt cho nhng ngi b huyt ỏp cao + Cm mỏu Cht lm se nc ộp thõn chui cú tỏc dng lm ụng mỏu - Ngoi nhng tỏc dng trờn chỳng tụi ó quyt nh tỡm hiu thõn cõy chui cũn cú tỏc dng no khỏc khụng V chỳng tụi ó quyt nh tin hnh nghiờn cu v chn ti BC U TèM HIU S DNG THN CY CHUI LM TH CễNG M NGH Tng quan v nghiờn cu - Hin Vit Nam cú cỏc loi chui nh chui tiờu, chui ng, chui cau, chui ht, chui ba hng (chui lựn) - Chui c trng ch yu ly qu, v mc ớt hn l thõn Vỡ cõy mc lờn cao, thng, v hi vng, nú thng b lm ln vi thõn cõy tht nm bờn di mt t Thõn gi (ting Anh:Pseudostem) ca mt s loi cú th cao ti 2-8 m,vi lỏ kộo di 3,5 m Mi thõn gi cú th mt bung chui mu vng, xanh hoc c mu , sau ú cht i v c thay bng thõn gi mi Qu chui thnh ni treo, mi tng (gi l ni) cú ti 20 qu, v mi bung cú 320 ni Cỏc ni nhỡn chung gi l mt bung, nng 30-50kg Mt qu trung bỡnh nng 125g, s ú vo khong 75% l nc v 25% l cht khụ Mi qu cú v dai chung quanh v bờn l tht mm n c Chui cú th coi l mt nhng cõy trng ph bin nht trờn th gii Hin nay, nu ch xột riờng cỏc ging chui ó c thun húa, ngi ta chia chui lm hai loi khỏc nhau: Chui n qu ti(Banana) v Chui bt (Plantain) Chui n qu ti l cõy n qu ph bin th hai th gii, ch xp sau trỏi cõy h cam quýt, sn lng chim hn 16% tng sn lng trỏi cõy ton cu Nu tớnh chung c sn lng chui bt vo, chui l cõy cho sn lng cao nht trờn th gii hin - Qua quỏ trỡnh nghiờn cu ti liu, chỳng tụi nhn thy thõn cõy chui cú cha nhng thnh phn quan trng cú th lm thnh vt liu, cú kh nng tr thnh ngun nguyờn liu b sung cho cỏc ngnh th cụng m ngh Hin li nhun ca cõy ny mang li cho ngi nụng dõn ch yu l thu hoch qu ti ny chỳng tụi s nghiờn cu a cỏch s dng thõn cõy chui mang li li ớch cho ngi nụng dõn trng chui i tng nghiờn cu 3.1 i tng nghiờn cu c th * a im nghiờn cu: TT Lc Bỡnh Huyn Lc Bỡnh Tnh Lng Sn * Lý chn ti: Do xó cng l vựng cú iu kin khớ hu t nhiờn phự hp trng cõy chui v phỏt trin rng nhng nm gn õy 3.2 Tng quan v khu vc nghiờn cu 3.2.1 iu kin t nhiờn ca khu vc nghiờn cu * V trớ a lý: Tờn a danh Huyn Lc Bỡnh Din tớch 1,001 cao Dõn s 80,586 V trớ a lý Huyn nm phớa ụng tnh Lng Sn, phớa bc giỏp huyn Cao Lc, phớa tõy l huyn Chi Lng, phớa nam l Bc Giang, phớa ụng nam giỏp huyn ỡnh Lp, phớa ụng bc giỏp Qung Tõy (Trung Quc) * Din tớch, dõn s, giao thụng Huyn cú din tớch 998km2 v dõn s l 75.000 ngi (2004) Huyn cú hai th trn Lc Bỡnh v Na Dng, huyn l l th trn Lc Bỡnh nm trờnQuc l (4B), cỏch thnh ph Lng Sn 20 km v hng ụng nam v cỏch biờn gii Vit - Trung 15 km v hng ụng bc Huyn Lc Bỡnh cú khu du lch, ngh mỏt Mu Sn, nm trờn nh nỳi cao nht ụng Bc, t õy cú th nhỡn thy a phn Trung Quc c bit, v ụng, thi tit xung thp ni õy cũn cú tuyt ri Ti õy du khỏch du lch cũn cú c hi tm lỏ thuc, mt phng thuc truyn ca ngi dõn a phng, giỳp tinh thn sng khoỏi v cú th cha c mt s bnh nh: au khp, bnh ngoi da c sn a phng Bn c sn ni ting nht ca Lc Bỡnh gn lin vi ngn nỳi Mu Sn ú l ru Mu Sn v o Mu Sn Ru Mu Sn c ct bng men lỏ v ngun nc ly t nh nỳi o Mu Sn qu to, cú v ngt m Khi vo thm vn, ta cú cm giỏc nh lc vo o tiờn ca Tõy Vng Mu tỏc phm Tõy Du Kớ Cõy chui l mt loi c rt ph bin v gn gi vi ngi dõn Lc Bỡnh Lng Sn - Vit Nam Cõy chui thuc v h Chui Nú c trng ch yu ly trỏi cõy ca nú, v mc ớt hn l thõn v trang trớ Vỡ cõy thng mc lờn cao, thng, v hi vng, nú thng b lm ln vi thõn cõy tht, "thõn" chớnh ca nú l mt "thõn gi" (ting Anh: pseudostem) Cõy chui cú thõn gi lờn ti 7,6 m, mc lờn t mt thõn ngm Mi thõn gi cú th bung chui mu vng, xanh, hay c mu , trc cht v b thay bng thõn gi mi Cõy chui l loi thõn tho ln nht Mc tiờu - Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 4.1 Mc tiờu nghiờn cu v gii hn ti 4.1.1 Mc tiờu nghiờn cu ti c thc hin nhm cỏc mc tiờu sau: - Cu to ca thõn cõy chui : Thành phần dinh dỡng thân chuối Chỉ tiêu Kết phân tích Viện chăn nuôi : Vật chất khô (%) 5,70 Protein thô (%) 0,60 Lipit thô (%) 0,20 Xơ thô (%) 2,00 Dẫn xuất không chứa N (%) 2,30 Khoáng tổng số (%) 0,60 Ca (%) 0,05 P (%) 0,01 ME (Kcal/kg) 117 Thân chuối có tỷ lệ nớc cao (93,4 - 94,3%) nên dễ bị hỏng Việc vận chuyển bảo quản thân chuối phải bảo đảm tránh dập nát để không làm ảnh hởng đến khụ chuối - S dng thõn cõy chui ó phi khụ an lỏt: T cu to ca thõn cõy chui chỳng tụi ó tin hnh an lỏt cỏc loi th cụng phự hp 4.1.2 Gii hn ti Ngh an lỏt TT Lc Bỡnh - Huyn Lc Bỡnh Tnh Lng Sn 4.2 Ni dung nghiờn cu T mc tiờu nghiờn cu t ca ti cú nhng ni dung nghiờn cu sau: Thành phần thân chuối Chỉ tiêu Kết phân tích Viện chăn nuôi : Vật chất khô (%) 5,70 Protein thô (%) 0,60 Lipit thô (%) 0,20 Xơ thô (%) 2,00 Dẫn xuất không chứa N (%) 2,30 Khoáng tổng số (%) 0,60 Ca (%) 0,05 P (%) 0,01 ME (Kcal/kg) 117 Thân chuối có tỷ lệ nớc cao (93,4 - 94,3%) nên dễ bị hỏng Việc vận chuyển bảo quản thân chuối phải bảo đảm tránh dập nát để không làm ảnh hởng đến khụ chuối - Chui l loi cõy d trng v khụng tn nhiu cụng chm súc, ớt b sõu bnh v ớt chu tỏc ng ca thi tit nờn rt phự hp vi iu kin kinh t cng nh quỏn canh tỏc ca b nụng dõn - S dng thõn cõy chui an lỏt: T cu to ca thõn cõy chui em ó tin hnh an lỏt cỏc loi th cụng phự hp 4.3 Phng phỏp nghiờn cu 4.3.1 Phng phỏp nghiờn cu chung S dng phng phỏp nghiờn cu tip cn 4.3.2 Phng phỏp nghiờn cu c th - Thi v trng cũn c xỏc nh bi thi gian d kin thu hoch Thụng thng, thi gian t trng n thu hoch khong 11-12 thỏng, nhng la tip theo khong thỏng Mt cõy chui cú th sn sinh 5-10 chi bờn - Cõy chui sau chỳng ta thu hoch qu xong, thõn chỳng ta cht v s dng lm th cụng m ngh ( loi b phn lừi non ) - thõn cõy chui phi khụ cú th s dng an hoc múc 2,3 sn phm - Thõn cõy chui phi khụ ta cú th an thnh nhiu sn phm khỏc nh tỳi, gi, thm, lm i ch thay th cho nhng loi tỳi nha, thõn chui phi khụ cú bn rt chc chn chỳng ta cú th bn chỳng thnh dõy thng thay th s loi dõy khụng cú kh nng tiờu hy, - So sỏnh vt liu b chui khụ vi cỏc loi vt liu khỏc nh dõy cõy múc, lc bỡnh ( bốo tõy ) - Giỏ thnh ca thõn cõy chui r v thõn thin vi mụi trng Kt qu nghiờn cu v kt lun 5.1 Kt qu nghiờn cu so sỏnh vi vt liu khỏc Vt liu B chui phi khụ Lc bỡnh Dõy cõy múc Tiờu so sỏnh Thi gian sinh trng Khong thỏng Khong thỏng -Phi t nhiờn: 5-7 Phi t nhiờn: 5-7 Thi gian phi khụ ngy ngy - Qua ộp nc: ngy Di 10-12 ngy Chiu di vt liu 2,5m 0,6m Khong 2m dai ca vt liu Tt Tt Rt tt bn ca vt liu nm nm 1,5-2 nm ng dng ca vt liu -Vt liu lm th cụng m ngh - Thc n cho gia sỳc, gia cm -Vt liu lm th cụng m ngh - Thc n cho gia sỳc, gia cm Lm dõy thng - Hỡnh nh minh so sỏnh sn phm Hỡnh nh 5.2 Cỏc bc tin hnh to sn phm - Bc 1: Thõn cõy chui mang v tỏch lp ộp bt lng nc Hỡnh nh - Bc 2: Sy v phi khụ Mun cú thõn chui khụ mu p ta ch cn phi khụ v phi sng vo bui ti v sang sm em phi nng khong 1-2 ln cho vo tỳi nilon ln bt kớn li sau vi tun cú mu vng + Thi gian tỏch lp phi khụ ngy + Khi s dng mỏy ộp gim bt lng nc v sy khụ thi gian c gim bt xung, sau ngy cú th em v an hoc múc Hỡnh nh thõn chui khụ ó qua ộp bt lng nc Hỡnh nh thõn chui khụ c phi khụ t nhiờn - Bc 3: Ngõm húa cht lm cho vt liu khụng b mc v nhum mu cho vt liu Hỡnh nh Hỡnh nh - Bc 4: + Khi an cn to khung cho sn phm th cụng (khung cú th bng st hay bng g) Hỡnh nh khung cho sn phm th cụng + Múc sn phm Hỡnh nh sn phm 10 Hỡnh nh sn phm Hỡnh nh sn phm 11 5.3 Kt lun - ti bc u ó s dng thõn cõy chui phi khụ lm s th cụng trang trớ, cú th s dng lm qu lu nim - Vt liu mi cú th thay th cho nhng loi vt liu c ang ngy cng cn kit, giỏ thnh r, ph bin - Cõy chui d trng d chm súc cú s dng c ton b hoa, qu, thõn vo nhng iu kin phự hp vi a phng Kin ngh - Cn tớch cc xõy dng v phỏt trin nghnh th cụng m ngh trờn a bn - Cú hng u t thớch hp cho ngi dõn phỏt trin v xõy dng phỏt trin kinh t h gia ỡnh v xõy dng nụng thụn mi ngy cng vng mnh - u t phỏt trin cho ngh th cụng m ngh trờn Huyn Lc Bỡnh tr thnh thng hiu ton tnh v c nc Vỡ Huyn Lc Bỡnh cng l a im du lch tnh nờn cn u t phỏt trin nhng sn phm lm lu nim cho khỏch du lch - Nc ta cng cú ngun nhõn lc di nờn a phng cng nh cỏc cp chớnh quyn cn cú bin phỏp phự hp phỏt trin cỏc nghnh ngh phự hp vi tng a phng to thng hiu riờng 12 Ti liu tham kho http://infonet.vn/20-tac-dung-tuyet-voi-cua-than-cay-chuoi-ban-khong-thebo-qua-post186421.info https://vi.wikipedia.org/wiki/Chu%E1%BB%91i http://favri.org.vn/vi/san-pham-khcn/san-pham-khcn/cay-an-qua/quy-trinhky-thuat-cay-an-qua/211-huong-dan-ky-thuat-trong-chuoi-tieu-vung-dongbang-song-hong.htm 13