Bài 40 ancol

TRƯỜNG THPT ĐỒNG QUAN NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ LỚP 11A12 Tiết 56 Bài 40 ANCOL I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI Định nghĩa I.1.ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI Định nghĩa Định nghĩa Cho số chất sau: C 2-OH OH CH3-CH (1) OH CH2=CH-CH C 2-OH (2) C OH CH2-OH CH2 CH C C CH2 C OH OH OH (4) (3) Điểm giống cấu tạo phân tử chất trên?  Ancol những hợp chất hữu phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no Lưu ý: + Một nguyên tử cacbon liên kết với nhóm -OH + Nhóm - OH không liên kết trực tiếp với C không no Phân loại Cơ sở phân loại ancol: + Dựa vào số nhóm –OH phân tử + Dựa vào gốc Hiđrocacbon + Dựa vào bậc ancol Phân loại a Dựa vào số nhóm –OH phân tử Phân loại a Dựa vào số nhóm –OH phân tử Cho số ancol sau: (1) CH3-CH2-OH (2) CH2=CH-CH2-OH CH2 CH2 (3) OH OH etylen glicol (4)  ancol đơn chức  ancol đa chức CH2 CH CH2 glixerol OH OH OH Dựa vào số nhóm – OH, ancol chia thành những loại nào? Phân loại b Dựa vào gốc hiđrocacbon Phân loại b Dựa vào gốc hiđrocacbon Cho số ancol sau: (1) CH3-CH2-OH (2) (4) (5) CH2 CH CH2 OH OH OH  ancol no CH2=CH-CH2-OH  ancol không no CH2 OH  ancol thơm Dựa vào gốc hiđrocacbon, ancol chia thành những loại nào? III TÍNH CHẤT VẬT LÍ III TÍNH CHẤT VẬT LÍ Dựa vào bảng hằng số vật lý số ancol đầu dãy đồng đẳng: Số C Công thức cấu tạo ts, oC Khối lượng riêng g/cm3 (ở 20oC) Độ tan g/100g H2O (25oC) CH3OH 64,7 0,792 ∞ CH3CH2OH 78,3 0,789 ∞ CH3CH2CH2OH 97,2 0,804 ∞ CH3CH2CH2CH2OH 117,3 0,809 (ở 15oC) 138,0 0,814 0,06 CH3CH2CH2CH2CH2OH Hãy điền vào chỗ trống:  Các ancol chất (1)lỏng hoặc chất (2)rắn ở điều kiện thường  Nhiệt độ sôi, khối lượng riêng: tăng (3) theo chiều tăng phân tử vô hạn  Các ancol có từ đến nguyên tử C tan (4) giảm (5) nước III TÍNH CHẤT VẬT LÍ Dựa vào bảng số liệu sau: CTPT Hidrocacbon Ancol Ete ts, oC Khối lượng phân tử (1) C2H6 -89 30 (2) C2H5OH 78,3 46 (3) CH3-O-CH3 -23 46 Hãy xếp chất theo thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi? Nhiệt độ sôi tăng dần: (1) < (3) < (2)  Các ancol có nhiệt độ sôi cao hiđrocacbon có cùng phân tử khối hoặc đồng phân ete - Do phân tử ancol phân tử nước tạo được liên hidro TẠIkết SAO ancol có t0 sôi, t0 nóng chảy độ tan nước cao hiđrocacbon có cùng phân tử khối hoặc đồng phân ete nó? δ- δ+ δ- δ+ ••• O H ••• O H ••• Liên kết hidro ancol với R R δ- δ+ ••• O H ••• R H Khái niệm liên kết hidro + Liên kết hidro δ- δ O H ••• ptử ancol với ptử nước Nguyên tử H mang phần điện tích dương (δ +) nhóm -OH gần nguyên tử O mang phần điện tích âm (δ -) nhóm -OH hút lực hút tĩnh điện tạo thành liên kết yếu gọi liên kết hidro Nội dung học I Định nghĩa, phân loại Định nghĩa Phân loại II Đồng phân , danh pháp Đồng phân Danh pháp Câu 1: Trong chất dưới đây, chất ancol? A CH3CH2CHO B CH3OCH3 C CH3CH2CH2OH D CH2=C(OH)-CH3 Câu 2: Trong đồng phân sau, đồng phân ancol no, đơn chức, mạch hở? A CH2=CH-CH2-OH B CH3-CH2-OH CH2 OH C OH D Câu 3: Ứng với công thức C4H10O có đồng phân ancol? A B C D Câu 4: Tên thay thế ancol có công thức cấu tạo sau là: CH3 CH3 CH2 CH CH OH CH3 A 1,2- đimetylbutan-1-ol B 3-etylbutan-2-ol C 3-metylpentan-2-ol D 3,4-đimetylbutan-4-ol Câu 5: Hợp chất có tên glixerol? C C3H5(OH)3 A C3H7OH B CH2=CH-CH2-OH D C 6H5CH2OH Câu 6: Trong câu sau, câu không ? A Những HCHC có công thức chung CnH2n+2O ancol B Công thức chung dãy đồng đẳng ancol etylic CnH2n+1OH C Các ancol được phân loại dựa theo cấu tạo gốc hidrocacbon theo số lượng nhóm –OH D Ancol những HCHC mà phân tử có nhóm –OH liên kết trưc tiếp với nguyên tử cacbon no HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ  Các em làm tập 1, sgk trang 186, 187  Bài tập 8.7, 8.8, 8.9, 8.10 sbt trang 60, 61  Chuẩn bị phần IV, V, VI lại XIN CHÂ N THÀNH CẢM ƠN QUÍ TH ẦY CÁC EM CÔ HỌC SI NH Chúc em học sinh học tốt [...]... - OH I II  Ancol bậc 1 I CH3- CH- CH3 OH OH I III I CH3- C - CH3 I  Ancol bậc 2  Ancol bậc 3 CH3  Bậc ancol tính bằng bậc của nguyên tử cacbon no liên kết với nhóm –OH ? Làm bài tập trong PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2 Xác định bậc ancol của các ancol sau: (1) CH3-CH2 -CH2-CH C 2OH Ancol bậc I (2) CH3- CHC CH2-CH3 Ancol bậc II (3) OH CH3- CH- CH C 2OH Ancol bậc I (4) CH3 OH CH3- C - CH3 Ancol bậc III...? Làm bài tập trong PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 ( 3’) Hãy điền tiếp vào bảng phân loại ancol sau: Ancol CH3-CH2-OH CH2=CH-CH2-OH CH2 OH OH CH2 CH CH2 OH OH OH no / không no/ thơm đơn chức/ đa chức mạch hở/ mạch vòng ? Làm bài tập trong PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 (3’) Hãy điền tiếp vào bảng phân loại ancol sau: Ancol CH3-CH2-OH CH2=CH-CH2-OH CH2 OH OH CH2 CH CH2... thông thường:  Tên ancol = ancol + tên gốc ankyl + ic Gọi tên các ancol sau theo tên thông thường: Số ngtử C Công thức cấu tạo 1 CH3–OH 2 CH3–CH2–OH 3 CH3–CH2–CH2–OH Tên thông thường Ancol metylic Ancol etylic Ancol propylic 2 Danh pháp b Tên thay thế tên mạch số nhỏ nhất số chỉ vị trí tên  Tên chính + chỉ vị trí + ol + = + ancol= nhánh nhánh nhóm OH (ankan) Lưu ý: + Chọn mạch chính là mạch... đồng đẳng ancol etylic là CnH2n+1OH C Các ancol được phân loại dựa theo cấu tạo gốc hidrocacbon và theo số lượng nhóm –OH D Ancol là những HCHC mà phân tử có nhóm –OH liên kết trưc tiếp với nguyên tử cacbon no HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ  Các em làm bài tập 1, 8 sgk trang 186, 187  Bài tập 8.7, 8.8, 8.9, 8.10 sbt trang 60, 61  Chuẩn bị phần IV, V, VI còn lại của bài XIN CHÂ N THÀNH CẢM ƠN QUÍ TH ẦY CÁC... HỌC TẬP SỐ 1 Ancol no / không no/ thơm đơn chức/ đa chức mạch hở/ mạch vòng CH3-CH2-OH CH2=CH-CH2-OH no không no đơn chức đơn chức mạch hở mạch hở thơm đơn chức no đơn chức CH2 OH OH mạch vòng no đa chức mạch hở CH2 CH CH2 OH OH OH  Ancol no, đơn chức, mạch hở (ankanol) có công thức chung là: CnH2n+1OH (n ≥ 1) 2 Phân loại c Dựa vào bậc ancol 2 Phân loại c Dựa vào bậc ancol I I C -... của nó - Do các phân tử ancol và các phân tử nước tạo được liên hidro TẠIkết SAO các ancol có t0 sôi, t0 nóng chảy và độ tan trong nước cao hơn các hiđrocacbon có cùng phân tử khối hoặc đồng phân ete của nó? δ- δ+ δ- δ+ ••• O H ••• O H ••• Liên kết hidro giữa các ancol với nhau R R δ- δ+ ••• O H ••• R H Khái niệm liên kết hidro + Liên kết hidro giữa δ- δ O H ••• các ptử ancol với các ptử nước... dung bài học I Định nghĩa, phân loại 1 Định nghĩa 2 Phân loại II Đồng phân , danh pháp 1 Đồng phân 2 Danh pháp Câu 1: Trong các chất dưới đây, chất nào là ancol? A CH3CH2CHO B CH3OCH3 C CH3CH2CH2OH D CH2=C(OH)-CH3 Câu 2: Trong các đồng phân sau, đồng phân nào là ancol no, đơn chức, mạch hở? A CH2=CH-CH2-OH B CH3-CH2-OH CH2 OH C OH D Câu 3: Ứng với công thức C4H10O có bao nhiêu đồng phân ancol? ... phân Xét các ancol no, mạch hở, đơn chức:  - Đồng phân về vị trí nhóm chức  - Đồng phân về mạch cacbon  Thí dụ: Viết các đồng phân rượu của hợp chất có CTPT C4H10O và C2H6O CH3 H3C CH CH2 OH H3C CH2 CH2 CH2 OH C4H10O: H3C C OH CH3 H3C CH2 CH OH CH3 CH3 - Ngoài ra còn có đồng phân về nhóm chức C2H6O: CH3CH2-OH : ancol CH3-O-CH3 : ete 2 Danh pháp a Tên thông thường:  Tên ancol = ancol + tên... tăng của phân tử vô hạn  Các ancol có từ 1 đến 3 nguyên tử C tan (4) trong giảm (5) nước III TÍNH CHẤT VẬT LÍ Dựa vào bảng số liệu sau: CTPT Hidrocacbon Ancol Ete ts, oC Khối lượng phân tử (1) C2H6 -89 30 (2) C2H5OH 78,3 46 (3) CH3-O-CH3 -23 46 Hãy sắp xếp các chất trên theo thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi? Nhiệt độ sôi tăng dần: (1) < (3) < (2)  Các ancol có nhiệt độ sôi cao... thay thế của ancol có công thức cấu tạo sau là: CH3 CH3 CH2 CH CH OH CH3 A 1,2- đimetylbutan-1-ol B 3-etylbutan-2-ol C 3-metylpentan-2-ol D 3,4-đimetylbutan-4-ol Câu 5: Hợp chất nào có tên glixerol? C C3H5(OH)3 A C3H7OH B CH2=CH-CH2-OH D C 6H5CH2OH Câu 6: Trong các câu sau, câu nào không đúng ? A Những HCHC có công thức chung CnH2n+2O đều là ancol B Công thức chung của dãy đồng đẳng ancol etylic ... I  Ancol bậc  Ancol bậc CH3  Bậc ancol tính bằng bậc nguyên tử cacbon no liên kết với nhóm –OH ? Làm tập PHIẾU HỌC TẬP SỐ Xác định bậc ancol ancol sau: (1) CH3-CH2 -CH2-CH C 2OH Ancol. .. gốc hiđrocacbon Cho số ancol sau: (1) CH3-CH2-OH (2) (4) (5) CH2 CH CH2 OH OH OH  ancol no CH2=CH-CH2-OH  ancol không no CH2 OH  ancol thơm Dựa vào gốc hiđrocacbon, ancol chia thành những... CH2 OH OH OH  Ancol no, đơn chức, mạch hở (ankanol) có công thức chung là: CnH2n+1OH (n ≥ 1) Phân loại c Dựa vào bậc ancol Phân loại c Dựa vào bậc ancol I I C - C - OH I II  Ancol bậc I CH3-