DINH DƯỠNG NÂNG CAO tầm vóc

TRUNG TÂM DINH DƯỢNG TP.HCM DINH DƯỢNG NÂNG CAO TẦM VÓC BS CK1 ĐÀO THỊ YẾN THỦY Ý NGHĨA CỦA CHIỀU CAO LÝ TƯỞNG  Vẻ đẹp hình thể  Dễ tạo ấn tượng tốt tiếp xúc  Chơi thể thao tốt  Thể lực sung mãn CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO Giai đoạn bào thai : 50 cm / tháng Giai đoạn tuổi : - năm đầu : 25 cm/ năm - năm kế : 10 cm/ năm Giai đoạn dậy : 8-12 cm/ năm x - năm CÁCH TÍNH - DỰ ĐOÁN CHIỀU CAO Chiều cao trưởng thành = CC tuổi x Ví dụ : 85 cm x = 170 cm hay 1m7 CC trưởng thành = CC 10 tuổi x 100 : 80 Ví dụ : 1m4 x 100 : 80 = 1m75 CC trẻ – 12 tuổi = Tuổi (năm) x + 77 Ví dụ : Trẻ tuổi chiều cao nên có x + 77 = 125 cm SỰ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO TUỔI CHIỀU CAO (CM) Mới sinh 48 – 50 tuổi 85 tuổi 116 – 118 10 tuổi 140 18 tuổi 168 - 172 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO TRẺ EM TPHCM Biểu đồ Chiều cao trung bình nam sinh TP.HCM & NCHS theo nhóm tuổi : THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO TRẺ EM TPHCM Biểu đồ Chiều cao trung bình nữ sinh TP.HCM & NCHS theo nhóm tuổi : CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO Dinh dưỡng (32%) Di truyền (23%) Vận động, TDTT Môi trường (ánh nắng, ô nhiễm) Bệnh tật Giấc ngủ DINH DƯỢNG NÂNG CAO TẦM VÓC - Yếu tố ảnh hưởng mạnh đến phát triển chiều cao Quan trọng giai đoạn thể phát triển thể chất trí tuệ DINH DƯỢNG HP LÝ * Đủ lượng : bữa chính, 2-3 bữa phụ * Đủ chất : Tháp Dinh dưỡng nhóm TP/bữa chính, 20-30 loại TP/ngày * Nhu cầu chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến chiều cao đủ: Canxi : 500mg/ ngày DINH DƯỢNG : VITAMIN A Chức năng: Giúp xương tăng trưởng Ảnh hưởng đến biệt hóa da niêm mạc (mắt, da, niêm, lông, tóc) Tăng sức đề kháng bề mặt thể Chống oxy hóa Chống ung thư hóa - VITAMIN A Nguồn thực phẩm : Bơ, phô mai Trứng Sữa Gan Thòt Rau xanh đậm vàng cam (cà rốCủt, bí đỏ, đu đủ, gấc, xoài chín) VITAMIN A Nhu cầu hàng ngày:  ≤ tuổi  – tuổi  – tuổi  – 10 tuổi  ≥ 11 tuổi 375µg 400µg 500µg 700µg 800-100µg = = = = = 1250 UI 1300 UI 1600 UI 2300 UI 2600-3300 UI - Dầu mỡ giúp hấp thu vitamin A - Bổ sung vit A 100.000 UI/ tháng cho trẻ nguy DINH DƯỢNG : CHẤT SẮT - Nguyên liệu tạo máu Thiếu máu thiếu sắt: Chậm tăng trưởng Giảm sức đề kháng Giảm khả tư Nhiễm giun sán -> tẩy giun đònh kỳ tháng CHẤT SẮT - Các thực phẩm giàu sắt * Gan * Cá * Huyết * Đậu đỗ * Trứng * Rau xanh * Thòt * TP bổ sung sắt - Yếu tố cản trở hấp thu sắt : tanin (trà), phytat, oxalat, chất xơ, protein đậu nành… Yếu tố tăng hấp thu sắt : Vit C - DINH DƯỢNG : KẼM Chức năng:  Là yếu tố xúc tác cho 70 enzyme  Cần cho phân chia tế bào  Thúc đẩy tăng trưởng Mau lành vết thương  Nguồn thực phẩm : Trứng Thòt Sữa Gan Sò( thòt) DINH DƯỢNG : IỐT Chức năng:  Là thành phần nội tiết tố (hormon) tuyến giáp giáp hormon giữ  Hormon vai trò thúc đẩy tăng trưởng thể Nguồn thực phẩm:  Cá biển Rong biển  Muố  i Iốt DINH DƯỢNG HP LÝ ĐỂ TĂNG CHIỀU CAO Ăn đủ bữa Ăn đa dạng thực phẩm Uống đủ lượng sữa cần thiết: 500-750ml/ngày Sử dụng muối iôt nêm nếm thức ăn Phơi nắng sáng Chú ý chăm sóc dinh dưỡng liên tục đến trẻ hết tăng trưởng VẬN ĐỘNG thích, đẩy mạnh chuyển hóa – trao đổi  Kích chất, thúc đẩy tăng trưởng  Tăng cường đưa canxi vào mô xương Vận động thừơng xuyên: 30-60p, ngày/ cách ngày Hình thức vận động: Làm việc nhà Đi Chạy GIẤC NGỦ VÀ CHIỀU CAO Vai trò giấc ngủ: p thể nghỉ ngơi, hồi phục sau  Giú ngày làm việc, học tập, vận động t số nội tiết tố tăng trưởng tiết theo  Mộ nhòp ngày đêm (chỉ tiết giấc ngủ)  Giảm stress cho thể GIẤC NGỦ VÀ CHIỀU CAO Nhu cầu ngủ ngày:  ≤ tháng  tháng – 24 tháng  tuổi – 14 tuổi  ≥ 15 tuổi 15-17 13-14 9-12 ≥ MÔI TRƯỜNG SỐNG   Điều kiện phơi nắng  Ô nhiễm môi trường dẫn đến bệnh tật kéo dài nguồn nước sử dụng không  Trình độ chăm sóc dinh dưỡng bệnh tật Kinh tế : Cung cấp đủ lượng, chất đạm, lượng sữa ngày Chăm sóc trẻ Vệ sinh cá nhâ n Vệ sinh an n thự c phẩ m Chủng ngừa Liên tục suốt thời gian tăng trưởng THEO DÕI SỰ TĂNG TRƯỞNG TUỔI Dưới tuổi Từ đến tuổi Trên tuổi lớn THEO DÕI ĐỊNH KỲ Mỗi tháng Mỗi tháng Mỗi tháng: trẻ chậm tăng trưởng Mỗi tháng Mỗi tháng theo yêu cầu Bác só: trẻ chậm tăng trưởng XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN [...]... trưởng, sụt cân – suy dinh dưỡng, hệ tiêu hóa kém, dễ mắc bệnh… Nhu cầu : VỪA ĐỦ LYSIN Thứ c ă n nhiề u lysin: Thòt, cá , trứ n g, sữ a , đậ u - nành, … Là acid amin (chất đạm) thiết yếu Dễ bò thiếu hụt trong khẩu phần ăn Thiếu Lysin : biếng ăn, gầy, teo nhão cơ,… DINH DƯỢNG : CANXI - Là thành phần chính trong cấu trúc của xương và răng Giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của tầm vóc CANXI Nguồn.. .DINH DƯỢNG: NĂNG LƯNG Vai trò của năng lượng Giúp cơ thể sống (duy trì những hoạt động thường qui của cơ thể) Hoạt động Cần thiết cho tăng trưởng Nguồn năng lượng Từ các thực phẩm ăn vào (bột đường, đạm, béo) Ý nghóa của năng lượng với sự tăng chiều cao Trẻ tăng cân đủ mới tăng chiều cao tốt    PROTEIN – CHẤT ĐẠM - Cần cho sự tăng trưởng,... trưởng Mau lành vết thương  Nguồn thực phẩm : Trứng Thòt Sữa Gan Sò( thòt) DINH DƯỢNG : IỐT Chức năng:  Là thành phần của nội tiết tố (hormon) tuyến giáp giáp là một trong những hormon giữ  Hormon vai trò thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ thể Nguồn thực phẩm:  Cá biển Rong biển  Muố  i Iốt DINH DƯỢNG HP LÝ ĐỂ TĂNG CHIỀU CAO Ăn đủ bữa Ăn đa dạng các thực phẩm Uống đủ lượng sữa cần thiết: 500-750ml/ngày... muối iôt khi nêm nếm thức ăn Phơi nắng sáng Chú ý chăm sóc dinh dưỡng liên tục đến khi trẻ hết tăng trưởng VẬN ĐỘNG thích, đẩy mạnh chuyển hóa – trao đổi  Kích chất, thúc đẩy tăng trưởng  Tăng cường đưa canxi vào mô xương Vận động thừơng xuyên: 30-60p, mỗi ngày/ cách ngày Hình thức vận động: Làm việc nhà Đi bộ Chạy bộ GIẤC NGỦ VÀ CHIỀU CAO Vai trò của giấc ngủ: p cơ thể nghỉ ngơi, hồi phục sau... tiết trong giấc ngủ)  Giảm stress cho cơ thể GIẤC NGỦ VÀ CHIỀU CAO Nhu cầu ngủ mỗi ngày:  ≤ 3 tháng  6 tháng – 24 tháng  3 tuổi – 14 tuổi  ≥ 15 tuổi 15-17 giờ 13-14 giờ 9-12 giờ ≥ 8 giờ MÔI TRƯỜNG SỐNG   Điều kiện phơi nắng  Ô nhiễm môi trường dẫn đến bệnh tật kéo dài hoặc nguồn nước sử dụng không sạch  Trình độ chăm sóc dinh dưỡng kém và bệnh tật Kinh tế : Cung cấp đủ năng lượng, chất đạm,... cơ DINH DƯỢNG : CHẤT SẮT - Nguyên liệu tạo máu Thiếu máu thiếu sắt: Chậm tăng trưởng Giảm sức đề kháng Giảm khả năng tư duy Nhiễm giun sán -> tẩy giun đònh kỳ mỗi 6 tháng CHẤT SẮT - Các thực phẩm giàu sắt * Gan * Cá * Huyết * Đậu đỗ * Trứng * Rau xanh * Thòt * TP bổ sung sắt - Yếu tố cản trở hấp thu sắt : tanin (trà), phytat, oxalat, chất xơ, protein đậu nành… Yếu tố tăng hấp thu sắt : Vit C - DINH. .. thãi canxi qua nước tiểu Vận động     CANXI Nhu cầu Canxi: < 6 tháng 6 tháng – 1 tuổi 1 tuổi – 3 tuổi 4 tuổi – 6 tuổi 7 tuổi – 9 tuổi > 9 tuổi       300 mg 400 mg 500 mg 600 mg 700 mg 1000 mg DINH DƯỢNG : VITAMIN D Chức năng: Điều hòa sự hấp thu canxi và phospho trong đường ruột   Tăng tái hấp thu canxi ở thận ng cường sự tổng hợp chất đạm chuyên chở  Tă canxi, phospho trong tế bào ruột... ánh nắDiệnng tích càng tốt Cường độ ánh nắng nhẹ Thời gian: 15 – 20 phút/ngày VITAMIN D Nhu cầu Vitamin D:  < 6 tháng  6 tháng – 1 tuổi  1 tuổi – 24 tuổi  > 25 tuổi 300 UI 400 UI 400 UI 200 UI DINH DƯỢNG : VITAMIN A Chức năng: Giúp xương tăng trưởng Ảnh hưởng đến sự biệt hóa của da và niêm mạc (mắt, da, niêm, lông, tóc) Tăng sức đề kháng bề mặt cơ thể Chống oxy hóa Chống ung thư hóa - VITAMIN ... CHIỀU CAO Dinh dưỡng (32%) Di truyền (23%) Vận động, TDTT Môi trường (ánh nắng, ô nhiễm) Bệnh tật Giấc ngủ DINH DƯỢNG NÂNG CAO TẦM VÓC - Yếu tố ảnh hưởng mạnh đến phát triển chiều cao Quan... chất trí tuệ DINH DƯỢNG HP LÝ * Đủ lượng : bữa chính, 2-3 bữa phụ * Đủ chất : Tháp Dinh dưỡng nhóm TP/bữa chính, 20-30 loại TP/ngày * Nhu cầu chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến chiều cao đủ: Canxi... tuổi chiều cao nên có x + 77 = 125 cm SỰ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO TUỔI CHIỀU CAO (CM) Mới sinh 48 – 50 tuổi 85 tuổi 116 – 118 10 tuổi 140 18 tuổi 168 - 172 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO TRẺ EM