tính, vị cây thuốc Việt Nam

TÍNH Phản ứng thể HÀN (lạnh) Thanh nhiệt tả hỏa, lương huyết, giải độc, lợi tiểu (TRẦM, GIÁNG) Thành phần Glycozid Alkaloid Chất đắng Liên quan đến VỊ Vị đắng ức chế hưng phấn mức thể LƯƠNG (mát) ÔN (ấm) Giải cảm hàn, phát hãn, thông kinh, thông mạch, hoạt huyết, giảm đau, hồi dương cứu nghịch (THĂNG, PHÙ) NHIỆT (nóng) Làm hưng phấn suy nhược thể BÌNH nhiệt lợi tiểu, thẩm thấp tinh dầu đường Vị cay tinh bột Vị nhạt ,chát VỊ Thành phần Quy kinh Tác dụng Chủ trị Dược liệu Tinh dầu, alkaloid Phế, đại trường Phát tán, phát hãn, giải biểu Hành khí huyết Khai khiếu Cảm cúm, tiêu hóa kém, đau… Quế chi, sinh khương, mộc hương, trần bì Đường Tỳ, vị Bồi bổ, hòa hoãn, giải co quắp nhục, nhuận trường Suy nhược Thục địa, hà thủ ô, sa sâm Glycosid, alkaloid, polyphenol, flavonoid acid hữu Tâm, tiểu trường Thanh nhiệt, tả hạ Nhiễm trùng, viêm, mụn nhọt Hoàng liên, đại hoàng Can, đờm Thu liễm, cố sáp Tiêu chảy, mồ hôi nhiều, di tinh Ngũ vị tử, sơn tra, toan táo nhân Các muối, iod (natri sulfat, muối vô cơ, hữu cơ…) Thận, bàng quang Nhuyễn kiên, nhuận hạ, tiêu đờm, tán kết Đàm, hạch Mang tiêu, mẫu lệ ĐẠM (nhạt) Thanh nhiệt, thẩm thấp, lợi tiểu Phù thủng, ung nhọt, sốt cao, tiểu bí-rắt CHÁT Thu liễm, cố sáp, sát khuẩn, chống thối, kiện tỳ, sáp tinh Tiêu chảy, di tinh, vết thương lâu lành CAY (tân) NGỌT (cam) ĐẮNG (khổ) CHUA (toan) HÀM (mặn) Tác dụng Thăng Phù Giáng Trầm Chủ trị Vị thuốc Tính vị Kiện Tỳ ích khí, Sa tạng phủ thăng dương khí Hoàng kỳ, Đảng sâm, Thăng ma Dương dược Phát hãn Quế chi, Cảm mạo, Sốt Cát Ôn nhiệt, Cay, Hạ khí, Giáng Hen suyễn, nôn Bán hạ, Thị đế, khí, Bình mửa Tô tử suyễn Âm dược Lợi thủy, Thanh Phù thủng, mụn Kim ngân, Liên nhiệt nhọt, ban kiều, Đại chẩn hoàng Hàn lương, Chua, đắng, mặn ÂM • Phía dưới, phía trong, mặt trước thể • Ngũ tạng: tỳ, can, thận, huyết dịch, dinh khí, vật chất ÂM DƯỢC: DƯƠNG • Phía trên, phía ngoài, mặt sau thể • Lục phủ: phế, tâm, khí, vệ khí, DƯƠNG DƯỢC • Vị đắng, chua, mặn • Tính hàn, lương • Quả, hạt, khoáng vật THU HÁI • Vị cay, • Tính ôn, nhiệt • Hoa, Khá quan trọng Là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thuốc Cần đảm bảo phận, thời điểm → để hoạt chất cao Vỏ Mùa hè (tháng 4-5) Do chất dịch nhiều, dễ bóc vỏ, hoạt chất cao Gỗ Mùa đông Do gỗ khô → dễ bảo quản Mầm, Mùa xuân (Lúc hoa nở / nở ) Do trưởng thành, xanh tươi Hoa Đang búp/ chớm nở Để không bị rụng cánh Quả Quả chín Hạt Lúc chín hoàn toàn Gốc, củ, rễ, vỏ Mùa thu, đông Toàn Khi hoa Do mặt đất bắt đầu khô ráo, chất dinh dưỡng/ hoạt chất dồn gốc rễ PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ ÁP DỤNG CÁCH LÀM Phơi nắng chói chang Thuốc phiến, dược liệu ko bị hỏng as mặt trời Để nưa, khay, phên nong, kệ cao…ko để trực tiếp đất Dược liệu có chất → đậy kỹ tránh ruồi, nhặng, kiến Phơi âm can (râm mát) Thuốc phiến, dược liệu dễ bị hư hỏng as mặt trời Chứa tinh dầu (sợ bay 30%) Hoa, (sợ màu xanh→hiệu lực giảm) Cũng khay, kệ, tránh ánh nắng trực tiếp, để nơi râm mát o Sấy lò than nhỏ/ lò sấy (50-60 C) Nhanh hơn, phải có điều kiện, đảm bảo an toàn Lưu ý: Thường xuyên đảo thuốc (do nhiệt độ ko đều) Hạn chế mở cửa tủ sấy (để trì nhiệt độ) Biện pháp phòng hỏa hoạn, theo dõi nhiệt độ, vệ sinh lò sấy… GHI CHÚ: • Dược liệu trải thành lớp mỏng, tránh che lấp → để chống khô, tránh lên men làm hoạt chất • RỄ → chứa chất nhầy → cần sấy nhanh lò • CỦ →phơi nắng trước cho vào lò sấy →để nhiệt độ tăng từ từ →tránh vỏ củ nhăn nheo mà bên ruột lại chưa khô • Hoa, lá, hạt → phơi nơi râm mát, bảo quản hộp • Thân , → sấy khô nhanh or trải trời 30-350C BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU (gồm tác nhân bản) TÁC NHÂN 1- ĐỘ ẨM 2- NHIỆT ĐỘ TÁC HẠI KHẮC PHỤC Nước ta : gió mùa đông nam (nắng to, nóng nhiều, ẩm kéo dài) • Gây phát triển VSV, nấm móc sinh sản nhanh • Dược liệu hô hấp nhiều, bốc nóng →tiêu hao hoạt chất Làm giảm độ ẩm dược liệu • Rễ: 15% • Vỏ, lá, hoa: 10-12% • Hạt: 10% • Dược liệu chứa tinh bột: 10-14% • Chứa tinh dầu: 10% • Chứa đường: 15-20% Làm giảm nước kho (xây kho cao ráo, thông gió, vệ sinh Bao bì đóng gói kín (chất hút ẩm, số lượng dl ít) Nhiệt độ cao gây • Làm bay tinh dầu, giảm mùi thơm →giảm tác dụng điều trị • Thúc đẩy pứ oxh Xây kho cách Thông gió (nếu nhiệt độ kho > kho) Đóng gói vận chuyển nhanh chóng (tránh nắng gắt) Đảo kho định kỳ • Chất béo bị biến chất →đổi mùi, vị… 3- BAO BÌ ĐÓNG GÓI THỜI GIAN LƯU KHO NẤM MÓC SÂU MỌT Nếu ko cách, đóng gói sơ sài • Dược liệu dễ bị hút ẩm Nếu để lâu / giảm phẩm chất, tốn công sức, thời gian tiền bạc bảo quản (đặc biệt dược liệu chứa tinh dầu dễ bay bớt hàm lượng) Nấm móc phát triển thuận lợi 25-370C, độ ẩm >75% , sống nhờ chất hữu dược liệu →làm chất lượng phẩm chất dược liệu Sâu mọt phát triển 25-300, sinh sản, phát triển nhanh (thường tháng 4, 10) →gây giảm số lượng, phẩm chất, tổn hại lớn kinh tế Ko để dược liệu sát tường, sát trần kho (cách > 0.7 m) Giữ sẽ, kiểm tra bao bì kĩ trước đóng gói, dùng bao bì thích • Dược liệu chứa tinh dầu đóng thùng gỗ có lót giấy chống ẩm • Dược liệu chứa chất độc A,B → bảo quản theo quy chế chất y tế, tủ riêng, tàng trữ riêng • Nhập trước, xuất trước, nhập sau xuất sau • Nhập xuất dược liệu theo thời vụ • Lưu giữ kho ko tháng • Chống ẩm, đề phòng kiểm tra thường xuyên, vệ sinh chất sát trùng DDT, 666 Cách diệt sâu mọt • Phơi nắng, sấy (40-600) • Dùng hóa chất:  Xông diêm sinh (lưu huỳnh) biện pháp cổ điể dụng áp dụng cho dược liệu (trừ cam thảo) (3 th dược liệu có màu → làm màu đẹp chứa tinh bột→ dl trắng chứa tinh dầu → dl mềm, nhuận  Phun dd cúc trừ sâu (trước phun cần hâm nóng d  Xông lục hóa khổ (ko dùng cho thuốc phiến)- dùng k MỐI Là loại côn trùng phá hoại lớn, nhanh liệu độ ẩm