Giải pháp đáp ứng nhu cầu lao động trong các khách sạn ở thành phố vĩnh long

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  LÝ KIỀU DIỄM GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG TRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở THÀNH PHỐ VĨNH LONG CHUYấN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH TỔNG HỢP TÓM TẮT LUẬN VĂN NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS LÊ CÔNG HOA HÀ NỘI - 2011 TÓM TẮT LUẬN VĂN Trong môi trừơng cạnh tranh ngày gay gắt, muốn tồn tại, phát triển vững bền củng cố uy tín doanh nghiệp, đòi hỏi doanh nghiệp phải vận dụng tích cực, phát huy tìm tòi biện pháp giảm thiểu chi phí không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh Để thực tất điều kiện nói trên, yếu tố người đóng vai trò quan trọng cả, vấn đề nâng cao hiệu sử dụng lao động doanh nghiệp quan tâm thích đáng Qua trình tìm hiểu khách sạn thương mại, thực tế cho thấy nhu cầu lao động có nhiều điểm đáng quan tâm Vì vậy, tác giả chọn đề tài: “Giải pháp đáp ứng nhu cầu lao động khách sạn thành phố Vĩnh Long” làm đề tài nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu 03 vấn đề chính: (1) Xác định nhu cầu, phân tích thực trạng lao động khách sạn, từ đưa bất cập công tác sử dụng lao động (2) Nghiên cứu xây dựng mô hình đào tạo phát triển theo hướng tiêu chuẩn kỹ nghề Việt Nam để đáp ứng nhu cầu lao động khách sạn (3) Đề xuất số giải pháp phát triển nguồn nhân lực kinh doanh dịch vụ lưu trú Vĩnh Long Để có thông tin phục vụ cho nghiên cứu, thông tin thứ cấp luận văn, tác giả thực điều tra 100 mẫu vấn trực tiếp nhân viên khách sạn Vĩnh Long (chủ yếu nhân viên khách sạn, có trưởng, phó phận kinh doanh khách sạn) Với phương pháp cụ thể như: Phương pháp thu thập số liệu từ nguồn thông tin thứ cấp Nguồn thông tin sơ cấp; Phương pháp khảo sát thực địa; Phương pháp vấn trực tiếp tìm hiểu thông tin qua trò chuyện, vấn nhân viên, trưởng phòng nhân sự, ban giám đốc khách sạn để từ tổng hợp, phân tích dựa vào sở lý luận để nêu bật lên vấn đề cần nghiên cứu; Phương pháp chuyên gia tham khảo ý kiến chuyên viên ngành, lấy ý kiến cấp lãnh đạo cấp cao khách sạn để tiếp thu chọn lọc ý kiến tốt cho việc phục vụ mục tiêu nghiên cứu đề tài; Phương pháp phân tích số liệu thống kê mô tả phân tích hồi quy,… Cuối đề tài đưa giải pháp để đảm bảo nhu cầu lao động khách sạn cụ thể phải giải tốt vấn đề: Phát triển sản xuất kinh doanh, mở rộng ngành nghề cho khách sạn Hoàn thiện công tác hoạch định nguồn nhân lực Coi trọng công tác tuyển dụng, sử dụng nhân viên Hoàn thiện công tác đào tạo đào tạo lại 5.Vấn đề trả lương, thưởng tạo hội thăng tiến cho người lao động Hoàn thiện cấu tổ chức phù hợp với nhu cầu sử dụng lực lượng lao động Kết nghiên cứu rút kết luận kiến nghị sau: - Đặc thù kinh doanh du lịch ngành kinh doanh dịch vụ người phục vụ người, điều đòi hỏi tính chuyên môn nghiệp vụ cao - Sự thành công khách sạn đóng góp tập thể đội ngũ nhân viên khách sạn, cần thực tốt công tác hoạch định, tuyển dụng, đào tạo phát triển, đưa sách nhân phù hợp nhằm điều chỉnh, khích lệ để cổ vũ cán bộ, công nhân viên không ngừng nâng cao lực chuyên môn phục vụ mục tiêu chiến lược kinh doanh khách sạn - Hiện tại, theo kết phân tích lực lượng lao động khách sạn thành phố Vĩnh Long chưa đáp ứng đủ nhu cầu, trình độ lực lượng lao động khách sạn thấp, đặc biệt yếu ngoại ngữ, kỹ giao tiếp xử lý tình Cùng với khó khăn việc tuyển dụng nhân viên ngành nghề công việc nan giải chưa đề cập đến nhân tài kinh doanh du lịch - Sản phẩm khách sạn kết hợp sản phẩm vật chất tham gia phục vụ nhân viên Muốn nâng cao chất lượng sản phẩm, việc đầu tư cho trang thiết bị phần cứng trang thiết bị giường, phòng, Các khách sạn cần đặc biệt quan tâm đến phần mềm sản phẩm phục vụ phục vụ đội ngũ nhân viên Kiến nghị cấp quyền địa phương - Cần có sách cung cấp nguồn nhân lực ngày có tính chuyên nghiệp cao đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch thời kỳ yêu cầu hội nhập với trình độ khu vực quốc tế - Chú trọng đào tạo để nâng cao tỷ lệ sử dụng nguồn nhân lực chỗ - Khuyến khích tổ chức kinh tế, tổ chức kinh tế-xã hội, doanh nghiệp nước, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước đầu tư đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch - Phải tập trung đầu tư xây dựng hệ thống sở hạ tầng, mạng lưới thiết bị điện, nước để cung cấp cho sở kinh doanh lưu trú - Cần phối hợp với sở đào tạo Trung cấp, Cao đẳng, Đại học Tỉnh, Thành Phố để mở trung tâm đào tạo chỗ, tạo đội ngũ nhân viên tay nghề cao, tạo điều kiện cho người lao động vừa học vừa làm để bổ sung chuyên môn Kiến nghị nhà quản lý khách sạn - Các nhà quản lý khách sạn cần tham khảo mức giá thị trường để có mức lương phù hợp, tạo động lực cho nhân viên tận tâm, tận tuỵ phục vụ cho chiến lược kinh doanh khách sạn, đảm bảo mức sống nhu cầu họ - Thu hút tuyển dụng người giỏi nhân viên lành nghề, giỏi ngoại ngữ - Quản lý nhân viên chặt chẽ - Cần lập kế hoạch nguồn nhân lực cần có phương pháp dự báo cung cầu lao động ngành ngắn hạn dài hạn - Phối hợp với quan chức để kết hợp mở khóa đào tạo cho đội ngũ nhân viên kỹ giao tiếp, phục vụ,… Các lớp học ngoại ngữ (không ngoại ngữ tiếng Anh, mà có lớp ngoại ngữ khác như: Hoa, Nhật, Pháp, Đức ), phải tạo hội đào tạo, thăng tiến công cho toàn thể nhân viên doanh nghiệp - Bố trí công việc khách sạn phải khoa học, nhân viên phải bố trí việc chuyên ngành học để phát triển tốt kỹ năng, sở trường cá nhân, thực tốt công việc giao cảm thấy yêu nghề, gắn bó với khách sạn - Phải đào tạo lại nguồn nhân lực, chuyên nghiệp hóa nguồn nhân lực khách sạn địa bàn (đặc biệt khách sạn cao cấp) nhằm thay cho phương pháp đào tạo nguồn nhân lực thiếu từ trước đến - Nâng cao trình độ, tầm nhìn cán bộ, trưởng phận khách sạn, thường xuyên đánh giá tay nghề, hiệu làm việc nhân viên có sách thỏa đáng, kịp thời cho nhân viên Kiến nghị nhân viên khách sạn - Phải nghiêm túc làm việc, lúc nào, vị trí phải có thái độ làm việc nghiêm chỉnh, phải xem khách hàng thượng đế - Chịu khó học hỏi, tự bổ sung để sửa chữa điểm yếu nghiệp vụ cần công việc - Phải có tinh thần đoàn kết, sống hòa đồng tập thể, biết phối hợp với công việc, người giỏi phải kèm cặp người yếu, người vào nghề - Cuối cùng, nhân viên nên tranh thủ dịp gặp gỡ buổi học, buổi tiệc dành cho nhân viên để giao lưu kinh nghiệm, trao đổi kỹ công việc kỹ xử lý tình với khách hàng Phải có tinh thần cầu tiến chịu khó công việc học tập Cố gắng trao dồi trình độ chuyên môn đặc biệt ngoại ngữ./