Tăng tuổi thọ nhờ dinh dưỡng Người cao tuổi (NCT) thường có hoạt động chuyển hóa dinh dưỡng biến đổi, có nghĩa gắn liền với suy yếu thể Nghệ thuật tăng tuổi thọ nghệ thuật tránh giảm tuổi thọ cách thực phù hợp vấn đề dinh dưỡng sinh hoạt Người cao tuổi (NCT) thường có hoạt động chuyển hóa dinh dưỡng biến đổi, có nghĩa gắn liền với suy yếu thể Nghệ thuật tăng tuổi thọ nghệ thuật tránh giảm tuổi thọ cách thực phù hợp vấn đề dinh dưỡng sinh hoạt Nghệ thuật tăng tuổi thọ nghệ thuật tránh làm giảm tuổi thọ Vì vậy, NCT cần có chế độ sinh hoạt, ăn uống phù hợp để làm giảm phát sinh “gốc tự do”, làm tăng chất chống oxy hóa thể biện pháp cụ thể như: - Cần có tâm hồn thản, luôn có sống niềm vui Niềm vui kích thích, tăng cường sức sống thể giúp trì cân hệ thần kinh, yếu tố chống lại căng thẳng, stress xảy hàng ngày Ảnh minh họa - Trong dinh dưỡng, cần giảm lượng thức ăn so với người trẻ Nhu cầu lượng NCT thường giảm từ 20 - 30% so với niên Trên thực tế, có nhiều người tuổi cao ăn uống ngon miệng, ăn thừa lượng dễ dẫn đến béo phì, thừa cân, rối loạn mỡ máu Đối với người này, mỡ nhiều bọc quan nội tạng tim, gan, thận, mạch máu dễ dẫn đến suy tim, tắc mạch máu, suy thận - Nên tránh ăn no, đặc biệt bị tăng huyết áp Hệ thống tuần hoàn gan người 65 tuổi giảm từ 40 - 45% so với lúc 25 tuổi Sức cản thành mạch máu lớn nên làm cho tim phải co bóp nhiều Khả tự điều chỉnh thể bị suy giảm, chức dự trữ glycogen tế bào gan giảm Vì vậy, bữa ăn no căng thẳng, gắng sức NCT gây nên hậu nghiêm trọng - Cần giảm chất đường chất muối bữa ăn Nhiều nghiên cứu giới cho thấy việc ăn nhiều chất muối, đường có liên quan chặt chẽ với tình trạng tăng huyết áp xơ vữa động mạch Vì vậy, NCT không nên ăn nhiều chất đường, bánh, kẹo cần ý ăn nhạt - Nên ăn nhiều rau tươi, trái cây, thức ăn giàu chất chống oxy hóa Ở NCT, sức co bóp dày, nhu động ruột hoạt động tiêu hóa giảm nên dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa táo bón, đầy bụng Vì vậy, NCT cần ý ăn nhiều rau xanh để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón Ăn rau góp phần tăng cảm giác no ăn bớt cơm điều quan trọng rau cung cấp cho thể chất dinh dưỡng quan trọng người cao tuổi vitamin, yếu tố vi lượng kali, magne, kẽm, đồng, sắt chất chống oxy hóa Các chất xơ rau có tác dụng chổi quét chất cholesterol dư thừa thể - Ăn thêm đậu, lạc, vừng cá NCT có tiêu hóa, hấp thu chất đạm giảm; khả tổng hợp chất đạm giảm so với người trẻ nên dễ xảy tình trạng thiếu chất đạm Các loại đậu, lạc, vừng cá có nhiều chất đạm; chúng có nhiều chất béo không bảo hòa acid linoleic chất quan trọng việc phòng chống tăng chlesterol máu NCT nên ăn nhiều ăn từ đậu đậu phụ, tương, sữa đậu nành Tối thiểu tuần nên ăn bữa cá - Thường xuyên vận động vận động chân tay cần thiết bắp, xương, khớp mà có tác dụng đến toàn thể Cơ thể rèn luyện đặn hoạt động hài hòa giúp cho người cảm giác dễ chịu, phấn khởi, thoải mái TTƯT.BS NGUYỄN VÕ HINH