Dự án xây dựng dây chuyền sản xuất công nghiệp chế phẩm sinh học EMOZEO phục vụ nuôi trồng thủy sản và xử lý môi trường tại tỉnh cà mau

BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN thuộc Chương trình “Hỗ trợ ứng dụng chuyển giao tiến khoa học công nghệ phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn miền núi giai đoạn 2004 - 2010" A TĨM TẮT THƠNG TIN VỀ DỰ ÁN ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT VÀ ĐÃ ĐƯỢC ĐIỀU CHỈNH Thông tin chung dự án Tên Dự án: Xây dựng dây chuyền sản xuất công nghiệp chế phẩm sinh học EMOZEO phục vụ nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường tỉnh Cà Mau Mã số:………………………………………………………… Cấp quản lý: Bộ Khoa học Công nghệ Thời gian thực hiện: 42 tháng Bắt đầu từ tháng 04/2010 đến 10/2013 (Kể thời gian gia hạn) Dự kiến kinh phí thực hiện: 5.000.000.000 đồng Trong đó: - Ngân sách nghiệp Khoa học TW: 2.600.000.000 đồng - Ngân sách địa phương: 2.400.000.000 triệu đồng Tổ chức chủ trì thực Dự án: Tên tổ chức: Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ tỉnh Cà Mau Địa chỉ: số 16 đường Vành Đai – Phường – Thành phố Cà Mau Điện thoại :(0780) 3821969 – (0780) 3837570 Fax : (0780) 3837570 Chủ nhiệm dự án : Họ, tên: Nguyễn Đình Văn Học hàm, học vị : Kỹ sư Chức vụ: Phó Giám đốc Địa chỉ: xã Lý Văn Lâm, Tp Cà Mau E-mail:vanskh@yahoo.com.vn ĐTCQ: (0780) 3837570 Mobile: 0913619952 Cơ quan chủ trì chuyển giao công nghệ : Đơn vị chuyển giao công nghệ: Viện Công nghiệp Thực phẩm – Bộ Công thương Địa chỉ: Số 301 Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội Điện thoai: 0438584481; Fax: 048584554 - Viện Công nghiệp Thực phẩm – Bộ Công thương chịu trách nhiệm tư vấn chuyển giao cơng nghệ quy trình lên men vi sinh, biên soạn quy trình đào tạo cho cán quản lý, công nhân kỹ thuật đơn vị nhận công nghệ - Đơn vị chế tạo lắp đặt thiết bị: Viện Cơ học Tin học Ứng dụng – Viện Khoa học & Công nghệ Việt Nam Địa chỉ: Số 291 Điện Biên Phủ, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh Điện thoai: (08)39307876; Fax: 0839308300; Viện Cơ học Tin học Ứng dụng chịu trách nhiệm chế tạo, lắp đặt thiết bị đào tạo cán vận hành dây chuyền phục vụ dự án 1.1 Tính cấp thiết dự án: Đặc điểm tự nhiên kinh tế, xã hội: * Vị trí địa lý: Tỉnh Cà Mau nằm cực nam Việt Nam, bán đảo Cà Mau, diện tích tự nhiên tỉnh năm 2010 5.294,87 km 2, 13,1% diện tích Đồng Bằng sơng Cửu Long 1,58% diện tích nước, có huyện thành phố trực thuộc tỉnh, trải rộng từ 030’ đến 9010’ vĩ độ bắc, từ 104008’ đến 105005’ kinh độ đơng, tỉnh Cà Mau có mặt tiếp giáp với biển, phía Đơng giáp Biển Đơng, phía Tây Nam giáp với vịnh Thái Lan, phiá Bắc giáp với tỉnh Bạc Liêu Kiên Giang Địa hình tương đối phẳng, sơng ngịi chằng chịt, có xu hướng cao dần từ Nam lên hướng Bắc, cao trình đất tự nhiên thấp mực nước đỉnh triều, bình quân từ 0,2 đến 0,6m * Khí hậu: Tỉnh Cà Mau chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa rõ rệt: Mùa khô từ tháng 11 đến tháng năm sau, với chế độ gió mùa Đơng Bắc, mùa mưa từ tháng đến tháng 10 với chế độ gió mùa Tây Nam - Độ ẩm khơng khí lượng bốc hơi: Độ ẩm cao từ tháng 9,10; mùa mưa số ước ẩm (Lượng mưa/lượng bốc hơi) 4,1lần; vào mùa khô số khô hạn (Lượng bốc hơi/lượng mưa) 2,2lần * Chế độ thuỷ văn: Tỉnh Cà Mau chịu tác động chế độ bán nhật triều không Biển Đông nhật triều Biển Tây Biên độ triều Biển Đông dao động lớn từ 300 - 350cm vào ngày triều cường, từ 180 - 220cm vào ngày triều (ảnh hưởng khoảng 2/3 diện tích phía Đơng Nam Tỉnh); mùa gió chướng gây nước dâng, làm cho nước mặn tràn sâu vào nội địa Biên độ triều Biển Tây dao động từ 40 - 120cm; mực nước cao vào tháng 10,11; mực nước thấp vào tháng 4, * Dân sinh: Năm 2010, tỉnh Cà Mau có dân số 1.212.089 người, mật độ dân số 299 người/km2; Về cấu sản xuất có thay đổi từ nơng – lâm - ngư sang ngư – nông - lâm nghiệp Từ năm 2000 đến nay, tỉnh chuyển diện tích lớn trồng lúa hiệu sang nuôi trồng thủy sản Theo số liệu thống kê, đến năm 2011 tỉnh Cà Mau có diện tích ni trồng thủy sản 296.300 ha, diện tích ni tơm 266.592 Sản lượng nuôi trồng thủy sản 233.356 tấn, sản lượng tơm ni 107.847 Năng suất bình qn tơm ni tồn tỉnh Cà Mau năm 2011 405 kg/ha/năm (Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Cà Mau, 2011) Phương thức nuôi tôm nuôi quảng canh truyền thống, nuôi tôm quảng canh cải tiến, nuôi tôm sinh thái nuôi thâm canh Về chế biến, nhà máy đổi dây chuyền công nghệ sản xuất tiên tiến giảm tỷ trọng sơ chế, nâng sản lượng tinh chế tạo sản phẩm có gía trị gia tăng Tính cấp thiết dự án: Hiện xu nuôi tôm thâm canh có sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý môi trường nước ao nuôi nhiều nơi áp dụng Trung tâm Thông tin Ứng dụng Khoa học Công nghệ Cà Mau áp dụng nuôi thử nghiệm số dự án đạt kết tốt Trong bối cảnh nay, nuôi tôm chế phẩm sinh học, nuôi tôm không sử dụng hóa chất, kháng sinh xu chung ngành chun mơn khuyến khích áp dụng Việc ứng dụng chế phẩm sinh học vào nuôi trồng thủy sản phổ biến tuyên truyền rộng rãi Tại Cà Mau chưa có sở sản xuất cơng nghiệp chế phẩm sinh học phục vụ nuôi trồng thuỷ sản xử lý ô nhiễm môi trường Chế phẩm sinh học EM phát triển Trường Đại học Tổng hợp Ryukyus Okinawa Nhật Bản vào đầu năm 1980 tiến sĩ Teruo Higa giáo sư nông nghiệp phát minh Chế phẩm sinh học EM hỗn hợp vi sinh vật có ích, có tác dụng nâng cao hiệu suất nông nghiệp hữu Ở Việt Nam công nghệ EM bắt đầu đánh giá khả ứng dụng khuôn khổ đề tài độc lập cấp Nhà nước trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội chủ trì Hiện có nhiều tỉnh phía Nam áp dụng rộng rãi chế phẩm EM nhiều lĩnh vực: thủy sản, nông nghiệp, mơi trường…như: Quảng Nam, Bình Định, Khánh Hịa, Ninh Thuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Bến Tre, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau Công dụng chế phẩm sinh học dùng để khử mùi hôi rác thải, chuồng trại chăn ni, tăng độ phì nhiêu đất, tăng sức đề kháng, kích thích hệ tiêu hóa động vật nuôi nhờ hệ thống enzyme sinh học cải thiện tạo màu nước, giảm BOD, COD, giảm hàm lượng khí độc NH 3, H2S bùn đáy Hiệu chế phẩm sinh học EM xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản khẳng định sử dụng số địa phương tỉnh mang lại hiệu cao Tuy nhiên Cà Mau giá chế phẩm EM cao (từ 12.000- 15.000 đồng/lít) phải chịu khoảng chi chí vận chuyển từ tỉnh khác Để khắc phục điều này, quan tâm tạo điều kiện Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Cà Mau, Trung tâm Ứng dụng Tiến Khoa học Công nghệ (nay Trung tâm Thông tin Ứng dụng Khoa học Công nghệ) triển khai áp dụng dự án ''Sản xuất thử nghiệm chế phẩm sinh học EM" Theo đó, tổ sản xuất thành lập với số lượng 03 người, tổ có nhiệm vụ tiếp thu công nghệ chủ động sản xuất chế phẩm EM đảm bảo chất lượng với giá thành hạ so với thị trường Trong khuôn khổ hợp tác khoa học với Viện Sinh học Nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh, Trung tâm Thông tin Ứng dụng Khoa học Công nghệ nắm bắt kỹ thuật sản xuất EM thứ cấp đăng ký sở hữu công nghiệp sản phẩm EMOZEO Cà Mau Sản phẩm đưa thị trường nhiều năm qua nhiều người dân đưa vào sử dụng, nhiều nuôi trồng thủy sản xử lý ao tù, nước đọng Hiện chế phẩm sinh học EMOZEO Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ Cục Nuôi trồng Thủy sản - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn cho phép lưu hành Nhãn hiệu EMOZEO Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ độc quyền nhãn hiệu hàng hoá Trong giai đoạn 2006 - 2008, Trung tâm Ứng dụng Tiến Khoa học Cơng nghệ sản xuất hai trăm ngàn lít chế phẩm EMOZEO Tuy nhiên việc ứng dụng công nghệ lên men vào sản xuất chế phẩm EMOZEO địa phương cịn hạn chế; cơng nghệ kỹ thuật sản xuất cịn mức thủ cơng, máy móc thiết bị gần chưa có dạng thơ sơ; thói quen sử dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nhân dân bước đầu tiếp cận Do sản phẩm EMOZEO sản xuất thủ công nên sản lượng thấp, giá thành cao, chưa đáp ứng nhu cầu sử dụng rộng rãi người dân Chế phẩm sinh học dùng xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản EMOZEO Trung tâm Thông tin Ứng dụng Khoa học Công nghệ sản xuất có thành phần vi khuẩn sau: Bacillus subtilis 2,5x103 CFU/ml; Lactobacillus lactic 6,9x107 CFU/ml; Saccharomyces cerevisiae 1,2x105 CFU/ml Một hạn chế khác chế phẩm EMOZEO sản xuất thủ công thời gian bảo quản ngắn, không tháng; chất lượng sản phẩm không ổn định; sản xuất nhỏ lẻ nên giá thành cao Ứng dụng kỹ thuật, chuyển giao công nghệ để xây dựng dây chuyền qui mô công nghiệp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm giá thành sản xuất, đồng thời nâng cao nhận thức, trình độ kỹ thuật cho người dân nuôi trồng thủy sản cần thiết, góp phần ổn định nguyên liệu cho nhà máy chế biến thủy sản, tăng kim ngạch xuất tỉnh qua nâng cao đời sống kinh tế xã hội cho vùng nông thôn tỉnh Cà Mau Với vai trò ý nghĩa quan trọng chế phẩm EMOZEO nuôi trồng thuỷ sản xử lý ô nhiễm mơi trường, UBND tỉnh Cà Mau khuyến khích tạo điều kiện để Trung tâm Thông tin Ứng dụng Khoa học Công nghệ mở rộng công suất nâng cao chất lượng chế phẩm Ngày 16/9/2009 UBND tỉnh Cà Mau có cơng văn số 3587/UBND-VX gửi Bộ Khoa học Công nghệ đề nghị cho triển khai dự án "Xây dựng dây chuyền sản xuất công nghiệp chế phẩm sinh học EMOZEO phục vụ nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường tỉnh Cà Mau" 1.2 Những sở pháp lý liên quan đến việc hình thành dự án chủ trương tỉnh Cùng với việc triển khai chủ trương sách Đảng Nhà nước phát triển nuôi trồng, chế biến xuất thủy sản Dự án thực dựa văn pháp lý như: + Nghị số 26-NQ/TW, ngày 5/8/2008 Hội nghị lần thứ bảy Ban chấp hành Trung ương Đảng khóa X nơng nghiệp, nơng dân, nơng thôn + Quyết định số 491/QĐ-TTg ngày 16/4/2009 Thủ tướng Chính phủ ban hành Bộ Tiêu chí Quốc gia nông thôn + Quyết định số 800/QĐ-TTg ngày 04/6/2010 phê duyệt Chương trình mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn giai đoạn 2012-2020 + Quyết định số 163/QĐ-TTg ngày 11/12/2008 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển nuôi trồng thủy sản đến năm 2020 + Quyết định số 332/QĐ-TTg ngày 3/3/2011 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Cà Mau đến năm 2020 + Chương trình hành động số 28-CTr/TU ngày 10/11/2008 Ban Chấp hành Đảng tỉnh thực Hội nghị lần thứ bảy Ban Chấp hành Trung ương Khóa X nơng nghiệp, nơng dân, nơng thơn + Kế hoạch số 05/KH-UBND ngày 09/3/2009 UBND Tỉnh Cà Mau triển khai thực chương trình hành động Chính phủ Tỉnh ủy nơng nghiệp, nông dân, nông thôn + Quyết định số 15/2009/QĐ-UBND ngày 7/7/2009 Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau việc phê duyệt Chương trình phát triển bền vững tỉnh Cà Mau giai đoạn 2009 – 2015 tầm nhìn đến năm 2020 + Quyết định số 393/2010/QĐ-UBND ngày 16/3/2010 Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau ban hành Bộ Tiêu chí nơng thơn tỉnh Cà Mau + Quyết định số 1586/2011/QĐ-UBND ngày 13/10/2011 UBND tỉnh Cà Mau việc phê duyệt Quy hoạch phát triển nông nghiệp tỉnh Cà Mau đến năm 2020 + Quyết định số 119/2012/QĐ-UBND ngày 30/01/2012 UBND tỉnh Cà Mau việc phê duyệt Chương trình phát triển ni tơm cơng nghiệp tỉnh Cà Mau đến 2015 định hướng đến năm 2020 + Thông báo số 823/TB-BKHCN ngày 17/4/2009 Bộ Khoa học & Công nghệ kết luận Thứ trưởng Trần Quốc Thắng buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Cà Mau 1.3 Tính tiên tiến thích hợp cơng nghệ chuyển giao: Viện Cơng nghiệp thực phẩm Viện nghiên cứu chuyên ngành có bề dày kinh nghiệm nghiên cứu phát triển cơng nghệ lên men vi sinh vật, nhiều công nghệ lên men triển khai qui mô công nghiệp nhiều địa phương nước Tóm tắt qui trình cơng nghệ chuyển giao trình bày sơ đồ đây, bao gồm công đoạn sau: - Chuẩn bị mơi trường: Mơi trường mật rỉ đường, bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết - Thanh trùng: Sau môi trường chuẩn hóa theo điều kiện lên men tối ưu Mơi trường trùng điều kiện 121 oC 21 phút Tùy theo yêu cầu công nghệ, số chất phải trùng riêng - Làm nguội: Môi trường sau trùng làm nguội đến nhiệt độ tối ưu lên men Giống gốc chuẩn bị theo yêu cầu đưa vào bình lên men cấp Dung tích chủng gốc 10% thể tích lên men - Lên men cấp 1: Lên men cấp thực cấp 20 lít/mẻ Sản phẩm khâu lên men cấp sử dụng làm giống cho lên men cấp - Lên men cấp 2: Môi trường chuẩn bị lên men cấp Lên men cấp thực cấp 200 lít/mẻ - Lên men cấp 3: Môi trường chuẩn bị lên men cấp cấp Lên men cấp thực cấp 2000 lít/mẻ - Thu nhận chế phẩm: Sau lên men, chế phẩm thu lại theo qui trình cơng nghệ thu nhận sinh khối chế phẩm lên men - Xử lý chế phẩm: Chế phẩm lên men xử lý theo yêu cầu cơng nghệ trước đóng cal, đóng thùng sử dụng làm giống cho mẻ sau Sau xử lý chế phẩm, sản phẩm EMOZEO đóng cal, đóng chai, sử dụng cho mục đích ni trồng thủy sản xử lý môi trường sử dụng làm giống cho mẻ lên men sau Sơ đồ qui trình cơng nghệ sản xuất công nghiệp chế phẩm EMOZEO Chuẩn bị môi trường Thanh trùng môi trường Làm nguội Lên men cấp – 20 lít Lên men cấp – 200 lít Lên men cấp – 2000 lít Thu nhận chế phẩm Xử lý chế phẩm EMOZEO thành phẩm Chuẩn bị giống gốc Với công nghệ kỹ thuật chuyển giao từ Viện Công nghiệp Thực phẩm, dây chuyền sản xuất công nghiệp chế phẩm sinh học EMOZEO phục vụ nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường tỉnh Cà Mau tạo chế phẩm EMOZEO có giá thành phù hợp với khả chi phí người nơng dân Dự kiến giá bán sản xuất 100% cơng suất giá lít chế phẩm khoảng 5.000 đồng, ứng dụng rộng rãi cho tất vùng nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Công nghệ chuyển giao dây chuyền sản xuất cơng nghiệp kiểm sốt kỹ thuật từ khâu nguyên liệu đầu vào đến cho thành phẩm, đảm bảo chất lượng ổn định Mật độ vi sinh vật hữu ích ≥ 10 7CFU/ml Chế phẩm EMOZEO giúp tăng suất nuôi trồng thuỷ sản ≥ 10%, phòng tránh mức độ tạp nhiễm kéo dài thời gian bảo quản tới 12 tháng Mục tiêu dự án 2.1 Mục tiêu chung Tiếp nhận công nghệ lên men để xây dựng sở sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO quy mô công nghiệp với hệ thống trang thiết bị đồng bộ, phù hợp với điều kiện điạ phương tạo sản phẩm có chất lượng giá thành hợp lý phục vụ phát triển bền vững nghề nuôi trồng thủy sản xử lý ô nhiễm môi trường tỉnh Cà Mau 2.2 Mục tiêu cụ thể: - Tiếp nhận công nghệ sản xuất chế phẩm EMOZEO quy mô công nghiệp xây dựng dây chuyền sản xuất EMOZEO, cơng suất 1.000.000 lít sản phẩm/năm - Sản xuất 500.000 lít chế phẩm EMOZEO có chất lượng đảm bảo tiêu công bố - Xây dựng mơ hình ứng dụng có hiệu chế phẩm EMOZEO nuôi thủy sản Cà Mau, qua góp phần ổn định nguyên liệu cho nhà máy chế biến thủy sản, tăng kim ngạch xuất tỉnh Tạo công ăn việc làm cho người nuôi tôm, công nhân chế biến thủy sản hoạt động dịch vụ nuôi trồng thủy sản giúp phát triển đời sống người dân vùng nông thôn - Đào tạo đội ngũ cán quản lý, công nhân sản xuất lĩnh vực sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO Nội dung dự án: 3.1 Bằng nguồn vốn đối ứng địa phương Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học, Công nghệ Cà Mau xây dựng Xưởng sản xuất có diện tích 300m2, thuộc loại kiên cố, khung sắt, mái tơn Bố trí mặt phù hợp với việc lắp đặt thiết bị đảm bảo yêu cầu sản xuất Nội dung xây dựng bao gồm: - San lấp mặt để xây dựng nhà xưởng - Xây dựng 300m2 nhà xưởng hạ tầng sở - Lắp đặt hệ thống điện, nước, phục vụ sản xuất 3.2 Tiếp nhận công nghệ sản xuất chế phẩm EMOZEO quy mô công nghiệp từ đơn vị chuyển giao công nghệ 3.3 Mua sắm thiết bị để sản xuất EMOZEO, công suất 1.000.000 lít sản phẩm/năm 3.4 Đào tạo 04 cán quản lý 06 công nhân kỹ thuật nắm vững quy trình vận hành sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO 3.5 Mở 05 lớp tập huấn kỹ thuật nuôi tôm quảng canh cải tiến sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý môi trường nước ao ni (khoảng 500 người) 3.6 Xây dựng mơ hình trình diễn ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO ni tơm sú, ni cua với quy mơ 2ha/mơ hình ứng dụng chế phẩm sinh học để xử lý ô nhiễm rác thải, nước thải 02 mơ hình với quy mô xử lý rác thải – 10 nước thải 500m3 3.7 Sản xuất thử nghiệm chế phẩm EMOZEO 3.8 Đánh giá hiệu chế phẩm EMOZEO nuôi trồng thuỷ sản Cà Mau 3.9 Mua sắm 01 xe ô tô bán tải ISUZU để phục vụ dự án Sản phẩm tiêu kinh tế kỹ thuật, chất lượng: Sau tiếp nhận công nghệ thiết bị, Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO theo quy trình cơng nghệ Viện Công nghệ thực phẩm chuyển giao với thành phần vi khuẩn sau: Bacillus subtilis 2,5x103 CFU/ml; Lactobacillus lactic 6,9x107 CFU/ml; Saccharomyces cerevisiae 7,3x105 CFU/ml 10 Màu sắc tôm Sáng bóng Sáng bóng Sáng bóng Sáng bóng Khi sử dụng chế phẩm EMOZEO để xử lý nước ao nuôi, tiêu môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển tôm nuôi như: pH, độ trong, độ kiềm, to, S%o ổn định Do vùng dự án gặp khó khăn việc cấp nước, với việc sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý nước ao nuôi thường xuyên, nên việc thay nước thực Với kết đo đạt suốt vụ nuôi cho thấy giá trị pH ổn định giới hạn từ 7,5 – 8,5; Hàm lượng DO thích hợp với hoạt động sống tơm ni - 7mg/l, hàm lượng oxy hồ tan cao giúp tơm phát triển tốt, mức độ tăng trưởng Bảng 4: Theo dõi yếu tố pH, nhiệt độ, độ mặn, độ kiềm độ Chỉ tiêu pH Nhiệt độ Độ mặn Độ Độ kiềm Giá trị đo thực tế 7,5 - 8,5 29 – 32oC 15 - 26‰ 35 - 45 cm 80 – 150 mg/lít Mức dao động 1,0 3oC 9‰ 10 cm 70 mg/lít Ghi d Tình hình sử dụng lao động: Lao động trực tiếp sản xuất: Đội ngũ cán tập huấn từ dự án gồm 13 cán bộ, 11 cán có trình độ đại học, 02 lao động phổ thông đủ khả nắm vững kỹ thuật để sản xuất vận hành toàn dây chuyền Tuy nhiên, dây chuyền sản xuất khép kín ca sản xuất cần 03 cán đủ điều kiện sản xuất Lao động gián tiếp: - Thông qua lớp tập huấn nuôi trồng thủy sản, dự án tập huấn cho 500 người dân nắm bắt quy trình ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi tôm sú quảng canh cải tiến để áp dụng vào thực tiễn sản xuất Qua tập huấn nhiều hộ dân nuôi thành công, mô hình nầy tỉnh Cà Mau khuyến khích nhân rộng để nâng cao suất tơm ni - Ngồi ra, nguồn kinh phí địa phương hàng năm Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau tập huấn cho người dân quy trình ni tơm quảng canh cải tiến, giúp người dân ứng dụng vào sản 29 xuất mang lại hiệu Thông qua dự án giúp người dân ổn định công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống Quản lý, sử dụng kinh phí hỗ trợ từ ngân sách nghiệp khoa học công nghệ Trung ương địa phương, huy động đối ứng từ thành phần kinh tế để thực dự án 3.1 Sử dụng kinh phí hỗ trợ từ ngân sách TW địa phương đến ngày nghiệm thu - Tổng kinh phí sử dụng đến ngày nghiệm thu: 4.888.282.000 đồng Trong đó: + Kinh phí từ ngân sách TW: 2.505.000.000 đồng + Kinh phí từ ngân sách địa phương: 1.831.113.000 đồng + Kinh phí đơn vị đối ứng: 552.169.000 đồng 3.2 Doanh thu hàng năm: Từ tháng 8/2012 đến tháng 10/2013 dự án sản xuất 500.000 lít chế phẩm sinh học EMOZEO, nhiên tiêu thụ 350.000 lít với giá bán 5.300 đ/lít, doanh thu đạt 1.855.000.000 đ Do dự án phải sản xuất đủ số lượng để nghiệm thu, nên số lượng thành phẩm lại chưa tiêu thụ hết 150.000 lít Dự kiến Trung tâm tiêu thụ hết khoảng thời gian tháng từ tháng 11/2013 – 01/2014 thời điểm nầy mùa vụ ni tơm tỉnh Cà Mau Bảng 5: Hạch tốn sản xuất kinh doanh EMOZEO TT 10 11 Khoản mục chi phí Giá thành sản xuất Tiền cơng sản xuất (khốn) Chi phí tiếp thị, quảng cáo Chi phí quản lý gián tiếp Chi phí vận chuyển giao hàng (khốn) Chi bồi dưỡng cho người nhận khoán bán hàng Tiền xăng lại bán hàng Tiền điện thoại giao dịch khách hàng (khốn) Chi phí khác Thuế Cal nhựa (30 lít) Đơn giá 555 200 100 120 Thành tiền 555 200 100 120 Lít 750 750 Lít Lít 100 50 100 50 Lít Lít Lít Cái 50 100 240 50 100 240 1,900 ĐVT Lít Lit Lít Lít 30 0,33 12 Nhãn, co, tem Tổng giá thành Tờ Lít 100 120 4,285 Như tổng giá thành sản xuất lít chế phẩm sinh học EMOZEO là: 4.285 đồng Giá bán lít chế phẩm sinh học EMOZEO là: 5.300 đồng Lãi rịng: lít chế phẩm sinh học EMOZEO là: 1.015 đồng Vì dự án vận hành chạy thử để nghiệm thu nên chưa tính khấu hao thiết bị Mặt khác, giá bán sản phẩm thông báo cho đại lý từ đầu năm, khấu hao thiết bị chưa tính vào giá thành sản phẩm Sang năm 2014 Cơ quan chủ trì tính toán khấu hao thiết bị điều chỉnh giá bán phù hợp 3.3 Lợi nhuận ròng thu được: 350.000.000 đồng Tổ chức thị trường tiêu thụ sản phẩm dự án Đến thời điểm Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau xây dựng 30 đại lý tiêu thụ chế phẩm sinh học EMOZEO tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu Kiên Giang Công tác tiêu thụ sản phẩm giao cho phòng Kinh doanh Dịch vụ Trung tâm để quảng bá tiêu thụ sản phẩm Cán trực tiếp tiêu thụ sản phẩm gồm cán đơn vị Số lượng sản phẩm tiêu thụ năm 2012, 2013 dao động từ 220.000 lít đến 250.000 lít/năm Mặt dù cơng tác quảng bá tốt, năm vừa qua tình hình ni tơm tỉnh gặp nhiều khó khăn, trình trạng tơm chết xảy thường xuyên Giá tôm nguyên liệu không ổn định, nên làm ảnh hưởng đến kết tiêu thụ sản phẩm dự án Mặt khác, sản phẩm EMOZEO bị cạnh tranh gay gắt với nhiều sản phẩm loại có mặt thị trường làm ảnh hưởng đến kết tiêu thụ doanh thu dự án Thông tin tuyên truyền biện pháp khuyến khích nhân rộng kết dự án - Từ kết mơ hình ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi tôm sú quảng canh cải tiến mà dự án thực hiện, quan chủ trì, chủ nhiệm dự 31 án tổ chức tập huấn kỹ thuật nuôi trồng thủy sản chế phẩm sinh học 88 lớp với 5.496 người dân tham dự Cụ thể sau: + Năm 2012: 41 lớp với 2.626 người dân + Năm 2013: 47 lớp với 2.870 người dân Tổng kinh phí tổ chức tập huấn: 435.000.000 đồng, nguồn kinh phí tập huấn từ nguồn kinh phí khoa học cơng nghệ địa phương - Thơng qua dự án thực 03 chuyên mục khoa học công nghệ ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi tôm sú quảng canh cải tiến xử lý ô nhiễm địa phương tỉnh phát sóng Đài Phát Truyền hình tỉnh Cà Mau - Quảng bá giới thiệu sản phẩm EMOZEO sóng Đài Phát Truyền hình tỉnh Cà Mau kỳ - Bằng nguồn kinh phí khoa học cơng nghệ địa phương thông qua dự án Nâng cao suất chất lượng tỉnh Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau thực 05 dự án thuộc Chương trình suất chất lượng huyện U Minh, Thới Bình, Cái Nước Đầm Dơi với tổng diện tích 86 có 04 dự án đạt kết cao Tổng hợp kết đạt nội dung so với hợp đồng thuyết minh dự án a Về quy mô số lượng Số TT Sản phẩm Đơn vị tính Số lượng, quy mơ theo hợp đồng thuyết minh Số lượng, quy mô thực % thực Quy trình cơng nghệ sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO Quy trình 1 100% Quy trình chuẩn bị xử lý mơi trường Quy trình 1 100% Sản phẩm EMOZEO Lít 500.000 500.000 100% Quy trình nhân sinh khối cấp Quy trình 1 100% Quy trình nhân sinh Quy 1 100% 32 khối cấp trình Quy trình nhân sinh khối cấp Quy trình 1 100% Quy trình thu hồi xử lý sinh khối tạo sản phẩm Quy trình 1 100% Quy trình kiểm tra chất lượng sinh khối vi sinh vật Quy trình 1 100% Quy trình bảo quản kiểm tra chất lượng chế phẩm Quy trình 1 100% 1 100% 10 Dây chuyền sản xuất Dây chế phẩm sinh học chuyền EMOZEO 11 Mô hình ứng dụng chế phẩm sinh học ni tơm, cua quảng canh cải tiến Mơ hình mơ hình (mỗi mơ hình 2ha) mơ hình (18,6ha) 180,6% 12 Mơ hình ứng dụng chế phẩm sinh học xử lý ô nhiễm môi trường phế thải sinh hoạt Mô hình 2 100% (5-10 rác thải; 500m3 nước thải) - Rác thải 2.700 13 Nông dân tập Người huấn kỹ thuật sử dụng chế phẩm sinh học 500 5.496 1.099,2% 14 Đào tạo kỹ thuật viên Người 10 10 100% 15 Nhà xưởng diện tích Xưởng 300m2 1 100% 16 Ơ tơ bán tải ISUZU Chiếc 1 100% 17 Thiết bị thổi cal nhựa Dây chuyền chưa thực 33 - Nước thải 1.242 m3 Về quy mô số lượng theo hợp đồng ký gồm 17 sản phẩm mà dự án phải thực hiện, có 16/17 sản phẩm thực đầy đủ theo yêu cầu đề Riêng thiết bị thổi cal nhựa đầu tư từ vốn đối ứng địa phương chưa thực được, trước dự tốn kinh phí q thấp nên chưa mua sắm Giá thiết bị thổi cal nhựa cao từ – tỷ đồng, tùy loại thiết bị nước sản xuất, Sở Khoa học & Công nghệ Cà Mau đề nghị Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ đưa vào đề án tăng cường tiềm lực Trung tâm trình UBND tỉnh xin mua sắm vào năm 2014 So với quy mơ theo hợp đồng có sản phẩm mà dự án thực vượt cao như: Tập huấn cho nơng dân; mơ hình xử lý rác thải; nước thải; mơ hình ni tơm Do nhu cầu thực tế địa phương nên dự án thực vượt với yêu cầu đề b Về tiêu kinh tế kỹ thuật chất lượng Mẫu kiểm tra chất lượng sản phẩm EMOZEO gửi phân tích Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc thú y Trung ương II Phịng kiểm nghiệm Bộ Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn định kiểm tra chất lượng vật tư nông nghiệp Kết sau: Số TT Sản phẩm Sản EMOZEO Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật Chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật chất lượng theo hợp đồng chất lượng đạt thuyết minh phẩm - Mật độ vi sinh vật hữu ích ≥ 107CFU/ml - Thời gian bảo quản ≥ tháng - Tăng suất nuôi trồng thủy sản ≥ 10 - Mật độ vi sinh vật hữu ích: + Bacillus spp 2,4 x 103 CFU/ml + Lactobacillus spp 4,0 x 107 CFU/ml + Saccharomyses spp 7,3 x 103 CFU/ml - Thời gian bảo quản từ – 12 tháng - Tăng suất nuôi trồng thủy sản ≥ 10 34 Sản phẩm EMOZEO bột - Mật độ vi sinh vật hữu ích: + Bacillus spp 6,0 x 103 CFU/g + Lactobacillus spp 1,0 x 108 CFU/g + Saccharomyses spp 2,2 x 104 CFU/g - Thời gian bảo quản ≥ tháng Sản EMOZEO đặc - Mật độ vi sinh vật hữu ích ≥ 107CFU/ml - Thời gian bảo quản ≥ tháng phẩm đậm Qua kết phân tích cho thấy tiêu chất lượng sản phẩm đạt vượt yêu cầu chất lượng đề Sản phẩm Cục Nuôi trồng Thủy sản – Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn công bố phép lưu hành Sản phẩm không chứa chất cấm sử dụng theo Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày 17/3/2009 Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, ban hành danh mục thuốc, hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng Thời gian sử dụng từ đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất III Phân tích đánh giá kết đạt dự án theo nội dung Công tác chuyển giao công nghệ: - Công tác tiếp nhận công nghệ quan chuyển giao công nghệ thực tốt theo hợp đồng chuyển giao công nghệ ký kết Viện Công nghiệp Thực phẩm – Bộ Công thương đơn vị có đầy đủ lực để chuyển giao nên việc tiếp nhận thuận lợi Cơ quan chuyển giao cơng nghệ cử 02 cán có đủ trình độ chuyên môn để giảng dạy hướng dẫn thực hành cho cán Trung tâm Cán giảng dạy hướng dẫn gồm: PGS.Ts Lê Đức Mạnh – Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm Ths Nguyễn Trung Hiếu trực tiếp hướng dẫn Các cán cử đào tạo tập huấn nắm bắt quy trình sản xuất, thực việc sản xuất vận hành thành thạo thiết bị 35 - Công tác vận hành thiết bị đơn vị cung cấp thiết bị hướng dẫn trực tiếp vận hành đơn vị cho cán Trung tâm Các cán tập huấn kỹ thuật vận hành lò điều khiển thiết bị dây chuyền Hiện dây chuyền vận hành ổn định, cán kỹ thuật có chun mơn lĩnh vực điện nên tiếp cận dễ dàng làm chủ công nghệ Mức độ thực nội dung quy mô so với hợp đồng: Nội dung quy mô dự án thực đầy đủ số lượng, quy mô so với nội dung đăng ký duyệt đề cương thuyết minh dự án Trong trình thực dự án Trung tâm có đề xuất bổ sung thêm số thiết bị để sản xuất chế phẩm sinh học dạng bột, nhằm đa dạng hóa sản phẩm Về vốn đối ứng đơn vị so với thuyết minh duyệt có giảm phần chuyển đổi từ đun nấu điện hiệu sang đun nấu lò tiết kiệm Tiết kiệm kinh phí việc mua chất phụ gia, sản xuất theo quy trình khơng sử dụng phụ gia mà sử dụng hóa chất rẻ tiền nên vốn đối ứng đơn vị giảm so với đề cương thuyết minh dự án Phương pháp tổ chức, quản lý, đạo thực dự án * Giải pháp tổ chức thực Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau đơn vị tiếp nhận công nghệ, thực dự án bao gồm nội dung: chuẩn bị mặt bằng, xây dựng nhà xưởng, hợp đồng mua sắm thiết bị, thiết kế mặt để lắp đặt dây chuyền sản xuất, hạ đường điện pha để phục vụ sản xuất, chuẩn bị nguyên vật liệu để sản xuất, bố trí cán để vận hành thiết bị thực tốt Việc vận hành thiết bị, chạy thử, hiệu chỉnh, sản xuất nghiệm thu thực nghiêm túc quy định Viện Công nghệ Thực phẩm – Bộ Công thương đơn vị chuyển giao công nghệ tập huấn cho cán quản lý cán vận hành sản xuất Tư vấn trình sản xuất, chọn lựa nguyên vật liệu để sản xuất, hóa chất để thay chất phụ gia, quy trình sản xuất theo hợp đồng ký Viện Cơ học Tin học Ứng dụng đơn vị chế tạo thiết bị, có nhiệm vụ khảo sát, thiết kế dây chuyền, sản xuất, chế tạo lắp đặt thiết bị để phục vụ sản 36 xuất Hướng dẫn đào tạo cán để vận hành thiết bị xưởng sản xuất Trung tâm * Giải pháp tổ chức đào tạo Đây dự án thuộc Chương trình NTMN Trung tâm Thơng tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ thực Cà Mau, để dự án đạt kết tốt, máy tổ chức thành lập sau: Thành lập Ban quản lý dự án gồm 06 thành viên ông Huỳnh Quốc Việt – Giám đốc Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ Cà Mau làm Trưởng ban Phân cơng ơng Nguyễn Đình Văn – Phó Giám đốc Trung tâm làm Chủ nhiệm dự án Các thành viên chủ nhiệm dự án đề xuất cán thuộc phòng ban Trung tâm Ngồi Trung tâm cịn cử 11 cán có chun mơn 02 lao động phổ thơng để đào tạo kỹ thuật phục vụ dự án * Giải pháp vốn Ngồi kinh phí hỗ trợ từ Chương trình Nơng thơn miền núi hỗ trợ 2.600.000.000 đồng, kinh phí địa phương đầu tư 1.831.113.000 đồng kinh phí Trung tâm đối ứng 552.169.000 đồng để thực dự án Ngồi nguồn kinh phí nầy UBND tỉnh cịn đạo Cơng ty Điện lực Cà Mau hỗ trợ Trung tâm hạ đường dây điện pha để phục vụ dự án, kinh phí hạ khoảng 250.000.000 đồng cân đối nguồn phát triển lưới điện tỉnh Do cấp kinh phí đầy đủ kịp thời nên dự án đảm bảo kinh phí để triển khai thực Tình hình sử dụng kinh phí hỗ trợ từ ngân sách huy động kinh phí đối ứng để thực dự án - Kinh phí từ SNKHTW: 2.600.000.000 đồng (Đã tốn 323.034.000 đồng) - Kinh phí SNKH địa phương: 1.831.113.000 đồng (Đã toán) - Vốn đối ứng Trung tâm: 552.169.000 đồng Nhìn chung kinh phí cấp để thực dự án sử dụng mục đích, khoản chi thực quy định Nhà nước Hiệu kinh tế – xã hội môi trường dự án: * Hiệu kinh tế 37 Với khả tiêu thụ sản phẩm EMOZEO nay, năm sản xuất tiêu thụ từ 250.000 – 300.000 lít/năm, với giá bán sản phẩm 5.300 đồng/lít doanh thu hàng năm dao động từ 1,2 – 1,5 tỷ đồng Lợi nhuận đạt khoảng 250.000.000 – 300.000.000 đồng/năm Tuy nhiên, lâu dài diện tích ni tơm quảng canh cải tiến tỉnh nâng lên, đồng thời nhận thức người dân việc ứng dụng chế phẩm sinh học để nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường nâng lên khả tiêu thụ lợi nhuận thu dự án đạt kết cao Trong thời gian tới 02 sản phẩm dự án EMOZEO bột, EMOZEO đậm đặc tiêu thụ rộng rãi doanh thu lợi nhuận tăng lên đáng kể Tuy hiệu bước đầu dự án chưa cao, dự án góp phần tăng cường sở vật chất cho Trung tâm, xây dựng hoàn chỉnh xưởng sản xuất với đầy đủ thiết bị, tạo thêm việc làm cho đội ngũ viên chức đơn vị Mặt dù doanh thu chưa nhiều dự án góp phần tạo nguồn thu hàng năm cho đơn vị Thông qua dự án, Trung tâm trang bị 01 xe ô tô bán tải để phục vụ dự án phục vụ công tác đơn vị * Hiệu xã hội môi trường Tỉnh Cà Mau tỉnh vùng sâu, vùng xa, công nghệ sinh học phát triển bước đầu Có thể nói Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau đơn vị nghiệp nhà nước nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học Cà Mau Với mục tiêu phục vụ nghề nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường tỉnh hiệu mặt xã hội dự án lớn Với diện tích ni trồng thủy sản lớn nước, hàng năm dự án đủ khả để cung cấp chế phẩm sinh học cho hàng chục ngàn hộ dân ni trồng thủy sản, góp phần tăng suất tôm nuôi, tăng thu nhập cho người dân Việc ứng dụng chế phẩm sinh học vào sản xuất góp phần bảo vệ mơi trường ni tôm, hạn chế ô nhiễm môi trường giúp người dân hạn chế việc sử dụng hóa chất nuôi trồng thủy sản Sử dụng chế phẩm sinh học giúp nghề nuôi tôm phát triển bền vững, giải việc làm cho người lao động có thu nhập ổn định, ổn định an sinh xã hội tỉnh Cà Mau Với giá bán khoảng 5.300 đồng/lít giúp người dân dễ dàng tiếp cận để sử dụng, nói dự án đưa cơng nghệ sinh học vào sản xuất người dân 38 Thông qua dự án, nhiều mơ hình ni tơm quảng canh cải tiến sử dụng chế phẩm sinh học nhân rộng tỉnh Cà Mau mang lại hiệu cao Nếu nuôi tơm truyền thống đạt từ 200 – 230/kg/ha/vụ ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO cho kết cao, đạt từ 350 – 700 kg/ha/vụ giúp người dân tăng thu nhập đáng kể Cà Mau tỉnh có tiềm năng, lợi lớn phát triển thuỷ sản, đặc biệt nuôi tôm Với diện tích ni trồng thủy sản 296.300 ha, có 266.592 ni tơm, cịn lại ni lồi thuỷ sản khác Hiện nhiều hộ dân thực theo quy trình mà dự án tập huấn, hướng dẫn Sự lan tỏa mơ hình nhân dân tốt, từ kết dự án thành công Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ tiếp tục phối hợp với Phòng Kinh tế huyện tỉnh Cà Mau, thực dự án cấp huyện đạt kết tốt Nhiều hộ dân thành công việc ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi tôm quảng canh cải tiến đạt suất từ 350 – 500 kg/ha/vụ, cá biệt có hộ đạt 600 – 700 kg/ha/vụ Năng suất nầy cao gấp đôi so với nuôi quảng canh truyền thống đạt bình quân từ 200 – 230 kg/ha/vụ Sự thành cơng mơ hình góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho người dân nuôi tôm, nâng cao thu nhập đơn vị diện tích đất Ứng dụng chế phẩm sinh học nuôi tôm quảng canh cải tiến cho suất cao nuôi tôm quảng canh truyền thống khuyến khích phát triển tỉnh Cà Mau Nếu tính sơ áp dụng mơ hình ni nầy, với diện tích ni tơm quảng canh cải tiến tỉnh năm 2013 38.000 ha, sản lượng tôm nuôi hec ta hàng năm cần tăng thêm 100kg/ha/năm, với giá tôm nguyên liệu tạm tính 150.000 đ/kg hiệu kinh tế thu người dân lớn Có thể ước tính sơ bộ: 38.000ha x 100kg x 150.000 đ/kg = 570.000.000.000 đ/năm Từ kết nầy cho thấy dự án có hiệu xã hội lớn, hàng năm giúp cho người dân tăng thêm thu nhập, ổn định công ăn việc làm cho người dân vùng nông thôn Dự án phù hợp chủ trương lớn Đảng Nhà nước ta việc xây dựng nông thôn Việc nâng cao thu nhập cho người dân tiêu chí 39 quan trọng góp phần xây dựng nơng thơn Tỉnh tập trung đạo huy động nhiều nguồn lực đầu tư để thúc đẩy phát triển mơ hình ứng dụng tiến khoa học cơng nghệ vào sản xuất ngư - nông - lâm nghiệp theo hướng sản xuất bền vững Về hiệu môi trường, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật người dân hạn chế, với việc đầu tư hạ tầng phục vụ ni trồng thủy sản cịn gặp nhiều khó khăn Ơ nhiễm mơi trường sử dụng tràn lan hóa chất cấm sử dụng vào sản xuất nuôi tôm thâm canh, quảng canh cải tiến chưa khắc phục Chất lượng thuốc thú y thủy sản phục vụ cho nuôi trồng thủy sản chưa kiểm sốt chặt chẽ, có sản phẩm chế phẩm sinh học Việc sản xuất thành công chế phẩm sinh học EMOZEO Cà Mau góp phần đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, khắc phục tình trạng nhiễm môi trường, hạn chế dịch bệnh Cà Mau tỉnh có diện tích lớn ni trồng thủy sản, dân số đơng sở hạ tầng cịn thấp, kênh rạch chằng chịt thu gom rác thải cịn khó khăn Việc xả rác thải gây ô nhiễm môi trường xảy thường xuyên, địa bàn nông thôn Sử dụng chế phẩm sinh học EMOZEO để xử lý rác thải sinh hoạt góp phần giải vấn đề ô nhiễm môi trường nông thôn Từ kết bước đầu dự án, tỉnh Cà Mau có sở để phát triển ứng dụng công nghệ sinh học, bước đưa công nghệ sinh học vào sản xuất đời sống Khả trì, phát triển nhân rộng kết dự án: Dự án: Xây dựng dây chuyền sản xuất công nghiệp chế phẩm sinh học EMOZEO phục vụ nuôi trồng thủy sản xử lý mơi trường tỉnh Cà Mau có khả trì nhân rộng thời gian tới Từ kết dự án, việc ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO để xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản người dân ứng dụng rộng rãi vào sản xuất Nhiều dự án nuôi tôm chế phẩm sinh học quan Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ, Chi cục Nuôi trồng Thủy sản, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư triển khai thực Nuôi tôm chế phẩm sinh học tỉnh Cà Mau khuyến khích thực hiện, mơ hình ni có tính bền vững, khuyến cáo thực Từ thành công số dự án triển khai, mơ hình ni tơm quảng canh cải tiến có sử dụng chế phẩm sinh học người dân đánh giá cao 40 Khả trì nhân rộng mơ hình hồn tồn khả thi, UBND tỉnh Cà Mau phê duyệt dự án: “Nâng cao suất chất lượng sản phẩm hàng hóa tỉnh Cà Mau giai đoạn 2011 - 2015” với tổng kinh phí thực 81,47 tỷ Riêng phần kinh phí để đầu tư phát triển ni tơm quảng canh cải tiến 10.050.000.000 đồng Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học công nghệ Cà Mau đơn vị UBND tỉnh Cà Mau định thực dự án nuôi tôm hàng năm Các dự án triển khai thực khắp huyện Thành phố Cà Mau Vì vậy, khẳng định việc nhân rộng kết dự án khả thi Với lực sản xuất 1.000.000 lít chế phẩm sinh học EMOZEO/năm, dự án đủ lực để cung cấp cho nhu cầu nuôi trồng thủy sản xử lý môi trường tỉnh Cà Mau Khi mơ hình ni tơm quảng canh cải tiến chế phẩm sinh học nâng lên hàng năm theo tiêu kế hoạch tỉnh, việc tiêu thu sản phẩm bước nâng lên Năm 2013, kế hoạch nuôi tôm quảng canh cải tiến tỉnh đề 38.000 ha, diện tích nầy tăng lên hàng năm, đến năm 2015 55.000 Nếu làm tốt công tác tập huấn xây dựng dự án ứng dụng khoa học cơng nghệ dự án có khả trì, phát triển, nhân rộng đạt mục tiêu đề C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: - Trong trình triển khai thực dự án Trung tâm Thông tin & Ứng dụng Khoa học Công nghệ Cà Mau quan tâm hỗ trợ kinh phí kịp thời Ủy Ban nhân dân tỉnh, Sở Khoa học & Công nghệ, tạo điều kiện thuận lợi để dự án hoàn thành đưa vào vận hành sản xuất - Dự án thực nội dung theo thuyết minh đề cương duyệt Cơ quan chủ trì, chủ nhiệm dự án bám sát với nội dung đề cương, sử dụng kinh phí mục đích - Dự án thực mục tiêu đề ra, sản phẩm dự án thực đầy đủ theo hợp đồng ký - Kết dự án thực theo hợp đồng thuyết minh duyệt + Xây dựng 01 nhà xưởng sản xuất chế phẩm EMOZEO 41 + Lắp đặt dây chuyền sản xuất chế phẩm sinh học EMOZEO đạt 1.000.000 lít sản phẩm/năm + Thực mơ hình ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi tôm sú quảng canh cải tiến kết hợp với nuôi cua + Thực 02 mơ hình xử lý rác thải nước thải tù đọng vượt nhiều so với đề cương duyệt + Tiếp nhận hồn thiện 07 quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm EMOZEO + Sản xuất đạt 500.000 lít EMOZEO đảm bảo chất lượng, đảm bảo mật độ vi sinh vật hữu ích 107 CFU/ml + Đào tạo 3/4 cán quản lý 10/6 kỹ thuật viên + Tập huấn ứng dụng chế phẩm sinh học EMOZEO nuôi trồng thủy sản cho 5.496/500 lượt nông dân tham dự, vượt nhiều lần so với đề cương + Mua 01 xe bán tải phục vụ dịch vụ EMOZEO - Do kinh phí có hạn nên khơng có điều kiện thực tiêu phân tích để có số liệu mang tính định lượng để đánh giá sâu hiệu chế phẩm sinh học EMOZEO Tuy nhiên, khẳng định việc ứng dụng chế phẩm sinh học để xử lý rác thải, nước thải xử lý môi trường nước ao nuôi thủy sản mang lại hiệu - Dự án bước đầu mang lại hiệu kinh tế cho đơn vị hưởng thụ dự án, mặt dù chưa cao, lâu dài việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất người dân nâng lên, sản phẩm dự án phổ biến sâu rộng hiệu dự án đạt kết tốt - Việc ứng dụng chế phẩm sinh học nuôi trồng thủy sản phù hợp với chủ trương phát triển kinh tế theo hướng an toàn sinh học, góp phần bảo vệ mơi trường phát triển nơng nghiệp bền vững - Dự án hồn tồn có khả trì nhân rộng thời gian tới Trung tâm tiếp tục phát triển sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng yêu cầu thị trường - Dự án giúp Cơ quan chủ trì tăng cường tiềm lực cho đơn vị, nâng cao trình độ chuyên môn cán tham gia dự án, góp phần chuẩn bị lộ trình chuyển sang chế tự chủ tài 42 - Do giá vật tư đầu vào để sản xuất tăng cao giá thành sản phẩm đơn vị nhiều năm không tăng, lợi nhuận thu từ dự án thấp Kiến nghị đề xuất: - Từ sở ban đầu dự án đầu tư, để hỗ trợ Trung tâm bước tăng cường tiềm lực, tiến đến tự chủ tự chịu trách nhiệm thời gian tới Kiến nghị Bộ Khoa học & Công nghệ xem xét, tiếp tục hỗ trợ cho Trung tâm thêm dự án để chuyển giao công nghệ lĩnh vực công nghệ sinh học, để sản xuất sản phẩm vi sinh cao cấp để phục vụ cho vùng ni trồng thủy sản có diện tích lớn nước - Đề nghị Ủy Ban nhân dân tỉnh, Bộ Khoa học & Công nghệ xem xét cho nghiệm thu kết thúc dự án 43