THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH CHỢ NỔI CÁI RĂNG - THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH CHỢ NỔI CÁI RĂNG - THÀNH PHỐ CẦN THƠ Nguyễn Trọng Nhân1 Đào Ngọc Cảnh1 ABSTRACT Cai Rang floating market is one of the famous tourism destinations in Can Tho City in specific and in The Mekong Delta in general due to its potential attraction Tourism activities has been developed for a long time and brought many benefits However, there are many drawbacks which come from the local people, tourism stakeholders, tourists and tourism industry in Can Tho City… They are not pay enough attention to protect and invest in the right methods In this article, thanks to the primary data and secondary data the author will carry out the potential and reality on tourism development in the market The writer also analyses strengths, weaknesses, opportunities, threats and solutions to overcome the difficulties in tourism developing at Cai Rang floating market Keywords: floating market, river trader, agricutural product Title: Current status and solutions for tourism activity development at Cai Rang floating market in Can Tho city TÓM TẮT Chợ Cái Răng điểm du lịch tiếng thành phố Cần Thơ nói riêng vùng đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói chung yếu tố hấp dẫn vốn có Hoạt động du lịch hình thành phát triển lâu mang lại nhiều lợi ích Tuy nhiên, tồn nhiều hệ lụy mà suy cho người dân địa phương, thành phần kinh doanh du lịch, du khách ngành du lịch thành phố Cần Thơ,… chưa thật quan tâm, bảo vệ, đầu tư tôn tạo mức Bằng liệu sơ cấp thứ cấp, viết thể nội dung tiềm trạng phát triển du lịch; điểm yếu, điểm mạnh, hội thách thức; giải pháp nhằm khắc phục khó khăn, tồn phát triển du lịch chợ Cái Răng Từ khóa: chợ nổi, dân thương hồ, hàng nông sản ĐẶT VẤN ĐỀ Thành phố Cần Thơ nằm trung tâm vùng ĐBSCL từ lâu mệnh danh thủ phủ miền Tây Điều nói lên vị trí vai trò Cần Thơ phát triển chung vùng tất lĩnh vực kinh tế, trị, văn hóa xã hội Không mạnh kết cấu hạ tầng hoàn chỉnh, văn hóa phong phú đa dạng (Bình et al., 2009), vườn ăn trái, công trình văn hóa lịch sử, làng nghề,… mà Cần Thơ có mạng lưới sông ngòi, kênh rạch chằng chịt thuận lợi cho việc hình thành phát triển loại hình du lịch chợ Cái Răng điểm du lịch tiêu biểu thành phố Cần Thơ cho loại hình du lịch Du lịch chợ Cái Răng hình thành vào năm 80 kỉ XX nhận quan tâm đông đảo từ nhà nghiên cứu đến báo giới Nhiều báo chí nhà nghiên cứu cho chợ Cái Răng đặc sản du lịch vùng ĐBSCL nói chung thành phố Cần Thơ nói riêng nét đẹp Khoa Khoa học Xã hội Nhân văn, Trường Đại học Cần Thơ 60 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ đặc trưng văn hóa sông nước mà không vùng khác lãnh thổ Việt Nam có (Hùng, 2009) Do đó, nhiều du khách nội địa quốc tế chuyến du lịch đến Cần Thơ chọn chợ Cái Răng làm nơi đến du lịch Tuy nhiên, nguyên nhân khiến cho du lịch chợ Cái Răng chưa phát triển nhà quản lý kinh doanh du lịch chưa có đầu tư để phát triển đa dạng loại hình dịch vụ, nghiên cứu thị trường, xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng, bảo vệ môi trường, tổ chức hoạt động du lịch mua bán sông phù hợp, Kết dịch vụ du lịch nghèo nàn, sản phẩm du lịch bị trùng lắp, an toàn giao thông du lịch cho du khách chưa đảm bảo, vấn đề ô nhiễm môi trường du lịch ngày nghiêm trọng, đối tượng quản lý chợ chưa rõ ràng, Đây thách thức lớn du lịch chợ Cái Răng trước điểm du lịch khác Cần Thơ vùng ĐBSCL Do vậy, việc kiểm kê, đánh giá tiềm năng; phân tích thực trạng hoạt động du lịch chợ không giúp cho nhà quản lý, kinh doanh có điều kiện nhìn lại toàn tranh du lịch mà giúp đưa giải pháp cụ thể nhằm nâng cao khả cạnh tranh, tăng thu nhập cho đối tượng tham gia hoạt động du lịch (đặc biệt người dân địa phương), cải thiện điều kiện vệ sinh môi trường, tổ chức hoạt động du lịch cách quy củ,… để chợ Cái Răng phát triển theo hướng bền vững PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp thu thập xử lý tài liệu Trên sở tài liệu thu thập từ Sở Văn hóa-Thể thao Du lịch Cần Thơ, sách, báo, Website,… vấn đề liên quan đến du lịch thành phố Cần Thơ, chợ du lịch chợ Cái Răng, tác giả tiến hành phân tích, đánh giá, tổng hợp nhằm khai thác thông tin số liệu dạng thứ cấp phục vụ cho nghiên cứu 2.2 Phương pháp khảo sát thực địa Trong trình nghiên cứu, tác giả tiến hành thực địa lần để quan sát hoạt động du lịch, cảnh buôn bán, sinh hoạt khách thương hồ nông dân Ngoài ra, tác giả đến địa bàn chợ Cái Răng để tìm hiểu thực tế hoạt động chợ, không gian chợ đối tượng có liên quan đến du lịch chợ 2.3 Phương pháp điều tra xã hội học Đối tượng tác giả điều tra, khảo sát hỏi bao gồm: khách du lịch nội địa quốc tế vừa kết thúc tour người du lịch chợ Cái Răng Thời gian tiến hành vấn từ tháng 10 đến tháng 12 năm 2010 Địa bàn vấn bến Ninh Kiều, chợ Cái Răng, Làng du lịch Mỹ Khánh Trường Đại học Cần Thơ Phương pháp chọn mẫu xác suất theo kiểu ngẫu nhiên phân tầng, tức phần tử nhóm tổng thể có khả chọn làm mẫu nhau, không ưu tiên cho phần tử (Lộc, 2010) Việc xác định cỡ mẫu dựa mối tương quan số lượng khách du lịch thể bảng 61 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 1: Khách du lịch quốc tế nội địa đến Cần Thơ thời gian 2000-2009 Đơn vị: Lượt khách 2005 2006 2007 2008 2009 Tổng số khách Tỷ lệ (%) năm Tổng số khách 462.141 543.650 693.055 817.250 723.528 3.239.624 100 Khách quốc tế 104.841 121.221 155.735 175.094 150.300 707.191 21,8 Khách nội địa 357.300 422.429 537.320 642.156 573.228 2.532.433 78,2 Nguồn: Phòng Nghiệp vụ Du lịch, Sở Văn hóa -Thể thao Du lịch Cần Thơ, 2010 Dựa vào tỷ lệ cấu khách quốc tế nội địa bảng cho phép ta lấy mẫu với số lượng 30 khách quốc tế 85 khách nội địa để tiến hành vấn Bên cạnh đó, tác giả điều tra thông qua trao đổi, chuyện trò với nhân viên Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ, nhân viên lái tàu, người dân địa phương, 2.4 Phương pháp phân tích ma trận SWOT Tác giả dùng mô hình ma trận SWOT để nghiên cứu điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức phát triển du lịch chợ Cái Răng, sở để đề xuất giải pháp 2.5 Phương pháp phân tích thống kê mô tả Để đánh giá thực trạng phát triển du lịch chợ Cái Răng, tác giả dùng phương pháp phân tích thống kê mô tả (phân phối tần số) 2.6 Phương tiện phân tích số liệu Sau điều tra đủ số lượng mẫu, tác giả dùng phần mềm SPSS 15.0 để xử lý cho kết thống kê tỷ lệ phần trăm KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Tiềm phát triển du lịch chợ Cái Răng Cái Răng chợ tiêu biểu vùng ĐBSCL hai chợ nhiều du khách nước biết đến địa bàn thành phố Cần Thơ Cái Răng có nguồn gốc từ tiếng Khmer “karan”, nghĩa “cà ràng-ông táo”, thứ lò nắn đất người Khmer Trước đây, người Khmer Xà Tón (Tri Tôn, An Giang) làm nhiều karan chất đầy mui ghe lớn dọc theo sông Cái đến đậu nơi chợ Cái Răng để bán, năm qua năm nọ, người dân địa phương phát âm karan thành Cái Răng trở nên địa danh thiệt thọ (Sển, 1993) Chợ Cái Răng hình thành vào năm đầu kỷ XX ghe chở hàng gia dụng, gốm sứ từ Biên Hòa, Sài Gòn, Lái Thiêu xuống; ghe chở lợp nhà, chiếu, than đước, cà ràng từ miệt Cà Mau, Rạch Giá lên tụ họp, mua bán Lúc hình thành vị trí khu chợ cạnh chợ bờ, sát hai bên cầu Cái Răng Nhưng vào đầu thập niên 90 thể kỷ XX, trở ngại việc giao thông đường thủy, chợ di dời qua khỏi cầu hướng Phong Điền, cách vị trí cũ km Từ năm 1945-1975, chợ Cái Răng nói riêng, chợ vùng ĐBSCL nói chung không hoạt động Một mặt chế độ cũ không khuyến khích việc tụ tập ghe, tàu đông đúc thị tứ, khó kiểm soát mặt an ninh Mặt khác, nhiều ruộng rẫy, vườn tược bị bom đạn tàn phá bị bỏ 62 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ hoang không sản xuất nên nông sản ngày đi, hoạt động mua bán sông thưa vắng Thời gian năm sau ngày giải phóng đến nay, ruộng rẫy hồi sinh, sản xuất phát triển, đặc biệt từ có chủ trương đổi Đảng (1986), hoạt động mua bán chợ khôi phục phát triển nhanh (Hùng, 2009) Nguyên nhân dẫn đến việc đời chợ Cái Răng: Thứ nhất, phát triển ngày nhanh ngành nông nghiệp dẫn đến hàng nông sản dư thừa cần có nơi tiêu thụ nhanh, đồng thời đảm bảo giá Những vùng đất sản xuất nông nghiệp như: Ba Láng, Phong Điền, Bình Thủy có liên quan trực tiếp đến đời chợ Cái Răng; Thứ hai, khúc sông nơi chợ Cái Răng tọa lạc có nhiều yếu tố tự nhiên thuận lợi (không sâu, không cạn, không rộng, không hẹp) lại nơi hợp lưu nhiều nhánh sông làm cho việc thông thương, mua bán sông dễ dàng hơn; Thứ ba, vào thời gian lúc chợ hình thành điều kiện lại, mua bán đường thật chưa tiện lợi Lúc đường xá chưa phát triển, người dân Nam có thói quen dùng ghe, xuồng thành thạo việc dùng ghe, xuồng để lại chuyên chở hàng hóa Đây xem nguyên nhân góp phần làm nên chợ Cái Răng; Thứ tư, hồi đầu kỉ XIX nay, phần lớn người dân sinh sống vùng ĐBSCL nói chung vùng Cần Thơ nói riêng nông dân tiểu thương Đối với nông dân, hộ có nhiều ruộng đất để canh tác nông nghiệp họ có nhu cầu bán hàng sản xuất, hộ đất canh tác phải làm đủ nghề có nghề thương hồ dịch vụ Riêng tiểu thương, họ mưu sinh chủ yếu dựa vào mua bán có người hành nghề sông Vì hoàn cảnh sống cư dân phân tích dẫn đến chợ đời; Thứ năm, thông thường sông nơi không thuộc quyền sở hữu riêng Đây điểm thuận lợi cho người mua bán họ không xác lập địa điểm mua bán chợ bờ Về đặc điểm vị trí, nguyên thủy chợ Cái Răng hình thành nơi giao sông (Cần Thơ, Đầu Sấu, Cái Sơn, Cái Răng Bé) liền kề với chợ bờ Hiện tại, chợ nằm sông Cần Thơ, trục đường thủy chiến lược sông Hậu-kênh xáng Xà No thuận tiện cho việc giao thương, buôn bán với tỉnh lân cận vùng ĐBSCL Đây nguyên nhân dẫn đến gia tăng mặt số lượng ghe xuồng, làm cho quy mô chợ không ngừng mở rộng hoạt động mua bán trở nên nhộn nhịp Chợ Cái Răng ngày có quy mô sầm uất so với chợ khác vùng (Hùng, 2009) Nhờ hệ thống giao thông đường thành phố Cần Thơ không ngừng cải thiện phát triển nên việc tiếp cận chợ Cái Răng ô tô dễ dàng theo quốc lộ 1A Du khách đến chợ Cái Răng tàu du lịch bến Ninh Kiều, thời gian di chuyển khoảng 30 phút Hàng hóa bày bán chợ Cái Răng đa dạng phong phú Chẳng hạn, nhóm hàng nông sản (cam, quít, ổi, mận, xoài, xu hào,…); nhóm hàng thủ công, gia dụng (lu, hũ, khạp, chén,…); hàng thực phẩm chế biến sẵn (bún, cơm, bánh bò, bánh tét,…); hàng gia dụng thiết yếu hàng ngày (nước mắn, bột ngọt, quần áo, giày dép,…) Sự đa dạng hàng hóa để lại nhiều ấn tượng cho du khách nước ngoài, họ quay phim, chụp ảnh liên tục Để đáp ứng nhu cầu di chuyển, sinh hoạt, ăn uống, mua bán,… giới thương hồ, nhà nông khách du lịch, hoạt động cung ứng dịch vụ xuất Có thể điểm 63 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ qua số dịch vụ bật như: cho nông dân, khách thương hồ thuê đò nhỏ để qua lại ghe ngày với ghe khác, bờ với bờ khác, du khách thuê đò để len lỏi vào ghe, xuồng mua bán; dịch vụ ăn uống, bán vé số, bán lẻ trái thực từ ghe, xuồng máy đẩy; dịch vụ cung ứng xăng dầu từ trạm xăng dầu nổi; dịch vụ sửa cân, sửa máy may, hàn điện, v.v Nhiều du khách nước lựa chọn du lịch chợ Cái Răng chuyến du lịch phần hoạt động đa dạng Một hình thức “quảng bá” sản phẩm hữu hiệu chợ việc dùng bẹo Người bán có loại hàng nông sản cần bán gần họ treo lên dài cắm chặt mui ghe Người mua nhìn vào loại hàng treo bẹo họ biết ghe có bán loại hàng hóa Cây bẹo tác dụng phô trương hình ảnh sản phẩm cần bán góp phần làm nên đa dạng màu sắc cho khung cảnh chợ nhờ vào thứ hàng đa sắc màu treo Cách thức giao hàng dân thương hồ chợ Cái Răng độc đáo Người bán đứng thuyền gieo cặp khóm, cặp dưa cho người mua thuyền khác bắt lấy hai tay thật nhịp nhàng, điệu nghệ Hình ảnh làm cho nhiều du khách cảm thấy thích thú họ cho thuyền len lỏi vào sát thuyền hàng để xem, chụp ảnh, nhờ mà thời gian tham quan chợ lâu Phong cách mua bán truyền thống chợ Cái Răng hòa nhã, chân tình mến khách, khác xa lề lối bán buôn chợ thị tứ Phong cách thể nét văn hóa chợ người miền quê lấy tâm thành làm gốc, gieo vào lòng du khách tình cảm mến thương chân thành (Sơn, 2005) Tóm lại, nói đến du lịch thành phố Cần Thơ người ta thường nghĩ đến du lịch chợ Cái Răng vừa thể nét văn hóa độc đáo cư dân địa phương, vừa thể văn minh sông nước đặc trưng cho vùng Nam Từ lâu, Cái Răng trở thành thương hiệu du lịch thành phố Cần Thơ nhiều du khách nước lựa chọn làm nơi đến chuyến du lịch miền Tây Theo đánh giá du khách nội địa, chợ Cái Răng điểm du lịch: hấp dẫn (9,4%), hấp dẫn (38,8%), hấp dẫn (44,7%), bình thường (5,9%), không hấp dẫn (1,2%) Tuy nhiên, đánh giá du khách quốc tế có khác biệt: hấp dẫn (10,0%), hấp dẫn (50,0%), hấp dẫn (13,3%), bình thường (26,7%) 3.2 Hiện trạng phát triển du lịch chợ Cái Răng Do có lợi trội so với điểm du lịch khác thành phố Cần Thơ nên số lượng khách đến tham quan chợ Cái Răng ngày đông Năm 2010, tính riêng lượng khách du lịch quốc tế Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ tổ chức có khoảng 135.000 Số lượng khách tham quan công ty du lịch khác dạng tự ước lượng khoảng 30% so với tổng số khách mà Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ chào bán (Ngô Đoan Đoan Trinh-nhân viên thống kê, Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ) Như vậy, số lượng khách du lịch quốc tế đến chợ Cái Răng khoảng 175.500 khách Họ đến từ nước Pháp, Mỹ, Hà Lan, Đức, Anh, Nhật, Úc, Thụy Sĩ, Đan Mạch, Hình thức du lịch họ chủ yếu mua tour công ty du lịch (90%) Thời gian tham quan đồng hồ (86,7%) Phương tiện tham quan chủ yếu tàu du lịch (86,7%) Mục đích đến chợ Cái Răng tham quan cảnh quan chiếm đa số (96,7%) 64 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 2: Sự đánh giá du khách quốc tế yếu tố hấp dẫn chợ Cái Răng STT Yếu tố hấp dẫn Phương thức mua bán, trao đổi khác lạ với chợ bờ Hàng hóa đa dạng, đặc trưng vùng ĐBSCL Đời sống, sinh hoạt người dân thương hồ Sông nước mênh mông, khí hậu lành, cảnh quan đẹp Sự thân thiện người dân địa phương Ghe xuồng đông đúc, cảnh mua bán nhộn nhịp Cảm giác thuyền sông Rất hấp dẫn Mức đánh giá (%) Khá Ít hấp Hấp dẫn hấp dẫn dẫn 23,3 43,3 33,3 0,0 20,0 16,7 56,7 66,7 20,0 16,7 3,3 0,0 13,3 50,0 33,3 3,3 60,0 23,3 26,7 30,0 50,0 50,0 10,0 20,0 23,3 0,0 6,7 0,0 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 Bảng 3: Sự đánh giá du khách quốc tế yếu tố liên quan đến hoạt động du lịch chợ Cái Răng STT Các yếu tố liên quan đến hoạt động du lịch Cung cách phục vụ nhân viên Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Cơ sở hạ tầng Tổ chức hoạt động du lịch từ phía công ty du lịch Tổ chức, quản lý hoạt động mua bán, du lịch Trình độ chuyên môn nghiệp vụ hướng dẫn viên Tình trạng giao thông chợ Sự liên kết với điểm du lịch khác Mức đánh giá (%) Rất tốt Khá tốt Bình thường Kém 43,3 40,0 16,7 0,0 10,0 43,3 46,7 0,0 6,7 36,7 50,0 6,7 26,7 50,0 23,3 0,0 3,3 56,7 40,0 0,0 26,7 50,0 20,0 3,3 20,0 13,3 70,0 36,7 10,0 46,7 0,0 3,3 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 Cơ cấu số lượng khách du lịch nội địa đến thành phố Cần Thơ giai đoạn 20052009 gấp 3,58 lần so với cấu số lượng khách du lịch quốc tế Dựa vào mối tương quan số lần cấu ước lượng số khách du lịch nội địa đến tham quan chợ Cái Răng 628.461 khách (2010) Hình thức đu lịch chủ yếu bạn bè tự tổ chức (45,9%) mua tour công ty du lịch (40,0%) Thời gian tham quan từ đến đồng hồ (44,7%) đồng hồ (38,8%) Phương tiện tham quan chủ yếu tàu du lịch (55,3%) ghe, xuồng người dân phục vụ (44,7%) Họ đến chợ Cái Răng chủ yếu để tham quan (91,8%) Bảng 4: Sự đánh giá du khách nội địa yếu tố hấp dẫn chợ Cái Răng Mức đánh giá (%) STT Yếu tố hấp dẫn Khá hấp Ít hấp Rất hấp dẫn Hấp dẫn dẫn dẫn Phương thức mua bán, trao đổi khác lạ với chợ 32,9 40,0 22,4 4,7 bờ Hàng hóa đa dạng, đặc trưng vùng ĐBSCL 20,0 55,3 14,1 10,6 Đời sống, sinh hoạt người dân thương hồ 25,9 38,8 29,4 5,9 Sông nước mênh mông, khí hậu lành, 27,1 34,1 29,4 9,4 cảnh quan đẹp Sự thân thiện người dân địa phương 23,5 35,3 36,5 4,7 Ghe xuồng đông đúc, cảnh mua bán nhộn nhịp 36,5 37,6 17,6 8,2 Cảm giác thuyền sông 49,4 32,9 10,6 7,1 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 65 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 5: Sự đánh giá du khách nội địa yếu tố liên quan đến hoạt động du lịch chợ Cái Răng STT Các yếu tố liên quan đến hoạt động du lịch Cung cách phục vụ nhân viên Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Cơ sở hạ tầng Tổ chức hoạt động du lịch từ phía công ty du lịch Tổ chức, quản lý hoạt động mua bán, du lịch Trình độ chuyên môn nghiệp vụ hướng dẫn viên Tình trạng giao thông chợ Sự liên kết với điểm du lịch khác Mức đánh giá (%) Rất tốt Khá tốt Bình thường 25,9 54,1 18,8 9,4 54,1 35,3 5,9 41,2 42,4 Kém 1,2 4,7 10,6 15,3 37,6 45,9 1,2 7,1 34,1 52,9 5,9 18,8 57,6 23,5 0,0 10,6 10,6 37,6 51,8 36,5 31,8 15,3 5,9 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 Năm 2010, doanh thu du lịch chợ Cái Răng nói riêng, tuyến du lịch đường thủy nói chung đạt tỷ 400 triệu đồng (Ngô Đoan Đoan Trinh, Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ) Như vậy, tính phần doanh thu từ đơn vị, cá nhân khác tham gia kinh doanh du lịch tổng số doanh thu từ du lịch chợ Cái Răng không tỷ đồng Nhằm phục vụ nhu cầu tham quan chợ Cái Răng điểm du lịch sông nước khác, đơn vị, cá nhân trang bị số lượng lớn phương tiện với đa dạng loại hình Có 64 tàu, thuyền ca nô đăng ký hoạt động chuyên chở khách tham quan quản lý Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ, sức chứa 640 ghế (Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Cần Thơ) Bên cạnh đó, lượng tàu ca nô hoạt động tự ước lượng khoảng 40 có sức chứa khoảng 400 ghế (Nguyễn Hùng Thiện-nhân viên lái tàu, 2010) Ngoài ra, có khoảng 30-40 ghe máy đẩy có sức chứa 180-240 khách Do số lượng tàu, ghe, ca nô đông nên dẫn đến việc cung vượt cầu gây lãng phí sở vật chất kỹ thuật du lịch đồng thời dẫn đến tình trạng tranh giành khách nhà cung ứng dịch vụ vận chuyển với Điều gây ảnh hưởng xấu đến khả phát triển du lịch địa bàn Mức độ hài lòng du khách nội địa quốc tế phương tiện vận chuyển tham quan chợ Cái Răng thể bảng Bảng 6: Mức độ hài lòng du khách nội địa quốc tế phương tiện tham quan chợ Cái STT Thành phần Khách nội địa Khách quốc tế Rất hài lòng 14,1 20,0 Mức độ hài lòng (%) Hài lòng Khá hài lòng Chưa hài lòng 57,6 27,1 1,2 63,3 10,0 6,7 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 Một số tour du lịch nội tỉnh xây dựng khai thác: Bến tàu du lịch Ninh Kiều 2-Chợ Cái Răng-Làng du lịch Mỹ Khánh-Chợ Phong Điền; Bến tàu du lịch Ninh Kiều 2-Chợ Cái Răng-Vườn trái Ba Cống; Bến tàu du lịch Ninh Kiều 2-Chợ Cái Răng-Cầu Cần Thơ-Vườn mậm Ba Hổ-Khu du lịch Phù Sa Phương tiện tham quan tàu du lịch, cano ghe máy đẩy Đánh giá du khách môi trường du lịch chợ Cái Răng Khách nội địa: lành (12,9%), tương đối lành (47,1%), tương 66 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ đối ô nhiễm (37,6%), bị ô nhiễm nặng (2,4%) Khách quốc tế: lành (3,3%), tương đối lành (33,3%), tương đối ô nhiễm (40,0%), bị ô nhiễm nặng (23,3%) Bảng 7: Mức độ hài lòng du khách nội địa quốc tế sau tham quan chợ Cái Răng STT Thành phần Khách nội địa Khách quốc tế Rất hài lòng 12,9 3,3 Mức độ hài lòng (%) Hài lòng Khá hài lòng Tương đối hài lòng 35,3 47,1 4,7 53,3 43,3 0,0 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 Bảng 8: Dự định du khách nội địa quốc tế trở lại du lịch chợ Cái Răng lần STT Thành phần Dự định quay lại du lịch chợ Cái Răng lần (%) Chắc chắn đến Có khả Chưa có dự định Chắc chắn không đến Khách nội địa 29,4 56,5 12,9 1,2 Khách quốc tế 23,3 40,0 36,7 0,0 Nguồn: Tác giả điều tra du khách, 2010 3.3 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức phát triển du lịch chợ Cái Răng Bảng 9: Ma trận SWOT Cơ hội (O) Thách thức (T) Xu hướng trở với sông nước Tình trạng ô nhiễm người môi trường du lịch ngày Cầu du lịch nội địa quốc tế đến gia tăng Cái Răng ngày tăng Sự phát triển giao Nhu cầu du khách việc thông đường tìm hiểu đời sống văn hóa, hoạt khu chợ bờ, chợ động mua bán dân thương hồ có nguy người dân địa phương lớn Du khách cần có nơi ăn uống, Sự cạnh tranh SWOT mua sắm điểm du lịch khác Cần Du khách có nhu cầu vệ sinh Thơ, vùng ĐBSCL Người dân địa phương có nhu cầu Tình trạng tai nạn tham gia hoạt động du lịch giao thông xảy Nhu cầu mua bán sông lớn lúc gây nguy hiểm cho khách du lịch Điểm mạnh (S) Chiến lược SO Chiến lược ST Quy mô chợ lớn, hoạt động mua S 1,3 + O 2,3: Cho du khách có điều S 1,5 + T 1: Giáo dục ý bán, sinh hoạt sông nhộn nhịp, hấp dẫn kiện tiếp xúc, trao đổi, mua bán với thức bảo vệ môi trường Nằm gần trung tâm thành phố điểm dân thương hồ người dân địa cho người dân địa du lịch khác Cần Thơ phương phương Người dân địa phương, khách thương hồ S 3,5 + O 3,6: Tạo điều kiện cho S 2,4 + T 3: Tạo mối thân thiện, hòa đồng, hiếu khách người dân địa phương tham liên kết với điểm du Khả tiếp cận dễ dàng (cả đường gia vào hoạt động du lịch lịch khác tỉnh và đường sông) vùng ĐBSCL Số dân hoạt động mua bán sông chợ bờ đông 67 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Điểm yếu (W) Trường Đại học Cần Thơ Chiến lược WO Chiến lược WT W + O 2: Tạo nguồn tài cho W 1,2,3,6,7 + T 2,3,4: chợ nhằm tái đầu tư phát triển Tổ chức, quản lý hoạt Chèo kéo, thách giá khách nhiều du lịch động mua bán du lịch cho phù hợp đồng Chưa có quầy hàng lưu niệm W 3,6 + O 2,4: Xây dựng trung tâm thời đa dạng hóa hoạt Người dân địa phương chưa có kiến thức mua sắm, nơi ăn uống phục vụ du động du lịch khách kinh nghiệm làm du lịch W + T 4: Đảm bảo an Chưa có đầu tư phát triển W + O 2,5,7 : Xây dựng khu nhà toàn giao thông du lịch vệ sinh phục vụ nhu cầu du khách điểm du lịch từ đối tượng thụ hưởng cho du khách dân thương hồ Chưa có nhà hàng, quán ăn chuyên phục W + T 3: Tăng cường W + O 2,3,4,5: Xây dựng bến tàu vụ du khách hoạt động xúc tiến, du lịch chợ Cái Răng quảng bá du lịch Chưa có nhà vệ sinh phục vụ du khách W 1,2,4: + O 1,2,3,6: Đào tạo cho dân thương hồ người dân địa phương có kiến thức Chưa có bến tàu du lịch chợ kỹ du lịch Công tác xúc tiến, quảng bá du lịch yếu Tổ chức mua bán du lịch chưa tốt 3.4 Giải pháp phát triển du lịch chợ Cái Răng 3.4.1 Bảo vệ môi trường du lịch Hiện tình trạng ô nhiễm môi trường nước chợ Cái Răng trở nên trầm trọng mà suy cho thiếu ý thức người dân địa phương Họ vứt rác xuống sông cách tùy tiện chưa kể chất thải gây ô nhiễm khác Đây nguyên nhân làm giảm hấp dẫn điểm du lịch Để giải vấn đề ô nhiễm môi trường đảm bảo chất lượng môi trường chợ tương lai cần có biện pháp như: Mở lớp tuyên truyền, giáo dục ý thức cho người dân địa phương (chính quyền địa phương quận Cái Răng Ninh Kiều thực hiện), dân thương hồ (Sở Giao thông tỉnh có người dân làm nghề mua bán sông thực hiện) việc cần phải bảo vệ môi trường sông; thiết lập hệ thống thu gom xử lý rác thải; quy định ghe, tàu, xuồng buôn bán sông, phương tiện chuyên chở khách tham quan phải có thùng đựng rác; yêu cầu chủ tàu hướng dẫn viên nhắc nhở du khách việc bảo vệ môi trường lúc tham quan; thành lập đội thường xuyên kiểm tra đưa khung xử phạt hợp lý cho trường hợp gây ô nhiễm môi trường sông; xây dựng khu vệ sinh phục vụ nhu cầu dân thương hồ du khách chợ 3.4.2 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch Để lôi kéo du khách đến chợ Cái Răng ngày nhiều kích thích chi tiêu du khách cần đầu tư phát triển dịch vụ: xây dựng nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn uống vào buổi sáng cho du khách cần phải sẽ, thoáng mát đảm bảo vệ sinh; tạo điều kiện dành thời gian cho du khách trò chuyện tham gia mua bán với người dân, chụp ảnh, quay phim, ăn uống chỗ nhằm tạo thích thú cho du khách; đầu tư xây dựng khu bán hàng lưu niệm với sản phẩm thủ công lạ, đặc trưng Cần Thơ mô hình chợ nổi, nhà cổ, bến Ninh Kiều, cầu Cần Thơ thu nhỏ,… mặt hàng thủ công truyền thống khác đường Võ Tánh Bên cạnh đó, cần xây dựng bến tàu du lịch chợ Cái Răng sông Cái Răng Bé để du khách lên chợ phố tham quan, mua sắm, ăn uống (Cần ý đến vấn đề vệ sinh, an ninh trật tự) Cũng cần xây 68 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ dựng thêm bến tàu du lịch cạnh chợ An Bình để đoàn khách không muốn quay trở lại tàu họ lên xe để tiếp tục hành trình; liên kết với điểm du lịch khác Cần Thơ (Làng du lịch Mỹ Khánh, Đình Bình Thủy, Vườn cò Bằng Lăng) để làm thành tour chọn gói rộng với điểm du lịch khác vùng ĐBSCL 3.4.3 Khuyến khích tham gia cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch Việc tạo điều kiện cho người dân địa phương tham gia vào hoạt động du lịch mang lại lợi ích cho họ có ý nghĩa lớn việc bảo vệ môi trường, đa dạng hóa sản phẩm du lịch thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội cho địa phương Hiện có đội ngũ lao động đông đảo người dân địa phương tham gia cung cấp phương tiện vận chuyển khách tham quan bến Ninh Kiều Có thể trì việc làm cho hộ dân cần phải giáo dục ý thức họ việc bảo vệ môi trường, không nên chèo kéo du khách, đồng thời bồi dưỡng cho họ kỹ du lịch việc đảm bảo an toàn cho du khách Những người dân địa phương đào tạo để trở thành hướng dẫn viên du lịch điểm Bên cạnh đó, tạo điều kiện cho người dân sống gần chợ Cái Răng cung cấp dịch vụ ăn uống, mua sắm cho du khách Các đối tượng đóng vai trò quan trọng việc trì phát triển chợ dân thương hồ nông dân Nếu hoạt động họ bị đình trệ làm giảm hấp dẫn nguy chợ lớn Ở góc độ du lịch, mang lại lợi ích cho đối tượng cách tạo điều kiện cho họ tiếp cận với du khách ngược lại để hoạt động mua bán mở rộng thêm người dân Ở góc độ xã hội, ban quản lý giao thông chợ cần sát việc điều tiết, phân luồng giao thông rõ ràng để tránh tai nạn xảy họ, giảm thiệt hại người 3.4.4 Đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch Có thể nói truyền miệng hình thức mang lại hiệu cao công tác Marketing Theo kết điều tra phân tích 85 mẫu quan sát khách nội địa đa số du khách tìm đến chợ từ giới thiệu bạn bè, người thân chiếm 54,1%, công ty du lịch (45,9%), 43,5% qua ấn phẩm du lịch Vì vậy, để giới thiệu rộng rãi du lịch chợ Cái Răng đến khách hàng nội địa tiềm trước hết cần phải làm thỏa mãn nhu cầu đa dạng họ Đối với vấn đề đa dạng hóa sản phẩm du lịch, đảm bảo an toàn giao thông, bảo vệ môi trường, cung cách phục vụ tốt,… nên thường xuyên phát phiếu điều tra thăm dò ý kiến du khách nhằm có điều chỉnh hợp lý Tuy nhiên, 60,0% khách du lịch quốc tế biết đến chợ Cái Răng qua ấn phẩm du lịch (sách, báo, tạp chí, tờ rơi, brochures), 33,3% qua công ty du lịch, 23,3% qua bạn bè, người thân Do đó, phải tăng cường quảng bá hình ảnh chợ Cái Răng ấn phẩm du lịch phân phát cho nhiều du khách Bên cạnh đó, giới thiệu chợ Cái Răng phương tiện thông tin đại chúng (truyền hình, video clip), Website Sở Văn hóa-Thể thao Du lịch thành phố Cần Thơ, Website du lịch tỉnh ĐBSCL; cần kêu gọi đầu tư doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân nước đầu tư để phát triển dịch vụ 69 Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ 3.4.5 Tạo nguồn tài cho việc đầu tư phát triển du lịch Hiện doanh nghiệp đứng kinh doanh du lịch chợ Cái Răng chủ yếu Công ty Cổ phần Du lịch Cần Thơ Bên cạnh có tham gia số công ty, doanh nghiệp người dân địa phương Nhiều đối tượng kinh doanh địa điểm tất yếu dẫn đến việc có thu mà có chi Chính điều dẫn đến công tác quản lý, tổ chức hoạt động du lịch gặp nhiều khó khăn kể việc bảo vệ môi trường du lịch Để tạo nguồn tài cho việc đầu tư phát triển du lịch chợ Cái Răng, Sở Văn hóa-Thể thao Du lịch thành phố Cần Thơ cần có quy định cụ thể mức phí (phúc lợi xã hội) hàng năm đơn vị, cá nhân kinh doanh du lịch địa bàn Số tiền dùng vào việc cải tạo môi trường phát triển cộng đồng địa phương 3.4.6 Đảm bảo vấn đề an ninh trật tự an toàn cho du khách Để giải tình trạng tranh giành, chèo kéo du khách bến tàu Ninh Kiều cần thành lập ban quản lý chung hoạt động: quản lý đội tàu, bán tour,… nhằm ổn định trật tự có thống mặt giá Bên cạnh đó, cần thành lập đội niên xung kích để kịp thời ngăn chặn tình chèo kéo du khách xảy Tình trạng ăn xin xảy bến Tàu du lịch Ninh Kiều điều để lại ấn tượng không tốt du khách, đặc biệt khách quốc tế Đối tượng ăn xin trẻ em tật nguyền đáng thương Để giải tình trạng này: là, Sở Lao động Thương binh Xã hội thành phố Cần Thơ đưa em vào trung tâm dạy nghề trẻ khuyết tật; hai là, quy định không ăn xin khu du lịch 3.4.7 Đảm bảo an toàn giao thông du lịch Để đảm bảo an toàn giao thông du lịch, ban quản lý giao thông đường thủy nội địa cần tăng cường kiểm soát phương tiện tham gia hoạt động chuyên chở khách tham quan tổ chức, cá nhân tiêu chuẩn đảm bảo an toàn cho du khách Tuyệt đối không cho phép tàu, ghe không đạt chuẩn, không đăng ký, đăng kiểm hoạt động chuyên chở khách tham quan Bên cạnh đó, cần tiến hành phân luồng giao thông, trang bị hệ thống phao tiêu dẫn giao thông tăng cường công tác tuần tra, kiểm tra nhằm đảm bảo trật tự, nề nếp hoạt động phương tiện hoạt động sông Sự hời hợt quản lý dễ dẫn đến cố đáng tiếc xảy 3.4.8 Tổ chức, xếp hoạt động mua bán du lịch sông Nhằm ổn định trật tự tạo mỹ quan chợ cần xếp, tổ chức lại việc neo đậu tàu thuyền Xin đưa cách bố trí sau: Sơ đồ 1: Bố trí cách đậu ghe tàu v.v Bờ sông phía An Bình Khu đậu ghe Phần dành cho phương tiện lưu thông Khu không đậu ghe Khu đậu ghe Khu không đậu ghe v.v 70 Phần v.v dành cho Bờ sông Khu đậu ghe tàu, phía Cái thuyền du Khu không đậu ghe Răng lịch tham Khu đậu ghe quan Khu không đậu ghe v.v Tạp chí Khoa học 2011:19a 60-71 Trường Đại học Cần Thơ KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Thông qua trình nghiên cứu phân tích số liệu cho phép rút số kết luận sau: - Chợ Cái Răng điểm du lịch hấp dẫn (44,7%) khách nội địa hấp dẫn (50%) khách quốc tế - Những điều kiện liên quan đến phát triển du lịch chợ Cái Răng nói chung tốt Tuy nhiên, khâu tổ chức, quản lý hoạt động du lịch mua bán nhiều hạn chế - Môi trường du lịch chợ Cái Răng có chiều hướng bị ô nhiễm nặng nên cần có quan tâm bảo vệ, cải thiện người dân quyền địa phương, quan quản lý đơn vị, cá nhân khai thác du lịch địa bàn - Sản phẩm du lịch nghèo nàn, chưa thật hấp dẫn đáp ứng nhu cầu du khách Trong thời gian tới cần đầu tư xây dựng phát triển thêm khía cạnh - Các giải pháp đưa nhằm khắc phục vấn đề tồn nêu Các giải pháp cần xem xét triển khai để nhằm đem lại hiệu hoạt động du lịch Cái Răng - Rất cần thiết việc thống kê số lượt khách, doanh thu, phương tiện chuyên chở khách tham quan cách đầy đủ, chi tiết làm sở cho việc dự báo xu hướng phát triển tương lai TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Kế hoạch Đầu tư (1995), Báo cáo tổng hợp Hiện trạng định hướng cho công tác quy hoạch phát triển du lịch vùng Đồng sông Cửu Long (1996-2010), Viện Nghiên cứu phát triển Du lịch Lê Tuấn Anh cộng (2005), Vietnam tourist guidebook, Vietnam National Administration of Tourism Nhâm Hùng (2009), Chợ Đồng sông Cửu Long, Nhà xuất Trẻ Phạm Côn Sơn (2005), Non nước Việt Nam (Sắc màu Nam bộ), Nhà xuất Phương Đông Sở Văn hóa Thể thao Du lịch Cần Thơ (2006), Chương trình phát triển du lịch thành phố Cần Thơ đến năm 2010 tầm nhìn đến năm 2020 Võ Thị Thanh Lộc (2010), Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học viết đề cương nghiên cứu (Ứng dụng lĩnh vực kinh tế-xã hội), Nhà xuất Đại học Cần Thơ Vũ Thế Bình cộng (2009), Non nước Việt Nam, Trung tâm Thông tin Du lịch, Hà Nội Vương Hồng Sển (1993), Tự vị tiếng Việt miền Nam, Nhà xuất Văn hóa, Hà Nội 71