Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh tại hotel continental saigon

1 Tổng quan Hotel Continental Saigon Click here Tình hình kinh doanh Khách sạn 2.1 Tình hình khách 18,518 20,000 14,648 15,000 10,000 5,000 năm 2008 năm 2009 Cơ cấu khách Châu Âu (Pháp, Anh, khác…) 11% 9% 32% 12% 37% Châu Á (Nhật, Hàn Quốc, khác…) Châu Mỹ (Mỹ, Canada, khác …) Châu Úc Nhận xét: • Khách Châu Âu Châu Á chiếm tỉ lệ cao • Nhật Bản Hàn Quốc chiếm 23,4% , nhà nước có sách miễn visa cho nước • Anh, Pháp nước Châu Âu: Do lối kiến trúc Pháp với 130 năm lịch sử có uy tín lòng khách nước 2.2 Kết kinh doanh 50,000 43,247 45,000 40,000 35,000 33,571 30,000 25,000 28,585 Doanh thu phòng 31,264 30,356 Doanh thu ẩm thực 26,719 Doanh thu dịch vụ khác 20,000 Doanh thu từ phí phục vụ khác 15,000 10,000 6,936 5,728 6,049 5,000 3,389 3,829 3,438 Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 ĐV: Triệu VNĐ St t Năm Danh mục Tổng doanh thu Doanh thu kinh doanh 2007 Năm 2008 Năm 2009 Chênh lệch 2007- Chênh lệch 2008-2009 2009 +/- % +/- % 71,273 80,731 72,193 920 1.29 -8,538 -10.58 67,884 76,902 68,755 871 1.28 -8,147 -10.59 33,571 43,247 31,264 -2,307 -6.87 -11,983 -27.71 28,585 26,719 30,356 1,771 6.20 3,637 13.61 5,728 6,936 6,049 321 5.60 -887 -12.79 3,389 3,829 3,438 49 1.45 -391 -10.21 Doanh thu kinh doanh phòng Doanh thu ẩm thực Doanh thu dịch vụ khác Doanh thu từ phí dịch vụ khác Doanh thu Tháng 7/2010 Nhận xét: 2,847,503 3000000 • Tổng 2,675,758 doanh thu 7/2010 đạt 6,456 triệu đồng 2500000 • Phòng: 2,675,758 2000000 • Ăn uống: 2.847,503 1500000 933,477 1000000 • Dịch vụ khách: 933,477 Nguyên nhân: 500000 Trong mùa thấp điểm hạ giá sản Phòng ngủ Ăn uống Dịch vụ khác phẩm phòng nhằm tăng công suất, bên cạnh tăng giá dịch vụ ăn uống