ghiên cứu đề xuất các biện pháp hạn chế ô nhiễm môi trường tại các khu chăn nuôi tập trung ở vùng trung du phía Bắc nhằm phát triển bền vững

Liên hiệp hội khoa học Kỹ thuật việt Nam Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Báo cáo Tổng kết đề tài Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ô nhiễm môi trờng khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía bắc nhằm phát triển bền vững 6605 17/10/2007 Hà Nội, 2006 Liên hiệp hội khoa học Kỹ thuật việt Nam Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ô nhiễm môi trờng khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía bắc nhằm phát triển bền vững Cơ quan chủ trì: Liên hiệp hội khoa học kỹ thuật Việt Nam Cơ quan thực hiện: Trung tâm Khoa học, Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Chủ nhiệm đề tài: Phó giáo s, Tiến sĩ Trịnh Thị Thanh Những ngời tham gia chính: Lê Hồng Thanh Nguyễn Mai Hoa Đào Thị Phơng Hoa Lê Duy Hơng Lê Thị Bích Ngọc Nguyễn Duy Phú Dơng Hoài Linh Hà Nội, 2006 Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phÝa B¾c nh»m PTBV Mơc lơc Trang Më đầu Chơng I: Một số vấn đề chung khu chăn nuôi tập trung I Tiêu chí khu chăn nuôi gia cầm tập trung II Trang trại chăn nuôi 12 III Phân loại, nhóm/quy mô khu chăn nuôi 12 ChơngII: Tổng quan tình hình phát triển khu 15 chăn nuôi tập trung tỉnh Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái nguyên Bắc Giang I Tình hình phát triển kinh tế khu chăn nuôi tập trung 15 tỉnh Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái nguyên Bắc Giang II Hiện trạng môi trờng khu chăn nuôi gia cầm tập trung 15 Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái nguyên Bắc Giang II.1 Đánh giá chung vấn đề chất thải từ sở chăn nuôi gia cầm 59 tỉnh nghiên cứu II.2 Hiện trạng môi trờng không khí 76 II.3 Hiện trạng môi trờng nớc 80 II.3.1 Hiện trạng môi trờng nớc ngầm 80 II.3.2 Hiện trạng môi trờng nớc mặt 81 II.4 Chất thải rắn phát sinh từ hoạt động chăn nuôi gia cầm 82 II.5 Môi trờng đất 84 II.6 Hiện trạng quản lý dịch bệnh kiểm soát môi trờng khu 85 chăn nuôi gia cầm tập trung Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái nguyên Bắc Giang II.6.1 Hiện trạng quản lý dịch bệnh khu chăn nuôi gia cầm 85 tập trung Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên Bắc Giang II.6.2 Hiện trạng kiểm soát môi trờng khu chăn nuôi gia cầm tập trung Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên Bắc Giang Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com 86 Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV II.7 Đánh giá tiềm tàng rủi ro môi trờng khu chăn nuôi 90 gia cầm tập trung Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên Bắc Giang II.7.1 Rđi ro vỊ dÞch bƯnh 90 II.7.2 Rđi ro suy thoái, ô nhiễm môi trờng 91 II.7.2.1 Các ảnh hởng nớc thải chăn nuôi gia cầm môi trờng 92 II.7.2.2 Tác động tới môi trờng chất thải rắn phát sinh 94 từ hoạt động chăn nuôi Chơng III: Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế 95 giải pháp BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.1 Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế giải pháp 95 thể chế, sách BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.1.1 Tổng quan số văn pháp lý có liên quan đến khu chăn nuôi 95 gia cầm tập trung III.1.2 Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế giải pháp 98 thể chế, sách BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.1.2.1 Phân tích đánh giá hiệu giải pháp thể chế, 98 sách BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.1.2.2 Phân tích đánh giá hạn chế giải pháp thể chế, 110 sách BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.2 Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế giải pháp quản lý 112 khoa học công nghệ việc hạn chế ô nhiễm cố/rủi ro môi trờng chăn nuôi gia cầm tập trung III.2.1 Các giải pháp khoa học công nghệ đợc áp dụng để hạn chế 112 ô nhiễm cố/rủi ro môi trờng chăn nuôi gia cầm tập trung III.2.1.1 Phát triển số mô hình chăn nuôi hợp vệ sinh 112 III.2.1.2 Phát triển công nghệ xử lý chất thải, kiểm soát môi trờng 113 III.2.2 Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế giải pháp 115 quản lý - khoa học công nghệ áp dụng để hạn chế ô nhiễm cố/rủi ro môi trờng chăn nuôi gia cầm tập trung III.2.3 Phân tích đánh giá hiệu quả/hạn chế giải pháp tuyên truyền giáo dục cộng đồng BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com 117 Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV III.2.3.1 Hiệu giải pháp tuyên truyền, giáo dục cộng đồng 117 BVMT khu chăn nuôi gia cầm tập trung III.2.3.2 Hạn chế giải pháp tuyên truyền giáo dục cộng đồng BVMT 120 khu chăn nuôi gia cầm tập trung Chơng IV: Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu BVMT 121 khu chăn nuôi gia cầm tập trung IV.1 Các giải pháp thể chế sách 121 IV.2 Các giải pháp vốn 123 IV.3 Các giải pháp quy hoạch 123 IV.4 Các giải pháp khoa học công nghệ (các giải pháp xử lý chất thải, 126 giải pháp phòng chống hạn chế cố/rủi ro môi trờng) IV.4.1 Phát triển chăn nuôi theo phơng pháp an toàn sinh học 126 IV.4.2 Các giải pháp xử lý chất thải 130 IV.4.2.1 Tiến hành vệ sinh chuồng trại thờng kỳ 130 IV.4.2.2 Xử lý bụi mïi 130 IV.4.2.3 Xư lý n−íc th¶i 134 IV.4.2.4 Xư lý chất thải rắn 137 IV.4.2.5 Biện pháp tiêu huỷ gia cầm bị dịch 148 IV.4.2.6 Xử lý khu vực chuồng trại chăn nuôi bị dịch 150 môi trờng xung quanh IV.5 Các giải pháp tuyền truyền giáo dục cộng đồng 153 IV.6 Các giải pháp khác có liên quan 155 Kết luận kiến nghị 157 Tài liệu tham khảo 159 Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV Danh mục Bảng Phơng pháp phân tích thông số chất lợng Trang môi trờng không khí Bảng Chỉ tiêu phơng pháp phân tích chất lợng nớc Bảng Chỉ tiêu phơng pháp phân tích chất lợng đất Bảng I.1 - Các quy định yêu cầu khu chăn nuôi gia cầm tập trung 10 Bảng II.1 - Tổng hợp tình hình phát triển trang trại chăn nuôi gia cầm TX Sơn Tây năm 2005 20 Bảng II.2 - Thống kê đàn gia cầm huyện Thạch Thất 21 Bảng II.3 - Tổng hợp trang trại chăn nuôi gia cầm huyện Phúc Thọ 22 Bảng II.4 - Thống kê số lợng hộ chăn nuôi (1/10/2005) huyện Hoài Đức 24 Bảng II.5 - Số hố chôn gia cầm năm 2005 tỉnh Hà Tây 28 Bảng II.6 - Một số mục đầu t cho hoạt động chăn nuôi tỉnh Hà Tây 31 Bảng II.7 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm tỉnh Vĩnh Phúc 34 Bảng II.8 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm thành phố Vĩnh Yên 35 Bảng II.9 - Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm Tam Đảo 36 Bảng II.10 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm huyện Tam Đảo 36 Bảng II.11 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm huyện Tam Dơng 37 Bảng II.12 - Cơ cấu, sản lợng đàn gia cầm huyện Bình Xuyên 37 Bảng II.13 - Phát triển chăn nuôi huyện giai đoạn 2000 - 2004 38 Bảng II.14 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm Huyện Yên Lạc 39 Bảng II.15 - Cơ cấu số lợng đàn gia cầm huyện Mê Linh 40 Bảng II.16 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm Thị xà Phúc Yên 41 Bảng II.17 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm huyện Lập Thạch 42 Bảng II.18 - Cơ cấu, số lợng đàn gia cầm huyện Vĩnh Tờng 43 Bảng II.19 - Kết tính toán thu nhập chăn nuôi gia cầm tỉnh Vĩnh Phúc 44 Bảng II.20 - Số lợng đàn gia cầm tỉnh Thái Nguyên 46 qua năm 2001 2005 Bảng II.21 - Cơ cấu đàn gia cầm tỉnh Thái Nguyên đến thời điểm 1/8/2005 Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com 47 Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV Bảng II.22 - Kết tính toán thu nhập chăn nuôi gia cầm 50 tỉnh Thái Nguyên Bảng II.23 - Mét sè chØ tiªu chđ u cđa khu chăn nuôi gia cầm tập trung tỉnh Bắc Giang 52 Bng II.24 - Tổng hợp số lợng gia cầm tỉnh Bắc Giang 53 Bảng II.25 - Kết tính toán thu nhập chăn nuôi gia cầm tỉnh Bắc Giang 54 Bảng II.26 - Tổng số gia cầm địa phơng (theo năm) 55 Bảng II.27 - Một số tiêu khu chăn nuôi gia cầm tập trung tỉnh 56 Bảng II.28 - Diện tích chuồng trại tỉnh nghiên cứu 57 Bảng II.29 - Thu nhập từ chăn nuôi gia cầm tập trung tỉnh nghiên cứu 57 Bảng II.30 - Lợng nớc thải tải lợng chất ô nhiễm trung bình gia cầm tạo năm 60 Bảng II.31 - Tổng lợng chất ô nhiễm hoạt động chăn nuôi gia cầm thải môi trờng từ tỉnh nghiên cứu, 2004 (nghìn tấn/năm) 61 Bảng II.32 - Tổng lợng chất ô nhiễm hoạt động chăn nuôi gia cầm thải môi trờng từ tỉnh Bắc Giang Hà Tây năm 2006 (nghìn tấn) 63 Bảng II.33 - Tổng lợng chất ô nhiễm tạo từ chăn nuôi gia cầm 65 Hà Tây Bảng II.34 - Tổng lợng chất ô nhiễm tạo từ chăn nuôi gia cầm 68 Vĩnh Phúc Bảng II.35 - Tổng lợng chất ô nhiễm từ chăn nuôi gia cầm 71 Thái Nguyên Bảng II.36 - Tổng lợng chất ô nhiễm tạo từ chăn nuôi gia cầm 74 Bắc Giang Bảng II.37 - Danh sách sở chăn nuôi gia cầm tập trung để quan trắc 75 Bảng II.38 - Kết quan trắc số tiêu không khí khu dân c cạnh khu chăn nuôi gia cầm tập trung (cách - 1.000 con) lại thấp so với sở chăn nuôi quy mô nhỏ (< 1.000 con) Nguyên nhân chủ yếu kinh phí đầu t vào sở hạ tầng ban đầu cao, khó khăn cần khắc phục muốn phát triển chăn nuôi tập trung quy mô lớn Do hạn chế nhận thức, nh khó khăn mặt bằng, vốn, khoa học công nghệ nên sở chăn nuôi gia cầm tỉnh nghiên cứu cha quan tâm thích đáng đến công tác BVMT hầu hết sở gây ô nhiễm bụi, mùi, ô nhiễm nớc thải chất thải rắn Kết quan trắc cho thấy: môi trờng không khí đà bị ô nhiễm bụi, mùi (NH3 H2S); môi trờng nớc (cả nớc mặt nớc ngầm) đà bị ô nhiễm tiêu vi sinh, riêng nớc mặt bị ô nhiễm BOD5, COD NH3 vợt tiêu chuẩn môi trờng cho phép Cụ thể: hàm lợng bụi vợt từ 2,07 - 5,07 lần; NH3 vợt từ 1,6 - 2,5 lần H2S cao TCCP (tiêu chuẩn cho phép) từ 2,5 - lần, đặc biệt tổng số vi khuẩn hiếu khí đo đợc khu chăn nuôi gia cầm nghiên cứu cao TCCP đến lần Khi đo khu dân c−, sè l−ỵng vi khn hiÕu khÝ cịng cao gÊp gần 1,5 lần TCCP Với tốc độ thông gió tơng đối tốt môi trờng sở chăn nuôi gia cầm tập trung môi trờng dân c xung quanh nh−ng tæng sè vi khuÈn hiÕu khÝ vÉn rÊt cao chứng tỏ môi trờng không khí đà bị ô nhiễm nặng Môi trờng nớc có dấu hiệu bị ô nhiễm: Nớc ngầm có độ đục vợt 1,5 3,5 lần Coliform vợt 3,3 25 lần TCCP Trong nớc mặt, hàm lợng NH3 vợt 8,2 17,8 lần Coliform vợt 1,2 11 lần TCCP Nếu không sớm có biện pháp kiểm soát, hạn chế vấn đề ô nhiễm môi trờng trở thành trở ngại lớn phát 57 Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV triển bền vững ngành chăn nuôi gia cầm tỉnh Hà Tây, Vĩnh Phúc, Thái Nguyên Bắc Giang tơng lai Kiến nghị Để nâng cao hiệu kinh tế BVMT khu chăn nuôi tập trung, cần có kết hợp nhà (nhà quản lý, nhà khoa học, nhà kinh tế nhà nông) nhằm triển khai thực đồng giải pháp thể chế, sách, giải pháp khoa học công nghệ nh giải pháp tuyên truyền giáo dục Trong cần u tiên áp dụng biện pháp sản xuất công nghệ xử lý phù hợp nh xử lý bụi mùi ôzon, xử lý nớc thải phơng pháp bùn hoạt tính xử lý chất thải rắn phơng pháp biogas hay ủ phân Các sở cần nhanh chóng đầu t xây dựng hệ thống thu gom xử lý nớc thải phân thải gia súc gia cầm Thờng xuyên vệ sinh khu chuồng trại vật nuôi sẽ, tiêm thuốc phòng bệnh cho vật nuôi phun thuốc khử trùng theo định kì, có rÃnh thoát nớc Tăng cờng trồng nhiều xanh xung quanh khu vực chăn nuôi tập trung 58 Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com Nghiên cứu đề xuất biện pháp hạn chế ONMT khu chăn nuôi tập trung vùng trung du phía Bắc nhằm PTBV Tài liệu tham khảo Đặng Kim Chi cộng (2006): Đề xuất mô hình quản lý môi trờng số trang trại vùng đồng Bắc Bộ (Trang trại chăn nuôi gia cầm - Tỉnh Hà Tây), Báo cáo tổng kết đề tài, Hội Bảo vệ Môi trờng công nghiệp, Hà Nội Trịnh Xuân Báu (2005): Đánh giá trạng, đề xuất sách giải pháp cải thiện môi trờng trang trại chăn nuôi gia cầm (huyện Chơng Mỹ Quốc Oai, tỉnh Hà Tây), Luận văn Thạc sĩ, Đại học Bách khoa Hà Nội Lim T.-T., A J Heber, J.-Q Ni (2004): Air Quality Measurements at a Laying Hen House: Odor and Hydrogen Sulfide Emissions, International Symposium on Control of Gaseous and Odour Emissions from Animal Production Facilities, pp 273-282, Horsens, Denmark McGinn Sean M (2001): Odours from Intensive Livestock Operations, Advances in Dairy Technology, Volume 13, pp 417 - 430, Agriculture and AgriFood Canada, Lethbridge, AB T1J 4B1 Mckenzie K.S., L F Kubena, A J Denvir, T D Rogers, G D Hitchens, R H Baily, R B Harvey, S A Buckley, and T D Phillips (2004): Aflatoxicosis in Turkey Poults is Prevented by Treatment of Naturally Contaminated Corn with Ozone Generated by Electrolysis, USDA/ARS Food Anim Prot R, College Station Redwine J S., R E Lacey, S Mukhtar, J B Carey (2001): Concentration and emissions of ammonia and particulate matter in Tunnel - Ventilated broiler house under summer conditions in Texas, Paper No 014095, Vol 45(4): 1101– 1109, American Society of Agricultural Engineers Sheldon Brian W and Roy E Carawan (1989): Demostration for selected food processes of a pollution reduction system utilizing ozonation, Project report No 87-608, Phase II, North Carolina State University Turner Jacky (1999): Factory Farming and the Environment, Report, Compassion in World Farming Trust, ISBN 900156 11 Tyndall John and Joe Colletti (2000): Air quality and shelterbels: Odor mitigation and livestock production a literature review, Final Report, Project No: 4124-4521-48-3209, USDA/ Iowa State University 59 Trung t©m Khoa học Công nghệ Môi trờng Phát triển (CENTECD) Địa chỉ: 33B An Trạch - Quốc Tử Giám - Đống Đa - Hà Nội Điện Thoại: 04.7366317 Fax: 04.7366317 Email: centecd@yahoo.com