Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Nguyễn Lân Dũng (2003). Công nghệ nuôi trồng nấm. NXB Nông nghiệp Hà Nội, 244 tr |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ nuôi trồng nấm |
Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Hà Nội |
Năm: |
2003 |
|
3. Lê Xuân Thám, Võ Thị Phương Khanh, Nguyễn Anh Dũng, 2000. ”Bổ sung vào nhóm nấm chống ung thư ở Việt Nam: Nấm Hương (Nấm Donko, nấm shiitake)”. Tạp chí dược học, số 1/2000 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tạp chí dược học |
|
4. Bùi Thị Thu Trang (2009). Nghiên cứu sự phát triển của hệ sợi nấm Hương (Lentinula edodes) trong môi trường nuôi cấy lỏng. Khóa luận tốtnghiệp, Trường Đại học Mở, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự phát triển của hệ sợi nấm Hương (Lentinula edodes) trong môi trường nuôi cấy lỏng |
Tác giả: |
Bùi Thị Thu Trang |
Năm: |
2009 |
|
5. Trường ĐH Khoa học Tự nhiên (2005). Phát triển công nghệ sản xuất nấm dược liệu phục vụ tăng cường sức khỏe. Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phát triển công nghệ sản xuất nấm dược liệu phục vụ tăng cường sức khỏe |
Tác giả: |
Trường ĐH Khoa học Tự nhiên |
Năm: |
2005 |
|
7. Chihara G. (1990). Lentinan and it’s raleted polysaccharides as host defence potentiator: their application to infectiuos diseases and cancer.In:Immunotherapeutic Prospects of lnfectious Diseases, 9-18 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lentinan and it’s raleted polysaccharides as host defence potentiator: their application to infectiuos diseases and cancer. "In:Immunotherapeutic Prospects of lnfectious Diseases |
Tác giả: |
Chihara G |
Năm: |
1990 |
|
8. Gerado M., Philippe D., Jean M. S. (2001). Selection of trains of Lentinula edodes and Lentinula boryana adapted for efficient mycelial growth on wheat straw. Rev. Lberoam Micol. 18, 118-112 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lentinula edodes" and "Lentinula boryana" adapted for efficient mycelial growth on wheat straw. "Rev. Lberoam Micol |
Tác giả: |
Gerado M., Philippe D., Jean M. S |
Năm: |
2001 |
|
9. Hassegawa R.H., Kasuya M.C.M. (2005). ”Growth and antibacterial activity of Lentinula edodes in liquid media supplemented with agricultural wastes”. Electronic Journal of Biotechnology, 8(2), 213-216 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lentinula edodes" in liquid media supplemented with agricultural wastes”. "Electronic Journal of Biotechnology |
Tác giả: |
Hassegawa R.H., Kasuya M.C.M |
Năm: |
2005 |
|
10. Ing-Lung Shih, Bi-Wen Chou, Chien-Cheng Chen, Jane-Yii Wu, Chienyan Hsieh (2008). “Study of mycelial growth and bioactive polysaccharide production in batch and fed-batch culture of Grifola frondosa”. Bioresource Technology, 99, pp. 785-793 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Study of mycelial growth and bioactive polysaccharide production in batch and fed-batch culture of "Grifola frondosa"”. "Bioresource Technology |
Tác giả: |
Ing-Lung Shih, Bi-Wen Chou, Chien-Cheng Chen, Jane-Yii Wu, Chienyan Hsieh |
Năm: |
2008 |
|
11. Ishikawa N. K., Kasuya M. C. M., Vanetti M. C. (2001). ”Antibacterial activity of Lentinula edodes grown in liquid medium”. Brazilian Journal of Microbiology, 32, 206-201 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lentinula edodes" grown in liquid medium”. "Brazilian Journal of Microbiology |
Tác giả: |
Ishikawa N. K., Kasuya M. C. M., Vanetti M. C |
Năm: |
2001 |
|
12. John Wiley& Sons, Inc (2001). “Colorimetric Quantification of Cacbohydrates”. Current Protocols in Food Analytical Chemistry, E1.1.1- E1.1.8 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Colorimetric Quantification of Cacbohydrates”. "Current Protocols in Food Analytical Chemistry |
Tác giả: |
John Wiley& Sons, Inc |
Năm: |
2001 |
|
13. Maira Peres de Carvaho (2007). “Investigation of the antibacterial activity of basidiomycetes Lentinuala boryana and lentinula edodes”.Porto Alegre, 15(2), 173-179 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Investigation of the antibacterial activity of basidiomycetes "Lentinuala boryana" and "lentinula edodes”. Porto Alegre |
Tác giả: |
Maira Peres de Carvaho |
Năm: |
2007 |
|
14. Mantovani et al. (2008). ”β-Glucans in promoting health: Prevention against mutation and cancer”. Mutation Research, 658, pp.154-161 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Mutation Research |
Tác giả: |
Mantovani et al |
Năm: |
2008 |
|
16. Mizuno T. (1993). “Food function and medicinal effect of mushroom fungi”. Food & Food Ingredients, 158 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Food function and medicinal effect of mushroom fungi”. "Food & Food Ingredients |
Tác giả: |
Mizuno T |
Năm: |
1993 |
|
17. Nagaoka, Hitoshi (2000). Method for extracting a Basidiomycelium- containing culture medium using β-1,3-glucanase. US Patent 6090615 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Method for extracting a Basidiomycelium-containing culture medium using β-1,3-glucanase |
Tác giả: |
Nagaoka, Hitoshi |
Năm: |
2000 |
|
18. Rossi I. H., Monteiro A. C., Machado J. O., Barbosa J. C. (2003). “Supplementation of sugarcane bagasse with rice bran and sugarcane molasses for shiitake (lentinula edodes) spawn production”, Brazilian Journal of Microbiology, 34, 61-65 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Supplementation of sugarcane bagasse with rice bran and sugarcane molasses for shiitake (lentinula edodes) spawn production”," Brazilian Journal of Microbiology |
Tác giả: |
Rossi I. H., Monteiro A. C., Machado J. O., Barbosa J. C |
Năm: |
2003 |
|
19. Pamela Manzi, Laura Pizzoferrato (1999). ”Beta-glucans in edible mushrooms”. Food chemistry, 68, pp. 315-318 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Food chemistry |
Tác giả: |
Pamela Manzi, Laura Pizzoferrato |
Năm: |
1999 |
|
20. Smith, Rowan and Sullivan (2002). Medicinal Mushrooms: Their therapeutic properties and current medical usage wint special emphasis on cancer treaments.UK, 80-142 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Medicinal Mushrooms: Their therapeutic properties and current medical usage wint special emphasis on cancer treaments |
Tác giả: |
Smith, Rowan and Sullivan |
Năm: |
2002 |
|
21. Solomon P. W. (1999). Shiitake (Lentinus edodes), Marcel Dekker, INC., New York, 656-660 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Shiitake (Lentinus edodes) |
Tác giả: |
Solomon P. W |
Năm: |
1999 |
|
25. University of Utah Research Park, Salt Lake City (1990). “Mannitol Metabolism in Lentinus edodes, the Shiitake Mushroom”, Applied and Environmental Microbiology, 35, 250-253 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Mannitol Metabolism in Lentinus edodes, the Shiitake Mushroom”," Applied and Environmental Microbiology |
Tác giả: |
University of Utah Research Park, Salt Lake City |
Năm: |
1990 |
|
15. Megazyme International Ireland Ltd. (2008). Mushroom and Yeast beta- glucan |
Khác |
|