Báo cáo tốt nghiệp ngành khoa học môi trường Nghiên cứu tồn dư kim loại nặng trong động vật thủy sinh (Ốc) trên sông Cầu đoạn chảy qua địa bàn thành phố Thái Nguyên

1 LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp việc cần thiết sinh viên, cẩm nang, hành trang suốt đời cho sinh viên trước trường đem kiến thức học trường địa phương, nơi cơng tác để vận dụng vào thực tiễn, góp phần cơng sức vào cơng xây dựng quê hương, đất nước Được trí Nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Tài Nguyên Môi trường trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên hướng dẫn cô giáo TS Vũ Thị Thanh Thủy em tiến hành thực đề tài: "Nghiên cứu tồn dư kim loại nặng động vật thủy sinh (Ốc) sông Cầu đoạn chảy qua địa bàn thành phố Thái Nguyên” Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS Vũ Thị Thanh Thủy hướng dẫn, bảo tận tình tạo điều kiện giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo, cán Khoa Tài nguyên Môi trường - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, cô, chú, anh, chị Trung tâm Quan Trắc Công nghệ Môi trường tỉnh Thái Nguyên giúp đỡ, bảo tạo điều kiện giúp em hoàn thành khóa luận Với trình độ lực thời gian có hạn thân lần xây dựng khóa luận, cố gắng song khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp quý báu thầy cô giáo bạn để khóa luận em hồn thiện hơn./ Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, tháng 06 năm 2012 Sinh viên Đỗ Minh Tuấn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Kết điều tra nguồn cung cấp ốc Thành phố Thái Nguyên 33 Bảng 4.2 Kết điều tra điểm tiêu thụ ốc lớn thành phố Thái Nguyên 36 Bảng 4.3 Kết phân tích hàm lượng kim loại nặng tồn dư ốc 47 Bảng 4.4 Giới hạn tối đa ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm 48 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Bản đồ hành thành phố Thái Nguyên 23 Hình 4.2 Tỷ lệ nguồn cung cấp ốc cho chợ đầu mối thành phố Thái Nguyên 34 Hình 4.3 Tỷ lệ nguồn cung cấp ốc cho thành phố Thái Nguyên 34 Hình 4.4 Số lượng ốc tiêu thụ trung bình ngày số phường trọng tâm 35 Hình 4.5 Bản đồ phân bố điểm tiêu thụ ốc thành phố Thái Nguyên 37 Hình 4.6 Biểu đồ Fe trung bình năm 2009, 2010, 2011 sông Cầu 39 Hình 4.7 Biểu đồ Fe trung bình năm 2009, 2010, 2011 suối 40 Hình 4.8 Biểu đồ As trung bình năm 2009, 2010, 2011trên sơng Cầu 41 Hình 4.9 Biểu đồ As trung bình năm 2009, 2010, 2011trên suối 41 Hình 4.10 Biểu đồ Cd trung bình năm 2009, 2010, 2011trên sơng Cầu 42 Hình 4.11 Biểu đồ Cd trung bình năm 2009, 2010, 2011 suối 43 Hình 4.12 Biểu đồ Pb trung bình năm 2009, 2010, 2011 sơng Cầu 44 Hình 4.13 Biểu đồ Pb trung bình năm 2009, 2010, 2011 suối 44 Hình 4.14 Biểu đồ Pb suối Cam Giá sông Cầu sau điểm hợp lưu với suối Cam Giá 45 Hình 4.15 Vị trí lấy mẫu ốc phân tích 47 Hình 4.16 Hàm lượng Asen (As) tồn dư mẫu ốc sơng Cầu 49 Hình 4.17 Hàm lượng Cadimi (Cd) tồn dư mẫu ốc sơng Cầu 50 Hình 4.18 Hàm lượng Chì (Pb) tồn dư mẫu ốc sông Cầu 51 Hình 4.19 Hàm lượng Kẽm (Zn) tồn dư mẫu ốc sông Cầu 51 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT AAS : Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử AES : Phương pháp quang phổ phát xạ nguyên tử BTNMT : Bộ Tài nguyên Môi trường BVMT : Bảo vệ môi trường BYT : Bộ y tế CNH-HĐH : Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa DTTN : Diện tích tự nhiên FAO : Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GDP : Tổng sản phẩm nội địa QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TP : Thành phố TPTN : Thành phố Thái Nguyên TSS : Chất rắn tổng số UBND : Uỷ ban nhân dân VSMT : Vệ sinh môi trường WHO : Tổ chức Y tế giới MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Các khái niệm liên quan 2.1.1.1 Vài nét động vật nhuyễn thể 2.1.1.2 Độc tính kim loại nặng 2.1.1.3 Các phương pháp xác định kim nặng 2.1.1.4 Một số phương pháp xử lý mẫu động vật nhuyễn thể 13 2.1.2 Cơ sở pháp lý .14 2.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 14 2.2.1 Tình hình ô nhiễm kim loại nặng giới 14 2.2.2 Tình hình nhiễm kim loại nặng Việt Nam 16 2.2.3 Tình hình nhiễm kim loại nặng Thái Nguyên .17 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 3.3.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế -xã hội thành phố Thái Nguyên 19 3.3.2 Xác định nguồn cung cấp ốc cho thị trường số lượng điểm tiêu thụ ốc (tiêu biểu) địa bàn Phường trọng tâm thành phố Thái Nguyên .19 3.4.3 Hàm lượng kim loại nặng nước mặt số cửa xả suối sông Cầu đoạn chảy qua thành phố Thái Nguyên 19 3.3.4 Xác định hàm lượng kim loại nặng tồn dư ốc 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 20 3.4.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế -xã hội thành phố Thái Nguyên 20 3.4.2 Xác định nguồn cung cấp ốc cho thị trường số lượng điểm tiêu thụ ốc số Phường trọng tâm thành phố Thái Nguyên .20 3.4.3 Hàm lượng kim loại nặng nước mặt số cửa xả suối sông Cầu đoạn chảy qua thành phố Thái Nguyên 20 3.4.4 Xác định hàm lượng kim loại nặng tồn dư ốc 20 3.4.5 Phương pháp tổng hợp, phân tích xử lí số liệu .22 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .23 4.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội thành phố Thái Nguyên 23 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 23 4.1.1.1 Vị trí địa lý .23 4.1.1.2 Địa hình, địa mạo 24 4.1.1.3 Khí hậu, thủy văn 24 4.1.1.4 Địa hình, địa chất 26 4.1.1.5 Các nguồn Tài nguyên 27 4.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội thành phố Thái Nguyên .29 4.1.2.1 Dân số 29 4.1.2.2 Mức tăng trưởng kinh tế 29 4.1.2.3 Cơ sở hạ tầng 30 4.1.2.4 Văn hóa, y tế, giáo dục 31 4.2 Xác định nguồn cung cấp ốc cho thị trường số lượng điểm tiêu thụ ốc số Phường trọng tâm thành phố Thái Nguyên 32 4.2.1 Xác định nguồn cung cấp ốc cho thị trường 32 4.2.2 Số lượng điểm tiêu thụ ốc (tiêu biểu) số phường thành phố Thái Nguyên 35 4.3 Hàm lượng kim loại nặng nước mặt số cửa xả suối sông Cầu đoạn chảy qua thành phố Thái Nguyên 38 4.4 Xác định hàm lượng kim loại nặng tồn dư ốc 46 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .53 5.1 Kết luận .53 5.2 Kiến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .54 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Ngày nay, người ta khẳng định nhiều nguyên tố kim loại có vai trò quan trọng thể sống người Tuy nhiên hàm lượng lớn chúng gây độc hại cho thể Sự thiếu hụt hay cân nhiều kim loại vi lượng phận thể gan, tóc, máu, huyết thanh, nguyên nhân hay dấu hiệu bệnh tật, ốm đau hay suy dinh dưỡng gây tử vong Thậm chí, số kim loại người ta biết đến tác động độc hại chúng đến thể Thành phố Thái Nguyên trung tâm công nghiệp lớn Việt Nam, nơi tập trung nhiều nhà máy xí nghiệp lớn như: Nhà máy Gang thép Thái Nguyên, Nhà máy Giấy Hoàng Văn Thụ, Nhà máy Điện Cao Ngạn … Vì vậy, lượng nước thải từ nhà máy đổ môi trường hàng ngày lớn: Nhà máy giấy Hoàng Văn Thụ thải khoảng 400m3/ngày, nước thải độc bẩn làm ô nhiễm suối Phượng Hồng nguồn nước Sơng Cầu, Nhà máy cán thép Gia Sàng khu gang thép Cam Giá hàng ngày thải lượng nước lớn không xử lý vào suối Xương Rồng gây ô nhiễm khu vực phường Gia Sàng, phường Túc Duyên Các Nhà máy Tấm lợp Amiăng, Khu gang thép Thái Nguyên hàng ngày thải lượng bụi lớn làm ô nhiễm khu vực Cam Giá… Theo thông tin Bộ Công nghiệp: Chất lượng nước sông Cầu ngày xấu đi, nhiều đoạn sông bị ô nhiễm tới mức báo động Các nguồn thải kim loại nặng từ khu công nghiệp vào khơng khí, vào nước, vào đất, vào thực phẩm xâm nhập vào thể người qua đường ăn uống, hít thở dẫn đến nhiễm độc Do việc nghiên cứu phân tích kim loại nặng môi trường sống, thực phẩm tác động chúng tới thể người nhằm đề biện pháp tối ưu bảo vệ chăm sóc sức khoẻ cộng đồng việc vô cần thiết Nhu cầu thực phẩm sạch, đảm bảo sức khỏe trở thành nhu cầu thiết yếu, cấp bách toàn xã hội quan tâm Sự tích tụ kim loại nặng ảnh hưởng đến đời sống sinh vật thủy sinh, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người thông qua chuỗi thức ăn; ví dụ nhiều lồi động vật khơng xương sống sử dụng trầm tích nguồn thức ăn, thể chúng nơi lưu giữ tích tụ kim loại nặng Sự tích tụ kim loại nặng sinh vật đe dọa sức khỏe nhiều loài sinh vật đặc biệt cá, chim người [28] Chẳng hạn loại trai sị tích lũy Cd thể chúng cao gấp 100.000 lần cao nước mà sống [24] Ở Việt Nam nghiên cứu kim loại nặng động vật nhuyễn thể chưa quan tâm nhiều Bên cạnh đó, ăn chế biến từ ốc ưa thích thị trường vào mùa đơng Tại Thái Nguyên vào ngày cao điểm lượng ốc tiêu thụ lên tới 900kg/ngày, nguồn cung cấp ốc có từ nhiều nơi có số lượng đáng kể khai thác Sông Cầu Xuất phát từ thực tế trên, em tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu tồn dư kim loại nặng động vật thủy sinh (Ốc) sông Cầu đoạn chảy qua địa bàn thành phố Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá trạng tồn dư kim loại nặng động vật thủy sinh (ốc) sông Cầu đoạn chảy qua địa bàn thành phố Thái Nguyên 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xác định nguồn tiêu thụ ốc địa bàn thành phố Thái Nguyên - Xác định nguồn cung cấp ốc địa bàn thành phố Thái Nguyên - Xác định hàm lượng kim loại nặng tồn dư động vật thủy sinh (ốc) sông Cầu đoạn chảy qua địa bàn thành phố Thái Nguyên 1.3 Ý nghĩa đề tài - Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học: điều kiện giúp sinh viên tập duyệt, vận dụng kiến thức học vào thực tế; đồng thời nâng cao kỹ rút học thực tiễn cho công tác sau - Ý nghĩa thực tiễn: đánh giá thực trạng ô nhiễm nước sông Cầu Nắm bắt thị trường tiêu thụ ốc địa bàn thành phố Thái Nguyên Từ đề xuất giải pháp việc sử dụng hợp lý nguồn thực phẩm Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Các khái niệm liên quan 2.1.1.1 Vài nét động vật nhuyễn thể Y học cổ truyền khẳng định lồi nhuyễn thể có vị ngọt, mặn, tính lạnh Các ăn chế biến từ nhuyễn thể có tính nhiệt, trừ thấp, giải độc tính chất dùng để giải độc dược Người bị tiểu đường nên ăn nghêu sò ốc hến Ăn nhuyễn thể giúp bổ gân, bổ thận,… Theo dược sĩ Bùi Kim Tùng ăn nhuyễn thể giải pháp bổ sung kẽm iod Các lồi nhuyễn thể có nhiều iod gấp 200 lần so với trứng thịt, thịt nhuyễn thể dùng làm thực phẩm hỗ trợ cho bệnh tim mạch, bướu cổ, làm lỗng đờm giãi, tăng tính miễn nhiễm, tăng chuyển hóa chất dinh dưỡng tăng nội tiết tố Tuy nhiên thịt nhuyễn thể làm cho bà mẹ nuôi bú bị tắc sữa Như vậy, nhuyễn thể loài thực phẩm thuốc quý nghiên cứu lồi nhuyễn thể cịn q ỏi Theo số tác giả lồi nhuyễn thể có hai vỏ cứng trai, trùng trục hay ốc lồi thích hợp dùng làm thị sinh học lượng vết kim loại Chúng có khả tích tụ kim loại lượng vết Pb, Cd, Hg… với hàm lượng lớn Trai, ốc tích tụ Cd mơ chúng mức hàm lượng cao gấp 100.000 lần mức hàm lượng tìm thấy môi trường xung quanh.[5] Động vật giáp xác, hai mảnh, ốc: Động vật hai mảnh thường sử dụng để đánh giá nhiễm kim loại nặng chúng định loại rõ ràng, dễ nhận dạng, có kích thước vừa phải, số lượng nhiều, dễ tích tụ chất nhiễm, có đời sống tĩnh có khả sống dài 51 Pb QĐ 46/2007/QĐ–BYT 2.7 2.54 2.5 2.35 2.34 2.2 mg/kg 1.85 1.5 0.5 Ốc 1-1 (A) Ốc 2-1 (D) Ốc 1-2 (A) Ốc 2-2 (D) Ốc 3-1 (B) Ốc 4-1 (C) Hình 4.18 Hàm lượng Chì (Pb) tồn dư mẫu ốc sông Cầu (Nguồn: Kết điều phân tích) Zn QĐ 46/2007/QĐ–BYT 120 100 mg/kg 80 60 40 33.48 23.54 26.56 20.33 21.18 Ốc 2-1 (D) Ốc 1-2 (A) 19.64 20 Ốc 1-1 (A) Ốc 2-2 (D) Ốc 3-1 (B) Ốc 4-1 (C) Hình 4.19 Hàm lượng Kẽm (Zn) tồn dư mẫu ốc sơng Cầu (Nguồn: Kết điều phân tích) Đối chiếu kết phân tích với tiêu chuẩn BYT, hàm lượng Zn có ốc nằm giới hạn cho phép 52 Qua kết thấy phần lớn tiêu phân tích vượt giới hạn BYT cho phép từ 1-2 lần Nhìn chung hàm lượng As, Cd Pb mẫu động vật nhuyễn thể khu vực thành phố Thái Nguyên cao giới hạn Bộ y tế quy định cho trai, ốc dùng làm thực phẩm (1 µg/g As Cd, 1,5 µg/g Pb) Và thay đổi hai mùa Vì vậy, khơng nên sử dụng trai, ốc sông Cầu làm thực phẩm thường xuyên 53 Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Thị phần ốc khai thác từ sông Cầu chợ đầu mối thành phố Thái Nguyên 27,08% Lượng ốc bán vào khoảng 900kg/ngày, mùa đông lượng ốc bán tăng lên 34,7% so với mùa hè Xác định hàm lượng kim loại nặng mẫu động vật nhuyễn thể (ốc) Kết cho thấy ốc khai thác khu vực nghiên cứu bị ô nhiễm kim loại nặng Cd cao gấp 1,3 - 1,6 lần, Pb As cao gấp 1,2– 1,8 lần Chỉ có Zn nằm giới hạn cho phép BYT Trong mẫu động vật nhuyễn thể (xét cụ thể ốc), khả tích lũy sinh học kim loại cao Chính ốc nói riêng động vật nhuyễn thể nói chung xem sinh vật thị, đối tượng phân tích, đánh giá chất lượng mơi trường hiệu 5.2 Kiến nghị - Giảm bớt nguồn thải đổ vào sơng Cầu - Cần có biện pháp xử lý trước thải chất thải sông Cầu - Hạn chế sử dụng ốc khai thác từ sông Cầu làm thực phẩm - Nghiên cứu tồn dư hàm lượng kim loại nặng Pb, Cd, As, Zn ốc nhập từ tỉnh khác nuôi nhân tạo ao, hồ 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Ban quản lý dự án hạ tầng kỹ thuật xung quanh Hồ Tây (7/2001), Báo cáo kết khảo sát chất lượng nước Hồ Tây Bộ y tế (1998) Quyết định 867/1998/QĐ- BYT Hồ, Thị Huệ, 2011 Đánh giá ô nhiễm kim loại nặng vùng nước cửa sông ven biển đồng Bắc Bộ Lê Ngọc Tú (2006), Độc tố an toàn thực phẩm, Nxb Khoa học kĩ thuật Lê Thị Mùi (2008), “Sự tích tụ chì đồng số loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ vùng ven biển Đà Nẵng”, Tạp chí KH – CN, Đại học Đà Nẵng, số (27) Lưu Thị Thu Hà (2009), Luận án thạc sỹ khoa học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – Đại học Quốc Gia Hà Nội Nguyễn Thị Vinh (2010), "Xác định hàm lượng số kim loại nặng động vật nhuyễn thể khu vực Hồ Tây", ĐHQG Hà Nội tr18 PGS-TS.Đặng Văn Minh (2006), “Bài học cho hài hòa phát triển kinh tế bảo vệ môi trường” Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên Phạm Luận cộng (1995), “Phương pháp phân tích phổ nguyên tử”, ĐHQG Hà Nội 10 Trần Tứ Hiếu, Lê Hồng Minh, Nguyễn Viết Thức (2008) “Xác định lượng vết kim loại nặng loài trai ốc Hồ Tây – Hà Nội phương pháp ICP – MS”, Tạp chí phân tích hóa , lý sinh học 2/2008 11 Trung tâm Quan Trắc Công nghệ Môi trường tỉnh Thái Nguyên, “Báo cáo tổng hợp kết quan trắc trạng môi trường tỉnh Thái Nguyên năm 2011” 55 II Tài liệu tiếng Anh 12 Agency for Toxic Substances and Disease Registry - ATSDR (2000), Toxicological profile for manganese (update), Department of Health and Human Services, Public Health Service, Atlanta, GA: U.S 13 Al Moaruf Olukayode Ajasa, Muibat Olabisi Bello, Asiata Omotayo Ibrahim, Isiaka Ajani Ogunwande, Nureni Olayide Olawore (2004), “Heavy trace metals and acronutrients status in herbal plants of Nigeria”, Food Chemistry, No 85, p 67–71 14 Arellano et al., 1999 trích Susana et al., 2005 15 Arias Sari (2003), Trace metal concentrations in blue musels Mytilus edulis in Byfjorden and the coastal areas of Bergen, Institute for Fisheries and Marine Biology University of Bergen 16 Avela, W.E.P., Mantellatto, F.L.M., Tomazelli, A.C., Silva, D.M.L., Shuhama, T., Lopes, J.L.C (2000), “The maine mussel Perna Perna (Mollsca, Bivalvia, Mytilidae) as an indicator contamination by heavy metals in the Ubatuba bay, Sao Paula, Brazil”, Water, Air and Soil Poll., 118: 65-72 17 B.W.Bailey , R.M.Donagall and T.S West (2001), “A spectrofluorimetric method for the determination of submicrogam amounts of copper”, Talanta, Volume 13,Issue 12, Pages 1661 -1665 18 Chongqiu Jiang, Hongjian Wang, Jingzheng Wang (2001) “Highly sensitive spectrofluorimetric determination of trace amount of Chromium with 2-hydroxy- 1- naphtaldehyene- 8- aminoquinoline”, Analytical letters, 34(8), p.1341- 1352 19 Dong Yan-Jie, Ke Gai (2006), “The application of gibberellic acid to the determination of trace amounts of lead by spectrofluorimetry”, Journal of the Chinese Chemical Society, Vol 52, no 6, pp 1131-1135 56 20 Fred A Otchere (2003), Heavy metals concentrations and burden in the bivalves (Anadara (Senilia) senilis, Crassostrea tulipa and Perna perna) from lagoons in Ghana: Model to describe mechanism of accumulation/excretion, Azimuth Consulting Group, Vancouver, British Columbia 21 Jose´ Usero, Jose´ Morillo, Ignacio Gracia (2004) “ Heavy metalconcentrations in molluss from the Atlantic coast of southern Spain”vol 55, issues 3, p 431-442 22 Jozep Szkoda and Jan Zmudzki (2005), “Determination of lead and cadmium in biological material by graphite furnace atomic absorption spectrometry method”, Bull Vet Inst Pulawy 49, pp 89-92 23 Locatelli C (2000), “Proposal of new analytical procedures for heavy metal determination in mussels, clams and fishes”, Food additives and contaminants, 7: 769-774 24 Marcos Pérez-López, María Hermoso de Mendoza, Ana López Beceiro and Francisco Soler Rodríguez (2008), “Heavy metal (Cd, Pb, Zn) and metalloid (As) content in raptor species from Galicia (NW Spain)”, Ecotoxicology and Environmental Safety, Volume 70, Issue 1, Pages 154-162 25 Mohamed Maanan (2008), “Heavy metal concentrations in marine molluscs from the Moroccan coastal region”, Environmental Pollution, Volume 153, Issue 1, Pages 176-183 26 Münir Ziya Lugal GÖKSU, (2005), Bioacculation of Some heavy metal (Cd, Fe, Zn, Cu) in two Bivalvia Species, Turk J Vet Anim Sci 29, p 89-93 27 Mussel Watch, The International Mussel Watch (1980), Report of a workshop sponsored by the environmental studies board commission on natural resources, National Research Council, National Academy of Sciencies, Washington, D.C., 245 57 28 Mustafa Tỹrkmen, Aysun Tỹrkmen, Yalỗn Tepe, Alpaslan Ateş and Kutalmış Gökkuş (2008), “Determination of metal contaminations in sea foods from Marmara, Aegean and Mediterranean seas: Twelve fish species”, Food Chemistry, Volume 108, Issue 2, Pages 794-800 29 N Pourreza and K Ghanemi (2009), “Determination of mercury in water and fish samples by cold vapor atomic absorption spectrometry after solid phase extraction on agar modified with 2-mercaptobenzimidazole”, Journal of Hazardous Materials, Volume 161, Issues 2,9 February 2009, page 928-987 30 Xiaodan Wang, Genwei Cheng, Xianghao Zhong Mai – Heli, “Trace elements in sub-alpine forest soils on the eastern edge of the Tibetan Plateau, China”, Environ Geol, 2008 31 Wright & Mason, 1999 32 Yanhong Wu, Xinhua Hou, Xiaoying Cheng, Shuchun Yao, Weilan Xia, Sumin Wang, “Combining geochemical and statistical methods to distinguish anthropogenic source of metals in lacustrine sediment: a case study in Dongjiu Lake, Taihu Lake catchment, China”, Environ Geol, 52: 1467 – 1474, 2006 58 PHỤ LỤC Số thứ tự:…………………………………… Người vấn:…… tháng…… năm 2012 PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC ĐIỂM CUNG CẤP ỐC TẠI CÁC CHỢ ĐẦU MỐI TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Phần Thông tin chung hộ điều tra 1.1 Đối tượng vấn Họ tên: …………………………………………………………… Nam/ nữ:………………………………….Tuổi:…………………… Trình độ văn hóa:…………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………… Phần Nội dung vấn 2.1 Anh chị nhập ốc từ đâu ? Từ sông Cầu Từ nguồn khác 2 Số lượng ốc Anh (chị) bán ngày bao nhiêu? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 20 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày Số lượng bán ốc vào mùa hè ? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 120 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày 59 2.4 Số lượng bán ốc vào mùa đông ? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 20 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày 2.5 Anh (chị) bán hàng theo hình thức chủ yếu ? Bán buôn Bán lẻ Bán buôn + bán lẻ 2.6 Của hàng thường xuyên nhập ốc Anh (chị)? Cửa hàng: Người vấn Đỗ Minh Tuấn 60 Số thứ tự:…………………………………… Người vấn:………… Tháng……………… năm 2012 PHIẾU ĐIỀU TRA ĐIỂM TIÊU THỤ ỐC TẠI CÁC PHƯỜNG TRỌNG TÂM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Phần Thông tin chung hộ điều tra 1.1 Đối tượng vấn Họ tên: …………………………………………………………… Nam/ nữ:………………………………….Tuổi:…………………… Trình độ văn hóa:…………………………………………………… Địa chỉ: ……………………………………………………… Phần Nội dung vấn 2.1 Anh chị nhập ốc từ đâu ? Từ chợ đầu mối thành phố Từ địa phương khác 2 Số lượng ốc Anh (chị) bán ngày bao nhiêu? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 20 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày 2.3 Số lượng ốc Anh (chị) bán vào mùa hè ? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 20 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày 61 2.4 Số lượng ốc Anh (chị) bán vào mùa đông ? 10 kg/ngày 25 kg/ngày 40 kg/ngày 15 kg/ngày 30 kg/ngày 45 kg/ngày 20 kg/ngày 35 kg/ngày kg/ngày 2.5 Của hàng Anh (chị) thường xuyên nhập ốc cửa hàng nào? Cửa hàng: Địa chỉ: 2.6 Một lần Anh (chị) nhập với số lượng ? 10 kg 25 kg 40 kg 15 kg 30 kg 45 kg 20 kg 35 kg kg 2.7 Vỏ ốc Anh (chị) xử lý nào? Chôn lấp Thu gom Đổ môi trường Người vấn Đỗ Minh Tuấn 62 Một số hình ảnh vị trí lấy mẫu ốc phân tích cửa hàng ốc Thành phố Thái Ngun Hình Lấy mẫu ốc sơng Cầu sau cửa xả suối Cam Giá 300m Hình Lấy mẫu ốc sông Cầu sau cửa xả suối Phượng Hồng 300m 63 Hình Lấy mẫu ốc sơng Cầu sau cửa xả suối Linh Nham 300m Hình Cửa hàng bán ốc chợ Đồng Quang 64 Hình Cửa hàng bán ốc chợ Tân Long Hình Quán Ốc Vân Béo – Phường Đồng Quang 65 Hình Quán ốc Cay – Phường Phan Đình Phùng