bài nghiên cứu kfc maketing

Nẵng, ngày 09 tháng 06 năm 2016 MỤC LỤC Giả thiết nghiên cứu12 Phương pháp thu thập liệu13 CHƯƠNG : THIẾT KÊ NGHIÊN CỨU………………………………………14 CHƯƠNG : CHI PHÍ VÀ THỜI GIAN THỰC HIÊN DỰ ÁN……………….16 CHƯƠNG 7: KẾT QUẢ XỬ LÍ DỮ LIỆU…………………………………… 19 Thông kê mô tả……………………………………………………………….19 Thống kê suy luận…………………………………………………………….27 CHƯƠNG 8: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ……………………………………33 BẢNG CÂU HỎI ………………………………………………………………35 TÀI LIỆU THAM KHẢO ………………………………………….………… 36 LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, sống người nâng cao nhu cầu điều kiện sống tăng lên Cuộc sống bon chen, tất bật khiến bữa cơm nhà thưa dần thay vào bữa ăn nhanh Nhu cầu thức ăn nhanh gà rán hay bơ – gơ lại không tin dùng Vì sao? Tại thị trường Đà Nẵng KFC xâm nhập vào chiếm thị phần lớn muốn ăn thức ăn KFC Nhưng thời gian gần họ không dùng sản phẩm KFC nữa, khiến doanh số bán hàng KFC sụt giảm cách nghiêm trọng Và để tìm hiểu rõ sụt giảm doanh số KFC, nhóm chúng em chọn đề tài “ Xu hướng tiêu dùng người dân Đà Nẵng KFC” Khi thực đề tài nhóm em hy vọng giúp người hiểu rõ hơn, có nhìn tổng quan xu hướng người tiêu dùng Đà Nẵng hiên sản phẩm KFC Ngoài đưa đề xuất, giải pháp để nâng cao chất lượng, dịch vụ Đẩy mạnh việc mua, tiêu thụ sản phẩm KFC nhằm tăng doanh số bán hàng giúp KFC lấy lại thị phần Đà Nẵng Ứng dụng học vào việc tối thiểu hóa chi phí ,giảm giá sản phẩm ,khắc phục nhược điểm tồn hệ thống Tăng cường truyền thông đưa sách phù hợp nhằm kích cầu tiêu dùng phân loại thị trường mục tiêu, khuyến nhiều dành cho thành viên, thành viên vip… Khi thực hiên đề tài chắn thiếu sai sót kiến thức hạn hẹp thời gian thực đề tài có hạn nên mong cô đóng góp ý kiến cho nhóm để nhóm hoàn thành tốt Chân thành cảm ơn cô! CHƯƠNG : GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM KFC 1./ Giới thiệu tổng quan số nét lịch sử hình thành KFC : KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken - Gà Rán Kentucky, thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (có trụ sở Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ) KFC chuyên sản phẩm gà rán nướng, với ăn kèm theo loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi Hiện có 20.000 nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ Đến tháng 12/2013, có 18.875 cửa hàng KFC 118 quốc gia vùng lãnh thổ giới Nó bao gồm 4.563 điểm bán hàng Trung Quốc, 4.491 Hoa Kỳ, 9.821 nơi khác Những cửa hàng sở hữu nhượng quyền trực tiếp từ công ty Mười phần trăm (11%) cửa hàng công ty sở hữu, phần lại chủ sở hữu nhượng quyền thương mại ( PepsiCo, Heublein…) Mặc dù vốn đầu tư lớn, chủ sở hữu công ty cho phép mở rộng nhiều chuỗi nhà hàng thông qua hình thức chuyển nhượng thương mại KFC tiếng giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe, tạo công thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc gia vị khác Đại tá Harland Sanders hoàn thiện nửa kỷ trước Ngoài thực đơn gà rán, KFC đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô phong phú dành cho người tiêu dùng toàn giới thưởng thức 300 ăn khác từ gà nướng thị trường Việt Nam sandwich cá hồi Nhật Bản Bên cạnh ăn truyền thống gà rán Bơ-gơ, đến với thị trường Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt như: Gà Big‘n Juicy, Gà Giòn Không Xương, Cơm Gà KFC, Bắp Cải Trộn … Một số phát triển giới thiệu thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: Bơ-gơ Tôm, Lipton, Bánh Egg Tart Năm 1997, KFC khai trương nhà hàng Thành phố Hồ Chí Minh Đến nay, hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước, sử dụng 3.000 lao động đồng thời tạo thêm nhiều việc làm ngành công nghiệp bổ trợ Việt Nam Với hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện, hết lòng khách hàng bầu không khí nồng nhiệt, ấm cúng nhà hàng ba chìa khóa mở cánh cửa thành công KFC Việt Nam giới KFC Việt Nam tạo nên nét văn hóa ẩm thực đóng góp to lớn vào phát triển ngành công nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam Quá trình hình thành phát triển Việt Nam : • • • • • • • • • • • • • • • • Tháng 12/1997 - TP.HCM Tháng 12/1998 – Đồng Nai Tháng 06/2006 – Hà Nội Tháng 08/2006 – Hải Phòng & Cần Thơ Tháng 01/2008 – Vũng Tàu Tháng 05/2008 - Huế Tháng 12/2008 – Buôn Ma Thuột Tháng 11/2009 – Đà Nẵng Tháng 04/2010 – Bình Dương Tháng 11/2010 - TP Vinh Tháng 05/2011 - TP Nha Trang Tháng 06/2011 - Long Xuyên Tháng 08/2011 - Quy Nhơn & Rạch Giá Tháng 09/2011 - Phan Thiết Tháng 12/2011 – Hải Dương Tháng 02/2013 - Hạ Long CHƯƠNG : CƠ SỞ LÍ LUẬN Thức ăn nhanh: Thức ăn nhanh (tiếng Anh gọi fast food), thuật ngữ thức ăn chế biến phục vụ cho người ăn nhanh chóng Trong bữa ăn với thời gian chuẩn bị coi thức ăn nhanh, thông thường thuật ngữ nói đến thực phẩm bán nhà hàng cửa hàng với thành phần làm nóng trước nấu sẵn, phục vụ cho khách hàng hình thức đóng gói mang (Thuật ngữ fast food công nhận từ điển tiếng Anh Merriam - Webster năm 1951.) Xu hướng tiêu dùng: Theo định nghĩa tự điển kinh doanh (business dictionary) trích Bùi Thanh Tráng (2013), xu hướng mua sắm hay xu hướng tiêu dùng xem thói quen hay hành vi mua sắm hàng hóa dịch vụ, đề cập đến nội dung bao gồm chọn lựa sản phẩm để mua, cách thức mua nơi mua Xu hướng mua sắm biểu thị xu hướng người tiêu dùng việc thực hành vi thay đổi theo thời gian Nó tùy thuộc vào môi trường làm việc, môi trường sống hay ảnh hưởng từ người thân, gia đình, bạn bè… + Để xác định mục tiêu xu hướng tiêu dùng : - Xác định yếu tố tác động đến xu hướng tiêu dùng KH - Lượng hóa trọng số hay mức độ quan trọng yếu tố tương quan với yếu tố khác - Xác định xu hướng thời điểm nghiên cứu - So sánh đánh giá khách hàng tiêu chí đối thủ cạnh tranh hay với doanh nghiệp khứ - Lượng hóa mối quan hệ xu hướng với đại lượng khác lòng doanh thu khách hàng, chi phí, lợi nhuận cho khách hàng + Các nhân tố ảnh hưởng đến hài lòng : a.Chất lượng dịch vụ : Chất lượng dịch vụ mức độ mà dịch vụ đáp ứng nhu cầu mong muốn khách hàng (Lewis & Mitchell, 1990; Asubonteng & ctg, 1996; Wisnewski & Donnelly, 1996) Theo Parasuraman & cộng (1988) “Chất lượng dịch vụ khoản cách mong đợi người tiêu dùng dịch vụ nhận thức họ kết dịch vụ.” Chất lượng dịch vụ coi tiền đề hài lòng hay không hài lòng khách hàng nhân tố tác động nhiều đến xu hướng khách hàng b Giá : Giá khách hàng bỏ đánh đổi để có sản phẩm dịch vụ Vì sử dụng sản phẩm dịch vụ cảm nhận khách hàng giá có ảnh hưởng định đến xu hướng Để xem xét ảnh hưởng giá đến xu hướng cần xem xét ba khía cạnh: Giá so với chất lượng; Giá so với đối thủ cạnh tranh giá so với mong đợi khách hàng c Các yếu tố khác : Ngoài ảnh hưởng chất lượng dịch vụ giá đến xu hướng khách hàng chịu ảnh hưởng yếu tố khác thương hiệu, khuyến quảng cáo, dịch vụ gia tăng, hỗ trợ khách hàng, thuận tiện CHƯƠNG : VẤN ĐỀ VÀ CƠ HỘI QUẢN TRỊ Bối cảnh thị trường KFC Đà Nẵng : Với tốc độ phát triển Đà Nẵng ngày đổi ,cuộc sống trở nên náo nhiệt bận rộn nhu cầu tiêu dùng thay đổi Với người dân Đà Nẵng, họ không ngần ngại chi khoản tiền để vui chơi giải trí xem phim, ca nhạc… đáng thời điểm thức ăn nhanh lên KFC, Lotteria, Jolibee… Nhưng họ sống thoải mái hơn, chi tiền nhiều họ không dùng nhiều sản phẩm thức ăn nhanh với họ giống ăn để “vui” thích trước Vấn đề nghiên cứu : -Vì người dân Đà Nẵng có xu hướng giảm tiêu thụ sản phẩm KFC? - Có nguyên nhân dẫn đến tình trạng này? Những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thay đổi xu hướng : a Do nghi ngờ chất lượng nguyên liệu : Thời gian vừa qua thông tin gà Trung Quốc hay gà công nghiệp đông lạnh để lâu đưa dùng cửa hàng hay gà Mỹ có giá 17.000đ Thậm chí KFC bị cáo buộc dùng gà nuôi vòng 45 ngày, uống nước chứa kháng sinh ngày ăn theo chế độ ăn đặc biệt (VTC News) làm cho người dân e ngại tin cậy chất lượng gà dùng KFC nói riêng cửa hàng khác nói chung b Nhiều sản phẩm có chứa số chất độc hại: Các thông tin chiến dịch điều tra vệ sinh an toàn thực phẩm hãng tin BBC phát đá viên đồ uống KFC cửa hàng Anh chứa vi khuẩn có phân ( Báo điện tử đưa tin) Hay số sản phẩm chứa phẩm màu : Cục Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Ấn Độ phát số mẫu gạo thực phẩm cửa hàng tiếng không đảm bảo vệ sinh an toàn, có KFC Cơ quan thông báo cho Tòa án tối cao Delhi để tìm giải pháp xử lý hiệu ( Baomoi.com đưa tin) Nhà hàng tiếng Bikanervala vướng phải bê bối thực phẩm chứa phẩm màu Nhà hàng Sagar Ratna bị cáo buộc sử dụng gạo không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm c Ảnh hưởng sức khỏe: Các bác sĩ dinh dưỡng cho biết, thức ăn nhanh gồm loại: thức ăn nhanh công nghiệp (mỳ, cháo, phở ăn liền, bánh snack, khoai tây chiên, nước ngọt…) thức ăn nhanh bán công nghiệp (gà rán, hamburger, bánh pizza ) Đây loại thức ăn có hàm lượng lượng cao, nhiều đạm, lại nhiều muối, vitamin, thiếu chất xơ khoáng chất, không cân đối chất dinh dưỡng Những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh, thể dư thừa lượng chất béo, tạo nên tình trạng thừa cân, béo phì dẫn tới bệnh lý liên quan tăng huyết áp, đái tháo đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu tim ( theo trang amthuc365.vn) d Chế biến không vệ sinh : Thực tế, với thương hiệu KFC, “lùm xùm” xảy xung quanh chất lượng đồ ăn không lạ với người tiêu dùng Cách chưa lâu, khách hàng phản ánh cánh gà rán cửa hàng KFC phố Hoàng Quốc Việt (Hà Nội) bốc mùi lạ Sau đó, phía KFC xin lỗi khách hàng cố khó chịu cho biết, nguyên nhân khiến cánh gà bốc mùi sơ suất nhân viên bếp chế biến ngon Hay việc khách hàng kể, chiều 6/4, có việc muộn, sợ tắc đường nên ghé tiệm KFC phố Bà Triệu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) để ăn tối “Mình vào KFC thấy nhân viên vui vẻ tươi cười với khách, cảm thấy thích Sau suất đồ ăn, lon ton cầm lên tầng thưởng thức Lúc ăn gần xong thấy bát súp (canh) có lạ, cầm lên coi giật hết mình, có sâu đó” ( theo trang amthuc365.vn) Không Việt Nam, cố với đồ ăn thương hiệu diễn nhiều nước giới e Người dân có xu hướng ăn gà quê gà công nghiệp : Do lo ngại thực phẩm bẩn tình hình an toàn thực phẩm vấn đề lo ngại người dân không Đà Nẵng nên bà nội trợ chuyển sang dùng đồ quê để phần đảm bảo thành phố gà quê, rau quê, nước mắm quê… f Giá KFC so với ăn thay đắt nhiều : Ví Mì – Bún giá tầm 25.000 vnđ, bánh mì 15.000 vnđ, cơm 20.000 vnđ KFC gà thấp 35.000 vnđ gọi combo giá 75.000 vnđ g Các liệu thứ cấp nguyên nhân: - Hệ thống cung cấp gà rán KFC doanh số bán giảm gần 50% thông tin dịch cúm gia cầm xảy (nguồn: vietbao.vn) - Trong năm 2005-2006 dịch cúm gia cầm hoành hành nhiều nước khiến thị phần kfc giảm sút nghiêm trọng, nhiều thị trường gà rán kfc có chứa số phẩm màu, hàm lượng gây cholesterol béo phì cho người sử dụng ảnh hưởng đến doanh thu (nguồn: thuvienluanvan.info ) - Kfc thuộc loại thức ăn nhanh bán công nghiệp loại thức ăn có hàm lượng lượng cao, nhiều đạm lại muối, vitamin, thiếu chất xơ khoáng chất , không cân đối chất dinh dưỡng Những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh, thể dư thừa lượng chất béo, dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì dẫn tới bệnh lý liên quan tăng huyết áp, đái tháo đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu tim (bác sĩ Lê thị tình, chuyên gia dinh dưỡng bệnh viện bạch mai cho biết) (nguồn:www.amthuc365.vn) - Chuỗi cửa hàng mọc lên nấm việt nam thời gian qua, liệu biết rõ chất lượng thực phẩm đảm bảo đến đâu ẩn sau thương hiệu tiếng kfc, lotteria …vv thật kinh hoàng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thực khách KFC hàng loạt vật thể lạ nằm gà rán: - Năm 2007, số cửa hàng trung quốc bị cáo buộc sử dụng mỡ thừa số chất hóa học bị cấm chế biến sản phẩm gà rán Một cựu nhân viên KFC tiết lộ loại nước dung để làm gà loại nước bẩn, sử dụng để rửa nhiều lần gà vứt sàn đem vào chế biến loại dầu chiên qua sử dụng nhiều lần( thời gian lên đến 10 ngày) - Tháng 12/2012, quan quản lý dược phẩm Thượng Hải cho biết, phát số mẩu gà rán KFC dương tính với thuốc chống vius Mẫu chứa admantadile, dược chất gây tổn hại hệ thần kinh trung ương - Vào ngày 17/04/2012 cửa hàng KFC Manor, Hà Nội, khách hàng có tên HMT gọi Salad bắp cải phát có giấy ăn nằm lẫn lộn đĩa salad Khi gọi nhân viên đến phản ánh nhận lời xin lỗi qua loa chối bỏ trách nhiệm 10 danh gia ve gia ca Frequency Valid Valid Percent Cumulative Percent Dat 54 52.9 54.0 54.0 trung binh 39 38.2 39.0 93.0 6.9 7.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 Re Total Missing Percent System Total Nhận xét: Theo nghiên cứu khách hàng Đà Nẵng có tới 54% người hỏi cho giá loại thức ăn nhanh cửa hàng KFC đắt, bên cạnh có 39% cho trung bình, 7% đánh giá rẻ - Khách hàng đánh thức ăn nhanh KFC thị trường Đà Nẵng gia ca dat Cumulative Frequency Valid Percent 23 22.5 23.0 23.0 dong y 48 47.1 48.0 71.0 khong co y kien 26 25.5 26.0 97.0 2.9 3.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 Total Total Valid Percent hoan toan dong y khong dong y Missing Percent System Nhận xét : đa số khách hàng đánh giá giá đắt đỏ với 71% hoàn toàn đồng ý đồng ý Cho thấy khách không hài lòng giá KFC - Khách hàng phản ứng trước vấn đề KFC vướng phải 24 Thức ăn không đảm bảo sức khỏe Cumulative Frequency Valid hoan toan dong y Valid Percent Percent 8.8 9.0 9.0 dong y 38 37.3 38.0 47.0 khong co y kien 44 43.1 44.0 91.0 khong dong y 7.8 8.0 99.0 hoan toan k dong y 1.0 1.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 Total Missing Percent System Total Nhận xét: có 47 ý kiến cho thức ăn KFC không đảm bảo sức khỏe, 44 lượt chọn ý kiến Chứng tỏ : đa số khách hàng không an tâm chất lượng thức ăn không đảm bảo với sức khỏe co nhieu tin don ve chat luong nguyen lieu Cumulative Frequency Valid Total Valid Percent Percent hoan toan dong y 17 16.7 17.0 17.0 dong y 36 35.3 36.0 53.0 khong co y kien 39 38.2 39.0 92.0 khong dong y 6.9 7.0 99.0 hoan toan khong dong y 1.0 1.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 Total Missing Percent System Nhận xét : có 53 ý kiến cho có nhiều tin đồn chất lượng nguyên liệu 39 ý kiến ý kiến, có ý kiến không đồng ý Chứng tỏ có nhiều khách hàng quan tâm đến chất lượng nguyên liệu chế biến sản phẩm KFC 25 dia diem cua cua hang khong thuan tien Cumulative Frequency Valid Valid Percent Percent hoan toan dong y 2.9 3.0 3.0 dong y 8.8 9.0 12.0 khong co y kien 39 38.2 39.0 51.0 khong dong y 42 41.2 42.0 93.0 6.9 7.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 hoan toan khong dong y Total Missing Percent System Total Nhận xét: số lượt lựa chọn đồng ý hoàn toàn đồng ý cho địa điểm cửa hàng KFC không thuận lợi chiếm có 12%, đa số họ ý kiến không đồng ý với ý kiến cho địa điểm không thuận lợi Chứng tỏ khách hàng không quan tâm nhiều đến vị trí cửa hàng phong cach phuc vu khong nhiet tinh Cumulative Frequency Valid hoan toan dong y Percent 2.0 2.0 2.0 dong y 12 11.8 12.0 14.0 khong co y kien 43 42.2 43.0 57.0 khong dong y 37 36.3 37.0 94.0 5.9 6.0 100.0 100 98.0 100.0 2.0 102 100.0 Total Total Valid Percent hoan toan khong dong y Missing Percent System Nhận xét: Có tổng số 14% ý kiến khách hàng cho phong cách phục vụ nhân viên không nhiệt tình, lại họ ý kiến không đồng ý Vì ta thấy đa số khách hàng sử dụng KFC ý kiến phong cách phục vụ nhân viên KFC - Mục đích khách hàng sử dụng thức ăn nhanh 26 $lddchgop Frequencies Responses N ly den cua hang gop a Percent Percent of Cases tiet kiem thoi gian 36 25.2% 36.0% thuc an ngon 32 22.4% 32.0% tu tap ban be 61 42.7% 61.0% gia ca hop ly 2.8% 4.0% 10 7.0% 10.0% 143 100.0% 143.0% ly khac Total Nhận xét : mục đích khách hàng đến cửa hàng thức ăn nhanh chủ yếu để tụ tập bạn bè có tới 61 lượt chọn (61% tích lũy) tiết kiệm thời gian chiếm 36% tích lũy Còn giá hợp lý có lượt chọn chiếm 4% tích lũy  Mọi người đến cửa hàng thức ăn nhanh giá hợp lý hay thức ăn ngon, mà chủ yếu để tụ tập bạn bè vui chơi tiết kiệm thời gian II Thống kê suy luận : - Kiểm định giả thiết: -Giả thiết 1: Ho: giá đắt đỏ có ảnh hưởng đến ý định quay lại cửa hàng KFC sau sử dụng H1: giá đắt đỏ không ảnh hưởng đến ý định quay lại cửa hàng KFC sau đa sử dụng Group Statistics co y dinh den cua hang nua khong gia ca dat N Mean Std Deviation Std Error Mean co 78 2.1154 73821 08359 khong 20 1.9500 94451 21120 27 Independent Samples Test gia ca dat Equal variances Equal variances assumed not assumed Levene's Test for Equality of F 2.831 Variances Sig .096 t-test for Equality of Means t 842 728 96 25.265 402 473 Mean Difference 16538 16538 Std Error Difference 19634 22714 -.22435 -.30217 55512 63294 df Sig (2-tailed) 95% Confidence Interval of Lower the Difference Upper Nhận xét: Vì 0,096>0,05 nên ta bác bỏ Ho, chấp nhận H1 giá đắt đỏ không ảnh hưởng đến ý định quay lại cửa hàng KFC sau sử dụng - Giả thiết 2: Ho: tin đồn chất lượng nguyên liệu có ảnh hưởng đến ý định quay lại cửa hàng KFC sau sử dụng H1: tin đồn chất lượng nguyên liệu không ảnh hưởng đến ý định quay lại cửa hàng KFC sau đa sử dụng Group Statistics co y dinh den cua hang nua khong N Mean Std Deviation Std Error Mean co nhieu tin don ve chat co 78 2.3462 81904 09274 luong nguyen lieu khong 20 2.5500 1.14593 25624 28 Independent Samples Test co nhieu tin don ve chat luong nguyen lieu Equal variances Equal variances assumed Levene's Test for Equality of F Variances Sig t-test for Equality of Means t not assumed 4.623 034 -.910 -.748 96 24.201 365 462 -.20385 -.20385 22389 27250 df Sig (2-tailed) Mean Difference Std Error Difference 95% Confidence Interval of Lower -.64827 -.76602 the Difference Upper 24058 35833 Nhận xét: Vì 0.034 [...]... MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU B THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 8 Tổng hợp và phân tích các tài liệu, các nghiên cứu đã có liên quan đến vấn đề nghiên cứu của dự án 9 Chọn cách tiếp cận nghiên cứu 10 Phát triển đo lường và thang đo 11 Phát triển kế hoạch chọn mẫu và xác định quy mô mẫu 12 Lựa chọn công cụ thu thập dữ liệu 13 Thiết kế bảng câu hỏi 1 buổi 1 buổi 17 14 Viết kế hoạch nghiên cứu NỘP BẢNG KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU KÈM... gian thực hiện dự án: STT Công việc A XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 Chọn công ty Thời gian 2 buổi - Xác định nhu cầu thông tin ban đầu 2 Tìm và nghiên cứu tài liệu thứ cấp - Thảo luận nhóm ( tập trung) 1 tuần 3 Xác định vấn đề nghiên cứu và cơ hội quản trị lần cuối 4 Cơ sở lí luận 5 Xác định câu hỏi nghiên cứu và giả thuyết 6 Xác định mục tiêu nghiên cứu 1 buổi 7 Viết báo cáo và thuyết trình lần 1 2 buổi... nhăn nheo trong miếng thịt gà mua tại KFC chi nhánh Colchester, Essex Anh…… - Và hàng loạt các bê bối như: gà rán KFC bị mốc, bốc mùi hôi thối gây khó chịu, tổn thương hệ thống thần kinh, não bộ khi ăn KFC và kinh hãi hơn khi một nam sinh phát hiện não người trong món gà rán KFC ở Anh.(Nguồn: phunutoday.vn) CHƯƠNG 4 : MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1 Mục tiêu của đề tài : Nghiên cứu về hành vi tiêu dùng của khách... CÂU HỎI 1 buổi 1 buổi - Test thử bản câu hỏi - Điều chỉnh bản câu hỏi NỘP BẢN CÂU HỎI ĐÃ ĐƯỢC ĐIỀU CHỈNH C THỰC HIỆN NGHIÊN CỨU 15 Thu thập dữ liệu thực tế 3 buổi 16 Phân tích dữ liệu 5 buổi 17 Viết báo cáo nghiên cứu 2 buổi NỘP BÁO CÁO NGHIÊN CỨU LẦN CUỐI 18 Thuyết trình báo cáo nghiên cứu trước lớp lần cuối 1 buổi 18 CHƯƠNG 7: KẾT QUẢ XỬ LÍ DỮ LIỆU I Thống kê mô tả : Tần suất Giới tính Độ tuổi Nghề... và các tài liệu kiếm trên Internet Ngoài ra còn hỏi thêm các thông tin liên quan đến KFC ở các bạn trẻ, người dân tại Đà Nẵng b Dữ liệu sơ cấp Là các dữ liệu gốc chưa được xử lí → giúp người nghiên cứu đi sâu vào đối tượng nghiên cứu, tìm hiểu động cơ của khách hàng, phát hiện các quan hệ trong đối tượng 13 nghiên cứu Do được thu thập trực tiếp nên độ chính xác cao, đảm bảo tính cập nhập nhưng mất... nhóm sử dụng là các bài tiểu luận, nghiên cứu về xu hướng tiêu dùng của khách hàng, sự hài lòng và không hài lòng, các hành vi lựa chọn thức ăn nhanh của người dân Đà Nẵng với sản phẩm KFC Dữ liệu bên ngoài: Các tài liệu từ các loại báo và tạp chí về xu hướng và hành vi tiêu dùng của người dân Đà Nẵng cũng như thói quen trong ăn uống, các ấn phẩm, tài liệu nghiên cứu của các nhà nguyên cứu và các tài liệu... (-) GIÁ: giá của KFC tăng thì bạn sẽ có xu hướng đến cửa hàng ít hơn, theo quy luật cung cầu Kỳ vọng (-) THỜI GIAN: thời gian giao hàng hoặc bán hàng của KFC càng lâu thì khách hàng càng không muốn sử dụng sản phẩm của KFC Kỳ vọng (-) + Biến phụ thuộc: SỐ LẦN: số lần dùng sản phẩm của KFC trong 1tháng Với những kỳ vọng như trên, mô hình dự kiến như sau: CHƯƠNG 5 : THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU SOLAN= β1+ β2TUOI... CỨU 1 Mục tiêu của đề tài : Nghiên cứu về hành vi tiêu dùng của khách hàng về thị trường thức ăn nhanh KFC tại Đà Nẵng: - Tìm hiểu đối tượng khách hang nào thường sử dụng KFC? - Những yếu tố ảnh hưởng tới xu hướng người tiêu dung Đà Nẵng đối với KFC? - Đánh giá của khách hang về KFC? 2 Câu hỏi nghiên cứu : - Những khách hàng làm nghề gì sẽ đến cửa hàng thức ăn nhanh - Nghề nghiệp của khách hàng có mối... - Bên cạnh đó, nghiên cứu các loại thức ăn đáp ứng tốt hơn yêu cầu đối với các sản phẩm thức ăn nhanh như: thức ăn ít chất bột đường, chất béo, xuất xứ rõ ràng BẢNG CÂU HỎI 34 Xin chào Anh (Chị)! Chúng tôi là nhóm sinh viên trường ĐHKT Đà Nẵng Chúng tôi đang tiến hành dự án nghiên cứu KHUYNH HƯỚNG SỬ DỤNG THỨC ĂN NHANH của người dân tại TP Đà Nẵng Để hoàn thành được dự án nghiên cứu, chúng tôi rẩt... người dân Đà Nẵng đã sử dụng sản phẩm KFC không muốn dùng nữa H1: Có < 50% số người dân Đà Nẵng đã sử dụng sản phẩm KFC không muốn dùng nữa - Giả thiết 2: Ho: Có >= 50% người đã sử dụng cho rằng giá sản phẩm KFC hiện nay không hợp lý H1: Có