Tài liệu thuyết minh du lich sóc trăng

Tài liệu thuyết minh: Du lịch Sóc Trăng by Nhật Đơng Sóc Trăng tỉnh ven biển thuộc đồng sơng Cửu Long, miền Nam Việt Nam Vị trí Sóc Trăng có phần đất liền nằm từ 9°14′-9°56′ vĩ độ bắc 105°34′-106°18′ kinh độ đơng, phía bắc tây bắc giáp Hậu Giang, phía nam tây nam giáp tỉnh Bạc Liêu, phía đơng bắc giáp Trà Vinh, phía đông đông nam giáp biển 72 km Tỉnh lỵ Sóc Trăng thành phố Sóc Trăng, cách Thành phố Hồ Chí Minh 231 km Đất đai * Tổng diện tích: 322.330 * Đất ở: 4.725 * Đất nông nghiệp: 263.831 * Đất lâm nghiệp: 9.287 * Đất chuyên dùng: 19.611 * Đất chưa sử dụng: 24.876 Sóc Trăng vùng đất trẻ, hình thành qua nhiều năm lấn biển nên địa hình bao gồm phần đất bằng, xen kẽ vùng trũng giồng cát với cao trình phổ biến mức 0,5-1,0 m so với mặt biển, nghiêng từ tây bắc xuống đơng nam có hai tiểu vùng địa hình chính: vùng ven sơng Hậu với độ cao 1,0-1,2 m, bao gồm vùng đất giồng cát hình cánh cung tiếp nối chạy sâu vào tỉnh; vùng trũng phía nam tỉnh với độ cao 0-0,5 m, thường bị ngập úng dài ngày mùa lũ Ngồi ra, Sóc Trăng cịn có khu vực nằm giồng cát, khơng hình thành vùng tập trung với độ cao trung bình 0,5-1,0 m Sơng Trên địa bàn Sóc Trăng có hai sơng lớn sông Hậu sông Mỹ Thanh, đổ biển qua cửa Định An, Trần Đề Mỹ Thanh Hành Tỉnh Sóc Trăng thời Pháp thuộc phần tỉnh Bạc Liêu Năm 1956, thời Đệ Cộng hịa Việt Nam, Sóc Trăng lập thành tỉnh riêng lấy tên tỉnh Ba Xuyên, tỉnh lỵ có tên Khánh Hưng Tháng 2/1976, tỉnh Hậu Giang thành lập từ hai tỉnh Sóc Trăng Cần Thơ cũ (có tên gọi Ba Xuyên Phong Dinh theo quyền Việt Nam Cộng hịa) Từ 26/12/1991, tỉnh Sóc Trăng tái lập từ tỉnh Hậu Giang Sóc Trăng có đơn vị hành cấp huyện, bao gồm: * thành phố Sóc Trăng * Long Phú * Cù Lao Dung * Mỹ Tú * Thạnh Trị * Vĩnh Châu * Ngã Năm * Kế Sách * Mỹ Xuyên Các thành phố huyện lại chia làm 105 xã, phường thị trấn Dân cư Sóc Trăng có diện tích tự nhiên 3.223,3 km² Trên địa bàn tỉnh có 26 dân tộc, chủ yếu người Kinh, người Khmer người Hoa Sóc Trăng có 350.000 người Khmer, đơng số địa phương có người Khmer sinh sống, chiếm 28,9% dân số toàn tỉnh chiếm 32,1% tổng số người Khmer nước Nguồn gốc tên gọi Tên gọi Sóc Trăng từ Srok Kh’leang tiếng Khmer mà Srok tức “xứ”, “cõi”, Kh’leang “kho”, “vựa”, “chỗ chứa bạc” Srok Kh’leang xứ có kho chứa bạc nhà vua Tiếng Việt phiên âm “Sốc-Kha-Lang” sau thành Sóc Trăng Dưới triều Minh Mạng, Sóc Trăng bị đổi Nguyệt Giang tỉnh (chữ Sóc biến thành chữ Sơng, Trăng thành Nguyệt nên Sóc Trăng biến thành Sông Trăng bị đổi thành Nguyệt Giang) Văn hóa * Có văn hóa ba dân tộc: Kinh, Hoa, Khmer với nhiều màu sắc hấp dẫn ——————————— LỊCH SỬ SÓC TRĂNG Thời chúa Nguyễn vua nhà Nguyễn Cho đến trước 1757, vùng đất Sóc Trăng cịn thuộc cai quản lỏng lẻo quốc vương Chân Lạp Người Khmer gọi miền đất tên gọi Srok Khleang (có nghĩa xứ lẫm, xứ kho) Srok Khléang phần quan trọng đất Bassac (hay gọi Bathắc) Đất Bassac tương ứng với địa phận hai tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu Tuy có tên gọi địa phận rõ ràng vậy, song thực tế, vùng Bassac cịnt rong tình trạng hoang vu, nơin gự trị đầm lầy thú Rải rác vài cụm dân cư thưa thớt Năm 1757, nhu cầu củng cố quyền lực, vua Chân Lạp lúc Préah Outey II định cắt đất Bassac dâng tặng chúa Nguyễn Đất Sóc Trăng tứ thức trở thành phận lãnh thổ Việt Nam chúa Nguyễn phiên vào châu Đình Viễn, dinh Long Hồ, phủ Gia Định Đến thời vua Gia Long, vào năm 1802, châu Định Viễn trở thành phủ, nhận lãnh bốn huyện là: huyện Vĩnh Bình, huyện Vĩnh An, huyện Vĩnh Định huyện Tân An Sóc Trăng lúc thuộc huyen Vĩnh Định (phủ Định Viễn, trấn Vĩnh Thanh) Theo Trịnh Hoài Đức, huyện Vĩnh Định có diện tích lớn: phía Đơng giáp biển, phía Tây giáp Cao Miên, phía Nam giáp Hà Tiên, phía Bắc giáp huyện Vĩnh An huyện Vĩnh Bình, nhưng, dân số lại thưa thớt, nên chưa chia tổng Tồn huyện có 37 thơn, đếm, có thơn (thơn Mỹ Phước, thơn Đại Hữu, thôn An Lạc, thôn An Thanh Nhứt, thôn An Thanh Nhì, thơn Đại Hịa thơn An Hịa) thuộc Sóc Trăng Vào năm 1832, vua Minh mạng chia đất Gia Định thành sáu tỉnh trực thuộc vào thành Gia Định Theo chia đặt này, Sóc Trăng thuộc địa phận tỉnh An Giang Sang năm 1835, nhận thấy dân cư phần đông đúc, đất đai khai phá kha khá, quan lại địa phương thỉnh cầu với vua Minh Mạng xin lập phủ Ba Xuyên Vua Minh Mạng phê chuẩn Phủ Ba Xuyên vào năm 1835 bao gồm toàn đất Bassac trước “Khi đầu đặt An Phủ Sứ, đến năm thứ 20 (1839) cho chức An Phủ sứ mà lãnh việc tri phủ Lại trích địa phận huyện Vĩnh Định làm ba huyện: Phong Nhiêu, Phong Thạnh, Vĩnh Định Sau đến Phong Nhiêu làm phủ, kiêm lý hai huyện Phong Thạnh Vĩnh Định.” (Đại Nam Nhất Thống Chí) Như vậy, tình An Giang từ năm 1835 gồm có ba phủ: phủ Tuy Biên (Châu Đốc), phủ Tân Thành (Sa Đéc) phủ Ba Xuyên (Sóc Trăng) Năm Tự Đức thứ (1850), triều đình giảm bớt quan lại, hai huyện: huyện Phong Thạnh huyện Vĩnh Định giao cho “quan phủ kiêm nhiếp” Phủ Ba Xuyên trực thuộc tỉnh An Giang, lãnh huyện, 10 tổng 83 xã bang (Đại Nam Nhất Thống Chí) Thời Pháp thuộc (1867 – 1945) Theo mô tả Annuaire de la Cochinchine en 1868, năm đầu Pháp xâm lược, đơn vị hành Sóc Trăng khơng thay đổi Nghị định ngày 15 tháng năm 1867 Thống đốc Nam kỳ gây nên hai xáo trộn nhỏ Sóc Trăng: - Phủ Ba Xuyên đổi thành hạt tham biện (Inspection) - Trụ sở hạt dời từ Đại Ngãi (Vàm Tấn) Khánh Hưng (thị xã Sóc Trăng) Phải đợi đến năm 1876, bình định xong đất Nam kỳ, quyền thực dân tiến hành cải cách hành tai Theo Nghị định ngày tháng 1năm 1876, Pháp bỏ hẳn hệ thống Nam Kỳ lục tỉnh chia Nam Kỳ thành bốn khu vực lớn là: Sài Gòn, Mỹ Tho, Vĩnh Long Bassac Hạt Sóc Trăng thời kỳ có diện tích canh tác vào khoảng 7.618,43 hecta, dân số 55.935 người Hệ thống hành gồm 11 tổng 144 thơn Trụ sở hạt đặt Khánh Hưng, nơi có Tồ bố, nhà điện tín, nhà bưu điện trường tiểu học Vào năm 1899, theo Nghị định 20 tháng 12 năm 1899, quyền thực dân bãi bỏ danh xưng địa hạt hay tòa tham biện, đổi thành tỉnh Tỉnh Sóc Trăng từ năm 1900 đến năm 1945 tồn với cấu hành địa phương sau: - Từ năm 1900 đến 1916: theo Nghị định ngày 10 tháng 10 năm 1906 Nghị định ngày 16 tháng năm 1909 Thống đốc Nam Kỳ, tỉnh Sóc Trăng phân chia làm ba quận: quận Phú Lộc, quận Kế Sách quận Ban Long với 11 tổng - Từ năm 1916 đến 1929: theo Nghị định ngày 30 tháng năm 1916 Thống đốc Nam Kỳ, lập thêm quận Châu Thành, thuộc tỉnh Sóc Trăng Như thời gian tỉnh Sóc Trăng gồm bốn quận, với 11 tổng 81 làng, diện tích canh tác khoảng 212.908 hecta dân số khoảng 188.458 người Cũng thời kỳ này, theo định Thống đốc Nam Kỳ, quận Ban Long đổi tên thành quận Thạnh Trị (quyết định ngày tháng năm 1926) - Từ năm 1929 đến năm 1945: nghị ngày 19 tháng 11 năm 1929 thức chia lại hành quan Sóc Trăng Từ sau nghị có hiệu lực, nhiều làng nhỏ sát nhập vào với nhau, Sóc Trăng từ bốn quận trở thành ba quận là: quận Châu Thành, quận Kế Sách quận Long Phú Các quận tồn cho hết thời Pháp thuộc Thời kỳ quyền Việt Nam Cộng hịa Năm 1970, quyền Việt Nam Cộng hịa đổi tên tỉnh Sóc Trăng thành tỉnh Ba Xun Tỉnh Ba Xun có diện tích 2.833 km², dân số vào năm 1970 401.379 người chia làm tám quận với 50 xã Tám quận gồm: - Quận Hịa Tù: diện tích 193,5 km², dân số 10.218 người - Quận Lịch Hội Thượng: diện tích 235 km², dân số 33.372 người - Quận Long Phú: diện tích 526,7 km², dân số 58.737 người - Quận Mỹ Xuyên: diện tích 376,6 km², dân số 115.896 người - Quận Ngã Năm: diện tích 334 km², dân số 27.244 người - Quận Kế sách: diện tích 406 km², dân số 71.947 người - Quận Thạnh Trị: diện tích 329 km², dân số 43.718 người - Quận Thuận Hoà: diện tích 432,2 km², dân số 40.247 người Thời kỳ từ sau ngày giải phóng năm 1975 đến Sau ngày miền Nam giải phóng, nước thống nhất, theo yêu cầu việc quản lý đất nước, nhà nước ta định sáp nhập hai tỉnh: tỉnh Sóc Trăng tỉnh Cần Thơ thành tỉnh lấy tên tỉnh Hậu Giang (kể từ sau ngày 30 tháng năm 1975) Trụ sở tỉnh đặt thành phố Cần Thơ Tỉnh lỵ Sóc Trăng trước thành thị xã trực thuộc tỉnh Bước sang thời kỳ đổi mới, nhằm phát huy tiềm mạnh địa phương nước, theo Quyết định ngày tháng 12 năm 1991 Chính phủ, tỉnh Hậu Giang tách thành hai tỉnh tỉnh Sóc Trăng tỉnh Cần Thơ Tiếp theo đó, Quyết định ngày 19 tháng năm 1993 ổn định máy hành Sóc Trăng với thị xã, huyện với tổng số 94 xã, phường, thị trấn Đó là: - Thị xã Sóc Trăng: phường - Huyện Kế sách: 12 xã thị trấn - Huyện Mỹ Tú: 15 xã thị trấn - Huyện Mỹ Xuyên: 15 xã thị trấn - Huyện Thạnh Trị: 12 xã thị trấn - Huyện Long Phú: 18 xã thị trấn - Huyện Vĩnh Châu: xã thị trấn Hiện tại, Sóc Trăng tỉnh sản xuất lương thực trọng điểm đồng sông Cửu Long tỉnh dẫn đầu sản xuất lúa gạo nước Với ổn định nay, tương lai, chắn Sóc Trăng phát triển mục tiêu dân giàu nước mạnh, xã hội cơng văn minh ĐỊA LÝ SĨC TRĂNG Diện tích: 3.312,3 km2 Dân số (2006): 1.276.200 người Tỉnh lỵ: thành phố Sóc Trăng Các huyện: huyện Kế Sách, huyện Mỹ Tú, huyện Mỹ Xuyên, huyện Thạnh Trị, huyện Long Phú, huyện Vĩnh Châu, huyện Cù Lao Dung huyện Ngã Năm Dân tộc: Việt (Kinh), Khmer, Hoa, Chăm… Thành phố Sóc Trăng cách thành phố Hồ Chí Minh 231 km, cách thành phố Cần Thơ 60 km, Sóc Trăng nằm cuối lưu vực sông Mê Kông, giáp với tỉnh: tỉnh Trà Vinh, tỉnh Vĩnh Long, tỉnh Hậu Giang, tỉnh Bạc Liêu biển Đơng Sóc Trăng có 72 km bờ biển, 30.000 hecta bãi bồi, khí hậu mang tính chất khí hậu đại dương hai mùa: mùa mưa từ tháng đến tháng 11 mùa khô từ tháng 12 đến tháng năm sau Nhiệt độ trung bình năm từ 260C đến 280C Sóc Trăng tỉnh nông nghiệp chủ yếu trồng lúa (chiếm 90% diện tích đất canh tác) Du khách đến thấy vùng đất xanh tươi với trái xum xuê trĩu vườn nhãn ven biển Vĩnh Châu, vườn chôm chôm, sầu riêng, cam, quýt…trên cù lao Dung, cồn Mỹ Phước ——————————— BÁNH PÍA SĨC TRĂNG Khơng có cơng trình kiến trúc Khmer tiếng, Sóc Trăng cịn biết đến ăn ngon cốm dẹp, xá bấu, bún nước lèo, bánh bía… đó, bánh bía đặc sản khơng thể thiếu chuyến Sóc Trăng Chiếc bánh bía nhìn từ bên ngồi có màu vàng cam Xẻ bánh làm đôi, bánh vành trăng bán nguyệt ẩn vào bên màu đỏ rực lòng đỏ trứng gà, mùi sầu riêng dậy lên mời gọi làm cho bánh bía trơng ngon lại ngon Bánh bía Sóc Trăng khơng khơ cứng bánh lột da mà mềm, đậm Để bánh pía có mùi vị, mầu sắc hấp dẫn phải qua nhiều cơng đoạn Trước tiên, bột mì đưa vào máy, trộn nhuyễn với đường cát trắng bếp lửa Sau thêm vào phụ gia, chia làm hai phần Phần bột dai cán mỏng bánh tráng, tròn lại, kéo dài làm vỏ ngồi Phần bột xốp xắt thành khối hình vng, có kích cỡ vừa lịng bàn tay, dùng làm vỏ bánh bên Nhân bánh có nhiều loại, phổ biến nhân khoai môn, nhân đậu xanh, sầu riêng Đậu xanh khoai môn sau hấp chín trộn đường, xay nhuyễn, chế thêm mỡ nước tạo nên mùi vị bùi bùi, beo béo hấp dẫn Mỡ làm nhân xắt sợi ướp đường cho săn, để nhằm giữ lâu Hột vịt muối đặt nhân, người ta chọn lấy lòng đỏ Do có nguồn gốc từ Trung Hoa du nhập vào Việt Nam theo chân Hoa kiều nên bánh pía có nhiều thay đổi cho phù hợp với điều kiện địa Ví Người dân Nam Bộ có đặc tính thích mùi thơm nặng sầu riêng bánh bổ sung thêm mùi vị loại trái từ trở thành đặc sản tiếng Nhắc đến bánh bía Sóc Trăng thích bánh bía đậu xanh sầu riêng Sầu riêng tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên mùi vị tuyệt vời bánh pía Sóc Trăng Sau bước chuẩn bị đầy cơng phu, bánh đưa vào lị nướng nhiệt độ trung bình khoảng 2700C Sau từ 5-7 phút, thợ đứng lò lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh thoa lên lớp lòng đỏ trứng đưa vào lò trở lại 15 phút sau, bánh chuyển sang màu vàng ươm, quyện mùi sầu riêng thơm hấp dẫn lúc bánh hoàn thành chuẩn bị đến tay thực khách Bánh bía có hai loại chay mặn Ăn bánh thiếu tách trà thơm Vị đăng đắng, thanh trà giúp bánh đỡ ngấy Điều lạ bánh chỗ ăn lúc nhiều nếm lai rai khơng biết ngán Người Sóc Trăng có thói quen biếu tặng bánh bía cúng trăng (rằm tháng 8) lễ Tết cách bày tỏ tình thân Người phương xa đến thăm Sóc Trăng mua vài phong bánh bía (mỗi phong bốn cái) làm quà cho người nhà, mang theo hương vị ngào đậm đà, chân chất vùng quê Nam Bộ Để độ lễ hội Oc om boc đến, dịng sơng Đinh rộn vang tiếng hị, khắp nơi vang lên điệu lâm thơn lúc bánh bía lại quay với câu chuyện lễ nghĩa, tình chịm xóm câu hát mượt mà, da diết quên ——————————— Chùa Sà Lôn (Chùa Chén kiểu) Đến Sóc Trăng theo tour du lịch tâm linh, viếng chùa: Dơi, Đất Sét, Klêlang bạn khơng thể khơng viếng chùa Sà Lơn (cịn gọi chùa Chén Kiểu) nằm Quốc lộ 1A, cách thị xã Sóc Trăng 12km hướng Tây, hướng từ thị xã Sóc Trăng Bạc Liêu Nét đặc sắc chùa sử dụng mảnh bát (chén), đĩa sứ ốp lên tường trang trí cho ngơi chùa, chùa gọi chùa Chén Kiểu Thuở ban đầu chùa dựng rừng Trong thời kỳ chiến tranh, chánh điện bị sập bom đạn tàn phá Chùa dựng lại năm 1969, đến năm 1980 hoàn thành Kỹ thuật ốp sứ độc đáo tạo nên vẻ đẹp riêng ấn tượng ngơi chùa Tại chùa Sà Lơn cịn lưu giữ sưu tập đồ gỗ quý chạm, khảm tinh tế, nhà chùa mua lại phần gia sản công tử Bạc Liệu năm 1947 Cột chùa chạm nhiều hoa văn, đường viền độc đáo Hai bên cổng ngự, hai sư tử đá bệ cao, hướng lộ Trên cổng xây ba tháp, chạm khắc, đắp biểu trưng cho văn hóa truyền thống Khmer Đặc biệt, lịng tháp lồng kính, bật tượng phật ngồi uy nghi, hữu an lành chốn cảnh chùa Cũng chùa khác người Khmer, mái chùa Chén Kiểu có ba nếp, nếp lớn nhỏ dần vút lên cao Nếp phía có hình tam giác, hai đầu đao bên cong nguy nga Mỗi nếp trang trí nhiều họa tiết tượng Khmer mang ước vọng bình n, siêu Mặt sau điện mảng tường đắp nhiều mảnh chén kiểu vỡ đẹp mắt sắc sảo Bước vào gian thờ điện, thấy quần thể gồm 20 tượng phật lớn, nhỏ đứng ngồi nhiều tư khác Tất bố trí hợp lý, khơng gian tơn nghiêm ln thơm mùi nhang khói Theo vị sư trụ lâu năm chùa Chén Kiểu trước cất lá, có tên Khmer “Sà Lơn” Chùa xây cất vào năm 1815 đất rộng Thập niên 60, chùa bị bom đạn phá hư hại xây lại trạng ngày Phần sau điện thiếu kinh phí nên nghệ nhân sử dụng mảnh vỡ chén kiểu đắp vào Chùa có tên Chén Kiểu từ Hiện ngồi tín đồ phật tử đồng bào Kh’mer, chùa Chén Kiểu cịn thu hút đơng đảo khách du lịch tâm linh từ khắp miền đổ hành hương dịp lễ vía Phật Ngồi thắp hương cho lịng thản viếng cảnh chùa, xem nghệ thuật điêu khắc nghệ nhân Kh’mer Nam ——————————— Khám phá Chùa Khleang – Ngơi cổ tự miền đất Sóc Trăng Khleang chùa Khmer cổ Sóc Trăng xây dựng vào kỷ 16 Chùa có tượng Phật ngồi đài sen cao 6,8 m đặt điện Chùa Khleang cơng nhận Di tích lịch sử – văn hóa quốc gia Chùa Khleang ngơi chùa cổ Sóc Trăng, có tuổi thọ cao, gắn liền với truyền thuyết địa danh Sóc Trăng Ban đầu, chùa xây cất gỗ, lợp lá, xây cất gạch lợp ngói, với cách trang trí, đường nét kiến trúc đẹp Chùa nằm khoảnh đất rộng, khơng gian thơng thống, chung quanh có nhiều xanh, tỏa bóng mát xuống khắp mặt sân, gốc có đặt băng ghế đá dùng để nghỉ chân, tạo cho du khách cảm giác thoải mái, mát mẻ sau tham quan mệt nhọc Chùa Khleang xây cất cao so với mặt đất, với bậc tam cấp ba vòng rào, tất xi-măng rực rỡ mầu sắc Vịng rào ngồi lớn nhỏ dần vào trong, khoảng cách vòng rào rộng, chùa chiếm diện tích lớn Trước chùa có xây hai tháp hình bầu dục nằm hai bên, dùng để đựng xương cốt vị trụ trì Bên điện có 16 cột gỗ, to, đen mượt, thếp vàng hình ảnh nói đời đức Phật, sinh hoạt Phật pháp Trên trần chung quanh trang trí nhiều nét vẽ hình ảnh đức Phật, thể hòa hợp kiến trúc hội họa Nơi điện tượng Phật cao 6,8 m, phần thân tượng cao 2,7 m đúc vào năm 1916 Tượng đặt ngồi tòa sen lộng lẫy với vầng hào quang điện lúc ẩn, lúc hiện, tạo nên uy nghiêm thoát huyền ảo Chung quanh tượng Phật lớn tượng Phật nhỏ có nhiều tủ kính trưng bày vật gia dụng cộng đồng người Khmer xưa cách bảo tồn phát huy nét sinh hoạt văn hóa cổ xưa dân tộc Bộ mái chùa xây dựng theo thể thức tam cấp cấp lại có nếp Nếp lớn nếp phụ hai bên tháp chùa Chung quanh mái chùa đắp phù điêu hình chim, thú hình ảnh tượng trưng cho triết lý nhà Phật Toàn mái chùa cơng trình kiến trúc vĩ đại thể quan niệm, triết lý Phật, Trời người Khmer Hằng ngày, chùa Khleang đón nhiều du khách đến tham quan, đặc biệt du khách nước ngồi Chùa Bộ Văn hóa – Thể thao – Du lịch cơng nhận Di tích lịch sử, văn hóa quốc gia Nét đẹp chùa Khleang Du khách đến Sóc Trăng, ngồi việc nghỉ ngơi, thư giãn Hồ nước ngọt, chiêm ngưỡng chùa Dơi, ghé thăm chùa Đất Sét, chùa Chén Kiểu… không đến chùa Khleang, đến du khách đuợc chiêm ngưỡng vẻ đẹp uy nghi, lộng lẫy, kiến trúc độc đáo ngơi chùa Chính nét đẹp lối kiến trúc mà chùa Nhà nước cơng nhận Di tích lịch sử cấp Quốc gia Chùa tọa lạc số 71, đường Mậu Thân, phường 6, thị xã Sóc Trăng Vẻ đẹp chùa đường nét, kiến trúc thể phong cách đặc trưng người Khơ-me Nam Bộ Sóc Trăng nơi tập trung đơng đảo cư dân Khơ- me sinh sống Đan xen dân tộc Việt, Hoa anh em Cuộc sống cư dân Khơ-me ln gắn liền với chùa chiền, chùa nơi để sinh hoạt tín ngưỡng, sinh hoạt văn hóa cộng đồng, nên khu vực người Khơ-me sinh sống thường tập trung nhiều chùa phục vụ sinh hoạt tinh thần họ Do vậy, từ buổi mở đất, cư dân Khơ-me xây dựng nhiều chùa chiền, ngày Sóc Trăng cịn tồn nhiều chùa cổ gắn liền với sinh sống cộng đồng người Khơ- me mà chùa Khleang minh chứng Chùa Khleang chùa cổ, có tuổi thọ cao, xây cất vào khoảng 1533, gắn liền với truyền thuyết địa danh Sóc Trăng Do lúc đầu sống cịn nhiều khó khăn, loại vật liệu, phương tiện chưa phổ biến nên chùa xây cất gỗ, lợp lá, xây cất lại gạch lợp ngói, với cách trang trí, đường nét kiến trúc đẹp Chùa nằm sở đất rộng, khơng gian thơng thống, xung quanh có nhiều xanh, tỏa bóng mát xuống khắp mặt sân, góc có đặt băng ghế đá dùng để nghỉ chân, tạo cho du khách cảm giác thoải mái, mát mẻ sau tham quan mệt nhọc Đặc biệt, khuôn viên chùa cịn có trồng nhiều nốt – loại tương tự dừa, loại đặc trưng mà người Khơ-me thích trồng khu vực sinh sống Cổng chùa trang trí nhiều hoa văn, họa tiết, màu sắc rực rỡ mang đậm phong cách Khơ-me Trên cổng cịn có ba ngơi tháp nhỏ, trang trí đẹp mắt, hịa trời xanh tạo nên gần gũi, liên kết, thành tâm người đất trời, giao hòa cõi nhân duyên miền cực lạc Kiến trúc ngơi chùa tịa điện với lối kiến trúc phức tạp, sâu sắc thể triết lý phương Đông nhân sinh Chùa xây cất cao so với mặt đất, với bậc tam cấp ba vòng rào, tất xi-măng rực rỡ màu sắc Vịng rào ngồi lớn nhỏ dần vào trong, khoảng cách vòng rào rộng, chùa chiếm diện tích lớn Trước chùa có xây hai tháp hình bầu dục nằm hai bên, dùng để đựng xương cốt vị trụ trì Bên điện có khoảng 16 cột gỗ, to, đen mượt, thếp vàng hình ảnh nói đời đức Phật, sinh hoạt Phật pháp Trên trần chung quanh trang trí nhiều nét vẽ hình ảnh Đức Phật, thể hòa hợp kiến trúc hội họa Nơi điện tượng Phật to, ngồi tòa sen lộng lẫy, xung quanh bày trí vị sư hoa lá, trái vài tượng Phật nhỏ, vầng hào quang điện lúc ẩn lúc hiện, tạo nên uy nghiêm huyền ảo Ngồi ra, chùa cịn có “Sa la” lớn, nhà hội phật tử sư sãi “Sa la” nhà sàn gỗ, mặt sàn cách mặt đất khoảng 01 mét, có gian rộng rãi để cử hành dâng cơm tổ chức sinh hoạt theo nghi thức cổ truyền Bộ mái chùa xây dựng theo thể thức tam cấp cấp lại có nếp Nếp lớn nếp phụ hai bên khơng có tháp chùa Xung quanh mái chùa đắp phù điêu hình chim, thú hình ảnh tượng trưng cho triết lý nhà Phật Hằng ngày, chùa Khleang đón nhiều du khách đến tham quan, đặc biệt du khách nước ngồi, chống ngợp trước nét đẹp kiến trúc ngơi chùa Nếu có dịp đến Sóc Trăng, xin bạn nán chút thời gian quý báu đến chiêm ngưỡng vẻ đẹp chùa Khleang để cảm nhận thêm vẻ đẹp muôn màu sống ——————————— Chùa Dơi Nếu có dịp ghé Sóc Trăng, bạn nên đến với Chùa Dơi – địa du lịch độc đáo tiếng vùng Nằm cách thị xã Sóc Trăng 3km phía Nam, Chùa Dơi mà tiếng Khơ Me gọi Serâytécbơmabatúp, có nghĩa phúc đức tạo nên Chùa Dơi đời cách gần 400 năm (chùa có tên chùa Mã Tộc hay chùa Ma Ha Túc) – Chùa nằm cách thị xã Sóc Trăng 2km điểm thu hút nhiều khách du lịch nước quốc tế Chùa Dơi độc đáo hàng ngàn tượng phật, tượng tứ linh (Long, ly, quy, phượng…) nặn từ đất sét với vẻ đẹp kỳ thú dơi quạ tạo nên Không nhớ Chùa đời trụ trì Song điều khơng phải đặc biệt Nét độc đáo Chùa nơi hội tụ hà sa số Dơi Bao bọc quanh chùa cánh rừng với đủ lại cây, song nhiều Sao Dầu Có hàng vạn Dơi tá túc cánh rừng Có lớn đến mức sải cánh dài mét treo đen kịt nhánh Cả ngày chúng tớn tác kiếm ăn đâu không rõ, chiều đến, từ khắp nơi hàng vạn Dơi lại trở sân chùa Khách du lịch đến thăm Chùa thú ngắm nhìn đàn dơi bay kín bầu trời hồng Trong tĩnh mịch chùa cổ rừng, tiếng vỗ cánh đàn Dơi làm yếu bóng vía phải hãi hùng Cứ đến mùa mưa (tháng 5, tháng 6) mùa sinh sản Dơi Hầu hết Dơi chùa đẻ lứa con, song số lượng Dơi khơng tăng thêm mà có nguy tụt giảm nhiều người đến bắt dơi cách lưới dùng lồng chụp Mỗi ngày thế, đám người bắt hàng ngàn Thịt dơi khối bợm nhậu Nghe bảo thơm ngon thịt gà Các vị sư tích cực bảo vệ đám dơi họ cho dơi đổ chùa phúc lành nhà phật cho chùa Bên độc đáo kỳ lạ kia, du khách thoả mãn với nét kiến trúc chùa cổ hồ đồng văn hố Việt – Miên thể điêu khắc Ăng-co với nhiều phù điêu hoa văn làng loạt cột đài nơi điện Nếu có biện pháp tốt để trùng tu ngơi chùa (hiện bị đổ nát nhiều) bảo vệ đàn dơi – chùa chắn điểm du lịch kỳ thú miền sông nước Sóc Trăng ——————————— Chùa Đất Sét Chùa Đất Sét cịn có tên Bửu Sơn tự nằm khóm 1, phường 5, thị xã Sóc Trăng Chùa tiếng vật tạo hình từ đất sét Từ tháp Đa Bảo 13 tầng, tháp Bảo Tòa cao hai mét, đến Lục Long Đăng nhiều thứ khác làm đất sét, sau phủ ngồi nước sơn, kim nhũ Chùa Đất Sét công trình kiến trúc độc đáo Việt Nam Chùa Đất Sét xây dựng từ lâu để thờ Phật gia dịng họ Ngơ Thuở ban đầu, Chùa cất loại bình thường địa phương Trải qua bao năm tháng nên bị hư mục nhiều cháu dòng họ tu sửa nhiều lần theo cấu trúc ban đầu Mãi đến năm 1928, ông Ngô Kim Tông thực ý tưởng dùng chất liệu đất sét chỗ để dựng nên chùa tạc tượng thờ Phật Bằng trí tưởng tượng phong phú, bàn tay tài hoa khéo léo mình, ơng tạo nên tháp Đa Bảo cao 13 tầng, tầng có 16 cửa, cửa có tượng Phật Tổng cộng tháp Đa Bảo có 208 cửa, 208 vị Phật 156 rồng đỡ cho 13 tầng tháp Toàn tháp cao chừng 4,5 mét Kế ơng tạo Tháp Bỏa Tịa để thờ Phật cao chừng mét, phía theo hình bát giác tượng trưng cho bát quái: Càn – khảm – cấn – chấn – tốn – ly – khôn – đồi Trên tháp tịa sen với 1000 cánh, cánh sen có tượng phật ngự Trong chùa có chùm đèn gọi Lục Long Đăng với sáu rồng quay đầu chung quanh, chụm vào với nhau, phía bơng sen để bóng đèn Ngồi ra, ơng Tơng cịn tạo hình danh thú Kim Lân, Thanh Sư, Bạch Hổ, Long Mã, Bạch Tượng… có ba đỉnh, cao 1,5 mét, bảy lư hương nhỏ Tìm hiểu kỹ biết tồn chùa có đến 1991 tượng Phật tất hoàn toàn làm đất sét Sau làm xong, tất sản phẩm đất sét phủ lên bên ngồi nước sơn, kim nhũ dầu bóng nên trông giống làm chất liệu đồng Bên cạnh sản phẩm đất sét, chùa cịn có đèn cầy (nến) khổng lồ Sáp để đúc đèn mua từ năm 1940, cịn ngun khối Sau tháng, đèn thiệt khơ dỡ bỏ khuôn đem rồng đất trang trí xung quanh Được biết, cặp đèn lớn đốt liên tục 70 năm hết Suốt gần 30 năm, khơng giọt sáp chảy bên ngồi Cần phải nói thêm chùa ba nhang (hương) lớn, nặng 50 kg chưa sử dụng đến Tất nhiên hương thật Có lẽ chùa Đất Sét cơng trình kiến trúc “độc vơ nhị” Việt Nam ——————————— Cồn Mỹ Phước Nếu nói “Du lịch xanh” Sóc Trăng cồn Mỹ Phước, xã Nhơn Mỹ, huyện Kế Sách, điểm thu hút đông du khách tỉnh Nơi mang đặc thù vùng trái chuyên canh cù lao sơng Hậu thuộc Sóc Trăng ĐBSCL Đông vui vào dịp tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) hàng năm mùa hè – mùa trái chín rộ, ngày có hàng nghìn lượt du khách đổ vườn trái sum suê trĩu Cách thị trấn Kế Sách chừng 10 km, muốn tới cồn Mỹ Phước khách đường thuỷ đường thuận tiện Đất xứ cồn từ xưa tiếng với hồng xiêm, xồi, sầu riêng…, có vườn trồng tỉa thêm cam quýt Thu nhập người xứ cồn chủ yếu dựa vào canh tác vườn đặc sản với diện tích 300 Bên cạnh đó, nhà vườn Mỹ Phước xây dựng mơ hình vườn sinh thái để thu hút du khách; đó, bật điểm vườn gia đình ơng Tư Việt Chỉ với 4,5 vườn nhãn, gia đình ơng cải tạo, dành chỗ nghỉ ngơi cho khách Một gian hàng kinh doanh thức ăn đặc sản miệt vườn thiết lập với bến đò, nhà vệ sinh khang trang…, thu hút lượng lớn du khách đến tham quan Khơng riêng điểm du lịch ông Tư Việt, nhiều nhà vườn khác thực mơ hình vườn sinh thái Qua đó, nhà vườn bán trái có thêm thu nhập thêm từ dịch vụ “ăn theo” Nhằm phát huy lợi này, Cơng ty du lịch Sóc Trăng liên kết đầu tư vào số điểm du lịch cồn Mỹ Phước để sửa sang lại bến bãi, mở rộng khu sinh hoạt vườn Sắp tới, công ty tổ chức tuyến du lịch sinh thái cuối tuần phục vụ du khách tỉnh ——————————— Chạch lấu nướng mộc (Sóc Trăng) Chạch lấu phải cá tươi, bơi khỏe… sau nướng thịt dai, Có nhiều cơng thức chế biến chạch lấu nướng khác nhau, chỗ “bài phụ gia” ướp trước nướng Gọi phụ gia vai trị có tính định Ướp cho miếng cá khơng có mùi tanh, kể để nguội Muốn thời gian ướp phải phút gia vị thấm vào đường khứa cắt ngang thân cá, Tuy thế, nướng khơng thành cơng thao tác nướng thiếu chút “nghệ thuật” Nướng mà cá không bị vết khét, cháy Nhìn cá nướng mà thực khách nghĩ cá chiên đầu bếp thành công Thấy cá nướng muối ớt vàng ươm, tươm mỡ, lấm màu đỏ ớt…đến trẻ ăn cách ngon lành Sở dĩ mòn đặt tên chạch lấu nướng muối ớt đĩa muối ớt đỏ tươi làm chấm, cá hồn tồn khơng có vị cay, rau răm có vị cay cặp với miếng cá vàng da trắng thịt, chấm tí muối ớt, dù nhấm tí rượu đế hay hớp bia phải gật đầu Nhưng thực khách phải chịu khó “kiên nhẫn” nướng bị lâu ——————————— Nghệ Thuật Kiến Trúc Trang Trí Chùa KH’MER Nam Bộ Ngơi chùa Kh’mer Nam cơng trình kiến trúc – trang trí có nhiều giá trị mặt thẩm mỹ, không gian thiêng liêng tập hợp khả kinh tế, trị, văn hố – nghệ thuật Ngồi chức thỏa mãn nhu cầu sinh hoạt đời sống, cịn có khả đáp ứng nhu cầu thẩm mỹ cho nhân dân Ngôi chùa tập hợp tồn vẹn yếu tố tạo hình, yếu tố kết hợp chặt chẽ hỗ trợ lẫn thể thống Nghệ thuật kiến trúc – trang trí Kh’mer Nam cịn lưu lại ngày tập trung vào 500 ngơi chùa nằm rải rác khắp địa phương có người Kh’mer cư trú Những ngơi chùa cổ kính ẩn hàng dầu, xanh tốt Trong ngơi chùa kể trên, nhiều ngơi chùa có niên đại sớm như: chùa Âng, chùa Ông Mẹt, chùa Phướng Trà Vinh, chùa Kl’eang Sóc Trăng có niên đại khoảng đến trăm năm trở lại (theo lời sãi chùa) nhiều chùa có niên đại muộn xây dựng theo nguyên tắc định, tuỳ thuộc vào điều kiện kinh tế Phum mà có lớn, nhỏ khác Ngày nay, hầu hết ngơi chùa nói xây dựng trùng tu lại Thật khó mà xác định cách xác niên đại xây dựng ngơi chùa Thông thường chùa sửa chữa xây dựng lại toàn hay phần, thời kỳ khác nhau, gắn liền với phát triển lịch sử xã hội Từ mà hình dáng, kiểu thức chùa biến đổi Những vật liệu đại góp phần làm ảnh hưởng nặng nề đến ngơi chùa Nhưng nói chung, nguyên tắc trì giữ vững tính đặc thù đặc trưng truyền thống dân tộc Ỏ ngơi chùa, điện trải dọc theo hướng Đông – Tây nằm trung tâm tổng thể chùa Ở chùa này, việc xây dựng phải quy cách, kích thước định như: Chiều dài hai lần chiều rộng, chiều cao chiều dài, mái thân hai phần Các diện tích khung cửa, nhà điện thờ phải tuân theo quy định đó, chóp thường thấy tam giác cân, nhọn, chiều đứng dài 1/4 Chùa có hành lang (chơn tiên) bao quanh điện Chính điện có cửa hai hướng Đơng – Tây bảy chín cửa sổ hướng Nam Bắc, quy tắc kiến trúc chùa Kh’mer Ở đây, kiến trúc quay hướng Đơng với quan niệm Phật ngự phía Tây nhìn hướng Đơng ban phúc Các ngơi điện khơng mở nhiều cửa sổ mà quanh bốn hướng có dãy hành lang cao, rộng thống mát Kết cấu kiến trúc điện hỗn hợp gỗ, gạch ngói… hai hàng cột gỗ quý cao vượt lên tạo nên vì, gồm hai kẻ hai bên, tất lực dồn lên áp vào đầu cột chốn đặt xà ngang nối hai đầu cột cái, tạo thành mái điện cao vút Từ đầu cột cái, kề xà vách nối tường xây xung quanh tạo lớp mái thứ hai lớp mái thứ ba đầu cột hiên, che kín hành lang Nhìn điện chùa Kh’mer với mái ba lớp, góc đầu đao đuôi rồng cao vút uốn lượn cho ta cảm giác mềm uyển chuyển, tạo thơng thống nhiều ánh sáng bên chùa Nhìn chung, tồn thể ngơi chùa cơng trình kiến trúc – trang trí độc đáo, có nhiều thay đổi giữ sắc riêng mang nặng dấu ấn dân tộc Những chùa nhân chứng chứng minh cho biến chuyển đó, phong cách truyền thống cốt yếu mang tinh thần Kh’mer triết lý Phật giáo đậm nét Chính điều can thiệp vào tất lĩnh vực liên quan đến nghệ thuật tạo hình khiến cho ngơi chùa với kiểu thức trì khơng thể Nhìn tổng thể ngơi điện chùa, ta thấy toàn quy vào tam giác cân Điều không áp dụng cho kiến trúc mà điêu khắc – trang trí tuân thủ theo tiêu chuẩn Người Kh’mer quan niệm hình tam giác hồn thiện nhất, chứa đựng đẹp hoàn mỹ tuyệt đối Nghĩa biểu trưng tam giác tương ứng với nghĩa biểu trưng số Trong đạo Hinđu, thần linh tối thượng hình thành 3: (Brahma – Vishnu – Siva) Đạo Phật có câu: “Hồn kết tam bảo Treraphona: (Phật – pháp – tăng) giới có ba thành phần: (Bhu – Bhuvas -Swar) thời gian phân ba Trikala: (Quá khứ – – tương lai)” Hình tam giác cịn gắn liền với lửa thiêng đạo Hinđu, mà đức Phật thay lửa bên trong, đồng thời tri thức xuyên suốt, giác ngộ huỷ bỏ vỏ bọc bên ngồi… Bởi số nói riêng số lẻ nói chung số trân trọng gắn liền với nhà Phật Các cửa sổ cột chùa số – – – Trên bàn thờ Phật có lọng tầng biểu tam bảo, tầng biểu hoá thân Phật, tầng phải qua kíp người chết(?), số số không gian nhà chùa Như tổng thể chùa quy vào tam giác cân quy ước có tính tượng trưng triết học Lối xử lý kiến trúc mái chùa thay đổi cấp mái từ xuống với góc 60 độ, 120 độ kết hợp với hàng cột hiên vng góc với mặt chùa, lại có góp mặt mơtíp trang trí: (Kẽnnâr, Krũd…) góc chùa đầu cột, tư đường cong với hai tay đỡ mái chùa tạo nên chuyển động phong phú, thật khoẻ khoắn, phóng khống lại vừa tinh tế bay bổng vươn lên cao hoà vào trời xanh Sức nặng mái chùa giảm nhẹ lối sử lý hai cấp mái, kết hợp với hàng cột hiên mảnh, tam cấp chắn tĩnh liên hồn với nhau: Thực – hư – thực Có thể nói tổng thể kiến trúc ngơi chùa tác phẩm điêu khắc Với ba phần là: mái, cột – thân chùa – nền, tam cấp ba phần khối: thực- hư – thực hoặc: đặc – loãng – đặc, khối: dương – âm dương Những kết cấu đơn giản, bó khn hình tam giác làm cho chùa thêm phần cứng cáp khoẻ mạnh kết hợp với mơtíp trang trí đa dạng phong phú, tỉ mỉ tinh tế tạo nên tổ hợp lớn không tách rời trang trí kiến trúc Ở ngơi chùa Kh’mer Nam Bộ, điêu khắc – trang trí có mặt khắp chỗ xà nhà, trần nhà, góc mái, cột, diềm mái… người nghệ nhân Kh’mer không để chỗ trống kiến trúc.Từ đây, kiến trúc điêu khắc – trang trí có ăn nhập thể quy tắc chung nên tất ăn nhập với không lặp lại, không gây nhàm chán mà mang lại cho người xem cảm giác thích thú, mang lại thăng hoa tinh thần màu sắc chói lọi tơ hình chạm khắc Ở kiến trúc, người ta tạo nên mái đường thẳng tắp, đường thẳng chồng lên thành nhiều đường thẳng song song cứng nhắc Song để khắc phục điều này, người thợ Kh’mer khéo léo làm nên mềm mại, duyên dáng cho mái cách đắp chạm đầu rồng mềm mại, hoa cách điệu, vây rồng giương lên chạy dọc diềm bờ mái, đuôi rắn cong vút, thon dần cao gần 2m uốn ngược lên Cuối chót phải lượn thành khúc nhỏ cố tạo nên mềm mại, biểu tính chất động rồng lửng lơ mái chèo Đó chân khơng móng thường thấy chứng tỏ điều người Kh’mer gắn với nước đồng bát ngát xanh Bờ giải mái thân rồng, vây lưng cách điệu cao khắc tỉa tinh tế cắm sâu bờ giải phá thẳng dải, kết hợp với đầu rồng, đuôi rồng tạo nên hình ảnh ghe ngo cong vút bơi vùng sơng nước Chính mơtíp làm nên nét đẹp tạo hình, giúp cho giải mái chùa nhịp nhàng uyển chuyển Ngoài ra, có cộng hưởng nhiều chi tiết trang trí góp phần làm giảm nhẹ sức nặng chung chùa Tất chùa tam giác biến thể vừa tượng trưng triết học lại tinh tế bay bổng, sâu lắng suy tư đầy ý vị Nguyên tắc phần ăn sâu vào tiềm thức người Kh’mer nghệ nhân Kh’mer Bởi vậy, chùa qua thời gian lịch sử với nhiều lần làm sửa chữa không làm khác biệt với chuẩn mực cũ Các diềm mái, góc hai mái, đầu cột, chân cột, cánh cứa, mí cửa, xà ngang, dọc trần nhà v.v… khai thác động hình ảnh điêu khắc lấy cảm hứng chủ yếu từ đời đức Phật hoa mây nước đời sống cộng đồng người Kh’mer, tình cảm chân chất, tay nghề điêu luyện… Bởi tất hài hoà không làm công chùa Kiểu thức có tính ngun tắc chặt chẽ coi truyền thống Truyền thống nguyên tắc khoa học cứng nhắc theo kiểu cơng thức; mà mang tính ước lệ Đây điều kiện để trì ngơi chùa theo nguyên tắc truyền thống đồng thời phát huy khả sáng tạo đặc biệt việc xử lý động chi tiết cho chi tiết làm tôn vinh vẻ đẹp tổng thể Ở đây, kiến trúc tạo hội cho điêu khắc – trang trí phát triển từ mối quan hệ mật thiết kiến trúc – điêu khắc – trang trí giúp cho ngơi chùa Kh’mer Nam Bộ có chỗ đứng vững lòng nhân dân, phum, sóc Từ ngơi chùa, tác phẩm nghệ thuật hồn mỹ Nói chung, kiến trúc chùa Kh’mer loại kiến trúc đơn giản vững chắc, tạo hiệu công cao, đồng thời tất biến thành vật liệu trang trí – kiến trúc nở rộ Từ đây, tạo nên mối quan hệ vững kiến trúc điêu khắc – trang trí, đơn giản hoá kiến trúc phối hợp với cầu kỳ vơ số mơtíp trang trí – điêu khắc tơn tạo tổng thể hài hồ rực rỡ, mềm mại mà khơng cứng nhắc Nhìn từ góc độ nghệ thuật, ngơi chùa tổng thể nghệ thuật kiến trúc đặc trưng người Kh’mer Nhìn từ góc độ tâm linh, ta thấy ngơi chùa đỉnh cao thăng hoa tôn giáo Cái đẹp thiêng liêng Phật tính Làm đẹp cho chùa, nơi thờ Phật làm cho lòng sung sướng thản Ở đây, nghệ thuật kiến trúc – trang trí ngơi chùa phần nói lên tâm tư tình cảm, óc sáng tạo khiếu thẩm mỹ đặc biệt người Kh’mer Nam Bộ Vì nói, ngơi chùa điển hình, độc đáo vùng sông nước tạo nên nét đẹp đặc thù mà người Kh’mer Nam có