Xà phòng Chất giặt rửa tổng hợp I Chất giặt rửa: Chất giặt rửa: chất dùng với nước có tác dụng làm chất bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hóa học với chất Tính chất giặt rửa: a Một số khái niệm liên quan: - Chất tẩy màu: làm vết màu bẩn nhờ phản ứng hóa học VD: nước javel - Chất ưa nước: chất tan tốt nước như: metanol, etanol, axit axetic, muối axetat kim loại kiềm… - Chất kị nước: chất không tan nước, hidrocacbon, dẫn xuất halogen… - Chất kị nước ưa dầu mỡ, tức tan tốt vào dầu mỡ Chất ưa nước thường kị dầu mỡ, tức không tan dầu mỡ b Đặc điểm cấu trúc phân tử chất giặt rửa: - Cấu trúc hóa học chung cho phân tử chất giặt rửa: gồm đầu ưa nước gắn với đuôi dài ưa dầu mỡ c Cơ chế hoạt động chất giặt rửa: - Đuôi ưa dầu mỡ phân tử muối natri axit béo thâm nhập vào vết dầu bẩn, đầu ưa nước lại có xu hướng kéo phía phân tử nước Kết vết dầu bị phân chia thành hạt nhỏ giữ chặt phân tử muối natri, không bám vào vật rắn mà phân tán vào nước bị rửa trôi II Xà phòng: Xà phòng: hỗn hợp muối natri kali axit béo Là sản phẩm phản ứng xà phòng hóa Sản xuất xà phòng: - Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng đun dầu thực vật mỡ động vật ( thường loại không dùng để ăn) với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ áp suất cao Sau phản ứng xà phòng hóa kết thúc, người ta cho thêm NaCl vào làm lạnh Xà phòng tách khỏi dung dịch cho thêm phụ gia ép thành bánh Dung dịch lại loại tạp chất, cô đặc li tâm tách muối NaCl để thu lấy glixerol - Xà phòng sản xuất cách: oxi hóa parafin dầu mỏ nhờ oxi không khí, nhiệt độ cao, có muối mangan xúc tác, trung hòa axit sinh NaOH: R – CH2 – CH2 – R’ R – COOH + R’ – COOH - RCOONa + R’COONa - Muối natri axit có KLPT nhỏ tan nhiều muối natri axit có KLPT lớn không tan dung dịch natri clorua Chúng tách gọi xà phòng tổng hợp Xà phòng tổng hợp có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng thường Thành phần xà phòng sử dụng xà phòng: - Thành phần xà phòng muối natri/kali axit béo, thường natri stearat C17H35COONa, natripanmitat C15H31COONa, natrioleat C17H33COONa… Các phụ gia thường gặp chất màu, chất thơm - Xà phòng dùng tắm gội, giặt giũ…Ưu điểm không gây hại cho da môi trường dễ bị phân hủy vi sinh vật có thiên nhiên Nhược điểm dùng với nước cứng muối canxi stearat, canxi panmitat…sẽ kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng vải sợi III Chất giặt rửa tổng hợp: Chất giặt rửa tổng hợp: chất giặt rửa muối natri hay kali axit béo, có tính chất giặt rửa tương tự xà phòng, tổng hợp theo hình mẫu “phân tử xà phòng”, gồm đầu phân cực (ưa nước) gắn với đuôi dài không phân cực ( ưa dầu mỡ) Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp: - Chất giặt rửa tổng hợp điều chế từ sản phẩm dầu mỏ - VD: oxi hóa parafin axit cacboxylic, hidro hóa axit thu ancol, cho ancol phản ứng với H2SO4 trung hòa chất giặt rửa loại ankyl sunfat Truy cập website hoahoc247.com để trải nghiệm thêm nhiều học khác :) Page Thành phần sử dụng chế phẩm từ chất giặt rửa tổng hợp: - Các chế phẩm bột giặt, kem giặt… bao gồm thành phần: chất giặt rửa tổng hợp, phụ gia chất thơm, chất màu, có chất tẩy trắng natri hipoclorit Chất có hại cho da giặt tay - Ưu điểm chất giặt rửa tổng hợp dùng với nước cứng chúng bị kết tủa ion canxi - Nhược điểm: Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hidrocacbon phân nhánh gây ô nhiễm môi trường, chúng khó bị vi sinh vật phân hủy IV Bài tập trắc nghiệm: Câu 1: Chọn khái niệm đúng: A Chất giặt rửa chất có tác dụng giống xà phòng tổng hợp từ dầu mỏ B Chất giặt rửa chất có tác dụng làm vết bẩn bề mặt vật rắn C Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám vật rắn D Chất giặt rửa chất dùng với nước có tác dụng làm vết bẩn bám vật rắn mà không gây phản ứng hóa học với chất Câu 2: Cho phát biểu sau: (1): Chất tẩy màu chất làm vết màu bẩn phản ứng hóa học (2): Chất ưa nước chất tan tốt nước metanol, muối natri axetat… (3): Chất kị nước chất không tan dầu mỡ, dung môi hữu cơ… (4): Xà phòng hỗn hợp muối natri /kali axit béo (5): Chất tẩy rửa tổng hợp muối natri axit béo (6): Phân tử chất giặt rửa gồm đầu ưa dầu mỡ gắn với đuôi dài ưa nước (7): Ưu điểm xà phòng dùng với nước cứng Số phát biểu là: A B C D Câu 3: Phát biểu không đúng? A Xà phòng bị giảm tác dụng tẩy rửa dùng nước cứng tạo muối kết tủa với ion Ca2+; Mg2+ B Bột giặt tổng hợp sử dụng với nước cứng muối sunfonat có độ tan lớn nên không bị kết tủa với ion Ca2+, Mg2+ C Các chế phẩm bột giặt, kem giặt… bao gồm thành phần: chất giặt rửa tổng hợp, phụ gia chất thơm, chất màu, có chất tẩy trắng natri hipoclorit D Những chất giặt rửa tổng hợp có chứa gốc hidrocacbon phân nhánh không gây ô nhiễm môi trường, chúng dễ bị vi sinh vật phân hủy Câu 4: Cho phát biểu sau: (1) Chất béo không tan nước chúng không tạo liên kết hidro với nước (2) Chất béo thuộc loại hợp chất este (3) Chất béo không tan nước chúng nhẹ nước (4) Khi đun chất béo lỏng với hidro có xúc tác Ni nồi hấp chúng chuyển thành chất béo rắn (5) Chất béo lỏng triglixerit có chứa gốc axit béo không no phân tử Số phát biểu là: A B C.4 D.5 Câu 5: Phát biểu sau đúng? Phương pháp thông thường để sản xuất xà phòng là? Truy cập website hoahoc247.com để trải nghiệm thêm nhiều học khác :) Page A Đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ cao B Đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ thấp C Đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ cao D Đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH nhiệt độ thấp 1D ĐÁP ÁN 2B 3D 4C cao áp suất cao áp suất thấp áp suất thấp áp suất 5A Truy cập website hoahoc247.com để trải nghiệm thêm nhiều học khác :) Page