Lý thuyết thuy trọng tâm peptit-protein protein Câu 1: Tripeptit hợp chất A mà phân tử có liên kết ết peptit B có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống C có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác D có liên kết peptit mà phân tử có gốc αamino axit Câu 2: Cho dãy chấtt sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly (GlyVal), etylen glicol, triolein Số chất bị thuỷ phân môi trường trư axit A B C D Câu 3: Trong chất dướii đây, chất ch đipeptit ? A H2NCH2CONHCH2CH2COOH COOH B H2NCH2CONHCH(CH3)COOH COOH C H2NCH2CONHCH(CH3)CO CONHCH2COOH D H2NCH(CH3)CONHCH2CO CONHCH(CH3)COOH Câu 4: Từ glyxin (Gly) alanin (Ala) th tạo tối đa loạii đipeptit ? A B C D Câu 5: Số nhóm amino số nhóm cacboxyl có m phân tử axit glutamic tương ứng A B 2và C D Câu 6: Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit GlyAlaGlyAlaGly Gly Gly thu tối đa đipeptit khác nhau? A B C D Câu 7: Phát biểu u sau đúng? A Tất peptit có phản ứng ứ màu biure B H2NCH2CH2CONHCH2COOH COOH đipeptit C Muốii phenylamoni clorua không tan nước nư D Ở điều kiện thường, ờng, metylamin v đimetylamin chất khí có mùi khai Câu 8: Có tối đa loại ại tripeptit mà m phân tử chứa gốc amino axit khác nhau? A B C D Câu 9: Khi nói peptit vàà protein, phát biểu bi sau sai A Protein có phản ứng màu àu biure với v Cu(OH)2 B Liên kết ết nhóm CO với nhóm NH hai đơn đ vị αamino axit ợc gọi llà liên kết peptit C Thủy phân hoàn àn toàn protein đơn giản gi thu α amino axit Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! D Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo Câu 10: Số đồng phân tripeptit tạo thành từ phân tử glyxin phân tử alanin A B C D Câu 11: Thuốc thử dùng để phân biệt GlyAlaGly với GlyAla A dung dịch NaCl B dung dịch HCl C Cu(OH)2 môi trường kiềm D dung dịch NaOH Câu 12: Số đồng phân tripeptit có chứa gốc glyxin alanin A B C D Câu 13: Phát biểu sau sai? A Tripeptit GlyAlaGly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 B Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit C tein đơn giản tạo thành từ gốc αamino axit D Tất peptit có khả tham gia phản ứng thủy phân Câu 14: Sản phẩm cuối trình thủy phân protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp A Hỗn hợp αaminoaxit B Hỗn hợp βaminoaxit C axit cacboxylic D este Câu 15: Thuỷ phân hoàn toàn polipeptit sau thu amino axit? A B C D Câu 16: Đun nóng chất H2NCH2CONHCH(CH3)CONHCH2COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm là: A H2NCH2COOH, H2NCH2CH2COOH B H3NCH2COOHCl, H3N+CH2CH2COOHCl C H3N+CH2COOHCl, H3N+CH(CH3)COOHCl D H2NCH2COOH, H2NCH(CH3)COOH Câu 17: Bradikinin có tác dụng làm giảm huyết áp, nanopeptit có công thức : Arg – Pro – Pro – Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg Khi thủy phân không hoàn toàn peptit thu tri peptit mà thành phần có chứa phenyl alanin ( phe) A B C D Câu 18: Có dung dịch loãng không màu đựng bốn ống nghiệm riêng biệt, không dán nhãn: Abumin, Glixerol, CH3COOH, NaOH Chọn thuộc thử sau để phân biệt chất trên: A Quỳ tím B Phenol phtalein C HNO3 đặc D CuSO4 Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! Câu 19: Để nhận biết chất lỏng dầu hoả, dầu mè, giấm ăn lòng trắng trứng ta tiến hành theo thứ tự sau đây: A Dùng quỳ tím, dùng vài giọt HNO3 đặc, dùng dung dịch NaOH B Dùng dung dịch Na2CO3, dùng dung dịch HCl, dùng dung dịch NaOH C Dùng dung dịch Na2CO3, dùng dung dịch iot, dùng Cu(OH)2 D Dùng phenolphtalein, dùng HNO3 đặc, dùng H2SO4 đặc Câu 20: thủy phân pentapeptit : (1) : Ala–Gly–Ala–Glu–Val (2) : Glu–Gly–Val–Ala–Glu (3) : Ala–Gly–Val–Val–Glu(4) : Gly– Gly–Val–Ala–Ala pentapeptit tạo đipeptit có khối lượng phân tử 188? A (1), (3) B (2),(3) C (1),(4) D (2),(4) Câu 21: Lấy 14,6g đipeptit tạo từ glixin alanin cho tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M Thể tích dung dịch HCl tham gia phản ứng: A 0,1 lit B 0,2 lít C 0,23 lít D 0,4 lít Câu 22: Có tripeptit (mạch hở) khác loại mà thủy phân hoàn toàn thu aminoaxit: glyxin, alanin phenylalanin? A B C D Câu 23: Phát biểu sau đúng? A Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng B Các amino axit thiên nhiên hầu hết β amino axit C Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức D Axit glutamic thành phần bột Câu 24: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) mol phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu đipeptit ValPhe tripeptit GlyAlaVal không thu đipeptit GlyGly Chất X có công thức A GlyPheGlyAlaVal B GlyAlaValValPhe C GlyAlaValPheGly D ValPheGlyAlaGly Câu 25: Từ hỗn hợp gồm glyxin alanin tạo tối đa peptit phân tử có liên kết peptit ? A.6 B.4 C.5 D.8 Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : D tripeptit hợp chất tạo từ α aminoaxit lien kết với liên kết peptit (tức có liên kết peptit) Chú ý : đk αamino axit bắt buộc , β , δ…… aminoaxit => Đáp án D Câu 2: Đáp án : B Những chất bị thủy phân +) phenyl fomat : H 2O , H HCOOC6 H HCOOH C6 H 5OH +) glyval: H 2O , H H NCH 2CONHCH (CH (CH ) )CHCOOH H NCH COOH (CH ) CHCH ( NH )COOH +) Triolein : H 2O , H (C17 H 33COO )3 C3 H C3 H (OH )3 C17 H 33COOH => Đáp án B Câu 3: Đáp án : B Đipeptit hợp chất tạo từ αaminoaxit , liên kết với liên kết peptit => H2NCH2CONHCH(CH3)COOH (gly ala) t/m => Đáp án B Câu 4: Đáp án : D Có đipeptit tạo GlyGly ; AlaAla ; Gly Ala ; AlaGly => Đáp án D Câu 5: Đáp án : D Axit glutamic gọi axit 2amino pentadioic , có công thức HOOCCH(NH2)CH2CH2COOH => có nhóm amino (vị trí α) nhóm COOH => Đáp án D Câu 6: Đáp án : C thủy phân peptit cho : Gly Ala Gly Ala Gly => có dipeptit tạo : Gly Ala Ala Gly (không kể peptit giống nhau) => Đáp án C Câu 7: Đáp án : D Ta thấy : +) phản ứng màu bỉure có chất có từ liên kết peptit kề trở lên +) liên kết H2N CH2CH2CONH CH2COOH tạo từ H2N CH2CH2COOH α aminoaxit Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! +) phenyl aminoclorua muối , tan tốt nước => Đáp án D Câu 8: Đáp án : C Số tripeptit mà phân tử chứa amino axit khác 3! = => Đáp án C Câu 9: Đáp án : D số protein tan nước ( albumin , globulin )trong số không tan keratin (trong sừng , móng , tóc ) => D sai =>Đáp án D Câu 10: Đáp án : B Những tripeptit tạo : GlyAla Ala ; Ala GlyAla ; Ala AlaGly => Đáp án B Câu 11: Đáp án : C Một chất tripeptit , có phản ứng màu biure , chất đipeptit , phản ứng màu biure => Sử dụngCu(OH)2 /NaOH ( Phản ứng màu biure tạo sp màu xanh tím ) => Đáp án C Câu 12: Đáp án : A đồng phân thỏa mãn : Gly Gly Ala ; Gly AlaGly ; AlaGly Gly ; AlaAlaGly ; AlaGly Ala ;Gly Ala Ala => có đồng phân => Đáp án A Câu 13: Đáp án : B Trong phân tử peptit mạch hở có liên kết peptit ý : +) protein gòm loại : protein đơn giản , thủy phân cho αaminoaxit thường gặp , protein phức tạp thủy phân cho αaminoaxit nhóm ngoại (glucid , lipit ) +) peptit có khả tham gia vào phản ứng thủy phân => Đáp án B Câu 14: Đáp án : A thuyphan protein đơn giản αaminoaxit thuyphan protein phức tạp αaminoaxit + chất aminoaxit (nhóm ngoại) => Đáp án A Câu 15: Đáp án : B thu αaminoaxit : H2N CH2COOH , HOOCCH(NH2)CH2COOH ; C6H5CH2CH(NH2)COOH Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! => Đáp án B Câu 16: Đáp án : C Vì HCl dư , nên sp thu muối aminoaxit đơn phân ClH3NCH2COOH ; ClH3NCH(CH3)COOH Có thê viết dạng ion lưỡng cực [ H3NCH2COOH]+Cl => Đáp án C Câu 17: Đáp án : C Ta có : có tripeptit (khác ) thỏa mãn => Đáp án C Câu 18: Đáp án : D ta dùng CuSO4 cho CuSO4 vào mẫu thử , ống tạo kết tủa NaOH CuSO4 + NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4 Cho kết tủa vừa tạo thành vào dd lại +) kết tủa tan , tọa dd xanh lam đậm (phức ) glyxerol +) kết tủa tan , tạo dd xanh lam nhạt CH3COOH +) kết tủa tan , tọa sp màu xanh tím Abumin => Đáp án D Câu 19: Đáp án : A +) Dùng quỳ tím giấm ăn làm đổi màu quỳ +) Dùng HNO3 đặc : lòng trắng trứng tạo màu vàng +) Dùng NaOH : dầu mè (bản chất chất béo ) tan, dầu hỏa (ankan) không tan => Đáp án A Câu 20: Đáp án : D đipeptit có PTK = 188 => tổng PTK có aminoaxit tạo nên 188+18 = 206 aminoaxit nhỏ 75 (glyxin) => aminoaxit lại ≤ 131 , viết : 206 = 75 +131 = 89 +117 = 103+ 103 => cặp số 89 (Ala) + 117(Val) thỏa mãn => thủy phân (2) (4) tạo ValAla , PTK =188 => Đáp án D Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất! Câu 21: Đáp án : B nGly Ala 14, 0,1mol 146 H2NCH2CONHCH(CH3)COOH + 2HCl → ClH3NCH2COOH + ClH3NCH(CH3)COOH n HCl= 0,2 mol => V HCl = 0,2 l => Đáp án B Câu 22: Đáp án : A Số tripeptit thỏa mãn 3! = => Đáp án A Câu 23: Đáp án : C +) Tại nhiệt độ thường , aminoaxit thường chất rắn , vị +) aminoaxit có loại phức => tạp chức +) bột mono natriglutamat => Đáp án C Câu 24: Đáp án : C Ta thấy : X → ValPhe + GlyAlaVal mà X có Val => X chứa GlyAlaValPhe X không tạo GlyGly => X phải GlyAlaValPheGly => Đáp án C Câu 25: Đáp án : D Từ hỗn hợp glyxin (G) alanin (A) tạo tối đa peptit phân tử có liên kết peptit: AAA, AAG, AGA, AGG, GGG, GAG, GAA, GGA → Đáp án đáp án D Chú ý: tính nhanh theo lí thuyết xác suất từ hỗn hợp A G tạo tối đa × × = tripeptit phân tử có liên kết peptit Truy cập vào: http://tuyensinh247.com/ để học Toán – Lý – Hóa – Sinh – Văn Anh tốt nhất!