Khóa h c LTðH môn Hóa –Th y Ng c Lý thuy t t p ñ c trưng v! Protein%Peptit LÝ THUY T VÀBÀI T P ð C TRƯNG V PEPTIT – PROTEINBÀI T P T LUY N Câu 1: M t nh ng ñi m khác c a protit so v i lipit glucozơ là: A protit ch"t h u no B protit ch$a ch$c hiñroxyl C protit có kh(i lư*ng phân t, l n D protit ch$a nitơ (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2007) Câu 2: S( ñipeptit t(i ña có th t/o t0 m t h1n h*p g2m alanin glyxin là: A B C D (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2009) Câu 3: Có tripeptit (m/ch h;) khác lo/i mà th y phân hoàn toàn ñ=u thu ñư*c aminoaxit: glyxin, alanin phenylalanin? A B C D (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2010) Câu 4: X Y lDn lư*t tripeptit tetrapeptit ñư*c t/o thành t0 m t amino axit no m/ch h;, có m t nhóm –COOH m t nhóm –NH2 ð(t cháy hoàntoàn 0,1 mol Y thu ñư*c sLn phMm g2m CO2, H2O, N2, ñó tNng kh(i lư*ng c a CO2 H2O 47,8 gam S( mol O2 cDn dùng ñ ñ(t cháy hoàn toàn 0,3 mol X là: A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol Câu 5: ðipeptit m/ch h; X tripeptit m/ch h; Y ñ=u ñư*c t/o nên t0 m t aminoaxit (no, m/ch h;, phân t, ch$a m t nhóm –NH2 m t nhóm –COOH) ð(t cháy hoàn toàn 0,1 mol Y, thu ñư*c tNng kh(i lư*ng CO2 H2O bSng 54,9 gam ð(t cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sLn phMm thu ñư*c cho l i t0 t0 qua nư c vôi dư, t/o m gam kUt t a Giá trW c a m là: A 120 B 60 C 30 D 45 (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2010) Câu 6: ðun nóng ch"t H2N CH2 CONH CH(CH3) CONH CH2 COOH dung dWch HCl (dư), sau phLn $ng kUt thúc thu ñư*c sLn phMm là: A H2N CH2 COOH, H2H CH2 CH2 COOH B H3N+ CH2 COOHCl − , H3N+ CH2 CH2 COOHCl − C H3N+ CH2 COOHCl − , H3N+ CH(CH3) COOHCl − D H2N CH2 COOH, H2N CH(CH3) COOH (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2008) Câu 7: ThuZ phân h*p ch"t : H2N–CH2–CONH–CH(CH3)–CONH–CH(CH(CH3)2)–CONH–CH2–CONH–CH2–COOH thu ñư*c t(i ña lo/i amino axit? A B C D Câu 8: NUu thuZ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly Ala Gly Ala Gly thu ñư*c t(i ña ñipeptit khác nhau? A B C D (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2010) Câu 9: Th y phân h*p ch"t: H2N CH2 CONH CH(CH2COOH) CONH CH(CH3) CONH CH2 COOH SLn phMm thu ñư*c là: A NH2 CH2 COOH B HOOC CH2 CH(NH2) COOH C CH3 CH(NH2) COOH D CL A, B, C Câu 10: Th y phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu ñư*c mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) mol phenylalanin (Phe) Th y phân không hoàn toàn X thu ñư*c ñipeptit Val Phe tripeptit Gly Ala Val không thu ñư*c ñipeptit Gly Gly Ch"t X có công th$c A Gly Ala Val Val Phe B Gly Phe Gly Ala Val C Val Phe Gly Ala Gly D Gly Ala Val Phe Gly (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2010) Câu 11: Th y phân hoàn toàn mol pentapeptit X thu ñư*c mol Gly; mol Ala; mol Phe Khi th y phân không hoàn toàn (X) thu ñư*c h1n h*p g2m Ala Gly; Gly Ala không th"y t/o Phe Gly Ch"t X Hocmai.vn – Ngôi trư ng chung c a h c trò Vi t T ng ñài tư v n: 1900 58%58%12 Trang | Khóa h c LTðH môn Hóa –Th y Ng c Lý thuy t t p ñ c trưng v! Protein%Peptit có công th$c là: A Gly Ala Gly Phe Gly B Gly Gly Ala Phe Gly C Gly Gly Ala Gly Phe D Gly Ala Gly Gly Phe Câu 12: ThuZ phân hoàn toàn mol pentapeptit A thìthu ñư*c mol glyxin; mol alanin mol valin Khi thuZ phân không hoàn toàn A h1n h*p sLn phMm th"y có ñipeptit Ala Gly; Gly Ala tripeptit Gly Gly Val Amino axit ñDu N, amino axit ñDu C ; pentapeptit A lDn lư*t : A Gly, Val B Ala, Val C Gly, Gly D Ala, Gly Câu 13: M t polipeptit ch$a nguyên t, S tương $ng v i 0,32% S phân t, Kh(i lư*ng phân t, gDn ñúng c a peptit ñó là: A 20000ñvC B 10000ñvC C 15000ñvC D 45000ñvC Câu 14: M t phân t, hemoglobin (h2ng cDu c a máu) ch$a nguyên t, Fe tương $ng v i 0,4% Fe phân t, Phân t, kh(i gDn ñúng c a hemoglobin : A 12000 B 14000 C 15000 D 18000 Câu 15: Th y phân 1250 gam protein X thu ñư*c 425 gam alanin NUu phân t, kh(i c a X bSng 100000ñvC s( mdt xích alanin có X là: A 453 B 382 C 328 D 479 (Trích ñ$ thi tuy&n sinh Cao ñ5ng – 2009) Câu 16: ThuZ phân hoàn toàn 500 gam m t oligopeptit X (ch$a t0 ñUn 10 g(c α amino axit) thuñư*c 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z BiUt phân t, kh(i c a Y 89 Phân t, kh(ic a Z là: A 103 B 75 C 117 D 147 Câu 17: Khi th y phân hoàn toàn 55,95 gam m t peptit X thu ñư*c 66,75 gam alanin (amino axit nh"t) X là: A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ñipeptit Câu 18: Khi th y phân hoàn toàn 65 gam m t peptit X thu ñư*c 22,25 gam alanin 56,25 gam glixin X là: A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ñipeptit Câu 19: Th y phân hoàn toàn 60 gam h1n h*p hai ñipeptit thu ñư*c 63,6 gam h1n h*p X g2m amino h1n h*p X axit (các amino axit chh có m t nhóm amino m t nhóm cacboxyl phân t,) NUu cho 10 tác ding v i dung dWch HCl (dư), cô c/n cMn thjn dung dWch, lư*ng mu(i khan thu ñư*c A 7,82 gam B 16,30 gam C 7,09 gam D 8,15 gam (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2011) Câu 20: Th y phân hUt m gam tetrapeptit Ala Ala Ala Ala (m/ch h;) thu ñư*c h1n h*p g2m 28,48 gam Ala, 32 gam Ala Ala 27,72 gam Ala Ala Ala Giá trW c a m A 66,44 B 111,74 C 81,54 D 90,6 (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2011) Câu 21: X m t tetrapeptit c"u t/o t0 m t amino axit (A) no, m/ch h; có nhóm –COOH; nhóm – NH2 Trong A, Nitơ chiUm 15,73% v= kh(ilư*ng Th y phân m gam X môitrưkng axit thu ñư*c 41,58 gam tripeptit; 25,6 gam ñipeptit 92,56 gam A Giá trW c a m : A 149 gam B 161 gam C 143,45 gam D 159 gam Câu 22: ðun nóng alanin thu ñư*c s( peptit ñó có peptit A có phDn trăm kh(i lư*ng nitơ 18,54% A có phân t, kh(i bSng: A 231 B 160 C 373 D 302 Câu 23: Th y phân 14 gam m t polipeptit X v i himu su"t ñ/t 80% thu ñư*c 14,04 gam m t α amino axit Y Công th$c c"u t/o c a Y là: A H2N(CH2)2COOH B H2NCH(CH3)COOH D H2NCH(C2H5)COOH C H2NCH2COOH Câu 24: Tripeptit X có công th$c sau: H2N–CH2–CONH–CH(CH3)–CONH–CH(CH3)–COOH Th y phân hoàn toàn 0,1 mol X 400 ml dung dWch NaOH 1M Kh(ilư*ng ch"t rdn thu ñư*c cô c/n dung dWch sau phLn $ng : A 28,6 gam B 22,2 gam C 35,9 gam D 31,9 gam Câu 25: X tetrapeptit Ala Gly Val Ala, Y tripeptit Val Gly Val ðun nóng m gam h1n h*p X Y có th lm s( mol nX : nY = : v i 780 ml dung dWch NaOH 1M (v0a ñ ), sau phLn $ng kUt thúc thu ñư*c dung dWch Z Cô c/n dung dWch thu ñư*c 94,98 gam mu(i m có giá trW : Hocmai.vn – Ngôi trư ng chung c a h c trò Vi t T ng ñài tư v n: 1900 58%58%12 Trang | Khóa h c LTðH môn Hóa –Th y Ng c Lý thuy t t p ñ c trưng v! Protein%Peptit A 68,1 gam B 64,86 gam C 77,04 gam D 65,13 gam Câu 26: Th y phân hoàn toàn 29,2 gam m t h1n h*p X g2m peptit có kh(i lư*ng phân t, bSng thu ñư*c 17,8 gam Alanin 15 gam Glyxin KUt lujn dư i ñây ñúng: A H1n h*p X chh ch$a ch"t B X không tác ding v i Cu(OH)2 C TZ lm Ala : Gly X 1:2 D Các peptit X có nh"t mdt xích amino axit Câu 27: Cho CTCT c a ch"t: X H2N–CH2–COOH; Y CH3–CH(NH2)–COOH; T CH3–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH Z CH3–CH2–CH(NH2)–COOH; Tetrapeptit t/o thành t0 lo/i aminoaxit có phân t, kh(i 316 Hai lo/i aminoaxit ñó là: A X Y B X Z C Y Z D Z T Câu 28: M t peptit X có công th$c c"u t/o : H2N–CH2–CONH–CH(CH3)–CONH–CH(CH(CH3)2)–CONH–CH2–CONH–CH2–COOH Khi th y phân X m(i trưkng axit thu ñư*c h1n h*p aminoaxit, ñipeptit, tripeptit, tetrapeptit Kh(i lư*ng phân t, dư i ñây không $ng v i b"t kì sLn phMm ñây: A 188 B 146 C 231 D 189 Câu 29: Thu(c th, ñư*c dùng ñ phân bimt Gly Ala Gly v i Gly Ala A Cu(OH)2 môi trưkng ki=m B dung dWch NaCl C dung dWch HCl D dung dWch NaOH (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2009) Câu 30:Cho ch"t X, Y, Z vào (ng nghimm ch$a son Cu(OH)2 NaOH ldc ñ=u quan sát thìth"y: Ch"t X th"y xu"t himn màu tím, ch"t Y Cu(OH)2 tan có màu xanh nh/t, ch"t Z Cu(OH)2 tan có màu xanh thpm X, Y, Z lDn lư*t : A H2 tinh b t, HCOOH, mantozơ B Protein, CH3CHO, saccarozơ D Lòng trdng tr$ng, CH3COOH, glucozơ C Anbumin, C2H5COOH, glyxin Câu 31: Cho phát bi u sau ñây: (1) Peptit h*p ch"t ñư*c t/o thành t0 ñUn 50 g(c α amino axit (2) PhLn $ng màu biure ñsc trưng c a t"t cL peptit (3) T0 α amino axit chh có th t/o tripeptit khác (4) Khi ñun nóng peptit v i dung dWch ki=m, dung dWch thu ñư*c st có phLn $ng màu biure S( phát bi u ñúng A B C D Câu 32: Khi nói v= peptit protein, phát bi u sau ñây sai? A Liên kUt c a nhóm CO v i nhóm NH gi a hai ñơn vW α amino axit ñư*c gui liên kUt peptit B T"t cL protein ñ=u tan nư c t/o thành dung dWch keo C Protein có phLn $ng màu biure v i Cu(OH)2 D Th y phân hoàn toàn protein ñơn giLn thu ñư*c α amino axit (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2011) Câu 33: Phát bi u ñúng là: A Khi thuZ phân ñUn protein ñơn giLn st cho h1n h*p α aminoaxit B Khi cho dung dWch lòng trdng tr$ng vào Cu(OH)2 th"y xu"t himn ph$c màu xanh ñjm C Enzim amilaza xúc tác cho phLn $ng thuZ phân xenlulozơ thành mantozơ D Axit nucleic polieste c a axit photphoric glucozơ (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i A – 2010) Câu 34: Phát bi u không ñúng là: A Etylamin tác ding v i axit nitrơ ; nhimt ñ thưkng t/o etanol B Protein nh ng polopeptit cao phân t, có phân t, kh(i t0 vài chic nghìn ñUn vài chic trimu C Metylamin tan nư c cho dung dWch có môi trưkng bazơ D ðipeptit glyxylalanin (m/ch h;) có liên kUt peptit (Trích ñ$ thi tuy&n sinh ðH – Cð kh+i B – 2011) Câu 35: Phát bi u sau ñây ñúng? A Amino axit h*p ch"t có tính lưwng tính B Trong môi trưkng ki=m, ñipetit m/ch h; tác ding ñư*c v i Cu(OH)2 cho h*p ch"t màu tím Hocmai.vn – Ngôi trư ng chung c a h c trò Vi t T ng ñài tư v n: 1900 58%58%12 Trang | Khóa h c LTðH môn Hóa –Th y Ng c Lý thuy t t p ñ c trưng v! Protein%Peptit C Trong m t phân t, tetrapeptit m/ch h; có liên kUt peptit D Các h*p ch"t peptit b=n môi trưkng bazơ b=n môi trưkng axit (Trích ñ$ thi tuy&n sinh Cao ñ5ng – 2011) Giáo viên: Vũ Kh;c Ng=c Ngu>n: Hocmai.vn Hocmai.vn – Ngôi trư ng chung c a h c trò Vi t T ng ñài tư v n: 1900 58%58%12 Trang | ... trưng v! Protein% Peptit có công th$c là: A Gly Ala Gly Phe Gly B Gly Gly Ala Phe Gly C Gly Gly Ala Gly Phe D Gly Ala Gly Gly Phe Câu 12: ThuZ phân hoàn toàn mol pentapeptit A thìthu ñư*c mol glyxin;... alanin mol valin Khi thuZ phân không hoàn toàn A h1n h*p sLn phMm th"y có ñipeptit Ala Gly; Gly Ala tripeptit Gly Gly Val Amino axit ñDu N, amino axit ñDu C ; pentapeptit A lDn lư*t : A Gly, Val B... toàn 55,95 gam m t peptit X thu ñư*c 66,75 gam alanin (amino axit nh"t) X là: A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ñipeptit Câu 18: Khi th y phân hoàn toàn 65 gam m t peptit X thu ñư*c 22,25