Bai 23 dap an ly thuyet va bai tap dac trung ve protein va peptit

Khóa học LTðH môn Hóa –Thầy Ngọc Lý thuyết tập ñặc trưng Protein-Peptit LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP ðẶC TRƯNG VỀ PEPTIT – PROTEIN ðÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI BÀI TẬP TỰ LUYỆN I ðÁP ÁN D 11 C 21 C 31 A D 12 A 22 D 32 B A 13 A 23 B 33 A B 14 B 24 C 34 D A 15 B 25 A 35 A C 16 A 26 B A 17 C 27 C C 18 B 28 D D 19 A 29 A 10 D 20 C 30 D II HƯỚNG DẪN GIẢI Câu 6: - Vì ñipeptit ban ñầu chứa ñơn phân có nhánh –CH3 nên sản phẩm phản ứng thủy phân HCl (không làm thay ñổi mạch C) phải có nhánh –CH3 → loại ñáp án A B - Vì HCl dư → -NH2 trở thành muối amoni –+NH3 → loại ñáp án D Câu 19: Phương pháp thông thường: Áp dụng bảo toàn khối lượng cho phản ứng thủy phân peptit: ®ipeptit + H2O → amino axit → m peptit + m H2 O = m amino axit → m H2O = 63,6 - 60 = 3,6 gam hay 0,2 mol → n amino axit = 0,4 mol Tiếp tục áp dụng bảo toàn khối lượng cho phản ứng amino axit + HCl (1:1), ta có: mmuèi = mamino axit + mHCl = 6,36 + 36,5 × 0,04 = 7,82 gam Phương pháp kinh nghiệm: Bảo toàn khối lượng cho phản ứng thủy phân peptit dạng gặp nên có số bạn lúng túng (mặc dù này, ñề cho rõ ñipeptit nên ñã dễ - so với câu 40) bảo toàn khối lượng cho phản ứng với HCl dạng quen thuộc Do ñó, ta làm theo cách “chọn ngẫu nhiên” cách sau: m - mamino axit m - 6,36 n HCl = muèi = muèi 36,5 36,5 Lần lượt thay giá trị mmuối ñáp án vào biểu thức trên, ta thấy có ñáp án A C có số mol HCl tròn (0,4 mol 0,2 mol) * ðến ñây ñã chọn 50 : 50 Câu 20: Phương pháp thông thường: Áp dụng bảo toàn khối lượng cho phản ứng thủy phân peptit tổng quát: peptit (chøa n amino axit) + (n - 1)H2O → n(Amino axit) → M peptit = n × M amino axit - 18(n - 1) 28,48 32 27,72 + 2× + 3× = 1,08 mol 89 89 × - 18 89 × - 18 × Thay vào phản ứng: tetrapeptit + 3H2O → 4Ala Ta có: m = 89 × 1,08 - 18 × 1,08 × 0,75 = 81,54 gam Phương pháp kinh nghiệm: Bảo toàn khối lượng cho phản ứng thủy phân peptit dạng gặp nên có số bạn lúng túng Do ñó, ta làm theo cách “chọn ngẫu nhiên” sau: Phản ứng thủy phân ñề tóm tắt là: Do ñó, n Ala = Ala-Ala-Ala-Ala + H2 O → hh(Ala + Ala-Ala + Ala-Ala-Ala) → m + m H2O = m hh → m < m hh = 28,48 + 32 + 27,72 = 88,2 gam ðến ñây ñã chọn 50 : 50 Mặt khác, ta có: → lo¹i B vµ D * Hocmai.vn – Ngôi trường chung học trò Việt Tổng ñài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa học LTðH môn Hóa –Thầy Ngọc Lý thuyết tập ñặc trưng Protein-Peptit m hh - m 88,2 - m = 18 18 Lần lượt thay giá trị m ñáp án A C vào biểu thức trên, ta thấy có ñáp án C cho số mol H2O 0,37 mol (tròn) phù hợp n H2O = Giáo viên: Vũ Khắc Ngọc Nguồn: Hocmai.vn Hocmai.vn – Ngôi trường chung học trò Việt Tổng ñài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | - ...Khóa học LTðH môn Hóa –Thầy Ngọc Lý thuyết tập ñặc trưng Protein- Peptit m hh - m 88,2 - m = 18 18 Lần lượt thay giá trị m ñáp án A C vào biểu thức trên, ta thấy... Nguồn: Hocmai.vn Hocmai.vn – Ngôi trường chung học trò Việt Tổng ñài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | -