Ngày soạn: 22/09/2016 Số tiết: 02 (12,13) Chuyên đề: HÔ HẤP Ở THỰC VẬT I MẠCH KIẾN THỨC LIÊN QUAN Mô tả chuyên đề Chuyên đề gồm thuộc Chương I phần IV : SINH HỌC CƠ THỂ - Sinh học 11 THPT: - Hô hấp thực vật - Thực hành: Phát hô hấp thực vật Thời lượng: Học tiết Nội dung chuyên đề A Hô hấp thực vật - Khái quát đường hô hấp thực vật - Quan hệ quang hợp với hô hấp môi trường B Thực hành: Phát hô hấp thực vật - Thực hành thí nghiệm hơ hấp thực vật II PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC - Phương pháp dạy học : thảo luận, đàm thoại gợi mở, thuyết trình… - Phương tiện dạy học: phiếu học tập, sách giáo khoa, sách giáo viên, tranh thí nghiệm hơ hấp thực vật, dụng cụ thí nghiệm, hóa chất cần thiết III MỤC TIÊU Sau học xong chuyên đề này, HS cần: Kiến thức: - Trình bày ý nghĩa hơ hấp - Trình bày ty thể quan hơ hấp thực vật - Trình bày hơ hấp hiếu khí lên men - Trình bày mối liên quan quang hợp hô hấp - Nhận biết hơ hấp sáng diễn ngồi ánh sáng - Trình bày yếu tố mơi trường ảnh hưởng đến hô hấp Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích sơ đồ - HS thực thí nghiệm phát hơ hấp thực vật Thái độ: - Làm việc khoa học, cẩn thận, tỉ mỉ - Vận dụng kiến thức hô hấp việc bảo quản nông sản Định hướng phát triển lực: - Năng lực chung : Tự học, giải vấn đề, tư duy, tự quản lý, giao tiếp, hợp tác, sử dụng ngôn ngữ, sử dụng công nghệ thông tin truyền thông - Năng lực chuyên biệt : Tư hệ thống, kĩ quan sát, thu nhận kiến thức từ sơ đồ, mơ hình, hình vẽ SGK IV CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Chuẩn bị 1.1 Giáo viên Tranh vẽ, mơ hình có liên quan đến học -Bài tập tinh huống: Có ý kiến cho rằng: Hô hấp quan trọng thể thực vật Em chứng minh ý kiến - BT tình huống: Có ý kiến cho rằng:" Hô hấp quang hợp trình trái ngược thể thực vật" Ý kiến em nào? Vì sao? - dụng cụ: bình thủy tinh có dung tích lít, nút cao su có khoan lỗ vừa khít với ống thủy tinh hình chữ U, phễu thủy tinh, ống nghiệm, cốc có mỏ, bình thủy tinh lít có nút cao su khơng khoan lỗ - Hóa chất: Nước BaOH hay nước vôi Diêm - Mẫu vật: Hạt nhú mầm 1.2 Học sinh Tranh, ảnh sưu tầm được, nghiên cứu SGK - Sưu tầm phương pháp bảo quản nông sản IV KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ CHUYÊN ĐỀ * Bảng ma trận kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực Chủ đề Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng thấp cao Hô hấp thực -Khái niệm hơ - Vai trị - Giải thích - Tiến hành vật hấp thực vật hô hấp thực thí thí - PTTQ vật nghiệm nghiệm phát hô hấp thực - Trình bày SGK hơ hấp vật ty thể - Vận dụng thực vật - Nêu quan hô kiến thức yếu tố hấp TV hơ hấp thực mơi trường - Trình bày vật việc ảnh hưởng bảo quản đến hô hấp đường hô hấp nông sản thực vật TV nơi xảy ra, nguyên liệu, sản phẩm - trình bày mối liên quan quang hợp hô hấp Hệ thống câu hỏi phát huy lực học sinh Câu 1: Có ý kiến cho rằng: Hô hấp quan trọng thể thực vật Em chứng minh ý kiến đúng`? Câu 2: Có ý kiến cho rằng:" Hơ hấp quang hợp q trình trái ngược thể thực vật" Ý kiến em nào? Vì sao? Câu ? Câu Có bạn học sinh lập bảng so sánh đường hô hấp thực vật lập bảng sau thiếu thông tin Em hóy giỳp bn hc sinh ú hon thnh: Điểm phân biệt Đờng phân Chu trình Crep Chuỗi truyền điện tử Vị trí Nguyên liệu Sản phẩm Năng lợng Cõu 5: Em hóy nờu cỏc phng phỏp bảo nơng sản gia đình em? Theo em phương pháp bảo quản dựa chế nào? VII TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: thời lượng tiết Tit 1: Hô hấp thực vật Phần việc thầy trò Nội dung kiến thức * Hot ng 1: Tìm hiểu khái quát I Khái quát hô hấp TV hô hấp thực vật KN GV yêu cầu HS nhắc lại khái niệm hô HH trình OXH sinh học tế hấp viết PTTQ hô hấp lớp 10 bào sống phân tử hữu chốt lại khái niệm hô hấp TV HS: Tái lại kiến thức cũ nêu bị OXH đến CO2 H2O, đồng thời lượng giải phóng khái niệm hơ hấp phần lượng tích lũy GV: Nhận xét, chốt kiến thức - Lệnh hoạt động SGK GV giao cho ATP HS nhà thực PTTQ - GV nêu tập tình huống: Có ý kiến cho rằng: Hơ hấp quan trọng Vai trị hơ hấp thể thực vật Em chứng minh ý - Tạo lượng cung cấp cho kiến đúng`? HS: Thảo luận, giải tình huống, hoạt động sống cử đại diện trình bày, nhóm khác - Tạo sản phẩm trung gian dùng nhận xét, bổ sung cho q trình chuyển hóa vật GV: Nhận xét, chốt kiến thức chất GV: Bào quan thực hô hấp TV - GP lượng dạng nhiệt để ty thể * Hoạt động 2: Các đường hơ trì thân nhiệt thuận lợi cho phản ứng enzim hấp TV GV nêu tập tình huống: Có bạn II Con đường hô hấp TV học sinh lập bảng so sánh Phân giải kỵ khí đường hô hấp thực vật lập - gồm đường phân lên men bảng sau thiếu thông - Đường phân giải xảy TBC tin Em giúp bạn học sinh hồn - Phân tử Glucozo bị phân giải đến thành: axit pyruvic §iĨm Đờng Chu Chuỗi - Sn phm:ATP, H2O, axit pyruvic phân phân trình truyền biệt Crep điện tử Vị trí Nguyên liệu Sản phẩm Năng lợng HS: Thảo luận, giải tình huống, cử đại diện trình bày, nhóm khác nhận xét, bổ sung GV: Nhận xét, chốt kiến thức * Hoạt động 3: Hô hấp sáng GV giao BTVN: Hô hấp sáng xảy nào? gây hậu gì? GV: Có ý kiến cho rằng:" Hô hấp quang hợp trình trái ngược thể thực vật" Ý kiến em nào? Vì sao? HS: Trả lời, bổ sung GV: Nhận xét, kết luận GV: Em nêu phương pháp bảo nơng sản gia đình em? Theo em phương pháp bảo quản dựa chế nào? HS: Dựa vào ảnh hưởng yếu tố môi trường đến hô hấp TV nêu phương pháp bảo quản chế phương pháp bảo quản * Củng cố: - Phân biệt hơ hấp hiếu khí lên men * Dặn dò: - Học cũ - Chuẩn bị nội dung thực hành: Hạt ngô, lúa nhú mầm - Đọc trước nội dung thực hành Phân giải hiếu khí ĐP Glucozo → axit pyruvic Chu trình krep 10NADH,2FADH,6CO2 Chuỗi chuyền e 6H2O, 36-38ATP,Q III Hơ hấp sáng - KN q trình hơ hấp ngồi ánh sáng - HH sáng gây lãng phí sản phẩm QH IV mối quan hệ HH với QH môi trường Quan hệ HH với QH QH HH HH với môi trường - Nước: cần cho HH - Oxi: Nguyên liệu hô hấp - Hàm lượng CO2: Cao ức chế hô hấp Tiết 2: Bài 14: Thực hành: Phát hô hấp thùc vËt * Bài cũ: Nêu khái niệm, vai trò hô hấp TV? * Bài mới: Hoạt động 1: GV nêu mục tiêu thực hành Hoạt động 2: Gv giới thiệu dụng cụ mẫu vật cần dùng cho thực hành - GV vừa giơ dụng cụ nêu tên vừa nêu tác dụng dụng cụ thực hành - HS quan sát Hoạt động 3: GV nêu quy trình thực hành làm mẫu - GV nêu quy trình làm mẫu bước - HS theo dõi ThÝ nghiÖm 1: Phát hô hấp qua thải CO2 - Cho vào bình thuỷ tinh 50g hạt nhú mần Nút chặt bình nút cao su đà gắn ống thuỷ tinh hình chữ U phễu (hình 14 ) Công việc học sinh phải tiến hành tríc giê lªn líp Ýt nhÊt tõ 1,5 - (chuẩn bị theo nhóm) Do hô hấp hạt, CO tích luỹ lại bình CO nặng không khí nên khuếch tán qua ống phễu vào không khí xung quanh - Vào thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ống hình chữ U vào ống nghiệm có chứa nớc bari (hay nớc vôi) suốt Sau đó, rót nớc từ từ qua phễu vào bình chứa hạt Nớc đẩy không khí khỏi bình vào ống nghiệm Vì không khí giàu CO2 nớc bari bị vẩn đục - Để so sánh, lấy èng nghiƯm cã chøa níc bari (hay níc v«i suốt) thở miệng vào qua èng thủ tinh hay èng nhùa Níc v«i trêng hợp bị vẩn đục Học sinh tự rút kết luận hô hấp Thí nghiệm 2: Phát hô hấp qua hút O2 (hình 14.2) Lấy phần hạt nhú mầm (mỗi phần : 50g) Đổ nớc sôi lên phần hạt để giết chết hạt Tiếp theo, cho phần hạt vào bình nút chặt Thao tác phải đợc học sinh tự tiến hành trớc lên lớp từ 1,5 -2 giờ.Đến thời điểm thí nghiệm, mở nút bình chứa hạt sống (bình a) nhanh chóng đa nến (que diêm) cháy vào bình Nến (que diêm) bị tắt ngay, ? Sau đó, mở nút bình chứa hạt chết (bình b) lại đa nến hay diêm cháy vào bình, nến tiếp tục cháy, ? Hot ng 4: Tiến hành thực hành Gv chia lớp làm nhóm, phát dụng cụ, hóa chất, yêu cầu nhóm tiến hành nội dung thí nghiệm - HS tiến hành thực hành theo nhóm - GV quan sát, bao quát lớp, giúp đõ nhóm yếu nhắc nhở học sinh giữ vệ sinh tránh giây hóa chất vào quần ỏo, sỏch v Hot ng 5: Thu hoch - Mỗi học sinh phải viết tờng trình thí nghiệm trên, rót kÕt ln cho tõng thÝ nghiƯm vµ chung cho thí nghiệm Các nhóm báo cáo kết qu¶ tríc líp * Củng cố, dặn dị - Hồn thành báo cáo thực hành - Chuẩn bị mới: Nhóm 1: Khái niệm tiêu hóa, đặt câu hỏi cho nhóm Nhóm 2: tiêu hóa ĐV chưa có quan TH, đặt câu hỏi cho nhóm Nhóm 3: tiêu hóa ĐV có túi TH,đặt câu hỏi cho nhóm tiêu hóa ĐV có ống TH, đặt câu hỏi cho nhóm ... kết luận cho thí nghiệm chung cho thí nghiệm Các nhóm b? ?o c? ?o kết trớc lớp * Củng cố, dặn dị - Hồn thành b? ?o c? ?o thực hành - Chu? ??n bị mới: Nhóm 1: Khái niệm tiêu hóa, đặt câu hỏi cho nhóm Nhóm... - Lệnh ho? ??t động SGK GV giao cho ATP HS nhà thực PTTQ - GV nêu tập tình huống: Có ý kiến cho rằng: Hô hấp quan trọng Vai trị hơ hấp thể thực vật Em chứng minh ý - T? ?o lượng cung cấp cho kiến... (chn bÞ theo nhóm) Do hô hấp hạt, CO tích luỹ lại bình CO nặng không khí nên khuếch tán qua ống phễu v? ?o không khí xung quanh - V? ?o thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ống hình chữ U v? ?o èng nghiƯm