CHUYÊN đề CACBONHIDRAT

CHUYÊN ĐỀ CACBONHIDRAT-12 Câu : Cacbohidrat hợp chất hữu : A Đa chức mà đa số chúng có công thức chung Cn(H2O)m B Tạp chức mà đa số chúng có công thức chung Cn(HO)m C Tạp chức mà đa số chúng có công thức chung Cn(H2O)m D Tạp chức mà đa số chúng có công thức chung Cn(HO2)m Câu : Chất sau đisaccarit ? A Glucozơ B Fructozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu : Glucozơ hợp chất thuộc loại : A Đơn chức B Đa chức C Tạp chức D Polime Câu : Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat dựa vào A tính khử B tính ôxyhoá C Tên gọi D P/ư thuỷ phân Câu : Dẫn chứng sau chứng minh CTCT mạch hở glucozơ ? Glucozơ tạo este chứa nhóm chức - COOCH3 → glucozơ có năm nhóm - OH Khử hoàn toàn glucozơ cho hexan Glucozơ tham gia p/ư tráng gương → glucozơ có nhóm chức andehit DD glucozơ p/ư với Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam → glucozơ có nhiều nhóm - OH A 2, B 3, C 1, D 1, 2, 3.,4 Câu : Dẫn chứng chứng tỏ phân tử glucozơ chó chứa nhóm - OH : A Glucozơ tạo este chứa nhóm chức - COOCH3 B P/ư dd glucozơ với Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam C P/ư glucozơ với Na tạo thành H2 có số mol gấp 2,5 lần số mol glucozơ p/ư D P/ư tráng bạc Câu : P/ư sau chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng ? A P/ư với Cu(OH)2 B P/ư với [Ag(NH3)2]OH C P/ư với H2/Ni, nhiệt độ D P/ư với CH3OH/HCl Câu : Trong dd glucozơ chủ yếu tồn dạng : A Mạch hở B Vòng α C Vòng β D Cả hai dạng vòng Câu : Dãy gồm chất t/d với Cu(OH)2 : A Glucôzơ ,glyxê rol, andêhit fomic, nattri axêtat B Glucôzơ, Glyxêrol, Ancol êtylic,Axêtôn C Glucôzơ, Phênol, Fructozơ, Glyxêrol D Glucozo, Fructozơ, Andêhit fomic, Glyxêrol Câu 10 : Glucozơ p/ư với chất sau ? A (CH3CO)2O B H2O C Cu(OH)2 D dd AgNO3/NH3 Câu 11 : Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm OH,có vị ngọt, hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu dd Br2 Chất X A Sắccarôzơ B Mantôzơ C Xenlulôzơ D Glucôzơ Câu 12 : Cho chất sau : HOCH2CH2OH; OHCH2CH2CH2OH; CH3CH2OCH3; HOCH2CHOHCH2OH; C6H12O6; CH3COOH Các chất t/d với Cu(OH)2 : A 1, 2, 4, B 1, 4, 5, C 2, 3, 4, D 1, 3, 5, Câu 13 : Có bốn chất : axit axetic, glixerol, ancoletylic, glucozơ Chỉ dùng thêm chất sau để phân biệt: A Quỳ tím B CaCO3 C CuO D Cu(OH)2 Câu 14 : Nhóm mà tất chất t/d với dd AgNO3/NH3 : A C2H2, C2H5OH, glucozơ, HCOOH B C3H5(OH)3, glucozơ, CH3CHO, C2H2 C C2H2, C2H4, C2H6, HCHO D Glucozơ, C2H2, CH3CHO, HCOOH , HCOOCH3 Câu 15 : Để phân biệt Glucôzơ, saccarôzơ, tinh bột, xenlulôzơ, dùng thuốc thử thuốc thử sau : Nước, Giấy quì tím, Dung dịch AgNO3/NH3, Nước iốt A 2,3 B 1,2,3 C 3,4 D 1,2 Câu 16 : Trong thực tế, người ta dùng glucozơ để tráng gương, ruột phích thay dùng andehit Đó : A Glucozơ rẻ tiền andehit B Glucozơ độc tính andehit C Cũng số mol nhau, Glucozơ tạo lượng bạc nhiều so với dùng andehit khác D Glucozơ tan tốt nước andehit khác không tan nước Câu 17 : Fructozơ chuyển thành glucozơ môi trường ? A Axit B Bazơ C Trung tính D Axit bazơ Câu 18 : Fructozơ tham gia p/ư sau ? a T/d với H2 tạo sobitol b T/d với Cu(OH)2/NaOH đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch c T/d với dd AgNO3/NH3 đun nóng tạo kết tủa Ag d Lên men tạo ancol etylic e Hòa tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam f Tạo este có gốc axit g làm màu dd Br2 A a, b, c, e, f B a, e, f C a, d, e, f D e, f, g Câu 19 : P/ư sau chuyển glucozơ, fructozơ thành sản phẩm giống ? A P/ư với H2/Ni, t0 B P/ư với Cu(OH)2 C P/ư với Na D dd brom Câu 20 : Thuốc thử thuốc thử dùng để nhận biết tất dd dãy sau : glucozơ, glixerol, fomandehit, propan-1-ol ? A [Ag(NH3)2]OH B Na kim loại C Nước brom D Cu(OH)2/OH- Câu 21 : Để nhận biết dd chất riêng biệt : glucozơ, benzen, etanol, glixerol ta tiến hành theo trình tự sau ? A Dùng dd AgNO3/NH3, dùng Cu(OH)2, dùng Na B Dùng dd AgNO3/NH3, dùng nước Br2, dùng Na C Dùng dung dịch Br, dùng Cu(OH)2 đun nóng D Dùng Cu(OH)2 đun nóng, dùng nước brom Câu 22 : Cho m gam glucozơ lên men thành etanol với hiệu suất 80% Hấp thụ hoàn toàn khí CO sinh vào dd nước vôi dư thu 20g kết tủa Giá trị m : A 45g B 22,5g C 14,4g D 11,25g Câu 23 : Để tráng gương, người ta phải dùng 5,4g glucozơ, biết hiệu suất p/ư đạt 95% Khối lượng Ag bám gương : A 6,156g B 6,35g C 6,25g D 6,15g Câu 24 : Lên men b gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dd nước vôi tạo thành 10g kết tủa Khối lượng dd so với ban đầu giảm 1,2g Với hiệu suất trình lên men 90%, b có giá trị : A 80g B 60g C 40g D 20g Câu 25 : Cho lên men nước rỉ đường sau chưng cất thu 50 lít cồn etylic 90 Khối lượng riêng ancol etylic 0,8g/ml hiệu suất toàn trình 80% Hàm lượng glucozơ có nước rỉ đường : A 4,5% B 5,4% C 8,8% D 54% Câu 26 : Có dd K2CO3, C6H12O6, CH3COOH, NaNO3 có nồng độ 0,1M Thứ tự dd xếp theo khả dẫn điện giảm dần : A > > > B > > > C > > > D >3> > Câu 27 : Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dd đường vào tĩnh mạch), loại đường ? A Glucozơ B Saccarin C Saccarozơ D Mantozơ Câu 28 : Hai chất đồng phân : A Mantozơ glucozơ B Saccarozơ glucozơ C Fructozơ glucozơ D Fructozơ mantozơ Câu 29 : Chất sau p/ư với Na, Cu(OH)2/NaOH dd AgNO3/NH3 ? A Glucozơ B Glixerol C Saccarozơ D Etilenglicol Câu 30 : Saccarozơ t/d với chất sau ? H2/Ni, t0; Cu(OH)2; [Ag(NH3)2]OH; CH3COOH (H2SO4 đặc) A 1, B 2, C 2, D 1, Câu 31 : Saccarozơ glucozơ có đặc điểm giống : A Đều lấy từ củ cải đường B Đều có biệt dược “huyết ngọt” C Đều hòa tan Cu(OH)2 t0 thường cho dd màu xanh lam D Đều bị oxi hóa phức bạc [Ag(NH3)2]OH t0 OH Câu 32 : Một cacbohidrat X có p/ư diễn theo sơ đồ chuyển hóa sau : X Cu kết tủa đỏ (OH ) → dd xanh lam → gạch Vậy X : A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 33 : Tính chất đặc trưng saccarozơ : Chất rắn, tinh thể, màu trắng; Polisaccarit; Khi thủy phân tạo thành glucozơ fructozơ; Tham gia p/ư tráng gương; P/ư đốt cháy cho cacbon Những tính chất trên, tính chất ? A 3, 4, B 1, 2, 3, C 1, 2, 3, D 1, 3, Câu 34 : Dd saccarozơ tinh khiết tính khử, đun nóng với dd H2SO4 lại p/ư tráng gương Đó : A Đã có tạo thành andehit sau p/ư B Saccarozơ tráng gương môi trường axit C Trong phân tử saccarozơ có chức este vinyl bị thủy phân D Saccarozơ bị thủy phân tạo glucozơ fructozơ Câu 35 : Cho vào cốc thủy tinh dd saccarozơ Nhỏ thêm vào vài giọt vôi sữa Khuấy nhẹ đũa thủy tinh, sau dẫn khí CO vào dd Phát biểu sau chưa ? A Hiện tượng quan sát : Vẩn đục vôi sữa tan hết Khi dẫn khí CO2 vào lại thấy kết tủa B Vôi sữa tan p/ư với saccarozơ tạo canxi saccarat : C12H22O11 + Ca(OH)2 + 2H2O → C12H22O11.CaO.2H2O C Khí CO2 t/d với canxi saccarat tạo CaCO3 kết tủa kéo theo chất bẩn dd lắng xuống đồng thời tạo lại saccarozơ D Tính chất áp dụng việc tinh chế đường Câu 36 : Dãy gồm dd t/d với Cu(OH)2 : A Glucozơ, glixerol, andehit fomic, natri axetat B Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, etanol D Glucozơ, glixerol, mantozơ, natri axetat Câu 37 : Thủy phân chất sau thu glucozơ ? A Mantozơ B Axit gluconic C Saccarozơ D Fructozơ Câu 38 : Dùng thuốc thử dd AgNO3/NH3 đun nóng phân biệt cặp chất sau ? A Glucozơ mantozơ B Glucozơ glixerol C Saccarozơ glixerol D Glucozơ fructozơ Câu 39 : Có hợp chất : etanal, glucozơ, etanol, saccarozơ, glixerol đựng lọ nhãn Dựa vào quan sát thí nghiệm sau xác định chữ cho lọ : Chỉ hợp chất A, C D cho màu xanh lam cho Cu(OH)2 vào dd nước chất nhiệt độ thường Chỉ hợp chất C E cho kết tủa màu đỏ gạch cho Cu(OH)2 vào dd nước chất đun nóng Hợp chất A cho kết tủa đỏ gạch sau thủy phân H2SO4 loãng đun nóng với Cu(OH)2 Các hợp chất A, B, C, D, E chất sau ? A B C D E A C12H22O11 C3H5(OH)3 C6H12O6 C2H5OH CH3CHO B C12H22O11 C2H5OH C6H12O6 C3H5(OH)3 CH3CHO C C12H22O11 C6H12O6 C2H5OH C3H5(OH)3 CH3CHO D C12H22O11 C6H12O6 C3H5(OH)3 C2H5OH CH3CHO Câu 40 : Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol cacbohidrat X thu 5,28g CO2 1,98g H2O Biết tỉ lệ khối lượng H O X mH : mO = 0,125 : CTPT X : A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D (C6H10O5)n-1 Câu 41 : Từ mía chứa 13% saccarozơ thu kg saccarozơ ? Cho biết hiệu suất thu hồi saccarozơ đạt 80% A 104kg B 105kg C 110kg D 124kg Câu 42 : Thủy phân hoàn toàn 1kg saccarozozơ : A kg glucozơ kg fructozơ B kg glucozơ C 1kg glucozơ 1kg fructozơ D 526,3g glucozơ 526,3g fructozơ Câu 43 : Thủy phân hoàn toàn 6,25g dd saccarozơ 17,1% môi trường axit vừa đủ ta thu dd M Cho dd AgNO 3/NH3 vào dd M đun nhẹ, khối lượng Ag thu : A 6,25g B 1,35g C 6,75g D 8g Câu 44 : Cho 34,2g mẫu saccarozơ có lẫn mantozơ p/ư hoàn toàn với dd AgNO 3/NH3 dư thu 0,216g Ag Tính độ tính khiết mẫu saccarozơ ? A 1% B 99% C 90% D 10% Câu 45 : Cho sơ đồ p/ư : X → Y Biết X, Y t/d với AgNO3/NH3 tạo kết tủa X, Y : A Andehit fomic, glucozơ B Axetilen, vinylaxetilen C Mantozơ, glucozơ D Tất Câu 46 : Nhận xét sau không ? A Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy màu, để nguội lại xuất màu xanh B Trong hạt gạo, ngô, đậu thường có nhiều tinh bột C Tinh bột tạo thành xanh từ trình hút khí O2, thải khí CO2 D Nhỏ dd iot vào lát chuối xanh thấy miếng chuối chuyển từ màu trắng sang màu xanh, nhỏ vào lát chuối chín tượng (1) ( 2) ( 3) ( 4) Câu 47 : Cho trình chuyển hóa sau : Khí CO2 → tinh bột → glucozơ → etanol → etylaxetat Tên gọi p/ư 1, 2, 3, : A Quang hợp, thủy phân, lên men rượu, xà phòng hóa B Quang hợp, lên men rượu, este hóa, thủy phân C Quang hợp, thủy phân, lên men rượu, este hóa D Quang hơp, thủy phân, este hóa, lên men rượu Câu 48 : Để phân biệt dd chất riêng biệt : nước ép táo xanh, nước ép táo chín, dd KI người ta dùng hóa chất sau ? A O3 B Hồ tinh bột C Vôi sữa D dd AgNO3/NH3 Câu 49 : Để phân biệt dd chất riêng biệt : hồ tinh bột, saccarozơ, glucozơ người ta dùng hóa chất sau ? A dd AgNO3/NH3 B Cu(OH)2/OH- C Vôi sữa D Iot Câu 50 : Tinh bột tạo thành xanh nhờ p/ư quang hợp, khí CO chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn có 50g tinh bột số lít không khí (đktc) cần dùng để cung cấp CO2 cho p/ư quang hợp : A 138266,7 lít B 140268,5 lít C 150200,6 lít D 160268,5 lít Câu 51 : Lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành etanol, hiệu suất trình lên men 85% a Khối lượng etanol thu : A 400kg B 398,8kg C 389,8kg D 390kg b Nếu pha loãng ancol thành ancol 400, biết D 0,8g/cm3 Thể tích dd ancol thu ? A 1216,125 lít B 1218,125 lít C 1200,25 lít D 1220,125 lít Câu 52 : Từ tinh bột điều chế lượng cao su buna ? Biết hiệu suất p/ư chung 30% A 0,5 B 0,3 C 0,2 D 0,1 Câu 53 : Nếu dùng khoai chứa 20% tinh bột khối lượng glucozơ thu ? Biết hiệu suất p/ư đạt 70% A 160,5kg B 150,64kg C 155,55kg D 165,6kg Câu 54 : Tại nhà máy rượu, 10 tinh bột sản xuất 1,5 ancol etylic Hiệu suất trình điều chế : A 26,4% B 15% C 85% D 32,7% Câu 55 : Trong phân tử gluxit có : A Nhóm chức hiđrôxyl B Nhóm chức cacboxylic C Nhóm chức cacbandêhit D Nhóm chức xeton Câu 56 : Tinh bột xenlulozơ khác : A P/ư thủy phân B Độ tan nước C Thành phần phân tử D Cấu trúc mạch phân tử Câu 57 : Chọn câu : A Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối nhỏ B Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ tinh bột C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối lớn, phân tử khối xenlulozơ lớn nhiều so với tinh bột Câu 58 : Chọn câu : A Tinh bột xenlulozơ tham gia p/ư tráng gương B Tinh bột, saccarozơ xenlulozơ có công thức chung Cn(H2O)n C Tinh bột, saccarozơ xenlulozơ có công thức chung Cn(H2O)m D Tinh bột, saccarozơ xenlulozơ polime có thiên nhiên Câu 59 : Hợp chất X chất bột màu trắng, không tan nước, trương lên nước nóng tạo thành hồ Sản phẩm cuối trình thủy phân chất Y Dưới t/d enzym, vi khuẩn axit lactic, chất Y tạo nên chất Z có hai loại chức hóa học Chất Z tạo nên sữa bị chua Xác định hợp chất X ? A Saccarozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Mantozơ Câu 60 : Một dd có tính chất dd : - T/d làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam - T/d khử [Ag(NH3)2]OH Cu(OH)2 đun nóng - Bị thủy phân có mặt xúc tác axit enzym A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 61 : Công thức hóa học sau nước Svayde, dùng để hòa tan xenlulozơ trình sản xuất tơ nhân tạo ? A [Cu(NH3)2]OH B [Zn(NH3)4](OH)2 C [Cu(NH3)4](OH)2 D [Ag(NH3)2]OH Câu 62 : Tơ sản xuất từ xenlulozơ : A Tơ capron B Tơ visco C Tơ nilon-6,6 D Tơ tằm Câu 63 : Những chất dãy sau tham gia p/ư thủy phân ? A Glucozơ, fructozơ B Tinh bột, xenlulozơ C Tinh bột, glucozơ D Xenlulozơ, fructozơ Câu 64 : Cho chất glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ, hai chất có p/ư tráng gương p/ư khử Cu(OH) thành Cu2O : A Glucozơ mantozơ B Glucozơ xenlulozơ C Glucozơ saccarozơ D Saccarozơ mantozơ Câu 65 : Phát biểu sau không ? A Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam B Glucozơ fructozơ t/d với H2 (Ni, t0) cho poliancol C Xenlulozơ có nhóm - OH D Glucozơ, fructozơ, mantozơ bị oxi hóa Cu(OH)2 cho kết tủa đỏ gạch đun nóng Câu 66 : Để nhận biết chất bột màu trắng : tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ ta tiến hành theo trình tự sau ? A Hòa tan vào nước, dùng vài giọt dd H2SO4, đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3 B Hòa tan vào nước, dùng dd iot C Dùng iot, dùng dd AgNO3/NH3 D Dùng vài giọt H2SO4 đun nóng, dùng dd AgNO3/NH3 Câu 67 : Để phân biệt : tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ glucozơ dùng chất thuốc thử sau : Nước dd AgNO3/NH3 Nước I2 Giấy quỳ A B 1, C D H SO4 ,t Câu 68 : Cho p/ư : [C6H7O2(OH)3]n + 3nHONO2  [C H O (ONO ) ] + 3nH O Chọn phát biểu : n → A Đây p/ư điều chế thuốc nổ không khói B Trong p/ư nhóm - OH xenlulozơ chưa p/ư C Xenlulozơ axit D Xenlulozơ este Câu 69 : Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1750000 đvC sợi gai 5900000 đvC Số mắt xích C 6H10O5 gần có sợi : A 10802 36420 B 1080 3642 C 108024 364197 D 10803 35419 Câu 70 : Để sản xuất ancol etylic người ta dùng nguyên liệu mùn cưa vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ Nếu muốn điều chế ancol etylic, hiệu suất trình 70% khối lượng nguyên liệu cần lấy ? A ≈ 5031kg B ≈ 5000kg C ≈ 5100kg D ≈ 6200kg Câu 71 : Muốn sản xuất 59,4kg xenlulozơ trinitrat với hiệu suất p/ư 90% thể tích dd HNO 99,67% (D = 1,52g/ml), cần dùng : A 27,23 lít B 27,723 lít C 28 lít D 29,5 lít Câu 72 : Cho xenlulozơ p/ư với anhidric axetic (có H 2SO4 đặc làm xúc tác) thu 11,1g hh X (gồm : xenlulozơ triaxetat, xenlulozơ điaxetat) 6,6g CH3COOH Thành phần % theo khối lượng xenlulozơ trinitrat xenlulozơ điaxetat X : A 77% 23% B 77,84% 22,16% C 76,84% 23,16% D 70% 30% Câu 73 : Để sản xuất thuốc nổ piroxilin (xem xenlulozơ trinitrat nguyên chất) cần dùng lượng xenlulozơ : A 545,45kg B 1000kg C 865kg D 1135kg Câu 74 : Để tạo mol Oxi p/ư quang hợp xanh cần cung cấp lượng 469kJ Để tổng hợp 18g glucozơ, xanh cần cung cấp số lượng (biết có 10% lượng mặt trời sử dụng vào p/ư tổng hợp glucozơ) A 4690kJ B 281,4kJ C 2814kJ D 46,9kJ Câu 75 : Có chất X, Y, Z có khối lượng mol bé khối lượng mol glucozơ có % khối lượng oxi phân tử với glucozơ Biết MX : MY : MZ = : : Tìm phát biểu ? A X hợp chất đa chức B Y có hai đồng phân mạch hở,đơn chức C Từ glucozơ điều chế trực tiếp chất Z D Từ Z điều chế trực tiếp đồng phân Y Câu 76 : Cặp dd sau có khả hòa tan CuOH)2 ? A Glucozơ, rượu etylic B Andehit axetic, glixerol C Axit axetic, saccarozơ D Glixerol, propan-1,3ol Câu 77 : Có cặp dd sau : glucozơ glixerol; glucozơ andehit axetic; saccarozơ mantozơ; mantozơ fructozơ Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt tối đa cặp chất ? A B C D Câu 78 : Saccarozơ glucozơ có p/ư : A Với dd AgNO3/NH3 đun nóng B Thủy phân môi trường axit C Với dd Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dd màu xanh lam D Với dd NaCl Câu 79 : Cho chất : andehit fomic, axit axetic, glucozơ Câu sau không nói chất ? A Khi đốt cháy hoàn toàn khối lượng chất cho khối lượng CO2 H2O B Cả chất có khả p/ư với Cu(OH)2 C Cả chất có p/ư cộng hợp với H2, xúc tác Ni, t0 D Chúng có công thức đơn giản nên có thành phần % nguyên tố C, H, O Câu 80 : Trong phát biểu liên can đến gluxit : Khác với glucozơ (chứa nhóm chức andehit), fructozơ (chứa nhóm chức xeton) không cho p/ư tráng gương Saccarozơ đisaccarit glucozơ nên saccarozơ tham gia p/ư tráng gương glucozơ Tinh bột chứa nhiều nhóm - OH nên tan nhiều nước Mantozơ đồng phân saccarozơ, mantozơ có tham gia p/ư tráng gương p/ư khử Cu(OH) Các phát biểu sai : A B Cả 1, 2, 3, C Chỉ có D 1, 2, Câu 81 : Từ tinh bột chất vô cần thiết có đủ, dùng tối đa p/ư, điều chế chất sau : A Poliêtylen B, Cao su Buna C Êtylaxêtat D Canxi lactat Câu 82 : Có thể dùng Cu(OH)2 để phân biệt chất nhóm : A C3H5(OH)3, C2H4(OH)2 B C3H7OH, CH3CHO C CH3COOH, C2H3COOH D C3H5(OH)3, C12H22O11 Câu 83 : Đốt cháy hoàn toàn 23,94g cacbohidrat X, sản phẩm thu cho vào bình đựng nước vôi thu 24g kết tủa dd Y Khối lượng dd Y tăng lên 26,82g so với ban đầu Đun nóng dd Y lại thu thêm 30g kết tủa CTPT X : A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Kết khác Câu 84 : Lượng glucozơ cần thiết để điều chế lít dd ancol etylic 40 (D = 0,8g/ml) với hiệu suất p/ư 80% : A 626,09g B 782,6g C 503,27g D 1562,4g Câu 85 : Mantozơ, xenlulozơ tinh bột có p/ư với : A dd NaCl B Thủy phân môi trường axit C dd iot D dd AgNO3/NH3 Câu 86 : Hh X gồm glucozơ saccarozơ Thủy phân hết 7,02g hh X môi trường axit thành dd Y Trung hòa hết axit dd Y cho t/d với lượng dư dd AgNO3/NH3 8,64g Ag % khối lượng saccarozơ hh : A 97,14% B 48,71% C 24,35% D 12,17% Câu 87 : Trong không khí có 0,03% CO2 (về thể tích) Để tạo 81g tinh bột, xanh cần lượng không khí (đktc) để cung cấp đủ CO2 cho p/ư quang hợp : A 67,2m3 B 224m3 C 672m3 D 2240m3 Câu 88 : Một cacbohidrat X có công thức đơn giản CH 2O Cho 18g X t/d với dd AgNO 3/NH3 (dư, đun nóng) thu 21,6g Ag CTPT X : A C6H12O6 B C3H6O3 C C2H4O2 D C5H10O5 Câu 89 : Thủy phân hoàn toàn 17,1g saccarozơ, sản phẩm sinh cho t/d với lượng dư Cu(OH) dd NaOH nóng Khối lượng kết tủa Cu2O thu p/ư xảy hoàn toàn : A 2,88g B 7,2g C 14,4g D 28,8g Câu 90 : Câu sau không ? A Vỏ bánh mì ruột bánh B Cơm sau nhai trước nhai C Nhỏ dd iot lên miếng chuối xanh thấy xuất màu xanh D Nước ép chuối chín cho p/ư tráng bạc Câu 91 : Lượng glucozơ cần dùng để tạo 2,73g socbitol với hiệu suất 80% : A 3,375g B 2,16g C 33,75g D 21,6g Câu 92 : Từ 10kg gạo nếp (có 80% tinh bột), lên men thu lít cồn 96 ? Biết hiệu suất trình lên men đạt 80% khối lượng riêng ancol etylic 0,807g/ml A ≈ 4,72 lít B ≈ 4,5 lít C ≈ 4,3 lít D ≈ 4,1 lít Câu 93 : Thêm dd Br2 vào bốn mẫu thử chứa dd fructozơ, saccarozơ, mantozơ dd hồ tinh bột Mẫu thử có khả làm màu dd Br2 : A dd fructozơ B dd mantozơ C dd saccarozơ D dd hồ tinh bột Câu 94 : Lên mem m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO sinh hấp thụ hết vào nước vôi thu 15g kết tủa khối lượng dd giảm 5,1g Giá trị m : A 20,25g B 22,5g C 30g D 45g Câu 95 : Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO sinh hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2, thu 35g kết tủa dd X Đun kỹ dd X thu thêm 10g kết tủa Giá trị m : A 55g B 81g C 83,33g D 36,11g Câu 96 : Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ HNO đặc có xúc tác H2SO4 đặc, nóng Để có 59,4kg xenlulozơ trinitrat cần dùng kg HNO3 Biết hiệu suất p/ư đạt 90% ? A 84kg B 20kg C 60kg D 42kg Câu 97 : Phát biểu không : A dd fructozơ hòa tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+, t0) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit C Sản phẩm p/ư thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, t0) tham gia p/ư tráng gương D dd mantozơ t/d với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Câu 98 : Cặp chất sau đồng phân ? A Glucozơ fructozơ B Saccarozơ mantozơ C Tinh bột xenlulozơ D Vinylaxetat metylacrylat Câu 99 : Dãy sau gồm chất bị thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo B Tinh bột, xenlulozơ, vinylaxetat, mantozơ C Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ D Metylaxetat, protein, mantozơ, saccarozơ Câu 100 : Một dd có tính chất sau : T/d với dd AgNO 3/NH3 Cu(OH)2 đun nóng Hòa tan Cu(OH)2 tạo dd màu xanh lam Bị thủy phân nhờ axit men enzim Dung dịch : A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 101 : Mệnh đề sau không ? A Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đem đun nóng thấy màu, để nguội lại xuất màu xanh B Có thể dùng dd AgNO3/NH3 dư làm thuốc thử để phân biệt glucozơ mantozơ C Nhỏ dd iot vào lát chuối xanh thấy màu miếng chuối chuyển từ trắng sang xanh nhỏ vào lát chuối chín tượng D Cho HNO3 đậm đặc vào dd lòng trắng trứng đun nóng thấy xuất màu vàng, cho Cu(OH) vào dd lòng trắng trứng thấy dd có màu xanh Câu 102 : Một mẫu tinh bột có M = 5.105 đvC Thủy phân hoàn toàn mol tinh bột số mol glucozơ thu : A 2778 B 4200 C 3086 D 3510 Câu 103 : Cho 5kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men Biết khối lượng ancol bị hao hụt 10% khối lượng riêng ancol nguyên chất 0,8g/ml Thể tích dd rượu 400 thu : A 2,3 lít B 5,75 lít C 63,88 lít D 11,5 lít Câu 104 : Cho 360g glucozơ lên men tạo thành ancol etylic, khí sinh dẫn vào nước vôi dư thu m gam kết tủa Biết hiệu suất p/ư trình lên men đạt 80% Giá trị m : A 400g B 320g C 200g D 160g Câu 105 : Thể tích dd HNO3 96% (D = 1,52g/ml) cần dùng để t/d với lượng dư xenlulozơ tạo 297g xenlulozơ trinitrat : A 43,17ml B 150ml C 14390ml D 129,52ml Câu 106 : Lấy 51,3g gluxit X, hòa tan X nước thủy phân hoàn toàn X (xúc tác axit vô cơ) Dung dịch thu cho t/d với lượng dư dd AgNO3/NH3 tạo 64,8g Ag kết tủa CTPT X : A C12H22O11 B C12H24O12 C C18H30O15 D C18H32O16 Câu 107 : Xác định trường hợp thuỷ phân 1kg saccarozơ thu : A 0,5kg glucozơ 0,5kg fructozơ B 526,3g glucozơ 526,3g fructozơ C 1,25kg glucozơ D 1,25kg fructozơ Câu 108 : Saccarozơ mantozơ tạo sản phẩm giống tham gia p/ư với : A Cu(OH)2 B dd AgNO3/NH3 C H2O/H3O+ D O2, t0 Câu 109 : Thuốc thử dùng để phân biệt chất riêng biệt : hexan, glixerol glucozơ đựng lọ nhãn : A Na Cu(OH)2 B dd AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D Na, NaOH Câu 110 : Cho 27g X (chứa C, H, O) t/d vừa hết với 34,8g Ag 2O dd NH Thể tích O2 cần để đốt cháy lượng hợp chất thể tích CO2 tạo thành Các thể tích khí đo điều kiện, CTPT X : A C6H12O6 B C12H22O11 C CH3CH2CHO D CH3CHO Câu 111 : Phát biểu sau không nói ứng dụng xenlulozơ ? A Xenlulozơ dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy, … B Xenlulozơ dùng làm số tơ tự nhiên tơ nhân tạo C Xenlulozơ dùng làm thực phẩm cho người D Xenlulozơ dùng làm nguyên liệu để sản xuất ancol etylic Câu 112 : Thuốc thử dùng để phân biệt dd riêng biệt chứa glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol : A Cu(OH)2/NaOH, t0 B dd AgNO3/NH3 C Na kim loại D Nước brom Câu 113 : Cho m gam hh gồm glucozơ fructozơ t/d với lượng dư dd AgNO 3/NH3 tạo 6,48g Ag Cũng m gam hh t/d hết với 1,2g Br2 dd % số mol glucozơ hh : A 25% B 50% C 12,5% D 40% Câu 114 : Có cặp dd riêng biệt đựng bình nhãn : glucozơ, fructozơ; glucozơ, saccarozơ; mantozơ, saccarozơ; fructozơ, mantozơ; glucozơ, glixerol Dùng dd AgNO3/NH3 phân biệt cặp dd ? A 2, 3, B 1, 2, C 2, 3, D 3, 4, Câu 115 : Nhóm chất có khả tham gia p/ư tráng gương : A Metylfomiat, glucozơ, axit fomic, mantozơ B Glucozơ, axit axetic, andehit oxalic, mantozơ C Fructozơ, saccarozơ, andehit axetic, axit oxalic D Fomandehit, fructozơ, xenlulozơ, axit fomic Câu 116 : Điểm giống phân tử tinh bột amilo amilopectin : A Đều chứa gốc α - glucozơ B Mạch glucozơ mạch thẳng C Có phân tử khối trung bình D Có hệ số trùng hợp n Câu 117 : Thuốc thử nên dùng để phân biệt dd riêng biệt : mantozơ, andehit axetic, glixerol, etanol đựng lọ nhãn : A Cu(OH)2/NaOH, t0 B dd CuSO4 C dd AgNO3/NH3 D Nước brom Câu 118 : Mantozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột có chung tính chất : A Đều bị khử Cu(OH)2 đun nóng B Đều tham gia p/ư tráng gương C Đều bị thủy phân môi trường axit D Đều t/d vôi sữa tạo hợp chất tan Câu 119 : Các tượng thí nghiệm sau mô tả ? A Cho dd I2 vào hồ tinh bột : màu xanh xuất hiện, đun nóng : màu xanh biến mất, để nguội lại có màu xanh B Cho fructozơ vào ống nghiệm chứa dd AgNO 3/NH3 đun nóng Ag tạo ra, cho tiếp vài giọt H 2SO4 vào đun nóng : có kết tủa Ag xuất C Nhỏ dd I2 lên lát chuối chín : màu xanh Cho lát chuối vào dd H 2SO4 loãng đun lúc, để nguội nhỏ dd I vào : màu xanh xuất D Cho Cu(OH)2 vào dd glucozơ : Cu(OH)2 tan tạo thành dd xanh lam, đun nóng hh : màu xanh có kết tủa đỏ gạch Làm lạnh hh : kết tủa tan màu xanh xuất trở lại Câu 120 : Câu sau không nói xenlulozơ ? A Tan dd [Cu(NH3)4](OH)2 B Có thể dùng để điều chế ancol etylic C Dùng để sản xuất tơ nilon-6 D Tạo thành este với axit axetic Câu 121 : Khẳng định sau không ? A Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dd xanh lam B Glucozơ, fructozơ t/d với H2 (Ni, t0) tạo thành sorbitol C Glucozơ, fructozơ, saccarozơ t/d với dd AgNO 3/NH3 tạo kết tủa Ag D Glucozơ, fructozơ, mantozơ hòa tan Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa đỏ gạch Câu 122 : Hiện tượng sau không ? A Protein dễ tan nước tạo thành dd keo B Lòng trắng trứng gặp Cu(OH)2 tạo thành màu tím C Lớp váng lên nấu cá, thịt tượng đông tụ protein D Lòng trắng trứng gặp HNO3 tạo thành hợp chất màu vàng Câu 123 : Đun nóng dd có 10,26g cacbohidrat X với lượng nhỏ HCl Cho sản phẩm thu t/d với lượng dư dd AgNO 3/NH3 hình thành 1,296g Ag kết tủa X : A Xenlulozơ B Glucozơ C Fructozơ D Saccarozơ Câu 124 : Dữ kiện thực nghiệm sau không tương ứng với cấu trúc glucozơ ? A T/d với Cu(OH)2 tạo dd xanh lam B Khử hoàn toàn tạo n-hexan C T/d với dd AgNO3/NH3 tạo kết tủa Ag D T/d với CH3COOH tạo este tetra axetat Câu 125 : Tính chất mà saccarozơ mantozơ không đồng thời có ? A Tính chất ancol đa chức B Tính chất andehit C Khả bị thủy phân môi trường axit D Tính tan tốt nước Câu 126 : Chất sau không cho kết tủa trắng bạc t/d với dd AgNO 3/NH3 ? A Glucozơ B Vinyl fomiat C Mantozơ D Axetilen Câu 127 : Cho dd CH3COOH, C3H5(OH)3, C6H12O6, CH3CHO, C3H7OH Những dd hòa tan Cu(OH)2 : A CH3COOH, C3H5(OH)3 B CH3COOH, C3H5(OH)3, C6H12O6 C CH3CHO, CH3COOH, C3H5(OH)3, C6H12O6 D CH3CHO, C3H7OH, CH3COOH, C3H5(OH)3 Câu 128 : Từ m kg nho chín chứa 40% đường nho, để sản xuất 1000 lít rượu vang 20 Biết khối lượng lượng riêng C2H5OH 0,8g/ml hao phí 10% lượng đường Giá trị m : A 860,75kg B 8700kg C 8607,5kg D 8690,56kg Câu 130 : Từ HNO3 dư xenlulozơ sản xuất thuốc súng không khói xenlulozơ trinitrat với hiệu suất p/ư 60% A 1,84 B 3,67 C 2,2 D 1,1 Câu 131 : Từ xenlulozơ chất xúc tác cần thiết điều chế loại tơ : A Nilon B Axetat C Capron D Enang Câu 132 : Chất sau khả tham gia p/ư thủy phân ? A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 133 : Trong loại hợp chất sau, loại có thành phần nguyên tố hóa học khác với chất lại ? A Tinh bột B Xenlulozơ C Lipit D Protit Câu 134 : Điểm giống tinh bột xenlulozơ : A Chúng tạo thành nhờ p/ư quang hợp B Chúng polime thiên nhiên C Chúng tan nước D Chúng tham gia p/ư tráng bạc Câu 135 : Từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau : Glucozơ → Ancol etylic → Butadien → Cao su buna Hiệu suất trình điều chế 75%, muốn thu 32,4kg cao su khối lượng glucozơ cần dùng : A 81kg B 96kg C 108kg D 144kg Câu 136 : Cho glucozơ lên men với hiệu suất 70% Hấp thu toàn sản phẩm khí thoát vào lít dd NaOH 1,25M (D = 1,05g/ml) thu dd chứa hai muối với tổng nồng độ 6,833% Khối lượng glucozơ dùng : A 168,29g B 129,6g C 186,92g D 192,86g Câu 137 : Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO sinh hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 thu 10g kết tủa Khối lượng dd sau p/ư giảm 3,4g so với khối lượng dd Ca(OH)2 ban đầu Giá trị m : A 13,5g B 20g C 15g D 30g Câu 138: Mantozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột có p/ư : A Màu với I2 B dd NaCl C Thủy phân môi trường axit D Tráng gương Câu 139: Từ 180 gam Glucôzơ, phương pháp lên men ruợu, thu a gam ancol êtylic ( hiệu suất 80%) Oxyhoá 0,1a gam ancol êtylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dd NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 80% B 10% C 90% D20% Câu 140 :Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp A ( gồm glucôzơ, anđêhit fomic, axitaxêtic) cần 2,24 lít O 2(Đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dd Ca(OH)2, thấy khối lượng bình tăng thêm m gam Gía trị m A 6,2 B.4,4 C 3,1 D 12,4 Tư liệu * Cacbohiđrat đề thi tốt nghiệp THPT, cao đẵng đại học Câu (TN THPT 2010): Chất sau không tham gia phản ứng thủy phân? A Glucozơ B Saccarozơ C Protein D Tinh bột Câu (TN THPT 2010): Chất thuộc loại cacbohiđrat A poli(vinyl clorua) B protein C glixerol D xenlulozơ Câu (TN THPT 2010): Cho m gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO NH3 (đun nóng), thu 21,6 gam Ag Giá trị m A 18,0 B 36,0 C 9,0 D 16,2 Câu (TN THPT 2010): Cho dãy dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch dãy phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam A B C D Câu (TN THPT 2010): Tinh bột thuộc loại A monosaccarit B lipit C đisaccarit D polisaccarit Câu (TN THPT 2010): Đồng phân saccarozơ A glucozơ B mantozơ C xenlulozơ D fructozơ -Câu (CD-2009): Dãy gồm chất điều chế trực tiếp (bằng phản ứng) tạo axit axetic là: A CH3CHO, C2H5OH, C2H5COOCH3 B CH3CHO, C6H12O6 (glucozơ), CH3OH C CH3OH, C2H5OH, CH3CHO D C2H4(OH)2, CH3OH, CH3CHO Câu (CD-2009): Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu (CD-2009): Cho chuyển hoá sau: / t0 X + H2O xt  →Y Y + H2 /t Ni  → Sobitol Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O t Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 → /t xt  →E + Z luc Z + H2O as / chat diep  →X+G Y X, Y Z là: A xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic C xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit B tinh bột, glucozơ ancol etylic D tinh bột, glucozơ khí cacbonic Câu (CD-2009): Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Toàn khí CO sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 60 B 58 C 30 D 48 -Câu (CD-2010): Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20 Câu (CD-2010): Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột dung dịch axit vô loãng, thu chất hữu X Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu chất hữu Y Các chất X, Y là: A glucozơ, sobitol B glucozơ, saccarozơ C glucozơ, etanol D glucozơ, fructozơ Câu (CD-2010): Cặp chất sau đồng phân nhau? A Ancol etylic đimetyl ete B Saccarozơ xenlulozơ C Glucozơ fructozơ D 2-metylpropan-1-ol butan-2-ol -Câu (CD-2011): Cho chất : saccarozơ, glucozơ , frutozơ, etyl format , axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường : A B C D Câu (CD-2011): Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic là: A 60% B 40% C 80% D 54% Câu (CD-2011): Có số nhận xét cacbonhiđrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D -Câu (DH A-2007): Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m là: A 750 B 650 C 810 D 550 Câu (DH A-2007): Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với: A Cu(OH)2 NaOH, đun nóng B Cu(OH)2 nhiệt độ thường C kim loại Na D AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng Câu (DH A-2007): Cho phản ứng sau: a) FeO + HNO3 (đặc, nóng) → b) FeS + H2SO4 (đặc, nóng) → c) Al2O3 + HNO3 (đặc, nóng) → d) Cu + dung dịch FeCl3 → Ni / t e) CH3CHO + H2  f) glucozơ + AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 → → g) C2H4 + Br2 → h) glixerol (glixerin) + Cu(OH)2 → Dãy gồm phản ứng thuộc loại phản ứng oxi hóa - khử là: A a, b, c, d, e, h B a, b, c, d, e, g C a, b, d, e, f, g D a, b, d, e, f, h -Câu (DH B-2007): Phát biểu không A Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, t0) tham gia phản ứng tráng gương B Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O C Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 D Thủy phân (xúc tác H+, t0) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit Câu (DH B-2007): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m là: A 30 kg B 10 kg C 21 kg D 42 kg -Câu (DH A-2008): Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hoà tan Cu(OH)2 B thủy phân C trùng ngưng D tráng gương Câu (DH A-2008): Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử A xenlulozơ B tinh bột C saccarozơ D mantozơ Câu (DH A-2008): Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,82 gam C 1,44 gam D 1,80 gam -Câu (DH B-2008): Cho chất: rượu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Câu (DH B-2008): Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu (DH B-2008): Cho dãy chất: KAl(SO4)2.12H2O, C2H5OH, C12H22O11 (saccarozơ), CH3COOH, Ca(OH)2, CH3COONH4 Số chất điện li A B C D Câu (DH B-2008): Cho dãy chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D -Câu (DH A-2009): Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu (DH A-2009): Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A ancol B xeton C amin D anđehit Câu (DH A-2009): Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ -Câu (DH B-2009): Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (2), (3), (4) (5) D (1,), (2), (3) (4) Câu (DH B-2009): Phát biểu sau ? A Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom Câu (DH B-2009): Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng B Glucozơ tác dụng với nước brom C Khi glucozơ dạng vòng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề -Câu (DH A-2010): Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ C gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ D hai gốc α-glucozơ Câu (DH A-2010): Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 10% B 90% C 80% D 20% -Câu (DH B-2010): Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X là: A saccarozơ B mantozơ C xenlulozơ D glucozơ -Câu (DH A-2011): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 2,97 B 3,67 C 2,20 D 1,10 Câu (DH A-2011): Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn trình 90%, Hấp thụ toàn lượng CO2, sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi , thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m là: A 405 B 324 C 486 D.297 -Câu (DH B-2011): Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu (DH B-2011): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 lượng Ag thu A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu (DH B-2011): Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e)Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A.5 B C D [...]... -Câu 1 (DH B-2011): Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat: (a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước (b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu... fructozơ) với dung dịch AgNO 3 trong NH3 thu được Ag (g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu đúng là: A 6 B 3 C 4 D 5 Câu 2 (DH B-2011): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%) Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO 3 trong... (b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau (c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO 3 trong NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e)Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng 6 cạnh (dạng α