DỰ ÁN NÂNG CAO NĂNG LỰC NGHIÊN CỨU, ĐÀO TẠO VÀ KHUYẾN NGƯ CHO VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN I

TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ NINH HỊA VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN I DỰ ÁN NÂNG CAO NĂNG LỰC NGHIÊN CỨU, ĐÀO TẠO VÀ KHUYẾN NGƯ CHO VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN I PHA - NÂNG CAO NĂNG LỰC NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN VIỆT NAM Mã số: SRV-11/0027 BÀI GIẢNG AN TOÀN SINH HỌC TRONG TRANG TRẠI NUÔI CÁ BIỂN HIỆN ĐẠI, CÔNG NGHIỆP (Tài liệu tập huấn cho công nhân kỹ thuật trang trại nuôi cá biển quy mô công nghiệp, đại) Biên soạn: TS BÙI QUANG TỀ TS ĐẶNG THỊ LỤA Bắc Ninh, 2013 MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG BÀI 1: MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN CÁ NUÔI BIỂN 1.1 Bệnh ký sinh trùng 1.1.1 Bệnh ký sinh đơn bào 1.1.2 Bệnh sán đơn chủ 1.1.3 Bệnh giáp xác 1.2 Bệnh vi khuẩn 1.2.1 Bệnh lở loét xuất huyết vi khuẩn 1.2.2 Bệnh vi khuẩn dạng sợi 11 1.3 Bệnh nấm 12 1.4 Bệnh Virus 13 1.4.1 Bệnh hoại tử thần kinh 13 1.4.2 Bệnh cá ngủ 15 1.4.3 Bệnh khối u vi rút 17 BÀI 2: CHẨN ĐOÁN BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 19 2.1 Lấy mẫu bệnh phẩm: 19 2.2 Bảo quản mẫu: 20 2.3 Xác định tác nhân gây bệnh: 20 2.3.1 Phương pháp soi mẫu tươi 20 2.3.2 Chẩn đoán bệnh ký sinh trùng: 20 2.3.3 Phương pháp nuôi cấy, phân lập vi khuẩn, nấm 20 2.3.4 Chẩn đoán bệnh virus 21 BÀI 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG CHỐNG DỊCH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 21 3.1 Con đường lây truyền bệnh: 21 3.2 Một số biện pháp an toàn sinh học: 22 3.3 Một số giải pháp cụ thể phòng bệnh: 23 3.4 Một số giải pháp cụ thể trị bệnh: 23 3.4.1 Điều trị bệnh ký sinh trùng: 24 3.4.2 Điều trị bệnh nấm: 26 3.4.3 Điều trị bệnh vi khuẩn: 27 BÀI 4: XỬ LÝ, LOẠI BỎ CÁ BỊ BỆNH HOẶC CHẾT 27 Tài liệu tham khảo 28 DANH MỤC HÌNH Hình 1: Trùng dưa (Cryptocaryon irritans) sinh da cá biển Hình 2: Trùng miệng lệch (Brooklynella) Hình 3: Trùng bánh xe (Trichodina jadranica) ký sinh mang cá hồng Hình 4: A- Sán đơn chủ (Pseudorhabdosynochus epinepheli) ký sinh mang cá song (cá mú); B- Sán đơn chủ (Benedenia hoshinia) ký sinh cá biển Hình 5: Rận cá (Caligus orientalis) ký sinh cá biển Hình 6: Rận cá (Parapetalus occidentalis) ký sinh xoang mang Cá Giò (cá bớp) Hình 7: Cá song bị bệnh lở loét 11 Hình 8: Cá song bị bệnh vi khuẩn dạng sợi 12 Hình 9: A- Khuẩn lạc nấm Fusarium sp.; B,C- Bào tử đính nấm Fusarium sp 13 Hình 10: Virus VNN (ảnh chụp kính hiển vi điện tử) 14 Hình 11: Cá song bị bệnh VNN 15 Hình 12: A- Cá Vược (cá chẽm) bị bệnh cá ngủ, gan chuyển màu nâu (); B- Cá sủ bị bênh gan chuyển màu trắng () 16 Hình 13: Lát cắt khối u cá bị bệnh 18 Hình 14: Khối u cá vược (cá chẽm) 18 Hình 15: Chuẩn bị bể bạt tắm cá 25 Hình 16: Đong formol tắm cho cá 25 Hình 17: Tắm nước cho cá 26 Hình 18: Tắm Formalin cho cá có sục khí 26 DANH MỤC BẢNG Bảng: Kháng sinh vitamin dùng cho bệnh truyền nhiễm vi khuẩn cá biển 27 BÀI 1: MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP TRÊN CÁ NUÔI BIỂN 1.1 Bệnh ký sinh trùng 1.1.1 Bệnh ký sinh đơn bào  Tác nhân gây bệnh Trùng lông (hay trùng dưa nước mặn) Cryptocaryon irritans (hình 1) Trùng miệng lệch Brooklynella (hình 2) Trùng bánh xe (Trichodina jadranica) (hình 3) Hình 1: Trùng dưa (Cryptocaryon irritans) sinh da cá biển Hình 2: Trùng miệng lệch (Brooklynella) Hình 3: Trùng bánh xe (Trichodina jadranica) ký sinh mang cá hồng  Đặc điểm tác nhân gây bệnh: - Trùng lơng Cryptocaryon irritans (hình 1) cấu tạo gần giống trùng dưa nước (Icthyophthyrius), kích thước thể 180-700m Trùng phát triển mạnh nhiệt độ 20-260C (nước ấm), nhiên gần có thơng báo trùng phát triển nhiệt độ 12-140C (nước lạnh) gây bệnh cá bơn (Paralichthyss olivaceus) nuôi Hàn Quốc Chu kỳ sống trùng lông có hai giai đoạn: giai đoạn dinh dưỡng ký sinh cá biển giai đoạn bào nang (giai đoạn sống tự do) bám vào rong tảo sống đáy biển Thời gian phát triển bào nang phụ thuộc vào nhiệt độ, nhiệt độ 160C 13-15 ngày, nhiệt độ 240C 7-12 ngày - Trùng miệng lệch Brooklynella hostilis Lom et Nigrelli, 1970 (Hình 2) có thể hình thận mảnh, kích thước 36-86 x 32-50 m Trên thể mặt bụng có đường tiêm mao (kinety) tập trung từ phía trước thể; phía sau có 8-10 đường tiêm mao, bên trái có 12-15 đường tiêm mao, phía phải có 8-11 đường tiêm mao Mặt lưng có tiêm mao tự Miệng cấu tạo từ đường tiêm mao lệch sang bên, nên gọi trùng miệng lệch - Trùng bánh xe Trichodina (Hình 3) nhìn mặt bên giống chuông, mặt bụng giống đĩa Lúc vận động quay trịn lật qua lật lại giống bánh xe nên có tên trùng bánh xe Nhìn diện có đĩa bám lớn có cấu tạo phức tạp, đĩa có vịng đường phóng xạ Vịng có nhiều thể răng, thể có dạng gần chữ “V” bao gồm thân phía ngồi dạng hình lưỡi rìu, hình trịn hay hình bầu dục, cịn móc phía thường dạng hình kim Các thể xếp sít nhau, chồng lên tạo thành đường vòng tròn  Cơ quan ký sinh: Da, mang  Dấu hiệu bệnh lý: Cá bị bệnh thường tập trung thành đám mặt nước, cá có biểu ngứa ngáy hay nghiêng Quan sát da cá thường có đám màu trắng nhạt, mang cá xuất đốm trắng nhỏ li ti Cá bị nặng toàn thân chuyển sang màu mốc bạc, tách đàn chết Bệnh gây chết rải rác đến hàng loạt sau 3- ngày  Phân bố bệnh: Theo Bùi Quang Tề Hà Ký (2007) ký sinh trùng đơn bảo phân bố rộng, gây tác hại chủ yếu cho cá hương, cá giống nhiều loài cá nước lợ mặn khác Việt Nam, gây thiệt hại lớn cho sở ương nuôi cá giống Mùa vụ xuất bệnh:Bệnh xuất vào thời điểm giao mùa mùa xuân- hè thu - đông Đặc biệt bệnh thường xuất vào thời gian nhiệt độ nước từ 24-300C Trong ao, bể ương nuôi cá, bệnh phát triển quanh năm phổ biến vào mùa xuân, đầu hạ mùa thu miền Bắc, vào mùa mưa miền Nam 1.1.2 Bệnh sán đơn chủ  Tác nhân gây bệnh: Ancyrocephalus spp Pseudorhabdosynochus epinepheli Benedenia hoshinia A B Hình 4: A- Sán đơn chủ (Pseudorhabdosynochus epinepheli) ký sinh mang cá song (cá mú); B- Sán Bđơn chủ (Benedenia hoshinia) ký sinh cá biển  Đặc điểm tác nhân gây bệnh: - Giống Ancyrocephalus, Pseudorhabdosynochus có đặc điểm chung họ Dactylogyridea, đĩa bám phía sau thể có móc giữa, Pseudorhabdosynochus phía móc có giác bám móc kitin (Hình 4A) - Giống Benedenia thuộc họ Capsalidae đĩa bám phía sau phân chia thành nhiều xoang xếp hình đối xứng, xoang có tác dụng hút chất dinh dưỡng, phía cuối đĩa bám có đơi móc Kích thước Benedenia 3-5 x 2-3 mm  Cơ quan ký sinh: Da, mang  Dấu hiệu bệnh lý Giống Ancyrocephalus, Pseudorhabdosynochus thường ký sinh mang cá giống Benedenia ký sinh da chủ yếu Ngoài Benedenia bám vào mắt thân cá hút máu Mỗi hút 0,5 ml máu/ngày làm cho cá mù mắt, thiếu máu gầy yếu  Phân bố bệnh: Ở Việt Nam điều tra gặp khoảng 20 giống có giống Ancyrocephalus, Pseudorhabdosynochus Benedenia loài cá song (mú) Đặc biệt giống Benedenia gây cho cá song nuôi bè chết nhiều Vịnh Hạ Long, Cát Bà 1.1.3 Bệnh giáp xác  Tác nhân gây bệnh: Caligus (hình 5); Parapetalus (hình 6) Hình 5: Rận cá (Caligus orientalis) ký sinh cá biển Hình 6: Rận cá (Parapetalus occidentalis) ký sinh xoang mang Cá Giò (cá bớp)  Đặc điểm tác nhân gây bệnh: Loài Parapetalus occidentalis Wilson, 1901 Con cái: phần đầu ngực dạng hình cầu Chân thứ chiều dài gấp 2,24 lần chiều rộng Đốt sinh dục phía trước thắt lại dạng cổ, phía sau phình lớn Nhánh hình ovan, chiều dài gấp 1,91 lần chiều rộng, có lơng ngắn lông dài Túi trứng dài chiều dài thể có chứa 74 trứng Anten I có 27 lơng cứng rìa Con đực phần đầu ngực dạng hình cầu Chân thứ chiều dài gấp 1,55 lần chiều rộng Đốt sinh dục dạng bình thút cổ Kích thước chiều thể dài 5,7mm, phần đầu ngực 1,7 x1,8mm; đốt sinh dục 3,27 x 2,66mm; phần bụng 2,34 x 2,54mm; nhánh đuôi 213 x 112 m Con đực chiều dài thể 3,6mm; phần đầu ngực 1,6 x 1,6mm; đốt sinh dục 0,85 x 0,63; phần bụng 0,66 x 0,44, nhánh đuôi 210 x 111 m  Cơ quan ký sinh: Da, mang, vây  Dấu hiệu bệnh lý: Rận cá ký sinh da, vây, nắp mang cá nuôi nước lợ, biển Cá bị rận cá ký sinh có cảm giác ngứa ngáy, vận động mạnh mặt nước, cường độ bắt mồi giảm Rận cá (Parapetalus occidentalis) bám xoang mang Cá Giị ni thương phẩm phá hủy xoang mang cung mang làm cá ngạt thở Rận cá Caligus kí sinh mang da cá sủ đất  Phân bố bệnh: Trên giới tìm thấy xoang mang Cá Giị ni Peng-hu ngồi tự nhiên Dong-shi, Taiwan; Carolina vinh Mexico, Úc, Ấn Độ, Sri Lanka Việt Nam tìm thấy Cá Giị ni lồng vịnh Nha Trang 1.2 Bệnh vi khuẩn 1.2.1 Bệnh lở loét xuất huyết vi khuẩn  Tác nhân gây bệnh: Vibrio spp (V alginolyticus, V parahaemolyticus V vulnificus); Pseudomonas sp Streptococcus sp  Đặc điểm tác nhân gây bệnh: Giống Vibrio thuộc họ Vibrionaceae, Vibrionales, lớp Gammaproteobacteria, ngành Proteobacteria Đặc điểm chung loài vi khuẩn thuộc giống Vibrio: Gram âm, hình que thẳng uốn cong, kích thước 0,3-0,5 x 1,4-2,6 m Vi khuẩn khơng hình thành bào tử chuyển động nhờ tiên mao nhiều tiên mao mảnh Đối với cá, Vibrio spp gây bệnh nhiễm khuẩn máu chủ yếu Giống Pseudomonas thuộc họ Pseudomonadaceae, Pseudomonadales, lớp Gammaproteobacteria, ngành Proteobacteria Vi khuẩn gram âm, hình que uốn cong, khơng sinh bào tử, kích thước 0,5-1,0 x 1,5-5,0 m Giống Streptococcus thuộc họ Streptococcaceae, Lactobacillales, lớp Bacilli, ngành Firmicutes Vi khuẩn gram dương có dạng hình cầu hình ovan, đường kính nhỏ m  Dấu hiệu bệnh lý: - Cá ăn bỏ ăn, cá bơi tầng mặt quanh thành lồng - Trên thân cá thường xuất vết loét tấy đỏ to nhỏ khác nhau, xung quanh da phồng lên có nhiều nhớt - Giải phẫu cá bệnh quan nội tạng gan, thận, lách có tượng xuất huyết, ruột, dày khơng có thức ăn  Phân bố lan truyền bệnh: - Bệnh thường gặp cá vược, cá song vận chuyển lồng lưới nuôi, cá bị bệnh ký sinh đơn bào, sán đơn chủ Mùa vụ phát bệnh mùa xuân, hè Kết hợp với môi trường thay đổi đột ngột, sau trận mưa rào, độ muối giảm xuống nhanh , môi trường bị ô nhiễm cá bị bệnh nặng chết nhiều hơn, đặc biệt cá giống thu gom vào lồng tỷ lệ chết cao - Cá bị bệnh sau 1-2 tuần chết rải rác, tỷ lệ chết 10-30 % 10  Đặc điểm vi rút gây bệnh: - Gây bệnh virus thuộc giống Betanodavirus, họ Nodaviridae có dạng hình cầu khơng có vỏ, đường kính 26-32nm - Virus có cấu trúc vật chất di truyền dạng ARN Hình 10: Virus VNN (ảnh chụp kính hiển vi điện tử) - Virus ký sinh tế bào chất tế bào thần kinh não võng mạc mắt Não thường quan đích lựa chọn cho phân lập xác định có mặt vi rút  Dấu hiệu bệnh lý: - Cá bơi không định hướng (bơi quay tròn), ăn bỏ ăn, - Thân đen xẫm, đặc biệt đuôi vây chuyển màu đen, mắt đục phồng to - Cá bệnh nặng hoạt động yếu, đầu “treo” mặt nước nằm đáy bể đáy lồng 14 Hình 11: Cá song bị bệnh VNN  Phân bố mùa vụ xuất bệnh - Thường bắt gặp cá song nuôi lồng: cá song điểm đai, cá song mỡ, cá song vân mây, cá song chấm đỏ cá song bảy sọc - Tỷ lệ chết 70-100% cá hương 2,5-4,0cm, cá lớn (15cm) tỷ lệ chết giảm 20% - Bệnh xuất từ tháng 5-10, đặc biệt mưa nhiều - Nhiệt độ thích hợp cho bệnh phát triển 25-300C 1.4.2 Bệnh cá ngủ  Tác nhân gây bệnh: Iridovirus  Đặc điểm vi rút gây bệnh: - Virus gây bệnh thuộc giống Iridovirus, họ Iridoviridae Virus có dạng hình khối cầu 20 mặt - Virus có vật chất di truyền dạng DNA - Virus ký sinh tế bào chất tổ chức lách gan cá bị bệnh Lách thường quan đích lựa chọn cho phân lập xác định có mặt vi rút  Dấu hiệu bệnh lý: - Cá bệnh ăn bỏ ăn, - Cơ thể chuyển màu đen, đặc biệt phấn cuối thân vây đuôi - Xuất mụn phồng rộp màu trắng thân, vây cá 15 - Cá bệnh nặng lên tầng mặt sau từ từ chìm xuống đáy chết, nên cịn gọi bệnh “cá ngủ”  Phân bố mùa vụ xuất bệnh: - Gặp cá song nuôi lồng: cá song điểm đai, cá song chấm cam, cá song mỡ số loài cá song khác - Bệnh Iridovirus gây chết giai đoạn cá giống cá thịt, tỷ lệ chết 8090% - Mùa vụ xuất từ tháng 3-8  A  B Hình 12: A- Cá Vược (cá chẽm) bị bệnh cá ngủ, gan chuyển màu nâu (); B- Cá sủ bị bênh gan chuyển màu trắng () 16 1.4.3 Bệnh khối u vi rút  Tác nhân gây bệnh: Lymphocystivirus hay Lymphocystis disease virus (LCDV)  Đặc điểm virus gây bệnh: - Virus gây bệnh thuộc họ Iridoviridae Virus có dạng hình khối cầu nhiều cạnh, kích thước khoảng từ 120-330 nm tùy theo loại ký chủ khác - Virus có vật chất di truyền dạng DNA  Dấu hiệu bệnh lý: - Cá bệnh hình thành nốt sần (mụn cơm) mắt thường thấy hầu hết hệ thống mạch ngoại biên - Các nốt sần có cấu tạo dạng viên sỏi, kích thước to nhỏ khác nhau, màu kem xám đến màu xám - Những dấu hiệu bên trong: Xuất số tế bào lympho nhiễm virus cơ, màng bụng (phúc mạc) bề mặt quan nội tạng - Những dấu hiệu mô bệnh học: tế bào Lympho trương to khổng lồ, kích thước tăng từ 50.000 - 100.000 lần thể tích so với tế bào bình thường 17 Hình 13: Lát cắt khối u cá bị bệnh Hình 14: Khối u cá vược (cá chẽm) 18  Phân bố mùa vụ xuất bệnh - Bệnh khối u tế bào Lympho xuất 140 lồi, thuộc 42 họ thuộc cá nước cá nước mặn, gặp nhiều ba bộ: Perciformes, Pleuronectiformes, Tetraodontiformes, gặp sáu cá khác như: Clupeiformes, Salmoniformes, Ophidiiformes, Cyprinodontiformes - Cá sống tự nhiên mức độ cảm nhiễm bệnh thấp không gây nguy hiểm - Các lồi cá ni tăng sản ni lồng dễ bị nhiễm bệnh tế bào Lympho gây nguy hiểm cho cá nuôi - Cá vược nuôi lồng đặc biệt cá giống từ -7 cm, nhiễm bệnh tế bào Lympho làm cá chết hàng loạt BÀI 2: CHẨN ĐOÁN BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Các phương pháp chẩn đoán bệnh bản: - Phương pháp chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý - Phương pháp chẩn đoán phân lập tác nhân gây bệnh - Phương pháp chẩn đốn soi trực tiếp kính hiển vi - Phương pháp chẩn đốn kính hiển vi điện tử - Phương pháp chẩn đốn mơ bệnh học - Phương pháp chẩn đoán sinh học phân tử Tùy loại bệnh mà áp dụng phương pháp phải kết hợp nhiều phương pháp, thơng thường để có kết xác thường áp dụng đồng thời số phương pháp chẩn đoán Một số điểm cần lưu ý trình chẩn đốn bệnh: 2.1 Lấy mẫu bệnh phẩm: - Khi thu mẫu phải theo dõi mơ tả tình trạng cá: khả bơi lội, bắt mồi, mô tả dấu hiệu bất thường/dấu hiệu bệnh - Ghi chép số lượng, tần suất cá bị bệnh/chết 19 - Mẫu cá thu phải đại diện cho tất cá lồng ni - Tùy mục đích nghiên cứu, quan hay tổ chức thích hợp thu từ cá 2.2 Bảo quản mẫu: - Mẫu đem phân tích phải đảm bảo cịn sống - Hoặc mẫu chết tươi bảo quản lạnh vận chuyển phịng thí nghiệm khơng q 2.3 Xác định tác nhân gây bệnh: 2.3.1 Phương pháp soi mẫu tươi Phương pháp dùng để chẩn đoán bước đầu nguyên nhân gây bệnh cho cá Cách tiến hành sau: - Đặt mẫu cần quan sát lên lam kính, nhỏ giọt nước cất lên mẫu sau dùng giấy thấm để hút phần nước lại - Nhỏ giọt xanh Methylen lên mẫu, sau - phút đặt lamen lên đem quan sát kính hiển vi quang học kính hiển vi điện 2.3.2 Chẩn đoán bệnh ký sinh trùng: - Dựa vào dấu hiệu bệnh lý - Lấy nhớt mang da cá soi kính hiển vi tìm tác nhân gây bệnh - Lấy nhớt mang kiểm tra kính hiển vi bội giác nhỏ kiểm tra mắt thường thấy Benedenia hạt đậu tương, ngư dân gọi bọ trắng - Chẩn đoán rận cá Caligus, Parapetalus ký sinh gây bệnh cho cá quan sát mắt thường dùng kính lúp Tuy nhieen, để phân lồi chúng cần dùng kính hiển vi, thể lớn mắt thường nhìn thấy màu sắc chúng gần giống màu sắc thể cá, mặt khác thể dẹp dán vào da nên phải thật tỷ mỉ nhìn thấy 2.3.3 Phương pháp nuôi cấy, phân lập vi khuẩn, nấm - Mẫu bệnh phẩm nuôi cấy môi trường tăng sinh nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn nấm phát triển 20 - Cấy chuyền vi khuẩn/nấm từ môi trường môi trường thạch để phân lập tạo vi khuẩn/nấm dòng - Phân lập vi khuẩn/nấm dựa vào hình thái, phản ứng sinh hóa 2.3.4 Chẩn đốn bệnh virus  Chẩn đoán bệnh VNN: - Dựa vào dấu hiệu bệnh lý điển hình: cá bơi khơng định hướng, bơi quay trịn tồn thân chuyển màu đen - Phương pháp mô bệnh học: xuất không bào màng não võng mạc mắt - Phương pháp sinh học phân tử: kỹ thuật RT-PCR, sử dụng kít IQ 2000 nhận biết vi rút VNN  Chẩn đoán bệnh cá ngủ (Iridovirus): - Dựa vào dấu hiệu bệnh lý điển hình: Xuất mụn phồng rộp màu trắng thân, vây cá Cá bệnh nặng chuyển xuống đáy ao chết - Phương pháp mô bệnh học - Phương pháp sinh học phân tử: kỹ thuật PCR, sử dụng kít IQ xác định Iridovirus  Chẩn đốn bệnh khối u (Lymphocystivirus): - Dựa vào dấu hiệu bệnh lý điển hình, đặc biệt xuất khối u bên ngồi cá có mặt tế bào Lympho trương khổng lồ - Phương pháp mô bệnh học - Phương pháp sinh học phân tử: kỹ thuật PCR BÀI 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG CHỐNG DỊCH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 3.1 Con đường lây truyền bệnh: Để đưa biện pháp phịng chống dịch bệnh có hiệu quả, trước hết phải hiểu nắm bắt đường lây truyền bệnh Đối với đối tượng nuôi thủy sản, cụ thể đối tượng cá nuôi nước mặn bệnh lây lan qua đường sau: 21 - Do tiếp xúc trực tiếp cá bệnh cá khỏe lồng, bè bể nuôi - Do nguồn nước nuôi bị nhiễm mầm bệnh - Do dụng cụ đánh bắt vận chuyển cá nuôi thức ăn (mồi cá tạp) bị nhiễm mầm bệnh - Mầm bệnh truyền nhiễm tồn sẵn đáy lồng/bè bể nuôi - Do chim vá sinh vật ăn cá bị bệnh mang cá bệnh từ vùng bệnh đến vùng chưa bị bệnh - Do bệnh lây truyền từ cá bố mẹ sang hệ (bệnh vi rút, ví dụ VNN) 3.2 Một số biện pháp an toàn sinh học: Căn vào yếu tố nguồn lây nhiễm lan truyền nguồn bệnh, biện pháp phòng chống dịch bệnh theo hướng an toàn sinh học cần quan tâm đến vấn đề sau q trình ni cá biển đại, công nghiệp:  Chất lượng giống truy xuất nguồn gốc: giống (cụ thể cá giống) cần kiểm tra đầu vào có giấy chứng nhận kiểm dịch đảm bảo không bị nhiễm số mầm bệnh ký sinh trùng, vi khuẩn hay vi rút định Đồng thời cảm quan, giống đảm bảo khỏe mạnh Ngoài nguồn giống phải có nguồn gốc rõ ràng o Con giống kiểm tra, có kích cỡ đồng nguồn gốc cụ thể o Con giống phải đảm bảo khơng có nhiều dịch nhớt, khơng bị xây sát, tuột vẩy hay có dấu hiệu xuất huyết o Con giống kiểm tra không nhiễm số tác nhân gây bệnh nguy hiểm VNN, Iridovirus  Cá nuôi nuôi cách ly/cách biệt theo nhóm cá năm ni để hạn chế lây nhiễm Do số bệnh truyền nhiễm mang tính đặc hữu bệnh mẫn cảm với số loài cá cụ thể bệnh dễ mẫn cảm giai đoạn phát triển cá, nuôi cách ly hạn chế lây truyền bệnh 22  Đối với trang thiết bị sử dụng q trình ni (lồng, sàng cho cá ăn, dụng cụ đánh bắt ): Do chúng nguồn lây nhiễm lan truyền bệnh, chúng cần được: o Khơng dùng lẫn lộn khu vực, trang trại nuôi o Được vệ sinh khử trùng thường xuyên  Đối với lưới, khung lồng bè: có tần suất thay lưới, vệ sinh lồng bè giảm tích tụ mầm bệnh  Đối với nguồn nước: khống chế/kiểm soát nguồn nước bể nuôi  Đối với cá bệnh, cá chết xuất q trình ni: Xử lý cá chết, vệ sinh mơi trường có cá chết tránh lây nhiễm phát tán mầm bệnh - Đối với kỹ thuật nuôi: cần cải tiến áp dụng theo quy trình VietGAP, khơng cho cá ăn thức ăn tươi sống, ôi thiu; hạn chế cho cá ăn cá có tượng chết thường xuyên theo dõi loại bỏ cá chết 3.3 Một số giải pháp cụ thể phòng bệnh:  Phòng bệnh ký sinh trùng - Treo túi thuốc: định kỳ 10-15 ngày treo túi thuốc VICATO (TCCA) liều lượng viên 150g/10 m3 lồng Viên thuốc treo sâu mặt nước 1m  Phòng bệnh vi khuẩn - Treo túi thuốc cho cá nuôi: tương tự bệnh ký sinh trùng - Tiêm cho cá: tiêm vắc xin phòng bệnh vi khuẩn cho cá  Phòng bệnh nấm - Treo túi thuốc cho cá ni: tương tự bệnh ký sinh trùng  Phịng bệnh vi rút - Treo túi thuốc cho cá nuôi: tương tự bệnh ký sinh trùng - Tăng cường khả phòng bệnh cho cá: trộn Vitamin C liều lượng 2030mg/kg cá/ngày, tháng cho ăn đợt từ 7-10 ngày - Tiêm vắc xin phòng bệnh vi rút cho cá 3.4 Một số giải pháp cụ thể trị bệnh: 23 3.4.1 Điều trị bệnh ký sinh trùng: - Tắm nước cho cá, thời gian từ 10-15 phút - Tắm formol 200-300ml/m3 thời gian 30-60 phút - Tắm thuốc tím (KMnO4) cho cá bệnh nồng độ 10 ppm thời gian 30 phút Chuẩn bị dụng cụ: Dụng cụ sử dụng để tắm cá bao gồm: bể bạt kích thước LxWxH:1,5-1,8 x 1,0-1,2 x 0,8-1m hay thùng, chậu,…, máy sục khí sách tay hệ thống dây sục khí 2-3 m gồm 04-06 khí, bình áp quy, vợt, xơ chậu, Thuốc, hóa chất dùng loại sau: - Nước (không kèm theo hóa chất) - Formol: 200-300 ml/m3 nước biển - Thuốc tím (5-10gr/m3 nước biển)  Tắm cá - Thao tác chuẩn bị bể bạt tắm cá: Trước tắm cần dùng gạt để gạt cá gọn sang bên lồng Bể bạt buộc vào phía lưới lồng phía bên lồng lưới khơng có cá, sau đổ nước (nêu tắm băng nước ngọt) nước biển lồng nuôi đến độ sâu 0,4-0,6m Lắp đạt hệ thống sục khí với số lượng tối thiểu rải vị trí Pha hóa chất với liều lượng tiến hành sục khí 05 phút cho hóa chất tan - Pha thuốc với nồng độ sau: + Formol: 200-300 ml/m3 nước biển, + Thuốc tím (5-10gr/m3 nước biển) - Tắm cá: Dùng vợt vớt cá chuyển sang bể tắm Tắm thời gian 3060 phút sử dụng hóa chất 10-15 phút tắm với nước Tắm vào trời mát, sáng sớm hay chiều tối 24 Hình 15: Chuẩn bị bể bạt tắm cá Hình 16: Đong formol tắm cho cá 25 Hình 17: Tắm nước cho cá Hình 18: Tắm Formalin cho cá có sục khí 3.4.2 Điều trị bệnh nấm: - Tương tự bệnh ký sinh trùng 26 3.4.3 Điều trị bệnh vi khuẩn: - Kháng sinh thường sử dụng để chữa bệnh cho cá lồng nuôi liên quan đến vi khuẩn chủ yếu nhóm vi khuẩn Gram âm, kháng sinh phép sử dụng nuôi trồng thủy sản Bảng giới thiệu số loại kháng sinh thường dùng ni trồng thủy sản - Kháng sinh dùng để tắm trộn vào thức ăn: o Trộn thuốc kháng sinh, vitamin C vào thức ăn cho cá nuôi, cho ăn liên tục 5-7 ngày o Phương pháp tắm cần liều lượng cao ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Phương pháp trộn, sử dụng liều lượng thấp dùng - ngày nhiều ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Bảng: Kháng sinh vitamin dùng cho bệnh truyền nhiễm vi khuẩn cá biển Tên thuốc Tác dụng Oxytetracyline Vi khuẩn gram (-) Streptomycine Vi khuẩn gram (-) Erythromycin Vi khuẩn gram (-) Rifamycin Vi khuẩn gram (-) Bactrim Vi khuẩn gram (-) Vitamin C - Bệnh nhiễm khuẩn Cách dùng Liều lượng - Tắm - Phun vào nước - Tắm - Tiêm - Tắm - Phun vào nước - Tắm -Phun vào nước - Tắm - 20-50 ppm - - ppm - 20 - 50 ppm - 10 mg/kg thể - 10 - 30 ppm - - ppm - 10 - 20 ppm - - ppm - - ppm - Cho ăn - 30 mg/ 1kg cá/ngày mùa phát bệnh BÀI 4: XỬ LÝ, LOẠI BỎ CÁ BỊ BỆNH HOẶC CHẾT - Hàng ngày cần phải kiểm tra cá Trường hợp phát cá chết cần phải vớt khỏi lồng, bè bể nuôi cá nhanh tốt - Nếu cá bị bệnh cần để riêng cá bệnh khử trùng nồng độ cao trang thiết bị sử dụng - Không dùng cá bệnh làm thức ăn cho cá nuôi 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đỗ Thị Hòa, Bùi Quang Tề, Nguyễn Hữu Dũng Nguyễn Thị Muội, 2004 Bệnh học thủy sản Nhà xuất nông nghiệp Hà ký Bùi Quang tề 2007 Ký sinh trùng cá nước Việt Nam Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội Phan Thị Vân, Nguyễn Thị Hà, Trần Thị Kim Chi Trương Mỹ Hạnh, 2006 Nghiên cứu tác nhân gây bệnh phổ biến cá Mú, cá Giị ni đề xuất giải pháp phòng trị bênh Báo cáo tổng kết đề tài (2003-2005) Viện Nghiên cứu nuôi trồng Thuỷ sản I 28