CÔN TRÙNG HẠI NÔNG SẢN VÀ BIỆN PHÁP TIÊU DIỆT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA TP-MT VÀ ĐD BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN ĐỀ TÀI: CÔN TRÙNG HẠI NÔNG SẢN VÀ BIỆN PHÁP TIÊU DIỆT GVHD: NGUYỄN THỊ LỆ PHƯƠNG LỚP: 14CTP1 NHĨM : Khóa:2014-2017 Đồng nai, ngày 17 tháng 08 năm 2016 LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành cơng mà khơng gắng liền với hộ trợ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác suốt thời gian học em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ thầy cô gia đình bạn bè Với lịng biết ơn sau sắc , em xin gửi đến thầy cô khoa Môi Trường –Thực Phẩm-Điều Dưỡng Trường Đại Học Công Nghệ Đồng Nai tri thức tâm huyết truyền đạt vốn kiến thức quý bấu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Lệ Phương giáo viên môn Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản tận tâm hướng dẫn chúng em buổi học cho chúng em thêm nhiều kiến thức tìm hiểu sau mơn Một lần ,em xin chân thành cảm ơn cô NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN …………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… Đồng Nai, ngày 17 tháng 08 năm 2016 DANH SÁCH SINH VIÊN STT Họ Và Tên Lớp Nguyễn Thi Huyền 14ctp1 Mai Hồng Triệu 14ctp1 Mai Ngọc Thuận 14ctp1 MSSV 1408275 1408327 CHƯƠNG I: MỘT SỐ CÔN TRÙNG HẠI NÔNG SẢN MỘT SỐ ĐẶT ĐIỂM KHÁI QT VỀ CÁC LOẠI CƠN TRÙNG CHÍNH HẠI NÔNG SẢN TRONG KHO Ở VIỆT NAM Một đặt diểm nỗi bậc thành phần sâu mọt phá hại lương thực, thực phẩm, hạt giống … phức tạp thường xuyên biến động, nguyên nhân sản phẩm từ nguồn nhập liệu khác (từ nguồn nước từ nước ngồi nhập vào) đồng thời sản phẩm có bao gồm nhiều loại có phẩm chất khác Mặc dù số lượng loại sau mọt nhiều sâu mọt hại kho Việt Nam chủ yếu tồn hai lớp: lớp côn trùng (Insecta), lớp nhện (Arachnoidea) Riêng côn trùng hại kho tập chung chính: cánh cứng, cánh vẫy, có răng, mối Qua nhiều nguyên cứu qua kết điều tra thực tế cho biết có 100 loại sâu mọt Sau chủ yếu loại sâu mọt thường gặp Lớp côn trùng (Insecta) 1.1 Bọ cánh cứng (Coleoptera) họ vòi voi - Bọ cánh cứng lồi trùng phổ biến nhà có số lượng phân phối lớn tồn giới Hiện nay, có khoảng 400 ngàn lồi phát khám phá, chúng lồi trùng lớn giới tự nhiên Ấu trùng loài bọ cánh cứng gây thiệt hại nghiêm trọng cho người Bọ cánh cứng ăn côn trùng chết thường tìm thấy nhà có nhiễm ký sinh trùng Cũng có nhiều lồi bọ cánh cứng sống bên nguồn thức ăn chủ yếu phấn hoa -Đặc điểm nhận dạng loại bọ cánh cứng: Con trưởng thành bọ cánh cứng dễ dàng xác định hình dạng màu sắc thể Cơ thể có hình bầu dục đến gần trịn (dài 2,8 – mm) Chúng có tất màu đen với số đặc điểm như: vảy màu vàng màu trắng đầu đôi cánh Ấu trùng lồi bọ cánh cứng có sợi lơng nhìn thấy may dọc theo thể chúng thay đổi từ màu nhạt đến đậm màu sắc tùy thuộc vào lồi Hình 1.1: Bọ cánh cứng - Điểm cư ngụ loài bọ cánh cứng: Địa điểm trú ngụ lý tưởng lồi trùng nhà khu vườn xung quanh nhà -Vòng đời: Mỗi lần đẻ bọ cánh cứng đẻ khoảng 90 trứng, nơi tối vắng vẻ phía sau ván chân tường Và chu kỳ lồi trùng từ lúc ấu trùng lúc trưởng thành 177 – 370 ngày Vòng đời trưởng thành từ 30 – 60 ngày Các đực trưởng thành sống tầm 13 ngày, sống từ 14 – 44 ngày -Cách phòng chống bọ cánh cứng: Để phịng chống loại trùng gây hại nhà cần phải thường xuyên tiến hành kiểm tra nơi cư ngụ mà chúng hay ẩn náu Đồng thời thực vệ sinh thường xuyên để hạn chế khả phá hoại chúng Và tùy thuộc vào mức độ phá hoại mức độ nghiêm trọng phá hoại mà biện pháp kiểm soát khơng có hiệu quả, cần biện pháp tiêu diệt côn trùng cụ thể thực kỹ thuật viên phương pháp đại 1.1.2 Mọt gạo (Sitophilus orgae) Trong ngành lương thực mọt gạo phá số Nó phá hại loại ngũ cốc hạt giống sản phẩm chế biến từ bột mì, gạo, đậu đỗ, khơ, thuốc bắc, nói khơng có loại thực phẩm, thực vật mà khơng phá hoại Mọt gạo phân bố khắp nơi, gây tác hại lớn kho lẫn ngồi đồng Dạng trưởng thành thường dài từ 3-4 mm màu nâu xám, đầu kéo dài thành vòi, vòi dài cong xuống, vòi đực ngắn khơng cong lắm, râu hình gói có đốt cánh cứng có vịng trịn màu vàng nâu tập tính bay khỏe có tính giả chết Hình 1.2: Mọt gạo (Sitophilus orgae) Mỗi năm trung bình đẻ từ – lứa đợt đẻ từ 154 – 576 trứng, nhiệt độ thích hợp từ 24 - 30˚C Độ ẩm khơng khí thích hợp 90 – 100% thủy phần hạt thích hợp 15 – 20% Trứng dài từ 0.45 – 0.7 mm hình bầu dục đầu có nuốn phình, đẻ màu trắng đục, sau màu vàng đục Sau non dài từ 2.5 – mm đầu nhỏ, màu nâu nhạt, ngực bụng màu trắng sữa, hình có đường râu ngang Nhuộng dài từ – mm hình bầu dục, màu trắng sữa màu nhạt 1.1.3 Mọt bột đỏ -Hình dạng: Dài 3-3,5 mm.Ấu trùng màu trắng với dải màu nâu Ấu trùng đạt đến chiều dài mm trước hóa nhộng -Vòng đời: Chu kỳ vịng đời 40-45 ngày Có thể sống năm Chịu nhiệt độ cao 50°C.Đẻ lần 400 trứng -Tập quán: Mọt thóc đỏ phân bố khắp giới, nước ta khắp vùng thấy có mọt Nó có khả ăn hại 100 loại sản phẩm khác loại bột, thóc, ngơ, lúa mì, lạc, da, dược liệu, khô, Thường mọt ăn hại phơi trước, sau ăn sang phần khác cuối ăn hết,chỉ để lại lớp vỏ Khi ăn hại, mọt tiết chất dịch thối, làm cho lương thực sản phẩm khác có mùi khó chịu, giống mùi gián, làm giá trị thương phẩm sản phẩm giảm sút vệ sinh Hình1.3 Mọt bợt đỏ 1.1.4 Mọt ngũ cốc cưa- (Oryzaephi lus surinamensis) - Hình dạng: Con trưởng thành – dài 2,5 – mm phần lồi cưa bên ngực Đầu dài sau mắt Ấu trùng – từ vàng đến nâu có đầu màu nâu - Vòng đời 20 ngày 35°C, 3-4 tháng 20°C Giới hạn thấp 18°C Chịu đựng cao với nhiệt độ thấp Mercator -Tập quán: Ăn ngũ cốc sản phẩm ngũ cốc cịn thấy trái khơ, hạch, v.v Hình 1.4 Mọt ngũ cốc cưa 1.1.5 Mọt cưa Tất hàng cất giữ mang tính chất thực vật bị hại mang tính chất lương thực ,thực phẩm hạt giống khô lac hạt giống, khô, lạc,bột số loại có dầu thuộc loại phá nghiêm trọng thời kì sau Dạng trưởng thành thường dài 2,5 -3,5mm nhỏ dẹp màu đỏ đến nâu sẫm đầu giống hình tâm giác râu hình chùy 11 đốt ngực trước có đường chảy dọc Mỗi bên mép ngực có gai dài rõ Trên cánh có 10 đường chảy dọc trước dài 0,7 – 0,9mm hình bấu dục dài hình trắng sữa, bóng , sâu non đẩy sức dài từ -4,5mm hình trụ trịn màu xám trắng Nhuộng 2,5- 3mm lúc đầu lúc đầu màu trắng sữa lúc sau màu nâu nhạc hai bên sường bụng có đốt phụ nhỏ Cuối bụng có gai thịt màu nâu Mỗi năm mọt đẻ lứa nhiệt độ cao vịng đời ngắn *Mợt số loại mọt ta thường gặp: + Mọt khuẩn đen Thuộc loại chân bị giả thân mọt có hình dạng bầu dục màu nâu đen dài tới 6.5mm râu ngắn co 11 đốt ,ngực cong ,phía sau khep kin với cánh ,cánh mọt lớn bay Trứng mọt dài 1.2 -2mm ,hình bầu dục mau trắng sữa Sau lớn dài 12mm lưng sâu cong lên Mỗi năm mot khuẩn đen sinh sản từ 2-4 hệ.nhiệt độ thít hợp cho mọt khuân đen phát triên la từ 30-33c + Mọt thóc thái lan Thân dai từ 2,5-3mm ,hình bầu dục màu nâu hồng thân co lat dát màu vàng râu hình dùi tróng va co 11 đốt Trứng mọt dài khoản 0.5 mm,hình bầu dục va có màu vàng sữa Nhọng dài từ 1-1.2mm Mỗi năm mọt thóc thai lan sin san từ 4-7 hệ.nhiệt độ thích hơp cho mọt thóc thai lan 29-31c + Mọt đậu hà lan Thuộc họ đậu no chủ yếu ăn đậu hà lan không ăn đậu khác.đậu mà bị mọt ăn chất lượng hạt giảm Thân mọt hình bầu dục có màu sám đen dài 4-5mm có nhiều long nhỏ màu sám Mọt đẻ trứng bề mặt hạt trứng nở thành sâu va chui thẳng vào nôi nhũ hạt để ăn hai +Mọt đậu trung quốc… Tương đối nhỏ ,thân dài 2,5-3,5mm hình bầu dục phần thân có màu cafe cịn có màu sám râu có 10 dốt Trứng mọt đậu trung quốc có hình bầu dục dài khoản 0.6mm,màu trắn bóng sâu dài khoản 3.5mm đẻ 60 trứng *Chu kỳ sinh trưởng của mọt: - Con đẻ khoảng 500-1000 trứng thành nhóm ngũ cốc hay sản phẩm ngũ cốc vài tháng - Toàn giai đoạn phát triển khoảng tháng vùng nhiệt đới - Ấu trùng thường thấy mạng sâu bướm bột vùng Địa trung hải, ngồi cịn khe nứt gỗ - Con trưởng thành sống thọ thường năm 1.2 Bộ cánh vẩy - Bộ cáh vẩy lớn đứng thứ sau bộ cánh cứng -Đặc trưng của côn trùng thuộc loại cánh vẩy là mình và cánh có các phiến vẩy che kín có nhiều màu sắc -Mắt kép màu đen, râu tương đới dài -Đã biết khoảng 140.000 lồi ngài bướm Trưởng thành hoạt động ban đêm gọi ngài, trưởng thành hoạt động ban ngày gọi bướm Cơ thể, đôi cánh chân mang đầy vảy nhỏ Miệng kiểu vịi hút Một số lồi miệng thối hố hết, cịn râu mơi Râu đầu có nhiều dạng (sợi chỉ, hình lược, hình dùi trống, hình chuỳ) Hệ thống mạch cánh khác nhiều họ, nên đặc điểm sử dụng phân loại Ấu trùng dạng nhiều chân, miệng gậm nhai Lông cứng thể ấu trùng đặc điểm quan trọng dùng để phân loại Trưởng thành không gây hại ăn mật hoa, nước, khơng ăn Ấu trùng hại (cắn lá, cắn mầm, đục thân, đuc lá, đục hoa, đục hạt, đục đục rễ cây), gây thiệt hại lớn Những họ sau có nhiều sâu hại trồng: ngài đêm, ngài sáng, bướm hoa bướm đêm…… Hình 1.5 Bợ cánh vẩy 1.2.1 Ngài gạo đen -Hình dạng: Con thân dài 12 - 14 mm, hai cánh trước căng dài 32 - 34 mm Con đực thân dài 10 - 12 mm, hai cánh trước căng dài 22 - 26 mm Thân màu vàng nâu, có lác đác vảy phấn màu đen nâu tím Mắt kép màu đen, râu tương đối dài -Vòng đời: Mỗi năm sinh - lứa Một đời đẻ 267 - 798 trứng, trung bình 535 trứng Ngài ban ngày thường nằm im chổ, tối đến bay giao phối đẻ trứng, ngài sống - 17 ngày Con sống dài đực -Tập quán: Loại phân bố khắp giới, nước ta có loại mọt Sâu non ăn hại thóc, gạo, lúa mì, loại bột, bơng, thích ăn chất mục động vật Hình 1.6 Ngài gạo đen 1.2.2 Ngài thóc Địa Trung Hải Hình dạng: Con đực dài - mm, hai cánh căng dài 16 - 18 mm; dài 12 mm, hai cánh căng dài 18 - 22 mm Đầu ngực màu xám trắng; cánh trước màu xám có lác đác điểm màu xám đen Gần gốc cánh biên đầu cánh trước có đường vân hình sóng màu đen Cánh sau màu xám trắng Ở biên cánh có lơng nhỏ dài Vòng đời: Mỗi năm sinh - lứa Ngài thích sống nơi râm tối ẩm Một đời đẻ 119 - 678 trứng Tập quán: Ngài thóc Địa Trung Hải phân bố khắp giới, khắp vùng nước ta có Sâu non ăn hại loại bột, gạo, ngơ, cám, thóc, loại đậu hạt có dầu Nó gây hại cho bột mì lớn Hình1.7: Ngài thóc Địa Trung Hải 1.3 Bợ có Những loại thường gặp kho thường họ có khơng cánh 1.3.1 Rệp sách -Hình dạng: Thân dài mm, thân dẹt nhỏ, mềm Trứng: Hình bầu dục dài, nhỏ, màu xám trắng có ánh bóng, ngồi vỏ trứng có thứ dịch dẻo nên đẻ trứng dính chặt vào hạt -Vòng đời: Năm sinh - lứa, đời đẻ 20 - 136 trứng -Tập quán: Thích sống nơi ẩm tối Loại phân bố khắp giới, vùng nước ta có Nó ăn hại loại thóc, loại bột, khơ, hạt có dầu, dược liệu tiêu động thực vật Hình 1.8 Rệp sách 1.3.2 Rệp bụi -Hình dạng: Thân dài 1,5 - mm, hình thể trơng bề ngồi gần giống rệp sách Trứng: Hình bầu dục, nhỏ, màu vàng sữa, có ánh bóng Vỏ trứng nhỏ nên khó nhìn thấy mắt thường -Vòng đời: Mỗi năm sinh - lứa, trứng đẻ tập trung , đời đẻ 40 - 98 trứng -Tập quán: Loài phân bố khắp giới, kho lương thực nước ta bảo quản lâu ngày, kho thóc thường có thấy rệp bụi Thích sống nơi ẩm tối Hình 1.9 : Rệp bụi 1.4 Bộ mối Mối, tên khoa học Isoptera, nhóm trùng, có họ hàng gần với gián Mối nhóm trùng có "tính xã hội" cao Chúng lập thành vương quốc sớm Đôi người ta gọi mối "kiến trắng" thực tế chúng chẳng có họ hàng với kiến (thậm chí chúng cịn cơng nhau), chúng có mối quan hệ: côn trùng -Hoạt động: Mối côn trùng hoạt động ẩn náu, theo đàn Trên giới có 2700 lồi mối, thường thấy mối nhà, mối đất cánh đen -Sinh sản: Vào đầu tháng 5, tháng năm, mối cánh dài từ tổ bay ra, bay khơng lâu rụng cánh bị, mối đực tìm mối giao phối, gặp hồn cảnh thích hợp chui vào tổ sinh nở Mối đực chuyên giao phối, mối hậu mối chuyên đẻ trứng; chúng sở sinh sôi đàn mối cho tổ Sau làm tổ 10 ngày bắt đầu đẻ trứng, tháng sau ấu trùng đời, sau hai tháng, qua lần lột xác lớn lên thành mối thợ mối lính - Sinh trưởng: Mối thích ăn chất cellulose, gỗ Mối thợ có giác quan hai bên miệng kiểu nhai đặc biệt, vịm họng Chất cellulose gỗ khó tiêu hố đường ruột mối có lồi siêu trùng roi tiết dung mơi phân giải cellulose thành đường cung cấp cho mối 1.4.1 Gây hại Mối trùng có hại cơng trình xây dựng, chí nhiều vật dụng quan trọng người Sức ăn đàn mối phá hoại nhà cửa, đê diều, hồ chứa nước, thuyền bè, cầu cống , chí tiêu hủy nhiều tài liệu thư viện quý giá Do sống bầy đàn với số lượng thành viên cực lớn, để chống lại tác hại mối, nhắm vào cá nhân đơn lẻ Bên cạnh việc xử lý để chống lại xâm nhập phá hoại đàn mối, người ta cịn tìm nhiều biện pháp để tiêu diệt hệ thống tổ mối, với mục đích quan trọng phải diệt mối chúa Loài mối "gỗ khơ" phát tổ cách đơn giản, thông qua đặc điểm sinh sống đục gỗ thành khe dích dắc, vừa khai thác thức ăn vừa làm nơi cư trú Do tổ mối lồi hình thành từ hạt phân đùn hạt cát nên chúng gọi mối "đống cát" Diệt loại cần dùng thuốc đặc trị mối tiêm trực tiếp vào tổ Các loài mối khác cơng trình có lồi mối nhà (copt-formosanus), tổ phần lớn nằm nhà ruột panen, tổ phụ xuất góc tường, trần nhà v.v… Để tìm tổ lồi trên, người ta thường dùng dụng cụ phức tạp máy dị đồng vị phóng xạ, siêu âm, đo điện trở v.v Để tiêu diệt tổ mối dạng này, người ta thường dùng phương pháp hóa sinh, phun thuốc vào mối thợ nhằm lây nhiễm độc vi sinh có hại cho mối để tiêu diệt tổ mối mối chúa Lớp nhện( họ mạt thóc) 2.1 Mạt bột -Hình dạng: Con đực dài 0,4 - 0,5 mm, dài 0,4 - 0,7 mm, hình bầu dục, thân màu trắng sữa, mềm Trứng: Dài 0,12 mm, rộng 0,08 mm, đẻ màu trắng, sau - ngày màu trắng Sâu non: Hình dạng giống dạng trưởng thành, có đôi chân, thân lớn trứng mọt chút -Vòng đời: Con sau giao cấu 2- ngày đẻ trứng vào đống lương thực, đời đẻ 20 - 200 trứng -Tập quán: Mạt phân bố khắp giới, nước ta có khắp nơi Nó ăn hại loại bột, hạt, hạt có dầu, đậu, bánh mì, loại lơng da, rơm rạ dược liệu Hình 1.10 Mạt bột 2.2 Mạt chân đen Thân màu trắng dài từ 0.5-0.7mm chân hàm màu tím đen màu tím than chiều dài lông gần chiều dài thân mạt chân đen hoạt động chậm ưa ấm thích hợp với nhiệt độ 350C mạt chân đen phá hại lương thực chủ yếu bột CHƯƠNG II: NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÔN TRÙNG PHÁ HOẠI SẢN PHẨM TRONG KHO , TÁC HẠI CỦA CHÚNG VÀ CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG VÀ DIỆT CÔN TRÙNG Những yếu tố ảnh hưởng: -Thức ăn -Hàm lương nước -Độ ẩm khơng khí kho -Nhiệt độ mơi trường -Thiên địch côn trùng -Những yếu tố khác Những tác hại trùng hại kho: Khó phát nên thường gây tổn thất lớn thýờng thấy nông sản xay xát thýờng bị nhiễm côn trùng nhiều hõn nông sản chýa qua sõ chế a) Gây hại trực tiếp -Ăn hạt bảo quản -Làm dõ bẩn nông sản -Phá hoại bao bì vật liệu bảo quản b) Gây hại gián tiếp: -Tăng nhiệt độ độ ẩm khối hạt -Làm trung gian truyền bệnh cho ngýời gia súc -Tăng chi phí bảo quản Các biện pháp phòng và diệt côn trùng Phòng côn trùng bao gồm biện pháp ngăn chặn sâm nhập sâu mọt và tạo môi trường không cho hay han chế chúng phát triển Các biện pháp phịng chia thành nhóm sau: - Các biện pháp liên quan tới yếu tố di truyền - Các biên pháp thuôc yếu tố vs - Các biện pháp ngăn chặn sâm nhập sâu mọt - Biện pháp liên quan đến yếu tố sinh thái 3.1 Phương pháp sinh vật Hiện với phương pháp sinh vật tiến hành theo số hướng sau: - Sử dụng sinh vật ăn thịt ký sinh thiên nhiên để diệt trùng Để có sinhvật phải nuôi cho sinh sản thả vào kho Phương pháp thực tế dùng diệt lượng côn trùng thường làm bẩn lương thực gây nhiễm độc lương thực - Sử dụng nấm mốc, vi khuẩn virus gây bệnh côn trùng mạt Khi nghiên cứu phương pháp kết hợp thuốc diệt trùng với chế phẩm vi khuẩn cho kết tốt.Trong số vi sinh vật Baccillus thuringiensis có hiệu diệt trùng cao cả.Tuy nhiên phương pháp phức tạp nên chưa sử dụng nhiều, cần nghiên cứu thêm để chế phẩm vừa có hiệu cao vừa tiện lợi sử dụng - Sử dụng chất hormone tác động đến tuyến trùng Các hormone tác động từ giai đoạn sâu, nhộng hay trùng trưởng thành Đây phương pháp đại nhiên giai đoạn đầu nên cần nghiên cứu sâu ứng dụng rộng rãi 3.2 Phương pháp vật lý Là biện pháp áp dụng phổ biến, đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật cao cầu kỳ tốn nhiều công sức Trong biện pháp vật lý, chia làm loại: a Phương pháp học: Là biện pháp dùng sàng, sảy chải quét Phương pháp phần côn trùng chết, phần khác rơi lẫn vào bụi rác tách khỏi sản phẩm Chú ý dùng sàng hay quạt thử phải bố trí xa kho xung quanh phải có tuyến phịng trùng sang kho khác Tạp chất bụi rác phải đổ xa đốt Bên cạnh người ta dùng phương pháp đóng mở cửa kho để diệt trùng có đặc tính thích bay bổng mọt đục thân (Rhizopertha dominica Fad), mọt thóc đỏ (Tribolium ferrugineum), mọt gạo thị (Caprophilusphilus dimidiatus F)…Dùng bẫy để đèn để diệt loại ưa ánh sáng dùng cách bịt kín mặt sản phẩm để diệt bướm b Phương pháp nhiệt học Ở số kho không chứa hàng người ta dùng nước nóng nén áp suất cao 10atm để diệt côn trùng ẩn nấp khe hở vách tường sát sàn… hiệu tốt.Hoặc dùng nhiệt độ thấp để tiêu diệt trùng Ví dụ, nhiệt độ 100C vòng 12 tiêu diệt mọt đậu xanh Bruchus chinensisl Người ta cịn lợi dụng nhiệt độ tự nhên nhiệt độ nhân tạo, dùng ánh sáng mặt trời để phơi hạt có tác dụng tiêu diệt trùng kho Ở số nước tiên tiến giới ngày người ta cịn sử dụng tia phóng xạ để diệt trùng Tia phóng xạ sử dụng theo hai hướng: 3.3 Phương pháp hóa học Dùng thuốc hóa học để diệt trùng kho phương pháp sử dụng hiệu nước ta giới Có nhiều loại hóa chất khác muốn sử dụng tốt có hiệu cao, hóa chất cần phải đạt yêu cầu sau đây: - Hóa chất dùng cần phải có độc lực cao (thuốc phải có hiệu cao trùng) - Hóa chất dể sử dụng, khơng ăn mòn vật liệu xây dựng dụng cụ thiết bị kho khơng gây nguy hiểm người - Rất không gây ảnh hưởng đến chất lượng hạt sản phẩm kho - Hóa chất phải có tính ổn định cao, khó cháy nổ rẻ tiền CHƯƠNG III : KẾT LUẬN Sau tìm hiểu “tác hại loại côn trùng ăn hại bảo quản hạt lương thực Từ đề xuất số biện pháp khắc phục tượng phá hoại kho bảo quản lương thực loại côn trùng” em có số kết luận sau: - Đi đơi với phát triển sản xuất nông nghiệp, việc bảo quản chế biến nơng sản nói chung lương thực nói riêng vấn đề mà ta cần phải đặc biệt quan tâm đến nhằm hạn chế tối đa hao hụt chất lượng khối lượng sản phẩm bảo quản - Khí hậu nhiệt đới gió mùa Việt Nam điều kiện vơ thích hợp cho lồi trùng ăn hại sinh trưởng phát triển Vì vậy, để đảm bảo tốt chất lượng nông sản suốt khoảng thời gian lưu trữ trình chế biến không nhiệm vụ riêng người bảo quản – người sản xuất mà nhiệm vụ chung cho tất người: Từ trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch đến bảo quản chế biến… - Côn trùng ăn hại loại nông sản nguyên nhân gây tổn thất lớn lượng nông sản hàng năm sản lượng chất lượng Vì việc phịng diệt trừ trùng ăn hại nhiệm vụ chung cho người nông dân, người sản xuất nhà nước (cơng tác phịng dịch – kiểm dịch) - Muốn ngăn ngừa làm giảm đến mức tối thiểu phá hoại lồi trùng lên hạt nơng sản q trình bảo quản Điều quan trọng ta phải kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào Đối với nguyên liệu tốt, đạt yêu cầu cảm quan đặc biệt đạt yêu cầu độ ẩm bảo quản… cho nhập kho bảo quản nguyên liệu có lỗi ta nên chế biến sử dụng ngay, khơng nên lưu trữ lâu TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Sách Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch (PGS Trần Minh Tâm) Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Hà Nội 2002 [2] Một số trang wed: http://dietmoi.totokin.com.vn/tim-hieu-ve-con-trung-va-dich-hai/cac-loai-con-trung-phahai-thuc-pham/rep-sach http://dietmoi.totokin.com.vn/tim-hieu-ve-con-trung-va-dich-hai/cac-loai-con-trung-phahai-thuc-pham/rep-bui http://dietmoitoanquoc.com/con-trung-gay-hai-nong-san/ ... biến… - Côn trùng ăn hại loại nông sản nguyên nhân gây tổn thất lớn lượng nông sản hàng năm sản lượng chất lượng Vì việc phịng diệt trừ trùng ăn hại nhiệm vụ chung cho người nông dân, người sản xuất... trường -Thiên địch côn trùng -Những yếu tố khác Những tác hại trùng hại kho: Khó phát nên thường gây tổn thất lớn thýờng thấy nông sản xay xát thýờng bị nhiễm côn trùng nhiều hõn nông sản chýa qua... tốn nhiều công sức Trong biện pháp vật lý, chia làm loại: a Phương pháp học: Là biện pháp dùng sàng, sảy chải quét Phương pháp phần trùng chết, phần khác rơi lẫn vào bụi rác tách khỏi sản phẩm