Bài giảng nông lâm kết hợp

Nhãm t¸c gi¶: NguyÔn V¨n Së §Æng H¶i Ph−¬ng: §¹i Häc N«ng L©m TP. Hå ChÝ Minh Vâ Hïng, NguyÔn V¨n Th¸i: §¹i Häc T©y Nguyªn Lª Quang B¶o, D−¬ng ViÖt T×nh, Lª Quang VÜnh: §¹i Häc N«ng L©m HuÕ Ph¹m Quang Vinh, KiÒu ChÝ §øc: §ai Häc L©m NghiÖp Xu©n Mai §Æng Kim Vui, Mai Quang Tr−êng: §¹i Häc N«ng L©m Th¸i Nguyªn Per Rubdejer, Cè VÊn dù ¸n SIDAICRAFSEANAFE

Bi giảng Nông lâm kết hợp Chơng trình hỗ trợ Lâm Nghiệp Xã Hội Chơng Trình Hỗ Trợ Lâm Nghiệp Xã Hội Bi giảng Nông lâm kết hợp Nhóm tác giả: Nguyễn Văn Sở - Đặng Hải Phơng: Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Võ Hùng, Nguyễn Văn Thái: Đại Học Tây Nguyên Lê Quang Bảo, Dơng Việt Tình, Lê Quang Vĩnh: Đại Học Nông Lâm Huế Phạm Quang Vinh, Kiều Chí Đức: Đai Học Lâm Nghiệp Xuân Mai Đặng Kim Vui, Mai Quang Trờng: Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Per Rubdejer, Cố Vấn dự án SIDA/ICRAF/SEANAFE H Nội, 2002 Giới thiệu Trong khoảng thập niên cuối kỷ 20, ngnh nông lâm nghiệp v có biến đổi lý thú v quan trọng, phải kể đời môn Nông Lâm kết hợp Môn ny đợc hình thnh có gia tăng quan tâm đến diện ngời vùng rừng núi cao m diện ny lúc no l nguyên nhân suy thoái ti nguyên tự nhiên Ngnh Lâm Nghiệp phát triển thêm Lâm nghiệp xã hội hay cộng đồng cộng đồng ngời dân vùng cao l trợ thủ đắc lực sách nông lâm nghiệp nhiều quốc gia Châu có Việt Nam Cho đến nay, nhiều sách nh nớc Việt Nam có chơng trình 661, định canh định c, giao đất khoán rừng, v sắc luật 327 hổ trợ hng vạn trồng rừng đợc tiến hnh hợp tác dân c v quan nông lâm nghiệp nh nớc Nhằm hỗ trợ cho sách phát triển nông thôn, nh để đáp ứng yêu cầu thực tiễn sản xuất, môn học Nông Lâm Kết Hợp đợc Chơng trình Hỗ trợ Lâm nghiệp Xã hội (SFSP), dự án mạng lới đo tạo nông lâm kết hợp (SEANAFE) năm trờng đại học nớc gồm Đại Học Nông Lâm Thủ Đức, Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, Đại Học Lâm Nghiệp Xuân Mai, Đại Học Nông Lâm Huế v Đại Học Nông Lâm Tây Nguyên soạn thảo tập bi giảng nông lâm kết hợp ny để phục vụ cho giảng dạy v học tập cho trờng từ năm 2000 Môn học ny đợc đặt sở phối hợp hi hòa chuyên môn nh trờng nh nông, lâm v súc học để tạo ngnh học phát triển vững bền v mang tính bảo vệ sinh thái vùng đồi núi cao Ngoi ra, môn học dựa vo nghiên cứu khoa học khắp giới lãnh vực sử dụng đất vững bền từ 30 năm trở lại Phần bi giảng môn ny đợc xây dựng nhằm giới thiệu cách khái quát sở v kỹ thuật Nông Lâm kết hợp Nó đợc chia lm phần: Phần giới thiệu hình ảnh thực vùng đồi núi cao với tập trung vo tợng du canh phá rừng lm rẫy v suy thoái ti nguyên thiên nhiên nớc ta Phần hai thảo luận khái niệm nông lâm kết hợp Chơng thứ ba giới thiệu hệ thống nông lâm kết hợp Việt Nam gồm hệ thống truyền thống v cải tiến Phần thứ t giới thiệu tổng quát kỹ thuật nông lâm kết hợp áp dụng cho trang trại nhỏ gồm trồng trọt v chăn nuôi V Phần thứ năm tổng kết cách tiếp cận để thiết kế, xây dựng v phát triển hệ thống Nông Lâm kết hợp nhằm đa kỹ thuật ny vo thuc tế nông thôn Ước vọng tác giả l phần bi giảng ny không dừng chỗ m phải đợc bổ sung liên tục để lm ti liệu hớng dẫn cho sinh viên triển khai công tác phát triển nông thôn tơng lai Tác giả hon ton tin tởng vo quan tâm v nhiệt tâm ngời đọc v sinh viên việc cải tiến không ngừng nội dung bi giảng ny Nhóm giảng viên soạn thảo môn học nông lâm kết hợp Tháng năm 2002 Danh sách bảng Trang Bảng 1: Các biện pháp phân loại hệ thống v kỹ thuật nông lâm kết 31 hợp phạm vi giới (Nair, 1989) Bảng 2: Mức độ xói mòn phơng thức sử dụng đất khác 35 (dựa theo Ohigbo v Lal, 1977) Bảng 3: Thí dụ bảng kiểm kê nông hộ 92 Bảng 4: Thí dụ bảng thu chi nông hộ 93 Bảng 5: Một số loI thuốc dùng chửa bệnh thông thờng cho 103 gia súc Bảng : Biểu sng lọc tiêu chí cho bền vững kỹ thuật nông lâm 119 kết hợp Danh sách hình Hình 1: Rừng bị tổn thơng Hình 2: Giao thoa đất nông nghiệp v lâm nghiệp 10 Hình 3: Mâu thuẫn trồng trọt v lâm nghiệp điều kiện áp lực dân số gia tăng dẫn đến phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp đa dạng 12 vùng cao (theo Kuo, 1977) Hình 4: Các lợi ích, tiềm v số giới hạn hệ thống nông lâm 20 kết hợp Hình 5: Giản đồ vòng tròn lâu năm, hoa mu v vật nuôi hệ thống 26 nông lâm kết hợp Hình 6: Sơ đồ phân loại theo cấu tạo thnh phần 30 Hình 7: Mô tả chu trình hon trả chất dinh dỡng v khả kiểm soát chống xói mòn hệ thống trồng xen theo băng (của Kang v Wilson, 36 1987) Hình 8: Lớp thảm vật rụng dới tán rừng trồng tai tợng 36 Hình 9: Giới thiệu tiến trình m lâu năm cải thiện đợc điều 37 kiện đất (Young, 1989) Hình 10: Mô hình SALT canh tác sản xuất hoa mu lơngthực v tạo thu nhập 38 đất dốc Hình 11: Đặc điểm đa dạng v phòng hộ rừng tự nhiên Đông Nam Bộ, 40 Việt Nam Hình 12: Cây khế cho 43 Hình 13 : Một loi thực vật lm thuốc mọc tự nhiên rừng Côn Đảo 43 Hình 14 : Bỏ hoá để cải tạo phục hồi đất 46 Hình 15 : Sơ đồ theo thời gian kỹ thuật bỏ hoá cải tiến ngời dân 47 tộc Naalad, Philipin Hình 16 : Hệ thống rừng ruộng bậc thang 48 Hình 17 : Hệ thống vờn rừng Việt Nam 49 Hình 18 : Hệ thống vờn công nghiệp chè, c phê xen ăn v 50 rừng Hình 19 : Hệ thống vờn ăn 52 Hình 20 : Hệ thống vờn ao chuồng (VAC) 53 Hình 21 : Hệ thống rừng vờn ao chuồng (RVAC) Việt Nam 54 Hình 22 : Hệ thống canh tác theo đờng đồng mức đất dốc 56 Hình 23 : Trồng xen theo băng 57 Hình 24 : Hệ thống canh tác xen theo băng SALT Hình 25 : Khung chữ A để đo đờng đồng mức 58 58 Hình 26 : Kỹ thuật SALT 62 Hình 27 : Kỹ thuật SALT 63 Hình 28 : Sơ đồ trồng lm hng ro phân ranh giới 65 Hình 29: Kết cấu đai chắn gió kín 65 Hình 30: Sự bố trí liên kết đai chắn gió 66 Hình 31: Hệ thống NLKH Taungya hình vòng tròn Nigeria 68 Hình 32: Hệ thống NLKH Taungya kiểu hnh lang Zaiir 69 Hình 33: Hệ thống rừng-đồng cỏ phối hợp 70 Hình 34: Sơ đồ canh tác lâm ng phối hợp 71 Hình 35: Cây che phủ đất 79 Hình 36 : Quá trình xói mòn v lắng đọng 76 Hình 37 : Canh tác theo đờng đồng mức 78 Hình 38 : Canh tác bậc thang 79 Hình 39 : Cây che phủ đất 80 Hình 40 : Luân canh hoa mu 81 Hình 41 : Trồng cỏ theo băng đồng mức 82 Hình 42 : Hng ro xanh đồng mức 83 Hình 43 : Đai đổi hớng nớc chảy 84 Hình 44 : Ro cản giới 85 Hình 45 : Bở tờng đá 86 Hình 46 : Các hố bẩy đất 86 Hình 47 : Ao tích chứa nớc 87 Hình 48 ; Canh tác rẩy không đốt 88 Hình 49 : Đốt chặn lửa 95 Hình 50 : Các kiểu liếp vờn ơm trang trại NLKH 97 Hình 51 : Dn che v vật liệu lm dn che 98 Hình 52 : ép gia súc ăn để vỗ béo 102 Hình 53 : Khu vực trồng v cỏ lm thức ăn gia súc 104 Mục lục Trang Lời giới thiệu, danh sách bảng v hình, danh từ viết tắt Khung chơng trình môn học nông lâm kết hợp Chơng I: Mở đầu Bi 1: Các vấn đề thách thức quản lý bền vững ti nguyên thiên nhiên Bi 2: Triển vọng phát triển nông lâm kết hợp nh l phơng thức quản lý sử dụng đất bền vững Chơng II: Nguyên lý nông lâm kết hợp 13 22 Bi 3: Khái niệm v đặc điểm hệ thống nông lâm kết hợp 23 Bi 4: Phân loại hệ thống nông lâm kết hợp 27 Bi 5: Vai trò thnh phần lâu năm hệ thống nông lâm kết hợp 32 Bi 6: Rừng hệ thống nông lâm kết hợp 39 Chơng III: Mô tả v phân tích hệ thống nông lâm kết hợp Bi 7: Các hệ thống nông lâm kết hợp truyền thống 44 45 Bi 8: Các hệ thống nông lâm kết hợp cải tiến 57 Chơng IV: Kỹ thuật nông lâm kết hợp 73 Bi 9: Giới thiệu kỹ thuật bảo tồn đất v nớc 74 Bi 10: Các kỹ thuật áp dụng trang trại nhỏ nông lâm kết hợp 90 Chơng V: áp dụng v phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp 105 Bi 11: Giới thiệu chung trình áp dụng v phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia 106 Bi 12: Mô tả điểm, chẩn đoán v thiết kế kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia 112 Bi 13: Thực hoạt động nghiên cứu v phát triển nông lâm kết hợp 115 Chú giải từ ngữ 120 Ti liệu tham khảo 128 Các bi đọc thêm Chơng I Mở đầu Mục đích Xác định v phân tích vấn đề thách thức v nhu cầu cải tiến sử dụng v quản lý đất đai miền núi Nhận thấy đợc triển vọng phát triển nông lâm kết hợp cho quản lý sử dụng bền vững đất đai nông thôn v miền núi Mục tiêu: Sau học xong chơng ny, sinh viên có khả Nêu v phân tích đợc đặc trng hệ sinh thái nhân văn miền núi v vấn đề khó khăn phát triển nông thôn miền núi Phân tích nhân tố định phát triển nông lâm kết hợp giới v Việt Nam Xác định lợi ích, tiềm năng, v tồn cần khắc phục phát triển nông lâm kết hợp nớc ta Bi Các vấn đề thách thức quản lý bền vững ti nguyên thiên nhiên Mục tiêu: sau học xong bi ny, sinh viên có khả năng: Xác định vấn đề mang tính thách thức cho quản lý sử dụng đất bền vững nông thôn miền núi theo tiêu chí bản: tính bền vững, tính hiệu v tính công Xác định nguyên nhân mang tính chất khó khăn Nhận nhu cầu thay đổi sử dụng v quản lý đất đai theo tiếp cận tổng hợp v có tham gia Các vấn đề phát triển nông thôn miền núi quốc gia Đông Nam á, khu vực đất nông thôn v miền núi chiếm phần lớn diện tích lãnh thổ v l nơi sinh sống phận lớn dân c quốc gia Việt Nam, đất đồi núi chiếm khoảng 2/3 diện tích v l vùng sinh sống 1/3 dân số nớc (Jamieson v cộng sự, 1998; Chu Hữu Quý, 1995; Rambo, 1995) 1.1 Tính chất mong manh v dễ bị tổn thơng đất v rừng nhiệt đới Rừng v đất l hai nguồn ti nguyên nhạy cảm vùng nhiệt đới ẩm Khi không bị tác động, hệ sinh thái rừng nhiệt đới vốn ổn định nhờ vo đa dạng cao độ loi v con, đợc gắn kết với thông qua chu trình dinh dỡng gần nh khép kín (Warner, 1991) Theo Richard (1977) (trích dẫn Warner, 1991), ổn định hệ sinh thái vùng nhiệt đới l thể khả chống đỡ biến đổi thất thờng khí hậu v yếu tố khác môi trờng tự nhiên Trong đó, loi thực vật thân gỗ đóng vai trò chủ đạo việc định cấu trúc, chức v tính bền vững hệ sinh thái rừng Tuy nhiên ổn định ny tồn khuôn khổ trình diễn tự nhiên Dới tác động ngời, rừng v đất nhiệt đới trở nên dễ bị suy thoái Chính nhân tố đa dạng, phức tạp v chu trình dinh dỡng khép kín vốn có khả trì hệ sinh thái rừng nhiệt đới bối cảnh không bị tác động tạo nên đặc tính dễ bị tan vỡ tiếp xúc với ngời (Warner, 1991) rừng ma nhiệt đới, tính chất chuyên biệt cao độ loi thực vật dẫn đến khả phục hồi thấp có tác động qui mô lớn ngời (Goudic, 1984 - trích dẫn Warner, 1991) Do phần lớn chất dinh dỡng hệ sinh thái đợc dự trữ sinh khối, nên rừng bị chặt phá xẩy tợng thiếu chất dinh dỡng để trì tăng trởng loi Thêm vo lợng ma lớn, điều kiện che phủ, trình rửa trôi v xói mòn diễn mạnh mẽ lm đất đai bị thoái hóa nhanh chóng Nh bền vững đất rừng nhiệt đới hon ton phụ thuộc vo lớp che phủ thực vật có cấu trúc phức tạp, đa dạng m loi thân gỗ đóng vai trò chủ đạo Hiện tợng thiếu chất dinh dỡng đất nh vai trò định thảm thực vật rừng đến bền vững sức sản xuất đất cho thấy đất nhiệt đới không phù hợp với phơng thức sản xuất nông nghiệp độc canh 1.2 Tính đa dạng sinh thái - nhân văn khu vực nông thôn v miền núi Đa dạng địa hình-đất đai-tiểu khí hậu: Sự biến đổi mạnh địa hình dẫn đến biến động lớn đất đai v tiểu khí hậu phạm vi nhỏ Đa dạng sinh học: Hệ động thực vật phong phú v đa dạng Thực vật bao gồm nhiều loi v dạng sống khác Đa dạng dân tộc v văn hóa: Miền núi Việt Nam l địa bn sinh sống 1/3 dân số nớc thuộc 54 dân tộc khác Mỗi dân tộc có đặc điểm văn hoá đặc thù (Jamieson v cộng sự, 1998) Đa dạng hệ thống canh tác truyền thống: Sự đa dạng điều kiện tự nhiên (điều kiện lập địa v sinh cảnh) v xã hội tạo nên đa dạng hệ thống canh tác truyền thống nông thôn miền núi Các kiến thức kỹ thuật v quản lý truyền thống sử dụng đất v canh tác ngời dân nông thôn miền núi đa dạng, đợc thử nghiệm, chọn lọc v phát triển qua nhiều kỷ Nông thôn miền núi chịu ảnh hởng nhiều yếu tố kinh tế xã hội phức tạp: Bên cạnh đặc điểm phức tạp tự nhiên nh địa hình, tiểu khí hậu, đất đai v sinh học, thập kỷ gần khu vực nông thôn miền núi gánh chịu tác động nhiều nhân tố kinh tế xã hội nh dân số gia tăng, sách không cụ thể v ảnh hởng kinh tế thị trờng, xâm nhập văn hóa ngoại lai từ bên ngoi, v.v dẫn đến thay đổi phức tạp ti nguyên v văn hoá xã hội tạo trở ngại v thách thức lớn cho quản lý/sử dụng bền vững nguồn ti nguyên Tính đa dạng sinh thái nhân văn khu vực nông thôn miền núi l sở để đa dạng hóa hệ thống sử dụng đất, nh phát triển hệ thống sử dụng ti nguyên tổng hợp Tuy nhiên, l thách thức lớn cho nh quản lý, nh lập sách yêu cầu phải hình thnh v phát triển hệ thống quản lý sử dụng đất, hệ thống canh tác phù hợp cho điều kiện sinh thái nhân văn đặc thù Các thay đổi mang tính thách thức cho phát triển bền vững nông thôn miền núi Sự gia tăng áp lực dân số gây vấn đề xúc đất canh tác v an ton lơng thực, v sức ép lên ti nguyên thiên nhiên miền núi khu vực nông thôn miền núi, mật độ dân c không cao nh khu vực đô thị vùng đồng nhng lại có tốc độ tăng dân số nhanh Theo Đỗ Đình Sâm (1995), tốc độ tăng dân số miền núi Việt Nam biến động khoảng 2,5% - 3,5% tốc độ bình quân nớc dới mức ny nhiều Tình trạng ny phần chủ yếu phong tro di dân tự từ khu vực đồng đông đúc lên vùng đồi núi, đặc biệt l tỉnh khu vực Tây Nguyên (Đak Lak, Gia Lai, Kon Tum) Dân số tăng điều kiện khan đất có tiềm nông nghiệp miền núi dẫn đến bình quân đất canh tác đầu ngời giảm Tuy miền núi Việt Nam đợc xem l khu vực dân c tha thớt với mật độ bình quân 75 ngời/km2 nhng bình quân diện tích đất canh tác đầu ngời thấp (vo khoảng 1200 - 1500 m2/ngời) (FAO v IIRR, 1995), mức đất canh tác để đáp ứng nhu cầu lơng thực tối thiểu l 2000m2/ngời khu vực miền núi 11 tỉnh phía Nam, diện tích canh tác bình quân đầu ngời dới 1000m2/ngời, thấp miền núi tỉnh phía bắc 10 dại tectorius Chùm Moringa ngây oleifera dới đất uống ngy tiểu Lá Trộn với thức ăn Trộn Thiếu đến lần sữa ngy Lá Ho, cảm Nấu sắc lít cho dùng để tắm lần lạnh ngy Me Tamarindus indica Tre Bambusa spinosa Lá, măng Trộn với thức ăn Cocos nucifera Nớc dừa non Mất Trộn trái thêm với dừa v 0,5 kg nớc sốt đờng đờng, cho cao, kiết uống lần ngy gai Dừa Bằng lăng nớc Gừng Không giới hạn Tiêu chảy Khó Lagerstroemia Lá, vỏ, Nấu sắc 0,5-1 lít speciosa khô lại để uống chia lm tiểu, đau lần dy ngy Zingiber officinale Cả Dã nát đến Đau bắp trộn với dầu lần dán thịt, bong để dán ngy gân Anh đo giả Gliricidia sepium Lá Dã v Xoa Chữa trích lần ngy vết thơng nớc sôi Điều lộn hạt Anacardium occidentale Dầu hạt Bôi lên Bôi Trị vết thơng lần ngy ký sinh trùng ngoi da 142 4.3 Kết hợp trồng cỏ, họ đậu bảo vệ đất với sản xuất thức ăn cho gia súc Trồng thâm canh loi họ đậu v cỏ để lm thức ăn cho gia súc diện tích đất giới hạn l cách kết hợp bảo tồn đất với sản xuất thức ăn chăn nuôi hệ thống chăn nuôi nhốt v cho ăn chuồng Các tính toán cho biết với diện tích đất khoảng 200m2 l đủ để cung cấp thức ăn nuôi từ đến đầu dê v trâu bò Hình 53 Khu vực trồng v cỏ lm thức ăn cho gia súc Câu hỏi gợi ý: Các nguyên tắc để bảo tồn đất v nớc? Các kỹ thuật bảo tồn đất v nớc áp dụng trang trại NLKH? Kỹ thuật nông lâm kết hợp đất dốc đợc thực hiên với bớc nh no? Phân biệt loại trang trại v công việc quản lý trang trại? Những kỹ thuật trồng trọt v chăn nuôi thích hợp áp dụng cho trang trại nhỏ nông lâm kết hợp? Tài liệu tham khảo TIếNG VIệT 143 Bùi Thế Dạt- Vũ Khắc Nhợng, 1998 NBX NN H nội Kỹ thuật gieo trồng chế biến chè v c phê Cải, H.H 1999 Lâm nghiệp xã hội Việt Nam dới góc nhìn cán đo tạo Trong Chơng trình Hỗ trợ Lâm nghiệp Xã hội: Chuyên đề đo tạo lâm nghiệp xã hội Số Nh xuất Nông nghiệp, H Nội Trang - 11 Cục Khuyến Nông v Khuyến Lâm 1996 xuất Nông nghiệp, H Nội 151 trang Sử dụng đất tổng hợp v bền vững Nh Cục khuyến nông v khuyến lâm, 1998 Tập bi giảng khuyến nông cho nhóm tín dụng v quỹ tiết kiệm thôn Đậu Quốc Anh, 2000 Sổ tay lu giữ kiến thức địa NXB NN H Nội Đon Thị Thanh Nhn- Các tác giả, 1996 Giáo trình công nghiệp NXB NN H Nội FAO, 1994 Lâm nghiệp v an ton lơng thực NXB NN H Nội Hong Trơng - Cao Vĩnh Hải, 1998 Kỹ thuật trồng điều, NXB NN TP HCM Lê Thạc Cán, Nguyễn Quang Mỹ, 1982 Quan sát xói mòn đất Việt Nam - Báo cáo khoa học Lê Thanh Phong- tác giả, 1999 Cây sầu riêng NXB NN, Tp HCM Lê Thanh Phong- Võ Thanh Hong, 1999 Cây Xoi NXB NN, Tp HCM Nguyễn Hữu Vĩnh-Nguyễn Xuân Quát, 2000 Vờn ơm hộ gia đình NXBNN- H Nội Nguyễn Quang Mỹ ảnh hởng yếu tố địa hình đến xói mòn đất Việt Nam Nguyễn Văn Trơng, 1983 Kiến tạo mô hình nông lâm kết hợp NXBNN H Nội Nguyễn Xuân Quát, 1994 NXBNN Sử dụng đất dốc bền vững - kinh tế hộ gia đình miền núi Nhiều tác giả, 1999 Nông nghiệp v môi trờng NXB giáo dục H nội Nhiều tác giả, 1999 Những điều nông dân miền núi cần biết NXB NN Tống Đức Khang-Nguyễn Tuấn Anh, 1996 Một số biện pháp thuỷ lợi cho vùng đồi núi NXB NN Thái Phiên, Nguyễn Tử Siêm, 1998 Canh tác bền vững đất dốc Việt Nam NXBNN H Nội Trần Văn Tờng- tác giả Giáo trình chăn nuôi chuyên khoa Viện quy hoạch v thiết kế nông nghiệp, 1993 v triển vọng NXB NN NN trung du v miền núi trạng Vũ Công Hậu, 1996 Trồng ăn Việt Nam NXB NN Vũ Triệu Mân-Lê Lơng Tề, 1998 Giáo trình bệnh Nông nghiệp NXBNN H Nội 144 ANH NGữ Allen, B.J 1985 Dynamics of Fallow system and introduction of robusta coffee in shifting cultivation areas in the lowlands of Papua New Guinea Agroforestry Systems 3: 227-238 Alan Rogers and Peter Taylor 1999 Participatory curriculum development in agri culture education FAO Rome, 1999 Avery, M.E 1987 Soil fertility and conservation in agroforestry systems In, Proceedings of International Agroforestry Short Course Colorado State University, Fort Collins, Colorado Bass, S and Morrison, E 1994 Shifting cultivation in Thailand, Laos and Vietnam: regional overview and policy recommendation. IIED, London 47 pp Balocena, R.B 1984 A case study of an agroforestry farm in Mt Makiling, College, Laguna A research problem conducted in partial fulfilment of the requirements in SFI 290 ( Special Problem) UPLBCF Bannagen, P.L 1983 The practice of swidden cultivation ( Philippines country report) In, Swidden cultivation in Asia, Vol II Bangkok: UNESCO pp 254 -264 Bene, J.G., Beall, H.W and Côté, A 1977 Trees, food and people IDRC, Ottawa, Canada Borlaug, N.E and Dowswell, C.R 1988 World revolution in agriculture 1988 Britanica Book of the Year Encyclopedia Britanica Inc., Chicago, USA pp - 14 Bravo, A 1986 Economics of interplanting agricultural crops during the establishment of Benguet pine stand Terminal Report PCARRD Brunig, E.F and N Sander 1984 Ecosystem structure and functioning: some interactions of relevance to agroforestry In, Plant Research in Agroforestry ICRAF Nairobi, Kenya Chin K Ong and Peter Huxley 1996 Tree-Crop interactions/ A physiological approachCAB International and ICRAF, 1996 Capistrano, A.D and S Fujisaka 1984 Tenure, technology and productivity of agroforestry schemes Paper for PIDS seminar-workshop Economics for Forest Resources Management, Feb 8-11, 1984 Celestino, A.F 1986 Hillyland farming systems in the Philippines : an assessment FSSRI, UPLBCA Cruz, R.V.O 1982 Hydrometeorological characterization of selected upland cropping systems in Mt Makiling Unpublished M.S Thesis, UPLB Cuc, L.T., Gillogly, K., and Rambo, T.A 1990 Agroecosystems of the Midlands of Vietnam East-West Center, Environment and Policy Institute Occasional Paper No.12 Honolulu, Hawai Cuevas, C.C and B.K Samson 1982 The effects of biological contour strips composed of ipil-ipl (Leucaena leucocephala) and kakawate (Gliricidia sepium) in the 145 productivity and rate of erosion of rice-based kaingin systems Annual report of the Mt Makiling Cropping Systems Research Team PESAM, UPLB Dacawi, R 1982 The Ifugao way of forest ecosystem conservtion Phil Upland World 8(2): 14-15 Dalmacio, M.V 1977 Agroforestry and reforestation Canopy Intl 3(8): 6-7 Ditablan, E.C and L.M Astete 1985 The coconut-based multistorey cropping system Coconuts Today June 23, 1985, pp 108-115 Dixon, R.K 1995 Sources or sinks of greenhouse gasses? Agroforestry Systems 31, 99 - 116 Dixon, R.K 1996 Agroforestry systems and greenhouse gasses Agroforestry Today 8(1), 11-14 FAO 1976 Forests for Research and Development FAO, Rome, Italy FAO and IIRR 1995 Resourse management for upland areas in Southeast Asia FARM field Document FAO, Bangkok, Thailand and IIRR, Silang, Cavite, Philippines 207 pp Felker, P 1978 State of art: Acacia albida as a complementary permanent intercrop with annual crops Univ of California Riverside Ganapin, D J 1983 Livelihood and appropriate technology in the uplands Integrated Research Center DLSU Manila Hart, R.D 1980 A natural ecosystem anlog approach to the Design of a Successional crop system for Tropical Forest Environment Centro Americano, Topical de Investigacion y Ensenanza (CATIE), Turrialba, Costa Rica Hans Ruthenberg 1980 Farming systems in the tropics Elarendon press, Oxford, 1980 Huxley, P and van Houten, H 1997 Glossary for agroforestry IRCRAF, Nairobi, Kennya 108pp Jansen D.H 1975 Ecology of Plants in the Tropics London: Edward Arnold (Publishers) Ltd.86 pp Jamieson, N.L.; Le Trong Cuc; and Rambo, A.T 1998 The development crisis in Vietnam's mountains East-West Center Special Report No Honolulu, Hawai Juo, A.S.R and R.Lal 1977 The effect of fallow and continuous cultivation on the chemical and physical properties of an Alfisol in Western Nigeria Plant Soil 47: 567-584 Kang, B.T., G.F Wilson, and T.L Lawson 1984 Alley cropping: a stable alternative to shifting cultication IITA Ibadan, Nigeria Kang, B>T., H Grimme and T.L Lawson, 1985 Alley cropping sequentially cropped maize and cowpea with Leucaena on a sandy soil in Southern Nigeria Plant and Soil 85: 267277 King, K.F.S 1987 The history of agroforestry In Steppler, H.A and Nair, P.K.R (Eds.): Agroforestry: A decade of development ICRAF, Nairobi, Kenya pp 1-11 Kellman, M 1973 Soil enrichment by neotropical savanna trees J Ecology 87:565577 146 Lasco, R D 1991 Herbage decomposition of some agroforestry species and their effects as mulch on soil properties and crop yield Unpublished PhD Dissertation UPLB Lundgren, B.O and J.B Raintree 1982 Sustained agroforestry In Agricultural research for development: otentials and challenges in Asia ISNAR, The Hague pp 37-49 MacDicken, K.G and N.T Vergara 1990 Agroforestry: classification and management New york: John Wiley and Sons 382 pp Mittelman, A 1997 Agro- and community forestry in Vietnam: Recommendations for development support The Forest and Biodiversity Program, Royal Netherlands Embassy, Hanoi, Vietnam Nair, P.K.R 1987 Soil productivity under agroforestry In, Agroforestry: Realities, possibilities, and Potentials (H.L Gholtz, ed.) Netherlands: Martinus Nijhoff Publishers Nair, P.K.R 1985 Classification of agroforestry systems Agroforestry Systems 3: 97-128 Nair, P.K.R 1984 Soil productivity aspects of agroforestry ICRAF Nairobi, Kenya 85 pp Nair, P.K.R 1993 An introduction to agroforestry Kluver Academic Publishers in cooperatio with International Centre for Research in Agroforestry, the Netherlands 499pp Okigbo, B and R Lal 1977 Role of cover crops in soil and water conservation In, Soil Conservation and Management in Developing Countries Soil Bulletin 33:97-108 FAO Rome Oldeman, R.A.A 1983 The design of ecologically sound agroforest In plant research and Agroforestry (P.A Huxley, ed.) Nairobi: ICRAF Pp 173-217 Olofson, H 1980 An ancient social forestry Sylvatrop 5(4): 255-262 Padilla, H 1991 The Bontoc rice terraces: high and stable yields ILEIA Newsletter 1/2 : 4-6 Papendick, R.I., Sanchez, P.A., and Triplett, G.B (eds.) 1976 Multiple cropping Special Publication No 27 American Society of Agronomy, Madision, WI, USA Penafiel, S.R and E.N Bautista 1987 Succesful establishment of bagras in open grasslands through taungya system Canopy Intl 13(2): 1,8 Peters, W.J and L.F Neuenschwander 1988 Slash and burn: farming in the third world forest Idaho: Univ of Idaho Press Quy, C.H 1995 Overview of highland development in Vietnam: General Characteristics, socioeconomic situation and development challenges. In Rambo, A.T., Le Trong Cuc and Digregorio, M.R (eds.): The challenges of highland development in Vietnam East West Center, Honolulu, Hawai Rambo, A.T 1995 Perspectives on defining highland development challenges in Vietnam: New frontier or cul-de-sac? In Rambo, A.T., Le Trong Cuc and Digregorio, M.R (eds.): The challenges of highland development in Vietnam East - West Center, Honolulu, Hawai Rao, Y.S 1983 Extent of shifting cultivation in the Asia Pacific region Unpub Report 147 Rao, Y.S 1989 Forest resources in tropical Asia In, Environment and Agriculture: Environmental problem affecting agriculture in the Asia Pacific region Would Food Day Symposium 11 October 1989 FAO, Bngkok, Thailand Pp 1-20 Ronquillo, S.P., F.T Tangan and S.R Penafiel, 1987 Ifugao traditional agroforestry systems : a case of second growth rainforest-rattan-coffee assoc. The Highland Express 7(2):5t Sanchez, P.A 1987 Soil productivity and sustainability in agroforestry systems In, Agroforestry: A Decade of Development (H.A Steppler and P.K.R Nair eds) ICRAF Nairobi, Kenya Do Dinh Sam.1994 Shifting cultivation in Vietnam: its social, economic and environmental values relative to alternative land use IIED Forestry and Land Use No 3, London 65pp Schroeder, P 1994 Carbon storage benefits of agroforestry systems Agroforestry Systems 27, 89-97 Singh, K and R Lal 1969 Effect of Prosopis spicegera (or cineraria) and Acacia arabica trees on soil fertility and profile characteristics Ann Arid Fona 8:33-36 So, N.V 1999 Agroforestry education in Vietnam. In P Rudebjer and R.A del Castillo (Eds.): How agroforestry is taught in Southeast Asia: A status and needs assessment in Indonesia, Lao PDR, the Philippines, Thailand and Vietnam Training and Education Report No 48, International Centre for Research in Agroforestry, Bogor pp 117 - 129 Young, A 1987 The potential of agroforestry for soil conservation and sustainable land use ICRAF Reprint No 39, Nairobi, Kenya Young, A 1987 Soil productivity, soil conservation and land evaluation Agroforestry Systems 5:277-291 Young, A 1997 Agroforestry for Soil Management [Second edition] CAB International in association with International Centre for Research in Agroforestry, United Kingdom 320pp Vergara, N 1982 New Directions in Agroforestry: the potential of tropical tree legumes Honolulu: East-West Center 52 p Vergara, N 1982 Integrated agroforestry: a potential strategy for stabilizing shifting cultivation and sustaining productivity of the natural environment Canopy Intl 8(3):10-11 Warner, K 1991 Shifting cultivators In Molnar, A., Warnner, K and Raintree, J.B.: Community forestry, shifting cultivators, socioeconomic attributes of trees and tree planting practices FAO Community Forestry Note, Rome 1991 [Vietnamese version] Watson, H and W Laquihon 1985 Sloping agricultural land technology (SALT) as developed by the Mindanao Baptist Rural Life Center Paper presented at the workshop on Site Protection and Amelioration Roles in Agroforestry IFC, UPLBCF Sept 4-11, 1985 148 Khung chơng trình môn học Nông Lâm kết hợp Tổng số tiết lý thuyết: 45 Ch Bi Mục tiêu Nội dung ơng đầu ơng Mở Bi 1: Các vấn đề thách thức quản lý bền vững ti nguyên thiên nhiên Xác định vấn đề mang tính thách thức cho quản lý sử dụng đất bền vững nông thôn miền núi theo tiêu chí nh tính bền vững, hiệu v công Xác định nguyên nhân mang tính chất khó khăn Nhận nhu cầu thay đổi sử dụng v quản lý đất đai theo cách tiếp cận tổng hợp v có tham gia Đặc điểm khu vực nông thôn miền núi Các thay đổi mang tính thử thách cho quản lý sử dụng bền vững đất miền núi Nhu cầu v thách thức phảt triển bền vững nông thôn miền núi Phơng pháp - Thuyết trình - Thảo luận nhóm - Phân tích xơng cá - nguyên nhân Vật liệu Thời gian - Giấy A0 Bút viết Giấy mu Bảng Đèn chiếu Slide tiết 149 Bi 2: Triển vọng phát triển nông lâm kết hợp nh l phơng thức quản lý sử dụng đất bền vững Phân tích đợc thay đổi sách phát triển, nhân tố chi phối phát triển nông lâm kết hợp giới v Việt Nam Xác định lợi ích nông lâm kết hợp phát triển đời sống cộng đồng v bảo vệ ti nguyên môi trờng Xác định v phân tích tiềm năng, hội v hạn chế việc phát triển nông lâm kết hợp nớc ta Lợc sử hình thnh v phát triển nông lâm kết hợp - Lịch sử phát triển nông lâm kết hợp giới - Lịch sử phát triển nông lâm kết hợp Việt nam Lợi ích hệ thống nông lâm kết hợp v thử thách chúng - Các lợi ích nông lâm kết hợp - Tiềm v triển vọng phát triển nông lâm kết hợp Việt Nam Một số hạn chế nghiên cứu v phát triển nông lâm kết hợp Việt Nam - Giảng bi có minh họa - Thảo luận nhóm - Phân tích nguyên nhân - Phân tích nghiên cứu trờng hợp Giấy A0 Bút viết Giấy mu Đèn chiếu Ti liệu phát tay - Slide - tiết 150 Chơ Bi Mục tiêu Nội dung ng CHơNG NGUYêN Lí Về NôNG LâM KếT HẻP Bi 3: Khái niệm v đặc điểm nông lâm kết hợp Bi 4: Cơ sở phân loại hệ thống nông lâm kết hợp Bi 5: Vai trò lâu năm nông lâm kết hợp Bi 6: Vai trò rừng NLKH Phơng pháp Vật liệu Thời gian Trình by khái niệm nông lâm kết hợp Vai trò nông lâm kết hợp Định nghĩa nông lâm kết hợp Tầm quan trọng nông lâm kết hợp - Trình by - Đặt vấn đề - Giản đồ - Giấy Máy chiếu Bìa Tranh cổ động tiết Giải thích đợc sở để phân loại nông lân kết hợp Các sở để phân loại nông lâm kết hợp - Trình by - Bi tập - Thảo luận - Giấy - Máy chiếu, bìa, - Tranh minh hoạ - Sách tham khảo tiết Nhận định đợc vai trò lâu năm hệ thống nông lâm kết hợp Vai trò phòng hộ Vai trò sản xuất - Hội thảo Video Slide Trình by thuyết minh - Băng video Slides Máy chiếu Các kết nghiên cứu tiết Xác định đợc vai trò rừng hệ thống nông lâm kết hợp Các chức rừng - Sản xuất - Phòng hộ - Văn hoá xã hội - Hội thảo Vvideo Slide Trình by thuyết minh - Băng video - Slides - Máy chiếu Các nghiên cứu điển hình tiết 151 Chơ Bi Mục tiêu Nội dung ng Chơng Mô tả v phân tích hệ thống nông lâm kết hợp Bi 7: Các hệ thống nông lâm kết hợp truyền thống (bản địa) Mô tả số hệ thống nông lâm kết hợp địa/ truyền thống Phân tích lợi ích/u điểm v hạn chế hệ thống Khái niệm Các hệ thống nông lâm kết hợp truyền thống (bản địa): - Hệ thống bỏ hóa/hu canh cải tiến - Các hệ thống nông lâm kết hợp đa tầng truyền thống - Hệ thống rừng-ruộng bậc thang - Các hệ thống vờn nh: + Vờn rừng + Vờn công nghiệp + Vờn ăn + VAC + RVAC + Rừng/ hoa mu/ ruộng Phơng pháp - Trình by - Thảo luận nhóm, - Trình by có minh họa - Phân tích hai mảng Vật liệu - Bi giảng GV - Ti liệu phát tay - Hình Slide - Poster - Bìa mu - Giấy Ao Thời gian tiết 152 Bi 8: Các hệ thống nông lâm kết hợp cảI tiến Việt Nam Mô tả số hệ thống nông lâm kết hợp cảI tiến Việt Nam Phân tích lợi ích/ u điểm v hạn chế hệ thống Hệ thống canh tác xen theo băng (SALT 1) Trồng phân ranh giới Hệ thống đai phòng hộ chắn gió Hệ thống Taungya Các hệ thống rừng v đồng cỏ phối hợp Hệ thống nông súc đơn giản (SALT 2) - Xem Video, phản hồi - Trình by - Phân tích hai mảng - Thảo luận nhóm - Trình by có minh họa - Video, - Bi giao nhiệm vụ - Ti liệu phát tay - OHP - Hình Slide - Poster tiết Hệ thống canh tác nông lâm bền vững (SALT 3) Hệ thống sản xuất nông nghiệp với ăn quy mô nhỏ (SALT 4) Hệ thống lâm ng kết hợp 153 Chơn Bi Mục tiêu Nội dung g Bi Chơ Kỹ Kỹ thuật nông thuật bảo Lâm tồn kết Giải thích đợc cần thiết việc bảo tồn đất v nớc 9: ng hợp Phơng Vật liệu pháp đất v nớc Phân biệt đợc nguyên tắc việc phòng chống xói mòn đất v kỹ thuật bảo tồn đất v nớc Phân biệt, lựa chọn đợc kỹ thuật bảo tồn đất v nớc có khả áp dụng trang trại nông lâm kết hợp Giải thích đợc bớc v áp dụng kỹ thuật nông lâm kết hợp đất dốc cho trang trại Sự cần thiết việc bảo tồn đất v nớc Một số nguyên tắc việc phòng chống xói mòn đất - Thuyết Giảng - tồn đất v nớc Một số kỹ thuật bảo tồn đất v nớc áp dụng trang có minh hoạ Một số nguyên tắc để bảo Hỏi miệng tiết - Giấy Ao, hồ dán - Bìa mu - OHP Slides - Kéo, giấy - Thảo luận trại nông lâm kết hợp - Ti liệu phát tay trình - thòi gian nhóm bóng kính - Video Kỹ thuật nông lâm kết hợp đất dốc Bi 10: Các kỹ thuật có tiềm áp Trình by đợc khái niệm trang trại nông lâm kết hợp Giải thích đợc công việc v kỹ thuật quản lý trang trại để áp dụng vo điều kiện cụ thể Phân biệt, lựa chọn để áp dụng kỹ dụng thuật trồng trọt v chăn nuôi thích hợp cho trang trại trang trại nông lâm kết hợp nhỏ nông lâm kết nhỏ hợp Khái niệm trang trại nông - lâm kết hợp Giảng có minh hoạ Quản lý trang trại nông lâm kết hợp Kỹ thuật gây trồng số loi não kết hợp nhỏ trại nông lâm kết hợp nhỏ Hỏi miệng - phát tay tiết - Giấy Ao, Băng dính, hồ dán - trang trại nông lâm Kỹ thuật chăn nuôi trang Động - Ti liệu Thảo luận nhóm - Bìa mu - Máy đèn chiếu, Slides - Giấy bóng kính - Video 154 Chơ Bi Mục tiêu Nội dung ng Chơ ng áp dụng v phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp Bi 11: Giới thiệu chung trình phát triển nông lâm kết hợp có tham gia Bi 12: Mô tả điểm, chẩn đoán v thiết kế (C&D,D) Phơng pháp Vật liệu Thời gian Giải thích đợc tính cấp thiết áp dụng phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Phân tích đợc yếu tố bên ngoi, bên ảnh hởng đến phát triển kỹ thuật có tham gia Tính cấp thiết phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Quá trình áp dụng v phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia - Thuyết trình - Giảng có minh hoạ - Ti liệu phát tay - Giấy Ao, bút, bảng - OHP - Giấy bóng kính - Băng dính, dao kéo tiết áp dụng đợc phơng pháp C&D, D phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp địa điểm cụ thể Lựa chọn v áp dụng công cụ mô tả điểm chẩn đoán v thiết kế Phơng pháp mô tả điểm, chẩn đoán v thiết kế (C&D,D) Trung tâm quốc tế nghiên cứu nông lâm kết hợp,1998 Các công cụ mô tả điểm, chẩn đoán v thiết kế lập kế hoạch nghiên cứu, áp dụng v phát triển nông lâm kết hợp - Giảng có minh hoạ - Hỏi miệng - Thảo luận nhóm - ti liệu phát tay - Giấy Ao bút, bảng - OPH - Slide - Giấy bóng kính - Băng dính, dao, kéo tiết 155 Bi 13: Thực v phát triển hoạt động nghiên cứu nông lâm kết hợp có tham gia Phân biệt, lựa chọn kiến thức địa cho nghiên cứu v phát triển nông lâm kết hợp Giải thích đợc phát triển kỹ thuật kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Giải thích đợc trình tổ chức giám sát v đánh giá kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Phân biệt, lựa chọn tiêu chí giám sát v đánh giá kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Phát triển kỹ thuật nông lâm kết hợp có tham gia Tổ chức giám sát v đánh giá hoạt động phát triển nông lâm kết hợp có tham gia Các tiêu chí v báo giám sát v đánh giá hoạt động phát triển kỹ thật nông lâm kết hợp - Thực hnh - Đóng vai (role play) - BI tập tình - Ti liệu phát tay - Giấy Ao, bút,bảng - OHP, slidé - Băng dính, dao, kéo tiết 156