thiet ke ton that calorirfeTrong những năm gần đây nền nông nghiệp nước ta đã đạt nhiều thành tựu to lớn.Ngoài việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, nước ta đã bắt đầu xuất khẩu nông sản cùng với các chế phẩm của nó. Do đó việc ứng dụng các công nghệ mới đóng một vai trò hết sức quan trọng.Trong đó, công nghiệp sấy là khâu quan trọng trong công nghệ sau thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản. Sấy là một quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp. Quá trình sấy không chỉ là quá trình tách nước và hơi nước ra khỏi vật liệu một cách đơn thuần mà là quá trình công nghệ. Nó đòi hỏi sau khi sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao, tiêu tốn năng lượng ít và chi phí vận hành thấp. Để thực hện quá trình sấy người ta sử dụng một hệ thống gồm nhiều thiết bị như thiết bị sấy ( hầm sấy, tháp sấy, thùng sấy….), thiết bị đốt nóng tác nhân( calorifer) hoặc thiết bị làm lạnh để làm khô tác nhân, quạt, bơm và một số thiết bị phụ như hầm đốt, cyclone…
Tính trở lực ∆P = ∆Pms + ∆Pcal + ∆Psấy + ∆Pđ + ∆Pcục • ∆Pms - Ma sát từ quạt vào calorifer: ∆Pms = 6.61.(0.852 = 6.61.(0.852 = 0.23mmH2O Trong đó: γ: Khối lượng riêng không khí 250C w: Vận tốc không khí đường ống (m/s) d: đường kính ống (mm) - Ma sát từ calorifer vào tủ: ∆Pms = 6.61.(0.852 = 6.61.(0.852 = 0.184 mmH2O Vậy tổng ma sát đường ống: ∆Pms = 0.414 mmH2O • • ∆Pcal = 26 mmH2O ∆Psấy : trở lực tác nhân sấy bề mặt vật liệu ∆Psấy = λ = 0.5.0.972 + = 34.73 mmH2O Trong đó: λ: hệ số ma sát lấy theo kinh nghiệm = 0.5 (sách ‘Hướng dẫn tính toan thiết kế hệ thống sấy.’ – Hoàng Văn Chước) L: chiều dài lớp vật liệu d: Khoảng cách hai khay ρ: Khối lượng riêng không khí buồng sấy w: Vận tốc tác nhân sấy bề mặt vật liệu • ∆Pđ ∆Pđ: Trở lực thoát đầu ống xả = 2.ρ = 2.1.128 = 0.72 mmH2O ρ: Khối lượng riêng không khí đầu ống xả (kg/m3) w: Vận tốc khí đầu ống xả (m/s) • ∆Pcục ∆Pcục = ξ ρ Trong đó: ξ: Hệ số trở lực cục ρ: Khối lượng riêng không khí nhiệt độ tương ứng (kg/m3) w: Vận tốc tác nhân sấy (m/s) - Trở lực cục vị trí ngoặt 900: ξ= 1.1 nên ∆Pcục = ξ ρ - = 1.1 0.972 = 1.26 mmH2O Trở lực vị trí đột mở từ đường ống vào calorifer: Tỉ lệ → ξ= 0.45 = 0.45 1.185 = 0.68 mmH2O → ∆Pcục = ξ ρ - Trở lực cục vị trí đột thu từ calorifer vào đường ống: Tỉ lệ → ξ= 0.36 → ∆Pcục = ξ ρ = 0.36 0.972 = 0.41 mmH2O Tổng ∆Pcục = 2.35 mmH2O Vậy tổng trở lực là: ∆P = ∆Pms + ∆Pcal + ∆Psấy + ∆Pđ + ∆Pcục = 0.414 + 26 + 34.73 + 0.72 + 2.35 = 64.214 mmH2O A=