Các nguồn chất thải sau nuôi trồng chưa được xử lý đạt tiêu chuẩn môi trường vẫn được thải ra các sông, kinh, rạch trong khu vực (ở khu vực ĐBSCL theo đánh giá đã cho thấy hàng năm thải ra 456,6 triệu m3 bùn thải và chất thải nuôi trồng thủy sản) gây nên các tác động xấu đến chất lượng nước và dịch bệnh phát sinh.
Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL ẢNH HƯỞNG CỦA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ĐẾN MÔI TRƯỜNG Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG I MỞ ĐẦU Nuôi trồng thủy sản loại hình nông nghiệp phổ biến nước ta Theo báo cáo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, sản lượng thủy sản 10 tháng đầu năm 2011 ước đạt 4.612 ngàn tấn, tăng 5,4% so với kỳ năm 2010, sản lượng khai thác ước đạt 2.199 ngàn tấn, tăng 5,2%; sản lượng nuôi trồng ước đạt 2.413 ngàn tấn, tăng 5,5% so với kỳ năm 2010 Năm 2011 vừa qua ngành thủy sản nước có kết đáng phấn khởi sản xuất nuôi trồng, khai thác xuất Tổng diện tích nuôi trồng thủy sản nước đạt 1.099.000ha, tăng 2,5% Sản lượng thủy sản ước đạt 5,32 triệu tấn, sản lượng nuôi trồng đạt triệu tấn, tăng 7,8% so với 2010 Giá trị xuất ước đạt tỷ USD, tăng 19,6% so với năm 2010 chủ yếu giá Thật vậy, nuôi trồng thủy sản ngành kinh tế mang lại nguồn lợi lớn cho người dân nước nói chung đặc biệt người dân khu vực Đồng sông Cửu Long - vùng đất ngập nước điển hình với 90% diện tích ngập nước theo mùa mưa lũ theo thủy triều thuộc lưu vực sông Mê Kông đổ biển Đông Ngành nghề nuôi trồng thủy sản nhanh chóng phát triển suốt thập kỷ qua có đóng góp lớn kinh tế quốc gia Trong vòng 10 năm từ 1995 đến 2005, diện tích nuôi trồng thủy sản vùng Đồng tăng 2.37 lần sản lượng tăng vọt 3.68 lần Trong tháng đầu năm 2011, diện tích nuôi cá tra vùng ĐBSCL đạt 3.980 ha, diện tích Quản lý môi trường nông nghiệp Hình 1: Người nuôi cá tra doanh nghiệp chế biến xuất ĐBSCL áp dụng theo tiêu chuẩn Global GAP (Ngọc Yến) Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL thu hoạch 1.933 ha, sản lượng cá thu hoạch đạt 597.324 (năng suất 309 tấn/ha) với kim ngạch xuất đạt 744 triệu USD bước tăng đáng kể so với ngành thủy sản khác Đến hết quý 3/2011, diện tích thả nuôi tôm tỉnh ĐBSCL 594.421 ha, chiếm 92% diện tích nuôi tôm nước Sản lượng thu hoạch đạt 209.342 tấn, 70% sản lượng nước Năm 2011 xuất tôm Việt Nam lần đạt số gần 2,4 tỉ đô la, tăng 13,7% so với năm 2010 Vì vậy, ngành nuôi tôm cá tra đặc biệt quan tâm nhiều so với trước kia, dần trở thành lĩnh vực kinh tế quan trọng người dân đồng sông Cửu Long Hình 2: Thu hoạch tôm sú Tuy nhiên, việc chưa áp dụng tiến khoa học - kỹ thuật kết hợp với việc mở rộng diện tích ao nuôi vô tình người dân làm ảnh hưởng nặng nề đến môi trường nước Một điều cần quan tâm với mô hình nuôi thâm canh cao, quy mô công nghiệp lớn lượng chất thải lại lớn mức độ nguy hại cho môi trường nước nhiều Bên cạnh đó, nguồn chất thải sau nuôi trồng chưa xử lý đạt tiêu chuẩn môi trường thải sông, kinh, rạch khu vực gây nên tác động xấu đến chất lượng nước dịch bệnh phát sinh Đây mối đe dọa lớn đến nguồn tài nguyên - môi trường sinh thái (đặc biệt tài nguyên nước - nguồn tài nguyên quan trọng vùng) sức khỏe người dân sống Và nghiêm trọng hơn, cách quản lý kịp thời tình trạng làm ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển bền vững kinh tế - xã hội đất nước Vì thế, việc đưa số giải pháp để quản lý có hiệu ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt nuôi cá tra vấn đề cấp bách hàng đầu cần quan tâm nhiều Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL II THỰC TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG (ĐBSCL) Tình hình nuôi trồng thủy sản ĐBSCL a Cả nước: Theo báo cáo Bộ NN&PTNT: Năm 2011 năm thuận lợi cho ngành nuôi trồng thủy sản, mùa giá, sản lượng nuôi trồng thuỷ sản năm ước đạt 2.930 ngàn tấn, tăng 7,4% kỳ năm 2010, tháng 12/2011 ước đạt 271 ngàn Tính năm, cá Tra ước đạt sản lượng 1.136.253 (diện tích: 5.571,6 ha); Tôm nuôi nước lợ ước đạt 435.000 (diện tích: 658.000 ha); Tôm xanh đạt 13.000 (diện tích: 8.500 ha); nhuyễn thể đạt 180.000 (diện tích: 30.000 ha); cá nước ước đạt 800.000 (diện tích: 380.000 ha) b Đồng sông Cửu Long: Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) có chiều dài bờ biển từ Long An đến Kiên Giang (Giáp Campuchia-không tính đảo) 780 km; nội địa có mạng lưới sông ngòi dày đặc với 15 cửa sông lớn đổ biển; nguồn lợi thủy sản phong phú với nhiều thành phần giống loài có giá trị kinh tế cao; lực lượng lao động dồi dào; nằm tiếp giáp với Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm kinh tế lớn nước, lợi lớn để phát triển ngành thủy sản, đặc biệt lĩnh vực nuôi trồng thủy sản (NTTS) Tôm sú, cá tra đối tượng nuôi trồng tương đối phổ biến tỉnh, thành vùng, đặc biệt tỉnh nằm ven sông Tiền sông Hậu Sản lượng cá tra ĐBSCL chiếm 95% sản lượng cá da trơn nước Trong năm qua, giá trị xuất cá tra có tốc độ tăng trưởng cao đóng góp lớn vào tổng kim ngạch xuất thủy sản nước (chỉ đứng sau tôm sú) Vùng nuôi cá tra tập trung tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bến Tre, Sóc Trăng, Tiền Giang, Hậu Giang, Trà Vinh Cá tra nuôi loại hình chính: • Thâm canh ao: Loại hình nuôi cá tra thâm canh ao phù hợp với ưu điểm đặc tính sinh học cá tra mang lại hiệu kinh tế cho người nuôi Với phát triển nuôi Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL tự phát, thiếu quy hoạch nên diện tích liên tục gia tăng Đến năm 2003, diện tích nuôi 2.792,4 ha, tăng nhanh vào năm 2007 lên tới 5.429,7 ha; tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 2003-2007 18,1%/năm Tốc độ tăng trưởng bình quân 11 năm (19972007) 15,46%/năm, diện tích nuôi cá tra năm 2007 tăng gấp 4,2 lần so với năm 1997 Đến tháng 7/2008 triển khai nuôi cá tra 5.350,8 ha, gần với diện tích nuôi năm 2007 Hình 3: Diễn biến diện tích nuôi cá tra vùng ĐBSCL giai đoạn 1997-7T/2008 Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL TĐTT TĐ Địa T phương/ T Năm Long An Tiền Giang Bến Tre Trà Vinh Sóc Trăng Bạc Liêu Cà Mau Kiên Giang An Giang Đồng Tháp Vĩnh Long Hậu Giang Cần Thơ Tổng 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 - - - - - - - 100,0 150,0 0,0 0,0 850,0 900,0 815,0 738,0 860,0 860,0 880,0 900,0 920,0 42,0 82,0 7T/ GĐ GĐ 1997- 20 2008 2002 0,0 - - - - - 54,3 57,9 97 495 - - - - - - - 151,1 76,6 38,0 50,0 - - - - - - 16,0 39,0 84,0 45,0 140,0 - - - - - - - 5,5 6,0 0 0,0 - - - - - - - - 3,0 0 0,0 - - - - - - - - 20,0 0 0,0 440,0 400,0 600,0 400,0 401,1 650,0 860,9 765,2 815,0 807,2 1.393, 1.39 2,0 1.11 435,0 510,0 595,0 567,5 480,0 408,5 520,0 - - - - 15,0 40,2 55,0 92,0 - 20,0 27,0 1.580 1.272 131,0 204 301 40,0 42,0 126,0 - 0,23 680, - - - 120, - 1.826, 20 60,6 210, 8,12 0,4 336, 199, 5 1.569, 1.24 - 328,0 390,0 473,0 383,0 552,0 671,0 783,0 797,8 1.290, 1.735, 2.253, 2.123, 2.316, 2.413, 2.792, 3.325, 4.912, 3.653, 5.429, 1,9 5.35 13,3 0 0 0,8 Bảng 1: Diện tích nuôi cá tra tỉnh ĐBSCL giai đoạn 1997- 7T/2008 ĐVT: (Nguồn: Báo cáo Sở Thủy sản, Sở NN & PTNT Cục Nuôi trồng Thủy sản, giai đoạn 1997-7/2008) Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL • Nuôi lồng bè: Năm 1997, nuôi cá tra lồng bè xuất An Giang với 100 lồng, tương đương 20.000m3, sau phong trào nuôi cá tra lồng bè bắt đầu lan rộng sang tỉnh Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long, Tiền Giang đạt cao số lượng bè vào năm 2003 (2.333 lồng); thể tích cao năm 2004 đạt 683.856m3, giai đoạn sau hình thức nuôi lồng bè giảm xuống nhanh số lượng thể tích nuôi Tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 1997-2002 số lượng bè 47,44%/năm, thể tích 51,38%/năm Giai đoạn 2003-2007, tốc độ tăng trưởng bình quân âm (-49,48%/năm số lượng, -52,5%/năm thể tích) hình thức nuôi lồng bè hiệu mặt kinh tế so với nuôi cá tra ao Tốc độ tăng trưởng bình quân số lượng thể tích lồng bè nuôi qua 10 năm khoảng 4%/năm Thể tích trung bình qua năm lồng nuôi vùng 250m 3/lồng, dao động khoảng 198-363m3/lồng Trong vùng có tỉnh nuôi cá tra lồng bè: An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang Vĩnh Long phát triển mạnh tập trung tỉnh An Giang Đồng Tháp Năm 2003, tỉnh An Giang số lượng lồng bè lên cao 1.804 lồng, Đồng Tháp 300 lồng; số lượng lồng bè tỉnh chiếm khoảng 90% toàn vùng Năm 2004, tỉnh An Giang tích nuôi lồng bè cao (564.846m 3), tiếp đến Đồng Tháp (75.000m3) riêng tỉnh chiếm 93,6% thể tích toàn vùng Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL Bảng 2: Số lượng thể tích lồng bè nuôi cá tra tỉnh ĐBSCL giai đoạn 19977T/2008 ĐVT: lồng TĐT TĐTT TĐTT Địa T GĐ GĐ GĐ 1997- 2003- 1997- T phương/ T Năm 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 An 2004 2005 2006 2007 1.58 Giang 100 200 Thể tích 20.00 40.0 * (m ) 550 1.900 1.600 1.750 1.804 656 564 255 110.00 380.00 320.00 437.50 471.14 00 0 0 247 84 63 7T/2008 2002 2007 - 126 172 98.1 53 24.836 33.903 2007 43, 48,5 01 - 2,34 47, 52,0 2,1 06 - Đồng 52,7 Tháp 441 Thể tích 317 111 400 396 320 300 101.20 100.00 573 80.201 0 35 41 50 80.000 74.722 80 120 * (m3) 3.350 5.350 2.345 2.747 129 52 15 - 75.0 38.7 2.63 * (m ) Cần Thơ Thể tích 300 00 18 80 40 9.96 6.00 7.470 0 68,1 768 0 0 Vĩnh 53,7 Long 0 0 12 81 109 Thể tích * (m ) Tiền 95 20 - 33.2 7.00 4.00 0 0 4.200 28.350 38.150 Giang Thể tích 0 2 * (m3) 0 400 400 800 50 0 45,7 3.300 6 1.00 1.20 0 1.200 2.640 0 - 2.06 Tổng 100 641 902 2.341 2.060 2.233 2.333 Thể tích 20.00 151.5 192.54 483.94 427.95 551.60 (m ) Thể tích 73 0 200 236 213 207 208 247 850 311 152 176 683 308 105 591.490 856 353 986 30.104 36.543 47, 49,4 44 - 51, 52,5 38 TB/lồng (m3) 254 331 363 341 198 208 (Nguồn: Báo cáo Sở Thủy sản, Sở NN & PTNT Cục Nuôi trồng Thủy sản, giai đoạn 1997-7/2008) Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 4,28 4,17 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL Vùng nuôi tôm sú tập trung tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang, Sóc Trăng, Trà Vinh, Bến Tre, Long An, Tiền Giang Tuy ĐBSCL chiếm diện tích nuôi tôm lớn nước, nơi cung cấp tôm cho thị trường nước Thế việc nuôi tôm mang tính tự phát, tính qui hoạch Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, tính đến tháng năm 2010, tỉnh Đồng sông Cửu Long đưa 550.600ha vào nuôi tôm sú, chiếm gần 70% diện tích nuôi toàn vùng; giảm gần 16.000ha so với năm ngoái Diện tích nuôi tôm sú lớn Cà Mau 257 nghìn ha; Bạc Liêu 121,8 nghìn ha; Sóc Trăng 47,6 nghìn Kiên Giang 77,2 nghìn Trong đó, diện tích nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đạt 47, nghìn ha; lại nuôi quảng canh, tập trung nhiều hai tỉnh Cà Mau Bạc Liêu Sản lượng sau thu hoạch, tính riêng tỉnh ĐBSCL 160,5 nghìn tấn, chiếm 76% tổng sản lượng tôm nước; nhiều Cà Mau 68,5 nghìn tấn, Bạc Liêu 36,2 nghìn tấn, Kiên Giang 13,6 nghìn Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn qui hoạch đến năm 2015, đưa 546.000 mặt nước Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) vào nuôi tôm sú, giảm 768 so với năm 2010 sản lượng đạt 463.000 tấn, tăng 77.000 so thời điểm, 80% sản lượng xuất với giá trị hàng năm 1,5 tỉ USD Để bảo đảm đạt kết mong muốn, ĐBSCL mở rộng nuôi theo chiều sâu địa bàn tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang, Trà Vinh, Bến Tre, Tiền Giang, Long An, tỉnh Cà Mau có diện tích nuôi lớn ĐBSCL cải tiến kỹ thuật nuôi theo hướng bền vững áp dụng công nghệ nuôi tiên tiến, thân thiện với môi trường Code of Conduct – CoC, Good Aquaculture Practice - GAP (áp dụng qui trình nuôi tốt), nuôi có trách nhiệm (Responsible Aquaculture Practice - RAP), quản lý vùng nuôi an toàn, nhằm tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu ngày cao thị trường giới nước Hình thức nuôi phổ biến quảng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh, thâm canh Trong đó, diện tích nuôi bán thâm canh thâm canh chiếm khoảng 20% diện tích để sản lượng nuôi bán thâm canh thâm canh chiếm 51% tổng sản Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL lượng tôm, sản lượng nuôi quảng canh cải tiến chiếm 35%, sản lượng tôm lúa, tôm rừng chiếm 14% tổng sản lượng Năng suất tôm nuôi quảng canh phấn đấu từ 0,350,45 tấn/ha, nuôi quảng canh cải tiến ruộng lúa (tôm lúa) đạt từ 0,4-0,5 tấn/ha, nuôi tôm rừng 0,15-0,20 tấn/ha, nuôi thâm canh-bán thâm canh đạt trung bình 2,03,5 tấn/ha Hiện suất tôm nuôi trung bình vùng đạt 0,7 tấn/ha/năm phấn đấu đến năm 2015 đạt 0,85 tấn/ha Tổng sản lượng tôm sú nuôi vùng ĐBSCL tăng từ 386.400 năm 2010 lên 463.000 năm 2015 Trong sản lượng tôm nuôi chủ yếu đóng góp từ tỉnh vùng Bán đảo Cà Mau Thực trạng ô nhiễm môi trường nuôi trồng thủy sản Vùng đồng sông Cửu long khu đất ngập nước rộng lớn phần cuối hạ nguồn sông Mekong đến biển Đông vịnh Thái Lan nên có tiềm to lớn nuôi trồng thuỷ sản nước nước mặn Toàn vùng có diện tích nuôi thủy sản nước ngọt, nước mặn 685.800 ha, sản lượng gần triệu tấn/năm, với nhiều mô hình canh tác khác Một điều hết cần quan tâm là, với mô hình nuôi thâm canh cao, quy mô công nghiệp lớn lượng chất thải lại lớn mức độ nguy hại cho môi trường nước nhiều.Vùng ĐBSCL phải gánh chịu suy giảm chất lượng nước ô nhiễm môi trường việc bùng phát thâm canh nuôi trồng thủy sản suốt hai thập niên qua, diện tích nuôi Hình 4: Phong trào nuôi cá tra ao phát triển tự phát nhiều địa phương tác nhân quan trọng làm ảnh hưởng chất lượng nguồn nước mặt ĐBSCL (Ảnh: H.V) mật độ nuôi thả tôm cá mét vuông mặt nước Các nguồn chất thải sau nuôi trồng chưa xử lý đạt tiêu chuẩn môi trường thải sông, kinh, rạch khu vực (ở khu vực ĐBSCL theo đánh giá cho thấy hàng năm thải Quản lý môi trường nông nghiệp Trang Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL 456,6 triệu m3/ bùn thải chất thải nuôi trồng thủy sản) gây nên tác động xấu đến chất lượng nước dịch bệnh phát sinh Ước tính năm, việc nuôi trồng thủy sản thải môi trường nước xấp xỉ triệu bùn dạng chất thải hữu gần chưa xử lý Chất thải nuôi trồng thủy sản bùn thải chứa phân loài thủy sản tôm cá, nguồn thức ăn dư thừa thối rữa bị phân hủy, chất tồn dư loại vật tư sử dụng nuôi trồng như: hóa chất, vôi loại khoáng chất Diatomit, Dolomit, lưu huỳnh lắng đọng, chất độc hại có đất phèn Fe2+, Fe3+, Al3+, SO42-, thành phần chứa H2S, NH3 sản phẩm trình phân hủy yếm khí ngập nước tạo thành, nguồn bùn phù sa lắng đọng ao nuôi trồng thủy sản thải hàng năm trình vệ sinh nạo vét ao nuôi Đặc biệt, với mô hình nuôi kỹ thuật cao, mật độ nuôi lớn nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp nguồn thải lớn tác động gây ô nhiễm môi trường cao Một số kết nghiên cứu cho thấy: Chỉ có 17% trọng lượng khô thức ăn cung cấp cho ao nuôi chuyển thành sinh khối, phần lại thải môi trường dạng phân chất hữu dư thừa thối rữa vào môi trường Đối với ao nuôi công nghiệp chất thải ao chứa đến 45% nitrogen 22% chất hữu khác Các loại chất thải chứa nitơ phốtpho hàm lượng cao gây nên tượng phú dưỡng môi trường nước phát sinh tảo độc môi trường nuôi trồng thủy sản Đặc biệt, nguồn chất thải lan truyền nhanh hệ thống nuôi cá bè sông, nuôi cá bao ví đầm trũng ngập nước với lượng phù sa lan truyền gây ô nhiễm môi trường dịch bệnh thủy sản phát sinh môi trường nước Theo tính toán cách tính gần đúng, muốn có kg cá da trơn thành phẩm, người nông dân phải sử dụng từ 3-5 kg thức ăn, trung bình khoảng kg Thực tế khoảng 17% thức ăn cá hấp thu phần lại (chừng 83%) hòa lẫn môi trường nước trở thành chất hữu phân hủy Như vậy, với ước tính khoảng triệu thủy sản triệu chất thải hữu tuôn môi trường nước ĐBSCL Đối với ao nuôi công nghiệp chất thải ao chứa đến 45% nitrogen 22% chất hữu khác Các loại chất thải chứa nitơ Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 10 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL phốtpho hàm lượng cao gây nên tượng phú dưỡng môi trường nước phát sinh tảo độc môi trường nuôi trồng thủy sản Đặc biệt, nguồn chất thải lan truyền nhanh hệ thống nuôi cá bè sông, nuôi cá bao ví đầm trũng ngập nước với lượng phù sa lan truyền gây ô nhiễm môi trường dịch bệnh thủy sản phát sinh môi trường nước Theo văn “Phê duyệt quy hoạch chuyển đổi cấu sản xuất nông, lâm nghiệp, thủy sản nước đến năm 2010 tầm nhìn 2020” Thủ tướng Chính phủ, mục tiêu phát triển thuỷ sản giai đoạn 2006-2010 tăng trưởng bình quân 8-9%/năm, sản lượng nuôi trồng thủy sản nước đến năm 2010 khoảng 2,0 triệu tấn.Đây môt tiêu thực khó khăn cho việc quản lý nguồn nước ĐBSCL Thực tế, nguồn nước mùa khô ĐBSCL hạn chế bị suy giảm chất lượng ĐBSCL vùng tập trung nhiều loại đất phèn tiềm tàng (pyrite FeS2)và phèn hoạt động (jarosite (K/Na.Fe3/Al3(SO4)2(OH)6) Khi bị đào đắp ao nuôi thủy sản, đào kinh rạch cấp thoát nước, vệ sinh ao nuôi sau mùa thu hoạch làm cho tầng phèn tiềm ẩn bị tác động trình ôxy hóa diễn trình lan truyền phèn mãnh liệt làm giảm độ pH môi trường nước, gây ô nhiễm môi trường dịch bệnh tôm, cá nuôi trồng Các nguồn thải sông rạch tác động làm cho môi trường nước bị biến đổi Chất lượng nước ao nuôi thủy sản gồm cá nước ngọt, nuôi tôm ven biển đặc biệt mô hình nuôi công nghiệp cho thấy dấu hiệu ô nhiễm hữu (BOD, COD, nitơ, phốt cao tiêu chuẩn cho phép), có xuất thành phần độc hại H2S, NH3+, số vi sinh Coliforms, cho thấy nguồn nước thải cần phải xử lý triệt để trước lúc thải sông rạch Môi trường nước vùng hóa có dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ, vi sinh nước Coliforms, độ đục, amoniac nước ảnh hưởng đến chất lượng môi trường nước, đặc biệt nước dùng cho nhu cầu cấp nước Môi trường nước vùng mặn hóa ven biển hàm lượng sắt (phèn hóa) nước trình phèn hóa mạnh mẽ, N-NH3, Coliforms gây ảnh hưởng đến nuôi trồng thủy sản, đặc biệt độ đục môi trường cao nước phù sa trình đào đắp sên vét ao nuôi tôm phát sinh không xử lý thải môi trường Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 11 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL Sự gia tăng diện tích nuôi trồng thiếu định hướng chưa phù hợp với quy hoạch sử dụng nguồn nước nguy gây suy thoái chất lượng nước.Các kênh rạch nhỏ ô nhiễm trầm trọng ảnh hưởng đến khả tự làm nguồn nước đe dọa tính bền vững nghề cá vùng ĐBSCL Quá trình chuyển dịch trồng lúa sang nuôi trồng thủy sản diễn quy mô lớn vùng mặn hóa ven biển làm gia tăng xâm nhập mặn vùng ven biển Tác động làm suy giảm rừng ngập mặn ven biển tiếp tục diễn ảnh hưởng đến hệ sinh thái rừng ngập mặn Nuôi cá bè sông rạch, nuôi thâm canh thủy sản vùng hóa gây nên tác động đến chất lượng môi trường nước Nguyên nhân ô nhiễm môi trường - Do người dân ạt đào ao không theo qui hoạch làm diện tích đào ao tăng lên ảnh hưởng đến môi trường đất, môi trường nước hệ sinh thái phát triển nuôi trồng thủy sản bị biến đổi gây suy thoái làm ô nhiễm môi trường - Do quyền địa phương chưa kiểm soát chặt chẽ diện tích nuôi, hệ thống xử lý nước thải thái độ người dân không quan tâm đến việc xử lý nước thải bùn đáy ao - Thức ăn thừa trình nuôi cá đưa thẳng sông, rạch - Đa số hộ nuôi cá tra hầm không xây dựng hệ thống ao lắng để xử lý nước trước cho vào ao nuôi xử lý nước thải trước thả sông rạch, nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước - Kỹ thuật nuôi cá truyền thống sử dụng nguồn thức ăn tự chế làm cho vật chất ao nuôi ngày tăng, lượng hóa chất kháng sinh sử dụng cho cá trình nuôi tăng, chưa có ao xử lý chất thải trước thải môi trường chiếm tỷ lệ cao (98% tổng số hộ nuôi) - Những người nuôi cá thường sử dụng hóa chất vệ sinh cải tạo ao nuôi, vật tư chuyên dụng vôi bột, chế phẩm sinh hóa học loại thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng cá với số lượng nhiều gây nguồn nước ngày trở nên ô nhiễm (Phạm Đình Đôn, 2008) III ẢNH HƯỞNG TỪ CHẤT THẢI CỦA AO NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 12 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL Các công nghệ sản xuất giống, thức ăn, quy trình nuôi thủy sản thâm canh ngày hoàn thiện, quy mô nuôi ngày tăng Hoạt động gây áp lực tác động tiêu cực đến môi trường Vùng ĐBSCL phải gánh chịu suy giảm chất lượng nước ô nhiễm môi trường việc bùng phát thâm canh nuôi trồng thủy sản suốt hai thập niên qua, diện tích nuôi mật độ nuôi thả tôm cá mét vuông mặt nước Một cách tính gần đúng, muốn có kg cá da trơn thành phẩm, người nông dân phải sử dụng từ - kg thức ăn Thực tế khoảng 17%- 20 % thức ăn cá hấp thu phần lại (chừng 80%) lẫn môi trường nước , lắng xuống đáy trở thành chất hữu phân hủy, ao nuôi công nghiệp, chất thải ao chứa 45% ni tơ 22% chất hữu khác, nguồn khác chất thải hữu mảnh vụn thực vật phù du tảo dạng sợi, chất lắng đọng hoà tan nước lấy vào mang theo Số liệu quan trắc ao ,đầm nuôi cho thấy nồng độ chất ô nhiễm oxy sinh hóa (BOD5), oxy hóa học (COD), tổng lượng chất rắn lơ lửng (TSS), đạm tổng số (TKN), H 2S , NH3, tổng số Coliform, vượt xa mức cho phép tiêu chuẩn Việt Nam, 01 nuôi tôm sau thu hoạch thải môi trường nước 133 kg nitơ, 43 kg phốt Nước ô nhiễm dẫn đến gia tăng nguồn bệnh cho người thủy sản Các nghiên cứu Boyd, 1985, Gross cộng sự, 1998 cho thấy cá tra hấp thu 27 -30% Nitrogen, 16 – 30% photpho khoảng 25% chất hữu đưa vào từ thức ăn Các nghiên cứu Yang, 2004 thử nghiệm nuôi cá tra 90 ngày cho thấy cá hấp thu khoảng 37% hàm lượng N 45% hàm lượng P thức ăn cho vào ao nuôi vậy, để đạt sản lượng trung bình khoảng 150 cá/ha với hệ số chuyển đổi thức ăn FRC 1,6 cần sử dụng lượng thức ăn tối thiểu 240 lượng chất hữu thải môi trường 192 Bảng 3:Ước lượng chất thải phát sinh từ 1ha nuôi cá tra Cách tính Sản lượng cá Thức ăn sử dụng Thức ăn chứa 5%N, 1,2%P, Quản lý môi trường nông nghiệp Khối lượng (tấn) 150 240 Trang 13 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL FCR=1,6 Chất thải phát sinh Bằng 80% thức ăn khô Chất thải dạng N 37% N cá hấp thu Chất thải dạng P 45% P cá hấp thu Chất thải dạng 0,22 kg BOD5/kg thức BOD5 Khả ăn (Wimberly, 1990) phú Bằng 2- lần lượng thức ăn sử 192 7,6 2,88 52 480-7420 dưỡng tảo dụng (Nguồn : TT nghiên cứu môi trường xử lý nước tháng năm 2008) Như vậy, theo quy hoạch phát triển đến năm 2020 sản lượng cá tra nuôi trồng ĐBSCL 1.850.000 lượng chất thải tương ứng 2.368.000 chất hữu có 93.240 N; 19.536 P 651.200 BOD 5, với lượng khoảng 100.000.000 chất thải hữu từ hoạt động nuôi tôm.Con số giá trị khổng lồ vùng nuôi tập trung, với lượng thải giải pháp hạn chế hiểm họa môi trường nước vùng ĐBSCL nói chung đặc biệt nghiêm trọng vùng nuôi thủy sản tập trung Môi trường nước Các chất thải thức ăn dư thừa, thối rữa bị phân hủy, chất tồn dư sử dụng hóa chất, kháng sinh, vôi, loại khoáng chất Diatomit, Dolomit, lưu huỳnh lắng đọng, chất độc hại có đất phèn Fe 2+, Fe3+,Al3+, SO42-, thành phần chứa H2S, NH3 sản phẩm trình phân hủy yếm khí ngập nước tạo thành, nguồn bùn phù sa lắng đọng ao nuôi trồng thủy sản thải hàng năm trình vệ sinh nạo vét ao nuôi,… tạo thành chất độc môi trường nước Đặc biệt, với mô hình nuôi kỹ thuật cao, mật độ nuôi lớn nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp nguồn thải lớn tác động gây ô nhiễm môi trường cao Chất thải ao nuôi công nghiệp có chứa 45% nitrogen 22% chất hữu khác vượt mức cho phép làm cân sinh thái ao nuôi dẫn đến tình trạng cá bệnh, chết (Sở Tài Nguyên-Môi Trường thành phố Cần Thơ) Đối với ao nuôi công nghiệp chất thải ao chứa đến 45% nitrogen 22% chất hữu khác Các loại chất thải chứa nitơ phốtpho hàm lượng cao gây nên tượng phú dưỡng môi trường nước phát sinh tảo độc Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 14 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL môi trường nuôi trồng thủy sản Đặc biệt, nguồn chất thải lan truyền nhanh hệ thống nuôi cá bè sông, nuôi cá bao ví đầm trũng ngập nước với lượng phù sa lan truyền gây ô nhiễm môi trường dịch bệnh thủy sản phát sinh môi trường nước Môi trường đất Nước thải từ ao nuôi không xử lý thải trực tiếp môi trường đất dẫn đến tình trạng suy thoái môi trường đất Việc đào đắp ao nuôi thủy sản, đào kinh rạch cấp thoát nước việc vệ sinh ao nuôi sau mùa thu hoạch làm cho tầng phèn tiềm ẩn bị tác động trình ôxy hóa diễn trình lan truyền phèn mãnh liệt làm giảm độ pH môi trường nước, gây ô nhiễm môi trường dịch bệnh nuôi trồng Thêm vào đó, nước thải chứa nhiều đạm không quản lý mà thải ạt ruộng làm thừa đạm Điển hình hàng trăm hộ dân thị trấn Tràm Chim, huyện Tam Nông (Đồng Tháp) thu hoạch lúa với suất 20-30% nơi khác trại nuôi cá gần xả nước thải ruộng làm lúa bị thừa đạm, lép hạt, chí thối hạt không thu hoạch Ảnh hưởng tới sức khỏe người Nguồn tài nguyên nước khu vực nuôi biến đổi trạng thái chất lượng… đe dọa đến phát triển bền vững kinh tế - xã hội mà ảnh hưởng đến sức khỏe người hệ sinh thái gần khu vực nuôi (Phạm Đình Đôn.2007) Hằng ngày, vùng nuôi thuỷ sản tập trung thải lượng lớn nước thải làm cho nước nơi bị biến màu, người dân nghèo khu vực nước nên phải sử dụng nguồn nước bị nhiễm bẩn cho sinh hoạt hàng ngày có dấu hiệu mắc số chứng bệnh da như: nỗi mẫn đỏ, ngứa ngấy da,… (An Nông 2008) Thêm vào bùn thải từ ao nuôi chứa nhiều vi khuẩn, vi rút, protozoa, ký sinh trùng vi sinh vật khác gây bệnh Sử dụng bùn đáy ao nuôi để tạo độ ẩm cho đất, dùng làm phân bón trực tiếp cho đất…đối với bùn đặc chưa xử Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 15 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL lý tạo nguy nhiễm bệnh nguy hiểm cho người tiếp xúc trực tiếp với sinh vật gây bệnh IV GIẢI PHÁP HẠN CHẾ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TỪ SẢN XUẤT THỦY SẢN Tăng cường quản lý nhà nước: - Các cán kỹ thuật phổ biến luật bảo vệ môi trường quy định kiểm soát chất thải cho hộ nuôi cá hiểu rõ (TTXVN, 2008) - Tăng cường tra, kiểm tra, xử lý nghiêm sở, cá nhân gây ô nhiễm môi trường, vận động nhân dân tham bảo vệ môi trường (TTXVN,2008) - Thành lập đoàn công tác đến vùng nuôi cá trọng điểm hướng dẫn xử lý môi trường, đơn vị, hộ gia đình nuôi cá (Đức Thịnh, 2007) - Mở lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật cho người nuôi, nhằm nâng cao khả quản lý, ứng dụng kỹ thuật công nghệ vào sản xuất (Khoa học công nghệ kinh tế thủy sản, 2007) - Chính quyền cấp cần tập trung quan tâm đến bảo vệ môi trường nuôi trồng thủy sản, bảo vệ môi trường trang trại vùng sản xuất nuôi trồng kinh tế hộ, bảo vệ môi trường nuôi thủy sản sông rạch nhằm giải vấn đề cấp thoát nước nuôi trồng thủy sản - Quản lý xử lý chất thải nuôi từ ao nuôi,các vật tư hóa chất, ch ế phẩm hóa học sinh học sử dụng mô hình canh tác vùng kinh tế đáp ứng tiêu chuẩn môi trường hạn chế dịch bệnh nuôi trồng thủy sản lây nhiễm để phát triển bền vững nuôi trồng thủy sản - Tổ chức kiểm tra thực tế buộc người dân cam kết khắc phục tình trạng ô nhiễm môi trường Đồng thời, địa phương nên yêu cầu hộ nuôi cá liền kề liên kết lại để xây dựng ao xử lý nước thải, bùn đáy ao trước đổ sông, rạch - Xây dựng quỹ bảo vệ môi trường nuôi thủy sản Nguồn quỹ người nuôi thủy sản đóng góp sử dụng cho việc khắc phục tình trạng ô nhiễn môi trường nước nuôi trồng thủy sản gây Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 16 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL Giải pháp quy hoạch: - Trên sở quy hoạch tổng thể Bộ NN&PTNT, địa phương cần xây dựng quy hoạch chi tiết tùy theo tình hình cụ thể địa phương dựa sở điều kiện tự nhiên, sở hạ tầng - Cần phải quy hoạch thủy lợi gắn với quy hoạch nuôi trồng thủy sản bảo đảm hài hòa tiêu chí vùng sinh thái - Cần có phối hợp chuyên gia nhiều lĩnh vực khác xây dựng số mô hình mẫu đầu tư thủy lợi phục vụ nuôi trồng thủy sản thực nghiệm qui mô từ nhỏ đến lớn - Nhanh chóng hoàn thiện quy hoạch môi trường sở phân vùng sinh thái nhạy cảm với vùng tiềm phát triển mô hình canh tác thủy sản nước mặn, nước nước lợ theo cấp độ từ thấp tới cao nuôi trồng thủy sản tự nhiên, mật độ thấp, mô hình hợp sinh thái nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp để bảo đảm cho phát triển lâu dài bền vững nuôi trồng thủy sản ÐBSCL - Quy hoạch thủy sản phải gắn liền với quy hoạch môi trường hệ canh tác loại mô hình nuôi trồng thủy sản Ðối với mô hình nuôi trồng thủy sản thâm canh công nghiệp, cần tập trung giải vấn đề xử lý nước cấp, quản lý chất lượng nước xử lý chất thải nuôi trồng thủy sản quản lý dịch hại tổng hợp mô hình canh tác Giải pháp khoa học - kỹ thuật: - Khuyến khích người dân nuôi thủy sản thâm canh theo tiêu chuẩn nhà nước hay tiêu chuẩn quốc tế khác thân thiện với môi trường - Đầu tư nghiên cứu làm rõ thành phần chất thải theo thời gian nuôi thủy sản, xác định rõ tải lượng chất ô nhiễm từ ao nuôi để sở tính toán diện tích cách thức xử lý cho phù hợp - Với đặc tính lượng chất thải lớn, thành phần chủ yếu chất dễ phân hủy sinh học, khu nuôi nằm gần vùng sản xuất nông nghiệp nên giải pháp thủy lợi cho vấn đề dẫn nước thải từ khu nuôi sử dụng cho khu sản Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 17 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL xuất nông nghiệp có tính khả thi phù hợp với điều kiện đất đai, sở hạn hạ tầng trình độ quản lý địa phương - Đầu tư nghiên cứu xây dựng thử nghiệm mô hình xử lý chất thải phát sinh từ nuôi thủy sản Chú trọng đến giải pháp hồ sinh học kết hợp với cánh đồng tưới nông nghiệp, phải làm rõ vấn đề điều kiện áp dụng, cách thức, tỷ lệ diện tích, thời gian lưu, vấn đề nước thải phú dưỡng, cân dinh dưỡng nước thải sử dụng cánh đồng tưới nông nghiệp (Trí Quang, www.librexco.com) Dùng chế phẩm sinh học: • Chế phẩm sinh học đa Huđavil-Hud Từ nguồn phế phẩm nhà máy sản xuất mía đường, nhà khoa học thuộc Viện Hóa học hợp chất thiên nhiên nghiên cứu thành công quy trình sản xuất chế phẩm sinh học đa Huđavil-Hud Không khắc phục tình trạng ô nhiễm ngành mía đường, chế phẩm đem lại lợi ích rõ rệt việc xử lý môi trường hồ nuôi tôm sú, cá tra Từ chủng vi sinh vật phân giải xenlulo ưa ẩm, vi sinh vật phân giải xenlulo ưa nhiệt, vi sinh vật hòa tan photphat, vi sinh vật cố định đạm, chủng vi sinh vật phân hủy chất hữu dễ phân hủy, số chủng vi sinh vật đưa vào sử dụng vi sinh vật nitrat hóa, vi sinh vật sunphat hóa, vi sinh vật quang hợp lưu huỳnh màu tía Khi sử dụng với liều lượng hợp lý cho hồ nuôi tôm cá, chế phẩm Hud5 tạo cân sinh thái cho hồ nuôi với có mặt tôm (cá), tảo, thức ăn thừa, phân tôm cá Cân đẩy lên cao mà không gây ô nhiễm nhờ sinh khối chất thải cá thể thức ăn cá thể khác.( Viện Hoá học hợp chất thiên nhiên,2010) • Xử lý chế phẩm SEMSR: Làm nước ao tù, nước đọng lâu ngày, phục hồi hệ sinh thái thủy vực tự nhiên để nuôi tôm cá Xử lý nước ngăn chặn tượng “phú dưỡng hóa” - nước có nhiều tảo có màu xanh nước ao nuôi thủy sản, làm Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 18 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL • Xử lý chế phẩm EM kết hợp PAC: - EM: men vi sinh dùng xử lý môi trường thủy sản (tôm, cá,…), xử lý đáy ao; phân hủy xác bã hữu cơ, thức ăn thừa làm giảm độ đục, khử nitrat, nitric, tăng vi sinh vật có ích nước,…phòng ngừa nhiễm bệnh ô nhiễm - PAC: có tác dụng lắng tụ nhanh chất rắn lơ lửng, chất thải tôm cá, làm nước ao nuôi tôm cá Hấp thụ khí độc hòa tan nước NH3, H2S, NO2,…Tăng hàm lượng oxy hòa tan nuuowcs nhờ phần tử hoạt động SiO2, Al2O3 V KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ Kết luận: Nuôi trồng thủy sản ĐBSCL có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nhiên, phát triển nay: vùng nuôi thiếu tính quy hoạch, ý đến phát triển diện tích xuất nuôi trồng mà bỏ quên vấn đề bảo vệ môi trường nuôi nói nghề nuôi thủy sản ĐBSCL “bán dần” môi trường để thu lợi nhuận với trạng suy thoái môi trường nuôi thủy sản tác động tiêu cực đến nghề cản trở lớn đến ổn định phát triển nghề thời gian tới Vì để nghề nuôi trồng thủy sản vùng ĐBSCL phát triển ổn định, từ song song với quy hoạch phát triển nghề nuôi cần phải trọng đến vấn đề quản lý môi trường vấn đề đặc biệt quan trọng phải nghiên cứu đưa biện pháp hợp lý, có tính ứng dụng thực tiễn để xử lý chất thải phát sinh nuôi trồng thủy sản Kiến nghị - Thực trạng đặt vấn đề: quy hoạch vùng nuôi thủy sản hợp lý hỗ trợ liên hoàn quan chức phương pháp kĩ thuật nuôi để bảo vệ môi trường nước - Tổ chức kiểm tra thực tế buộc người dân cam kết khắc phục tình trạng ô nhiễm môi trường Những trường hợp nuôi phải thực yêu cầu Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 19 Ảnh hưởng nuôi trồng thủy sản đến môi trường ĐBSCL bảo vệ môi trường Đồng thời, địa phương nên yêu cầu hộ nuôi cá liền kề liên kết lại để xây dựng ao xử lý nước thải, bùn đáy ao trước đổ sông, rạch - Nhà nước nên kết hợp với viện, trường hay tổ chức khoa học để nghiên cứu vấn đề giống, nuôi trồng, bệnh, môi trường thủy sản; bảo vệ phát triển nguồn lợi thuỷ sản; công nghệ sau thu hoạch; nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật công nghệ vào sản xuất, xây dựng đề án phát triển thủy sản bền vững, tránh ô nhiễm môi trường nước - Khuyến khích hộ nuôi thủy sản tập trung áp dụng biện pháp xử lý chất thải từ ao nuôi để hạn chế lượng chất thải môi trường - Nhà nước sớm ban hành qui trình nuôi bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường theo chuẩn quốc tế; ban hành qui chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn kỹ thuật thủy sản nguyên liệu, thức ăn nuôi để có sở kiểm tra, quản lý chất lượng sản xuất kinh doanh, lưu thông phân phối mặt hàng Quản lý môi trường nông nghiệp Trang 20