Tiểu luận dân số môi trường: Ô nhiễm môi trường làng nghề bát tràng

MỤC LỤC MỤC LỤC 2 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, HÌNH VÀ BẢN ĐỒ 3 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề 3 1. Tính cấp thiết của đề tài 4 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài 4 3. Phương pháp nghiên cứu 5 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 5 I. LÀNG NGHỀ VIỆT NAM 5 1.1 Khái niệm làng nghề 5 1.2 Vai trò của các làng nghề truyền thống 6 1.3 Ô nhiễm môi trường làng nghề 8 1.3.1 Ô nhiễm không khí. 8 1.3.2 Ô nhiễm nguồn nước mặt 9 1.3.3 Ô nhiễm chất thải rắn ...11 1.4 Tác hại của ô nhiễm môi trường làng nghề đến cộng đồng dân cư....14 II. Ô NHIỄM LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG 16 2.1 Làng nghề Bát Tràng 16 2.1.1 Vị trí điạ lý............................................................................................16 2.1.2 Mấy nét về làng gốm Bát Tràng xưa và nay......................................16 2.2 Ô nhiễm làng nghề Bát Tràng ...19 2.2.1 Ô nhiễm đất...................................................................................20 2.2.2 Ô nhiễm không khí.......................................................................22 2.2.3 Ô nhiễm nguồn nước....................................................................25 2.2.4 Ô nhiễm tiếng ồn..........................................................................26 2.3 Tác hại của ô nhiễm môi trường làng nghề đến cộng đồng dân cư ....27 2.4 Giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề Bát Tràng. 28 KẾT LUẬN 31

TIỂU LUẬN DÂN SỐ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

Đề tài: Ô nhiễm làng nghề Bát Tràng

DANH SÁCH NHÓM 1

Nguyễn Thị Thùy Linh K56-QLE

MỞ ĐẦU - Đặt vấn đề

1 Tính cấp thiết của đề tài

2 Mục đích nghiên cứu của đề tài

3 Phương pháp nghiên cứu

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

I LÀNG NGHỀ VIỆT NAM

1.

1 Khái niệm làng nghề

1.2

Vai trò của các làng nghề truyền thống

1.3 Ô nhiễm môi trường làng nghề

1.3.1 Ô nhiễm không khí

1.3.2 Ô nhiễm nguồn nước mặt

1.3.3 Ô nhiễm chất thải rắn

1.4 Tác hại của ô nhiễm môi trường làng nghề đến cộng đồng dân cư

II Ô NHIỄM LÀNG NGHỀ BÁT TRÀNG 2.1 Làng nghề Bát Tràng 2.1.1 Vị trí điạ lý 16

2.1.2 Mấy nét về làng gốm Bát Tràng xưa và nay 16

2.2 Ô nhiễm làng nghề Bát Tràng 9 2.2.1 Ô nhiễm đất 20

2.2.2 Ô nhiễm không khí 22

2.2.3 Ô nhiễm nguồn nước 25

2.2.4 Ô nhiễm tiếng ồn 26 2.3 Tác hại của ô nhiễm môi trường làng nghề đến cộng đồng dân cư

2.4

Giải pháp xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề Bát Tràng

KẾT LUẬN

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, HÌNH VÀ BẢN ĐỒ

Các bảng biểu, hình và bản đồ

Bảng 1 Đặc trưng ô nhiễm sản xuất của 1 số loại hình làng nghề 8 Bảng 2 Thải lượng ô nhiễm do đốt than tại 1 số làng nghề 9 Bảng 3 Hàm lượng Coliform trong nước thải ở 1 số làng nghề sản xuất lương thực, thực phẩm (MPN-

Bảng 10 Một số đề xuất xây dựng văn bản quy phạm pháp luật bảo vệ môi trường làng nghề ở nước ta 28

MỞ ĐẦU – Đặt vấn đề

1. Tính cấp thiết của đề tài

Làng nghề - một trong những đặc thù của nông thôn Việt Nam, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội ở nông thôn, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo công ăn, việc làm cho lượng lớn lao động nông thôn Đồng thời, nhờ có sự đầu tư, mở rộng quy mô và nâng cao trình độ khoa học kĩ thuật, các sản phẩm làng nghề không những phục vụ cho nhu cầu trong nước mà còn cho xuất khẩu với giá trị lớn, đóng góp cho GDP của đất nước

Tuy nhiên, một trong những thách thức đang đặt ra đối với các làng nghề là vấn đề môi trường và sức khỏe của người lao động, của cộng đồng dân cư đang bị ảnh hưởng nghiêm

trọng từ hoạt động sản xuất của các làng nghề

Theo con số cuối năm 2008, toàn Hà Nội có 1.264 làng nghề, là nơi tập trung làng nghề đông đúc bậc nhất Việt Nam Trong số các làng nghề tuyền thống tại đây, không thể không kể đến làng nghề gốm sứ Bát Tràng – một làng nghề đặc trưng cho nét cổ xưa tại

Hà Nội Làng Bát Tràng nằm ở huyện Gia Lâm, phía Nam thành phố từ lâu đã nổi tiếng với sản phẩm gốm mang tên chính ngôi làng này Nhưng hiện Bát Tràng có khoảng 1.150

lò nung gốm, trong đó 2/3 là lò gas hiện đại, còn lại là lò truyền thống vẫn nung bằng than củi, hằng ngày thải vào không khí một lượng khói bụi rất lớn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe của người dân

Từ đó, đặt ra một vấn đề lớn cho các nhà khoa học, các cơ quan quản lý, làm sao tìm ra phương án tối ưu để quản lý và bảo vệ môi trường tại làng nghề Bát Tràng

2. Mục đích nghiên cứu của đề tài

• Tìm hiểu về làng nghề Bát Tràng cũng như mức độ ô nhiễm môi trường tại làng nghề Bát Tràng

• Đưa ra kiến nghị giải pháp để làm giảm thiểu mức độ ô nhiểm môi trường tại làng nghề Bát Tràng

3. Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp sưu tầm, tổng hợp số liệu kết hợp với việc đi thực tế

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

I, LÀNG NGHỀ VIỆT NAM

1.1 Khái niệm làng nghề

Làng nghề đã xuất hiện ở Việt Nam từ rất lâu về trước, cũng đã từng có rất nhiều khái niệm khác nhau về làng nghề, nhưng cho đến nay vẫn chưa có một định nghĩa thống nhất mà được “chấp nhận” như một phạm trù trong văn hoá Vậy “làng nghề” rốt cuộc

là gì?

_ Khái niệm “làng”: “làng” là một phạm trù lịch sử và văn hoá có sự thay đổi từ

thời đại này sang thời đại khác

_ Khái niệm “nghề”: “nghề” là quá trình chuyên môn hoá lâu đời và các sản phẩm

của địa phương đó không những bền đẹp mà có giá thành rẻ nên được xã hội chấp nhận Theo quan điểm chung, các hoạt động sản xuất tiểu thủ công nghiệp ở địa

phương nào đó được gọi là “nghề” khi nào tạo ra được một khối lượng sản phẩm chiếm

lĩnh thị trường thường xuyên và những người sản xuất, hoặc hộ sản xuất đó lấy nghề đang hành làm nguồn thu chủ yếu

_ Khái niệm “làng nghề”:

Một làng được gọi là làng nghề khi hội tụ 2 điều kiện

+ Có một số lượng tương đối các hộ cùng sản xuất một nghề;

+ Thu nhập do sản xuất nghề mang lại chiếm một tỷ trọng lớn trong tổng thu nhập của làng

Có thể hiểu làng nghề “là làng nông thôn Việt Nam có ngành nghề tiểu thủ công nghiệp, phi nông nghiệp chiếm ưu thế về số lao động và thu nhập so với nghề nông” [Đặng Kim Chi, 2005].

1.2 Vai trò và tình hình phân bố của các làng nghề truyền thống

Các làng nghề truyền thống tạo động lực thúc đẩy phát triển du lịch

Tiểu luận dân số môi trường 2013

Hiện trạng phân bố các làng nghề nước ta

Nguồn: Tổng cục Môi trường, 2008

Theo thống kê của Hiệp hội làng nghề hiện Việt Nam đang có khoảng 2.790 làng nghề, thu hút 1,42 triệu hộ gia đình tham gia, với khoảng 1,35 triệu lao động chính và hàng triệu lao động phụ trong lúc nông nhàn

1.3 Ô nhiễm môi trường làng nghề

Bảng 1 Đặc trưng ô nhiễm sản xuất của 1 số loại hình làng nghề

1.3.1 Ô nhiễm không khí

Ô nhiễm không khí tại các làng nghề chủ yếu là do đốt các nhiên liệu hóa thạch và sự bay hơi các hóa chất trong dây chuyền sản xuất Ô nhiễm không khí xảy ra tại các làng nghề khác nhau theo từng nhóm ngành sản xuất

• Ô nhiễm bụi: diễn ra khá phổ biến tại các làng nghề gốm sứ, vật liệu xây dựng, khai thác đá, đồ gỗ mỹ nghệ và các làng nghề tái chế Đối với các

làng nghề tái chế lượng bụi phát sinh có chứa hàm lượng lớn các kim loại nặng và vật liệu độc hại.

• Ô nhiễm mùi: diễn ra tại làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi và giết mổ, Mùi chủ yếu được phát sinh từ quá trình phân hủy các chất thải hữu cơ bởi các loại vi sinh vật, tạo ra các loại khí gây mùi hôi tanh, hôi thối như: SO2, NO2, NH3, H2S và CH4

• Ngoài ra đối với các làng nghề ươm tơ, dệt lụa, thuộc da, các làng nghề mây tre đan, thủ công mỹ nghệ thì ô nhiễm môi trường không khí chỉ diễn

ra cục bộ ở một số nơi

Bảng 2 Thải lượng ô nhiễm do đốt than tại 1 số làng nghề

Đơn vị: tấn/năm

Nguồn: Bộ Công Thương, 2008

1.3.2 Ô nhiễm nguồn nước mặt

Nước thải làng nghề dệt nhuộm Nước thải làng nghề mạ kim loại

Chủ yếu là do tác động của các loại nước thải làng nghề không được xử lý mà thải bỏ trực tiếp ra môi trường Ô nhiễm nước mặt làng nghề phụ thuộc vào đặc điểm của nước thải từ các hoạt động sản xuất làng nghề

• Ô nhiễm các chất hữu cơ: chủ yếu diễn ra tại các làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi, giết mổ Nguyên nhân chính là do nước thải của các làng nghề này có chứa hàm lượng các chất hữu cơ cao, nhất là tinh bột từ sắn và dong giềng

Bảng 3 Hàm lượng Coliform trong nước thải ở 1 số làng nghề sản xuất lương thực,

COD (Tấn/năm)

BOD 5

(Tấn /năm)

SS (Tấn/năm)

Bún bánh Ninh Hồng 4.380 15,08 10,42 1,84

Rượu Tân Độ 450.000 lít 2.250 13,01 11,55

Tinh bột Dương Liễu 52.000 13.050 934,4 2.133

• Ô nhiễm các chất vô cơ: diễn ra tại các làng nghề dệt nhuộm, tái chế giấy

do tạo ra nước thải có chứa hàm lượng cặn lớn Tại các làng nghề tái chế,

trong nước thải của khâu mạ và tái chế kim loại có chứa hàm lượng kim loại năng độc hại vượt quá tiêu chuẩn cho phép hàng chục lần.

1.3.3 Ô nhiễm chất thải rắn

Chất thải rắn ở hầu hết các làng nghề chưa được thu gom và xử lý triệt để, nhiều làng nghề xả thải bừa bãi gây ô nhiễm môi trường

Nước và rác thải từ sản xuất tại các làng nghề xâm lấn cả khu dân cư

Hiện nay hầu hết các loại chất thải rắn tại các làng nghề vẫn chưa được thu gom, xử lý

mà xả thẳng vào môi trường

• Đối với các làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, chăn nuôi và giết mổ: các loại chất thải rắn thường giàu chất hữu cơ dễ phân hủy sinh học gây ra những mùi xu uế, khó chịu Bên cạnh đó do nhóm làng nghề này có nhu cầu sử dụng than lớn nên lượng xỉ than thải ra từ các làng nghề này cũng rất lớn

Bảng 5 Nhu cầu nhiên liệu và tải lượng xỉ của 1 số làng nghề chế biến lương thực,

thực phẩm

Đơn vị: tấn/năm

• Đối với các làng nghề tái chế phế liệu: chất thải rắn thường có thành phần rất phức tạp và khó phân hủy Ví dụ với các làng nghề tái chế kim loại thì chất thải rắn bao gồm: bavia, bụi kim loại, phoi, rỉ sắt, lượng phát sinh khoảng 1 – 7 tấn/năm.

• Các làng nghề dệt nhuộm, ươm tơ và thuộc da chất thải rắn thường là bụi

bông, bã kén từ ươm tơ, vải vụn, xỉ than, bao bì, thùng đựng hóa chất, da vụn, da tự nhiên, cao su, chất dẻo trong các loại chất thải rắn này thì có rất nhiều loại có các thành phần rất khó phân hủy

Nhìn chung vấn đề ô nhiễm môi trường làng nghề là do các loại khí thải, nước thải, chất thải rắn chưa được xử lý đã xả thẳng vào môi trường, gây ô nhiễm môi

trường không khí, đất, nước nghiêm trọng cho các địa phương

Bảng 6 Một số làng nghề tại Việt Nam bị ô nhiễm nghiêm trọng theo quyết định

2003-2004 Di chuyển địa điểm và kết

hợp xây dựng hệ thống

xử lý khí độc, hoàn thiện

quy trình công nghệ

2 Làng nghề Nha Xá Duy Tiên- Hà Nam 2003-2006 Thu gom, xử lý nước thải,

quy hoạch sản xuất, đổi mới công nghệ

nhựa Minh Khai

Xã Minh Khai, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên

1.4 Tác hại của ô nhiễm môi trường làng nghề đến cộng đồng dân cư

Theo thống kê của Hiệp hội làng nghề Việt Nam, nước ta có khoảng 2.800 làng nghề trong đó có 240 làng nghề truyền thống, giải quyết việc làm cho hơn 11 triệu lao động Có đến 90% trong tổng số các làng nghề vi phạm pháp luật về môi trường Dường như, giữa phát triển và vấn đề môi trường vẫn đang là một nghịch lý

Do sự gia tăng ô nhiễm tại các làng nghề đã dẫn đến tỷ lệ người mắc bệnh tại khu vực này đang có xu hướng ngày càng gia tăng Kết quả nghiên cứu cho thấy, tuổi thọ của người dân tại các làng nghề ngày càng giảm đi, thấp hơn 10 năm so với tuổi thọ trung bình của cả nước Theo báo cáo môi trường quốc gia năm cũng cho thấy, tại các làng nghề sản xuất kim loại, tỷ lệ người mắc các bệnh liên quan đến thần kinh, hô hấp, điếc, ung thư Trong khi đó, đối với các làng nghề tái chế giấy có từ 16% đến 53,7% dân số bị mắc bệnh phổi, thần kinh do chịu sức ép từ khói bụi, tiếng ồn, ô nhiễm không khí, hóa chất và các khí độc như Cl2, H2S Tại các làng nghề chế biến lương thực, thực phẩm, tỷ

lệ người mắc các bệnh về đường ruột tới 58,8% dân số, đường hô hấp là 44% Các hoạt động sản xuất tiểu thủ công nghiệp trên địa bàn nông thôn, một mặt đã mang lại những giá trị to lớn về kinh tế và xã hội, nhưng mặt khác đã và đang gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho môi trường, người dân địa phương hiện đang phải sống ngập chìm trong bụi từ các hoạt động sản xuất vật liệu xây dựng, trong mùi hôi nồng nặc do phân hủy chất hữu cơ từ chất thải, hay ù tai vì hàng trăm máy dệt đồng loạt hoạt động cả đêm lẫn ngày… Các tác nhân ô nhiễm không những đã ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người lao động, đến dân cư sống tại các làng nghề, đặc biệt là nhóm đối tượng nhạy cảm

là trẻ em và người già; mà còn lan truyền tới các khu vực lân cận

Ô nhiễm môi trường còn đang tác động xấu đến những mô hình phát triển kinh tế khác tại các địa phương, kìm hãm sự phát triển du lịch làng nghề… Cùng với vấn đề ô nhiễm, hạ tầng cơ sở như đường sá chật hẹp, kém chất lượng khiến cảnh quan du lịch làng nghề trở nên thiếu thông thoáng Bên cạnh đó, hoạt động của các làng nghề lại gây ô nhiễm, làm suy thoái môi trường Ở những địa phương có nghề chế biến nông sản, chăn

nuôi giết mổ gia súc, gia cầm, dệt nhuộm, hay những làng nghề tái chế giấy, môi trường càng bị ô nhiễm nặng hơn.

Ngoài ra, ô nhiễm làng nghề làm cho tài nguyên đất bị ô nhiễm nghiêm trọng, làm ảnh hưởng đến các hoạt động sản xuất nông nghiệp → kìm hãm sự phát triển kinh tế-xã hội của đất nước…

15 km) hoặc theo quốc lộ số 5 đến Trâu Quỳ rẽ về phía tay phải theo đường liên huyện qua xã Đa Tốn đến Bát Tràng (khoảng hơn 20 km)

2.1.2 Mấy nét về làng gốm Bát Tràng xưa và nay

Gốm Bát Tràng là một làng gốm cổ truyền và nổi tiếng của Việt Nam Xã Bát

Tràng gồm hai thôn Bát Tràng và Giang Cao thuộc huyện Gia Lâm, Hà Nội Trước năm

1945, Bát Tràng và Giang Cao là hai xã riêng biệt Xã Bát Tràng (tức làng Bát Tràng ngày nay) thuộc tổng Đông Dư, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, tỉnh Bắc Ninh), xã Giang Cao (thôn Giang Cao, xã Bát Tràng ngày nay) thuộc tổng Đa Tốn, huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, tỉnh Bắc Ninh Từ năm 1964, xã Bát Tràng được thành lập gồm 2 thôn Bát Tràng và Giang Cao như hiện nay, xã có diện tích đất tự nhiên là 164,03 ha

Theo các thư tịch cổ, nghề gốm Bát Tràng xuất hiện từ thế kỷ XV dưới thời Trần Sách Đại Việt sử ký toàn thư của Ngô Sĩ Liên ghi: Bát Tràng có tên là Xã Bát, làng Bát từ

đời nhà Trần Như vậy, suốt hơn 500 năm nay, làng nghề này vẫn giữ tên là Bát Tràng

Trong lịch sử, những loại gốm quý và độc đáo của nước ta, nổi tiếng cả trong và ngoài nước như gốm men ngọc (thời Lý, Trần), gốm hoa nâu hay gốm men nâu (cuối thời Trần

- đầu thời Lê), gốm men rạn (thời Lê - Trịnh) và gốm hoa lam (cuối thời Lê - thời Nguyễn) đều đã được sản xuất ở Bát Tràng Từ cuối thời Trần đến thời Lê và đầu thời Nguyễn, một khối lượng lớn đồ gốm các loại của Bát Tràng đã được xuất khẩu sang các nước trong khu vực như Nhật Bản, Malaixia, Thái Lan và một số nước châu Âu như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hà Lan, Anh, Pháp Nhìn chung, đồ gốm Bát Tràng là một trong những mặt hàng được người nước ngoài ưa chuộng

Bước vào thời kỳ đổi mới (1986 đến nay), trong cơ chế thị trường, nghề gốm của Bát Tràng không chỉ tạo công ăn việc làm trong xã, mà còn thu hút hàng ngàn lao động làm thuê từ các tỉnh khác đến, như Hải Dương, Hưng Yên, Bắc Ninh Những năm gần đây, xuất khẩu của làng gốm Bát Tràng đạt khoảng 20 triệu USD hàng năm Hiện nay, Bát Tràng có hơn 200 công ty, xí nghiệp sản xuất kinh doanh dịch vụ gốm.

Các loại hình kinh doanh sản xuất, đa dạng như: các công ty TNHH, công ty cổ phần, các doanh nghiệp và đa số là các cơ sở sản xuất kinh doanh của các hộ gia đình nơi đây

Làng nghề Bát Tràng thuộc vùng đồng bằng Sông Hồng, là vùng đất chật người đông, theo điều tra tổng số dân trong toàn xã năm 2007 là 7191 người, là địa phương có điều kiện thuận lợi như khí hậu, thủy văn…, có thuận lợi về kinh tế, văn hóa xã hội…

Có lượng dân số tăng nhanh, nguồn lao động trẻ dồi dào, phục vụ cho sự phát triển của làng nghề nơi đây Các hộ gia đình nơi đây chuyển hết sang kinh doanh đồ gốm sứ, không sản xuất nông nghiệp

Về quy mô lao động thì lao động làm nghề truyền thống là chủ yếu, chiếm tỷ lệ

lớn, theo thống kê ở xã này thì chiếm tới hơn 80% lực lượng lao động ở xã này Ngoài ra

mỗi hộ sản xuất có khoảng 8-10 lao động từ xã lân cận khác

Về thu nhập của dân lao động ở làng nghề thì có thu nhập trung bình khoảng

1200.000 – 1400.000đ/tháng, cao gấp 3-4 lần làm nông nghiệp nhờ đó thu nhập tăng cao

đời sống nhân dân được cải thiện rõ rệt Qua đó đóng góp tủ bổ các công trình xã hội …Làng nghề nơi đây vẫ giữ được nét văn hóa truyền thống của một làng nghề truyền thống nông thôn Việt Nam Với những đình, đền chùa nổi tiếng, có ngôi nhà cổ, những lò nung cổ…Nét đặc sắc văn hóa truyền thống, cả công đoạn làm gốm cổ…

Một số hình ảnh sinh động về sản phẩm của làng nghề truyền thống Bát Tràng