Hai loại đậu hủ trứ danh của nhật bản

Hai lo ại đậu h ủtr ứdanh c Nh ật B ản nh ất định ph ải bi ết Yudofu Đậu hủ ăn gắn liền v ới văn hóa ẩm thực số n ước châu Á có Nhật Bản Ở Nhật Bản đậu hủ nói ăn vào mùa đông giúp bạn cảm thấy ấm áp tiết trời lạnh giá Nhật Bản Hươ ng vị đậm đà cảm giác mịn mịn đậu phụ khiến ăn tr nên hấp dẫn Người Nhật thường luôc đậu hủ nước súp tảo bẹ sau ướp gia vị để đậu hủ có thêm vị từ tảo biển Để thưởng thức ăn cách ngon nhiều ngườ i khuyên nên ăn đậu hủ sau đậu hủ lên lúc luộc Đậu phụ luộc Yudofu vốn ăn linh mục Phật giáo Kyoto Vì ăn thịt cá lí tôn giáo, đậu phụ nguồn protein quý giá cho họ Cũng lí đó, nhiều nhà hàng lâu đời phục vụ đậu phụ luộc ngon Kyoto Mùa đông Kyoto vô lạnh lẽo nên đậu phụ luộc trở thành ăn đặt biệt ngon nơi Koyadofu Koyadofu đậu hủ yêu thích Nhật Bản Được biết ăn lưu truyền rộng rãi Nhật Bản, chế biến cách làm lạnh đậu phụ để loại bỏ nướ c sau làm khô Món ăn phần quan trọng shojin-ryori (b ữa ăn truyền thống cho tu sĩ Phật Giáo Nhật Bản) Một số ngườ i nói ‘Koya’ koyadofu xuất phát từ Mt Koya-san Wakayama, di tích lịch sử đền th Phật giáo Món ăn gọi koridofu đậu phụ làm lạnh (kooraseru) Việc loại bỏ n ướ c đậu phụ khiến ăn có hình dạng độc đáo, hươ ng đơn giản thấy đậu phụ bình thườ ng Món ăn giàu dinh dưỡ ng dễ tiêu hoá, đó, phổ biến gia đình Nhật Bản Khi luộc đậu phụ đông lạnh khô, ngấm nhiều súp, tạo nên h ươ ng vị đậm đà, ngon