Chuoi cung ung cua walmart

1 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC HÌNH VẼ, BẢNG BIỂU, ĐỒ THỊ CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung ứng 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 10 1.2.1 Khái niệm: 10 1.2.2 Lịch sử phát triển quản trị chuỗi cung ứng: .11 1.2.3 Nội dung quản trị chuỗi cung ứng: 14 1.2.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng .20 1.3 Quy trình quản trị chuỗi cung ứng: 24 1.3.1 Lập kế hoạch .24 1.3.2 Tìm nguồn cung ứng 28 1.3.3 Sản xuất 30 1.3.4 Phân phối 32 CHƢƠNG 2: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TẬP ĐOÀN BÁN LẺ WAL-MART 35 2.1 Vài nét tập đoàn bán lẻ Wal-mart 35 2.1.1 Lịch sử thành lập phát triển Wal-mart 35 2.1.2 Hoạt động kinh doanh Wal-mart .35 2.2 Quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart 38 2.2.1 Quản trị hệ thống thông tin ứng dụng công nghệ 38 2.2.2 Quản trị nguồn hàng 46 2.2.3 Quản trị logistics 48 2.2.4 Quản trị tồn kho 51 2.3 Đánh giá hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart 57 CHƢƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CHO CÁC DOANH NGHIỆP BÁN LẺ VIỆT NAM 61 3.1 Tổng quan thị trƣờng bán lẻ Việt Nam 61 3.1.1 Những doanh nghiệp bán lẻ nƣớc Việt Nam 62 3.1.2 3.2 Các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam 64 Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam 65 3.2.1 Quản lý thông tin 65 3.2.2 Hoạt động quản trị mua hàng nhà cung cấp 66 3.2.3 Quản trị Logistics 68 3.2.4 Quản trị tồn kho 69 3.3 Một số học kinh nghiệm từ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam 70 KẾT LUẬN 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng (SCM) lần đầu xuất vào năm 1980, phổ biến giới vào năm 1990 Từ đó, quy trình trở nên quen thuộc áp dụng thành công vào nhiều công ty lớn như: Dell, Toyota, đặc biệt Wal-mart Nhờ vào thành công quản trị chuỗi cung ứng, từ có lợi chi phí giá so với đối thủ cạnh tranh mà Wal-mart nhanh chóng trở thành đế chế bán lẻ khổng lồ giới Trong đó, Việt Nam khái niệm SCM nhắc đến nhiều, doanh nghiệp bắt đầu ý tới, nhiên để hiểu rõ SCM gì, làm để xây dựng quản trị chuỗi cung ứng thành công hầu hết doanh nghiệp băn khoăn Thực trạng doanh nghiệp Việt Nam lĩnh vực bán lẻ điển hình Từ sau Việt Nam gia nhập WTO, đặc biệt từ năm 2009 Việt Nam mở cửa hoàn toàn thị trường bán lẻ cho doanh nghiệp 100% vốn nước vào, doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam thật lo sợ vị thị trường Và giải pháp cần thiết nhằm giúp doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam giữ vững thị trường quản trị hiệu chuỗi cung ứng Với mong muốn giúp doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam làm rõ vấn đề có liên quan đến quản trị chuỗi cung ứng, lựa chọn đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam” Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khóa luận hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart 4 Phạm vi nghiên cứu: Về nội dung: luận làm rõ vấn đề quản trị chuỗi cung ứng, hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Wal-mart, từ đề xuất số học quản trị chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Về không gian: phạm vi tìm hiểu tập đoàn bán lẻ Wal-mart, công ty bán lẻ Việt Nam Mục đích nghiên cứu Mục đích luận nghiên cứu vấn đề quản trị chuỗi cung ứng từ lý thuyết tới thực tiễn áp dụng tập đoàn Wal-mart nhằm đưa số học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích nghiên cứu trên, nhiệm vụ nghiên cứu luận gồm: - Làm rõ vấn đề chuỗi cung ứng, quản trị chuỗi cung ứng, quy trình quản trị chuỗi cung ứng - Phân tích hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart - Tìm hiểu thực trạng quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam - Đề xuất số học kinh nghiệm cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam từ thành công Wal-mart hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Phƣơng pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý thông tin từ: sách báo, internet… - Phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh… Bố cục khóa luận: khóa luận gồm chương Chương 1: Tổng quan chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng Chương 2: Quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn bán lẻ Wal-mart Chương 3: Bài học kinh nghiệm quản trị chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam 5 Trong trình nghiên cứu, nhận giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình quý thầy cô trường Đại học Ngoại Thương Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới người thầy tận tình giúp đỡ, bảo – GS, TS Hoàng Văn Châu Hà Nội, tháng năm 2012 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Khái quát chung chuỗi cung ứng Ngày nay, để thành công môi trường kinh doanh nào, doanh nghiệp không tập trung vào hoạt động riêng mà phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Bởi lẽ, doanh nghiệp muốn đáp ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng, họ buộc phải quan tâm sâu sắc tới dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế, đóng gói sản phẩm, dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển, bảo quản sản phẩm, mong đợi thực người tiêu dùng, khách hàng cuối Cạnh tranh có tính toàn cầu ngày khốc liệt, chu kỳ sống sản phẩm ngày ngắn hơn, mức độ kỳ vọng khách hàng ngày cao hơn, thúc ép doanh nghiệp phải đầu tư tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng Thêm vào đó, tiến liên tục đổi công nghệ truyền thông vận tải, thúc đẩy phát triển không ngừng chuỗi cung ứng kỹ thuật để quản lý chuỗi cung ứng Vậy, chuỗi cung ứng gì? “Chuỗi cung ứng bao gồm công đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà gồm nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ thân khách hàng”1 (Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007) Trong tổ chức, nhà sản xuất, chuỗi cung ứng bao gồm tất chức liên quan tới việc nhận hoàn thành đơn hàng Những chức bao hàm không bị hạn chế việc phát triển sản phẩm mới, marketing, sản xuất, phân phối, tài dịch vụ khách hàng Sunil Chopra, Pete Meindl, 2007, Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey 8 “Chuỗi cung ứng liên kết với công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường.”2 (Stock Elleam, 1998) “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm thành phẩm, phân phối chúng cho khách hàng”3 (Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995) Hãy xem xét ví dụ, khách hàng siêu thị Hapro để tìm mua loại cà phê hòa tan Trung Nguyên Chuỗi cung ứng bắt đầu với khách hàng nhu cầu cà phê hòa tan Tiếp theo đó, chuỗi cung ứng tiếp tục với siêu thị Hapro mà khách hàng lựa chọn Tại đó, siêu thị Hapro lưu kho lượng sản phẩm cà phê hòa tan để phục vụ nhu cầu khách hàng Sản phẩm cà phê công ty phân phối cung cấp cho siêu thị cung cấp trực tiếp nhà sản xuất công ty Trung Nguyên Công ty Trung Nguyên, để sản xuất sản phẩm, phải mua nguyên liệu cà phê sơ chế từ nhà cung cấp khác Còn nhà cung cấp lại nhận nguyên liệu cà phê hạt từ người trồng cà phê Chuỗi cung ứng bao gồm công ty xản xuất bao bì để bao gói sản phẩm cà phê Trung Nguyên sản xuất Chuỗi cung ứng này, minh họa hình 1.1 sau: Lambert, Stock Elleam , 1998, Fundaments of Logistics Management, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995, An introduction to supply chain management 9 Ngƣời trồng cà Wal-mart phê Công ty sơ chế cà phê hạt Công ty cà phê Trung Nguyên Công ty hóa chất Nhà phân phối cà phê hòa tan Công ty sản xuất bao bì Siêu thị Hapro Khách hàng Hình 1.1: Các giai đoạn chuỗi cung ứng cà phê Chuỗi cung ứng hàm chứa tính động liên quan tới dòng liên tục thông tin, sản phẩm tài giai đoạn khác Trong ví dụ trên, Hapro cung cấp thông tin sản phẩm, giá cả, thông tin sẵn có sản phẩm cho khách hàng Khách hàng trả tiền cho Hapro Hapro truyền tải liệu bán hàng đơn đặt hàng đến nhà kho nhà phân phối, họ chuyển hàng đến cửa hàng Đổi lại, Hapro chuyển tiền cho nhà phân phối sau nhận hàng Nhà cung cấp thông tin lịch trình giao hàng cho Hapro Cứ thế, dòng thông tin, nguyên vật liệu tài luân chuyển toàn chuỗi cung ứng Khách hàng thành tố tiên chuỗi cung ứng Mục đích then chốt cho hữu chuỗi cung ứng để thỏa mãn nhu cầu khách hàng, trình tạo lợi nhuận cho chuỗi cung ứng Thuật ngữ “chuỗi cung ứng” gợi nên hình ảnh sản phẩm việc cung cấp dịch chuyển từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất, đến nhà phân phối, đến nhà bán lẻ, đến khách hàng dọc theo chuỗi 10 cung ứng Điều quan trọng phải hiểu rằng, dòng thông tin, sản phẩm, tài dịch chuyển dọc hai hướng chuỗi 1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 1.2.1 Khái niệm: Có nhiều định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng Theo Viện Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Hoa Kỳ mô tả quản trị chuỗi cung ứng việc thiết kế quản lý tiến trình xuyên suốt, tạo giá trị cho tổ chức để đáp ứng nhu cầu thực khách hàng cuối Sự phát triển tích hợp nguồn lực người yếu tố then chốt cho việc tích hợp chuỗi cung ứng thành công.4 Theo Hội Đồng Chuỗi Cung Ứng quản trị chuỗi cung ứng việc quản lý cung cầu, xác định nguồn nguyên vật liệu chi tiết, sản xuất lắp ráp, kiểm tra kho hàng tồn kho, tiếp nhận đơn hàng quản lý đơn hàng, phân phối qua kênh phân phối đến khách hàng cuối cùng.5 Theo Hội Đồng Quản Trị Logistics quản trị chuỗi cung ứng “… phối hợp chiến lược hệ thống chức kinh doanh truyền thống sách lược xuyên suốt chức công ty cụ thể doanh nghiệp chuỗi cung ứng với mục đích cải thiện thành tích dài hạn công ty đơn lẻ chuỗi cung ứng”6 Từ định nghĩa rút định nghĩa chung quản trị chuỗi cung ứng: “Quản trị chuỗi cung ứng phối hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận chuyển thành viên chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng hiệu nhu cầu thị trường.” The Institute for supply management: http://www.ism.ws/glossary/?navItemNumber=7800 Courtesy of Supply chain Council, Inc., www.supply-chain.org Courtesy of the Council of Logistics Management 11 Điểm quán định nghĩa phối hợp hợp lượng lớn hoạt động liên quan đến sản phẩm số thành viên chuỗi cung cấp nhằm cải thiện suất hoạt động, chất lượng, dịch vụ khách hàng; nhằm đạt lợi cạnh tranh bền vững cho tất tổ chức liên quan chuỗi cung ứng Vì để quản trị chuỗi cung ứng thành công, doanh nghiệp phải tích cực chia sẻ thông tin có liên quan như: dự báo nhu cầu, kế hoạch sản suất, chiến lược marketing, việc cải tiến sản phẩm dịch vụ, việc áp dụng công nghệ mới, kế hoạch thu mua, ngày giao hàng, thông tin tác động đến kế hoạch phân phối, sản xuất, thu mua 1.2.2 Lịch sử phát triển quản trị chuỗi cung ứng: Trong suốt thập niên 1950 1960, công ty Mỹ áp dụng công nghệ sản xuất hàng loạt để cắt giảm chi phí cải tiến suất, ý đến việc tạo mối quan hệ với nhà cung cấp, cải thiện việc thiết kế quy trình tính linh hoạt, cải thiện chất lượng sản phẩm Thiết kế phát triển sản phẩm diễn chậm chạp, lệ thuộc chủ yếu vào nguồn lực nội bộ, công nghệ công suất Chia sẻ công nghệ chuyên môn thông qua cộng tác người mua người bán thuật ngữ nghe giai đoạn Tồn kho sản xuất tăng cao nhà máy tăng cường tồn kho để máy móc hoạt động thông suốt cân đối dòng nguyên vật liệu Trong thập niên 1960 1970, hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất (MRPII) phát triển; tầm quan trọng quản trị nguyên vật liệu nhấn mạnh Các phần mềm kiểm soát tồn kho ngày hiệu phát triển công nghệ thông tin giảm đáng kể chi phí tồn kho cải thiện truyền thông nội nhu cầu chi tiết cần mua nguồn cung Thập niên 1980 xem thời kỳ móng cho quản trị chuỗi cung ứng Thuật ngữ quản trị chuỗi cung ứng lần sử dụng rộng rãi nhiều tạp chí Mỹ Cạnh tranh thị trường toàn cầu ngày trở nên khốc liệt vào đầu 12 Gia tăng lực chuỗi cung ứng Mở rộng hình thành mối quan hệ chuỗi cung ứng JIT, TQM, BPR, liên minh nhà cung cấp khách hàng Quản trị tồn kho kiểm soát chi phí Sản xuất khối lƣợng lớn truyền thống 1950 1960 1970 1980 1990 2000 Tương lai Hình 1.2: Những kiện lịch sử quản trị chuỗi cung ứng7 Nguồn: Wisner, Tan, Leong, 2009, Wisner, Tan, Leong, 2009, Principles of Supply Chain management: A Balanced Approach, tr.12, SouthWestern 13 thập niên 1980 gây áp lực tới nhà sản xuất cắt giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm, gia tăng mức độ phục vụ khách hàng JIT chiến lược quản trị chất lượng toàn diện TQM hãng sản xuất áp dụng nhằm cải thiện chất lượng, nâng cao hiệu suất, thời gian giao hàng Cùng với việc sử dụng tồn kho làm đệm cho lịch trình sản xuất, doanh nghiệp bắt đầu nhận thấy lợi ích tiềm tàng tầm quan trọng mối quan hệ chiến lược hợp tác nhà cung cấp-người muakhách hàng Để giải thách thức gia tăng vào đầu thập niên 1990 cải thiện chất lượng, hiệu sản xuất, dịch vụ khách hàng thiết kế, phát triển sản phẩm mới, nhà sản xuất bắt đầu mua sản phẩm từ nhà cung cấp chất lượng cao, có danh tiếng, chứng thực Bên cạnh đó, hãng sản xuất kêu gọi nhà cung cấp tham gia vào việc thiết kế, phát triển sản phẩm mới, đóng góp ý kiến nhằm cải thiện dịch vụ, chất lượng, giảm chi phí chung Nhờ đó, doanh số doanh nghiệp sản xuất tăng thông qua cải tiến chất lượng, phân phối, thiết kế sản phẩm, giảm chi phí nhờ vào việc quan tâm nhiều đến tiến trình, nguyên vật liệu, linh kiện trình sản xuất Nhiều liên minh nhà cung cấp-người mua thành công Vào cuối năm 1990, quản trị chuỗi cung ứng trở nên phổ biến hơn, nguồn lực tạo lợi cạnh tranh doanh nghiệp Trong thời gian đó, học giả, nhà quản trị bắt đầu nhận thức sâu sắc khác biệt logistics quản trị chuỗi cung ứng Phải tới thời điểm quản trị chuỗi cung ứng nhìn nhận hoạt động hậu cần bên doanh nghiệp Khi ứng dụng sáng kiến quản trị chuỗi cung ứng, doanh nghiệp bắt đầu hiểu cần thiết phải tích hợp tất quy trình kinh doanh then chốt bên tham gia chuỗi cung ứng, cho phép chuỗi cung ứng hoạt động thống Tương tự, doanh nghiệp nhận lợi ích việc tạo liên minh hay cộng tác với khách hàng Trong tương lai, quản trị chuỗi cung ứng nhấn mạnh tới mở rộng chuỗi cung ứng, gia tăng trách nhiệm chuỗi nhấn mạnh vào chuỗi cung ứng “xanh”, cắt giảm đáng kể chi phí chuỗi 14 1.2.3 Nội dung quản trị chuỗi cung ứng: Mỗi chuỗi cung ứng dù có quy mô, cấu trúc, nhu cầu thị trường riêng, nhìn chung cấu tạo từ thành phần bản: sản xuất, tồn kho, địa điểm, vận tải, thông tin.8( Michael Hugos, 2003) Sản xuất Tồn kho Sản xuất gì? Sản xuất bao nhiêu? Sản xuất nào? Dự trữ Sản xuất nào? Thông tin Nền tảng định Vận tải Địa điểm Vận chuyển sản phẩm nào? Khi nào? Nơi tốt cho hoạt động nào? Hình 1.3: 1.2.3.1 thành phần chuỗi cung ứng Sản xuất Sản xuất khả tạo lưu trữ sản phẩm chuỗi cung ứng Nhà máy nhà kho sở vật chất sản xuất Vấn đề nhà quản lý định sản xuất làm để cân khả đáp ứng Michael Hugos, 2003, Essentials of Supply Chain Management, Ch.1: Basic Concepts of Supply Chain Management, tr.1 – tr.41, John Wiley & Sons, Inc 15 nhanh nhu cầu khách hàng tính hiệu hoạt động sản xuất Nếu phân xưởng nhà kho thiết kế với công suất lớn, doanh nghiệp linh hoạt nhanh chóng đáp ứng thay đổi nhu cầu sản phẩm Nếu hầu hết công suất nhà máy nhà kho sử dụng chuỗi cung ứng khó phản ứng kịp thời với thay đổi nhu cầu khách hàng Nói cách khác, công suất dư thừa làm tiêu tốn tiền của, công suất công suất vô ích, không mang lại doanh thu Do đó, công suất dư thừa việc sản xuất hiệu Các nhà máy xây dựng để thích nghi với hai phương thức sản xuất - Tập trung sản phẩm: Nhà máy thực loạt hoạt động để tạo dòng sản phẩm, từ việc sản xuất phận khác sản phẩm đó, lắp ráp phận thành sản phẩm hoàn chỉnh - Tập trung chức năng: phương pháp tập trung thực vài hoạt động: sản xuất nhóm phận sản phẩm lắp ráp Những chức áp dụng để sản xuất nhiều lại sản phẩm khác Phương thức tập trung sản phẩm thường dẫn đến việc phát triển chuyên sâu dòng sản phẩm mức chi phí giống với việc tập trung chuyên sâu vào chức cụ thể Các công ty phải định sản xuất theo phương thức kết hợp từ hai cách thức sản xuất để đạt công suất chuyên môn mong đợi, đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Tương tự, hệ thống nhà kho cần xây dựng phù hợp với phương thức sản xuất khác Sau ba phương pháp việc lưu kho sản phẩm: - Lưu kho theo đơn vị: Theo phương pháp này, tất sản phẩm loại lưu kho chung với Đây cách lưu kho hiệu dễ hiểu 16 - Lưu kho theo chức năng: Với phương pháp này, tất hàng hóa khác có liên quan đến nhu cầu khách hàng lĩnh vực công việc lưu kho chung với Phương thức lưu kho giúp thuận tiện cho việc lựa chọn đóng gói hàng hóa, thường yêu cầu không gian nhà kho lơn so với phương thức lưu kho theo đơn vị - Lưu kho chéo (cross-docking): phương pháp walmart sử dụng nhằm tăng cường tính hiệu chuỗi cung ứng Sử dụng phương pháp này, hàng hóa thực không lưu kho Thay vào đó, nhà kho sử dụng làm địa điểm để dỡ lượng lớn hàng hóa khác từ xe tải nhà cung cấp Những lô hàng lớn chia thành lô hàng nhỏ Những lô hàng nhỏ chứa nhiều loại sản phẩm khác lại kết hợp theo nhu cầu hàng ngày nhanh chóng bốc lên xe để vận chuyển đến nơi giao hàng cuối 1.2.3.2 Tồn kho Hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nhà sản xuất, nhà phân phối người bán lẻ tồn trữ dàn trải suốt chuỗi cung ứng Một lần nữa, nhà quản lý lại phải định tồn kho đâu nhằm cân đối tính đáp ứng tính hiệu Tồn trữ số lượng lớn hàng tồn kho cho phép công ty đáp ứng nhanh chóng biến động nhu cầu khách hàng Tuy nhiên, việc xuất tồn trữ hàng tồn kho tạo chi phí đáng kể; để đạt hiệu cao chi phí tồn kho nên thấp Có loại tồn kho bản: - Tồn kho chu kỳ: lượng hàng tồn kho cần thiết để thỏa mãn nhu cầu sản phẩm giai đoạn kỳ mua hàng Các doanh nghiệp có xu hướng sản xuất mua lượng lớn hàng hóa nhằm đạt hiệu kinh tế theo quy mô Tuy nhiên, hàng hóa nhiều làm gia tăng chi phí tồn kho gồm: chi phí lưu kho, xử lý bảo hiểm hàng tồn kho Các nhà quản lý phải cố gắng 17 cân việc đạt chi phí đặt hàng thấp, giá rẻ việc gia tăng chi phí tồn kho mua hàng với khối lượng lớn - Tồn kho an toàn: lượng hàng tồn kho lưu trữ nhằm đối phó với bất ổn Nếu dự báo nhu cầu thực xác hàng tồn kho cần thiết giữ mức tồn kho định kỳ Tuy nhiên, dự báo có sai số, thể để đối phó với sai số trường hợp nhu cầu tăng đột biến so với dự báo tồn kho dự phòng cần thiết Ở đây, cần phải cân nhắc chi phí tồn kho gia tăng với phần thua lỗ tồn kho thiếu - Tồn kho theo mùa: lượng tồn kho xây dựng dựa sở dự báo gia tăng nhu cầu hàng hóa diễn vào thời kỳ định năm Ví dụ, dự báo nhu cầu áo chống rét tăng mạnh vào mùa đông Một công ty sản xuất quần áo mức công suất định, công ty khó thay đổi công suất mùa đông đến Vì công ty cố gắng sản xuất áo chống rét mức công suất cố định năm, lưu kho sản phẩm suốt thời kỳ nhu cầu áo rét thấp, để bù cho giai đoạn nhu cầu tăng cao, vượt mức công suất nhà máy Một lựa chọn thay cho tồn kho theo mùa hướng đến đầu tư khu vực sản xuất linh hoạt, nhanh chóng thay đổi công suất sản xuất sản phẩm khác nhằm đáp ứng nhu cầu gia tăng Trong trường hợp này, vấn đề đánh đổi chi phí lưu kho theo mùa chi phi để có khu vực sản xuất linh hoạt 1.2.3.3 Địa điểm Địa điểm đề cập đến việc xác định vị trí địa lý cho nhà máy chuỗi cung ứng, định hoạt động thực nhà máy Đánh đổi tính đáp ứng nhanh tính hiệu việc định, phân tán hoạt động khu vực gần khách hàng nhà cung ứng để hoạt động diễn nhanh chóng, tập trung hoạt động vài địa điểm để đạt hiệu kinh tế theo quy mô Quyết định địa điểm xem 18 định chiến lược ảnh hưởng lớn đến tài kế hoạch dài hạn Khi định địa điểm, nhà quản lý cần xem xét hàng loạt yếu tố có liên quan chi phí phòng ban, lao động, kỹ cần có sản xuất, điều kiện sở hạ tầng, thuế, vị trí gần với nhà cung cấp hay người tiêu dùng Quyết định địa điểm có tác động mạnh đến chi phí đặc tính hoạt động chuỗi cung ứng Quyết định địa điểm phản ánh chiến lược công ty việc xây dựng phân phối sản phẩm đến thị trường Khi định địa điểm, số lượng, kích cỡ xác định số lượng kênh phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng cuối 1.2.3.4 Vận tải Vận tải liên quan đến di chuyển thứ từ nguyên liệu thô đến thành phẩm giai đoạn khác chuỗi cung ứng Sự cân tính đáp ứng nhanh tính hiệu biểu thông qua việc lựa chọn phương thức vận tải Phương thức vận tải nhanh máy bay dù nhanh chóng chi phí cao Ngược lại, phương thức vận tải vận tải đường biển đường sắt dù đạt hiệu chi phí đáp ứng không kịp thời Có phương thức vận tải bản: - Vận tải đường biển: chi phí thấp lại phương thức vận tải chậm Phương thức sử dụng để vận chuyển hàng hóa địa điểm gần đường thủy đường biển như: kênh rạch, cảng biển… - Đường sắt: giá thành rẻ, chi phí trung bình, bị hạn chế bị phụ thuộc vào hệ thống đường ray - Đường ống: tương đối hiệu bị giới hạn loại hàng hóa như: nước, dầu, khí ga - Đường bộ: phương thức vận tải nhanh thuận tiện Xe tải khắp nơi, nhiên chi phí dễ biến động chi phí nhiên liệu biến động đường xá thay đổi 19 - Đường hàng không: hình thức vận chuyển nhanh, đáp ứng kịp thời Đây hình thức có chi phí đắt bị hạn chế công suất vận chuyển - Vận chuyển điện tử: hình thức vận chuyển nhanh nhất, linh hoạt có hiệu chi phí Hình thức sử dụng để vận chuyển loại sản phẩm lượng điện, liệu sản phẩm tạo từ liệu hình ảnh, nhạc, văn Các nhà quản lý cần phải kết hợp phương thức vận tải khác với địa điểm chuỗi cung ứng để thiết kế lộ trình mạng lưới phân phối sản phẩm đến thị trường Lộ trình đường dẫn mà sản phẩm di chuyển qua, mạng lưới gồm lộ trình địa điểm kết nối đường dẫn Theo nguyên tắc chung, hàng hóa có giá trị cao (như linh kiện điện tử, hàng dược phẩm…) mạng lưới vận chuyển phải tập trung vào tính kịp thời; hành hóa có giá trị thấp (như loại hàng: ngũ cốc, gỗ…) nên nhấn mạnh đến tính hiệu 1.2.3.5 Thông tin Thông tin sở để định có liên quan đến bốn yếu tố thúc đẩy chuỗi cung ứng Thông tin yếu tố kết nối tất hoạt động vận hành chuỗi cung ứng Nếu thông tin xác, kịp thời, công ty chuỗi cung ứng đưa định hoạt động sản xuất đắn Điều mang lại khả tối đa hóa lợi nhận cho toàn chuỗi cung ứng Thông tin sử dụng nhằm mục đích: - Phối hợp hoạt động hàng ngày có liên quan đến chức yếu tố là: sản xuất, tồn kho, địa điểm, vận tải Trong chuỗi cung ứng, công ty sử dụng liệu sẵn có cung cầu hàng hóa để định lịch trình sản 20 xuất hàng tuần, mức tồn kho, tuyến đường vận tải, địa điểm lưu trữ hàng hóa - Dự báo lập kế hoạch để lường trước đáp ứng kịp thời nhu cầu sản phẩm tương lai Các dự báo mang tính chiến thuật dựa sở thông tin sẵn có, giúp doanh nghiệp lựa chọn lịch trình, thời gian biểu cho việc sản xuất hàng tháng, hàng quý Bên cạnh đó, thông tin đóng vai trò lớn việc đưa dự báo mang tầm chiến lược như: xây dựng phân xưởng mới, thâm nhập thị trường mới, rút lui khỏi thị trường Trong phạm vi công ty, cân đối tính kịp thời tính hiệu đo lường lợi ích mà thông tin đem lại so với chi phí có thông tin Thông tin xác, kịp thời có khả đưa định sản xuất hiệu quả, dự báo chuẩn xác; chi phí để xây dựng lắp đặt hệ thống cung cấp thông tin lại lớn Trong phạm vi chuỗi cung ứng, công ty định tính kịp thời tính hiệu định thông tin chia sẻ cho công ty khác, thông tin giữ lại Các công ty chia sẻ với nhiều thông tin sản phẩm, nhu cầu khách hàng, dự báo thị trường, lịch trình sản xuất… công ty đáp ứng kịp thời Tuy nhiên, thông tin tiết lộ, lại khiến công ty gia tăng lo ngại việc thông tin bị đối thủ cạnh tranh sử dụng để chống lại Chi phí tiềm ẩn cộng thêm cạnh tranh ngày khốc liệt, gây thiệt hại đến lợi nhuận doanh ngiệp 1.2.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng Một chuỗi cung ứng đơn giản bao gồm: nhà cung cấp, doanh nghiệp, khách hàng doanh nghiệp Đây thành phần tạo nên chuỗi cung ứng đơn giản [...]... cần mua cũng như nguồn cung Thập niên 1980 được xem như là thời kỳ nền móng cho quản trị chuỗi cung ứng Thuật ngữ quản trị chuỗi cung ứng lần đầu tiên được sử dụng rộng rãi trên nhiều tạp chí ở Mỹ Cạnh tranh trên thị trường toàn cầu ngày càng trở nên khốc liệt vào đầu 12 Gia tăng năng lực chuỗi cung ứng Mở rộng và hình thành mối quan hệ chuỗi cung ứng JIT, TQM, BPR, liên minh nhà cung cấp và khách hàng... với khách hàng Trong tương lai, quản trị chuỗi cung ứng có thể nhấn mạnh tới mở rộng chuỗi cung ứng, gia tăng trách nhiệm của chuỗi và nhấn mạnh hơn nữa vào chuỗi cung ứng “xanh”, cũng như cắt giảm đáng kể chi phí của chuỗi 14 1.2.3 Nội dung của quản trị chuỗi cung ứng: Mỗi chuỗi cung ứng dù có quy mô, cấu trúc, và nhu cầu thị trường riêng, nhưng nhìn chung đều được cấu tạo từ 5 thành phần cơ bản: sản... logistics và quản trị chuỗi cung ứng Phải tới thời điểm này thì quản trị chuỗi cung ứng mới được nhìn nhận như là hoạt động hậu cần bên ngoài doanh nghiệp Khi ứng dụng các sáng kiến của quản trị chuỗi cung ứng, các doanh nghiệp bắt đầu hiểu được sự cần thiết phải tích hợp tất cả các quy trình kinh doanh then chốt giữa các bên tham gia trong chuỗi cung ứng, cho phép chuỗi cung ứng hoạt động thống nhất... những quyết định có liên quan đến bốn yếu tố thúc đẩy chuỗi cung ứng Thông tin chính là yếu tố kết nối tất cả các hoạt động và vận hành chuỗi cung ứng Nếu thông tin là chính xác, kịp thời, các công ty trong chuỗi cung ứng có thể đưa ra những quyết định về hoạt động sản xuất đúng đắn Điều này mang lại khả năng tối đa hóa lợi nhận cho toàn chuỗi cung ứng Thông tin được sử dụng nhằm 2 mục đích: - Phối hợp... này cộng thêm sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, có thể gây thiệt hại đến lợi nhuận của doanh ngiệp 1.2.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng Một chuỗi cung ứng đơn giản nhất bao gồm: nhà cung cấp, doanh nghiệp, và khách hàng của doanh nghiệp Đây là những thành phần cơ bản tạo nên một chuỗi cung ứng đơn giản ... phối hợp và hợp nhất lượng lớn các hoạt động liên quan đến sản phẩm trong số các thành viên của chuỗi cung cấp nhằm cải thiện năng suất hoạt động, chất lượng, và dịch vụ khách hàng; nhằm đạt được lợi thế cạnh tranh bền vững cho tất cả các tổ chức liên quan trong chuỗi cung ứng Vì thế để quản trị chuỗi cung ứng thành công, các doanh nghiệp phải tích cực chia sẻ các thông tin có liên quan như: dự báo nhu... lược và hợp tác giữa nhà cung cấp-người muakhách hàng Để giải quyết những thách thức đang gia tăng vào đầu thập niên 1990 về cải thiện chất lượng, hiệu quả sản xuất, dịch vụ khách hàng và thiết kế, phát triển sản phẩm mới, các nhà sản xuất bắt đầu mua sản phẩm từ các nhà cung cấp chất lượng cao, có danh tiếng, và được chứng thực Bên cạnh đó, các hãng sản xuất kêu gọi các nhà cung cấp tham gia vào việc... đến việc xác định vị trí địa lý cho những nhà máy trong chuỗi cung ứng, cũng như các quyết định về những hoạt động được thực hiện trong mỗi nhà máy này Đánh đổi giữa tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả là việc ra quyết định, hoặc phân tán các hoạt động ở những khu vực gần khách hàng và nhà cung ứng để hoạt động diễn ra nhanh chóng, hoặc tập trung hoạt động ở một vài địa điểm để đạt được hiệu quả kinh... chất lượng, và giảm chi phí chung Nhờ đó, doanh số của các doanh nghiệp sản xuất tăng thông qua sự cải tiến chất lượng, phân phối, và thiết kế sản phẩm, cũng như giảm chi phí nhờ vào việc quan tâm nhiều đến tiến trình, nguyên vật liệu, và các linh kiện trong quá trình sản xuất Nhiều liên minh giữa nhà cung cấp-người mua đã thành công Vào cuối những năm 1990, quản trị chuỗi cung ứng trở nên phổ biến hơn,... thức lưu kho theo đơn vị - Lưu kho chéo (cross-docking): là phương pháp được walmart sử dụng đầu tiên nhằm tăng cường tính hiệu quả trong chuỗi cung ứng Sử dụng phương pháp này, hàng hóa thực ra không được lưu kho Thay vào đó, nhà kho được sử dụng làm địa điểm để dỡ lượng lớn những hàng hóa khác nhau từ những xe tải của nhà cung cấp Những lô hàng lớn này được chia thành những lô hàng nhỏ hơn Những lô