CÁC NHÀ MÁY SỮA SỮA THANH TRÙNG VÀ SỮA CÓ HƯƠNG VỊ Sữa trùng có thời hạn sử dụng (ESL) từ 10-12 ngày Với công nghệ kéo dài thời hạn sử dụng, thời hạn sử dụng lên đến 25 ngày Hệ thống chế biến sữa công nghệ cao MGT cung cấp đem lại lợi ích cho khách hàng Sữa trùng chế biến thành: sữa nguyên kem đồng hoá, sữa tách kem, sữa có hương vị sản phẩm khác Sữa trùng đóng túi nhỏ, hộp cát tông, chai PHO MÁT CỨNG VÀ BÁN CỨNG Hầu hết loại mát cứng ép trình chế biến để hút ẩm Khi già, trở nên cứng, hăng vụn Các loại mát bán cứng qua trình chế biến ngắn cung cấp tươi Hầu hết loại mát ngon ăn với bánh snack bánh kẹp, nhiều loại nấu mà không trở nên dai béo ngậy Pho mát cứng có xu hướng sử dụng lâu mát mềm Pho mát đóng thành lát hay thành cục gói nhựa chân không SỮA CHUA Sữa chua sản phẩm sữa lên men, có lợi dinh dưỡng loai sản phẩm khác Sữa chua chế biến theo phương thức khác nhau: sữa chua khuấy, sữa chua kết đông, sữa chua uống Có thể sữa chua thường (tự nhiên) sữa chua hoa có thêm hương vị Công ty Chế biến MGT cung cấp hệ thống chế biến đóng gói sữa chua đa dạng: cốc có phủ nhôm, chai nhựa thủy tinh, hộp tông VÁNG PHO MÁT Pho mát tươi mềm có kết cấu kem mịn, dễ dàng phết lên bánh mì, bánh quy giòn, trộn với rau Có thể đóng gói cốc nhựa hay tuýp nhựa KEM Kem loại sản phẩm sữa ngọt, có lớp kem béo ngậy làm đông, sản xuất từ kem có hương vị sữa, liên tục khuấy trộn trình làm đông lạnh thường chứa keo, trứng, hoa quả, hạt v.v Hỗn hợp phải đun nóng nhiệt độ thích hợp trước làm đông Kem cần phải bao hàm 10% chất béo, 3.5% đạm có độ đậm đặc 36% Kem đóng gói hộp nhựa THIẾT BỊ CHẾ BIẾN CỦA MGT- CÁC NHÀ MÁY SỮA CÔNG TY CHẾ BIẾN MGT nhánh nhóm công ty thuộc MGT Liquid & Process Systems, chuyên lập kế hoạch, thiết kế xây dựng nhà máy chế biến sữa thực phẩm quy mô vừa nhỏ CÔNG TY CHẾ BIẾN MGT cung cấp giải pháp chìa khóa trao tay cho nhà máy chế biến sữa thực phẩm: Khảo sát bước đầu Lập kế hoạch Thiết kế tổng hợp Sản xuất phận nhà hệ thống chế biến sữa Lắp đặt Đưa vào vận hành Đào tạo (Kỹ thuật, Công nghệ) Hỗ trợ hậu CÔNG TY CHẾ BIẾN MGT cung cấp giải pháp cho quy trình chế biến sữa khác bao gồm: Sữa nguyên sữa tách kem Sữa ESL Sữa có hương vị Sữa chua (trộn đông, có hương vị) Pho mát mềm Pho mát cứng Bơ kem Kem cứng Một dây chuyền chế biến sữa điển hình MGT bao gồm: Bồn chế biến làm lạnh Hệ thống trộn Máy trùng Máy tách kem Máy đồng hoá Máy chiết rót Thiết bị chế biến Bồn chứa mát Máy ép mát Máy trộn mát Bồn lên men sữa chua Máy làm đông kem Các thiết bị dụng cụ thí nghiệm chế biến sữa Bằng việc kết hợp 40 năm kinh nghiệm xây dựng nhà máy chế biến thức ăn toàn giới sử dụng công nghệ tiên tiến nhất, Công ty Chế biến MGT cung cấp cho khách hàng giải pháp tối ưu thích hợp với yêu cầu riêng biệt khách hàng BIỂU ĐỒ CHẾ BIẾN SỮA THANH TRÙNG HỆ THỐNG TIẾP NHẬN SỮA PHO MÁT MỀM KẾT ĐÔNG PHO MÁT CỨNG LÀM CHÍN SỮA CHUA LÊN MEN TRỮ LẠNH CẤP ĐÔNG KEM HỆ THỐNG TIẾP NHẬN SỮA SỮA NGUYÊN LIỆU BỒN LÀM MÁT 4° TỦ LÀM LẠNH MÁY TRỘN BỘT NỒI HƠI MÁY THANH TRÙNG MÁY ĐỒNG HOÁ MÁY TÁCH KEM BỒN KEM SỮA THANH TRÙNG CHAI SỮA BỒN CÁCH LY MÁY ĐÓNG CHAI TỰ ĐỘNG BÀN KHO LẠNH PHO MÁT MỀM/ SỮA CHUA KHO LẠNH MÁY CHIẾT RÓT RA CỐC TỰ ĐỘNG BƠM DƯƠNG KEM CHUA BAO CHỨA NƯỚC SỮA TRONG BỒN CÁCH LY SỮA CHUA KHO LẠNH CỐC BỒN KEM BÀN BUỒNG Ủ BƠM DƯƠNG KHO LẠNH BỒN CÁCH LY PHO MÁT CỨNG VÀ BÁN CỨNG PHOMAT BÁN CỨNG PHO MÁT CỨNG NƯỚC SỮA BƠM DƯƠNG THÙNG PHO MÁT MÁY ÉP HƠI THÙNG NGÂM NƯỚC MUỐI XE KÉO ĐỰNG KHUÔN ĐÓNG GÓI CHÂN KHÔNG KEM HỘP KEM THÙNG LÀM CHÍN MÁY KẾT ĐÔNG TỪNG MẺ BÀN MÁY KẾT ĐÔNG BUỒNG LÀM CHÍN Bồn trữ làm mát Được thiết kế để làm mát sữa sau vắt, theo tiêu chuẩn quốc tế Có sẵn loại trữ lượng từ 500-40.000 lit Máy tách kem Dùng để tách kem khỏi toàn sữa Máy cho phép kiểm soát chất béo sản phẩm sữa Loại kích cỡ máy Loại mở khép kín: từ 300 L/h đến 1.500 L/h Loại máy tách với công suất từ 2.000L/h – 10.000L/h xả tự động Máy đóng chai Dùng để chiết rót sản phẩm sữa, sữa chua, nước nước vào chai MGT cung cấp máy đóng tự động bán tự động loại chai có kích cỡ khác Công suất từ 600-3.000 chai/ h, bao gồm máy dán nắp, máy đóng nắp hệ thống in ngày tháng Máy trùng theo mẻ Dùng để trùng lượng sữa nhỏ, để làm mát sữa chua Bao gồm hệ thống làm nóng, trộn với mô tơ đĩa bảng điều khiển Máy trùng theo mẻ có kích cỡ từ 400-2.000 lít Máy trộn bột Dùng để trộn loại bột sữa, bột cacao, đường chất chống đông với sữa hay nước dùng để chế biến: sữa có hương vị, sữa chua, kem sữa hoàn nguyên Có sẵn loại trữ lượng 500, 1.000, 2.000 lít Máy đồng hoá: Được dùng để ngăn chặn việc đóng kem cách tách giọt kem thành hạt nhỏ Máy đồng hoá MGT có loại kỳ hai kỳ, van điều chỉnh van nén khí lắp theo mạch rẽ với kích cỡ từ 300- 10.000 L/ h Máy chiết rót vào cốc Để chiết rót loại sản phẩm lỏng hay bán lỏng vào cốc MGT cung cấp máy chiết rót dán nhãn tự động bán tự động loại cốc có kích cỡ khác Công suất từ 600-4.000 cốc/h Bao gồm hệ thống đổ pit tông, máy dán nhôm, hệ thống dán nhãn nóng hệ thống in ngày tháng Máy trùng: Loại PHE (Đĩa trao đổi đĩa nhiệt) hệ thống quan trọng việc chế biến sữa Máy trùng MGT có công suất từ 300 L/h đến 10.000 L/ h làm nóng điện nồi Bồn cách ly Sử dụng để bảo quản sữa trùng, lên men sữa chua va kem chua, làm đông mát làm già kem Bồn có lớp cách ly có vỏ bọc bồn để làm nóng hay làm mát, máy khuấy với mô tơ đĩa van bướm dẫn Kích cỡ từ 400 đến 5.000 lít Máy làm đông kem Để chế biến làm đông kem tới nhiệt độ mong muốn Máy làm đông kem MGT có kích cỡ từ 20-80 L/h Phòng làm chín Thùng đánh bơ Để trữ mát cứng nhiệt độ thích hợp Chế biến bơ từ kem Thùng đánh bơ MGT có kích cỡ từ 12-32 lít ĐÀO TẠO VÀ BÍ QUYẾT Đào tạo kỹ thuật: Công ty Chế biến MGT tiến hành đào tạo đầy đủ khí, kỹ thuật bảo dưỡng Cung cấp vẽ kỹ thuật, tài liệu số liệu kỹ thuật, hướng dẫn vận hành bảo dưỡng máy, thủ tục lau chùi, làm sạch, phụ tùng thay dự bị Kỹ sư trưởng MGT đồng hành với đội ngũ địa phương trình bước thực khóa đào tạo hoàn chỉnh vận hành hệ thống chế biến sữa Bí kỹ thuật: Công ty Chế biến MGT tiến hành khóa đào tạo đầy đủ công nghệ thí nghiệm, cung cấp kiểm định thí nghiệm cho sữa nguyên liệu sản phẩm sữa, công thức sản phẩm, hệ thống vệ sinh cần thiết, hệ thống chế biến sữa Kỹ thuật viên trưởng MGT đồng hành đội ngũ địa phương bước tiến hành đào tạo hoàn chỉnh tất loại sản phẩm: Chuẩn bị, Chế biến, Đóng gói, Bảo quản, Kiểm tra thí nghiệm Hệ thống vệ sinh Dịch vụ hậu mãi: Công ty chế biến MGT cung cấp dịch vụ hỗ trợ hậu (về mặt kỹ thuật công nghệ) CÁC NHÀ MÁY SỮA MGT Ltd POB 367, Industrial Zone Maalot, Israel 24952 www.mgt.co.il, mgt@mgt.co.il, Tel: 972-4-9976212 Fax: 972-4-9976217