Luận văn lập kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2009 tại xí nghiệp 3 lương thực thực phẩm vĩnh long

www.kinhtehoc.net TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ – QUẢN TRỊ KINH DOANH    LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH NĂM 2009 TẠI XÍ NGHIỆP LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM VĨNH LONG Giáo viên hướng dẫn: Th.S ĐỖ THỊ TUYẾT CẦN THƠ, NĂM 2009 http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian học Trường đại học Cần Thơ, em bảo giảng dạy nhiệt tình quý thầy cô, đặc biệt quý thầy cô khoa Kinh TếQuản Trị Kinh Doanh truyền đạt cho em kiến thức xã hội kiến thức chuyên môn vô quý giá Sau thời gian thực tập Xí nghiệp lương thực thực phẩm Vĩnh Long, em có kết mong đợi hồn thành đề tài tốt nghiệp mình, tạo điều kiện thuận lợi để em vận dụng kiến thức học vào thực tế xí nghiệp, giúp em có thêm hiểu biết cách làm việc bên xã hội, em tin kiến thức giúp em trở nên vững vàng tự tin bước vào đời Với tất lòng tơn kính, em xin gửi đến q thầy trường Đại học Cần Thơ quý thầy cô khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh lòng biết ơn sâu sắc Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn cô Đỗ Thị Tuyết tận tình hướng dẫn giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu để em hồn thành đề tài tốt nghiệp Qua em kính gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo, chú, anh chị xí nghiệp, đặc biệt Ngữ phó giám đốc phận kế tốn cô chú, anh chị phận tận tình giúp đỡ hướng dẫn em hồn thành đề tài Do kiến thức hạn hẹp, thời gian tìm hiểu chưa sâu, chắn luận văn em khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đóng góp q thầy Ban lãnh đạo xí nghiệp giúp em khắc phục thiếu sót khuyết điểm Một lần nữa, em xin gửi đến quý thầy cô, cô xí nghiệp lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Trân trọng! Cần Thơ, ngày…… Tháng……năm 2009 Sinh viên thực Võ Thị Kim Phương -i- http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu kết phân tích hồn tồn trung thực Đề tài khơng trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2009 Sinh viên thực Võ Thị Kim Phương - ii - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Nhận xét quan thực tập - iii - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC    Họ tên người hướng dẫn: Học vị: Chuyên ngành: Cơ quan công tác: Tên học viên: Mã số sinh viên: Chuyên ngành: Tên đề tài: NỘI DUNG NHẬN XÉT Tính phù hợp đề tài với chuyên ngành đào tạo Về hình thức Ý nghĩa khoa học, thực tiễn tính cấp thiết đề tài Độ tin cậy số liệu tính đại luận văn Nội dung kết đạt (theo mục tiêu nghiên cứu, …) Các nhận xét khác Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài yêu cầu chỉnh sửa) Cần thơ, ngày … tháng … năm 2009 Người nhận xét - iv - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net MỤC LỤC    CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .1 1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu .1 1.1.2 Căn khoa học thực tiễn 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .2 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian 1.4.2 Thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .4 2.1 KHÁI QUÁT VỀ KẾ HOẠCH .4 2.1.1 Khái niệm kế hoạch kinh doanh 2.1.2 Phân loại kế hoạch kinh doanh 2.1.3 Lợi ích việc lập kế hoạch kinh doanh 2.2 NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH 2.2.1 Mô tả doanh nghiệp 2.2.2 Mô tả sản phẩm .7 2.2.3 Phân tích thị trường .7 2.2.4 Phân tích cạnh tranh 13 2.3 CÔNG CỤ SWOT 14 2.4 DỰ BÁO 14 2.4.1 Khái niệm dự báo 14 2.4.2 Phương pháp dự báo 15 2.5 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT .15 2.6 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 16 2.7 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH .17 -v- http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net 2.7.1 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến 17 2.7.2 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ dự kiến 17 2.7.3 Bảng cân đối kế toán dự kiến 18 2.8 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .18 2.8.1 Phương pháp thu thập số liệu 18 2.8.2 Phương pháp phân tích số liệu 18 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XÍ NGHIỆP 20 3.1 MƠ TẢ XÍ NGHIỆP 20 3.1.1 Lịch sử hình thành 20 3.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động .20 3.1.3 Phương hướng hoạt động 21 3.3 SẢN PHẨM KINH DOANH 21 3.4 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA XÍ NGHIỆP 22 3.4.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp .22 3.4.2 Tình hình cung ứng gạo thành phẩm 30 3.4.3 Tình hình thu mua gạo nguyên liệu 33 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH 36 4.1 THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ GẠO XÍ NGHIỆP 36 4.1.1 Thị trường xuất .36 4.1.2 Thị trường nội địa .37 4.2 CHÍNH SÁCH HẠN NGẠCH XUẤT KHẨU GẠO 38 4.3 DÂN SỐ, ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 40 4.4 ẢNH HƯỞNG TẬP QUÁN, KỸ THUẬT CANH TÁC, GIỐNG LÚA, CÔNG NGHỆ XAY XÁT ĐẾN CHẤT LƯỢNG GẠO .40 4.5 KHÁCH HÀNG 41 4.6 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 42 4.7 NHÀ CUNG ỨNG GẠO NGUYÊN LIỆU 44 4.8 CÔNG CỤ SWOT 46 4.8.1 Điểm mạnh 46 4.8.2 Điểm yếu 47 - vi - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net 4.8.3 Cơ hội 48 4.8.4 Thách thức 48 CHƯƠNG 5: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH 50 5.1 DỰ BÁO BÁN HÀNG NĂM 2009 50 5.2 DOANH THU DỰ KIẾN 52 5.3 KẾ HOẠCH TIẾP THỊ 53 5.4 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT .55 5.4.1 Kế hoạch sản xuất sản phẩm 55 5.4.2 Kế hoạch chi phí gạo nguyên liệu .55 5.4.3 Kế hoạch chi phí nhân cơng trực tiếp 57 5.4.4 Kế hoạch chi phí sản xuất chung .58 5.4.5 Kế hoạch chi phí bán hàng 58 5.4.6 Kế hoạch chi phí quản lý doanh nghiệp 59 5.4.7 Kế hoạch giá vốn hàng bán 60 5.5 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 61 5.5.1 Các phận chức xí nghiệp 61 5.5.2 Xây dựng phát triển nguồn lực .63 5.6 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH .66 5.6.1 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến 66 5.6.2 Bảng thu chi tiền mặt dự kiến 67 5.6.3 Bảng cân đối kế toán dự kiến năm 2009 69 5.6.4 Đánh giá kết lập kế hoạch so với năm 2008 70 5.6.5 Đánh giá kết hoạt động kinh doanh năm 2009 72 5.7 ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP 73 5.4.1 Biện pháp thu mua 73 5.4.2 Biện pháp tăng lượng tiêu thụ sản phẩm 73 5.4.3 Biện pháp quản lý sản xuất 73 5.4.4 Biện pháp tài 74 5.4.5 Biện pháp đầu tư 74 5.4.6 Biện pháp nguồn nhân lực 75 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76 6.1 KẾT LUẬN 76 - vii - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net 6.2 KIẾN NGHỊ 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 - viii - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net DANH MỤC BẢNG    Bảng 1: BẢNG PHÂN TÍCH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2006 – 2008 23 Bảng 2: PHÂN TÍCH CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG QUA NĂM 25 Bảng 3: PHÂN TÍCH CHI PHÍ BÁN HÀNG QUA NĂM 25 Bảng4: BẢNG PHÂN TÍCH CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP QUA NĂM 27 Bảng 5: BẢNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CUNG ỨNG CHO CÔNG TY SO VỚI KẾ HOẠCH .29 Bảng 6: BẢNG SO SÁNH TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CUNG ỨNG CHO CƠNG TY SO VỚI KẾ HOẠCH .31 Bảng 7: BẢNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỰC TẾ THU MUA GẠO VỚI KẾ HOẠCH 34 Bảng 8: BẢNG THU MUA THEO HỢP ĐỒNG 45 Bảng 9: BẢNG KẾ HOẠCH SẢN LƯỢNG GẠO TIÊU THỤ NĂM 2009 50 Bảng 10: BẢNG KẾ HOẠCH DOANH THU DỰ KIẾN NĂM 2009 .52 Bảng 11: BẢNG KẾ HOẠCH THU TIỀN BÁN HÀNG NĂM 2009 53 Bảng 12: BẢNG KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM NĂM 2009 .55 Bảng 13: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ GẠO NGUYÊN LIỆU 56 Bảng 14: BẢNG KẾ HOẠCH THANH TOÁN TIỀN MUA GẠO NGUYÊN LIỆU 57 Bảng 15: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ NHÂN CƠNG TRỰC TIẾP NĂM 2009 XÍ NGHIỆP .57 Bảng 16: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG NĂM 2009 XÍ NGHIỆP .58 Bảng 17: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ BÁN HÀNG NĂM 2009 59 Bảng 18: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP 60 Bảng19: KẾ HOẠCH GIÁ VỐN HÀNG BÁN .61 Bảng 20: BẢNG LƯƠNG TỔNG HỢP DỰ KIẾN NĂM 2009 65 - ix - http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh 5.6.2 Bảng thu chi tiền mặt dự kiến + Tiền mặt tồn đầu kỳ quý I lấy từ bảng cân đối kế tốn năm 2008, cịn quý lại tiền tồn quỹ cuối kỳ quý trước + Thu tiền bán hàng lấy từ kế hoạch thu tiền khách hàng + Các khoản chi mua ngun liệu, nhân cơng, chi phí sản xuất chung lấy từ kế hoạch chi phí ngun liệu, kế hoạch chi phí nhân cơng, kế hoạch chi phí sản xuất chung Riêng khoản chi cho họat động bán hàng có khoản chi cho khấu hao khoản không chi tiền nên trừ trước đưa vào bảng kế hoạch tiền mặt Sau cân đối thu chi, thừa tiền nộp trả cho công ty, thiếu hụt tạm ứng để hoạt động Lượng tiền mặt cuối kỳ xí nghiệp phải đảm bảo tối thiểu 30 triệu không vượt 100 triệu đồng Đây sách tồn quỹ cơng ty quy định cho xí nghiệp Năm 2008 lượng tiền tồn quỹ xí nghiệp khơng vượt q 50 triệu đồng đến năm 2009 có điều chỉnh giá hàng lương thực tăng nên phải tăng lượng tiền tồn quỹ tối đa từ 50 triệu lên 100 triệu đồng Cân đối lượng tiền mặt tồn quỹ cuối kỳ cách hợp lý xác giúp cho xí nghiệp giảm chi phí hội đem lại lợi ích tài Bởi lượng tiền mặt tồn quỹ nhiều đồng tiền sinh lời bị giá trị theo thời gian GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 67 SVTH:Võ Thị Kim Phương Bảng 22: BẢNG BÁO CÁO TIỀN MẶT DỰ KIẾN NĂM 2009 Chỉ tiêu Tiền mặt tồn đầu kỳ Thu tiền bán hàng Tổng cộng thu Chi mua ngun liệu Chi trả cơng nhân Chi chi phí sx chung Chi bán hàng Chi quản lý Tổng chi Cân đối thu chi Tổng hoạt động TC Tạm ứng công ty Chi trả công ty Tồn quỹ cuối kỳ Ở quý I, sau cân đối khoản thu chi lượng tiền lại 6.656.809 ngàn đồng Khoản tiền chuyển trả cho công ty 6.600.000 ngàn đồng, lượng tiền mặt cịn tồn quỹ xí nghiệp 56.809 ngàn đồng đảm bảo quy định lượng tiền mặt tối đa tối thiểu xí nghiệp Lượng tiền chuyển cho cơng ty xí nghiệp tạm ứng lại có nhu cầu mua nguyên liệu Mức tiền tùy thuộc vào lượng tiền sau cân đối thu chi lượng tiền mặt cần tồn quỹ cho xí nghiệp Trong quý giống quý I, xí nghiệp cân đối lượng tiền dương tiến hành chuyển cho công ty, thiếu hụt tạm ứng GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết Kim Phương http://www.kinhtehoc.net 68 SVTH:Võ Thị www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh 5.6.3 Bảng cân đối kế toán dự kiến năm 2009 Bảng cân đối năm 2009 dựa bảng cân đối năm 2008 số dư tài khoản cuối kỳ năm 2009 Tiền mặt quỹ lấy từ số dư cuối kỳ quý IV năm 2009 Khoản phải thu khách hàng tính dựa kế hoạch thu tiền hàng Trong quý IV xí nghiệp thu 98% lại 2% khách hàng chưa tốn Khoản thu tính cách lấy doanh thu quý IV nhân cho 2% Hàng hóa dựa khối lượng thành phẩm tồn kho cuối kỳ kế hoạch sản xuất khối lượng nguyên liệu tồn kho cuối kỳ kế hoạch chi phí nguyên liệu với đơn giá tồn gạo thành phẩm, nguyên liệu để tính trị giá tổng cộng hàng tồn cuối kỳ Khấu hao năm 2009 cộng khoản khấu hao tài sản thời điểm năm 2008 bảng cân đối kế tốn năm 2008 khoản trích khấu hao năm 2009 Khoản phải trả người bán dựa kế hoạch toán tiền mua gạo nguyên liệu Q IV theo kế hoạch xí nghiệp tốn 95% tổng tiền mua hàng lại 5% nợ người bán Từ bảng báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến năm 2009 cho biết khoản lợi nhuận kế hoạch năm Lợi nhuận bảng cân đối năm 2009 bao gồm lợi nhuận năm 2008 cộng với khoản lợi nhuận kế hoạch năm 2009 GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 69 SVTH:Võ Thị Kim Phương Luận văn tốt nghiệp Bảng 23: BẢNG CÂN ĐỐI KẾ TỐN DỰ KIẾN NĂM 2009 Bảng cân đối kế tốn Tài sản A - Tài sản ngắn hạn Tiền mặt quỹ Tiền gởi ngân hàng Công cụ dụng cụ Phải thu khách hàng Phải thu khác Hàng lương thực thiếu chờ xử lý Phải thu khác xí nghiệp Tạm ứng Hàng hóa B - Tài sản dài hạn Tài sản cố định Nguyên giá Hao mòn Tổng cộng Nguồn vốn A – Nợ phải trả Phải trả người bán Thuế khoản phải nộp Phải trả người lao động Chi phí phải trả Phải trả nội công ty Phải trả phải nộp khác Hàng lương thực thừa chờ xử lý Bảo hiểm B - Nguồn vốn Vốn chủ sở hữu Lợi nhuận Tổng cộng 5.6.4 Đánh giá kết lập kế hoạch so với năm 2008 Kết công tác lập kế hoạch kinh doanh cho mặt hàng gạo năm 2009 tổng hợp bảng cân đối kế toán với tăng giảm khoản phải thu, phải trả, khấu hao, hàng tồn kho, lợi nhuận làm thay đổi tình hình tài sản, nguồn vốn so với năm 2008 Cụ thể theo bảng sau: GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết Phương http://www.kinhtehoc.net 70 SVTH:Võ Thị Kim Luận văn tốt nghiệp Bảng 24: BẢNG SO SÁNH KẾ HOẠCH NĂM 2009 VỚI NĂM 2008 Chỉ tiêu TÀI SẢN Tài sản ngắn hạn Tài sản dài hạn Tổng tài sản NGUỒN VỐN Nợ phải trả Vốn chủ sở hữu Tổng nguồn vốn Nhận xét: Phần tài sản ngắn hạn năm 2009 giảm 17,6% so với năm 2008 việc giảm lượng hàng tồn kho vào cuối kỳ nhằm giảm thiểu chi phí bảo quản tái chế lại Ngồi lượng hàng tồn kho khoản mục phải thu khách hàng tăng lên không đáng kể so với tốc độ giảm hàng tồn kho Khoản mục có số dư cuối kỳ sách thu tiền bán hàng năm kế hoạch Chính sách thu tiền cho khách hàng nợ 5% nhằm kích thích thu hút khách hàng mua hàng doanh nghiệp hoạt động bán hàng xí nghiệp bên ngồi cịn nhiều yếu kém, lượng sản phẩm tiêu thụ cịn có xu hướng giảm so với năm trước Phần tài sản dài hạn giảm 18,4% so với năm 2008 việc trích khấu hao năm 2009 làm giảm giá trị cịn lại tài sản mà chưa có phương án đầu tư mua sắm thêm tài sản Phần nguồn vốn nợ phải trả năm 2009 giảm 34,6% so với năm 2008 xí nghiệp cân đối nguồn vốn kinh doanh tiến hành toán khoản tạm ứng công ty, làm giảm nợ phải trả vào cuối kỳ Phần vốn chủ sở hữu tăng 94,4% so với năm 2008 hoạt động kinh doanh năm 2009 có hiệu quả, kinh doanh có lãi cao 71 GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết Phương SVTH:Võ Thị Kim http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.ne t Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Nhìn chung, tài sản nguồn vốn năm 2009 giảm so với năm 2008 công tác lập kế hoạch ngắn hạn nên chưa có phương án đầu tư tài sản Tuy nhiên điều quan trọng đáng ý công tác lập kế hoạch đem lại hiệu với mức lợi nhuận tương đối cao, giúp xí nghiệp chủ động việc mua bán toán, bổ sung thêm nguồn vốn mức lợi nhuận đạt năm kế hoạch 5.6.5 Đánh giá kết hoạt động kinh doanh năm 2009 Sau lập kế hoạch tài xong có đủ tiêu đánh giá kết công tác lập kế hoạch để xem xét tình hình doanh thu, chi phí lợi nhận năm lập kế hoạch có xu hướng tiến triển so với năm trước Từ bảng kết hoạt động kinh doanh năm 2008 bảng kết hoạt động kinh doanh dự kiến năm 2009 tiến hành đánh giá kết hoạt động năm 2009 Bảng 25: BẢNG KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỰ KIẾN NĂM 2009 SO NĂM 2008 Chỉ tiêu Doanh thu bán hàng Giá vốn hàng lương thực Lãi gộp Doanh thu tài Chi phí tài j6 Lợi nhuận tài Chi phí bán hàng Chi phí quản lý Lợi nhuận kinh doanh 10 Thu nhập khác 11 Lợi nhuận trước thuế GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Thơng qua bảng 25 cho thấy tình hình kinh doanh cơng ty năm 2009 có hiệu quả, doanh thu năm 2009 tăng 9,1% so với năm 2008 Tốc độ tăng doanh thu nhanh tốc độ tăng giá vốn hàng bán Cộng thêm việc giảm chi phí bán hàng làm tăng lợi nhuận cho hoạt động kinh doanh năm kế hoạch Mức lợi nhuận năm 2009 tăng 93,1% so với năm 2008 chứng tỏ cơng tác kế hoạch có hiệu làm giảm chi phí tăng lợi nhuận Chỉ riêng chi phí quản lý tăng 7% so với năm 2008 điều hợp lí theo kế hoạch tuyển thêm nhân cho phận xí nghiệp 5.7 ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP THỰC HIỆN 5.7.1 Biện pháp thu mua Khảo sát, đánh giá thêm nhà cung ứng để thay nhà cung ứng cũ đảm bảo cung cấp nguyên liệu đầu vào cho sản xuất Liên kết, tổ chức mạng lưới điểm thu mua gắn với vùng nguyên liệu tỉnh khu vực Hợp tác, ký hợp đồng thu mua với đại diện hộ nông dân như: hợp tác xã, tổ sản xuất, hội nông dân 5.7.2 Biện pháp tăng lượng tiêu thụ sản phẩm Đa dạng hình thức bán sản phẩm bán kho, thông qua đại lý, cửa hàng, bán trực tiếp cho người tiêu dùng Tăng cường mạng lưới phân phối hàng, kênh tiêu thụ Tích cực chủ động việc tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường, đa dạng sản phẩm kinh doanh, đẩy mạnh việc cung cấp sản phẩm vào bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp 5.7.3 Biện pháp quản lý sản xuất Thực quản lý trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000 thiết lập, tuân thủ nghiêm ngặt qui trình kiểm sốt đầy đủ đến cơng đoạn từ nguyên liệu đến bán thành phẩm thành phẩm qua thiết bị để xác định kịp thời xử lý sản phẩm khơng phù hợp, phịng ngừa sản phẩm sản xuất không đạt tiêu chuẩn chất lượng theo yêu cầu, tránh trường hợp phải tái chế lại làm tăng giá thành ảnh hưởng đến thời gian giao hàng Thống kê theo dõi kết hoạt động máy móc thiết bị lau bóng gạo toàn hệ thống sở so sánh kết thực tế với định mức công ty ban hành sản xuất như: định mức tiêu hao nguyên vật liệu, định mức thu GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 73 SVTH:Võ Thị Kim Phương www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh hồi thành phẩm, định mức sửa chữa , bảo trì máy móc thiết bị để tham mưu cho ban giám đốc xí nghiệp công ty việc quản lý sản xuất, lựa chọn đầu tư hệ thống thiết bị sản xuất phù hợp hiệu Xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật phù hợp, tăng cường cơng tác bảo trì thiết bị sản xuất, tổ chức lớp tập huấn nghiệp vụ sử dụng điện sản xuất, nghiệp vụ vận hành máy lau bóng gạo cho cơng nhân trực tiếp sản xuất để không ngừng nâng cao tỷ lệ thu hồi gia công chế biến đáp ứng cho nhu cầu chế biến gạo đạt tiêu chuẩn xuất ngày cao Bố trí thời gian sản xuất thấp điểm để tiết kiệm chi phí, kiểm tra bảo trì định kỳ máy móc thiết bị sản xuất 5.7.4 Biện pháp tài Triển khai luật cơng tác kế tốn luật kế tốn, luật thuế thu nhập doanh nghiệp, luật doanh nghiệp chế độ sách tài ban hành để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ tình hình Thực kiểm kê, toán qui định hướng dẫn công ty qui định kế toán nhà nước Xây dựng tốt kế hoạch tài chính, quản lý dịng tiền cách linh hoạt hiệu quả, nâng cao lực phân tích tài Thường xuyên cập nhật xác định lại giá thành kế hoạch làm sở định giá bán kiểm sốt chi phí sản xuất Tăng cường cơng tác quản lý chặt chẽ để sử dụng vốn có hiệu tiếp tục bảo toàn phát triển vốn kinh doanh Thực kiểm tra định kỳ toàn diện cơng tác quản lý tài kế tốn Tiếp tục thực chủ trương tiết kiệm chi phí nhằm hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh 5.7.5 Biện pháp đầu tư Hệ thống kho bãi xí nghiệp khai thác hết diện tích, với khả trữ hàng để đảm bảo trữ hàng đủ cung cấp cho sản xuất xí nghiệp cần quan tâm công tác cải tạo, nâng cấp hệ thống kho bãi dự trữ Lắp đặt số hệ thống băng tải theo qui trình tự động khép kín từ khâu nhập nguyên liệu, chất đến xuất thành phẩm, lắp đặt thêm cân điện tử bồn chứa nguyên liệu chứa thành phẩm để chủ động nhập xuất hàng, giảm thiểu tối đa lao động thủ cơng nhằm khắc phục tình trạng khan công nhân vào cao điểm để tăng suất lao động, giảm giá thành, tăng tính cạnh tranh GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 74 SVTH:Võ Thị Kim Phương www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Đầu tư thêm vùng kho có nguồn nguyên liệu dồi chủ động nguồn nguyên liệu, tăng hiệu kinh doanh Đầu tư phương tiện khâu vận chuyển phục vụ việc bán hàng lưu thơng hàng xí nghiệp nhằm đảm bảo thời gian giao hàng 5.7.6 Biện pháp nguồn nhân lực Cơ cấu lại máy tổ chức theo hướng tinh gọn, sử dụng bố trí nguồn nhân lực cách hợp lý để giảm chi phí quản lý Có sách đãi ngộ lương bổng phù hợp cho cán nhân viên, bồi dưỡng thỏa đáng cho công nhân sản xuất Bởi tính đặc thù hàng nơng nghiệp mang tính mùa vụ hoạt động nhiều đến mùa thu hoạch nên cần khuyến khích tinh thần làm việc nhân viên Đào tạo, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho cán công nhân viên phận chức Liên kết với nhà cung cấp lao động để tuyển mộ công nhân v mùa vụ GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 75 SVTH:Võ Thị Kim Phương www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Những yếu tố mơi trường kinh doanh có tác động lớn đến hoạt động sản xuất xí nghiệp Các sách Nhà nước như: hạn ngạch xuất khẩu, thuế xuất khẩu, lãi suất tín dụng, định hướng phát triển ngành tạo hội thách thức cho xí nghiệp, định phương hướng hoạt động xí nghiệp Hiện vấn đề an ninh lương thực quốc gia đảm bảo vấn đề xuất gạo khơng cịn trở ngại Với lệnh ngừng đánh thuế xuất gạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Song song hợp đồng xuất sang thị trường Châu Phi, Philippin ký kết đẩy nhanh q trình thu mua, sản xuất xí nghiệp để cung cấp mặt hàng gạo xuất theo tiêu phân bổ Sản lượng tiêu thụ gạo năm 2009 xí nghiệp theo kế hoạch phân bổ cơng ty tăng 20% so với năm 2008 với tình hình giá khơng biến động, có xu hướng tăng nhẹ ổn định hoạt động xí nghiệp thuận lợi việc hoàn thành kế hoạch đề Tuy nhiên, tình hình xuất có nhiều diễn biến vào cuối năm ảnh hưởng đến thị trường nước kế hoạch đặt năm xí nghiệp, kế hoạch phận phải điều chỉnh phù hợp Trong kế hoạch sản xuất, yếu tố đóng vai trị quan trọng ảnh hưởng đến toàn kế hoạch khối lượng sản phẩm dự kiến tiêu thụ năm Bởi kế hoạch chi phí như: kế hoạch chi phí gạo ngun liệu, kế hoạch nhân cơng sản xuất, kế hoạch bán hàng dựa lượng sản phẩm bán Các kế hoạch toán, thu tiền tồn kế hoạch tài thay đổi Theo dự kiến năm 2009 xí nghiệp cung ứng khoảng 17.000 gạo cho xuất tiêu thụ nội địa đạt mức lợi nhuận dự kiến khoảng 830 triệu đồng Ưu mặt hàng gạo xuất xí nghiệp giá có tính cạnh tranh xuất sang thị trường truyền thống nước Châu Á, Châu Phi,…thị trường cấp trung cấp thấp, tỷ lệ cao (15% - 25%) mà chưa chen chân vào thị trường cao cấp Do kế hoạch tiếp thị cho mặt hàng gạo xuất tập trung GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 76 SVTH:Võ Thị Kim Phương www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh thị trường truyền thống, thị trường nước tập trung vào tỉnh thành đồng sông Cửu Long Tuy nhiên để hoạt động xí nghiệp thuận lợi thống việc điều hành phải cần đến yếu tố nguồn nhân lực cho việc định tổ chức thực Kế hoạch nhân nhằm phân chia nhiệm vụ cụ thể cho phận, phân cơng phân nhiệm rõ ràng có giám sát hỗ trợ cho làm cho tiến độ hồn thành cơng việc nhanh chóng hiệu Vấn đề quan trọng kế hoạch nguồn tài để thực hiện, kế hoạch tài cân đối nguồn tiền cho xí nghiệp khoản thu chi, đảm bảo nguồn tài cho hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp Cuối từ kết thực kế hoạch đánh giá hiệu việc kế hoạch 6.2 KIẾN NGHỊ Qua trình tìm hiểu lĩnh vực kinh doanh lương thực xí nghiệp, thiết nghĩ để nâng cao giá trị hạt gạo xuất Việt Nam nói chung xí nghiệp nói riêng cần phải đầu tư nhiều cho chất lượng gạo, khâu chế biến mà cần đầu tư từ khâu chọn giống gieo trồng thành thành phẩm tiêu thụ thị trường Dưới số kiến nghị với quan nhà nước có thẩm quyền để tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xuất khẩu: + Hình thành hệ thống liên kết thành phần kinh tế hợp tác xã việc thu mua xuất gạo Tạo gắn kết bốn nhà: nhà nông, nhà chế biến, nhà đầu tư, nhà khoa học, giảm thiểu tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ + Xây dựng hệ thống thị trường tiêu thụ gạo vững thị trường giới + Xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam thị trường giới + Xây dựng mối quan hệ hợp tác với số ngân hàng có uy tín nước nhập gạo để tháo gỡ khó khăn khâu tốn Phát triển cơng cụ thương mại như: bảo hiểm, hậu cần, vấn đề pháp lý, kiểm tra chất lượng…để xúc tiến hoạt động xuất gạo GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 77 SVTH:Võ Thị Kim Phương www.kinhtehoc.net Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Tuấn Cường, Lê Nguyễn Hậu, Tạ Trí Nhân, Phạm Ngọc Thúy, (2002) Kế hoạch kinh doanh, Nhà xuất Đại học quốc gia TP.HCM PGS.TS Đồng Thị Thanh Phương, Th.S Nguyễn Đình Hịa, Th.S Trần Thị Ý Nhi, (2005) Giáo trình quản trị doanh nghiệp, Nhà xuất Thống kê Phạm Văn Thành, (2008) Lập kế hoạch kinh doanh cho sản phẩm xăng cơng ty TNHH dầu khí Mêkông, Luận văn tốt nghiệp Trường Đại Học Cần Thơ Các trang web tham khảo: http://www.economics.vnu.edu.vn http://baokinhteht.com.vn http://www.atpvietnam.com/vn http://www.baobinhduong.org.vn GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết http://www.kinhtehoc.net 78 SVTH:Võ Thị Kim Phương