KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI

KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI I GIỚI THIỆU CHUNG: Linh chi loại nấm dược liệu Cách hàng ngàn năm, Linh Chi dùng để làm thuốc Các sách dược thảo nhiều triều đại Trung Quốc ghi nhận Linh Chi loại thần dược Theo cách diễn đạt truyền thống người phương Đông, tác dụng cụ thể nấm Linh Chi tập hợp vào mặt tác dụng lớn sau: - Kiện não (làm sáng suốt, minh mẫn) - Bảo can (bảo vệ gan) - Cường tâm (thêm sức cho tim) - Kiện vị ( củng cố dày hệ tiêu hóa) - Cường phế (thêm sức cho phổi, hệ hô hấp) - Giải độc ( giải tỏa trạng thái nhiễm độc) - Giải cảm ( giải tỏa trạng thái dị cảm) - Trường sinh (sống lâu, tăng tuổi thọ) Qua phân tích hoạt chất mặt dược tính, dược lý sử dụng nấm Linh Chi, người ta thấy nấm Linh Chi có tác dụng tốt với bệnh: - Đối với bệnh hệ tim mạch: Nấm Linh Chi có tác dụng điều hịa, ổn định huyết áp Khi dùng cho người huyết áp cao, nấm Linh Chi làm giảm huy ết áp, dùng nhiều huyết áp ổn định Đối với người suy nhược thể, huyết áp thấp nấm Linh Chi có tác dụng nâng huyết áp lên gần mức dễ chịu nhờ cải thiện, chuyển hóa dinh dưỡng Đối với bệnh nhiễm mỡ, xơ mạch, dùng nấm Linh Chi có tác dụng giảm cholesterol tồn phần, làm tăng nhóm lipoprotcin tỷ trọng cao máu, làm giảm hệ số sinh bệnh Nấm Linh Chi làm giảm xu kết bờ tiểu cầu, giảm nồng độ mỡ máu, giảm co tắc mạch, giải tỏa đau thắt tim - Đối với bệnh hô hấp: Nấm Linh Chi đem lại kết tốt, ca điều trị viêm phế quản dị ứng, hen phế quản tới 80% có tác dụng giảm làm nhẹ bệnh theo hướng khỏi hẳn - Ngồi nấm Linh Chi cịn có tác dụng tốt tới bệnh gan mãn tính phát, nâng cao chức gan, ổn định đường huyết người bệnh đái tháo đường, phòng chống ung thư, ngăn ngừa tế bào ung thư phát sinh Trên sở nguyên lý hiệu dụng nấm Linh Chi làm tăng khôi phục hệ miễn dịch II ĐẶC TÍNH SINH HỌC: HÌNH THÁI: Nấm Linh Chi gồm phần: mũ nấm cuống nấm Mũ nấm hình thận , cuống nấm dài ngắn, mọc lệch sang bên Mũ nấm non có hình trứng, lớn dần lên có hình quạt Trên mặt mũ nấm có vân gạch đồng tâm Màu sắc Linh Chi thay đổi từ nhỏ đến lớn dần, màu trắng, đến vàng chanh, vàng nghệ, vàng cam, đỏ nâu, nâu cánh gián nhẵn bóng láng vécni Khi nấm đến tuổi trưởng thành phát tán bào tử từ phiến nấm NHIỆT ĐỘ THÍCH HỢP: - Giai đoạn ni sợi : 20°C - 30°C - Giai đoạn thể : 22°C - 28°C ĐỘ ẨM: - Độ ẩm chất : 60% - 65% - Độ ẩm khơng khí : 80% - 95% ĐỘ THƠNG THỐNG: Trong suốt q trình ni trồng nấm linh chi ( nuôi sợi phát triển qủa thể) cần độ thơng thống tốt ÁNH SÁNG: - Giai đoạn nuôi sợi: không cần ánh sáng' -Giai đoạn phát triển thể: cần ánh sáng tán xạ (ánh sáng đọc sách được) Cường độ ánh sáng cân đối từ phía ĐỘ pH: Linh chi thích nghi mơi trường trung tính đến acid yếu (pH từ 5,5 đến 7) DINH DƯỠNG: Sử dụng trực tiếp nguồn xenlulơza III QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM LINH CHI: NGUYÊN LIỆU: Linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu mùn cưa loại gỗ mềm, khơng có tinh dầu độc tố, khơng ẩm mốc Ngồi cịn trồng Linh chi từ nguyên liệu thân gỗ, thuộc họ thân thảo XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU: - Tạo ẩm mùn cưa nước hịa vơi theo tỷ lệ 1%, ủ thành đống, đậy đống ủ bạt nilon để mùn cưa ngấm đủ nước trương nở tế bào gỗ - Sau - ngày, kiểm tra độ ẩm đạt 65% (kiểm tra phương pháp cảm quan), đảo đống ủ, ủ lại - ngày Ủ nguyên liệu ĐÓNG TÚI: - Mùn cưa tạo ẩm phối trộn thêm 10% cám bắp, 10% cám gạo, 0,5% bột nhẹ trộn nhiều lần thật - Cho hỗn hợp vào túi 25 x 35, trọng lượng túi đạt 1,2 - 1,4 kg - Luồn cổ nút vào miệng túi, buộc dây su, cho nút vào, đậy nắp lại, đưa vào nồi hấp Đóng bịch Luồn cổ nút vào bịch Các dụng cụ cấy giống: Que cấy, kéo, panh kẹp, đèn cồn, bật lửa Cách cấy: - Dùng thấm cồn lau box cấy - Lau tay thật kỹ từ khuỷu tay đến bàn tay, kẽ tay cồn - Các dụng cụ cấy (que cấy, panh kẹp, kéo) lau thấm cồn - Đốt đèn cồn box cấy - Lau chai giống, túi nguyên liệu cho vào tủ cấy - Mở nút chai giống phía trước lửa cồn - Mở nút túi nguyên liệu ra, (nút kẹp tay) - Dùng que cấy hơ qua lửa cồn khều giống cho vào túi nguyên liệu - Lắc cho giống bề mặt túi nguyên liệu - Hơ nút qua lửa cồn đậy vào cổ nút - Đưa túi nguyên liệu cấy giống khỏi box cấy dùng giấy mỏng buộc lên cổ nút Thấm cồn, lau tay dụng cụ cho vào tủ cấy ... phía ĐỘ pH: Linh chi thích nghi mơi trường trung tính đến acid yếu (pH từ 5,5 đến 7) DINH DƯỠNG: Sử dụng trực tiếp nguồn xenlulôza III QUY TRÌNH SẢN XUẤT NẤM LINH CHI: NGUYÊN LIỆU: Linh chi sử dụng... ẩm chất : 60% - 65% - Độ ẩm không khí : 80% - 95% ĐỘ THƠNG THỐNG: Trong suốt q trình ni trồng nấm linh chi ( ni sợi phát triển qủa thể) cần độ thông thống tốt ÁNH SÁNG: - Giai đoạn ni sợi: không... dụng nguyên liệu chủ yếu mùn cưa loại gỗ mềm, khơng có tinh dầu độc tố, khơng ẩm mốc Ngồi cịn trồng Linh chi từ nguyên liệu thân gỗ, thuộc họ thân thảo XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU: - Tạo ẩm mùn cưa nước hòa