Đất nước đang trong thời kì hội nhập, kinh tế đang chuyển dần từ quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước. Trong xu thế mở cửa đó, xuất khẩu hàng hóa là một chủ trương kinh tế của Đảng và Nhà nước ta. Chủ trương này được khẳng định trong văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VIII và trong nghị quyết 01NQTW của Bộ Chính trị với mục tiêu chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa – hiện đại hóa hướng về xuất khẩu. Hơn nữa, Đất nước ta xuất phát điểm là một nước nông nghiệp, chúng ta có thế mạnh về sản xuất hàng nông sản như cà phê, gạo, cao su… trong đó cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ yếu mang lại nguồn thu lớn cho Đất nước.Xuất nhập khẩu là một trong những hình thức chủ yếu của kinh tế đối ngoại, đối với mỗi quốc gia, đặc biệt là quốc gia đang phát triển như nước ta, ngoại thương có tác dụng rất lớn, rất quan trọng. Việc mở rộng giao lưu kinh tế thế giới sẽ mở rộng thị trường xuất nhập khẩu, thu hút vốn đầu tư nước ngoài, tiếp thu được khoa học công nghệ tiên tiến, những kinh nghiệm quý báu của các nước kinh tế phát triển và tạo được môi trường thuận lợi để phát triển kinh tế. Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, là mặt hàng nông sản xuất khẩu đứng thứ hai về kim ngạch sau gạo. Chính vì thế ngành cà phê đã có một vai trò rất lớn trong nền kinh tế quốc dân. Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất cây cà phê nhưng vẫn chưa phải là một nước có sản lượng xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, còn nhiều vấn đề cần được giải quyết. Để đẩy mạnh xuất khẩu cà phê và để có những bước phát triển bền vững thì cần có những nhận định đúng đắn và những giải pháp hợp lý.
CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đất nước thời kì hội nhập, kinh tế chuyển dần từ quan liêu bao cấp sang kinh tế thị trường có quản lý Nhà nước Trong xu mở cửa đó, xuất hàng hóa chủ trương kinh tế Đảng Nhà nước ta Chủ trương khẳng định văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VIII nghị 01NQ/TW Bộ Chính trị với mục tiêu chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa – đại hóa hướng xuất Hơn nữa, Đất nước ta xuất phát điểm nước nông nghiệp, mạnh sản xuất hàng nông sản cà phê, gạo, cao su… cà phê mặt hàng xuất chủ yếu mang lại nguồn thu lớn cho Đất nước Xuất nhập hình thức chủ yếu kinh tế đối ngoại, quốc gia, đặc biệt quốc gia phát triển nước ta, ngoại thương có tác dụng lớn, quan trọng Việc mở rộng giao lưu kinh tế giới mở rộng thị trường xuất nhập khẩu, thu hút vốn đầu tư nước ngoài, tiếp thu khoa học công nghệ tiên tiến, kinh nghiệm quý báu nước kinh tế phát triển tạo môi trường thuận lợi để phát triển kinh tế Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, mặt hàng nông sản xuất đứng thứ hai kim ngạch sau gạo Chính ngành cà phê có vai trò lớn kinh tế quốc dân Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển sản xuất cà phê chưa phải nước có sản lượng xuất cà phê lớn giới, nhiều vấn đề cần giải Để đẩy mạnh xuất cà phê để có bước phát triển bền vững cần có nhận định đắn giải pháp hợp lý Sau Việt Nam gia nhập WTO tổ chức thương mại giới năm 2007, kinh tế bước vào giai đoạn phát triển Trong lĩnh vực xuất cà phê chuyển sang bước ngoặc lớn Đến năm 2014, kim ngạch xuất cà phê đạt 3,62 tỷ USD, tăng so với năm 2013 khoảng 33,2% Xuất cà phê đem lại nguồn thu ngoại hối đứng thứ hai cho quốc gia (trong lĩnh vực xuất nông nghiệp), đứng sau gạo Sản phẩm cà phê Việt Nam bán nhiều quốc gia giới Bên cạnh thị trường tiêu thụ lớn châu Âu, châu Mỹ… Cà phê xuất sang nước Nam Mỹ, Trung Đông (Công ty TNHH TM Tân Thành, 2014) Nhận thấy tầm quan trọng, đề tài “Giải pháp xuất cà phê Việt Nam” thực nhằm đưa nhận xét xác đáng tình hình xuất cà phê Việt Nam, dự báo tiềm phát triển, từ rút biện pháp thích hợp nhằm đẩy mạnh trình xuất cà phê Việt Nam 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2012 - tháng đầu năm 2015, từ đề xuất giải pháp đẩy mạnh hoạt động nâng cao hiệu xuất cà phê Việt Nam 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Phân tích thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2012 - tháng đầu năm 2015 Đề xuất giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam nhằm nâng cao hiệu năm 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Phạm vi không gian Đề tài thực Việt Nam, tập trung vào phân tích xuất cà phê Việt Nam 1.3.2 Phạm vi thời gian Số liệu thu thập nghiên cứu chủ yếu tổng hợp từ năm 2012 - tháng đầu năm 2015 lĩnh vực xuất cà phê 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu số vấn đề liên quan đến hoạt động xuất nhập Thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2012 - tháng đầu năm 2015 Nghiên cứu giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất cà phê Việt Nam CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Các khái niệm Theo Điều 28, Luật Thương Mại Đoàn Thị Hồng Vân (2011) có khái niệm sau: Xuất hàng hóa việc hàng hóa đưa khỏi lãnh thổ Việt Nam đưa vào khu vực đặc biệt nằm lãnh thổ Việt Nam coi khu vực hải quan riêng theo quy định pháp luật Nhập hàng hóa việc hàng hóa đưa vào lãnh thổ Việt Nam từ nước khu vực đặc biệt nằm lãnh thổ Việt Nam coi khu vực hải quan riêng theo quy định pháp luật Xuất siêu khái niệm dùng mô tả tình trạng CCTM có giá trị lớn (zero) Nói cách khác, kim gạch xuất cao nhập thời gian định, xuất siêu Nhập siêu khái niệm dùng mô tả tình trạng CCTM có giá trị nhỏ (zero) Nói cách khác, kim ngạch xuất cao xuất thời gian định, nhập siêu Quản trị xuất nhập tổng hợp hoạt động hoạch định chiến lược kế hoạch kinh doanh, tổ chức thực kiểm tra, kiểm soát hoạt động kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu, từ khâu đầu đến cuối chu kỳ kinh doanh (giao dịch, đàm phán hợp đồng; soạn thảo, ký hợp đồng tổ chức thực hợp đồng) nhằm đạt mục tiêu đề cách hiệu Cán cân thương mại tài khoản vãng lai cán cân toán quốc tế CCTM ghi lại thay đổi xuất nhập quốc gia khoản thời gian định (quý năm) mức chênh lệch chúng (xuất trừ nhập khẩu) Khi mức chênh lệch lớn 0, CCTM có thặng dư Ngược lại, mức chênh lệch nhỏ 0, CCTM có thâm hụt Khi mức chênh lệch 0, CCTM trạng thái cân 2.1.2 Vai trò hoạt động xuất Đối với kinh tế giới: Thông qua hoạt động xuất khẩu, quốc gia tham gia phân công lao động quốc tế Các quốc gia tập trung vào sản xuất hàng hóa dịch vụ mà có lợi Xét tổng thể kinh tế giới chuyên môn hóa sản xuất xuất làm cho việc sử dụng nguồn lực có hiệu tổng sản phẩm xã hội an toàn giới tăng lên Bên cạnh xuất góp phần thắt chặt thêm quan hệ quốc tế quốc gia Đối với kinh tế quốc gia: Xuất tạo ngoại tệ quan trọng, chủ yếu để quốc gia thõa mãn nhu cầu nhập tích lũy để phát triển sản xuất Đẩy mạnh xuất xem yếu tố quan trọng kích thích tăng trưởng kinh tế Việc đẩy mạnh xuất tạo điều kiện mở rộng qui mô sản xuất, nhiều ngành nghề đời phục vụ cho xuất khẩu, gây phản ứng dây chuyền giúp cho ngành kinh tế khác phát triển theo, dẫn đến kết tăng tổng sản phẩm xã hội kinh tế phát triển nhanh Xuất có ích lợi kích thích đổi trang thiết bị công nghiệp sản xuất Đối với doanh nghiệp: Qua xuất doanh nghiệp nước có hội tham gia vào cạnh tranh thị trường giới giá cả, chất lượng Những yếu tố đòi hỏi doanh nghiệp phải hình thành cấu sản xuất phù hợp với thị trường Xuất đòi hỏi doanh nghiệp luôn đổi hoàn thiện tác phong quản lý sản xuất, kinh doanh nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến xuất 2.1.3.1 Yếu tố môi trường vĩ mô Kinh tế Sự biến động kinh tế có ảnh hưởng lớn hoạt động xuất doanh nghiệp Trong biến động yếu tố lạm phát, lãi suất, tỷ giá có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận doanh nghiệp Lạm phát: Lạm phát tăng lên theo thời gian mức giá chung kinh tế Lạm phát tăng cao nhu cầu tiêu dùng người dân giới giảm Do việc xuất doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn Ngoài lạm phát giá nguyên liệu đầu vào tăng lên làm cho lợi nhuận Công ty giảm Lãi suất: Lãi suất tỷ lệ mà theo tiền lãi người vay trả cho việc sử dụng tiền mà họ vay từ người cho vay Tỷ giá hối đoái: Tỷ giá hối đoái giá ngoại hối mua bán Tỷ giá hối đoái sách tỷ giá hối đoái nhân tố quan trọng thực chiến lược hướng ngoại, đẩy mạnh xuất Một tỷ giá hối đoái thức điều chỉnh theo trình lạm phát có liên quan gọi tỷ giá hối đoái thực tế Nếu tỷ giá hối đoái thức không đổi tỷ giá hối đoái thực tế tăng lên nhà xuất sản phẩm sơ chế, người bán theo mức giá quốc tế nằm tầm kiểm soát họ bị thiệt Họ phải chịu chi phí cao lạm phát nước Hàng xuất họ trở nên sinh lợi ngoại tệ thu phải bán lại với hối đoái thức cố định không tăng lên để bù lại chi phí sản xuất cao Các nhà xuất sản phẩm chế tạo làm tăng giá xuất họ để bù đắp lại chi phí nội địa cao hơn, kết khả chiếm lĩnh thị trường giảm Họ giữ nguyên mức giá tính theo ngoại hối lợi nhuận thấp Nếu tình trạng ngược lại tỷ giá hối đoái thực tế giảm so với tỷ giá hối đoái thức, có lợi cho nhà xuất Chính trị pháp luật Các sách khác nhà nước xây dựng mặt hàng chủ lực, trực tiếp gia công xuất khẩu, đầu tư cho xuất khẩu, lập khu chế xuất, sách tín dụng xuất khẩu, sách trợ cấp xuất góp phần to lớn tác động tới tình hình xuất quốc gia Tùy theo mức độ can thiệp, tính chất phương pháp sử dụng sách mà hiệu mức độ ảnh hưởng tới lĩnh vực xuất Bên cạnh sách trên, nhóm sách hỗ trợ mang tính thể chế - tổ chức, khung pháp lý hệ thống hành nhân tố tác động trực tiếp tới hoạt động xuất doanh nghiệp Điều kiện tự nhiên Nguồn tài nguyên thiên nhiên nhân tố quan trọng làm sở cho quốc gia xây dựng cấu ngành vùng để xuất Nó góp phần ảnh hưởng đến loại hàng, quy mô hàng xuất quốc gia Vị trí địa lý có vai trò nhân tố tích cực tiêu cực phát triển kinh tế xuất quốc gia Vị trí địa lý thuận lợi điều kiện cho phép quốc gia tranh thủ phân công lao động quốc tế thúc đẩy xuất dịch vụ du lịch, vận tải, ngân hàng… 2.1.3.2 Yếu tố môi trường vi mô Cơ sở vật chất kỹ thuật Cơ sở vật chất kỹ thuật doanh nghiệp vốn cố định bao gồm máy móc, thiết bị chế biến, hệ thống kho hàng, hệ thống phương tiện vận tải, điểm thu mua hàng, đại lý, chi nhánh trang thiết bị với vốn lưu động sở cho hoạt động kinh doanh Các yếu tố quy định quy mô tính chất hoạt động kinh doanh xuất góp phần định tới hiệu kinh doanh Một doanh nghiệp có thệ thống kho hàng hợp lý, phương tiện vận tải đầy đủ động, máy móc chế biến đại góp phần nâng cao chất lượng hàng hóa khả cạnh tranh thị trường quốc tế Đối thủ cạnh tranh Các điều kiện chi phí tạo giá sàn, điều kiện nhu cầu tạo giá trần, điều kiện cạnh tranh để định giá xuất thực nằm đâu hai giới hạn Trong thị trường cạnh tranh hoàn toàn nhà xuất có quyền định đoạt giá Khi đó, vấn đề định giá định bán hay không bán sản phẩm vào thị trường Trong thị trường cạnh tranh không hoàn toàn độc quyền nhà xuất có số quyền hạn để định giá số sản phẩm phù hợp với phân khúc thị trường chọn lựa trước, thông thường họ có quyền định giá sản phẩm xuất mức cao so với giá thị trường nước 2.1.3.3 Yếu tố thương mại quốc tế với rào cản thương mại Thuế quan Trong hoạt động xuất quan loại thuế đánh vào đơn vị hàng xuất Việc đánh thuế xuất Chính phủ ban hành nhằm quản lý xuất theo chiều hướng có lợi cho kinh tế nước mở rộng quan hệ kinh tế đối ngoại Tuy nhiên, thuế quan gây khoản chi phí xã hội sản xuất nước tăng lên hiệu mức tiêu dùng nước lại giảm xuống Hạn ngạch Được coi công cụ chủ yếu cho hàng rào phi thuế quan, hiểu quy định Nhà nước số lượng tối đa mặt hàng hay nhóm hàng phép xuất thời gian định thông qua việc cấp giấy phép Sở dĩ có công cụ lúc Nhà nước khuyến khích xuất mà quyền lợi quốc gia phải kiểm soát vài mặt hàng hay nhóm hàng sản phẩm đặc biệt, nguyên liệu nhu cầu nước thiếu… 2.1.4 Khái quát sơ lược Incoterms 2010 Theo Quan Minh Nhựt cộng (2013, trang 11-12) hiểu sau: Hơn mười năm kể từ Incoterms 2000 có hiệu lực, môi trường kinh doanh toàn cầu, tập quán thương mại quốc tế, vận tải, công nghệ thông tin, vấn đề an ninh…đã có nhiều thay đổi Cụ thể phát triển mở rộng khu vực tự thuế quan, gia tăng việc sử dụng phương tiện liên lạc điện tử, chứng từ điện tử, mối quan tâm an ninh hàng hóa Mục tiêu Incoterms luôn ban hành điều khoản thương mại quốc tế phù hợp với tập quán thương mại trình độ phát triển thương mại Do đó, Incoterms cần phải sửa đổi, bổ sung cập nhật cho phù hợp với tình hình Sau năm nghiên cứu chuyên gia pháp lý từ thực tiễn thương mại quốc tế từ 2.000 kiến nghị nhiều nước 130 nước mà ICC (International Chamber of Commerce – Phòng thương mại quốc tế) có quan hệ, phiên Incoterms 2010 hoàn chỉnh vào tháng 9/2010 ban hành áp dụng từ 1/1/2011, bao gồm 11 điều kiện trình bày theo nhóm: Bảng 2.1: Các điều kiện thương mại theo Incoterms 2010 Nhóm I: gồm điều kiện áp dụng cho phương tiện vận tải EXW Ex Works Giao hàng xưởng (named place) (địa điểm quy định) FCA Free Carrier Giao hàng cho người vận tải (named place) (tại địa điểm quy định) CPT Carriage paid To Cước phí trả tới (named place of destination) (nơi đích quy định) CIP Carriage and Insurance Paid To Cước phí phí bảo hiểm trả tới (named place of destination) (nơi đích quy định) DAT Delivered At Terminal Giao hàng địa điểm cuối (named place of Terminal) chặn hành trình vận tải DAP Delivered At Place Giao hàng địa điểm đến quy định (named place of destination) DDP Delivered Duty Paid Giao hàng nộp thuế (named place of destination) (tại nơi đích quy định) Nhóm II: gồm điều kiện áp dụng cho phương tiện vận tải thủy FAS Free Alongside Ship Giao hàng dọc mạn tàu (named port of shipment) (tại cảng bốc hàng quy định) FOB Free On Board Giao hàng lên tàu (named port of shipment) (tại cảng bốc hàng quy định) CFR Cost and Freight Tiền hàng cước phí (named port of destination) (cảng đến quy định) CIF Cost and Freight Tiền hàng, bảo hiểm cước phí (named port of destination) (cảng đến quy định) Nguồn: Incoterms 2010, NXB Đại Học Cần Thơ, 2013 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu Đề tài tiến hành sở thu thập liệu thứ cấp từ sách báo liên quan đến hoạt động sản xuất xuất cà phê Việt Nam, website như: Tổng cục thống kê, Cục xúc tiến thương mại, Kinh tế Việt Nam… 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu Phương pháp mô tả số liệu: Nêu lên ý nghĩa thông số để từ đưa nhận xét, đánh giá yếu tố xem xét phân tích Phương pháp so sánh: Phương pháp so sánh phương pháp xem xét tiêu phân tích cách dựa việc so sánh số liệu với tiêu sở (chỉ tiêu gốc) So sánh số tuyệt đối Là kết phép trừ số năm phân tích so với năm gốc tiêu kinh tế để thấy quy mô số lượng xu hướng phát triển Phản ánh quy mô tiêu nghiên cứu nên so sánh số tuyệt đối, nhà phân tích thấy rõ biến động quy mô tiêu nghiên cứu kỳ phân tích với kỳ gốc ∆ y = y1 − y0 Trong đó: y0 : tiêu kỳ gốc y1: tiêu kỳ phân tích ∆y : chênh lệch tăng giảm tiêu kinh tế So sánh số tương đối Khác với số tuyệt đối, so sánh số tương đối, nhà quản lý nắm kết cấu, mối quan hệ, tốc độ phát triển, mức độ phổ biến xu hướng biến động tiêu kinh tế Trong phân tích tài chính, nhà phân tích thường sử dụng loại số tương đối sau: - Số tương đối động thái: Số tương đối động thái biểu so sánh mức độ tượng thời kỳ hay thời điểm khác nhằm phản ánh rõ tình hình tượng thời kỳ hay thời điểm nghiên cứu - Số tương đối kết cấu: Số tương đối kết cấu tỷ lệ so sánh số tuyệt đối phận cấu thành nên tổng thể với số tuyệt đối tổng thể tượng nghiên cứu nhằm nghiên cứu cấu thành tượng Nếu kết cấu thay đổi thấy nguyên nhân thay đổi chất tượng điều kiện khác CHƯƠNG THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 3.1 GIỚI THIỆU VỀ NGÀNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM Là nước nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có lưu lượng mưa lớn Việt Nam có điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp Thêm vào đó, vùng Tây Nguyên Đông Nam Bộ có không khí mát mẻ cộng với đất bazan màu mỡ thích hợp cho việc phát triển công nghiệp cà phê loại điển hình Xuất nông sản nói chung xuất cà phê nói riêng ngành đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho kinh tế nước Đây ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, giúp thúc đẩy phát triển kinh tế, giải vấn đề việc làm, giảm gánh nặng cho xã hội… Những năm gần Việt Nam trở thành nước đứng thứ hai giới việc xuất cà phê (đứng sau Brazil) Cà phê Việt Nam nguồn nguyên liệu chủ yếu nhiều hãng sản xuất cà phê lớn giới, đáng ý có tập đoàn Nestle’, Nestle’ khách hàng lớn cà phê Việt Nam, năm hãng tiêu thụ khoảng 20 – 25% tổng lượng cà phê xuất Việt Nam 3.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2012 – THÁNG ĐẦU NĂM 2015 3.2.1 Thực trạng sản xuất cà phê Việt Nam Cây cà phê đưa vào Việt Nam năm 1870 trồng Việt Nam từ năm 1888 Pháp mang cà phê Arabica từ đảo Bourbon sang trồng phía Bắc Việt Nam sau mở rộng sang vùng khác Khi đó, hầu hết cà phê xuất sang pháp thương hiệu Arabica du Tonki (Trần Thị Quỳnh Chi cộng sự, 2007) Trong giai đoạn 2000 – 2005, diện tích trồng cà phê có xu hướng giảm dần giá cà phê thị trường giới giảm, số vùng, nông dân chặt cà phê nợ nhiều, khả đầu tư nhiều cho sản xuất Mặt khác, phủ khuyến khích giảm diện tích trồng cà phê khu vực có điều kiện không thuận lợi Theo số liệu tổng cục thống kê, vòng năm (2000 đến 2005), diện tích trồng cà phê Việt Nam giảm khoảng 70 nghìn dự kiến tiếp tục giảm khu vực có điều kiện không thuận lợi Song song với xu hướng giảm diện tích, sản lượng cà phê năm giảm khoảng 35 nghìn (Trần Thị Quỳnh Chi cộng sự, 2007) 10 hàng rào thuế quan cao, quy định hạn ngạch xuất Hơn nữa, phát triển ngành hàng cà phê Việt Nam thực tế diễn chậm so với nhiều mặt hàng khác nên hưởng sách điều chỉnh sát với thực tế hơn, thông thoáng luật đất đai, thuế nhập phân bón nhiều vật tư đầu vào khác Từ năm 2000 đến 2014, sách nhà nước liên tục ban hành nhằm khắc phục ảnh hưởng xấu khủng hoảng giá gây định hướng phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam Các sách bao gồm: - Khuyến khích doanh nghiệp nước tăng lượng hàng xuất thông qua sách thưởng xuất - Ban hành quy định chất lượng cà phê xuất Việt Nam - Thành lập Ban điều phối ngành hàng cà phê - Chính sách tín dụng ưu đãi lãi suất thấp cho đối tượng tham gia trồng, chế biến tiêu thụ cà phê - Đề án quốc gia tái canh tác cà phê giai đoạn 2014 – 2020 Chính phủ phê duyệt - Giảm thuế đất nông nghiệp 50% cho hộ trồng cà phê - Cho phép công ty nước xuất cà phê - Hoàn thuế giá trị gia tăng hàng nông sản xuất - Định hướng sản xuất cà phê chất lượng cao bền vững, thay dần phương thức sản xuất cũ Ưu điểm sách Chúng ta phủ nhận sách góp phần đáng kể việc thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 2000 đến 2014 Đưa Việt Nam từ nước năm xuất cà phê đạt không 10 triệu USD trở thành nước xuất cà phê lớn thứ giới sau Brazil (đạt 3,62 tỷ USD năm 2014) Trong thời kỳ ngành cà phê khủng hoảng hỗ trợ kịp thời sách giúp cho ngành cà phê vượt qua khủng hoảng giữ vững ngành quan trọng chiến lược xuất quốc gia vị cà phê Việt Nam thị trường giới Việc hỗ trợ sách cho người sản xuất, chế biến kinh doanh xuất cà phê thời điểm khó khăn giúp cho ngành cà phê Việt Nam 20 thoát khỏi nhiều khủng hoảng Các doanh nghiệp người sản xuất thoát khỏi khó khăn để tồn phát triển Nhược điểm sách Việc đầu tư dàn trải không đến nơi không nghiên cứu kỹ trước định đầu tư dự án cà phê Mặt khác việc hỗ trợ thiếu làm cho hàng ngàn hécta cà phê bị chết Gây tốn tổn thất lớn cho người trồng cà phê cho ngành cà phê Việt Nam Mức thưởng thành tích xuất cà phê chưa cao năm lại khắc khe hơn, điều khó cho doanh nghiệp vừa nhỏ doanh nghiệp muốn timg thị trường Việc hỗ trợ vốn cho người nông dân trồng cà phê chiếm tỷ lệ nhỏ so với tổng vốn đầu tư người sản xuất cho hécta cà phê nên gây nhiều khó khăn cho người trồng cà phê, đặc biệt với loại khó tính cà phê 3.3 NĂNG LỰC CẠNH TRANH CÀ PHÊ CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 3.3.1 Brazil Brazil xem cường quốc xuất cà phê nhân lớn giới Brazil đặc biệt tiếng với việc sản xuất cà phê Arabica điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu… Không trọng vào việc đảm bảo cà phê nhân xuất để giữ vững vị trí số thị trường giới mà Brazil có định hướng sách riêng cho việc tập trung cà phê nhân vào việc chế biến không nhằm phục vụ thị trường nội địa nước mà nhằm mục tiêu xa xuất Brazil trọng tới chất lượng cà phê chế biến từ khâu trồng trọt, thu hoạch… Chất lượng đảm bảo từ nguyên liệu đầu vào Bởi hương vị vốn có nhờ vào ưu điều kiện tự nhiên chất lượng cà phê nhân có tốt cà phê chế biến sau có chất lượng cao Thêm vào việc đầu tư, đổi dây chuyền sản xuất chế biến cà phê theo hướng chuyên đại hóa chuyên môn hóa Ta khái quát kinh nghiệm tổ chức sản xuất, chế biến cà phê Brazil qua số điểm nhấn sau: Ngành cà phê Brazil nhiều chuyên gia khái quát chữ “Truyền thống – chất lượng – đại” Cà phê Brazil sản xuất nông trường lớn chuyên canh, áp dụng kĩ thuật sản xuất tiên tiến công nghệ chế biến đại đảm bảo số lượng chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào cho trình chế biến cà phê Việc sản xuất nông trường lớn 21 chuyên canh đem lại thuận lợi quy mô, suất mà Bra-xin áp dụng kĩ thuật giống trồng, phân bón, chăm sóc, thu hoạch hay công nghệ tiên tiến đại Chủng loại cà phê nghiên cứu áp dụng loại chất lượng cao cà phê hảo hạng, cà phê hữu cơ… Chính phủ có chương trình tín dụng hỗ trợ cho doanh nghiệp sản xuất, xuất cà phê rang xay sang cà phê hòa tan, tài trợ 50% chi phí nghiên cứu phát triển sản phẩm cà phê chế biến cho nhà sản xuất xuất cà phê chế biến Chính phủ Brazil định hướng dài hạn ngành cà phê theo hướng xuất cà phê chế biến có kế hoạch hỗ trợ nhà máy chế biến cho hướng xuất cà phê hòa tan Hiệp hội nhà rang xay cà phê Brazil (ABIC) Cục xúc tiến Thương mại Đầu tư Brazil (APEX) bắt đầu chương trình hành động cụ thể giai đoạn 2015 – 2020 nhằm xúc tiến việc xuất cà phê rang xay Brazil Với tổng số vốn đầu tư lên đến 10,1 triệu USD, kế hoạch sử dụng chiến lược hướng đến nước xuất cà phê Brazil ChiLe, Thổ Nhĩ Kỳ, Singapore Tập trung vào trị trường nội địa để từ làm bàn đạp cho việc xuất sản phẩm cà phê chế biến Hiện Brazil nước tiêu thụ cà phê vào dạng lớn giới với trung bình hàng năm khoảng 4,9 kg/người Như việc chủ động việc sản xuất chế biến giúp Brazil đáp ứng tốt nhu cầu nước mà kích thích xuất 3.3.2 Indonesia Nhờ có lực lượng lao động dồi dào, điều kiện tự nhiên thuận lợi sách hướng xuất hợp lý mà Indonesia trờ thành nước xuất cà phê lớn giới đặc biệt xuất cà phê Robusta Về kinh nghiệm tố chức sản xuất, chế biến cà phê xuất Indonesia ta thấy số điểm sau: Có sách nhằm tăng cường giám sát chất lượng, đầu tư máy móc thiết bị… Cũng Brazil, Indonesia trọng tới chất lượng cà phê chế biến từ khâu trồng trọt, thu hoạch, chất lượng đảm bảo từ nguyên liệu đầu vào Trước cà phê nhân Indonesia có chất lượng thấp, thường phơi chưa đến độ khô cần thiết có tạp chất Tuy nhiên Indonesia 22 có giải pháp hữu hiệu để giảm tỷ lệ hạt cà phê ẩm, mốc nâng cao chất lượng cà phê nhân đảm bảo cho việc chế biến, đồng thời đầu tư máy móc thiết bị thu gom, sản xuất, chế biến để nâng cao suất chất lượng sản phẩm Không trọng sản xuất chế biến cà phê mà Indonesia trọng tới lĩnh vực lưu thông cho sản phẩm việc cải tiến tiếp thị, nghiên cứu thị trường Hoa Kỳ thị trường khác, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh cà phê hòa tan 3.3.3 Bài học Việt Nam Từ thực tiễn kinh nghiệm tổ chức sản xuất, chế biến cà phê xuất số nước Brazil, Indonesia rút số học kinh nghiệm Việt Nam việc xuất sản phẩm cà phê chế biến sang thị trường khác giới đặc biệt thị trường Hoa Kỳ, thị trường có mức tiêu thụ cà phê lớn giới chứa đựng đầy tiềm hội phát triển Tăng cường giám sát đảm bảo số lượng chất lượng đầu vào Chú trọng từ hoạt động đầu vào trình sản xuất, chế biến trồng trọt, thu hoạch đến chế biến để sản phẩm có chất lượng cao đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Hoa Kỳ Tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm việc hướng dẫn, theo dõi thường xuyên người trồng cà phê, sở chế biến tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu kĩ thuật Chú trọng tới việc đầu tư đổi trang thiết bị máy móc kĩ thuật Đổi theo hướng áp dụng nhiều công nghệ chế biến đại đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm quốc gia, quốc tế Cần thiết phải chủ động công nghệ máy móc sản xuất chế biến nhằm tránh tình trạng phụ thuộc nước định hướng xa cho việc xuất Có nghiên cứu cần thiết thị trường xuất đối thủ cạnh tranh lớn, tiềm ẩn Thị trường Hoa Kỳ thị trường lớn đầy tiềm môi trường cạnh tranh khắc nghiệt với nhiều đối thủ cạnh tranh lớn, không thiếu khó khăn thách thức chí rủi ro nên cần có nghiên cứu cụ thể để có sách hợp lý xuất sang thị trường Tập trung vào thị trường nước để từ tạo nên bàn đạp cho việc xuất sản phẩm cà phê chế biến sang thị trường nước 23 Chính phủ hiệp hội cà phê cần có vai trò định việc hỗ trợ doanh nghiệp người nông dân Những định hướng, sách hợp lý với hành lanh pháp lý thuận lợi có tác dụng kích thích, khuyến khích doanh nghiệp người nông dân việc sản xuất chế biến cà phê nhằm mục đích xuất 24 CHƯƠNG GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM 4.1 GIẢI PHÁP VỀ PHÍA DOANH NGHIỆP Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam hay xuất trung gian cho công ty quốc gia khác cho họ chế biến lại thành cà phê thành phẩm bán thị trường Nên việc thiếu trang thiết bị chế biến đại phục vụ cho việc chế biến cà phê thành phẩm điểm yếu doanh nghiệp chế biến xuất Việt Nam Do đó, việc đầu tư vào máy chế biến cà phê đại yêu cầu hàng đầu việc nâng cao chất lượng cà phê xuất Khi chất lượng nâng lên ngang với nước xuất khác giá xuất cà phê Việt Nam tăng mạnh thời gian tới Cần có kết hợp chặt chẽ doanh nghiệp thu mua, chế biến nông sản xuất với nông dân sản xuất để xây dựng vùng nguyên liệu bền vững, doanh nghiệp nông dân phải chia sẻ lợi nhuận để tồn phát triển thay doanh nghiệp sức ép giá nông dân Nhà nước cần có biện pháp cụ thể để hỗ trợ đồng vốn cho nông dân, kiểm soát chặt chẽ loại phân bón, thuốc trừ sâu, quy hoạch hợp lý diện tích cà phê với giống mới… Ðối với thu mua xuất cà phê nay, cần có sách đồng từ thu mua tạm trữ tới việc xây dựng doanh nghiệp xuất cà phê có điều kiện tài chính, kho hàng, kinh nghiệm Không để doanh nghiệp bất chấp điều kiện người, tài chính, sở vật chất Đua làm xuất cà phê Chính sách thu mua tạm trữ cần xây dựng thực lâu dài doanh nghiệp tham gia kế hoạch tín dụng tạm trữ chế tài tạm trữ để điều hòa sản lượng tiêu thụ năm, không để nhà đầu tư, kinh doanh quốc tế chi phối Cần có quỹ tài bảo hiểm ngành hàng để hướng dẫn, hỗ trợ phần tất khâu sản xuất – chế biến – xuất Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trò quan trọng nâng cao suất chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng thường xuyên bồi dưỡng, tạo điều kiện để đội ngũ phát triển Đây việc làm quan trọng có tính chiến lược cao Bởi có đội ngũ cán lao động cao biết sử dụng tốt thiết bị máy móc, biết tạo sản phẩm chất lượng với suất cao, giá thành hạ 25 Để tăng độ hấp dẫn sản phẩm doanh nghiệp cần ý đến bao bì đóng gói cà phê phù hợp loại sản phẩm, thị trường, tập quán Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển đường biển bao bì phải có độ bền tốt, bảo vệ hàng hóa trình bốc xếp, bảo quản, vận chuyển Bao bì sản phẩm cà phê chế biến phải gọn, hợp vệ sinh, dễ trưng bày, giữ màu sắc, hương vị, hình dáng sản phẩm phản ánh đủ thông tin chủ yếu sản phẩm thành phần, thời hạn sử dụng, trọng lượng, giá cả… Việc thiết kế nhãn hiệu sản phẩm nên theo hướng đơn giản, dễ gợi nhớ mang ý nghĩa Sản phẩm tốt bước đầu, sản phẩm phải hoàn thiện cách liên tục có khả trì khách hàng thu hút khách hàng Các doanh nghiệp phải kiên trì lắng nghe ý kiến khách hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm Ngoài ra, nghiên cứu sản phẩm đối phương yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với người tiêu dùng Nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm Nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng Các doanh nghiệp xuất cà phê cần nghiên cứu triển khai áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000 Chỉ có áp dụng tốt hệ tiêu chuẩn đạt mục tiêu nâng cao chất lượng sản phẩm vào thị trường khu vực giới Ngoài ra, Việt Nam cần tham gia vào chương trình phối hợp khuyến khích thương mại nước ASEAN (gồm 15 mặt hàng nông – lâm – thủy sản, có mặt hàng cà phê) để từ xây dựng tiêu chuẩn chất lượng chung phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng WTO, tham gia luồng hàng loại nước ASEAN vào thị trường giới Việc bố trí cấu giống hợp lý cần thiết nhằm tăng suất, nâng cao chất lượng phòng chống sâu bệnh Bên cạnh đó, cần có sách khuyến khích nghiên cứu giống có suất chất lượng cao, đồng thời nâng việc quản lý trồng quy hoạch Công tác giống cần phát triển theo hướng xây dựng cấu giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng, bước tăng diện tích cà phê miển Bác miền Trung Cần tạo điều kiện cho trung tâm giống vốn thiết bị, tạo hội cho cán nghiên cứu tiếp cần với trung tâm giống nước khu vực giới Tăng cường công tác khuyến nông thông qua Hiệp hội cà phê Việt Nam phối hợp với Tổng công ty cà phê Việt Nam thực việc đào tạo tập huấn kĩ thuật trồng chăm sóc cà phê, có phối hợp giúp đỡ Cục Khuyến nông Cục Bảo vệ thực vật Bộ NN PTNT trung 26 tâm, chi cục địa phương Công tác bảo vệ thực vật thiếu trình gieo trồng, chăm bón cà phê Trước hết nhà sản xuất cà phê cần hợp tác với trung tâm bảo vệ thực vật để triển khai chương trình phòng trừ sâu bệnh cho trồng Nhà nước có biện pháp tích cực để điều hành công tác nhập phân bón nhanh, chuẩn loại, bước khuyến khích người dân sử dụng phân bón hữu thay phân bón hóa học, tăng hiệu trồng, giảm ô nhiễm môi trường, tiết kiệm chi phí phân bón sản xuất Đổi công nghệ máy móc, thiết bị Đầu tư công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất lượng, giá cả… Cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê thô từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê tư nhân Khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh cà phê tập trung đầu tư trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chế biến công nghiệp bao gồm công nghệ chế biến ướt khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho… Một việc không phần cấp bách Tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghệp khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dùng công nghiệp cà phê Cần tập trung đầu tư vào xây dựng nhà máy chế biến cà phê hòa tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hòa tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài Xây dựng hệ thống đồng khâu Để cải thiện hệ thống thu mua phân phối cà phê, doanh nghiệp cà phê cần tập trung cải tiến cách thức tổ chức thu mua cho phù hợp với vùng, loại cà phê, trước thu hoạch nên có đầu tư cho nông dân cách hợp lý, thu hoạch cần tập trung cao độ vốn thu mua cà phê để toán cho nông dân Bên cạnh cần xây dựng hệ thống kho tàng phục vụ cho công tác chế biến bảo quản cà phê từ đầu nhằm giữ cho chất lượng cà phê ngày cao, đảm bảo đủ chân hàng phục vụ tốt cho xuất Ngoài ra, việc hoàn thiện hệ thống tổ chức doanh nghiệp cà phê có tác dụng quan trọng đến phát triển ngành Các doanh nghiệp thiết lập hệ thống marketing chuyên nghiên cứu thị trường sản phẩm, giá có kế 27 hoạch quảng cáo khuyến cho phù hợp Còn lại doanh nghiệp vừa nhỏ đóng vai trò vệ tinh chuyên tổ chức thu mua, chế biến cung ứng hàng xuất Để đạt điều doanh nghiệp xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng hàng xuất phải gắn bó chặt chẽ với nhau, có kế hoạch phân chia lợi nhuận cụ thể Các doanh nghiệp lớn có trách nhiệm đầu tư, hỗ trợ vốn, sở hạ tầng, giải pháp cải tiến chất lượng, mẫu mã sản phẩm… Cho người sản xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng, ngược lại doanh nghiệp vừa nhỏ có trách nhiệm cung ứng hàng đảm bảo chất lượng, mẫu mã theo yêu cầu xuất thời gian, địa điểm, có việc sản xuất, chế biến, xuất cà phê hoạt động có hiệu quả, việc thâm nhập thị trường giới chắn có biến đổi mạnh mẽ Tăng cường hợp tác quốc tế Trên sở chiếm lĩnh thị trường nước, mở rộng thị trường toàn cầu, tăng uy tín vị cà phê Việt Nam công việc không dễ dàng cần phải thực Khối lượng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trường, mở rộng thị trường Đây quốc sách lớn Nhà nước nhiệm vụ chung ngành cấp Nhà nước cần tạo nhiều hội cho doanh nghiệp ngành cà phê tiếp cận với thị trường nước thông qua hệ thống tham tán thương mại, qua hội chợ triễn lãm thương mại quốc tế Ngoài mở quan đại diện sử dụng phương thức thương mại khác đổi hàng, Hiệp định Chính phủ, Bộ thương mại Cơ quan thường vụ nước cần mở rộng hoạt động xúc tiến thương mại nhiều hình thức để quảng bá cà phê Việt Nam thị trường giới Việt Nam gia nhập ICO, tham gia ACPC tôt chức quốc tế khác có liên quan để tăng cường hợp tác kinh tế thương mại, khoa học, công nghệ phát triển nguồn nhân lực 4.2 GIẢI PHÁP VỀ PHÍA NÔNG DÂN Để nâng cao chất lượng cà phê, người trồng cà phê nên bố trí nhân công thu hái cà phê làm nhiều đợt Khi thấy cà phê chín thu hái dần vừa đảm bảo chất lượng, tránh cà phê chín nẫu, khô hái lẫn nhiều xanh, vừa tốn nhân công chủ động sân phơi Tập trung đẩy mạnh tuyên truyền, khuyến khích có thưởng doanh nghiệp xuất nhân cà phê tự nguyện áp dụng toàn số tiêu chất lượng cà phê nhân theo tiêu chuẩn TCVN 4193:2005, hệ thống tiêu chuẩn mới, áp dụng cách tính lỗi khuyết tật để đánh giá chất lượng, phù hợp với cách đánh giá chất lượng 28 chung Hội đồng cà phê giới (ICO) Phổ biến quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cà phê nhân xuất tới doanh nghiệp, người sản xuất, thu mua, chế biến cà phê; tiến hành xây dựng mô hình mẫu áp dụng quy chuẩn kỹ thuật này; tổ chức kiểm tra chất lượng cà phê trước thông quan số tiêu chất lượng quan trọng, dễ thực ẩm độ, khuyết tật tạp chất, hạt mốc Đa số diện tích trồng cà phê Việt Nam cần tưới nước nên diễn biến thời tiết hệ thống tưới tiêu có sức ảnh hưởng lớn đến suất cà phê Vì khả cải thiện toàn hệ thống nước phục vụ cho việc tưới tiêu Nên người nông dân cần trọng đến trường hợp trồng cà phê xen với trồng khác có khả tạo bóng mát cho cà phê (cây cọ dừa) Việc kết hợp giúp hạn chế lượng nước tưới cho cà phê vừa giảm thiểu rủi ro trồng loại hoa màu 4.3 GIẢI PHÁP VỀ PHÍA NHÀ NƯỚC Nhà nước cần quy hoạch phát triển chế biến cà phê tất cấp độ chế biến: Cà phê nhân, rang xay, chế biến cà phê hòa tan, có tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm kiểm tra chất lượng sản phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm Ðồng thời, có sách tín dụng đặc biệt ưu đãi dự án chế biến cà phê hòa tan, kết hợp với marketing xây dựng thị trường tiêu thụ bền vững nước Cần có chương trình tái canh chủ động, đồng giải pháp kỹ thuật, sách, nguồn lực đầu tư… Để đảm bảo hiệu tái canh mà không bị giảm sút đột ngột sản lượng Nhà nước cần hỗ trợ doanh nghiệp lãi xuất vay tiền đồng vay ngoại tệ Cần có kế hoạch tạm trữ 200.000-300.000 cà phê niên vụ 2015/16 niên vụ tới cần có kế hoạch tạm trữ Bên cạnh hình thức tạo nguồn vốn đầu tư trực tiếp cần có hỗ trợ gián tiếp cho nông nghiệp Kinh nghiệm đại hóa nông nghiệp số nước Đài Loan, Thái Lan cho thấy chương trình đầu tư trực tiếp giao thông, thủy lợi, điện khí hóa, tín dụng… (hiện Nhà nước thực bước chương trình này), đầu tư gián tiếp tỏ có hiệu Đầu tư gián tiếp sách ưu đãi thuế khóa, bán điện, xăng dầu vật tư… Hiệu sách làm hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh Bên cạnh đó, Nhà nước nên giao phần nguồn vốn có vốn xây dựng bản, vốn định 29 canh, định cư, xóa đói giảm nghèo cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê (một lực lượng tích cực tham gia vào chương trình kinh tế xã hội vùng sản xuất cà phê) tạo điều kiện cho ngành cà phê sử dụng phần vốn viện trợ phát triển thức (ODA) để xây dựng sở hạ tầng 30 CHƯƠNG KẾT LUẬN Đất nước đường hòa nhập vào kinh tế giới, hoạt động xuất nhập động lực phát triển kinh tế quan trọng Nhờ hoạt động xuất mà Đất nước bước mở rộng thị trường, đẩy mạnh kinh tế quốc dân hòa nhập xu kinh tế giới Qua trình nghiên cứu thấy năm 2012 – tháng 2015 ngành cà phê có không thăng trầm, thành tựu mà ngành mang lại không phủ nhận, đóng góp to lớn vào GDP nước, ngành cà phê trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Đối với kinh tế quốc dân, xuất cà phê góp phần tạo nguồn ngoại tệ cho nhập phục vụ công nghiệp hóa đại hóa đất nước, giải công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân, mở rộng thông thương tích cực thúc đẩy giao lưu kinh tế nước thành tựu quan trọng ngành Tuy nhiên, thời gian từ 2012 – tháng 2015, việc phát triển sản xuất cà phê cách nhanh, đồng thời với biến động mạnh giá thị trường cà phê giới làm cho gặp nhiều khó khăn Thực tế đòi hỏi phải có sách, kế hoạch đắn nhằm hạn chế khó khăn, đưa ngành cà phê Việt Nam thực trở thành ngành hàng kinh tế mũi nhọn thời kỳ đầu nghiệp Công nghiệp hóa đại hóa Đất nước Trước bối cảnh thị trường giới ngày cạnh tranh gay gắt lợi so sánh “hao mòn” dần, đòi hỏi ngành cà phê phải có chiến lược cạnh tranh thích hợp bảo đảm hiệu bền vững Nếu không nguy tuột hậu phá sản ập đến lúc Vậy nên, tìm kiếm tiến hành giải pháp để hạn chế, khắc phục mặt yếu công việc phải sớm thực muốn nâng cao khả cạnh tranh ngành Bên cạnh đó, ủng hộ, giúp đỡ, hỗ trợ từ phía Nhà nước không thừa mà luôn cần thiết Trong tương lai không xa chắn ngành xuất cà phê Việt Nam tồn phát triển nhanh chóng Đây mong muốn chung cho ngành, mặt hàng tiềm có triển vọng phát triển Việt Nam Để khẳng định vị cà phê Việt trường quốc tế phát huy ngày cao nữa, cà phê Việt Nam bước vững vươn xa thị trường toàn cầu, việc dựa mặt thuận lợi sẵn có, phải tìm hiểu khó khăn khắc phục chúng, cần có chung sức 31 Nhà nước lẫn thân doanh nghiệp người nông dân Hy vọng ngành xuất cà phê tương lai tiếp tục gặt hái nhiều thành công, góp phần phát triển công nghiệp hóa đại hóa đất nước đưa nước ta sánh vai với cường quốc năm châu 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đoàn Thị Hồng Vân, 2011 Quản trị xuất nhập NXB Tổng hợp TP.HCM Quan Minh Nhựt cộng sự, 2013 Giáo trình nghiệp vụ ngoại thương Đại học Cần Thơ Trần Thị Quỳnh Chi cộng sự, 2007 Hồ sơ ngành hàng Cà phê Viện Chính sách Chiến lược Phát triển Nông nghiệp Nông thôn 4.Hệ thống văn quy phạm pháp luật [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Việt Nam [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] Cục Xúc tiến Thương mại [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] Hiệp hội cà phê – ca cao Việt Nam [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] Công Ty TNHH TM Tân Thành [Ngày truy cập: 15 tháng 11 năm 2015] 10 Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [Ngày truy cập: 17 tháng 12 năm 2015] 33 34 [...]... sản xuất chế biến cà phê nhằm mục đích xuất khẩu 24 CHƯƠNG 4 GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM 4.1 GIẢI PHÁP VỀ PHÍA DOANH NGHIỆP Cà phê một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam hay xuất khẩu trung gian cho các công ty của các quốc gia khác cho họ chế biến lại thành cà phê thành phẩm bán thị trường Nên việc thiếu trang thiết bị chế biến hiện đại phục vụ cho việc chế biến cà. .. ngày càng tiêu dùng cà phê nhiều hơn và tăng lên nhanh chóng Cà phê là thứ đồ uống phổ biến trong mọi tầng lớp, hiện nay nhu cầu tiêu dùng cà phê vượt xa hai loại đồ uống truyền thống là chè và ca cao Điều này đã thúc đẩy và khuyến khích các nước sản xuất cà phê xuất khẩu Về chi phí sản xuất cà phê xuất khẩu của Việt Nam thấp hơn so với các nước trồng cà phê xuất khẩu khác Chi phí bình quân của Việt Nam. .. loại cà phê được nghiên cứu và áp dụng những loại mới chất lượng cao như cà phê hảo hạng, cà phê hữu cơ… Chính phủ có các chương trình tín dụng hỗ trợ cho các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu cà phê rang xay sang cà phê hòa tan, tài trợ 50% chi phí nghiên cứu và phát triển các sản phẩm cà phê chế biến cho các nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê chế biến Chính phủ Brazil định hướng trong dài hạn ngành cà phê. .. Quốc VICOFA tin rằng Việt Nam nên tiếp tục đầu tư vào các loại cà phê chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu cho các thị trường mới nổi Trung Quốc và các nước thuộc khối ASEAN cũng được coi là các thị trường tiềm năng đối với các loại cà phê bột, cà phê rang và cà phê pha sẵn của Việt Nam 3.2.2.2 Giá xuất khẩu cà phê Việt Nam mùa vụ 2012 – 6 tháng 2015 Giá trung bình hạt cà phê của Việt Nam trong mùa vụ 2013/2014... ngành cà phê Việt Nam Các chính sách bao gồm: - Khuyến khích các doanh nghiệp trong nước tăng lượng hàng xuất khẩu thông qua chính sách thưởng xuất khẩu - Ban hành quy định chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam - Thành lập Ban điều phối ngành hàng cà phê - Chính sách tín dụng ưu đãi lãi suất thấp cho các đối tượng tham gia trồng, chế biến và tiêu thụ cà phê - Đề án quốc gia về tái canh tác cà phê. .. trồng cà phê chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ so với tổng vốn đầu tư của người sản xuất cho 1 hécta cà phê nên gây nhiều khó khăn cho người trồng cà phê, đặc biệt là với loại cây khó tính như cây cà phê 3.3 NĂNG LỰC CẠNH TRANH CÀ PHÊ CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 3.3.1 Brazil Brazil được xem là cường quốc xuất khẩu cà phê nhân lớn nhất thế giới và Brazil đặc biệt nổi tiếng với việc sản xuất cà phê. .. TCT Cà phê Việt Nam, Cà phê 2/9, XNK Intimex và Tập đoàn Thái Hòa Các doanh nghiệp nhỏ lẻ tổ chức mua và xuất khẩu cà phê, đồng thời bán lại cho khoảng 20 doanh nghiệp nước ngoài có nhà máy hoặc cơ quan đại diện tại Việt Nam 12 Cà phê Việt Nam đã có mặt tại hơn 75 quốc gia trên thế giới, thị phần đạt 12% sản lượng thế giới (số liệu năm 2013 nguồn ICO) Những thị trường nhập khẩu cà phê chủ yếu của Việt. .. cầu xuất khẩu cà phê Trong khi các nước xuất khẩu lớn như Bra-xin và In-do-ne-xi-a có khuynh hướng giảm sản lượng xuất khẩu cà phê Robusta và chuyển hướng sang sản xuất cà phê Arabica, ngành cà phê Việt Nam lại có tốc độ chuyển hướng tương đối chậm, tuy nhiên đây sẽ là một lợi thế Khi mà tốc độ tăng trưởng nhu cầu cà phê hòa tan (nguyên liệu đầu vào là Robusta) đạt mức tăng trưởng hai con số và giá cà. .. đại phục vụ cho việc chế biến cà phê thành phẩm là một trong những điểm yếu của các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu của Việt Nam Do đó, việc đầu tư vào các máy chế biến cà phê hiện đại là một trong những yêu cầu hàng đầu đối với việc nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu Khi chất lượng được nâng lên ngang bằng với các nước xuất khẩu khác thì giá xuất khẩu cà phê Việt Nam sẽ là có thể tăng mạnh trong... thị trường nhập khẩu cà phê chủ yếu của Việt Nam là Hoa kỳ, Đức, Bỉ, Italia, Tây Ban Nha, Nhật Bản, Anh, Hàn Quốc, Nga, Hà Lan 10 quốc gia này chiếm tỷ trọng gần 60% tổng giá trị xuất khẩu mặt hàng cà phê Cà phê Việt Nam cũng là nguồn nguyên liệu chủ yếu của nhiều hãng sản xuất cà phê lớn trên thế giới Bảng 3.2: Các thị trường xuất khẩu cà phê chính của Việt nam, mùa vụ 2012 – 6 tháng 2015 Tên Nước Hoa