Hướng dẫn sử dụng tài nguyên

Hướng dẫn sử dụng tài nguyên Hướng dẫn sử dụng tài liệu Xin chào bạn, người may mắn biết đến biodynamic, tham dự khóa học biodynamic lần tổ chức Việt Nam, tháng năm 2016 Nhận thấy hiệu quả, sức ảnh hưởng tầm quan trọng biodynamic nông nghiệp nói riêng tương lai Việt Nam nói chung, định dịch tài liệu, chia sẻ lại với cộng đồng, tổ chức buổi thực hành phương pháp nông nghiệp biodynamic nơi có người quan tâm, với chi phí gần không Các bạn tham khảo thêm tham gia trao đổi, chia sẻ group: Yêu phân bò Link group: https://www.facebook.com/groups/yeuphanbo/ Cách sử dụng tài liệu: Đọc kỹ mục lục lần để biết nội dung tài liệu nói Lướt qua phần phụ lục để biết bạn có thông tin tham khảo Đọc hết lượt tài liệu để có khái niệm Đọc kỹ lại lần nữa, dành thời gian suy ngẫm nội dung bạn quan tâm Nếu có chỗ chưa hiểu, tham gia thảo luận group gửi câu hỏi cho Hãy nhìn lại xem bạn có gì, nghĩ xem bạn muốn làm gì, đâu Lên kế hoạch chia sẻ lại cho chúng tôi, thảo luận trao đổi Bắt tay vào làm việc Hãy sáng tạo tin tưởng vào thân mình, quan sát ghi chép xảy ra, chia sẻ trao đổi với người khác tiếp tục sáng tạo Chúng có người làm nông, có người chưa làm nông, có người bắt đầu làm nông, có chung đặc điểm: hoàn toàn biodynamic, tất vừa học, vừa làm, vừa mò mẫm, v v Chúng tin vào biodynamic, tin vào lương lai tin vào Vì thế, đừng ngần ngại, làm đón chờ điều kỳ diệu xảy khu vườn Chúc bạn hành trình hạnh phúc với biodynamic Cộng đồng yêu phân bò Việt Nam P/S: dân mới, nên không khỏi có nhiều thứ dịch sai, dùng sai thuật ngữ, có lỗi tả đâu đó, mong bạn đóng góp chỉnh sửa để có kiến thức đắn chuẩn xác Rất cám ơn bạn Giới thiệu - Hướng dẫn sử dụng tài nguyên Nông nghiệp Biodynamic phương pháp nông nghiệp tự túc toàn diện, sản xuất thực phẩm bổ dưỡng Nó phát triển từ giảng nông nghiệp tiến sĩ Rudolf Steiner để đối phó với hậu phương pháp canh tác sử dụng hóa chất giới thiệu vào kỷ 19 Sự hiểu biết Steiner có tính khoa học thực tiễn: vai trò cacbon, nitơ, oxy; hoạt động sinh học sinh vật; vai trò chất chứa vôi chất chứa silica thiên nhiên, v v Ông xác định trình cần thiết cho sống giới thiệu biện pháp tự nhiên để làm xúc tác (đẩy mạnh) trình để từ doanh nghiệp nông nghiệp lấy họ cần từ phong phú tự nhiên Nông nghiệp biodynamic, phương pháp hữu lâu đời nhất, phương pháp dựa khoa học, tính toàn diện, khả tái sinh, tương tác với trình sống để đạt tự túc sản xuất hàng hoá với chất lượng sức sống cao Nó phát triển từ hiểu biết Rudolf Steiner, giảng nông nghiệp ông "Count Countess von Keyserlingk" gần Koberwitz, Ba Lan vào năm 1924, nhằm giải thiếu sót ngành nông nghiệp hóa chất Vào tuổi hai mươi, Steiner đào tạo toán học, hóa học sinh học Viện kỹ thuật Vienna đạt học vị tiến sĩ Triết học với luận thuyết mình: Triết lý Tự do, nêu khái niệm proposition - người quan sát tượng liên kết với tách rời - ngày điều chấp nhận chứng minh vật lý lượng tử Rõ ràng lựa chọn tìm kiếm yếu tố việc xác định tượng Thật vậy, tìm kiếm phụ thuộc vào khái niệm chúng ta, khái niệm từ trước không nắm bắt giác quan gặp phải Một nhà xuất thuê Steiner chỉnh sửa báo khoa học người khổng lồ văn học Đức, J W von Goethe, từ ông lấy cảm hứng từ lời giải thích toàn diện Goethe trình đằng sau thứ mang tính vật chất, nhìn thấy đo lường Sự đo lường bị cố định thời gian địa điểm cố định, sinh vật sống liên tục thay đổi theo thời gian Nếu cách đo thay đổi thứ thay đổi phát quy trình Goethe lưu ý bướm bảo tàng xác chết, trình hoạt động biến Tuy nhiên, dù khó nắm bắt, trình có thật Steiner, người thông minh, điều tra truyền thuyết dân gian, thuốc thảo dược, tôn giáo phương Đông, văn hóa địa, thuốc vi lượng đồng nhiều lĩnh vực khác để có khái niệm từ vựng để hiểu ấn tượng ông tự nhiên Đặc biệt năm cuối đời mình, giảng y tế nông nghiệp ông truyền đạt cách sâu sắc toàn diện, bao gồm tất cách tiếp cận toán học, vật lý học hóa học sinh vật sống, cách hoạt động làm xử lý vấn đề chúng Hầu hết khóa học nông nghiệp ông tập trung vào tính chất hóa học, vật lý sinh học sống Biện pháp khắc phục ông cho trình sinh học tính đến yếu tố môi trường, chuyển động nhịp nhàng mặt trời, mặt trăng hành tinh liên quan đến chuyển động quay tròn phát triển trái đất bối cảnh vũ trụ đầy Các giảng nông nghiệp ông truyền đạt hiểu biết sâu sắc cách thức hoạt động cụ thể xảy sinh vật sống liên quan đến vũ trụ xung quanh Những hiểu biết ông đưa đến quan điểm cần phải xem vùng đất sinh vật khép kín, trang trại lớn khu vườn nhỏ Phương pháp biodynamic thiết lập mối quan hệ chu kỳ vũ trụ hoạt động diễn phạm vi hoạt động người nông dân Bắt đầu từ nhìn tổng thể, hoạt động sống trang trại hoạt động với chất có chứa vôi chất có chứa silica (the life activities of an agricultural operation function between the opposite polarities of lime and silica) Hai nhóm chất liên quan tới tất loại vật ngày đêm, mùa đông mùa hè, nitơ carbon, loại đậu cỏ, đất không khí, hành tinh bên bên ngoài, đá trầm tích đá magma, tái sinh trồng sản xuất thực phẩm Các trình liên kết với vôi liên quan đến hình thành khoáng sản, cố định đạm, tiêu hóa hấp thu dinh dưỡng xảy đất Mặt khác, trình gắn với silica liên quan đến quang hợp, nở hoa, đậu chín xảy không khí mặt đất Hiểu biodynamics giúp thấy mối quan hệ kiện nông nghiệp khác nhau, thấy thứ phù hợp với nhìn tổng thể quan hệ nguyên nhân - kết thứ tưởng khác lại liên quan đến chặt chẽ Sau đó, cân tăng cường trình nông nghiệp làm giảm yếu tố đầu vào sử dụng quà tự nhiên Một cách ngắn gọn, biodynamics cách khiến cho thứ nông nghiệp trở nên có ích, giảm thiểu lãng phí đưa thứ trở nên cân Biodynamic không nêu khái niệm ý tưởng cách vận hành tự nhiên Biodynamics cho phải làm để phát triển đất làm để khắc phục điều kiện mà muốn thay đổi Biodynamic quan tâm tới việc đưa chất vào đất vôi, thạch cao, phốt phát chất vi lượng phương thuốc cho vùng đất bị bệnh Hầu hết đất đai thuộc nhóm (nhóm bị bệnh) phải cung cấp thứ bị trước, sau trình sống làm cho đất phát triển cách tự nhiên Từ giai đoạn đầu, để đảm bảo thành phần cần thiết xuất hiện, biodynamics sử dụng số chế phẩm thú vị để phát triển trình sống mô hình thiết yếu tạo hoạt động tự nhiên cung cấp dồi cách miễn phí Đặc biệt, silic dồi đất nitơ dồi không khí Cả hai có mặt kết hợp với trình sống hầu hết hoạt động nông nghiệp không thu hút chúng vào hoạt động sinh học Biodynamics khác biệt so với phương pháp nông nghiệp khác việc sử dụng lượng nhỏ vật liệu xúc tác để đưa hai yếu tố tham gia vào, hai thứ có khắp nơi cách phong phú chìa khóa cho chất lượng suất Từng nhà hóa sinh, khóa học Nông nghiệp mình, Steiner vai trò yếu tố khác Oxygen yếu tố chứa đựng sống, nitơ yếu tố chứa đựng ý thức carbon yếu tố chứa đựng hình thức vật lý Bằng việc cung cấp khái niệm thể mối quan hệ chúng với hoạt động vật chất giới xung quanh chúng ta, ông cho sở cho nông nghiệp tiết kiệm Không nghi ngờ việc hệ tương lai hỏi cho thuốc độc vào thức ăn mình? Tại không sống với tự nhiên mà lại chiến đấu chống lại tự nhiên? Tại bỏ qua silica đưa phân bón nitơ vào đất với chi phí lớn gây thiệt hại nặng nề hai yếu tố có sẵn tất trang trại? Tại bỏ nhiều công sức nguồn lực vào nghiên cứu không lối thoát, thứ gây vấn đề lớn học cách khai thác nguồn nitơ silica có sẵn? Chúng ta nghĩ gì? Steiner giới thiệu lại khái niệm bị lãng quên, bị giấu bị hiểu lầm Nói hình thức vật lý, ông gọi carbon "chất dẻo tuyệt vời thể trí tưởng tượng vũ trụ" Oxy sở lực lượng tổ chức sống, thứ ông gọi ete Cây thể nguyên tắc ete Đối với lực lượng dựa nitơ, ông dùng khái niệm astral (những sao) Sự nhận thức bao gồm cảm giác mong muốn thứ sống động vật Các lực lượng hydro cá tính tự nhận thức gọi egoic (vị kỷ) Các lực lượng vị kỷ thứ người người nhận thức cá tính tác động vào trình tiến hóa tương lai mình, động vật tự nhận thức Steiner vẽ tương ứng loại hình hoạt động tổ chức (ete) yếu tố cổ điển lửa, không khí, nước đất Ete ấm tương ứng với lửa (và lưu huỳnh) Ete nhẹ tương ứng với không khí (và nitơ) Ete giai điệu hay ete hóa học tương ứng với nước (và hydro) Và ete sống tương ứng với đất (và carbon) Ông mô tả ý thức hành tinh, bao gồm toàn vũ trụ xung quanh Các hành tinh hệ mặt trời định hướng ảnh hưởng mạng mẽ từ vũ trụ đầy (giống lăng kính hay gương hội tụ hay phản chiếu sóng qua nó, ví dụ mặt trăng phản chiếu ánh sáng sóng từ mặt trời xuống trái đất, vị trí mặt trăng thay đổi phản chiếu ảnh hưởng chúng thay đổi) Những hành tinh bên vòng quay trái đất - mặt trời Thổ, Mộc Hỏa, hành tinh nằm vòng tròn trái đất - mặt trời Thủy, Kim mặt trăng Các chòm xung quanh mặt phẳng hoàng đạo gọi cung hoàng đạo (tượng trưng cho vật), chúng động vật bên tâm thức, cối bao quanh chúng Xét hóa học, tất ảnh hưởng hành tinh thực thông qua nitơ Steiner thiết kế số chế phẩm cho vào phân cho hoạt động hành tinh để đưa nitơ vào hoạt động sống Trong nông nghiệp biodynamic, tất chất thải hữu ủ lượng nhỏ sáu chế phẩm thảo dược làm từ cỏ thi (502), cúc la mã (503), tầm ma (504), vỏ sồi (505), bồ công anh (506) nữ lang (507), chế phẩm cỏ tháp bút (508) phun vào đất Trong số trường hợp, đặc biệt thứ có liên quan đến hành tinh nằm bên (sao Thủy, Kim, Mặt Trăng), thành phần thảo dược bọc lớp vỏ động vật Đôi động vật có nguồn gốc châu Âu thay loài địa phương, địa Các loại thảo dược động vật điều đặc biệt, mà trình mà chúng minh họa vai trò chúng hoạt động hành tinh thứ cần thiết cho sống nhận thức Sử dụng chế phẩm việc tái chế nguyên liệu hữu xây dựng nitơ thành hình thức ổn định, chưa có sẵn, cung cấp dinh dưỡng tối ưu cho vòng tăng trưởng Thứ khiến Steiner tập trung vào nông nghiệp thành tựu lớn đời kể lại sách Adalbert Graf Von Keyserlingk, Sự đời Nông nghiệp (The Birth of a New Agriculture), tác giả Koberwitz 1924 Động Steiner thể câu trả lời cho câu hỏi Ehrenfried Pfeiffer Pfeiffer hỏi ông chuyến tầu đến Stuttgart sau khóa học Nông nghiệp kết thúc "Làm thúc đẩy tinh thần xảy ra, đặc biệt học tập bên trong, thứ mà ông liên tục hỗ trợ hướng dẫn sinh trái cây? Tại người quan tâm đưa chứng trải nghiệm tâm linh, bất chấp nỗ lực họ? Tại sao, điều tồi tệ nhất, ý chí để hành động, cho việc thực xung động tinh thần lại yếu?" Tôi đặc biệt lo lắng mong có câu trả lời cho câu hỏi làm cách người ta xây dựng cầu tới việc tham gia tích cực thực ý định tinh thần mà không bị kéo khỏi đường dẫn dắt tham vọng cá nhân, ảo tưởng ghen tuông nhỏ mọn, phẩm chất tiêu cực mà Rudolf Steiner trở ngại bên thân người Sau nhận câu trả lời bất ngờ kích thích tư "Đây vấn đề dinh dưỡng Dinh dưỡng không cung cấp sức mạnh cần thiết để biểu lộ tinh thần sống vật chất Một cầu xây dựng từ suy nghĩ đến ý chí hành động Các lương thực không chứa lực lượng mà người cần cho điều này" Một vấn đề dinh dưỡng, giải quyết, giúp tinh thần biểu nhận thân bên người! Với điều làm tảng, hiểu tiến sĩ Steiner nói "những lợi ích chế phẩm biodynamic nên thực nhanh tốt tất vùng trái đất, để chữa lành cho trái đất." Vì biodynamics vượt qua nguyên tắc khoa học mở rộng biên giới khoa học vào nơi mà trình sống ý thức coi vượt khả quan sát, bị coi thần bí, hay ảo tưởng Tuy nhiên việc sử dụng phương pháp biodynamic, đặc biệt chế phẩm biodynamic liên tục tăng lên với hoạt động biodynamics Cần lưu ý việc thực hành biodynamic chủ đề mang tính cá thể, liên quan đến nhiều yếu tố phức tạp, kết không đảm bảo có hướng dẫn, trách nhiệm thành công thuộc nhiệt tình ý định người áp dụng phương pháp Đơn giản cần ghi nhớ quy tắc vật lý lượng tử áp dụng, cụ thể là, người quan sát tượng liên kết tách rời, hành động quan sát yếu tố việc xác định tượng Nói theo phong cách cũ, tìm kiếm, thấy, phát triển thứ mà nghĩ Biodynamics tìm kiếm quy luật thực vật lý hóa học, làm tuân theo nguyên tắc động lực học chất lỏng, thay đổi cực nhỏ điểm ảnh hưởng đến thay đổi quy mô lớn môi trường Lý thuyết hỗn loạn gọi hiệu ứng cánh bướm, theo đó, bướm vỗ cánh làm thay đổi thời tiết nơi cách nửa vòng trái đất Sự hỗn loạn có tồn tại, điều bàn cãi Lý thuyết hỗn loạn nói trật tự phát sinh từ hỗn loạn Rõ ràng tạo nên điều ranh giới, yếu tố kích hoạt trình vô cùng, chúng khó xác định Bốn mươi năm trước thuyết hỗn loạn trở thành nhánh vật lý học, Steiner sử dụng thuật ngữ 'thực thể nhỏ nhất' để mô tả yếu tố vô nhỏ Điều thêm sức nặng cho khuyến nghị khác Steiner, chế phẩm biodynamic mà ý nghĩa việc khuấy sử dụng chúng với số lượng nhỏ khu vực rộng lớn Cuối cùng, Hiệp hội nông nghiệp biodynamic Australia (BAA) thực điều Steiner nói Gần cuối giảng nông nghiệp cuối mình, Steiner nhận xét: "Trong giảng này, cung cấp hướng dẫn định, tất nhiên, chắn chúng cung cấp tảng cho nhiều thí nghiệm thời gian dài sau này, chúng dẫn đến kết tuyệt vời dựa thực nghiệm (kết đo đếm được) đưa vào hoạt động nông nghiệp bạn Chúng hướng dẫn sử dụng nguyên liệu trình bày khóa học " Hiệp hội nông nghiệp biodynamic Australia có nhiều đổi tin thứ cách đắn (có nhiều cách để làm việc) Hamish Mackay, nhà lãnh đạo biodynamic Úc gọi nó: "Có lẽ người nông dân biodynamic cần phát biểu cách họ sử dụng chế phẩm và kết mà họ mong đợi Nếu sau ba năm họ thấy họ không nhận kết thỏa đáng, có lẽ họ phải thử phương pháp biodynamic "truyền thống hơn" Điều cho phép có tiến hóa việc thực hành đặt thử nghiệm không đạt yêu cầu vị trí kiểm tra" Gợi ý đọc thêm tài liệu sau AG von Keyserlingk, Birth of a New Agriculture: Koberwitz, 1924 - Sự khai sinh Nông nghiệp Cuốn sách cung cấp thông tin lịch sử kiện dẫn đến khóa học Nông nghiệp phát triển phương pháp biodynamic B Keats, Antipodean Astro Calendar - Lịch thiên văn đối cực Với lịch nông nghiệp Nam bán cầu này, Brian Keats đưa hướng dẫn hàng năm chuyển động Mặt trời, Mặt trăng hành tinh theo góc nhìn từ Nam bán cầu Theo đó, lịch gieo trồng phổ biến dựa dấu hiệu cung hoàng đạo nhiệt đới, tất thông tin Astro Calendar liên quan đến vị trí chòm D Klocek, Khí hậu: Soul of the Earth - Linh hồn Trái Đất Cuốn sách đầy màu sắc coi "khí hậu" biểu cuối nhiệm vụ Gaia, hữu Trái đất D Klocek, Sacred Agriculture: Alchemy Biodynamics - Nông nghiệp thần thánh Cuốn sách khám phá chất nông nghiệp biodynamic, đặc biệt chất phát triển nội tâm cần thiết để sử dụng phương pháp có hiệu H lovel, A Biodynamic Farm - Một trang trại biodynamic Cuốn sách cung cấp thông tin chi tiết cách tạo chế phẩm biodynamic mô tả tác dụng biodynamics nông dân P Proctor, Grasp the Nettle - Nắm bắt Nettle Cuốn sách trình bày cách áp dụng phương pháp biodynamic chăn nuôi trồng trọt điều kiện khác nhau, sách mở đầu tốt R Steiner, Agriculture - Nông nghiệp Tám thuyết giảng Rudolf Steiner vào năm 1924, với trích đoạn từ buổi thảo luận Cuốn chứa ghi tham khảo ông W Storl, Culture and Horticulture - Văn hóa trồng trọt Cuốn sách trở thành sách giáo khoa cho khóa học nông nghiệp giảng dạy trường Grant's Pass Community College Oregon Nó trình bày tảng triết học văn hóa đưa nhìn tổng quan để giúp người hiểu biodynamics tốt Những sách nhiều sách khác mua thông qua Hiệp hội nông nghiệp biodynamic Australia Ghé thăm website để biết thêm đầu sách khác: www.biodynamics.net.au Chương 1: thiết lập hệ thống biodynamic - Làm đất Vì có liên quan đến trình sinh học chất khoáng, độ phì nhiêu (khả sinh sản - fertility) đất thứ phức tạp thay đổi Nông nghiệp biodynamic nhận ngày hầu hết loại đất cần phải xây dựng lại sức khỏe sinh lực Trong thời gian trước đất bồi đắp khỏe mạnh cần phải bắt chước thiên nhiên việc xây dựng lại sức khỏe cho đất Tuy nhiên, chờ hàng triệu năm để làm điều đó, cần phải can thiệp cách thông minh Trồng trọt, chăn thả gia súc, ủ phân, bảo vệ đất, bón phân xanh, xét nghiệm đất, tái tạo khoáng sản cho đất, ưu tiên sử dụng phân bón, humates (các axit humic, xem phụ lục 7) hóa thạch đánh giá đất mắt, tất đóng vai trò quan trọng tái sinh đất Các hoạt động sinh học mức độ sở việc tái tạo màu mỡ cho đất xảy bề mặt hạt đất, nơi khoáng sản tiếp xúc với nước, không khí ấm Chính bề mặt này, hoạt tính sinh học mang đến cố định đạm phát sinh silica, đưa hai chất vào chu trình hoạt động tiếp tục trì chừng trang trại tồn Làm đất (soil building) Thiên nhiên, với can thiệp tối thiểu người, phát triển đa dạng sinh học, đa dạng đất đai màu mỡ hệ sinh thái với chút đầu vào từ tích tụ bụi, mưa định kỳ, không khí lành ánh sáng mặt trời Rừng mưa nhiệt đới hệ sinh thái màu mỡ với đa dạng phong phú loài vi sinh vật, thực vật động vật Trong rừng nhiệt đới màu mỡ, lớp đất mặt dầy (deep) giàu dinh dưỡng giới tiến hóa thành vùng chăn thả thảo nguyên, đồng bằng, thảo nguyên đồng cỏ đầy cỏ, loại họ đậu thân thảo, hỗ trợ đàn động vật ăn cỏ động vật săn mồi Trong khu rừng đồng cỏ, thảm thực vật lấy carbon Rừng lưu trữ hầu hết bon bề mặt mình, nơi làm dịu nhiệt độ trái đất giúp giữ lại nước mưa Đồng cỏ lưu trữ nhiều carbon đất dạng mùn phức tạp Với vụ cháy rừng, phần lớn carbon quay trở lại không khí; với đám cháy đồng cỏ, phần lớn carbon giữ lại Cách tự nhiên hình thành màu mỡ cho đất liên quan đến đa dạng tuyệt vời hợp tác mạnh mẽ loài Trong chừng mực có thể, ngách nhỏ hệ sinh thái lấp đầy, công việc thực đó, nhu cầu thỏa mãn tất thứ thu thập, tái chế bảo tồn Không có khu vực bị để trần hội bị đánh Và, tự nhiên bệnh nhân Nếu có bị thiếu hụt, nhiều thời tích lũy lại từ bụi, mưa tia từ vũ trụ Từ phía người, thiên nhiên nhận số giúp đỡ Trồng trọt Trong tự nhiên, động vật sống đất khai thác đất - từ động vật nguyên sinh, động vật chân đốt, côn trùng, nhện, sâu bọ nhỏ bọ, ấu trùng, giun đất, kiến động vật đào hang lớn Cây giúp phân phát đá đất cách đâm vào lỗ hổng, vết nứt khe nứt Chúng tiết chất giúp axit hóa bề mặt đá đất tạo thức ăn cho vi sinh vật tạo khoáng chất Chắc chắn số vị trí, loài động vật bám theo rễ mở lỗ hổng qua không khí nước giữ lại đất Một số loài, giun đất, làm mịn hạt đất trình tiêu hóa chúng Chúng giúp phân hủy tạo chất dinh dưỡng cho phân chuồng, tạo mầu mỡ đất tăng trưởng Điều giúp đất trở nên mềm tơi xốp, tạo lớp đất trồng trọt trì độ ẩm chất dinh dưỡng đồng thời cho phép nước, không khí rễ đâm sâu xuống Ngược lại, việc chăn thả tác động máy móc thiết bị liên tục khiến đảo ngược thành tựu tự nhiên Canh tác học giúp làm mềm đất chuẩn bị cho việc gieo trồng Tuy nhiên, canh tác theo cách phá hủy sống đất khả tiêu hóa (digestive) oxy hóa (oxidative) Trong thời đại canh tác mức chuyên canh, chu trình dinh dưỡng đất bị tải, đất bị thoái hóa phân bón hòa tan Điều dẫn đến việc phải sử dụng phân bón ngày nhiều đa dạng sinh học bị độ phì nhiêu đất giảm Một điều phải thực Thậm chí từ năm 1920, Steiner thấy xu hướng giới thiệu phân sừng (500), silica sừng (501) chế phẩm thảo dược (502-507) để khắc phục tình trạng Nhưng cần phải đảo ngược phương pháp canh tác đại Độc canh phương pháp ngược lại cân sinh thái Canh tác nhiều đốt cháy chất hữu cơ, làm suy nhược sống đất, phá vỡ cấu trúc đất chất dinh dưỡng giải phóng bị Gió nước gây xói mòn xảy ra, kết tất trình thường xuyên làm màu mỡ đất Các chế phẩm biodynamic phương thuốc cho tất sai lầm Chúng ta cần phải canh tác theo cách nhạy cảm thông minh Các chiến lược khác sử dụng để giảm thiểu thiệt hại canh tác hưởng lợi ích trồng Một số cần phải trồng, ví dụ khoai tây Nhưng với hoạt động hỗn hợp, luân canh trồng giúp thu hoạch nhiều làm đất mầu mỡ Phân thành luống xen kẽ, ủ phân luân canh với đồng cỏ cỏ khô giúp phục hồi đa dạng sinh học giúp đất phục hồi Sự lưu thông kiểm soát giúp giảm áp lực lên đất Không cày cày không dùng thuốc diệt cỏ phân tươi mang lại hiệu quả, đặc biệt kết hợp với loại phân bón sinh học chế phẩm biodynamic Xen canh, đa canh luân canh giúp tăng đa dạng sinh học giảm tác động máy móc Trồng hỗn hợp che phủ đường, đường luống, khoảnh đất trống cuối ruộng, hàng rào, đường ngõ xóm, ven sông mương cung cấp hệ sinh thái xung quanh tương tác với khu vực canh tác Rơm làm thức ăn cho hệ sinh thái thuốc diệt cỏ làm điều ngược lại Chăn thả gia súc Chăn thả mật độ cao đặc biệt hiệu quả, nơi mà số lượng lớn gia súc ăn cỏ chà đạp khối nhỏ vài sau chuyển đi, không trở lại tái sinh Dựa đồng cỏ cần dựa lịch làm việc, điều có nghĩa hai tuần nghỉ, hai tháng nghỉ ngơi năm nghỉ ngơi Với việc chăn thả mật độ cao, tác động mạnh tối thiểu, không chăn thả chà đạp tiêu hóa động vật nhỏ đất Một số mô hình chăn thả kiểu gọi Holistic Resource Management (www.savoryinstitute.com) Resource Consulting Services (www.rcs.au.com) (Thay thả gia súc thoải mái ăn cỏ cánh đồng rộng lớn xây dựng hàng rào, chia cánh đồng thành nhiều khu vực nhỏ, 2-3 hôm cho gia súc ăn hết khu, sau chuyển sang khu khác, thế, cỏ có thời gian phục hồi, tránh bệnh dịch, nhiều lợi ích khác Phần sau có nói kỹ hơn.) Ủ phân Ủ phân không trình tiêu hóa phân hủy đơn giản mà có nhiều ý nghĩa Tự nhiên chia nhỏ tất loại vật liệu hữu thành carbohydrate axit amin dạng đơn, nhiều trường hợp, chất bị ôxy hóa, dò rỉ bị tiêu hóa cách thức để lưu trữ bảo tồn chúng Xạ khuẩn (Actinomycetes, xem phụ lục) and nấm rễ cộng sinh (mycorrhizae, xem phụ lục) lưu trữ chất dinh dưỡng dạng đất sét / mùn hỗn hợp Cũng giống ong thu thập mật hoa tiêu hóa nó, cô đặc cất giữ tổ chúng, vi sinh vật đất thu thập chất dinh dưỡng lưu trữ chất dinh dưỡng phân tử carbon lớn, gọi axit humic, trộn với hạt đất sét đất Giống với loài ong, vi sinh vật truy cập đến sau thu thập nhào trộn chất dinh dưỡng, vi khuẩn khác không Do hoạt động xạ khuẩn nấm rễ cộng sinh hình thành mối quan hệ chặt chẽ với hầu hết loại trồng đồng cỏ này, tạo lợi ích cho vi sinh vật Để thuận lợi cho vi sinh vật hoạt động chúng, phân chất thải hữu cần ủ cách xây dựng lớp chất thành đống (pile) với kết hợp carbon, nitơ đất với độ ẩm không khí Một tỷ lệ carbon - nitơ 30-1 với 10% đất khoảng 50% nước kết hợp khởi đầu tốt Với đống phân ủ hình thành, thêm muỗng nhỏ lại chế phẩm thảo dược dùng để ủ phân (502-507) mô tả khóa học nông nghiệp Steiner Với nước từ hoa nữ lang (chất lỏng) pha loãng nước, khuấy mạnh xuôi ngược 15 20 phút rắc lên đống phân ủ Các chế phẩm tạo cân cho loạt hoạt động hỗ trợ cải thiện trình phân hủy tái tạo Một lớp phủ số loại quan trọng để tạo lớp da bên màng chứa giúp che phủ sinh vật phân hủy đống phân Một ổn định với hầu hết chất dinh dưỡng cần thiết, hoạt động vi sinh vật trở nên phong phú giúp cố định đạm, lân tạo thành mùn Cho dù đống phân lật thường xuyên hay để tĩnh, việc sử dụng chế phẩm phân bón quan trọng việc phân hủy đống phân Tuy nhiên, xét tỷ lệ? Một mặt Steiner hướng dẫn chế phẩm cần đưa vào vị trí cho đống phân, dù đống phân lớn nhà tác dụng chế phẩm tỏa khắp đống phân Mặt khác, loại phân khác, Steiner gọi phân tập trung, trước gọi cow pat pit (CPP) phân ủ thùng (BC - barrel compost) có chứa tất chế phẩm thảo dược theo công thức đơn giản khuấy mạnh 20 phút rải khắp đống phân CPP thêm vào nước dùng để làm ẩm đống phân lật lên Việc khiến chế phẩm phủ rộng Một số người thích sử dụng chế phẩm sừng với chế phẩm thảo dược, công thức Hiệp hội Nông nghiệp biodynamic Australia tạo gọi chất kích hoạt đất (soid Activator) kết hợp tất chế phẩm hỗn hợp khuấy sau phun phân đậm đặc (CPP) Theo John Priestley, nông dân biodynamic giàu kinh nghiệm sáng tạo Úc, "Cách khiến chế phẩm biodynamic không hoạt động bạn không sử dụng chúng." Sự bay rò rỉ Một trích nông nghiệp hữu bay dò rỉ từ chất thải động vật hay thực vật Những chất bị rò rỉ gây ô nhiễm không khí, dòng nước thùng nước Biodynamic quản lý chất thải thực vật động vật trước sử dụng loại đất cách ủ chất thải rắn lên men chất lỏng nước thải chế phẩm thảo dược Tất nguyên liệu cần phải chia nhỏ xây dựng lại thành mùn chất lỏng ổn định trước sử dụng Việc sử dụng đầy đủ chế phẩm biodynamic giúp lấy lại chất dinh dưỡng lỏng giảm thiểu rò rỉ rửa trôi Mùi hôi thối dấu hiệu chắn việc nitơ thu hút cỏ dại, sâu bệnh dịch Điều không tốt cho độ phì nhiêu đất không tốt cho môi trường Bất nơi có chất thải động vật tích tụ lại phân hủy chất đạm, bột đất 10 Phụ lục 7: Axit humic https://vi.wikipedia.org/wiki/Ax%C3%ADt_humic Axit humic thành phần chất humic, hợp chất hữu quan trọng đất (đất mùn), than bùn, than đá, nhiều suối miền núi, hồ bị loạn dưỡng nước biển Nó tạor phân hủy chất hữu sinh học chết Nó axit đơn; hơn, hỗn hợp phức tạp nhiều axit khác có chứa nhóm carboxyl phenolat để hỗn hợp có chức axit đibazơ (axit hai lần a xit) hoặc, đôi khi, axit tribazơ (axit ba lần a xit) Axit humic tạo phức với ion thường tìm thấy môi trường tạo chất keo humic Axit humic fulvic (axit fulvic axit humic trọng lượng phân tử thấp hàm lượng oxy cao axit humic khác) thường sử dụng bổ sung đất nông nghiệp, phổ biến làm bổ sung dinh dưỡng người Là bổ sung dinh dưỡng, axit fulvic có dạng lỏng thành phần chất keo khoáng Axit fulvic đa-điện giải chất keo dễ dàng khuếch tán qua màng tất chất keo khác không 192 Đặc tính mô tả Các chất humic hình thành phân hủy sinh học chất thực vật chết, chẳng hạn lignin Chúng có khả chịu đựng mạnh phân hủy sinh học tiếp Các thuộc tính xác cấu trúc mẫu định phụ thuộc vào nguồn nước đất điều kiện khai thác cụ thể Tuy nhiên, đặc tính trung bình chất humic từ nguồn khác tương tự đáng kể Các chất humic đất trầm tích chia thành ba phần chính: axit humic, acid fulvic, humin Các axit humic fulvic chiết xuất sol keo từ đất nguồn pha rắn khác dung dịch bazơ mạnh natri hiđroxit kali hiđroxit Axit humic kết tủa từ dung dịch cách điều chỉnh độ pH đến axít clohiđric, để lại axit fulvic dung dịch Đây phân biệt hoạt động axit humic axit fulvic Humin không hòa tan kiềm loãng Phần hòa tan rượu phần humic nói chung gọi axit ulmic Cái gọi "axit humic xám" (GHA) hòa tan trung gian kiềm có nồng độ ion thấp; "axit humic nâu" (BHA) hòa tan điều kiện kiềm không phụ thuộc vào nồng độ ion; axit fulvic (FA) hòa tan không phụ thuộc vào độ pH nồng độ ion Sắc ký lỏng chiết xuất lỏng-lỏng sử dụng để tách thành phần tạo nên chất humic Các chất xác định bao gồm mono-, di-, tri-hydroxy axit, axit béo, axit dicacboxylic, rượu mạch thẳng, axit phenolic terpenoit 193 Đặc điểm hoá học Ví dụ axit humic điển hình, có loạt thành phần quinon, phenol, catechol nửa đường 122 Một chất humic điển hình hỗn hợp nhiều phân tử, số dựa môtíp hạt nhân thơm với nhóm thay phenolic cacboxylic, liên kết với nhau; hình minh họa cho thấy cấu trúc điển hình Các nhóm chức có đóng góp nhiều cho điện tích bề mặt độ hoạt hóa chất humic nhóm phenolic cacboxylic Axit humic hoạt động hỗn hợp axit hai bazơ, với giá trị pK1 khoảng cho protonat hóa nhóm cacboxyl khoảng cho protonat hóa nhóm phenolat Có tương đồng tổng thể đáng kể axit humic riêng rẽ Vì lý này, giá trị pK đo mẫu cho giá trị trung bình có liên quan tới loại hợp thành Đặc điểm quan trọng khác mật độ điện tích Các phân tử tạo thành cấu trúc siêu phân tử liên kết với lực phi cộng hóa trị, chẳng hạn lực Van der Waals, π-π, liên kết CH-π Sự diện nhóm carboxylat phenolat tạo cho axit humic khả tạo phức chất với ion Mg2+, Ca2+, Fe2+ Fe3+ Nhiều axit humic có hai nhiều nhóm này, xếp cho cho phép hình thành phức chất chelat Sự hình thành phức chất chelat khía cạnh quan trọng vai trò sinh học axit humic việc điều chỉnh tính sinh khả dụng ion kim loại 194 Xác định axit humic mẫu nước Sự diện axit humic nước nhằm mục đích sử dụng sinh hoạt sử dụng công nghiệp có tác động đáng kể tới khả xử lý nước tới thành công trình khử trùng hoá chất Phương pháp xác việc thiết lập nồng độ axit humic cần thiết việc trì nguồn cung cấp nước, đặc biệt từ lưu vực than bùn vùng cao xứ ôn đới Do nhiều phân tử hữu sinh học khác kết hợp vật lý đa dạng pha trộn với môi trường tự nhiên, nên việc đo nồng độ xác chúng siêu cấu trúc humic nặng nề Vì lý này, nồng độ axit humic theo truyền thống ước tính nồng độ chất hữu (thường từ hàm lượng tổng cacbon hữu cacbon hữu hòa tan) Các quy trình tách chiết chắn làm thay đổi số mối liên kết hóa học có chất humic đất (chủ yếu liên kết este polyester sinh học cutin suberin) Các chất chiết xuất humic bao gồm lượng lớn phân tử hữu sinh học khác chưa tách rời chưa xác định hoàn toàn Tuy nhiên, lớp đơn lẻ phân tử sinh học lại xác định cách chiết xuất chọn lọc phân đoạn hóa học, đại diện axit alkanoic axit hydroxy alkanoic, nhựa, sáp, bã lignin, đường, peptit 123 195 Tác động sinh thái Cải tạo đất chất hữu người nông dân biết có lợi cho phát triển cối từ thời gian trước có lịch sử ghi chép Tuy nhiên, hóa học chức vật chất hữu chủ đề gây tranh cãi kể từ người bắt đầu đòi hỏi kỷ 18 Cho đến thời Liebig, người ta cho mùn sử dụng trực tiếp cối, sau Liebig phát triển thực vật phụ thuộc vào hợp chất vô cơ, nhiều nhà khoa học đất giữ quan điểm cho chất hữu hữu ích cho độ màu mỡ phân giải tiết thành phần dinh dưỡng cấu thành dạng vô Tại thời điểm tại, nhà khoa học đất có nhìn toàn diện công nhận mùn ảnh hưởng đến độ màu mỡ đất thông qua tác động vào khả giữ nước đất Ngoài ra, thực vật chứng minh hấp thụ di chuyển phân tử hữu phức tạp thuốc trừ sâu ngấm qua rễ, nên nghi ngờ ý kiến cho thực vật hấp thụ dạng mùn hòa tan[8]; điều thực tế trình cần thiết cho hấp thu oxit sắt mà khác không hòa tan Một nghiên cứu tác động axit humic lên phát triển thực vật tiến hành Đại học bang Ohio cho có phần "axit humic làm tăng phát triển thực vật" có "các phản ứng tương đối lớn mức áp dụng thấp" 196 Xây dựng thời cổ đại Tại Ai Cập cổ đại, theo khảo cổ học, rơm trộn với bùn để sản xuất gạch xây dựng Rơm tạo gạch cứng có khả vỡ bị hình dạng Điều tra đại phát axit humic tiết rơm rạ trộn lẫn với bùn, hỗn hợp cát đất sét Axit humic làm tăng độ dẻo đất sét 124 Phụ lục 8: xạ khuẩn - actinomycetes Xạ khuẩn - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia https://vi.wikipedia.org/wiki/X%E1%BA%A1_khu%E1%BA%A9n Hình ảnh Actinomyces israelii kính hiển vi điện tử Phân loại khoa học Giới (regnum) Bacteria Ngành (phylum)Actinobacteria - Margulis Lớp (class) ActinobacteriaStackebrandt et al 1997 Xạ khuẩn (danh pháp khoa học: Actinobacteria; tiếng Anh: Actinomycetes) nhóm vi khuẩn thật (Eubacteria) phân bố rộng rãi tự nhiên Trước xếp vào Tản thực vật (tức nấm), ngày chúng xếp vào vi khuẩn (Schizomycetes) Xạ khuẩn có nhiều nét khác với nấm giống vi khuẩn: Có giai đoạn đơn bào có giai đoạn đa bào Kích thước nhỏ Nhân giống với vi khuẩn, màng nhân tiểu hạch Vách tế bào không chứa celluloz kitin, giống với vi khuẩn Phân chia tế bào giống với vi khuẩn (kiểu Amitoz) Xạ khuẩn giới tính (không có tế bào đực cái) Hoại sinh ký sinh Xạ khuẩn sống đất, tham dự vào trình chuyển hóa tự nhiên nhiều hợp chất đất Ứng dụng Đặc tính xạ khuẩn khả tiết kháng sinh (antibiotic), dùng làm thuốc điều trị bệnh cho người, gia súc trồng Xạ khuẩn có khả sinh vitamin thuộc nhóm B, số acid amin acid hữu Xạ khuẩn có khả tiết enzym (proteas, amylaz ) tương lai dùng xạ khuẩn để chế biến thực phẩm thay cho nấm vi khuẩn nấm sinh aflatonxin độc cho người gia súc Phụ lục 9: nấm rễ cộng sinh - mycorrhizal fungi 125 Thông tin tiếng anh: https://en.wikipedia.org/wiki/Mycorrhiza Bài viết nấm rễ cộng sinh: Nấm rễ cộng sinh kích thích tăng trưởng trồng http://www.vast.ac.vn/tin-tuc-su-kien/tin-khoa-hoc/quoc-te/503-nam-re-cong-sinh-kich-thich-sutang-truong-cua-cay-trong Một số loại nấm vi khuẩn phát triển đất hình thành trình cộng sinh với thực vật Sự kết hợp mang lại lợi ích cho thực vật vi sinh vật Các nhà khoa học xác định số hình thức cộng sinh Trong đó, trình cộng sinh chủ yếu nấm Glomeromycete rễ cây, gọi "arbuscular mycorrhiza" – nấm rễ cộng sinh Có đến 70-90% số loài thực vật sống đất tham gia vào việc hình thành cộng sinh nấm rễ (arbuscular mycorrhizae) Các nghiên cứu gần cho thấy nấm có khả kích thích sinh trưởng cây, giúp cho thực vật hấp thụ hiệu nước chất dinh dưỡng vi lượng từ đất Đặc tính nấm dùng nhằm hạn chế sử dụng phân bón hóa học trồng Cây họ đậu phát triển bình thường (bên trái) mẫu họ đậu áp dụng phương pháp hình thành nấm rễ cộng sinh - Medicago truncatula (bên phải) kích thích tăng trưởng rễ Các kết nghiên cứu gần cho thấy, nấm Glomeromycete phát tín hiệu phân tử cộng sinh khuếch tán Nhà nghiên cứu Jean Dénarié thuộc Phòng thí nghiệm tương tác vi sinh vật thực vật (Laboratoire des interactions plantes micro-organismes – viết tắt LIPM), Toulouse cho rằng: “Thách thức lọc phân tử phân loại chúng theo hoạt động sinh học” Trên thực tế, phương pháp hóa học phân tích, nhóm nghiên cứu ông lọc xác định cấu trúc tín hiệu phân tử nấm rễ, tín hiệu phân tử gọi nhân tố Myc Các thí nghiệm cho thấy nhân tố Myc kích thích trình hình thành nấm rễ phát triển hệ thống rễ mẫu họ đậu (Medicago truncatula), ra, loài thuộc họ thực vật khác cúc vạn thọ (Asteraceae) cà rốt (Apiaceae) Hiện nay, nhóm nghiên cứu dự định tiến hành thử nghiệm nhân tố Myc phạm vị rộng điều kiện nông học Họ hy vọng nhân tố cải thiện sản lượng mùa màng việc sản xuất lúa, ngô, lúa mì, lúa mạch loại ngũ cốc khác, từ giảm thiểu nhu cầu sử dụng phân bón hóa học Ngoài ra, có phương pháp hóa học tương tự hạt giống thông qua nhân tố tín hiệu khác Ví dụ, cấy mầm với nhân tố Nod (những tín hiệu thúc đẩy trình cộng sinh vi khuẩn cố định nitơ họ đậu) giúp giảm thiểu khối lượng phân bón ni-tơ Hiện nay, liệu pháp nhân tố Nod áp dụng triệu đất khắp nước Mỹ, Nam Mỹ Châu Âu Thực tế cho thấy, so với nhân tố Nod, nhân tố Myc lại có lợi nhiều loài trồng nông nghiệp Về điều này, ông Jean Dénarié kết luận: “Từ trình cộng sinh nấm rễ lan rộng, nhân tố Myc có phạm vi tác động đến trồng lớn hẳn nhân tố Nod, chủ yếu nông nghiệp” Nhân tố Myc đóng vai trò quan trọng trình sinh trưởng, phát triển cây, 126 góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy làm tăng suất, giảm chi phí cho hoạt động sản xuất, gieo trồng nông nghiệp Nói tầm quan trọng cộng sinh nấm rễ, ông Jean Dénarié cho rằng: “Hình thức cộng sinh có từ 400 triệu năm trước đóng vai trò quan trọng trình xâm nhập đất đai loài thực vật” Mặc dù xác định tầm quan trọng to lớn cộng sinh nấm rễ chế bên trình hình thành cộng sinh nấm rễ bắt đầu mở cho nhà nghiên cứu điều bí mật chúng (Theo CNRS) Xử lý tin: Tuyết Lan 127 Phụ lục 10: Tảo đất, bọt biển - Diatomite Earth 197 Thông tin từ Wikipedia (tiếng Anh) https://en.wikipedia.org/wiki/Diatomaceous_earth 198 Thông tin từ công ty hóa chất http://www.hanoichem.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=67:diatomaceousearth&catid=42:hoa-cht-x-ly-moi-trng&Itemid=89 198.1 Tên gọi: Diatomite Tên gọi khác: Diatomaceous Earth - Diatomit - Điatomit - Diatomite 198.2 Diatomite có nhiều ứng dụng, cụ thể như: - Dùng để lọc: nhờ có cấu hạt xốp có tính trơ nên điatomit dùng làm chất trợ lọc sản xuất bia, rượu, nước mía ép, nước ép làm dầu ăn - Làm chất độn: điatomit có độ lên tới 90%, chiết suất vào khoảng 1,42 - 1,48, trơ, chịu lửa, có khả hấp thụ lớn nên thích hợp để làm chất độn sản xuất sơn, gia công chất dẻo, cao su, giấy, sản xuất thuốc đánh đúc giả - Làm vật liệu mài bóng bạc, đánh bóng vỏ ôtô - Làm chất hấp thụ: điatomit hấp thụ lượng chất lỏng lớn gấp ba lần khối lượng Nó dùng làm chất mang cho loại thuốc trừ sinh vật hại, chất xúc tác, làm chất chống đóng vón hay chất hấp thụ mùi hôi thối phân súc vật nuôi nhà - Các ứng dụng khác: làm phụ gia sản xuất xi măng poóc- lăng, sản xuất lợp, chất bọc cách, sản xuất silic oxyt hoạt tính v v Thành phần hoá học Diatomite: SiO2 Fe2O3 Al2O3 MKn TiO2 CaO MgO > 63% < 7,0% < 18% < 11% < 1,4% < 1,1% < 3,0% K2O - Na2O SO3 < 0,2% < 2,5% 198.3 Các ứng dụng sản phẩm Diatomite công ty cung cấp: - Làm chất trợ lọc, tẩy rửa công nghệ sản xuất bia, rượu, nước giải khát, dầu - Dùng nuôi trồng thuỷ sản - Làm chất phụ gia thuỷ lực cho ximăng - Làm nguyên liệu cho sản xuất vật liệu cách nhiệt 128 199 Gợi ý trừ khử sâu bọ phương pháp tự nhiên Rải Diatomaceous Earth (còn gọi Diatomit) : Bạn rải Diatomaceous Earth tất nơi có côn trùng mà không sợ gây hại đến thú nuôi nhà Diatomaceous Earth làm hoàn toàn từ thiên nhiên Diatomaceous Earth xác loài thảo mộc đơn bào hóa thạch qua trình chế biến, tinh chất tổng hợp Nó chứa silica, alumina, oxit sắt D.E dùng làm thuốc trừ sâu chống lại nhiều côn trùng, sâu bọ, kể mùi hôi thối Hãy mua D.E chưa qua xử lý nhiệt, qua xử lý nhiệt tác dụng thuốc trừ sâu Nguồn: http://chiasewiki.com/diet-tru-con-trung-sau-bo-bang-phuong-phap-tu-nhien/ 200 Đất sét hoạt tính - làm từ Diatomaceous Earth Đất Sét hoạt tính - Activated Clay Các loại chất hút ẩm dạng Clay hoạt hóa làm từ Diatomaceous Earth (Diatomite) loại khoáng chất thiên nhiên Activated Clay loại chất hút ẩm phát triển cho thấy có khả hút nước nhiều so với loại chất hút ẩm thông thường khác, Như Silica-Gel at CaO Đất sét hoạt tính loại đất sét Calcium Aluminosilicate trơ mặt hóa học (Diatomaceous Earth), loại khoáng chất tìm thấy thiên nhiên, loại tổng hợp mặt hóa học Chất hút ẩm đất sét hoạt tính chất hút ẩm hoàn toàn tính acid sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nhiệp khác , bao gồm sử dụng phận máy móc điện tử tinh vi, y khoa, vv … Khả hút ẩm: 20% 25’ C >=15% 50% 25’ C >=25% 90% 25’ C >=70% 129 Đặc tính đất sét hoạt tính: - Hạt nhỏ màu nâu có kích cỡ từ 1-5mm, không tan nước - Khả hút ẩm cao nhiều so với chất hút ẩm thông thường khác -Có tác dụng hút ẩm diện độ ẩm lớn - Thân thiện với môi trường - Sử dụng dễ dàng, lưu trữ an toàn - Không có tính acide sử dụng lần - Được thị trường Mỹ khối EU sử dụng - Hình dạng cố định - Tiết kiệm chi phí sử dụng lâu dài Hoạt động : Đất sét hoạt tính hút nước cách ngưng tụ nước ống mao dẫn lỗ nhỏ Diatomaceous, cách tạo cầu nối liên kết hóa học –OH trường hợp SilicaGel Đây lý Activated Clay có tác động mạnh sử dụng lượng hấp thu nhiều Sử dụng: - Phải đặt gói hút ẩm cần thiết với hàng hóa trước đóng gói tồn trữ Đất sét hoạt tính loại sẵn sàng hủy, dùng lần bỏ - Tính chất hóa học đất sét hoạt tính có ích khoa phục hồi đất , nhờ tự động cải thiện chất lượng đất thải bỏ Ứng dụng Đất sét hoạt tính: - Đất sét hoạt tính dùng để hút ẩm, Lọc dầu, Tẩy trắng, lọc màu, 201 Bọt biển Một thứ nữa, Alfred Nobel sử dụng kieselguhr (còn gọi "bọt biển" hay "điatôn" - Diatomaceous earth tiếng Anh) "Bọt biển" thứ đá xốp, trước khung xương vỏ tế bào loại tảo, sau hóa thạch, xốp (70% rỗng) Nhờ "bọt biển" này, chất nổ chuyển sang dạng rắn hay dẻo trở nên ổn định an toàn, loại thuốc nổ dẻo Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/Nitroglycerin 130 Phụ lục 12: Rỉ đường - Molasses Tiếng Anh: https://en.wikipedia.org/wiki/Molasses Tiếng Việt: https://vi.wikipedia.org/wiki/R%E1%BB%89_%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng Rỉ đường - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Rỉ đường hay rỉ mật, mật rỉ, mật rỉ đường, gọi ngắn gọn mật, chất lỏng đặc sánh lại sau rút đường phương pháp cô kết tinh Đây sản phẩm phụ công nghiệp chế biến đường (đường mía, đường nho, đường củ cải) Trong tiếng Anh, rỉ mật gọi molasses, xuất phát từ tiếng Bồ Đào Nha melaço, dạng so sánh mel, từ Latin (và Bồ Đào Nha) "mật ong".[1] Chất lượng rỉ đường phụ thuộc vào độ chín mía củ cải nguyên liệu, lượng đường chiết phương pháp chiết đường 202 Rỉ đường mía Cây mía sau thu hoạch cắt bỏ Thân mía nghiền cắt nhỏ ép lấy nước Đun sôi nước để cô đặc, đến tạo nên tinh thể đường Các tinh thể đường tách phần mật mía tiếp tục cô Sau khoảng lần cô đặc, tạo thêm tinh thể đường biện pháp thông thường, chất lỏng lại rỉ mật hay rỉ đường Khoảng 75% tổng lượng rỉ mật giới có nguồn gốc từ mía (Saccharum officinarum), gần 25% từ củ cải đường (Beta vulgaris) Nói chung, sản lượng rỉ mật khoảng 1/3 sản lượng đường sản xuất, khoảng 100 mía đem ép có 3-4 rỉ mật sản xuất[2] Trong rỉ đường mía lượng đường nhỏ Không giống đường tinh luyện, rỉ đường chứa lượng vết vitamin lượng đáng kể số chất khoáng canxi, magie, kali sắt, thìa cà phê rỉ mật cung cấp 20% giá trị hàng ngày cần thiết khoáng chất này[3] Rỉ đường sử dụng chế biến thực phẩm dùng để sản xuất cồn etylic làm thức ăn cho trâu bò 203 Rỉ đường củ cải Loại rỉ đường khác so với rỉ đường mía Rỉ đường củ cải chứa 50% đường tính theo chất khô, chủ yếu saccaroza lượng đáng kể glucoza fructoza Nó nguồn biotin (vitamin H hay B7) đáng ý Các chất đường khác gồm có chất khoáng canxi, kali, oxalat clorua Rỉ đường củ cải chứa hợp chất betaine trisaccarid raffinoza Các chất kết trình cô đặc dịch củ cải đường từ phản ứng trình chế biến, làm cho loại rỉ đường có cảm quan hấp dẫn Vì chúng chủ yếu dùng làm thức ăn chăn nuôi, trực tiếp sau lên men Với kỹ thuật đại quy mô công nghiệp, phần rỉ củ cải đường tiếp tục tách ra[4] Rỉ đường củ cải dùng sản xuất nấm men 204 Các loại rỉ đường khác Ở miền Trung Á, mía củ cải, rỉ đường sản xuất từ carob, nho, chà là, lựu Ở Nepal, rỉ đường gọi chaku (Tiếng Nepal Bhasa: चचचच) nguyên liệu để làm bánh mì "Yomari" người Newari 131 205 Sử dụng Ngoài sử dụng loại rỉ đường nêu trên, nói chung tính chất không ổn định, rỉ mật dùng làm nguyên liệu phụ gia thực phẩm đơn giản 205.1 Trong ngành thực phẩm Làm nguyên liệu lên men để sản xuất rượu rum Sử dụng sản xuất số loại bia đặc biệt có màu tối Sử dụng để tạo hương cho thuốc Dùng để bổ sung sắt cho đối tượng không dung nạp khoáng chất viên sắt bổ sung Phụ gia chế biến thức ăn chăn nuôi Sử dụng làm mồi câu cá 205.2 Hóa chất Là nguồn bon số ngành công nghiệp Được tẩy trắng magie clorua dùng để làm chất chống tạo băng Sản xuất cồn etylic dùng làm nhiên liệu động cơ.[5] 205.3 Trong công nghiệp Làm tác nhân chelat hóa Sử dụng sản xuất gạch[6] Được hỗn hợp với keo để dùng ngành in 205.4 Trong nông nghiệp Bổ sung vào đất trồng để tăng hoạt tính sinh học đất.[7] Sử dụng thủy canh để cung cấp dinh dưỡng cho trồng, gồm loại carbohydrat thành phần chủ yếu cấu tạo nên tế bào thực vật trồng sử dụng nhanh deoxyribose, lyxose, ribose, xylulose xylose[8][9] 206 Thông tin dinh dưỡng Mỗi thìa rỉ đường (20 g) chứa 58 Kcal, 14,95 g of carbohydrat 11,10 g loại đường sau: Sucrose: 5,88 g; Glucose: 2,38 g; Fructose: 2,56 g; Rỉ đường không chứa protein, chất xơ chất béo 207 Thông tin chất khoáng Rỉ đường chứa hàm lượng chất khoáng cao: Canxi: 400 mg (50% RDA); Sắt: 13 mg (95% RDA); Magnesium: 300 mg (38% RDA) 132 Phụ lục 13: Nước cường toan - aqua regia https://vi.wikipedia.org/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_c%C6%B0%E1%BB%9Dng_toan Nước cường toan - Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Nước cường toan hay nước cường thủy (Hán Việt: 強酸水，強水; tên tiếng Latinh aqua regia, tức "nước hoàng gia") chất ăn mòn mạnh, dạng lỏng, màu vàng, dễ bay Nó tạo thành cách trộn lẫn dung dịch axit nitric đậm đặc dung dịch axít clohiđric đậm đặc, tối ưu tỉ lệ mol 1:3 Nó số thuốc thử có khả hòa tan vàng bạch kim Nó có tên gọi "aqua regia" đặc tính hòa tan kim loại "hoàng tộc" "quý tộc", tantali, iridi, vài kim loại thụ động khác không bị hòa tan nước cường toan Nó sử dụng việc khắc axít thủ tục phân tích Do có hình thành chất dễ bay nitrozyl clorua (NOCl) khí clo, nước cường toan nhanh chóng tác dụng pha trộn cần sử dụng 208 Một số phương trình phản ứng Các axít riêng biệt nước cường toan tự hòa tan vàng Khi kết hợp với tạo thành nước cường toan, axít thực nhiệm vụ khác Axít nitric (chất ôxi hóa mạnh) hòa tan lượng nhỏ vàng, tạo ion vàng (Au3+) Axít clohiđric sẵn sàng cung cấp ion clo (Cl-), ion kết hợp với ion vàng để tạo anion cloraurat (AuCl4-) Vì phản ứng với axít clohiđric phản ứng hoàn toàn nên ion vàng kết hợp hết với ion clo, cho phép ôxi hóa vàng tiếp tục diễn Cứ vậy, vàng bị hòa tan hết Thêm vào đó, vàng bị ôxi hóa clo tự Các phương trình phản ứng biểu diễn sau: Au (rắn) + NO3- (dung dịch) + H+ (dung dịch) → Au3+ (dung dịch) + NO2 (khí) + H2O (lỏng) Au3+ (dung dịch) + Cl- (dung dịch) → AuCl4- (dung dịch) Phản ứng ôxi hóa trường hợp sản phẩm tạo thành nitơ mônôxít thay nitơ điôxít: Au (rắn) + NO3- (dung dịch) + H+ (dung dịch) → Au3+ (dung dịch) + NO (khí) + H2O (lỏng) Chuỗi phản ứng hòa tan bạch kim nước cường toan (tương tự với vàng): Pt (rắn) + NO 3- (dung dịch) + H+ (dung dịch) → Pt4+ (dung dịch) + NO2 (khí) + H2O (lỏng) Pt (rắn) + 4/3 NO 3- (dung dịch) + 16/3 H+ (dung dịch) → Pt4+ (dung dịch) + 4/3 NO (khí) + 8/3 H2O (lỏng) Ion bạch kim sau bị ôxi hóa lại phản ứng với ion clo tạo thành ion cloroplatinat Pt4+ (dung dịch) + Cl- (dung dịch) → PtCl62- (dung dịch) Trong thực tế, phản ứng bạch kim với nước cường toan phức tạp Những phản ứng ban đầu tạo hỗn hợp axít cloroplatinơ (H2PtCl4) nitrosoplatinic clorua ((NO)2PtCl4) Nitrosoplatinic clorua chất rắn Nếu muốn hòa tan hoàn toàn bạch kim, phản ứng tạo kết tủa nitrosoplatinic clorua dư với axít clohiđric đậm đặc phải thực lặp lặp lại nhiều lần Pt (rắn) + HNO3 (dung dịch) + HCl (dung dịch) → (NO)2PtCl4 (kết tủa) + H2O (lỏng) + 1/2 O2 (khí) (NO)2PtCl4 (kết tủa) + HCl (dung dịch) → H2PtCl4 (dung dịch) + NOCl (khí) Axít cloroplatinơ bị ôxi hóa thành axít cloroplatinic phản ứng với khí clo điều kiện đun nóng 133 H2PtCl4 (dung dịch) + Cl2 (khí) → H2PtCl6 (dung dịch) 209 Sự phân ly nước cường toan Nếu trộn lẫn dung dịch axít nitric đậm đặc dung dịch axít clohiđric đậm đặc phản ứng hóa học bắt đầu xảy Những phản ứng tạo chất dễ bay nitrozyl clorua (NOCl) khí clo, dẫn đến bốc khói tự nhiên nước cường toan Màu vàng chất làm cho nước cường toan có màu vàng đặc trưng Vì chất tạo thành bay khỏi dung dịch, nên nước cường toan hiệu nghiệm HNO3 (dung dịch) + HCl (dung dịch) → NOCl (khí) + Cl2 (khí) + H2O (lỏng) Nitrozyl clorua bị phân ly thành nitơ monoxit khí clo Đó trình phân ly không hoàn toàn Do đó, khói bốc lên từ nước cường toan có chứa nitrozyl clorua, nitơ mônôxít khí clo NOCl (khí) → NO (khí) + Cl2 (khí) 210 Lịch sử Chân dung Jabir ibn Hayyan, vẽ tay thời trung cổ, tác giả: Khuyết danh Axít clohidric phát lần vào khoảng năm 800 nhà giả kim người Hồi giáo Jabir Ibn Hayyan (Gaber), cách trộn muối ăn với axít sulfuric Phát minh Jabir nước cường toan, bao gồm axít clohiđric axít nitric, đóng góp vào cố gắng tìm kiếm đá tạo vàng nhà giả kim thuật Khi Đức xâm chiếm Đan Mạch Chiến tranh giới thứ II, nhà hóa học người Hungary George de Hevesy hòa tan huân chương Nobel vàng Max von Laue James Franck vào nước cường toan để ngăn không cho bọn phát xít ăn cắp chúng Ông cất giữ dung dịch sau phản ứng ngăn sách phòng thí nghiệm học viện Niels Bohr Sau chiến tranh, ông trở lại, thấy dung dịch không suy chuyển, tiến hành kết tủa để thu lại vàng khỏi axít Số vàng hoàn trả viện Hàn Lâm Khoa học Hoàng Gia Thụy Điển để đúc lại huân chương cho Laue Franck.[1] 134 Phụ lục 14: 135