Cách làm mứt dừa ngon hết ý đón Tết

Mứt Tết là món ngon không thể thiếu được trong dịp Tết nguyên đán. Ngày tết bạn có thể tự mình làm cho gia đình mình món mứt dừa ngon, đảm bảo vệ sinh mà lại rất dễ làm đấy. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mứt dừa cực kỳ ngon và đơn giản để các bạn cùng tham khảo.

VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm mứt dừa ngon đón Tết Mứt Tết ngon thiếu dịp Tết nguyên đán Ngày tết bạn tự làm cho gia đình mứt dừa ngon, đảm bảo vệ sinh mà lại dễ làm Dưới hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon đơn giản để bạn tham khảo Cách làm mứt dừa sữa thơm ngon Nguyên liệu: - 2-3 dừa, nên chọn dừa không già, không non - 500g đường cát trắng - 250ml sữa tươi không đường - ống vani thơm Cách làm: Bước 1: - Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa Bước 2: - Bạn rửa lại dừa cho thật Bước 3: - Dùng dao nạo theo vòng tròn để sợi dừa dài Lấy kg thành phẩm dừa nạo sợi để làm mứt VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: - Rửa dừa với nước ấm để bớt dầu xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho nước Bước 5: - Cho dừa âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm từ 10 đến 12 tiếng đến đường tan hết sợi dừa có màu trắng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 6: - Dừa sau ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để thêm sữa tươi vào Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo lần Bước 7: - Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến tiếng cho dừa khô lại cạn sữa tươi, dừa có hạt đường khô li ti bám quanh bên miếng dừa cho vani bột vào, xóc tắt bếp Ở công đoạn dừa nhìn có màu ngà ngà, phơi dừa trắng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 8: - Đợi dừa nguội đổ dừa rổ lớn, trải ra, để nơi thoáng khoảng ngày, bạn cất vào lọ dùng dần Chúc bạn thành công với mứt dừa ngon ngày tết1 Cách làm mứt dừa dứa Dừa non: 1kg VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đường kính: 400-600g (tùy mức độ thích gia đình bạn nhé) Lá dứa (lá nếp): 100g Bước Dừa chọn dừa bánh tẻ non để mứt dẻo ngon hơn, gọt bỏ lớp vỏ nâu bên sau nạo thành sợi mỏng ngâm dừa nước cho dừa hết dầu (ngâm 8-12 tiếng sả dừa rửa qua nhiều lần nước nước rửa được) Bước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Lá dứa rửa sạch, xay nát vắt lọc lấy nước cốt màu xanh để trộn vớt dừa Bước Ngâm dừa vào nước màu khoảng 3-5 tiếng cho dừa bám màu Bước Vớt dừa ngâm với nước dứa ra, trộn với đường (400g muốn ăn thanh, 600g muốn ăn đậm, không nên cho nhiều đường đường nhé) Đê đường qua đêm đợi đường tự tan thành nước Bước Cho dừa vào chảo dày, sên dừa với lửa thật nhỏ, đảo tay cho dừa bám đường không bị cháy Sên đường kết tinh nhỏ bám vào mứt