MẪU báo cáo THỰC tập

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH TB CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á 1.1.Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp1.1.1.Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệpCông ty TNHH TB CN sản xuất kem Đại Việt thành lập ngày 2022009 theo giấy phép đăng kí kinh doanh số số 0307300242 Sở kế hoạch và đầu tư thành phố HCM cấp. Quy mô ban đầu của công ty chỉ là một xưởng sản xuất nhỏ, với số lượng khoảng 15 nhân viên, lượng vốn cũng hạn hẹp. Nhưng với nỗ lực và cố gắng vượt qua mọi khó khăn, lãnh đạo công ty cùng với toàn thể nhân viên đã khởi nghiệp với niềm đam mê kem của mình từ những chiếc tủ đông đựng kem loại seconhand và những sản phẩm đi kèm có giá thành rẻ, dễ tiêu thụ như cây nạo kem, thìa nhựa.Hiện nay, công ty Đại Việt Á vẫn đang trên đà phát triển mở rộng các dịch vụ cung cấp thiết bị, máy móc chế biến cùng với nguyên liệu gốc (phôi kem) dành cho kem các loại. Bên cạnh đó, công ty chú trọng đến việc hỗ trợ các đại lý tham gia cung cấp dịch vụ kem – giải khát cho cộng đồng bằng cách tư vẫn miễn phí loại hình kinh doanh kem tự chọn. Cùng với quy trình sản xuất, chế biến kem theo công nghệ Châu Âu, hợp vệ sinh và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng theo tiêu chí an toàn thực phẩm. Đại Việt Á dần dần khẳng định thế vững chắc trên thị trường Việt Nam với các loại nguyên liệu mang đậm hương vị galento (Ý). Cho tới thời điểm hiện tại công ty đã thành lập chi nhánh ở Hà Nội tại Trung Tâm xúc tiến Thương Mại Nông Nghiệp 489 Hoàng Quốc Việt,Cầu Giấy,Hà NộiGiám đốc công ty: Ông Ngô Quốc Hùng1.1.2.Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệpCông ty TNHH TB CN sản xuất kem Đại Việt Á chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm, máy móc phục vụ cho lĩnh vực kem. Với đặc trưng riêng về lĩnh vực kem,công ty chuyên cung cấp máy móc thiết bị làm kem, tủ trưng bày kem, máy thanh trùng, máy xay sinh tố, tủ cấp đông, máy làm kem cây, máy làm kem cứng, máy làm kem tuyết và các thiết bị liên quan; cung cấp nguyên liệu làm kem từ bình dân đến cao cấp; cung cấp thức ăn tráng miệng cho các hệ thống siêu thị, Lotteria, KFC và các chuỗi hệ thống thức ăn nhanh trong cả nước và một số nước lân cận. Bên cạnh đó, công ty Đại Việt Á còn tạo điều kiện cho những đại lý có nhu cầu, có khả năng phân phối trực tiếp sản phẩm.Các sản phẩm của công ty có mẫu mã đẹp ví dụ: máy làm kem cứng DVA777, DVA888, máy thanh trùng và bào đá tuyết và các loại bột làm kem cao cấp 1, 2, 3 mang nhãn hiệu Jummy là những sản phẩm có chất lượng tốt, giá thành hợp lý luôn được người tiêu dùng ưa thích lựa chọn. Ngoài ra còn các các sản phẩm máy làm kem tươi nhập khẩu nguyên chiếc từ Đài Loan như: BQL 922A, BQL938A và một số sản phẩm về bánh như máy làm bánh nướng, máy làm vỏ ốc quế.Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất của công tyĐể đáp ứng chuyên môn hoá sản xuất, thuận tiện cho việc sản tổ chức hạch toán kế toán nôi bộ và để quản lý chặt chẽ, hoạt động của công ty.Quy trình công nghệ sản xuất của công ty Đại Việt Á dưới hai dạng chủ yếu là sản xuất và chế biến; nó được thể hiện ở 2 quy trình dưới đây.

MỤC LỤC CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY

TNHH TB & CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á 2

1.1.Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp 2

1.1.1.Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp 2

1.1.2.Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp 2

1.1.3.Sơ đồ cơ cấu tổ chức 6

1.2.Tình hình sử dụng lao động của công ty TNHH TB CN SX kem Đại Việt Á 7

1.3.Kết quả sản xuất kinh doanh 7

CHƯƠNG 2: NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH TB & CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á 10

2.1 Khái quát hoạt động quảng bá thương hiệu của công ty Đại Việt Á 10

2.2.Các nhân tố tác động tới năng lực cạnh tranh của công ty TNHH Thiết Bị Công Nghệ Sản Xuất Kem Đại Việt Á .11

2.2.1 Nhân tố chủ quan 11

2.2.2.Nhân tố khách quan 22

2.3.Đánh giá năng lực cạnh tranh của công ty 30

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH TB & CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á .32

3.1 Thuận lợi khó khăn và định hướng phát triển của công ty 32

3.1.1.Thuận lợi 32

3.1.2 Khó khăn 33

3.1.3 Định hướng phát triển 35

3.2.Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của công Ty TNHH Thiết Bị Công Nghệ Sản Xuất Kem Đại Việt Á 35

3.2.1.Nâng cao năng lực ban lãnh đạo, hoàn thiện tổ chức quản lý 35

3.2.2.Nâng cao năng suất lao động, khuyến khích nhân viên sáng tạo 36

3.2.3.Giải pháp về chi phí và giá bán sản phẩm 37

3.2.4.Phát triển công nghệ sản xuất và áp dụng công nghệ thông tin 37

3.2.5.Hoàn thiện thiết lập mối quan hệ bạn hàng cung ứng nguyên vật liệu 38

3.2.6.Phát triển thương hiệu 39

3.2.7.Nâng cao năng lực hợp tác trong nước và quốc tế 39

Kết luận 41

LỜI MỞ ĐẦU

Đất nước chuyển mình bước sang thời kỳ đổi mới đặt ra trước mắt nhiều công

ty những cơ hội cũng như vô vàn thách thức, đòi hỏi Công ty phải nhanh chóng thay đổi công tác quản lý, tổ chức sản xuất theo hướng gọn nhẹ, năng động để thích nghi, tồn tại và phát triển trong cơ chế thị trường có sự cạnh tranh quyết liệt

Hiểu được cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường là điều không thể tránh khỏi và muốn trở thành một trong những công ty có chỗ đứng trong thị trường thì các công ty bắt buộc phải nâng cao sức mạnh cạnh tranh Chính vì vậy em quyết định chọn đề tài:

“Nâng cao năng lực cạnh tranh của công Ty TNHH Thiết Bị Công Nghệ Sản Xuất

Kem Đại Việt Á”

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới công ty TNHH TB CN sản xuất kem Đại Việt Á cũng như Ths A đã hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho em trong quá trình thực tập, nghiên cứu, thu thập số liệu và hoàn thành báo cáo này đã tận tình giúp đỡ

em trong suốt quá trình hoàn thành bài báo cáo này Do điều kiện chủ quan và khách quan, bài báo cáo chắc chắn còn có thiếu sót, em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp để tiếp tục hoàn thiện, nâng cao chất lượng vấn đề được lựa chọn nghiên cứu

Em xin chân thành cảm ơn!

CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH TB & CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á

1.1 Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp

Công ty TNHH TB &CN sản xuất kem Đại Việt thành lập ngày 20/2/2009 theo giấy phép đăng kí kinh doanh số số 0307300242 - Sở kế hoạch và đầu tư thành phố HCM cấp Quy mô ban đầu của công ty chỉ là một xưởng sản xuất nhỏ, với số lượng khoảng 15 nhân viên, lượng vốn cũng hạn hẹp Nhưng với nỗ lực và cố gắng vượt qua mọi khó khăn, lãnh đạo công ty cùng với toàn thể nhân viên đã " khởi nghiệp" với niềm đam mê kem của mình từ những chiếc tủ đông đựng kem loại secon-hand và những sản phẩm đi kèm có giá thành rẻ, dễ tiêu thụ như cây nạo kem, thìa nhựa

Hiện nay, công ty Đại Việt Á vẫn đang trên đà phát triển mở rộng các dịch vụ cung cấp thiết bị, máy móc chế biến cùng với nguyên liệu gốc (phôi kem) dành cho kem các loại Bên cạnh đó, công ty chú trọng đến việc hỗ trợ các đại lý tham gia cung cấp dịch

vụ kem – giải khát cho cộng đồng bằng cách tư vẫn miễn phí loại hình kinh doanh kem tự chọn Cùng với quy trình sản xuất, chế biến kem theo công nghệ Châu Âu, hợp vệ sinh và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng theo tiêu chí an toàn thực phẩm Đại Việt Á dần dần khẳng định thế vững chắc trên thị trường Việt Nam với các loại nguyên liệu mang đậm hương vị galento (Ý)

Cho tới thời điểm hiện tại công ty đã thành lập chi nhánh ở Hà Nội tại Trung Tâm xúc tiến Thương Mại Nông Nghiệp 489 Hoàng Quốc Việt,Cầu Giấy,Hà Nội

Giám đốc công ty: Ông Ngô Quốc Hùng

1.1.2 Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp

Công ty TNHH TB CN sản xuất kem Đại Việt Á chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm, máy móc phục vụ cho lĩnh vực kem Với đặc trưng riêng về lĩnh vực kem,công ty chuyên cung cấp máy móc thiết bị làm kem, tủ trưng bày kem, máy thanh trùng, máy xay sinh tố, tủ cấp đông, máy làm kem cây, máy làm kem cứng, máy làm

kem tuyết và các thiết bị liên quan; cung cấp nguyên liệu làm kem từ bình dân đến cao cấp; cung cấp thức ăn tráng miệng cho các hệ thống siêu thị, Lotteria, KFC và các chuỗi hệ thống thức ăn nhanh trong cả nước và một số nước lân cận Bên cạnh đó, công ty Đại Việt Á còn tạo điều kiện cho những đại lý có nhu cầu, có khả năng phân phối trực tiếp sản phẩm.

Các sản phẩm của công ty có mẫu mã đẹp ví dụ: máy làm kem cứng DVA777, DVA888, máy thanh trùng và bào đá tuyết và các loại bột làm kem cao cấp 1, 2, 3 mang nhãn hiệu Jummy là những sản phẩm có chất lượng tốt, giá thành hợp lý luôn được người tiêu dùng ưa thích lựa chọn Ngoài ra còn các các sản phẩm máy làm kem tươi nhập khẩu nguyên chiếc từ Đài Loan như: BQL 922A, BQL938A và một số sản phẩm về bánh như máy làm bánh nướng, máy làm vỏ ốc quế

Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất của công ty

Để đáp ứng chuyên môn hoá sản xuất, thuận tiện cho việc sản tổ chức hạch toán kế toán nôi bộ và để quản lý chặt chẽ, hoạt động của công ty

Quy trình công nghệ sản xuất của công ty Đại Việt Á dưới hai dạng chủ yếu là sản xuất và chế biến; nó được thể hiện ở 2 quy trình dưới đây

sơ đồ 1.2 Lắp ráp và sản xuất máy móc

(nguồn: tự tổng hợp và tham khảo công thức của công ty)

Bảo dưỡng

Sản xuất nguyên liệu

Sơ đồ 1.3 Quy trình làm kem cứng

( nguồn: công thức chế biến kem cứng )

Thêm chất phụ gia : hương, màu,

mùi

Thành

phẩm

Nhập kho thành phẩm;

VS thiết bị

1.1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Sơ đồ 1.1 sơ đồ khối về bộ máy quản lý của công ty và mối quan hệ giữa các bộ phận

Ghi chú : Quan hệ chỉ đạo

Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn, của từng bộ phận

Bộ máy quản lý của công ty được quản lý từ trên xuống dưới và thực hiện các chức năng sau:

- Giám đốc: điều hành, chỉ đạo bằng cách ra chỉ thị, công văn xuống cấp dưới để các phòng ban thực hiện

- Trợ lý giám đốc: định hướng, tư vấn các chiến lược cho giám đốc tìm ra phương án tối ưu nhất có thể

TP HCM

PGĐ 2 CHI NHÁNH

TP HCM

NHÀ MÁY

TP HCM

HN

QL CÁC PHÒNG

BAN

QL KINH DOANH VÀ MARKETINH

PHÒN

G KẾ TOÁN

PHÒN

G BÁN HÀNG

PHÒN G HẬU MÃI

QUẢN ĐỐC 1

QUẢN ĐỐC 2

QUẢN ĐỐC 3

- Phó giám đốc (hoặc quản lý- QL) chi nhánh: thay mặt giám đốc giải quyết công việc mà khi giám đốc không trực tiếp điều hành dưới chi nhánh.

- Phòng xuất nhập khẩu: Xây dựng kế hoạch nhập khẩu, đề xuất các cung cấp vật tư hàng hoá trình lãnh đạo công ty Triển khai kế hoạch xuất nhập khẩu phục vụ sản xuất kinh doanh, tổ chức và chủ trì các cuộc đàm phán về xuất nhập khẩu

- Phòng kế toán: Tổ chức công tác tài chính kế toán theo chính sách của nhà nước, Phân tích và tổng hợp số liệu để đánh giá kết quả kinh doanh, đề xuất các biện pháp đảm bảo họat động của công ty có hiệu quả

- Quản lý kinh doanh và marketing: Thực hiện các công tác marketing của công ty gồm: Xây dựng hợp đồng, tiếp thị phát triển khách hàng mới chăm sóc khách hàng, xử

lý các vướng mắc, khiếu nại

Và ngoài ra bộ phận quản lý kinh doanh và marketing còn thực hiện các nhiệm vụ khác do ban giám đốc yêu cầu, tham gia xây dựng, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo quy định

- Quản lý sản xuất: là người phụ trách sản xuất chịu trách nhiệm đảm bảo về chất lượng sản phẩm và dịch vụ đồng thời phụ trách về vấn đề an toàn lao động

1.2 Tình hình sử dụng lao động của công ty TNHH TB CN SX kem Đại Việt Á

Công ty đã xây dựng một đội ngũ nhân viên có đủ kiến thức & trình độ chuyên môn, kinh nghiệm, trình độ ngoại ngữ, lòng nhiệt tình và tinh thần trách nhiệm trong công việc để thực hiện tốt mọi nhiệm vụ, quyền hạn được giao

Tổng số lao động của công ty là 250 thành viên làm việc tại trụ sở chính và các chi nhánh khác tại Hà Nội và Cao Bằng, Lạng Sơn, Tràng An.Tỷ trọng lao động trực tiếp chiếm chủ yếu đạt tới hơn 2/3 trong lực Lượng lao động của công ty 71%, bộ máy quản lý khá gọn gàng chiếm 0,2%, LĐ gián tiếp chiếm 26% Công ty đang ngày càng hiện đại hóa máy móc thiết bị tương lai sẽ làm giảm LĐ trực tiếp xuống và tăng LĐ gián tiếp lên để phù hợp với chiến lược phát triển của công ty, chiến lược tận dụng

nguồn lao động trí óc để đưa công ty phát triển mở rộng hơn

1.3 Kết quả sản xuất kinh doanh

(Nguồn: bảng cân đối kế toán năm 2013 công ty Đại Việt Á)

C/tiêu Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014Vốn

CSH 30.706.293 33.987.643 35.678.333 50.124.452 80.434.242Vốn

vay 20.453.242 20.886.378 15.499.003 15.736.271 10.834.567Doanh

Qua bảng số liệu trên ta thấy:

Doanh thu các năm đều tăng, nhưng đặc biệt tăng mạnh từ 2012-2013 Sở dĩ có điều này là do, 2012 công ty bắt đầu tiến hành dự án đầu tư thử nghiệm máy làm kem

có hệ thống làm lạnh bằng gió kết hợp máy làm kem mini cho hộ gia đình nên đã được người tiêu dùng tích cực hưởng ứng Doanh thu năm 2013 tăng 32,06 % so với năm

2013 Năm 2014 tăng so với năm 2013 là 14.5 % vì Công ty đã mở rộng thị trường tiêu thụ, phương thức bán hàng cũng đa dạng hơn nhưng cũng chính năm 2014, các khoản chi phí được kết toán làm giảm so với năm 2013 Xét giai đoạn 2010-2014, lợi nhuận tăng lên hơn gấp đôi (43.361.619- 90.566.515 nghìn vnd ) Đỉnh điểm của đợt tăng này là năm 2011-2013, trong liên tiếp 3 năm, công ty đã nhờ chiến lược đầu tư thêm nhiều máy móc, thiết bị mới, công ty đã đạt được những thành tựu nổi bật từ hoạt động sản xuất và kinh doanh máy làm kem cứng và việc tiêu thụ các loại bột làm kem cứng, kem tươi Đặc biệt là loại bột kem cao cấp không vị 2kg Loại bột này được người tiêu dùng lựa chọn một phần vì chất lượng của bột đạt tiêu chuẩn cao nhất trong các loại bột và có thể pha chế nhiều vị khác nhau Như vậy nguồn doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp tương đối ổn định và có xu hướng tăng mạnh ở các năm gần đây là nhờ các hoạt động sôi nổi và hình thức quảng bá mạnh mẽ và hơn hết là chất

lượng sản phẩm luôn được nâng cao Những yếu tố này góp phần thể hiện năng lực canh tranh của hãng.

CHƯƠNG 2: NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH TB & CN SẢN XUẤT KEM ĐẠI VIỆT Á

2.1. Khái quát hoạt động quảng bá thương hiệu của công ty Đại Việt Á

Mô hình kinh doanh

Năm 2007 công ty đã mạnh dạn đưa mô hình sản xuất các loại kem phát triển

ra thị trường miền Bắc, bằng hình thức kinh doanh trực tiếp đưa sản phẩm tới tay

người tiêu dùng: sản xuất- tiêu dùng Thực chất mô hình này đã sớm được bộ phận

kinh doanh áp dụng thành công thử nghiệm ở tp HCM Một nhóm nhân viên của công

ty bao bồm 2 nhân viên quản lý, 15-20 nhân viên có tay nghề được cử ra miền Bắc tham gia tại tất cả các Hội Chợ, đăng kí 4-6 gian hàng, chạy máy tại đó, mời khách hàng tham gia cùng Kết thúc 1 đợt chạy máy, lượng kem sản xuất ra được tiêu thụ luôn Phần lớn người tiêu dùng tỏ ra khá lạ lẫm, vì theo thói quen tiêu dùng thông thường , mọi người ít được trực tiếp chứng kiến những chiếc máy to nặng, kích thước lớn trong các nhà máy sản xuất Đặc biệt là nhìn thấy cách công ty sử dụng nguồn nguyên liệu là hoa quả tươi nên lại càng tỏ ra tin tưởng Hình thức thực tế này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người Có thể nói hình thức này đánh đúng tâm lý khách hàng miền Bắc thích cái mới, cái lạ của miền đất Sài Gòn đem lại Sản xuất tại chỗ, cung ứng sản phẩm tại chỗ, dịch vụ này giúp sản phẩm tiếp cận được đủ lượng khách hàng phong phú

Nhưng ngay khi công nghệ thông tin phát triển chóng vánh, đặc biệt những năm gần đây và nhận thấy hiệu quả của hình thức kinh doanh liên kết Internet, công ty TNHH Thiết Bị Công Nghệ Sản Xuất Kem Đại Việt Á đã đưa đẩy mạnh marketing trên các mạng xã hội, website, mạng Facebook Một số website của công ty như daivieta.com.vn; jummy.com.vn Khách hàng vừa có thể tìm kiếm thông tin trên web vừa có thể trực tiếp đến chi nhánh của công ty thực hiện các giao dịch

Quá trình mở rộng mô hình và mạng lưới kinh doanh

Sau hình thức quảng bá và kinh doanh trực tiếp đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng, công ty đã tìm đến mô hình sản: nhà sản xuất- nhà phân phối và khách hàng

Nhà phân phối của công ty không đơn thuần là các đại lý trung gian mà còn là các cộng tác viên trung gian, kể cả các cá nhân là chính khách hàng đã mua máy có nhu cầu muốn hợp tác với bộ phận kinh doanh, tìm kiếm khách hàng tiềm năng mua máy móc thiết bị và các sản phẩm khác của công ty để hưởng % doanh thu Để dễ hình dung,ta thử tưởng tượng nhà sản xuất là một gốc cây, các đại lý là các rễ cây chính còn các khách hàng và cộng tác viên lại là các rễ phụ Hiệu quả từ doanh thu và lợi nhuận cho thấy hình thức này thể hiện sự lớn mạnh ngày càng rõ rệt của công ty cũng như thể hiện được năng lực cạnh tranh của hãng này

Quá trình mở rộng kinh doanh của công ty bắt đầu từ những năm 2007, từ mô hình sản xuất nhỏ, gia đình công ty đã tiến hành đưa các yếu tố vào như: nhân công ngoài, mở rộng đại lý phân phối Các sản phẩm của công ty cũng đa dạng hơn, ví dụ như năm 2013 công ty đã nhập máy sản xuất vỏ ốc quế từ Ý về, năm 2014 phân phối sản phẩm mang thương hiệu Đại Việt Á ra thị trường miền Bắc Năm 2015 các đơn vị

Hà Nội đã nhận phân phối gấp đôi so với các đơn vị khác

2.2 Các nhân tố tác động tới năng lực cạnh tranh của công ty TNHH Thiết Bị

Công Nghệ Sản Xuất Kem Đại Việt Á

Bảng 1.1b: Nguồn vốn sản xuất kinh doanh của công ty

Nguồn: Bảng cân đối tài chính 2013 công ty Đại Việt Á

Biểu đồ 2.1 Nguồn vốn sản xuất kinh doanh của công ty (Đơn vị: Triệu đồng)

Từ biểu đồ trên ta thấy:

Nguồn vốn của công ty Đại Việt Á không ngừng tăng mạnh qua các năm, năm

2010 là 30.706.293đ đến năm 2014 tổng số vốn đã 80.434.242đ số tương đối tăng 49.727.94đ số tuyệt đối tăng 161%, chứng tỏ công ty kinh doanh hiệu quả và đang ngày càng mở rộng quy mô

Vốn vay của công ty có tỷ trọng ngày càng giảm năm 2010 là 39% đến năm 2014 còn 11% trong khi vốn chủ sở hữu ngày càng tăng lên cho thấy quy mô công ty không ngừng tăng mà trong khi đó vốn vay lại giảm xuống cho thấy khả năng sử dụng vốn của công ty là rất hiệu quả trong khi các công ty khác cùng lĩnh vực có tỷ lệ vốn vay trên vốn CSH trung bình chiếm khoảng 30-40% Điều này có ảnh hưởng quan trọng tới năng lực cạnh tranh của công ty Đại Việt Á vì trong kinh doanh, nhất là trong thời đại ngày nay, khi mà nền khoa học công nghệ phát triển mạnh, thì yếu tố thời gian và chủ động trở thành một yếu tố quyết định đến lợi thế cạnh tranh của công ty.

Lực lượng lao động

Bảng 2.2: Cơ cấu lao động của công ty

Lực lượng Số lượng Đơn vị %(Tính theo

( Nguồn: Hồ sơ quản lý nhân sự )

Biểu đồ cơ cấu lao động của công ty

Cũng như phân tích ở trên, hoạt động của công ty được thực hiện thành chuỗi

cả ở khâu sản xuất và phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng Việc có tới 71% nhân sự làm việc trong khâu sản xuất trực tiếp cho thấy khả tăng tự chủ về sản phẩm của công ty là rất cao so với các doanh nghiệp hoạt động đơn thuần trong lĩnh vực thương mại Tự chủ trong sản xuất cũng tạo tiền đề để tạo ra giá trị gia tăng lớn hơn, lợi nhuận cao hơn nhờ đó mà tăng năng lực cạnh tranh của công ty Nhưng bên cạnh

đó nó cũng là một thách thức vì công ty phải đầu tư một lượng vốn lớn làm tăng chi phí cố định do đó mà điểm hòa vốn sẽ cao hơn, đồng nghĩa với việc công ty phải tiêu thụ được một lượng hàng hóa lớn hơn thì lợi thế ở trên mới được phát huy, nếu không công công ty sẽ rơi vào tình trạng thua lỗ

Bảng 2.3: Trình độ lao động trong công ty

Nguồn: Hồ sơ quản lý nhân sự

2.2.1.2 Năng suất lao động

Năng suất lao động là nhân tố có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh, thông qua năng suất lao động ta có thể đánh giá được trình độ quản lý, trình độ lao động và trình độ công nghệ của Doanh nghiệp

Việc tăng năng suất lao động sẽ làm tăng năng lực sản xuất trong một đơn vị thời gian, do đó sẽ dẫn tới sản lượng tăng, chi phí cho một đơn vị sản phẩm giảm

Bảng 2.4: Năng suất lao động của các công ty qua các năm

Công ty

(sản phẩm / giờ )

Nguồn: website: http://daivieta.com/

Năng suất lao động của công ty Vua kem cao nhất, nhưng sự thay đổi trong 2 năm gần đây lại khá thấp Nguyên nhân đầu tiên là do công ty Vua kem đã đi trước các đối thủ cùng ngành khác một bước Họ được coi là một trong những công ty tiên phong trong vấn đề cải tiến dây chuyền sản xuất và tăng năng suất lao động

Nguyên nhân thứ 2 là về phía Đại Việt Á đang trong quá trình đầu tư thay thế công nghệ mới để sản xuất sản phẩm mới, có lợi nhuận cao Trong khoảng thời gian này, do máy móc hoạt động chưa nhịp nhàng, ăn khớp và người lao động chưa làm chủ hết được dây truyền công nghệ nên năng suất lao động bị giảm, và đây là một cơ hội rất lớn cho Vua kem chiếm lĩnh thị trường Nhưng song song với đó cũng là một thử thách rất lớn trong tương lai, do khi Đại Việt Á đã ổn định sản xuất thì năng xuất có khả năng sẽ cao hơn vì lợi thế công nghệ mới Chính vì vậy, có thể giai đoạn này sẽ là một bước ngoặt đánh dấu sự đi lên của công ty Đại Việt Á

Bảng 2.5: Bảng tiền lương qua các năm 2010~2014

(Nguồn: Bảng thanh toán tiền lương cơ bản qua các năm 2010~2014)

là khi có cơ hội kinh doanh nhưng lại chưa có vốn, mọi người tự chịu trách nhiệm trong phạm vi vốn góp của mình.

Với hoạt động sản xuất kinh doanh ngày càng mở rộng nên số lao động của công ty không ngừng tăng cả về số lượng và chất lượng Chính sự nâng cao về nguồn lực, cả về số

và chất lượng đã mang lại sự thành công cho Doanh nghiệp trên cả lĩnh vực sản xuất và kinh doanh, góp phần gián tiếp nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm

Ban lãnh đạo

Là một trong những yếu tố quyết định phát triển công ty ngày càng lớn mạnh và vững chắc Một công ty có bộ máy tổ chức tốt thì việc điều hành, quản lý sẽ diễn ra thuận lợi hơn Từ đó có những chỉ đạo chiến lược rõ ràng, chính xác hơn, giúp giảm chi phí phụ

như: thuê thêm cố vấn, đầu tư tràn lan Cơ cấu ban lãnh đạo của công ty Đại Việt Á về cơ bản đã đi vào hoạt động khá ổn

2.2.1.3 Hỗ trợ địa lí, cơ sở vật chất kĩ thuật

Trụ sở chính của công ty không phải là nơi đông dân nhất ở TP HCM nhưng Bình Chánh thu hút nhiều khách du lịch bởi nhiều điểm tham quan như khu căn cứ Vườn Thơm, căn cứ Láng Le Bàu Cò, chùa Bát Bửu Phật Đài và nhiều địa danh hấp dẫn khác Chính nhờ các điểm du lịch này mà công ty đã tiến hành quảng bá được sản phẩm của mình rộng rãi với các khách thập phương bằng cách đăng kí tham gia bán hàng tại các lễ hội, các dịp tổ chức tại đây Ngoài ra Bình Chánh nằm ở cửa ngõ phía Tây của TP.HCM, có các trục đường giao thông quan trọng như quốc lộ 1A, Tỉnh lộ

10, quốc lộ 50; nối liền với nhiều khu công nghiệp như Đức Hoà, Nhà Bè và khu chế xuất Tân Thuận

Hệ thống sông ngòi của huyện dày nối giao thông đường thủy với các tỉnh ĐB Sông Cửu Long Mạng lưới giao thông ở đây khá thuận tiện cho việc vận chuyển máy móc trang thiết bị và hàng hóa dễ vỡ như tượng trưng bày hay tủ có lớp kính của công ty, giảm được rủi ro vận chuyển

Vị trí địa lí, cơ sở vật chất của doanh nghiệp cho phép doanh nghiệp thu hút sự chú ý cuả khách hàng, thuận tiện cho cung cấp thu mua hay thực hiện các hoạt động

dự trữ Cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp khá tiện nghi thể hiện nguồn tài sản

cố đinh mà doanh nghiệp huy động vào kinh doanh bao gồm văn phòng nhà xưởng tại

cơ sở 1 thành phố Hồ Chí Minh; các thiết bị chuyên dùng Điều đó thể hiện thế mạnh của doanh nghiệp, quy mô kinh doanh cũng như lợi thế trong kinh doanh

2.2.1.4 Chất lượng sản phẩm, giá cả, uy tín công ty

Về sản phẩm của công ty, bộ phận kiểm tra, vận hành và bảo dưỡng luôn được chú trọng quan tâm để đạt được những sản phẩm có chất lượng đạt chuẩn Chất lượng sản phẩm là một trong những tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh tốt nhất Nó đảm bảo cho uy tín về thương hiệu và mang tính chất lâu dài, bền vững Doanh nghiệp có năng lực cạnh tranh mạnh hay không thể hiện ở sản phẩm của doanh nghiệp đó có được người tiêu dùng ưa thích hay không Công ty Đại Việt Á chuyên sản xuất và kinh doanh các mặt hàng tiêu dùng và sản xuất như: máy làm kem tươi BQL 922A,

BQL938A, tủ trưng bày; sản xuất và kinh doanh các sản phẩm về bánh như máy làm bánh nướng, máy làm vỏ ốc quế Đào tạo dạy cách làm hơn 30 loại kem theo phong cách châu Âu, sản phẩm của công ty vừa phục vụ cho sản xuất vừa phục vụ cho tiêu dùng Đối tượng phục vụ của ngành khá rộng là những người yêu thích kinh doanh, yêu nghề kem, yêu thích làm bánh cho đến những đối tượng yêu thích vị kem mang kiểu dáng phong cách châu Âu nhưng đậm chất Sài Gòn.

Cơ cấu sản phẩm của công ty bao gồm:

Bảng 2.6: Cơ cấu sản phẩm của Công ty

Sp mới Máy ép, tủ kem tự chọn

Sp mới cải tiến Máy làm kem cây, máy làm kem sào

Sp truyền thống Máy làm kem tươi, máy làm kem cứng

Nguồn: website: http://daivieta.com/

Đặc điểm nổi trội của sản phẩm công ty Đại Việt Á: Máy làm kem được sản cuất theo tiêu chuẩn chất lượng cao,linh kiện nhập khẩu châu Âu, tiết kiệm điện, độ bền cao; tốc

độ nhanh, thao tác sử dụng dễ dàng; nhiều kích thước cho khách hàng lựa chọn

Đặc biệt, máy làm kem trộn, kem tươi, được làm toàn bộ vỏ ngoài bằng inox cao cấp, chống thấm nước, va chạm, đảm bảo tuổi thọ máy cao và an toàn về chất lượng thực phẩm Hiện nay công ty đang đầu tư vào việc sản xuất hầu hết bằng inox chất lượng cao, mẫu mã đẹp dành cho đối tượng có thu nhập cao đối với kem tự chọn

Về tính đa dạng của sản phẩm thì công ty Đại Việt Á đang có thế mạnh hơn các công

ty còn lại

Bên cạnh đó, đối với sản phẩm là nguyên liệu, Đại Việt Á cung cấp nhiều khẩu

vị lựa chọn, có các công thức chế biến riêng

Bảng 2.7: Tỷ trọng sản phẩm

Mới + cải tiến 8.84 8.45 10.56 21.7

Nguồn: website: http://daivieta.com/

Biểu đồ 2.2: Tỷ trọng sản phẩm của công ty 2010-2013

Kể từ năm 2007, công ty đã tiến hành cải tiến máy móc Năm 2006, cơ sở này chưa có dây chuyền sản xuất máy và sản phảm làm từ inox nên tỷ trọng các sản phẩm chủ yếu phân bổ vào các sản phẩm truyền thống Nhưng từ khi có đưa dây chuyền mới vào thì tỷ trọng sản phẩm mới và cải tiến có sự tăng mạnh từ 8.84 % tăng lên 21.7% và

tỷ trọng sản phẩm truyền thống trong sản phẩm của công ty giảm Tuy nhiên, trong cơ cấu sản phẩm của Đại Việt Á so với Vua kem thì tỉ trọng sản phẩm truyền thống của Đại Việt Á nhiều hơn của Vua kem Điều này dẫn đến một nguyên nhân là mặc dù sản lượng tiêu thụ của Đại Việt Á cao hơn của Vua kem nhưng lợi nhuận mang lại lại thấp hơn, do sản phẩm truyền thống có giá trị trên một đơn vị thấp Và điều này đã ảnh hưởng không tốt đến năng lực cạnh tranh của Đại Việt Á

Bảng 2.8: Giá của công ty so với đối thủ cạnh tranh.

( Nguồn: website )

Đơn vị: 1000 vnđ

Sản phẩm Đại Việt Á Vua kem Cơ điện Thế

Đại

Điệnmáy Hoàng LongMáy làm kem tươi,

40.000-40.000-65.000 Không có Không có

Trước khi đầu tư cải tiến máy móc, giá bán sản phẩm của công ty Đại Việt Á luôn thấp hơn so với các hãng cùng ngành từ 5-15 triệu đồng Đối với thời buổi cạnh tranh giá cả thì rõ ràng Đại Việt Á giành lợi thế, nhưng cũng nhờ có quyết định cải tiến máy móc, thay thế một phần sản phẩm truyền thống cồng kềnh, các cạnh nhọn sắc thành các sản phẩm nhỏ gọn, các ngạnh được dũa tròn hơn, tiện dụng và nhiều tính năng hơn Chính vì thế, hiện nay giá thành sản phẩm của công ty đã tăng lên đáng kể Gía cả làm ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của công Đại Việt Á

2.2.1.5 Thương hiệu Đại Việt Á

Thương hiệu là một công cụ cạnh tranh hữu hiệu của các doanh nghiệp, chiến lược phát triển thương hiệu là một trong những chiến lược càn được ưu tiên và phát triển trong doanh nghiệp nếu doanh nghiệp muốn trở thành người đứng đầu thị trường Phải thừa nhận rằng cả 3 thương hiệu này đều được khách hàng biết đến qua cách quảng cáo rầm rộ và lượng khách hàng thân thiết của mỗi công ty Nhưng khi có sự so sánh về giá cả thì các san phẩm truyền thống và sản phẩm cách tân của Đại Việt Á lại chiếm ưu thế Đứng trước sự lựa chọn giữa hai sản phẩm cùng tính năng, chất lượng

và dịch vụ bảo hành mà sự chênh lệch về giá lớn sẽ làm người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm có giá thành thấp hơn

Như vậy thương hiệu máy móc và nguyên liệu làm kem của Đại Việt Á hình thành theo 4 tiêu chí: giá vừa phải – chất lượng đạt chuẩn - mẫu mã đẹp và dịch vụ chăm sóc khách hàng cao Chủ yếu là sản phẩm máy làm kem cứng các vị hoa quả Nhưng còn các sản phẩm khác thì mức độ phân phối còn yếu, cần được chú trọng nhiều hơn

2.2.1.6 Công nghệ sản xuất

Doanh nghiệp nào nắm bắt được dây truyền công nghệ hiện đại hơn tạo ra năng suất lao động cao hơn, chất lượng sản phẩm sản xuất ra sẽ cao hơn và đồng đều hơn, với nhiều mẫu mã đa dạng phong phú sẽ có nhiều ưu thế hơn trong cạnh tranh Và điều này giúp doanh nghiệp có nhiều điều kiện để giảm giá thành , tạo lợi thế cạnh tranh về giá, hay doanh nghiệp có thể tăng sức mạnh cạnh tranh nhờ đa dạng hóa sản phẩm Hiện nay, mặc dù Đại Việt Á luôn chú trọng đầu tư dây truyền công nghệ hiện đại nhằm phục vụ sản xuất, năng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng này càng cao nhưng thực trạng công nghệ sản xuất của Đại Việt Á có phần yếu hơn của Vua kem, Vua kem đang có chiến lược đầu tư vào sản phẩm mới có giá trị cao, nên đang tiến hành lắp đặt dây truyền sản xuất mới hiện đại hơn Còn Đại Việt Á mặc

dù có cải tiến nhưng chủ yếu vẫn chú trọng phát triển sản phẩm truyền thống nên chưa thực sự sở hữu một dây truyền công nghệ mới Điều này đã tạo cơ hội cho Vua kem gia tăng sức mạnh cạnh tranh bằng công nghệ sản xuất

2.2.1.7 Marketing và hệ thống phân phối

Để thực hiện việc tiêu thụ sản phẩm công ty đã tạo lập ra hệ thống phân phối rộng khắp thông qua các đại lý, các cửa hàng giới thiệu sản phẩm trên khắp các thị trường trên toàn quốc Ngoài ra các chi nhánh còn cử đại diện tham gia các hoạt động

lễ hội, các khu vui chơi và tham gia gian hàng trưng bày sản phẩm mang hình thức quảng cáo tại các đợt hội chợ ở hầu hết các tỉnh thành; đặc biệt ở Hà Nội Nhân các dịp đó, công ty tìm kiếm đại lý tiềm năng để hợp tác phát triển sản phẩm của mình Đại lý của công ty được mở trên 20 tỉnh, thành phố trên cả nước, đây là khu vực thị trường chính của công ty như: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh

Công ty đã không ngừng tìm kiếm nhân tài và “bạn hàng” của mình thông qua việc mở rộng sản xuất Hơn nữa trên thực tế một công ty vừa hoạt động sản xuất vừa hoạt động kinh doanh, do đó việc tạo lập hệ thống Marketing và phân phối là hết sức cần thiết Chính hệ thống này sẽ giúp sản phẩm của doanh nghiệp có sức cạnh tranh hơn hẳn các đối thủ cạnh tranh Điều này giúp doanh nghiệp giải phóng được lượng hàng hoá tồn động và giải quyết nhanh chu kỳ quay vòng vốn Như vậy, với một hệ thống phân phối đang được mở rộng trên thị trường nội địa, đặc biệt là những vùng có khí hậu phù hợp với ngành nghề đã tạo ra cho công ty một lợi thế, tạo điều kiện cho