CÁ NUÔI: KINH TẾ, MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE

Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển CHƯƠNG TRÌNH “THÁNG TÌM HIỂU VIỆT NAM TRONG TPP” XEM PHIM VÀ TỌA ĐÀM CHUYÊN NGÀNH “CÁ NUÔI: KINH TẾ, MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE” Nằm chương trình “Tháng tìm hiểu Việt Nam hiệp định thương mại xuyên Thái Bình Dương TPP’’, ngày 17/03/2016 Trung tâm Nghiên cứu Phát triển tổ chức chương trình chiếu phim kết hợp tọa đàm chuyên ngành Cá với phóng “Cá nuôi: Kinh tế, môi trường và sức khỏe” Đây là phóng được chiếu vào vàng chương trình Envoye Special (Điều tra đặc biệt) của đài truyền hình quốc gia Pháp vào ngày 07/11/2013 Nội dung của phim là điều tra toàn diện và sâu sắc từ quy trình sản xuất đến ảnh hưởng của lên môi trường sức khỏe của Con Người Đặc biệt phóng này báo chí Pháp tìm hiểu ngành nuôi cá tra vùng đồng bằng sông Cửu Long Người Việt Nam biết cá tra xuất được nuôi sao, chưa biết người tiêu dùng nước ngoài biết gì, nghĩ gì về sản phẩm của Nếu thông tin phóng này góp phần làm thay đổi ý thức của người tiêu dùng châu Âu, thì làm thay đổi chiến lược phát triển của nhà sản xuất theo chiều hướng tích cực để đưa ngành cá tra lên tầm cao mới, có khả đáp ứng thị trường cách bền vững tương lai Sau giở xem phim, khán phòng 601 tràn ngập cảm xúc, nhiều khán giả bảy tỏ xúc xem phim và buổi tọa đàm diễn không khí hết sức sôi nổi và nhiều cầu hỏi được đặt cho vị khách mời tham gia chương trình Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Câu hỏi: Trong phim có đề cập đến việc nuôi cá ba sa vùng Mê Kông Viêt Nam Thực trang nuôi cá ba sa VN để xuất quy trình nuôi cá có khác biệt so với thời gian trước hay không? TS.Võ Hùng Dũng: Đầu tiên xin được phép đưa số cảm nhận về phim sau: Thứ sau xem phim xong có nhìn bâng khuâng về tính thực chất của phim tài liệu mà vừa xem Liệu tin tưởng hoàn toàn vào thông tin từ phim hay tin tưởng phần? Bởi lẽ theo quan điểm của vài liệu phim không hoàn toàn xác, là người nước ngoài đến làm việc Việt Nam nên không đòi hỏi hiểu xác người Việt Nam Thứ hai ngạc nhiên là đội ngũ làm phim quay được cảnh quay tương đối “nhạy cảm” (quy trình chế biến, phụ gia sử dụng, loại thuốc dùng cho cá v.v…….) nhà máy của Việt Nam mà theo là thông tin không được phép công bố, tiếp xúc và làm việc trực tiếp với người ngành không được xem trực tiếp Về vấn đề lợi ích và thiệt hại của ngành nông nghiệp nói chi tiết thiệt hại và lợi ích là bao nhiêu.Tôi chia sẻ số thông tin cho bạn biết thị trường xuất cá của Việt Nam sang Châu Âu có năm chiếm 40 % 45% tương đương khoảng 535 triệu USD và hiện giảm còn 285 triệu USD tương đương với tỷ lệ là 18 % và suy giảm là phim, phóng sự, bài báo Đức, Pháp và thậm chí Tây Ban Nha Trong thời gian thị trường Châu Âu giảm thì thị trường Mỹ lại gia tăng lên, năm 2012 tổng cộng thị trường EU và Mỹ chiếm gần 50 % thị phần xuất ngành cá của Việt Nam và sau thị trường này giảm xuống còn 45% Tuy nhiên có thị trường thay thế cho việc xuất cá là thị trường ASEAN và Trung Quốc Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Tổ chức Liên minh thủy sản Toàn cầu và Tổ chức bảo vệ môi trường đến làm việc với Hiệp hội Cá tra Việt Nam Họ yêu cầu hiệp hội kiểm soát toàn trang trại và đặc biệt ý đến trang trại nhỏ vì họ cho rằng trang trại nhỏ thiếu kỹ thuật trang trại lớn Họ cho rằng có dịch bệnh xảy thì dù trang trại nhỏ hay lớn đều xảy nên việc kiểm soát tìm cách phòng chống dịch bệnh là cần thiết nếu không giám sát kiểm tra thường xuyên thì có dịch bệnh xảy khách hàng hay nhà nhập có quyền từ chối nhập cá của Việt Nam Tôi lấy ví dụ vừa Brazil tuyên bố ngưng nhập cá Việt Nam vì số vấn đề về dịch bệnh và sử dụng hóa chất Trong ngành công nghiệp nào có vấn đề cả, ngành cá hay ngành tôm đều có sử dụng hóa chất hiện chưa kiểm soát được việc bơm hóa chất của trang trại Tuy nhiên không là vấn đề của Việt Nam mà còn là vấn đề của quốc gia khác Trong số trường hợp, quốc khác gia thậm chí sử dụng hóa chất nhiều Việt Nam bạn thấy phim có nói đến Nauy Khi xem phim thấy miếng cá hồi của Nauy tưởng đâu miếng cá ngon ăn thực chất tệ nhiều so với cá ba sa, cá tra của Việt Nam.Việt Nam là nước nhỏ nên thông tin thường khó dấu nước phát triển Nauy, Pháp hay Đức Trước Đại học Cần Thơ có làm khảo sát nghiên cứu về nuôi cá, tôm với tài trợ của ĐH Hà Lan từ có báo công bố và nước Châu Âu lấy bài báo cáo để nói ngành công nghiệp Cá của Việt Nam gây ô nhiểm môi trường Việt Nam phản kháng vì là tài liệu của Việt Nam công bố Hỏi: Thực tế ngành nuôi trồng thủy sản hay cá tra nói riêng phải sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất, chất kháng sinh hay thuốc tăng trọng tránh khỏi được, nhiên theo ý kiến diễn giả có cách hay chế để Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển quản lý thuốc trừ sâu chất độc hại để giúp ngành cá tốt cũng để bảo vệ môi trường? TS Nguyễn Văn Giáp: Tôi có ý kiến về phim bằng kinh nghiệm của ngành cá Theo phim này có phần thật và cho là đạo diễn sử dụng cách đặt vấn đề, cách quay phim, hình ảnh âm làm người xem có cảm giác về nghiêm trọng của hóa chất độc hại sử dụng ngành nuôi cá, thực tế không đến mức phim đề cập, trang trại có dụng chất kháng sinh và hóa chất mức độ hạn chế và cho phép Ý thứ hai muốn nói là đối thủ đưa hình ảnh thông tin vậy không để bảo vệ người tiêu dùng của họ mà họ đưa chiến lược để cạnh tranh với cá tra của Việt Nam TS Dũng đưa số liệu sau phim được chiếu kim ngạch xuất ngành cá của Việt Nam giảm xuống nhiều, thực tế không công bằng cho Việt Nam số nước khác Nauy, Pháp, Hà Lan sản xuất, dùng hóa chất và thậm chí nhiều Việt Nam Mỹ có Tôi đồng quan điểm lớn của phim này khía cạnh ngành cá sản xuất theo hướng công nghiệp và gia tăng theo công nghiệp hóa thì trái và xa với tự nhiên gây tổn hại đến môi trường và sức khỏe cho người Tôi cho ngành nuôi cá nên thay đổi tìm hướng sản xuất lành mạnh không gây ảnh hưởng đến môi trường và hiện có phong trào nuôi sạch, nuôi tốt theo tiêu chuẩn ASC hay tiêu chuẩn Global GAP, tiêu chuẩn của tổ chức phi phủ Bên cạnh đó, nhà nhập đại diện cho người tiêu dùng xây dựng tiêu chuẩn nuôi cá bằng việc thức ăn đầu vào phải lấy từ dầu cá và bột cá có nguồn gốc rõ ràng quy định về môi trường nuôi, người nuôi kiểm soát từ khâu giống nuôi, cho ăn, chế biến sản xuất và phân phối Hiện ngành cá Việt Nam muốn xuất thị trường nước ngoài thì phải đạt tiêu chuẩn Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển ví dụ vào Châu Âu thì có tiêu chuẩn ASC hay Global GAP, vào Mỹ thì phải có tiêu chuẩn BAP Tôi cho rằng tiêu chuẩn này là bước đầu cho ngành cá điều chỉnh lại việc sản xuất theo hướng tốt và bền vững Ngành cá Việt Nam muốn thâm nhập vào thị trường thế giới phải theo luật chơi của thế giới, có ngành cá của Việt Nam không mà kể ngành công nghiệp thủy sản và nông nghiệp phải theo luật chơi của thế giới Câu hỏi: Thuốc trừ sâu bỏ xuống ao nuôi nhằm mục đích gì, có phải nhằm mục đích sát khuẩn môi trường không? Và ý thứ hai nuôi với mật độ dày đặc có bị dịch bệnh nhiễm vi khuẩn không? Nếu có phát sinh dịch bệnh không nuôi mật độ loãng hơn, nuôi dịch bệnh lây truyền hơn? TS Võ Hùng Dũng: Tôi nói rằng nhằm mục đích sát khuẩn làm việc với hộ nuôi và trang trại biết là lúc chủ trang trại, hộ nuôi sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu vào ao nuôi mà họ hiếm sử dụng, có nguy xảy dịch bệnh nào thì hộ nuôi sử dụng, phim này chiếu làm cho khán giả tưởng là lúc nào hộ nuôi, chủ trang trại sử dụng, nếu sử dụng nhiều gây ảnh hưởng nghiệm trọng với ao nuôi ảnh hưởng lâu dài về sau Tuy không nắm rõ biết rằng lúc nào họ sử dụng, sử dụng có liều lượng Người nông dân hay hộ nuôi đứng trước bài toán kinh tế, họ suy nghĩ đến hậu lâu dài của việc sử dụng hóa chất Ý thứ hai là không nuôi với mật độ thấp để dịch bệnh là vì bài toán kinh tế, mật độ càng thấp thì chi phí càng cao, mật độ càng cao thì chi phí thức ăn và chi phí đầu tư ban đầu giảm Theo biết Bộ Nông Nghiệp có đặt tiêu chuẩn về mật độ hộ nuôi và trang trại than phiền bày tỏ không tán thành với quy định của nông nghiệp vì họ cho rằng là quyền tự tự chủ của người Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển nuôi Bộ Nông Nghiệp quyền can thiệp.Thực Bộ Nông Nghiệp nghiên cứu nào để nói mật độ này tốt mật độ hay mật đô nào là hiệu kinh tế, mật độ nào phòng chóng dịch bệnh, hiện tiêu chuẩn này chưa có nào đưa vào quy định bắt buộc Câu hỏi: Như biết toán mùa giá, giá mùa nhà sản xuất cứ tăng sản lượng Tôi nhận thấy dường liên kết hiệp hội hộ nuôi Không biết Việt Nam có hình thành liên kết chưa để giúp người nuôi thấy chọn cách phát triển bền vững? TS Võ Hùng Dũng: Bài toán được mùa giá, được giá mùa thật nhìn nhiều khía cạnh Nếu tính thị trường nội địa thì thực là thế, cá tra và basa của Việt Nam chủ yếu là xuất thị trường nước vậy giá phụ thuộc vào thị trường nước diễn biến thế nào Tôi lấy ví dụ trước khu vực Châu Âu nhập từ Việt Nam là 535 triệu USD năm vì sản phẩm cá tuyết nên thị trường nên Châu Âu lựa chọn sản phẩm cá tra, ba sa Việt Nam để thay thế Sau thì sản phẩm cá tuyết xuất hiện trở lại thì giá giảm Thứ hai, chiến dịch tẩy chay cá tra Việt Nam Châu Âu mạnh Mỹ không lớn mặc dù Mỹ viết số bài báo về ngành cá Việt nam trang VOA gây khó khăn cho Việt Nam Chiến dịch tẩy chay cá tra Việt Nam của Mỹ khác với Châu Âu, Châu Âu làm phim công chiếu, viết báo để tẩy chay chóng lại ngành cá Việt Nam vì vậy giá phụ thuộc vào thị trường nước ngoài Về vấn đề liên kết trang trại nhỏ lẻ, xin chia sẻ rằng mối liên kết phụ thuộc vào cấu trúc hạ tầng, thể chế, trình độ kinh doanh không dễ dàng liên kết vì nhà máy, hộ, trang trại có chiến lược cạnh tranh riêng Nhiều người đặt là ngành cá không giảm sản lượng để nâng mức giá, theo lý Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển thuyết cung cầu nếu thị trường có nhà cung cấp thì giảm sản lượng dễ dàng Thị trường ngành cá Việt Nam có nhiều nhà cung cấp vì thế khó giảm sản lượng cá để nâng mức giá Và lý sản lượng ngành cá Việt Nam giảm giá không tăng vì có sản phẩm thay thế Bên cạnh nếu giảm sản lượng thị tạo điều kiện cho nước có điều kiện tương đương Việt Nam sản xuất loại sản phẩm này và quay lại cạnh tranh với Việt Nam ví dụ Indonesia, Malaysia Thái land TS Nguyễn Văn Giáp: Liên quan đến việc liên kết doanh nghiệp TS Dũng vừa đề cập đồng ý là hiện doanh nghiệp không liên kết được với và chiến lược cạnh tranh của họ là cạnh tranh về giá Có đặc điểm của ngành cá tra Việt Nam sản xuất được mặt hàng và đồng đều là phile đông lạnh vì vậy cạnh tranh với về giá cả, vì vậy DN chào giá thấp doanh nghiệp khác và đương nhiên kéo giá của ngành xuống theo và lúc tự nhiên doanh nghiệp giảm chất lượng xuống Sản lượng ngành cá của Việt Nam giảm 40% hai năm qua diện tích nuôi bị thu hẹp lại vì thị trường khó khăn doanh nghiệp tự nguyện giảm.Nhóm nghiên cứu có làm nghiên cứu về cạnh tranh của cá tra thị trường Châu Âu số thị trường khác, và rút kết luận nếu giảm sản lượng xuất cá tra giá xuất cá tra của Việt Nam cũngsẽ không tăng nhiều Liên quan đến thuốc trừ sâu thì đồng tình với TS Dũng chỗ hộ nuôi hay ao nuôi nào dùng nhiều thuốc vậy Chỉ có bệnh thì họ sử dụng Chúng ta đều biết rằng đa số cá nước nhảy cảm với thuốc trừ sâu nếu bỏ thuốc trừ sâu xuống cá phản ứng vì vậy Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển cá bị bệnh hộ nuôi gom cá bệnh vào chỗ nào hoặc đưa vào ao nhỏ sau cho vào số kháng sinh hoặc số diệt thuốc khuẩn vào ao nuôi để diệt bệnh Tôi muốn đính lúc nào dùng thuốc hoặc hóa chất phim đề cập Câu hỏi: Các hiệp hội cá Việt Nam có nghĩ tới việc chuyển hướng nuôi cá hữu thay cho nuôi công nghiệp không? Theo thấy cá nuôi hữu giá cao người tiêu dùng sẳn sàng bỏ số tiến lớn để mua cá sạch, cá hữu TS Nguyễn Văn Giáp: Hiện Bộ Nông Nghiệp đưa tiêu chuẩn VietGAP cho cá tra, nhiên doanh nghiệp phản ứng lại mạnh lý VietGAP chưa được thị trường nước ngoài công nhận, nên cho dù doanh nghiệp cá đạt tiêu chuẩn VietGAP xuất nước ngoài được Về vấn đề chuyển hướng nuôi nuôi hữu thì có biết số công ty bắt đầu thí nghiệm mô hình nghe thông tin số công ty và thực hiện thí nghiệm Tôi cho rằng giá cá ba sa xuất thấp và Việt Nam nâng giá lên cao việc này liên quan đến việc xây dựng thương hiệu, hình ảnh, áp dụng quy trình nuôi tốt hoặc quy trình chế biến sản phẩm giá trị gia tăng chế biến collagen từ cá tra và sản phẩm khác thì là hướng lấy giá trị gia tăng để tăng giá TS Võ Hùng Dũng: Theo biết số doanh nghiệp áp dụng mô hình nuôi tự nhiên bị thất bại Và còn lại số hộ nuôi quy mô nhỏ thì đáp ứng được thị trường EU và Mỹ Hiện có số doanh nghiệp thử mô hình nuôi sạch, nuôi hữu thị trường đầu thấp Các doanh nghiệp biết rằng xu hướng của thị trường ngày càng nhiều người thích sản phẩm cá nuôi hoặc nuôi tự nhiên và giá của cá nuôi là cao nhiều doanh nghiệp bỏ chi phí vốn đầu tư ban đầu và nuôi công nghiệp là lớn vì thể khó để tất Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển doanh nghiệp chuyển đổi mô hình nuôi thời gian ngắn, cần có thêm thời gian Câu hỏi: Các doanh nghiệp nuôi cá tra Việt nam có sử dụng cảm biến không? Ngành chế biến cá xuất Việt Nam đa phần Việt Nam xuất thô? TS Nguyễn Văn Giáp: Hiện có số công ty nước chào hàng cảm biến cho doanh nghiệp cá tra Việt nam, cảm biến dùng nuôi thủy sản theo hướng công nghiệp và giá của cảm biến đắt khoảng 10.000 USD cho ao cá tra và hóa chất sử dụng cho cảm biến đắt vì thế có số doanh nghiệp bắt đầu thử nghiệm sử dụng cảm biến việc nuôi cá Câu hỏi: Các nhà nhập nước Châu Âu nghĩ ngành cá Việt sau xem phim này? Ngành cá Việt Nam có bước cải tiến chưa để thay đổi nhìn người nước ngoài? TS Nguyễn Văn Giáp: Theo Việt Nam chưa chủ động việc thay đổi hình ảnh và bị động việc đưa thông điệp đến thị trường nước ngoài vì chưa có kết hợp, chưa có hệ thống, chưa có tập trung thảo luận vấn đề này Việt Nam cần phải đưa thông điệp đến người nước ngoài về việc dụng hóa chất không phim chiếu và Việt Nam cần phải thay đổi cải tiến trình nuôi TS Võ Hùng Dũng: Các giới chức Việt Nam phản ứng gì sau phim được công chiếu Điều gây uy tín cho ngành cá Việt Nam Trong năm trở lại ngành cá có nhiều cải tiến và ứng dụng quy trình sản xuất tốt kể hộ nông dân chịu khó thay đổi tập quán, thay đổi công nghệ kỹ thuật để sử dụng hóa chất, dùng thuốc kháng sinh trừ sâu vì họ muốn ổn định sản xuất vì quy luật cạnh tranh thị trường nên vấn đề giá và chất Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển lượng khó để kiểm soát Hiệp hội cá thảo luận và đưa mức giá chung cho xuất doanh nghiệp chào hàng với nhà nhập có số doanh nghiệp vì muốn bán được nên chào mức giá thấp doanh nghiệp khác vì thế khó để thực hiện việc cải tiến chất lượng và đề mức giá chung cho xuất Việt Nam chưa có chiến lược quảng bá cho sản phẩm của ngành cá hay cho sản phẩm nông nghiệp xuất Hầu danh mục chuỗi xuất nông sản thủy hải sản tên của sở nước Do tài liệu biên soạn và chiến lược Marketing tiếp thị từ nước nước bị động hoàn toàn Và Việt Nam chưa xây dựng chuỗi hệ thống phân phối nước ngòai bán tới kênh của nhà nhập là hết, còn lại mạng lưới phân phối nước ngoài là của nhà nhập Do chủ doanh nghiệp đều là nông dân nên khó xây dựng chuỗi hệ thống phân phối nước ngoài, phải chờ thế hệ trẻ học về tiếp quản doanh nghiệp Chúng nghĩ đến chiến lược thay đổi thế hệ lãnh đạo, nghiên cứu vấn đề chuyển tiếp vì thế hệ lãnh đạo xúc muốn chuyển giao mà chuyển giao không được Hỏi : Thực khán giả xem phim có mốt số người cảm thấy tự dân độc theo phim nói phần Việt Nam gây ảnh hưởng đến tình hình xuất ngành cá Việt Nam Vậy theo vị khách mời, phim chiếu rộng rãi đến nhiều đối tượng hơn, ngành cá Việt Nam rút ngắn thời kỳ độ để chuyển sang hướng tốt tkhông? TS Nguyễn Văn Giáp: Tôi nghĩ phim thế này được chiếu thì có tác động tốt, giúp cho người Việt Nam biết là thế giới nhìn Việt Nam qua việc sử dụng hóa chất ngành nuôi cá tra xuất từ Việt Nam cần phải thay 10 Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển đổi để chuyển sang hướng nuôi không sử dụng hóa chất gây tổn hại đến môi trường TS Võ Hùng Dũng: Tôi cho rằng phim này công chiếu thì tốt cho doanh nghiệp ngành cá Việt Nam Trung tâm Nghiên cứu Phát triển có bài báo, phim chiếu thế này tốt nên công bố sớm người Việt Nam biết người dân nước Châu Âu, Đức, Pháp nghĩ thế nào về ngành cá của Việt Nam Và từ quan Việt Nam, hiệp hội ngành cá muốn thông tin này đến trang trại doanh nghiệp biết để doanh nghiệp phải chấn chỉnh lại và cải thiện quy trình nuôi nếu không doanh nghiệp dần thị trường xuất Câu hỏi: Khi gia nhập TPP đem đến hội thách thức cho ngành cá Việt Nam nói chung? Và ngành nuôi cá tra cá ba sa xuất nói riêng? TS Nguyễn Văn Giáp: Hiện Việt Nam chưa có nghiên cứu rõ ràng cụ thể về hội và thách thức cho ngành cá Việt Nam gia nhập TPP Trong 12 thành viên của TPP có thị trường lớn là Nhật và Mỹ là thị trường nhập thủy sản lớn của Việt Nam và lợi thế có được xuất vào thị trường với mức thuế bằng Bên cạnh ngành cá Việt Nam gặp phải thách thức gia nhập TPP là việc áp dụng tiêu chuẩn tương đồng cho tất nước về vệ sinh môi trường an toàn thực phẩm v.v… Và cho rằng để đạt được tiêu chuẩn xuất thì trước hết ngành cá phải thay đổi từ nội bên doanh nghiệp về chất lượng, môi trường, vệ sinh và tiêu chuẩn sản xuất Với ngành cá tra có lợi thế gia nhập TPP đặc biệt là Mỹ vì Mỹ là thị trường lớn.Tuy nhiên ngắn hạn 1-2 năm để doanh nghiệp thay đổi thì khó nếu thay đổi kịp thời để nắm bắt hội xuất thì tốt và tin 11 Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển dài hạn 5-10 năm thì doanh nghiệp chắn thay đổi theo chiều hướng tốt lên vì áp lực cạnh tranh thị trường thế giới Câu hỏi: Trong tiêu chuẩn Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn VietGAP giành cho cá tra, số doanh nghiệp, hộ nông dân không tán thành Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn khuyến khích tổ chức thực theo tiêu chuẩn VietGAP lợi ích mà doanh nghiệp có áp dụng tiêu chuẩn VietGAP Bộ có sách hỗ trợ cho doanh nghiệp không? TS Nguyễn Văn Giáp: Khi Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn xây dựng tiêu chuẩn VietGAP dựa nhiều vào tiêu chuẩn khác của nước ngoài ví dụ Global GAP và sau phổ biến cho doanh nghiệp với hỗ trợ kinh phí cho trang trại năm thực hiện VietGAP sau kết thúc dự án hỗ trợ thì doanh nghiệp không thực hiện tiếp vì không hiệu qua chi phí ao, trang trại tăng lên giá bán không tăng Về lý luận của Bộ Nông Nghiệp là phải đặt tiêu chuẩn cao lên để doanh nghiệp làm tốt và nâng cao chất lượng sản phẩm lên bài toán kinh tế không hiệu nên trang trại người nuôi không tán thành Tuy nhiên tiêu chuẩn GlobalGAP hay ASC doanh nghiệp sản xuất cá buộc phải thực hiện vì doanh nghiệp muốn xuất sang thị trường Châu Âu hay Mỹ cho dù chi phí có tăng lên họ phải tuân thủ theo Câu hỏi: Tình hình cá tra ngày xấu đi, ta lựa chọn loài cá khác xuất thay cho cá tra? TS.Nguyễn Văn Giáp: Hiện có số doanh nghiệp chuyển sang nuôi cá rô phi để tìm thị trường xuất và thị trường cá rô phi còn lớn thị trường cá tra và số doanh nghiệp nghĩ tới việc nuôi tôm càng xanh để xuất Tuy nhiên về lợi thế cạnh tranh cá tra có lợi thế cá rô phi (về suất, thích 12 Trường Đại học Mở Tp Hồ Chí Minh Trung tâm Nghiên cứu Phát triển nghi với môi trường và về công nghệ) và Việt Nam có lợi thế về mặt sinh học tổ chức chưa tốt nên chưa tận dụng lợi thế TS Võ Hùng Dũng: Thực có số doanh nghiệp tìm sản phẩm cá rô phi để thay thế đều thất bại Và ví dụ điển hình là doanh nghiệp Hàn Quốc đầu tư nuôi cá rô phi chi phí đắt, giá giống cao, đầu vào giống cá F1 thì không tốt bằng số nước và phải ứng dụng công nghệ sản xuất để cạnh tranh giá thành và chất lượng cá rô phi của Việt Nam chưa tốt vì thế lợi thế cạnh tranh của cá rô phi không bằng cá tra 13

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	257,31 KB