Báo cáo thực tập tại siêu thị vinatex hà đông

Sau một thời gian nghiên cứu về siêu thị Vinatex Hà Đông, và đây là một bản báo cáo tổng hợp về tình hình kinh doanh tại siêu thị, để giúp mọi người có cái nhìn tổng quát về các hoạt độn

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 2

Phần 1: Tổng quan về siêu thị 3

I Quá trình hình thành và phát triển 3

II Chức năng và nhiệm vụ của siêu thị 4

III Cơ cấu tổ chức bộ máy của siêu thị 6

Phần 2: Tình hình hoạt động kinh doanh tại siêu thị 9

I Môi trường hoạt động kinh doanh 9

II Nguồn hàng của Siêu thị 10

III Các nghiệp vụ chủ yếu tại siêu thị 12

1 Nghiệp vụ xuất nhập hàng 12

1.1 Nghiệp vụ nhập hàng 12

1.2 Nghiệp vụ xuất hàng 13

2 Nghiệp vụ dự trự, chuẩn bị bán ra 13

2.1 Nghiệp vụ dự trữ 13

2.2 Chuẩn bị bán ra 13

3 Nghiệp vụ xúc tiến bán hàng 14

3.1 Các hình thức xúc tiến bán hàng tại Siêu thị 14

3.2 Trưng bày sản phẩm 15

4 Nghiệp vụ bán hàng 16

IV Kết quả hoạt động kinh doanh tại siêu thị 17

Phần 3: Phương hướng-kế hoạch và các biện pháp thực hiện 20

I Phương hướng và kế hoạch trong năm tới 20

II Biện pháp thực hiện 21

KẾT LUẬN 23

MỞ ĐẦU

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, nhất là nước ta đã gia nhập WTOthì khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn các nhà cung cấp và các hàng hoá đểthoả mãn nhu cầu của mình Xu thế khu vực hoá, toàn cầu hoá cũng như mởcửa kinh tế giao lưu với các nước trong khu vực và thế giới đã thu hút nhiềunhà đầu tư, nhiều doanh nghiệp nước ngoài vào Việt Nam Trong bối cảnhnày, để tồn tại và phát triển thì tất cả các doanh nghiệp phải nghiên cứu nhucầu thị trường, hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và tìm cách thức để đáp ứngtôt nhất nhu cầu đó

Để đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng đã có một hình thức kinhdoanh mới ra đời và phát triển – Hình thức kinh doanh Siêu thị, sự xuất hiệnngày càng nhiều các siêu thị khẳng định sự chấp nhận của khách hàng đối vớihình thức kinh doanh mới này Siêu thị Vinatex Hà Đông cũng ra đời và pháttriển trên cơ sỏ nhu cầu của khách hàng và phù hợp với xu hướng kinh doanhhiện đại Sau một thời gian nghiên cứu về siêu thị Vinatex Hà Đông, và đây là

một bản báo cáo tổng hợp về tình hình kinh doanh tại siêu thị, để giúp mọi

người có cái nhìn tổng quát về các hoạt động và tình hình kinh doanh tại Siêuthị Vinatex Hà Đông

Phần 1: Tổng quan về siêu thị

I Quá trình hình thành và phát triển

Siêu thị Vinatex - Mark Hà Đông được thành lập từ tháng 12/2004 vàkhai trương ngày 19/01/2005 Siêu thị Vinatex - Mark Hà Đông là một doanhnghiệp nhà nước trực thuộc đơn vị kinh doanh giữa Tổng công ty cổ phần dệtmay Hà Nội (Hanosimex) và Công ty kinh doanh hàng thời trang Việt Nam(Vinatex) Theo quyết định số 0893/QĐ-HĐQT ngày 03 tháng 11 năm 2004của Hội đồng quản trị Tổng công ty cổ phần Dệt May Việt Nam quyết địnhthành lập Siệu thị Vinatex Hà Đông là sự kết hợp giữa Công ty Dệt may HàNội và Công ty kinh doanh thời trang Việt Nam - Vinatex Đây là siêu thị thứ

21 trong hệ thống bán hàng ở thị trường nội địa của Vinatex Như vậy, cùngvới việc đẩy mạnh xuất khẩu các mặt hàng dệt may, những năm gần đây,Vinatex đã liên tục đầu tư dưới các hình thức siêu thị tại nhiều tỉnh thànhtrong cả nước nhằm gia tăng doanh số bán hàng tại thị trường nội địa Vinatexđang phấn đấu phát triển hệ thống siêu thị đến hầu hết các thành phố, thị xãtrong cả nước

* Tổng công ty cổ phần dệt may Hà Nội (Hanosimex) tiền thân là Nhàmáy Sợi Hà Nội

Nhà máy Sợi Hà Nội chính thức đi vào hoạt động ngày 21/11/1984, từ

đó đến nay Nhà máy đã trải qua các giai đoan phát triển:

+ 30/4/1991 Đổi tên Nhà máy Sợi Hà Nội thành Xí nghiệp Liên Hợp Sợi

- Dêt Kim Hà Nội Tên giao dich quốc tế là Hanosimex

+19/6/1995 Đổi tên Xí nghiệp Liên Hợp Sợi - Dệt Kim Hà Nội thànhCông ty Dệt Hà Nội

+ 28/2/2000 Đổi tên Công ty Dệt Hà Nội thành Công ty Dệt may Hà Nội

+ Giai đoạn năm 2000-2005 là giai đoạn tiếp tục phát triển không ngừngtrong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, chuyển đổi mô hình doanh nghiệp và

mở rộng hoạt động kinh doanh

+ Giai đoạn 2005 đến nay: Tập trung cho việc triển khai thực hiện môhình “ Công ty mẹ - Công ty con” và thực hiện cổ phần hoá các công ty thànhviên

* Công ty kinh doanh hàng thời trang Việt Nam (Vinatex) là doanhnghiệp nhà nước, được thành lập theo quyết định số 1020/QĐ-HĐQT ngày10/10/2001 của Hội Đồng Quản Trị Tổng Công ty Dệt May Việt Nam Têngiap dịch quốc tế là “ Việtnam Fashion Company” tên viết tắt là VFC Công

ty được thành lập với các nhiệm vụ sau: Tìm kiếm, khai thác thị trường hàng

dệ may Việt Nam, giới thiệu đến người tiêu dùng các sản phẩm hàng dệt maychất lượng, mẫu mã đa dạng, phong phú, với giá cả phải chăng… Để thựchiện tốt nhiệm vụ, công ty tập trung xây dựng và phát triển 2 thương hiệu củamình: VINATEX MART và VINATEX FASHION

II Chức năng và nhiệm vụ của siêu thị

* Danh mục các mặt hàng kinh doanh tại siêu thị gồm:

- Kinh doanh hàng thời trang: Đây là ngành chủ yếu chiếm 40,38%trong tất cả các mặt hàng

- Kinh doanh hàng thực phẩm (Gồm thực phẩm công nghệ và thực phẩmchế biến) chiếm 20,09% tổng các mặt hàng.

- Kinh doanh hàng mỹ phẩm chiếm 17,88%

- Kinh doanh hàng gia dụng chiếm 12,4%

Ngoài ra Siêu thị còn cho thuê mặt bằng bán sản phẩm với điều kiện cácsản phẩm của cá nhân không được trùng với sản phẩm mà Siêu thị kinhdoanh

Nhiệm vụ

Nhiệm vụ của Siêu thị là phát triển dựa trên định hướng hoạt động củangành, đường lối chủ trương chính sách của Đảng và Nhà nước, luôn xác địnhnhiệm vụ chính trị, kinh doanh trung thực, thực hiện văn minh thương mại,kinh doanh sản phẩm đạt chất lượng, đạt lợi nhuận cao trên cở sở đáp ứngđược nhu cầu của khach hàng

Thực hiện các nhiệm vụ kinh doanh là đảm bảo doanh thu, lợi nhuận đạthoặc vượt mức kế hoạch đã đề ra, tổ chức công tác hạch toán tài chính kế toántheo qui định của pháp luật và thực hiện tốt nghĩa vụ với ngân sách Nhà nước.Đảm bảo đời sống cho các cán bộ nhân viên, tổ chức quản lý lao động hợp lý,quan tâm tới đời sống tinh thần một cách toàn diện cho người lao động, bồidưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ công nhân đểđáp ứng nhu cầu đòi hỏi của tinh thần phát triển kinh tế xã hội của đất nướcnói chung, của ngành nói riêng

* Hình thức pháp lý và loại hình kinh doanh của Siêu thị

Siêu thị Vinatex Hà Đông là một doanh nghiệp Nhà nước có tổ chức vàhoạt động theo pháp luật quy định

Siêu thị Vinatex Hà Đông là trung tâm thương mại

III Cơ cấu tổ chức bộ máy của siêu thị

Sơ đồ tổ chức bộ máy của Siêu thị:

+ Cơ cấu tổ chức: Bộ máy quản lý của Siêu thị được tổ chức theo môhình trực tuyến

Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban

+ Giám đốc là người đại diện pháp lý cho Siêu thị là người chịu tráchnhiệm trước Nhà nước, trước UBND tỉnh Hà Tây về mọi hoạt động của Công

ty, là thủ trưởng cấp cao nhất của Doanh nghiệp có quyền quyết định trongviệc điều hành mọi hoạt động của Công ty theo đúng kế hoạch của cấp trên,

Giám đốc( Công ty KDHTTVN)

Tổkho

Tổthungân

NgânHàngthực phẩm

NgànhHàng hoá

mỹ phẩm

chính sách pháp luật của Nhà nước về quyết định đại hội của toàn thể cán bộcông nhân viên chức Nhà nước Giám đốc Công ty phải chịu trách nhiệmtrước tập thể lao động Công ty cấp trên, trước pháp luật về mọi kết quả kinhdoanh và các quyết định của mình Hàng năm Giám đốc Công ty có tráchnhiệm sơ kết và tổng kết về tình hình hoạt động của công ty.

+ Phó Giám đốc là người công sự, trợ giúp cho Giám đốc, Phó Giámđốc có chuyên môn về kinh doanh thương mại, kỹ năng quản lý đặc biệt làquản lý nhân sự, có khả năng thu thập xử lý thông tin, chịu trách nhiệm trướcGiám đốc về phần việc được giao

+ Phòng kinh doanh có chức năng tham mưu và tổ chức thực hiện về các mặt:

- Nắm phương hướng hoạt động kinh doanh mà Công ty đã đề ra để tìmhiểu nắm bắt nhu cầu của thị trường và xã hội, ký các hợp đồng mua bán vớigiá cả và hình thức thanh toán phù hợp giữa các bên đối tác

- Tổ chức mua bán các mặt hàng có đăng ký kinh doanh theo quy địnhcủa Nhà nước với các cá nhân đơn vị có tư cách pháp nhân bằng phương phápthích hợp, nắm vững tình hình xuất nhập hàng hoá, nhu cầu tiêu thụ, thị hiếucủa khách hàng và hàng tồn kho theo định kỳ để xuất bổ khuyết kịp thời cácbiện pháp tiêu thụ, thực hiện công tác quản cáo, giới thiệu các mặt hàng củaCông ty trên thông tin đại chúng

- Dự thảo và theo dõi quá trình thực hiện các hoạt động kinh tế, phát hiện

và báo cáo kịp thời lên Giám đốc những vướng mắc cần giải quyết

+ Phòng tổ chức hành chính có chức năng tham mưu trợ giúp cho Giámđốc thực hiện các chức năng quản lý về công tác quy hoạch nhân sự, đào tạobồi dưỡng cán bộ nhân viên, tiền lương và thi đua khen thưởng, kỷ luật laođộng, quản lý hồ sơ cán bộ công nhân viên trong Công ty

+ Trưởng ngành hàng chịu trách nhiệm trước Giám đốc về tất cả cáchoạt động các vấn đề phát sinh của quầy, tổ chức phân công và kiểm tra giám

sát các nhiệm vụ được giao của nhân viên bán hàng trực thuộc quầy của mình,

xử lý các vấn đề nảy sinh thuộc phạm vi thẩm quyền của mình

+ Nhân viên bán hàng có chức năng bán hàng, tổ chức trưng bày hànghoá và phục vụ khách hàng, tư vấn cho khách hàng, có trách nhiệm quản lýtốt hàng hoá trong phạm vi được phân công, phải thu thập nhận biết các nhucầu, phản ánh của khách hàng đến người quản lý

+ Nhân viên an ninh có chức năng hướng dẫn khách hàng vào mua hàngthực hiện đúng nội quy của siêu thị, bảo vệ hàng hoá tài sản của siêu thị, đảmbảo các vấn đề an ninh trật tự trong siêu thị, giúp khách hàng vận chuyểnhàng hoá ra ngoài siêu thị, và phối hợp với các bộ phận khác để xử lý vi phạm+ Nhân viên thu ngân có chức năng kiểm tra hàng hoá, xem hàng hoá có

mã vạch hay không, tổ chức thanh toán cho khách hàng, tính hoá đơn và tiếpnhận tiền của khách hàng rồi nộp tiền cho phòng kế toán

Từ sự phân công rõ ràng chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban củaCông ty và để thực hiện tốt các chức năng và nhiệm vụ trên rất cần sự nỗ lựccủa các nhân viên trong các phòng ban

Tổng số lượng nhân viên trong Công ty là 86 người, được bố trí vào cácphòng ban cụ thể như sau:

- Ban Giám đốc: có 3 người

- Khối nhân viên văn phòng( văn phòng + kho) là 17 người trong đó, vănphòng là 12 người, kho là 5 người

- Khối nhân viên hoạt động tại khu vực bán hàng:

Nhân viên bán hàng là 39 người

Nhân viên thu ngân là 8 người

Nhân viên an ninh và phục vụ là 19 người

Phần 2: Tình hình hoạt động kinh doanh tại siêu thị

I Môi trường hoạt động kinh doanh

* Điều kiện tự nhiên

Siêu thị Vinatex Hà Đông nằm trên đường Cầu Am, Thành phố Hà Đông

có mặt bằng rộng trên 100m, nó nằm ở mặt đường và rất dễ nhìn thấy và dễnhận biết bởi siệu thị cao ba tầng, có màu sơn xanh đặc trưng và nổi bật, đặcbiệt là dòng chữ Siêu thị Vinatex ở mặt tiền siêu thị rất nổi thu hút sự chú ýcủa người đi đường

Mặt khác, Siêu thị ở gần làng lụa Vạn Phúc Hà Đông, một làng lụa nổitiếng thu hút sự quan tâm của các du khách trong nước và nước ngoài, vì vậyđây là một điều kiện thuận lợi cho siêu thị trong việc kinh doanh và quảng bá

* Điều kiện chính trị xã hội

Siêu thị Vinatex Hà Đông nằm gần Trung tâm Thành phố Hà Đông nêncông tác trật tự an ninh xã hội luôn được ổn định, ít các tệ nạn xã hội

* Điều kiện kinh tế

Năm 2008, mặc dù chịu nhiều tác động bất lợi của điều kiện khách quan(đặc biệt diễn biến cung cầu và giá cả hàng hoá trên thế giới, thiên tai và dịchbệnh trong nước), thị trường Việt Nam vẫn duy trì được sự ổn định cần thiết

và phát triển với tốc độ khá Năm 2009, mục tiêu phấn đấu là tăng mức bán lẻ

và doanh thu dịch vụ tiêu dùng lên trên 1.200 nghìn tỉ đồng, tăng trên 25% sovới năm 2008, CPI tăng dưới 15% so với tháng 12-2008 Tiêu dùng hàng hoá

và dịch vụ của toàn xã hội thông qua thị trường năm 2008 ước đạt xấp xỉ970.000 tỉ đồng, tăng 31% so với năm 2007 Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) đượckiểm soát và kiềm chế có kêt quả, nhất là từ giữa quý III trở đi, nên cả nămchỉ tăng 19,89% so với tháng 12 năm 2007(thấp hơn nhiều so với dự báotrong quý I và quý II là cả năm phải tăng tới 30%) Để đạt được mục tiêu đã

đề ra cho năm 2009 không phải là quá cao Tuy nhiên, lưu ý rằng, năm nay,thị trường nội địa sẽ phát triển trong bối cảnh được quy định bởi hai điều kiệnmới.

+ Phải thực thi các cam kết gia nhập WTO về dịch vụ phân phối, thịtrường sẽ cạnh tranh hơn, nhưng thị trường cũng cần hơn sự ổn định để pháttriển bền vững

+ Phải mổ rộng thị trường, đẩy mạnh tiêu thụ hàng hoá, kích cầu muasắm trong xu hưóng tiết chế tiêu dùng trong nước

- Năm 2008 có nhiều biến đổi lớn về tình hình kinh tế xã hội, chỉ số lạmphát tăng cao, giá cả hàng hoá, nguyên liệu tăng liên tục đặc biệt hàng tiêudùng đã ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống người dân cũng như sức mua thịtrường

- Xuất hiện nhiều hệ thống bán lẻ trong nước và thị trường thành phố HàĐông với qui mô và cơ sở hạ tầng được đầu tư hiện đại tạo sự cạnh tranh gaygắt

- Thị trường lao động biến đổi nhiều tạo khó khăn cho đơn vị

- Siêu thị đi vào hoạt động được hơn 3 năm, xây dựng được lượng kháchhàng trung thành, ổn định đảm bảo được một mức doanh thu ổn định cho đơnvị

- Siêu thị đã đầu tư cải tạo lại mặt tiền, hệ thống chiếu sáng, mở rộngdiện tích bán hàng tầng 2 và đa dạng được chủng loại hàng hoá kinh doanhtăng sức cạnh tranh và tăng hiệu quả cho đơn vị

II Nguồn hàng của Siêu thị

Siêu thị Vinatex Hà Đông trực thuộc Tổng công ty dệt may Việt Nam dovậy mặt hàng chủ yếu là hàng thời trang may mặc

- Hàng thời trang được cung ứng bởi các công ty Vinatex, Công ty maynhà bè, May 10…Đây là những công ty may hàng đầu Việt nam với chấtlượng, kiểu dáng, mẫu mã phong phú đa dạng đáp ứng nhu cầu của người tiêudùng.

- Kinh doanh hàng thực phẩm

+ Thực phẩm công nghệ được cung ứng bởi công ty bánh kẹo Hải Hà,Kinh Đô, Han Co, Vinamilk, Dumex… bên cạnh đó cũng có các hàng ngoạinhập của Malayxia, Indonexia, Trung Quốc đều có tem phụ dán kèm

+ Thực phẩm chế biến: Gồm các nhà cung cấp như Hạ Long, Thái Bình,Châu Xuân…các mặt hàng phong phú đa dạng, đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm

- Hàng mỹ phẩm được cung ứng bởi các nhà cung cấp như U,P & G mặthàng chủ yếu là dầu gội, sữa tắm, chất tẩy rửa, ngoài ra còn có các hàng ngoạinhập như Thái Lan, Nhật, các sản phẩm này đều có têm phụ và tem bảo hànhtheo đúng tiêu chuẩn trong nước và nước ngoài

- Hàng gia dụng gồm các nhà cung cấp như Happy cook, và các nhà sảnxuất đồ nhựa nhập từ Nhật và Trung Quốc…

Bên cạnh đó thì mặt hàng rau, củ quả, bánh mỳ được cung ứng bởi cáclàng nghề có tiếng và đảm bảo chất lượng, góp phần làm cho các mặt hàng tạisiêu thị phong phú hơn

* Hình thức khai thác nguồn hàng tại siêu thị:

+ Siêu thị chủ động liên hệ các nhà cung cấp khi đã khảo sát kĩ sản phẩm

và thị trường

+ Siêu thị chủ động xuống các làng nghề truyền thống mua trực tiếphàng hoá của họ, tuy nhiên cũng phải có sự chọn lọc kỹ các sản phẩm đáp ứngtiêu chuẩn, mẫu mã, chất lượng theo quy định

III Các nghiệp vụ chủ yếu tại siêu thị

1 Nghiệp vụ xuất nhập hàng

1.1 Nghiệp vụ nhập hàng

Là quá trình hoạt động nhằm tập trung các nguồn hàng từ nhiều nguồnkhác nhau về doanh nghiệp, doanh nghiệp tiến hành kiềm tra về chất lượng,

số lượng hàng hoá và thực hiện đúng các quy định về giao nhận

+ Đảm bảo đúng về số lượng, chất lượng, chủng loại

+ Đảm bảo đúng về tiến độ, thời gian

+ Thực hiện đúng nguyên tắc về giao nhận

+ Đảm bảo về an toàn

+ Đảm bảo giữ quan hệ tốt với người giao hàng

* Nguyên tắc của nghiệp vụ nhập hàng

1.2 Nghiệp vụ xuất hàng

- Hàng hoá chỉ được xuất kho khi có đầy đủ hoá đơn, chứng từ, phiếuxuất kho của nhân viên quầy đề xuất, căn cứ vào phiếu đề xuất của nhân viênquầy, hàng hoá khi xuất kho cũng phải có đầy đủ chứng từ hợp lệ

- Nhân viên kho căn cứ vào số lượng, loại hàng đề xuất, sau đó chuẩn bịtheo phiếu đề xuất hàng được mang ra quầy, nhân viên kho phải có một phiếuxuất kho gồm cả giá cả, mã hàng, chủng loại cho nhân viên bán hàng để nhânviên bán hàng kiểm tra đối chiếu với hàng thực xuất và cuối cùng 2 bên kývào hoá đơn

cụ thể về số lượng, chất lượng, lựa chọn nhà cung cấp đáp ứng được nhu cầu

về số lượng và chất lượng để ký kết hợp đồng và thu mua dự trữ sản phẩm