Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy chế biến tinh bột sắn đăk lăk

thiết bị, nâng cao trình độ cán bộ công nhân viên, tìm tòi các phương án phù hợp trong từng công đoạn để đưa ra một dây chuyền đồng bộ và hợp lý.Xuất phát từ tình hình thực tế như trên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ



CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TINH BỘT SẮN CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN

ĐĂK LĂK

Sinh viên : Hoàng Văn Chiến Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Lâm Khóa học : 2011- 2015

ĐăkLăk, tháng 5 năm 2015

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

KHOA KINH TẾ



CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TINH BỘT SẮN CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN

ĐĂK LĂK

Sinh viên : Hoàng Văn Chiến Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Lâm Người hướng dẫn :Ths Nguyễn Thị Minh Phương

ĐăkLăk, tháng 5 năm 2015

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành tốt đợt thực tập trong suốt thời gian qua cũng như bài chuyên đề tốt nghiệp này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ của các đoàn thể cá nhân trong và ngoài trường.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc Cô Nguyễn Thị Minh Phương

đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành bài này.

Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô giáo khoa kinh tế trường Đại học Tây Nguyên đã tận tình giảng dạy và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập tại trường.

Tôi xin cảm ơn các cô chú và các anh chị tại nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk đã tạo mọi điều kiện thuận lợi trong suốt thời gian thực hiện đề tài.

Xin cảm ơn đến gia đình, bạn bè và người thân đã giúp đỡ, động viên, khích lệ tôi trong suốt thời gian học tập cũng như quá trình tôi thực tập.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Đăk Lăk, tháng 05 năm 2015

Sinh viên

Hoàng Văn Chiến

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU 8

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 9

PHẦN MỘT 11

MỞ ĐẦU 11

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 11

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 13

PHẦN HAI : TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 14

2.1 Cơ sở lý luận 14

2.1.1 Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm 14

2.1.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm 15

2.1.3 Nội dung công tác tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp 15

2.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm : Việc tiêu thụ sản phẩm chịu sự chi phối của nhiều nhân tố như: 17

2.1.5 Chính sách hỗ trợ công tác tiêu thụ 18

2.1.6 Kênh phân phối sản phẩm 20

2.1.7 Khái niêm tinh bột 22

2.2 Cơ sở thực tiễn 23

2.2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của một số nước trên thế giới 23

2.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của Việt Nam 25

PHẦN BA : NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 28

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 28

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 28

3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 28

3.2.1 Sơ lược về sự hình thành và phát triển của nhà máy 28

3.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của nhà máy 28

3.2.3 Cơ cấu, tổ chức bộ máy quản lý của nhà máy 29

3.2.3.1 Tình hình lao động của nhà máy 29

3.2.3.2 Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà máy 31

3.3 Phương pháp nghiên cứu 36

PHẦN BỐN : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 40

4.1 Tình hình thu mua nguyên liệu sắn của nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk 40

4.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk 43

4.2.1 Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy 43

4.2.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy qua các thị trường 45

4.2.3 Khối lượng hàng tồn kho của nhà máy qua 3 năm 51

4.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới biến động doanh thu qua các kênh tiêu thụ của nhà máy 52

4.4 Kết quả và hiệu quả tiêu thụ sản phẩm của nhà máy 56

4.4.1 Chi phí tiêu thụ sản phẩm của nhà máy 56

4.4.2 Kết quả tiêu thụ của nhà máy 59

4.4.3 Hiệu quả sản xuất kinh doanh của nhà máy 61

4.5 Các định hướng và giải pháp để nâng cao công tác tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk 64

4.5.1 Lập ma trận SWOT để đánh giá các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk 64

4.5.2 Định hướng phát triển: 68

4.5.3 Giải pháp đẩy mạnh khả năng tiêu thụ tinh sản phẩm tinh bột sắn của Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk 69

PHẦN NĂM: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71

5.1 Kết luận 71

5.2 Kiến nghị 71

TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Trang

Bảng 1: Sản lượng sắn một số nước trên thế giới năm 2014 23

Bảng 2: Diện tích, năng suất và sản lượng của một số vùng của nước

ta năm 2014 24 Bảng 3: Tình hình lao động của nhà máy qua 3 năm (2012-2014) 29 Bảng 4: Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật qua 3 năm (2012-2014) 32 Bảng 5: Tình hình thu mua nguyên liệu sắn qua 3 năm( 2012-2014) 39Bảng 6 : Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy qua 3 năm (2012-2014) 42 Bảng 7: Tình hình tiêu thụ tinh bột sắn của nhà máy qua 3 năm( 2012-2014) 45 Bảng 8: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy qua

3 năm (2012-2014) 48 Bảng 9: Khối lượng hàng tồn kho của nhà máy qua 3 năm 50 Bảng 10 : Các nhân tố ảnh hưởng tới biến động doanh thu qua các kênh tiêu thụ của nhà máy 53 Bảng 11: Chi phí tiêu thụ sản phẩm của nhà máy qua 3 năm 56 Bảng 12: Kết quả tiêu thụ sản phẩm của nhà máy qua 3 năm: 58

Bảng 13: Hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy qua

PHẦN MỘT

MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài.

Sắn là cây lương thực của cư dân nhiều vùng, nhất là các vùng trung du và miền núi được nhân dân ta trồng từ nhiều năm trước Trong kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ, sắn là kho dữ trữ lương thực tự nhiên của người dân và bộ đội trong vùng Ngày nay, với sự chuyển biến mạnh mẽ của nền kinhtế thị trường hoà nhập với sự phát triển chung của nền kinh tế thế giới cây sắn

đã nhanh chóng chuyển đổi từ cây lượng thực truyền thống sang thành cây công nghiệp Các sản phẩm của sắn như sắn lát, sắn viên, tinh bột sắn… đã trở thành mặt hàng được trao đổi rộng rãi trên thị trường quốc tế Nếu như trước đây sắn chỉ được luộc lên làm thực phẩm hoặc xào nấu làm thức ăn thì ngày nay người ta cho rằng sắn là loại cây mang nhiều lợi ích và có tương lai đầy hứa hẹn Sắn không chỉ là cây lương thực, cây thực phẩm mà còn là loại cây công nghiệp tạo ra các sản phẩm như: cồn, đường, bột ngọt, tinh bột… Như vậy cây Sắn đã góp phần không nhỏ vào sự phát triển của ngành lương thực, thực phẩm nói riêng cũng như sự phát triển của đất nước nói chung Một trong những sản phẩm quan trọng nhất từ sắn là bột sắn và tinh bột sắn.Nó được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như: công nghiệp dệt, công nghiệp giấy, chất kết dính, dược phẩm, công nghệ thực phẩm….Đối với nước ta sắn và tinh bột sắn được sản xuất theo 2 phương pháp chính là thủ công với quy mô gia đình vàđược sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại Ngày nay, do yêu cầu cao về chất lượng cũng như mong muốn nâng cao hiệu quả kinh tế cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp khác, sắn được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại Lượng sắn sản xuất ra ngày càng nhiều, để nâng cao giá trị sử dụng của cây sắn và tăng thu nhập cho người lao động, đa dạng hoá sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngàycàng cao của người tiêu dùng Từ năm

2005 nhà máy chế biến tinh bột Sắn Đăk Lăk (trực thuộc Công ty Lương thực vật tư nông nghiệp Đăk Lăk) được thành lập, nhà máy đã không ngừng cải tiến

thiết bị, nâng cao trình độ cán bộ công nhân viên, tìm tòi các phương án phù hợp trong từng công đoạn để đưa ra một dây chuyền đồng bộ và hợp lý.

Xuất phát từ tình hình thực tế như trên, tôi quyết định chọn đề tài: “Đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk ” làm đề tài nghiên cứu.

1.2 Mục tiêu nghiên cứu.

+ Hệ thống hóa cơ sở lý luận về tiêu thụ sản phẩm

+ Đánh giá công tác tiêu thụ các sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy + Đề xuất một số giải pháp để nâng cao khả năng tiêu thụ các sản phẩmcủa nhà máy tinh bột sắn Đăk Lăk trong thời gian tới

PHẦN HAI : TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm

Tiêu thụ sản phẩm là khâu cuối cùng trong quá trình sản xuất kinh doanhcủa doanh nghiệp Nó nằm ở khâu lưu thông hàng hóa, là cầu nối trung giangiữa một bên là nhà sản xuất với một bên là người tiêu dùng trong quá trìnhtoàn cầu hóa nguồn vật chất Quá trình tiêu thụ sản phẩm thực hiện chuyểnquyền sở hữu, giá trị sử dụng hàng hóa từ nhà sản xuất sang người tiêu dùng

Vì vậy, đây được xem là khâu then chốt, khâu quyết định sự tồn tại và pháttriển của doanh nghiệp Bởi vì một khi sản phẩm được tiêu thụ thì nhà sản xuấtmới thu hồi được vốn để thực hiện sản xuất và tái sản xuất mở rộng

Theo nghĩa hẹp, “ tiêu thụ sản phẩm là việc chuyển quyền sở hữu hànghóa từ người bán sang người mua, đồng thời gắn liền với sự thanh toán giữangười mua và người bán” Ở đây tiêu thụ sản phẩm được xem là hoạt động bánhàng, là quá trình người bán giao hàng và người mua thanh toán tiền, tiêu thụsản phẩm đến đây là kết thúc

Theo nghĩa rộng,” tiêu thụ sản phẩm là tổng thể các biện pháp về tổchức kinh tế và kế hoạch nhằm thực hiện việc nghiên cứu nhu cầu thị trường, tổchức sản xuất, tiếp nhận sản phẩm, và phân phối sản phẩm, tổ chức bán hàng,các hoạt động xúc tiến hỗn hợp và các công tác dịch vụ sau bán hàng nhằm đápứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng với hiệu quả cao nhất.” Theo cách hiểunày, tiêu thụ sản phẩm không chỉ là một khâu, một bộ phận nhỏ trong quá trìnhsản xuất kinh doanh của doanh nghiệp mà là tổng hợp nhiều công đoạn Mỗicông đoạn thực hiện mỗi chức năng khác nhau nhưng cùng đạt mục tiêu là làmsao cho hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất

Dù hiểu theo cách nào đi chăng nữa thì vẫn xem xét đến bản chất của tiêuthụ sản phẩm Đó chính là quá trình chuyển hình thái sản phẩm từ dạng hiệnvật sang hình thái giá trị ( H-T) Tiêu thụ sản phẩm thực hiện mục đích của sảnxuất là bán và thu lợi nhuận

2.1.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm

─ Tiêu thụ sản phẩm quyết định sự tồn tại và phát triển của doanhnghiệp Bởi vì sản xuất sản phẩm ra và được bán thì doanh nghiệp mới thuđược tiền và tái sản xuất

─ Thông qua quá trình tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp mới thuthập thông tin về thị trường một cách chính xác nhu cầu về sản phẩm, thị hiếucủa khách hàng, thông tin về đối thủ cạnh tranh Từ đó doanh nghiệp mới cóthể hoạch định chiến lược, phương hướng kinh doanh đúng đắn, hiệu quả kinhtế ngày càng được nâng cao

─ Tiêu thụ sản phẩm thực hiện mục đích kinh doanh là lợi nhuận

─ Thực hiện tốt công tác tiêu thụ sản phẩm giúp củng cố uy tín củadoanh nghiệp, tạo niềm tin và lòng trung thành của khách hàng đối với sảnphẩm

─ Tiêu thụ sản phẩm giúp cân đối cung cầu trên thị trường Sảnphẩm sản xuất ra và được tiêu thụ nghĩa là cung cầu được điều hòa

Thông qua quá trình tiêu thụ hàng hóa của doanh nghiệp, họ sẽ được thõamãn nhu cầu Đồng thời qua đó họ có thể gửi gắm những yêu cầu, mong muốn

về sản phẩm đến người làm công tác tiêu thụ để doanh nghiệp ngày càng thõamãn tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng

Tiêu thụ sản phẩm giúp cho nền kinh tế phát triển, tăng thu ngân sách chonhà nước, góp phần giúp nhà nước điều tiết, ổn định nền kinh tế vĩ mô Tiêuthụ sản phẩm được thực hiện tốt thì quy mô sản xuất kinh doanh của doanhnghiệp được mở rộng, từ đó số người có việc làm tăng hơn, giảm tỷ lệ thấtnghiệp, góp phần giảm tệ nạn xã hội

2.1.3 Nội dung công tác tổ chức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp

Nghiên cứu thị trường là quá trình thu thập, xử lý và tổng hợp số liệu,thông tin về các yếu tố cấu thành thị trường, tìm hiểu quy luật vận động vànhững nhân tố ảnh hưởng đến thị trường Nghiên cứu thị trường là việc làm cầnthiết và hàng đầu trong hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm trả lời ba câu hỏi:Sản xuất cái gì? Sản xuất như thế nào? Sản xuất cho ai? Khi nghiên cứu thịtrường phải giải quyết được ba vấn đề cơ bản: nghiên cứu tổng cầu, nghiên cứucạnh tranh, nghiên cứu người tiêu dùng.

Lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm nhằm đảo bảo cho quá trình tiêu thụ diễn

ra suôn sẻ, liên tục Lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm phải giải quyết đượcnhững vấn đề sau :

+ Thiết lập mục tiêu cần phải đạt được: về doanh số, chi phí, cơ cấu thịtrường, cơ cấu sản phẩm,…

+ Xây dựng phương án để đạt được mục tiêu tối ưu nhất: công tác chuẩn

bị sản phẩm để xuất bán, lựa chọn hình thức tiêu thụ, xây dựng các chính sáchmarketing hỗ trợ hoạt động tiêu thụ,…

Giai đoạn này sẽ làm các công việc như tiếp nhận, phân loại, đóng gói, kê

ký mã hiệu,…và bảo quản hàng hóa trong quá trình chờ xuất bán

─ Hình thức tiêu thụ trực tiếp : trong quá trình tiêu thụ chỉ có sựgóp mặt của 2 đối tượng là nhà sản xuất và người tiêu dùng, không có sự gópmặt của một trung gian nào

─ Hình thức tiêu thụ gián tiếp : trong quá trình tiêu thụ có sự gópmặt của một hoặc một số trung gian như đại lý, nhà bán buôn, nhà bán lẻ,…

Để hoạt động tiêu thụ diễn ra thuận lợi, các doanh nghiệp thường dùngcác công cụ hỗ trợ như : quảng cáo, khuyến mãi, hội chợ triển lãm, quan hệcông chúng,…nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng

Hoạt động này cần có sự góp mặt quan trọng của các nhân viên bán hàng Đào tạo, huấn luyện đội ngũ bán hàng có chuyên môn giỏi là việc làm cần thiếtgiúp doanh nghiệp đi tới thành công.

 Tổng hợp và đánh giá hoạt đông tiêu thụ sản phẩm :

Đánh giá hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm giúp doanh nghiệp biếtđược hạn chế cần khắc phục hay những thành công để phát huy

2.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm : Việc tiêu thụ sản

phẩm chịu sự chi phối của nhiều nhân tố như:

Khi mức sống con người ngày càng cao thì chất lượng sản phẩm được coi

là mối quan tâm hàng đầu khi ra quyết định mua sắm của khách hàng.Sản phẩmnào đó có chất lượng tốt thì sẽ được khách hàng ưa chuộng, từ đó uy tín củadoanh nghiệp sẽ dễ dàng định vị trong tâm trí khách hàng

Ngày nay, giá cả không còn là yếu tố cạnh tranh hàng đầu nhưng vai tròquan trọng của nó không hề mất đi.Việc định giá cao hay thấp đều ảnh hưởngtới năng xuất tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.Tùy vào mức chi phí bỏ rakhi sản xuất sản phẩm mà doanh nghiệp định giá sao cho hoạt động sản xuấtkinh doanh vẫn có lợị nhuận và vị thế của doanh nghiệp vẫn giữ vững trên thịtrường

─ Nguồn lực lao động: trình độ, kĩ năng làm việc, kinh nghiệm củacán bộ, công nhân viên của doanh nghiệp đều ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quảtiêu thụ sản phẩm Do đó, chiến lược con người cần phải được đặt lên hàng đầuđối với doanh nghiệp

─ Nguồn lực về tài chính: mọi kế hoạch, hoạt động của công táctiêu thụ sản phẩm đều được tính toán dựa trên nguồn lực tài chính Việc sửdụng tốt nguồn lực tài chính doanh nghiệp hạn chế sự lãng phí, cũng như nângcao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm

─ Cơ sở vật chất kĩ thuật: ngày nay khoa học kĩ thuật không ngừngphát triển đã cho ra đời liên tục hàng ngàn phát minh Nghiên cứu và đầu tưhiệu quả cơ sớ vật chất nhằm tránh khỏi sự nhanh lạc hậu là vấn đề hết sức cầnthiết

 Thương hiệu

Thương hiệu có vai trò rất lớn trong quyết định mua sắm của khách hàng,bởi lẻ ngày nay khách hàng có xu hướng không chỉ mua sản phẩm mà còn muacủa sự uy tín ,đẳng cấp khi sử dụng sản phẩm Vì vậy tạo cho mình một thươnghiệu uy tín trong lòng khách hàng là công cụ cạnh tranh hữu hiệu nhất trongnền kinh tế thi trường

Các hoạt động như quảng cáo, khuyến mãi có ảnh hưởng rất lớn trong quátrình tiêu thụ sản phẩm Đồng thời thái độ bán hàng cũng như dịch vụ chăm sóckhách hàng luôn tạo cho khách hàng cảm giác thỏa mãi khi mua sản phẩm

Các doanh nghiệp luôn luôn phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh,không những đối thủ cạnh tranh hiện tại mà còn là những đối thủ cạnh tranhtiềm ẩn, các đối thủ bán sản phẩm thay thế.Vì vậy các doanh nghiệp cần tìmhiểu đối thủ cạnh tranh để đưa ra chiến lược kinh doanh đúng đắn, nhằm lôikéo và giữ khách hàng trung thành với sản phẩm của mình

Thị hiếu và tập quán ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua sắm củakhách hàng Doanh nghiệp trước khi muốn tung một sản phẩm ra thị trường thìphải trả lời được các câu hỏi : Khách hàng là ai? Họ muốn mua cái gì? Muanhư thế nào? Mua bao nhiêu ? Mua vào lúc nào ? Tại sao mua?

Ngoài ra còn các yếu tố thuộc về chính phủ như chính sách thuế, chínhsách tiền lương, chính sách về trợ giá,…, các nhân tố như lạm phát, tiền tệ, tỷgiá ngoại hối đoái, các yếu tố về văn hóa xã hội, pháp luật cũng ảnh hưởngđáng

kể đến thương hiệu quả tiêu thụ sản phẩm

2.1.5 Chính sách hỗ trợ công tác tiêu thụ

- Chính sách sản phẩm

Trong sản xuất kinh doanh chính sách sản phẩm có vai trò rất quan trọng Chỉ khi nào doanh nghiệp xây dựng cho mình một chiến lược lâu dài, thích ứngvới sự biến động của thị trường thì từ đó doanh nghiệp mới có phương hướng

để đầu tư, nghiên cứu, thiết kế và chế tạo sản phẩm Chính sách sản phẩm làmột nội dung cốt lõi của marketing mix vì thông qua doanh nghiệp mới có thểkết hợp hiệu quả các chính sách khác như chính sách giá, phân phối, quảng cáo,khếch trương,…

Khi xem xét chính sách sản phẩm, doanh nghiệp cần phải quan tâm đếnnhững vấn đề sau:

- Chính sách phân phối

Nội dung cơ bản của chính sách phân phối sản phẩm là thiết kế và quản lýmạng lưới bán hàng trong quá trình doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm trên thịtrường Bao gồm các vấn đề như thiết lập kênh phân phối, lựa chọn các trunggian, thiết lập các mối quan hệ trong kênh và toàn bộ mạng lưới phân phối, cácvấn đề về dự trữ, kho bãi, phương thức vận chuyển

Việc thiết kế và quản lý các kênh bán hàng của doanh nghiệp phải bảođảm các yêu cầu cơ bản sau:

+ Các kênh phân phối cần đảm bảo tăng doanh số bán của doanh nghiệp

và thiết lập mối quan hệ bền vững với các trung gian

- Chính sách xúc tiến khuếch trương

Chính sách xúc tiến là mọi hoạt động của doanh nghiệp nhằm truyền bánhững thông tin về sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp, nó bao gồm cáchoạt động như quảng cáo, kích thích tiêu thụ và các hoạt động khuyến mạikhác Thông qua chính sách này đã đưa thông tin lợi ích của sản phẩm tớingười tiêu thụ hoặc người sử dụng cuối cùng, kích thích chân chính lòng hammuốn mua hàng của khách hàng

2.1.6 Kênh phân phối sản phẩm

Kênh phân phối là tập hợp những cá nhân, những tổ chức hay các doanhnghiệp tham gia vào quá trình tạo ra dòng vận chuyển hàng hóa, dịch vụ từngười sản xuất đến người tiêu dùng

Chức năng của kênh phân phối là làm cho dòng chảy hàng hóa sản phẩm

và hàng hóa dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng đượcthông suốt, trật tự, nhanh chóng, đến đúng địa điểm, thời gian và người nhậnvới chi phí vận chuyển trên mỗi đơn vị sản phẩm thấp hơn, tỷ lệ hư hao nhỏhơn, doanh lợi cao hơn cho toàn kênh và trong mỗi khâu của kênh

Kênh phân phối sản phẩm gồm các kênh sau:

tiếp, hỗn hợp

─ Kênh phân phối trực tiếp: trong kênh này chỉ có sự tham gia củangười sản xuất và người tiêu dùng, không có sự góp mặt của trung gian Hànghoá được đưa đến tay người tiêu dùng qua lực lượng bán hàng của doanhnghiệp hay các đại lý hợp đồng

─ Kênh phân phối gián tiếp: trong kênh này có sự tham gia của cácphần tử trung gian như đại lý, người bán sĩ, người bán lẽ,…Doanh nghiệpkhông trực tiếp bán cho người sử dụng sản phẩm.

Lực lượng bán hàng của DN

Sơ đồ 2: kênh phân phối gián tiếp

─ Kênh phân phối hỗn hợp: dạng kênh này là sự kết hợp giữa haidạng kênh phân phối trên

Lực lượng bán hàng của DN

Sơ đồ 3: kênh phân phối hỗn hợp

Phân theo tiêu thức dài, ngắn

─ Kênh phân phối ngắn: là dạng kênh phân phối trực tiếp từ ngườisản xuất đến người tiêu dùng hoặc sử dụng một loại trung gian tham gia vàokênh phân phối sản phẩm

─ Kênh phân phối dài : là dạng kênh phân phối có sự tham gia củanhiều người mua trung gian, từ 2 đối tượng trung gian trở lên Hàng hóa đượcchuyển dần quyền sở hữu qua các trung gian rồi đến tay người tiêu dùng cuốicùng

─ Kênh phân phối trực tiếp, kênh phân phối ngắn:

Ưu điểm: + Tiết kiệm được chi phí lưu thông

+ Doanh nghiệp có thể kiểm soát tốt quá trình bán hàng

Doanh nghiệp

dùng

Người muatrung gian

+ Khai thác chính xác nhu cầu của khách hàng

Nhược điểm: + Hàng hóa bán ra với khối lượng nhỏ lẻ, do đó có thể dẫnđến tồn động hàng hóa, ứ đọng vốn và vốn chu chuyển chậm

+ Không khai thác nhu cầu khách hàng ở xa

+ Cơ chế tổ chức và quản lý phân phối phức tạp

─ Kênh phân phối gián tiếp, kênh phân phối dài:

Ưu điểm: + Tận dụng được mối quan hệ của các trung gian, làm tăngkhối lượng sản phẩm bán ra

+ Hệ thống kênh phân phối chặt chẽ hơn, tăng khả năng cạnhtranh cho doanh nghiệp trên thị trường

Nhược điểm: + Chi phí lưu thông tăng lên và thời gian lưu thông hànghóa dài

+ Doanh nghiệp không trực tiếp tiếp xúc với khách hàng do

đó không nắm bắt được nhu cầu của khách hàng

─ Kênh phân phối hỗn hợp :do sử dụng kết hợp nên loại kênh này

sẽ tập hợp được ưu điểm, đồng thời khắc phục được nhược điểm của 2 loạikênh trên

2.1.7 Khái niêm tinh bột

Trong tự nhiên, tinh bột là một carbohydrat được hình thành trong tựnhiên với số lượng rất lớn Nó được tìm thấy trong các loại củ, hạt, quả của cácloại cây trồng Tinh bột cung cấp cho cây nguồn năng lượng trong quá trình câyngủ và nảy mầm Nó cũng là nguồn năng lượng quan trọng nhất của động vật

và người Tinh bột đóng 1 vai trò sống còn trong cuộc sống của chúng ta Các

dữ liệu thống kê cho thấy ngày nay tinh bột có hơn 4 nghìn ứng dụng.Các loại tinh bột tự nhiên được sử dụng phổ biến và có giá trị thương mại chủyếu bao gồm tinh bột sắn, tinh bột khoai tây, tinh bột ngô và tinh bột lúa mì Từ

sự so sánh các loại tinh bột này, chúng ta biết rằng thành phần và đặc tính củatinh bột sắn là gần giống với tinh bột khoai tây và tốt hơn nhiều tinh bột ngô vàtinh bột lúa mì Ngoài ra, về giá cả, tinh bột khoai tây có giá cao hơn nhiều tinhbột sắn Với các ưu điểm hấp dẫn về đặc tính và giá, hiện đang có nhu cầu tăngtrưởng rõ rệt đối với tinh bột sắn ở khắp nơi trên thế giới Đồng thời, sự định

hướng chung vì sức khoẻ đã tạo nên sự chú ý và mong muốn ngày càng tăngđối với thực phẩm không sử dụng công nghệ biến đổi gen.

Tinh bột tiếng Hy Lạp là amilon ( công thức hóa học: (C6H10O5)n) là mộtpolysacarit carbohydrates chứa hỗn hợp amylose và amylopectin, tỷ lệ phầntrăm amilose và amilopectin thay đổi tùy thuộc vào từng loại tinh bột, tỷ lệ nàythường từ 20:80 đến 30:70 Tinh bột có nguồn gốc từ các loại cây khác nhau cótính chất vật lí và thành phần hóa học khác nhau Chúng đều là các polymercarbohydrat phức tạp của glucose (công thức phân tử là C6H12O6) Tinh bộtđược thực vật tạo ra trong tự nhiên trong các quả, củ như: ngũ cốc Tinh bột,cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế

độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác Ngoài sửdụng làm thực phẩm ra, tinh bột còn được dùng trong công nghiệp sản xuấtgiấy, rượu, băng bó xương Tinh bột được tách ra từ hạt như ngô và lúa mì, từ

rễ và củ như sắn, khoai tây, dong là những loại tinh bột chính dùng trong côngnghiệp

Châu Phi là khu vực dẫn đầu sản lượng sắn toàn cầu đến năm 2014 đạt

147 triệu tấn, chiếm 58,80 % sản lượng sắn thế giới Trong đó, đứng đầu châulục này là Nigeria với sản lượng đạt 54 triệu tấn Châu Á chiếm 25 % sản lượngsắn thế giới với diện tích 3,91 triệu ha, năng suất bình quân 19,60 tấn/ha và sảnlượng đạt 76,68 triệu tấn Cây sắn giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế củacác nước Thái Lan, Indonesia, Trung Quốc, Philippin Châu Mỹ là khu vựcsản xuất sắn lớn thứ ba trên thế giới Diện tích trồng sắn ở châu Mỹ tăng từ2,54 triệu ha năm 2000 lên 2,85 triệu ha năm 2005 và sau đó giảm xuống còn

2,67 triệu ha vào năm 2014 Năng suất sắn châu Mỹ bình quân đạt 12,88tấn/ha, sản lượng sắn đạt khoảng 34,36 triệu tấn năm 2014 Brazil là nước trồngnhiều sắn nhất của châu lục này với 1,74 triệu ha năm 2014, chiếm khoảng 65

% diện tích sắn trồng ở châu Mỹ

Mười nước có sản lượng sắn hàng đầu thế giới năm 2014 bao gồmNigeria 54 triệu tấn, Brazil 26 triệu tấn, Indonesia 22 triệu tấn, Thái Lan (21,91triệu tấn), Cộng hòa Công gô (15,56 triệu tấn), Angola (14,33 triệu tấn), Ghana(14,24 triệu tấn), Việt Nam (9,87 triệu tấn), Ấn Độ (8,00 triệu tấn), vàMozambic (6,26 triệu tấn)

Ba nước xuất khẩu sắn hàng đầu của thế giới là Thái Lan, Việt Nam vàIndonesia Thái Lan chiếm 60- 85% lượng xuất khẩu sắn toàn cầu ở những nămgần đây, kế đến là Indonesia và Việt Nam Gần đây sắn Campuchia cũng trởthành một mặt hàng nông sản xuất khẩu triển vọng Trung Quốc hiện là nướcnhập khẩu sắn nhiều nhất thế giới để làm cồn sinh học, tinh bột biến tính, thức

ăn gia súc và dùng trong công nghiệp thực phẩm dược liệu Thị trường xuấtkhẩu sắn chủ yếu của Thái Lan là Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản và cộngđồng châu Âu với tỷ trọng xuất khẩu sắn khoảng 40% bột và tinh bột sắn, 25%

là sắn lát và sắn viên

B ng 1: S n l ảng 1: Sản lượng sắn một số nước trên thế giới năm ảng 1: Sản lượng sắn một số nước trên thế giới năm ượng sắn một số nước trên thế giới năm ng s n m t s n ắn một số nước trên thế giới năm ột số nước trên thế giới năm ố nước trên thế giới năm ước trên thế giới năm c trên th gi i năm ế giới năm ớc trên thế giới năm 2014

2.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ tinh bột sắn của Việt Nam

Hiện nay, cả nước có trên 560.000 ha trồng sắn với sản lượng năm 2014

là 9,87 triệu tấn Hầu hết được canh tác chủ yếu ở các vùng sinh thái nôngnghiệp, diện tích sắn nhiều nhất ở vùng Bắc Trung Bộ và duyên hải miền

Trung (168,80 nghìn.ha) Năm 2014, Tây Nguyên là vùng sản xuất sắn lớn thứhai của cả nước đạt 150,10 nghìn.ha, nhưng năng suất bình quân chỉ đạt15,7tấn/ha, tổng sản lượng 2,49 triệu tấn, thấp hơn so với năng suất và sảnlượng sắn của vùng Đông Nam Bộ (23,74 tấn/ha và 2,7 triệu tấn)

Bảng 2: Diện tích, năng suất và sản lượng của một số vùng của nước ta năm 2014

ha)

Sản lượng (triệu tấn)

đương 315,4 triệu đô la Mỹ) Năm 2013 xuất khẩu sắn và sản phẩm sắn của

Việt Nam đạt 2,68 triệu tấn và thu về 960,2 triệu USD.Tính đến hết năm 2014,xuất khẩu nhóm hàng này của cả nước đạt 4,23 triệu tấn, tăng 57,7% và trị giá

là 1,35 tỷ USD, tăng 40,8 % Trung Quốc tiếp tục là thị trường chính nhậpkhẩu sắn và sản phẩm sắn Việt Nam với lượng đạt 3,76 triệu tấn, tăng 54,4 %

so với năm trước và chiếm 88,9 % tổng lượng xuất khẩu nhóm hàng này. Diễnbiến xuất khẩu sắn theo hướng tăng tỷ trọng sản phẩm tinh, giảm tỷ trọng thôđược coi là một tín hiệu tốt trong bối cảnh nhiều ngành sản xuất trong nước cóliên quan đến sắn như thức ăn chăn nuôi, ethanol đang cần nguyên liệu và giátinh bột sắn đang có xu hướng tăng mạnh trên thị trường thế giới Thị trườngxuất khẩu chính ở nước ta vẫn là Trung Quốc, chiếm 90% kim ngạch Tiếp theo

là Hàn Quốc chiếm 5,5%, Đài Loan 2%, Châu Âu 1,7% và một thị phần nhỏbắt đầu đến được Nhật Bản…

Mặc dù nhu cầu tiêu thụ trên thế giới khá lớn, nhưng đầu ra cho mặt hàngsắn của Việt Nam chưa ổn định, lại tập trung quá nhiều vào thị trường TrungQuốc, nếu thị trường này giảm nhu cầu thì sắn có thể sẽ giảm mạnh và có nguy

cơ xảy ra tình trạng ứng đọng sắn với khối lượng lớn.Vì vậy cần phải có chiếnlược hoạch định lâu dài cho ngành này

PHẦN BA : NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

Tình hình tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn của nhà máy chế biến tinh bộtsắn Đăk Lăk

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

- Địa điểm: Địa bàn nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk

- Thời gian: Lấy số liệu 3 năm từ 2012- 2014

3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.2.1 Sơ lược về sự hình thành và phát triển của nhà máy

Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk là đơn vị sản xuất kinh doanh trựcthuộc Công ty Lương thực vật tư nông nghiệp Đắk Lắk Nhà máy chế biến tinhbột sắn Đăk Lăk đặt tại xã Ea Sar, huyện Ea Kar, tỉnh Đăk Lăk được xây dựngvới công suất thiết kế 60 tấn tinh bột sắn/ngày Nhà máy đi vào hoạt động từngày 28 tháng 7 năm 2005 đúng vào lúc thu hoạch sắn Nhà máy được sảnxuất với công nghệ thiết bị tiên tiến, hiện đại nhất của Thái Lan Sản phẩm củanhà máy gồm có sản phẩm chính là tinh bột sắn được sử dụng rất nhiều vào cácngành công nghiệp chế biến

3.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của nhà máy

3.2.2.1 Chức năng

Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk - chi nhánh Công ty Công ty Lươngthực vật tư nông nghiệp Đăk Lăk có chức năng sản xuất tinh bột sắn chủ yếudùng cho xuất khẩu thu ngoại tệ, góp phần vào cán cân thanh toán của Nhà

nước, phần còn lại phục vụ tiêu dùng trong nước, dùng làm nguyên liêu sảnxuất ra các sản phẩm như đường Maltô, đường glucô… thay thế hàng nhậpkhẩu đáp ứng nguyên liệu sản xuất bia, sẳn xuất dược phẩm Việc xây dựngnhà máy sản xuất tinh bột sắn tại tại xã Ea Sar, huyện Ea Kar, tỉnh Đăk Lăk lànhằm tận dụng hết khả năng của đất trồng sắn, có nơi tiêu thụ cây sắn củahuyện Ea Kar, tỉnh Đăk Lăk và là vùng nguyên liệu ổn định với giá cả phù hợp,tạo công ăn việc làm cho lao động nông dân trong vùng cũng như đồng bào dântộc thiểu số, góp phần xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế, từng bước côngnghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn.

3.2.3 Cơ cấu, tổ chức bộ máy quản lý của nhà máy

3.2.3.1 Tình hình lao động của nhà máy

Nhìn chung số lượng lao động của nhà máy tăng qua 3 năm, năm 2012 là

230 người nhưng đến năm 2014 tăng 34,78% tương ứng giảm 80 người Nhưvậy trong năm 2014 đã có sự biến động về số lượng lao động tương đối rõ rệt.Điều này có thể giải thích nhà máy đã mở rộng quy mô sản xuất và phân loại,định biên lao động cho từng bộ phận, phòng ban để lập lại bộ máy tinh gọn,hạn chế lao động dư dồi

Nếu xét theo giới tính: do đặc điểm của nhà máy là sản xuất tinh bột sắntheo dây chuyền máy móc đòi hỏi về kỹ thuật, vận hành dây chuyền, khuânvác… đều đòi hỏi lao động nam có sức khỏe Do đó nhà máy đã có một cơ cấugiữa nam và nữ, trong đó nam chiếm đa số còn lao động nữ chiếm tỷ trọng nhỏ

và hầu hết là công tác hành chính và văn phòng Qua bảng 3 chúng ta có thểthấy lao động nữ trong 3 năm qua hầu như không thay đổi, còn lao động namđang có xu hướng tăng, cụ thể năm 2012 là 190 người chiếm 82,61% trongtổng số lao động của nhà máy, tuy nhiên đến năm 2014 thì tăng lên 78 người Đây là phương án mà ban giám đốc nhằm tránh tình trạng sử dụng lãng phí laođộng, hạ thấp mức chi phí trong sản xuất.

Nếu xét theo tính chất sản xuất: ta có thể thấy rằng lực lượng lao động trựctiếp và gián tiếp đều có xu hướng tăng lên Thể hiện năm 2012 lao động trựctiếp chiếm 69,57% tương ứng với 160 người, còn lao động gián tiếp là 70người chiếm 30,43%, đến năm 2014 lao động trực tiếp tăng lên 41,94% so vớinăm 2013 tức là tăng 65 người và lao động gián tiếp tăng 20 người so với năm

2012 Điều này có thể giải thích là do hoạt động sản xuất tinh bột sắn của nhàmáy đều là theo dây chuyền máy móc nên việc hạn chế sử dụng lao động trựctiếp Còn việc giảm lao động gián tiếp là những cán bộ quản lý, do nhà máy đãchú trọng công tác đào tạo cán bộ nhân viên để họ có thể thích ứng với nhiềucông việc khác nhau để tinh gọn bộ máy bên cạnh đó vẫn đảm bảo được chấtlượng lao động

Xét theo trình độ chuyên môn: qua 3 năm cho thấy trình độ chuyên môn củalao động làm việc trong nhà máy có sự thay đổi Lao động có trình độ caođẳng, đại học cũng không biến động không đáng kể, năm 2012 lao động caođẳng, đại học là 70 người chiếm 30,43%, năm 2013 không tăng, 2014 tăngthêm 50 người và có 5 thạc sỹ Lao động có trình độ trung cấp và sơ cấp năm

2013 giảm 5 người, năm 2014 tăng thêm 45 người hay tăng 42,86% so với năm

2012 Đối với lao động phổ thông giảm rất đáng kể, cụ thể năm 2014 giảm 10người tương ứng với tốc độ giảm 20% so với năm 2012 Từ những phân tíchtrên ta thấy, nhà máy đã có chính sách đúng đắn trong đào tạo nhằm nâng caotrình độ tay nghề cho lao động, không ngừng học tập để nâng cao trình độchuyên môn, nghiệp vụ để đáp ứng yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh củanhà máy

B ng 3: Tình hình lao đ ng c a nhà máy qua 3 năm ảng 1: Sản lượng sắn một số nước trên thế giới năm ột số nước trên thế giới năm ủa nhà máy qua 3 năm

(Nguồn : Phòng tổng hợp Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk)

3.2.3.2 Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà máy

Nhà máy chế biến tinh bột sắn Đăk Lăk là DN sản xuất kinh doanh nên vấn

đề cơ sở vật chất kỹ thuật luôn được coi trọng Vì nó ảnh hưởng đến quá trìnhhoạt động sản xuất kinh doanh, chất lượng sản phẩm và đặc biệt là năng suấtlao động Để thấy rõ hơn về điều đó chúng ta tiếp tục đi vào phân tích số liệu ởbảng 4 :

Nhìn chung, qua 3 năm tổng giá trị trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuậtcủa nhà máy không ngừng tăng lên Năm 2012 tổng giá trị TSCĐ là 90872,43triệu đồng, năm 2013 là 92937,28 triệu đồng và sang năm 2014 tăng thêm16127,31 triệu đồng tương ứng với tốc độ tăng là 17,35% Điều này thể hiện ýthức của nhà máy trong việc trang bị các máy móc kỹ thuật phục vụ cho quátrình sản xuất sản phẩm vừa nâng cao năng suất lao động vừa đem lại hiệu quảcho nhà máy Mặt khác nhà máy tăng công suất hoạt động từ 150 tấn lên 200tấn thành phẩm/ngày do đó nhà máy đã bổ sung thêm một số máy móc nhằm

mở rộng quy mô sản xuất

Trong cơ cấu TSCĐ thì giá trị của máy móc thiết bị động lực chiếm tỷ trọnglớn nhất Nhận thấy tầm quan trọng của hệ thống máy móc thiết bị trong quátrình sản xuất và chế biến tinh bột sắn nên qua 3 năm giá trị của tài sản nàybiến động lớn nhất Giá trị của máy móc thiết bị động lực năm 2012, 2013không biến động lớn lắm Năm 2014, để đáp ứng yêu cầu tăng công suất củanhà máy nên giá trị của tài sản này tăng 14206,35 triệu đồng

─ Đối với nhà cửa: trong 3 năm qua thì giá trị nhà cửa không thay đổi gì là

do nhà máy đã cơ bản xây dựng đủ nhà cửa để phục vụ cho sản xuất cũng nhưđáp ứng nhu cầu ở của cán bộ công nhân viên ở lại nhà máy sản xuất 3 ca

─ Đối với vật kiến trúc: ta thấy năm 2013 giá trị này giảm so vớinăm 2012 do nhà máy đã thanh lý một số tài sản không còn khả năng sử dụng

và nhà máy điều chỉnh quyết toán đầu tư xây dựng cơ bản công trình hoànthành nên giá trị vật kiến trúc giảm đi Nhưng năm 2014, giá trị vật kiến trúc lạităng lên 1561,82 triệu đồng tương ứng với tốc độ tăng 21,40% so với năm

2012, cho thấy nhà máy đã bố sung thêm một số vất kiến trúc khác phục vụ sảnxuất của mình

─ Đối với máy móc thiết bị quản lý văn phòng: năm 2012, giá trị của tài

sản này là 368,24 triệu đồng, đến năm 2013 là 372,05 triệu đồng và năm 2014tăng thêm 72 triệu tương ứng với tốc độ tăng là 19,35% Cho thấy trong 3 nămqua giá trị máy móc thiết bị quản lý văn phòng của nhà máy không ngừng tănglên, do nhà mày mua thêm máy tính, máy photocopy phục vụ cho công việccủa cán bộ văn phòng nhà máy, thiết lập mạng máy tính nội bộ để hỗ trợ cho

công tác quản lý, quyết toán hạch toán đúng đảm bảo hoàn thành công việc Từđây ta thấy những năm qua nhà máy đã cố gắng trong việc cung cấp thêm cácthiết bị dụng cụ quản lý phục vụ tốt hơn trong quản lý sản xuất của mình.

─ Tóm lại, nhà máy đã chú trọng đầu tư về tài sản phục vụ sản xuất kinh

doanh chưa phù hợp với xu thế phát triển của thời đại và đáp ứng được yêu cầu

về sản phẩm của thị trường Tuy nhiên, việc sử dụng và đầu tư hợp lý vào mỗithời kỳ sẽ có tác động rất lớn trong việc tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh, vìvậy nhà máy cần phải tính toán trong việc đầu tư, mua sắm, sửa chữa, nâng cấp

để có được giải pháp đầu tư có hiệu quả

Bảng 4: Tình hình trang thiết bị và cơ sở vật chất kỹ thuật qua 3 năm (2012-2014)

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp thu thập số liệu

- Số liệu thứ cấp: từ các báo cáo, kế hoạch phát triển của công ty

3.3.2 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu

- Xử lý số liệu bằng Excel

- Phương pháp thống kê kinh tế

3.3.3 Phương pháp phân tích

- Dự báo dựa vào lượng tăng (giảm) tuyệt đối bình quân

- Tỷ suất lợi nhuận / chi phí

3.3.4 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu:

Chỉ tiêu đánh giá kết quả tiêu thụ sản phẩm:

- Tỷ lệ hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm :

Trong đó :

Tt : tỷ lệ phần trăm hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm

Q0i : khối lượng hàng hóa tiêu thụ kỳ gốc của sản phẩm i

Q1i : khối lượng hàng hóa tiêu thụ kỳ nghiên cứu của sản phẩm i

P0i : giá kỳ gốc của sản phẩm i

P1i : giá kỳ nghiên cứu của sản phẩm i

Qua chỉ tiêu này ta thấy:

+ Nếu Tt < 100 chứng tỏ DN đã không hoàn thành kế hoạch tiêu thụ ở kỳ báocáo so với kỳ gốc

+ Nếu Tt >100 chứng tỏ DN đã hoàn thành kế hoạch tiêu thụ ở kỳ báo cáo sovới kỳ gốc.

- Khối lượng hàng hóa tiêu thụ trong kỳ

Khối lượng hàng hóa tiêu thụ trong kỳ phụ thuộc vào số lượng sản phẩm sảnxuất ra trong kỳ và lượng tồn kho đầu kỳ Vì thế, khi phân tích ta cần phải đốichiếu tình hình sản xuất , dự trữ với khả năng tiêu thụ sản phẩm Ta có thể dựavào chỉ tiêu sau :

Tồn đầu kỳ + Sản xuất trong kỳ = bán ra trong kỳ + tồn cuối kỳ (Tđk) (Stk) (Btk) (Tck)

Hay

Btk= Tđk + Stk - Tck

- Doanh thu tiêu thụ sản phẩm trong kỳ

Là tổng giá trị tấc cả hàng hóa đã tiêu thụ được trong kỳ nghiên cứu

Pi : giá sản phẩm i được tiêu thụ trong kỳ

Qi : khối lượng sản phẩm i được tiêu thụ trong kỳ

Để phân tích sự biến động của doanh thu trong kỳ báo cáo so với kỳ gốc ta sửdụng phương pháp chỉ số:

Ipq = Ip *Iq

Trong đó

p1,q1 : giá bán và khối lượng tiêu thụ kỳ báo cáo

p0,q0 : giá bán và khối lượng tiêu thụ kỳ gốc