Tiểu luận truyền thông Môn Lý Thuyết Truyền Thông

Đề tài: Quảng bá hình ảnh Trà Sen Hà Thành tới du khách tại Hà Nội: “Trà sen Hà Thành Song hành cùng văn hóa Việt”. Khoa Quan Hệ Quốc tế Học viện Báo chí và Tuyên truyền. MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1.Lý do chọn đề tài: 1 2. Xác định và phân tích đối tượng: 2 2.1.Đối tượng trực tiếp 2 2.2. Đối tượng gián tiếp: 3 3. Phân tích thực trạng: 5 3.1: Phân tích đặc điểm nội lực và ngoại lực: 5 3.2:Cách phân tích thực trạng thông qua sắp xếp đối xứng nội lực và ngoại lực: 6 3.3. Giải pháp: 7 4. Xác định mục tiêu: 8 4.1. Mục tiêu chung: 8 4.2.Mục tiêu cụ thể: 8 4.3. Lựa chọn mô hình truyền thông 9 5. Xây dựng thông điệp: 10 5.1. Thông điệp chung: 10 5.2. Thông điệp cụ thể: 10 6. Kênh truyền thông và hình thức truyền thông: 11 6.1 Kênh truyền thông và hình thức truyền thông được sử dụng: 11 6.2 Lý do chọn các kênh truyền thông và hình thức truyền thông này: 11 7.Kế hoạch hoạt động và chỉ tiêu đánh giá: 12 7.1. Hoạt động 1: Trang thông tin điện tử về Trà Sen 12 7.2. Hoạt động 2: Tổ chức triển lãm ảnh: Nghệ thuật chế biến và thưởng thức trà sen: 15 7.3. Hoạt động 3: Tổ chức cuộc thi làm phóng sự về “ Sen và Trà Sen” 16 7.3.1. Nội dung: 16 7.3.2 Công việc cụ thể: 17 7.4. Hoạt động 4: Tổ chức lễ hội Trà 18 8. Bảng phân bố lịch trình hoạt động và dự trù kinh phí: 20 8.1. Lịch trình cụ thể: 20 8.2. Bảng dự trù kinh phí: 22 9. Kế hoạch giám sát, đánh giá. 23 9.1 Giám sát: 23 9.2. Đánh giá: 23 10.Kết luận và khuyến nghị: 24

Học viện Báo chí và tuyên truyền

Khoa Quan hệ quốc tế

Bài tập môn: Lý Thuyết Truyền Thông

Đề tài:

Quảng bá hình ảnh Trà Sen Hà Thành tới du khách tại Hà Nội:

“Trà sen Hà Thành- Song hành cùng văn hóa Việt”.

Giảng viên hướng dẫn :

Lớp : Nhóm 3 :

Th.s Nguyễn Việt Nga Thông tin đối ngoại k30

Lê Thị Hiền Hậu Nguyễn Thị Thu Hòa Trịnh Thị Huế

Võ Quốc Anh

Vũ Thị Thu Huyền Nguyễn Thanh Hường

Hà Nội – 2012

MỞ ĐẦU

1.Lý do chọn đề tài:

Trà là quốc thủy của người Việt, là tinh chất của nền văn minh lúanước, trà đi vào tâm hồn Việt một cách tự nhiên, tĩnh lặng Văn hóa trà Việtkhông chỉ thể hiện là một thứ thức uống phổ biến trong đời sống sinh hoạt củacon người mà còn trở thành một thứ quan trọng và thiêng liêng trong phongtục tập quán, là thú vui thanh cao, niềm tự hào của người Việt

Trong các loài hoa của nước Việt Nam thì hoa Sen hồng được coi làquốc hoa của người Việt Sen thơm, hương lại hữu sắc Dù trong hoàn cảnhnào sen cũng hàm chứa trong nó sự tinh tế, thuần khiết, cao đẹp Nó thật sự làbiểu trưng tiêu biểu nhất cho văn hoá và cốt cách nhân văn của người ViệtNam

Hai thứ tinh túy mà thiên nhiên đem lại nó đã hợp lại với nhau cho tamột thức uống rất thanh cao đó chính là “Trà Sen” Trà Sen là thứ uống hảohạng nổi tiếng sánh ngang cùng ba nền văn hóa trà lớn của nhân loại đó làNhật Bản và Trung Quốc

Người Việt Nam đã có thói quen dùng trà tự bao đời nay, không mộtgia đình nào dù ở nông thôn hay thành thị, dù giàu có hay bần hàn mà lạikhông có trong nhà một bộ ấm chén pha trà Một thói quen không biết có từbao giờ và đã tạo thành một nếp sống văn hóa của gia đình người Việt, mỗikhi nhà có khách đến chơi bao giờ việc đầu tiên cũng là pha một ấm trà mới,mời khách rồi sau đó vừa uống trà vừa bàn chuyện Trà đã là một thứ thứcuống quen thuộc, góp phần tạo nên điểm nhấn “vị ẩm” trong nghệ thuật ẩmthực của người Việt, một thứ nghệ thuật chất chứa tính triết lý và nhân sinhsâu sắc.

Hà Nội là mảnh đất ngàn năm văn hiến, là nơi tụ hội của nhân tài cảnước, là trung tâm kinh tế, chính trị - văn hóa của toàn dân tộc Văn hóathưởng trà của người Hà Nội là hội tụ đỉnh cao của nền văn hóa trà Việt Đặttrong nhịp sống hiện đại ngày hôm nay, văn hóa thưởng trà của người Hà Nội

đã có những thay đổi, chuyển biến Bên cạnh việc lưu giữ được những nét vănhóa của cha ông thì cũng đã có sự du nhập của phong cách thưởng trà mới.Điều này đã khiến cho bức tranh văn hóa thưởng trà của người Hà Nội thêmsinh động

Trà Sen là thức uống tao nhã được người dân Việt Nam ưa chuộng.Vậynên không những để cho người dân trong nước biết được sự thanh tao củahương vị Trà Sen mà muốn cho toàn du khách nước ngoài khi đặt chân đếnđất nước Việt Nam đặc biệt là Hà Nội nơi có hương của Trà Sen Hà Thành

Vì vậy chúng tôi đã quyết định sẽ quảng bá hương vị Trà Sen Hà Thành chobạn bè quốc tế khi đặt chân đến thủ đô Hà Nội để họ biết được nơi đây kếttinh của văn hóa dân tộc Đặc biệt trong dịp hè này, với lượng du khách tớithăm và làm việc tại Việt Nam ra tăng đáng kể, đây càng là một cơ hội đểhoạt động truyền thông đạt được hiệu quả cao hơn

2 Xác định và phân tích đối tượng:

2.1.Đối tượng trực tiếp

-Những du khách nước ngoài đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội

+Thông qua hai cuộc chiến tranh gian khổ trường kỳ chống đế quốcxâm lược, nhân dân thế giới nói chung và những người nước ngoài nói riêng

đã ít nhiều có những hình dung cơ bản về con người và đất nước ViệtNam.Tuy nhiên do có những hạn chế nhất định , những người du khách nướcngoài vẫn chưa thực sự hiểu biết nhiều và sâu sắc về con người và văn hóaViệt Nam.Với sự quan tâm trong chính sách đối ngoại của Đảng và Nhànước , sự mở rộng và phát triển của lĩnh vực báo chí , truyền thông , hình ảnh

về một đất nước Việt Nam giàu truyền thống , đậm đà bản sắc dân tộc đãđược giới thiệu và quảng bá đến đông đảo công chúng nước ngoài.Hoạt độngtruyền thông cần hướng tới những đối tượng này nhằm góp phần định hướng

họ có cái nhìn đúng đắn về tổ quốc và giữ gìn truyền thống văn hóa Việt Nam

ở nước ngoài

+ Trong tháng 12, lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước đạt 593.408lượt, tăng 32% so với cùng kỳ năm 2010 Tính chung cả năm 2011 ước đạt6.014.032 lượt, tăng 19,1% so với năm 2010,hầu hết đến để du lịch và nghỉmát Hiện số lượng người nước ngoài làm việc tại Việt Nam đã lên tới hơn74.000 người, đến từ hơn 60 quốc gia, trong đó, khoảng 58% đến từ châu Á

Những du khách nước ngoài hầu hết họ là những người đam mê , hamhiểu biết và muốn khám phá những nét văn hóa đặc sắc của các dân tộc Đếnvới Việt Nam , đặc biệt là Hà nội.Họ rất muốn được tìm hiểu về đất nước vàcon người cũng như những nét văn hóa độc đáo của Việt Nam.Các nhà báo ,

ký giả nước ngoài cũng là những người được trực tiếp đến Việt Nam , thuthập thông tin về Việt Nam.Vì đặc thù công việc , họ phải bỏ nhiều công sức

để tìm hiểu , nghiên cứu Việt Nam 1 cách toàn diện , sâu sắc trên nhiềuphương diện, trong đó có phương diện văn hóa

2.2 Đối tượng gián tiếp:

- Ở đây , nhóm khách du lịch cùng các nhà báo nước ngoài vừa là đối

thành nhóm đối tuợng gián tiếp có tác động đến gia đình , bạn bè …và côngchúng nước ngoài cũng như công chúng trên toàn thế giới ( với vai trò to lớncủa các nhà báo).Đồng thời, thế hệ những người Việt Nam ở nước ngoài vàcác du học sinh Việt Nam cũng là đối tượng gián tiếp ảnh hưởng đến nhậnthức của những du khách quốc tế về văn hóa Việt Nam.

-Người Việt Nam đang sinh sống tại Hà nội.Những nhân tố có ảnhhưởng sâu sắc ,cùng chung một ngôn ngữ , và là những đối tượng dễ tác độngnhất

- Cơ sở vật chất, địa điểm chưa xác định.

- Chất lượng nhân lực hạn chế

- Mức độ ủng

hộ của các nhà đầu tư cao.

- Các nhà hàng, khu ẩm thực ủng hộ việc quảng bá và giới thiệu sản phẩm trà sen.

- Hoạt động du lịch ở Việt Nam, đặc biệt thủ đô Hà Nội ngày càng thu hút khách du lịch, nhất là trong dịp hè sắp tới này.

- Khách du lịch tới Việt Nam, đang học tập, sinh sống và làm việc tại Việt Nam, tạo

cơ hội cho việc tuyên truyền và quảng bá sản phẩm.

- Sản phẩm trà sen còn chưa được chọn lọc,

có nguy cơ bị mai một.

- Văn hóa Việt Nam và văn hóa của nhiều nước khác còn những khác biệt…Việc giao lưu văn hóa còn gặp nhiều khó khăn.

Đặc điểm nội lực

3.2:Cách phân tích thực trạng thông qua sắp xếp đối xứng nội lực và ngoại lực:

Tích

cực

Nội lực

Tiêucực

-Trà sen với sự kết hợp

tinh túy của hương

sen-quốc hoa Việt Nam là

viên, nhân viên và các bạn

sinh viên tình nguyện

- Các cấp lãnh đạo có khả

năng giám sát và thúc đẩy

kế hoạch

- Thiếu hụt nhân sự có trình độ vàkinh nghiệm trong tổ chức hoạtđộng

- Nguồn lực không đảm bảo duy trìthường xuyên, có tính thời vụ

- Việc xác định địa điểm để quảng

-Thủ tục pháp lý dễ gây nhiều khókhăn cho quá trình tiến hành kếhoạch

- Phụ thuộc chủ yếu vào các nguồnlực truyền thông tin, các kênh

nước ngoài muốn tìm hiểu

về văn hóa Việt Nam

truyền thông tin

Ngoại lực

3.3 Giải pháp:

Từ phương pháp phân tích thực trạng trên, nhằm hạn chế tối đa nhữngthách thức và điểm yếu ảnh hưởng tới hiệu quả của kế hoạch truyền thông.Đội ngũ quản lý dự án đã đưa ra một số giải pháp cơ bản như sau:

- Xác đinh phạm vi dự án, khoanh vùng địa điểm( các địa điểm đượcủng hộ) để cụ thể hóa kế hoạch truyền thông

- liên hệ với một số làng nghề làm trà sen truyền thống để giới thiệuquy trình làm trà sen, ướp trà sen, một số quán trà uy tín trên địa bàn Hà Nội

- kí hợp đồng với đài truyền hình, đài phát thanh nhằm thông tin vàquảng bá sản phẩm

- liên hệ với các đại sứ quán nước ngoài tại Việt Nam, tạo các sự kiện

và chương trình giao lưu văn hóa

- Tập trung vào nhóm đối tượng trọng yếu

- Liên hệ với các siêu thị và hệ thống nhà hàng

4 Xác định mục tiêu:

4.1 Mục tiêu chung:

-Quảng bá hình ảnh Việt Nam đến bạn bè thế giới thông qua hương vịcủa trà sen Khẳng định trà sen là một loại ẩm thực lưu truyền nét văn hóa củangười Hà nội nói riêng và của Việt Nam nói chung.

-Trà sen là một thức uống truyền thống với đậm đà hương vị thơmngon ,tao nhã và là một nét văn hóa rất riêng của người Việt Nam.Với nguyênliệu hết sức dân dã là hoa sen loại có bông lớn, màu hồng tươi, bông hoatrông xốp, nhẹ Nhưng qua bàn tay khéo léo của người Hà nội xưa đã làm nêndanh tiếng cho một thức uống thanh cao để lại ấn tượng sâu sắc trong lòngthực khách.Vì vậy việc quảng bá hình ảnh Việt Nam thông qua hình ảnh Tràsen Hà nội là rất phù hợp và dễ gây thiện cảm , niềm hứng thú với bạn bètrong và ngoài nước

-Hoa sen là quốc hoa của Việt Nam, ghi dấu ấn đậm nét trong tâm thứcngười Việt Hiếm có loài hoa nào xuất hiện trong đời sống văn hóa, tâm linh,văn học, nghệ thuật tạo hình cũng như trong tôn giáo của Việt Nam nhiều nhưhoa sen.Thưởng thức trà sen cũng là thưởng thức và công nhận vẻ đẹp củamột quốc gia hòa bình , tự do

4.2.Mục tiêu cụ thể:

-Mục tiêu 1: Giới thiệu hình ảnh trà sen Hà nội đến các du khách quốc

tế và người nước ngoài tại Hà nội, Việt Nam

Tổ chức cuộc thi về “Nghệ thuật chế biến và thưởng thức trà sen” đồngthời tổ chức hội chợ , triễn lãm ,tuần lễ văn hóa trà sen nhằm giới thiệu cũngnhư quảng bá các làng nghề làm trà sen lâu đời ở Hà nội để gây ấn tượngmạnh mẽ với du khách quốc tế, đặc biệt du khách đang sinh sống và làm việctại Hà Nội

-Mục tiêu 2: Giới thiệu trên trang web , diễn đàn và tổ chức các sự kiệnquảng bá về món ăn và thương hiệu Trà sen Hà nội

-Mục tiêu 3:Những phản hồi của du khách quốc tế về Trà sen Hà nội.Thông qua diễn đàn trên website , ta có thể nắm bắt được những thắcmắc, đánh giá, bình luận của du khách nước ngoài về Việt Nam nói chung và

Trà sen Hà nội nói riêng.Từ đó tăng cường sự giao thoa giữa văn hóa ,điềuchỉnh để có hiệu quả truyền thông cao.

4.3 Lựa chọn mô hình truyền thông

- Hoạt động có điểm nhấn, có thời gian chuẩn bị rõ ràng Việc thu hút

sự quan tâm của các bạn trẻ, các đối tượng dễ dàng hơn

- Tránh sự dàn trải trong tổ chức, đầu tư tài chính có điểm nhấn Giúptiết kiệm chi phí

- Phù hợp với nguồn nhân lực của nhóm và cộng tác viên Mọi ngườitập trung tiến hành công việc trong khoảng thời gian nhất định

5 Xây dựng thông điệp:

“Trà Sen Hà thành- song hành cùng văn hóa Việt.”

Lý do chọn thông điệp: Thông điệp này được lựa chọn bởi nó khá ngắn gọn, súc tích, gây ấn tượng mạnh mẽ đối với người đọc, người nghe, người xem Thông điệp cũng đảm bảo được các tiêu chí: Gồm đối tượng truyền thông, chủ thể truyền thông, mục tiêu truyền thông.

5.2 Thông điệp cụ thể:

- Hương Trà Sen ấm tình người Việt.

- Trà sen gợi hương sắc Hà Thành.

- Thưởng thức vị trà – thăng hoa cùng cảm xúc

Cảm nhận hương sen – hứa hẹn sự giao hòa.

- Trà sen Hà Thành - món quà của yêu thương và lòng mến khách.

6 Kênh truyền thông và hình thức truyền thông:

6.1 Kênh truyền thông và hình thức truyền thông được sử dụng:

- Từ việc phân tích đối tượng và tiềm lực sẵn có, kế hoạch thu hút sựquan tâm và chú ý của bộ phận khách du lịch đến Hà Nội với hương vị trà sen– tinh hoa văn hóa Việt sử dụng các hình thức truyền thông cá nhân, truyềnthông nhóm, truyền thông đại chúng để mở rộng tầm ảnh hưởng và hiệu quảtrong truyền thông.

- Các kênh truyền thông được sử dụng :

 Báo mạng: Lập website: http: //www.trasenhathanh.com và đăng tin

quảng cáo trà sen trên các trang quảng bá du lịch Hà Nội ở trong và ngoàinước

 Truyền hình: kênh truyền hình đối ngoại VTV4 và các kênh truyềnhình Việt Nam khác được phát sóng trong và ngoài nước

- Hình thức truyền thông

 Lập ra trang web để giúp cung cấp thông tin về Trà sen Hà Nội – tạodiễn đàn trao đổi thông tin, nhận phản hồi, bình luận và chia sẻ những sởthích mối quan tâm của những người đang sinh sống và khách du lịch ở HàNội

 Tuyên truyền thông qua các website du lịch để quảng bá nét văn hóa

Hà Nội cho khách du lịch nước ngoài và giúp mọi người thấy thích thú vớitinh hoa trà sen

 Tổ chức các sự kiện nhằm giới thiệu hương vị trà sen Hà Nội chokhách du lịch và những người đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội

Tổ chức nhiều buổi hội chợ, triển lãm giới thiệu hình ảnh trà sen, nétvăn hóa và hương vị độc đáo của trà sen

6.2 Lý do chọn các kênh truyền thông và hình thức truyền thông này:

Qua tìm hiểu và phân tích đối tượng là khách du lịch đến thăm quan

Hà Nội và người dân Hà Nội - những người này được trang bị sự hiểu biết, có

internet,… Chính vì vậy, việc lựa chọn phương thức truyền thông đến các đốitượng này là khá dễ dàng.

- Căn cứ vào nhu cầu, thói quen và điều kiện tiếp nhận sản phẩmtruyền thông của nhóm đối tượng:

Những khách du lịch đến thăm quan Hà Nội – những người này trước

đi du lịch Hà Nội đã tìm hiểu Hà Nội qua các kênh truyền thông đại chúngnhư internet, ti vi , ….để tìm hiểu các địa danh văn hóa, nét đặc trưng của cáchương vị đặc sắc ở Hà Nội Và một số lượng lớn những người Việt Nam tạicác nước có thể xem kênh VTV4 và thông qua trò chuyện, trao đổi với ngườidân nước ngoài sẽ góp phần quảng bá về hương vị trà sen Hà Nội

Bên cạnh đó, người dân sinh sống tại Hà Nội cũng cần biết đến các nétvăn hóa nơi mình đang ở, học tập và làm việc Người dân Hà Nội rất dễ tìmthấy các thông tin, sự kiện về hoạt động quảng bá hình ảnh trà sen thông quacác phương tiện truyền thông đại chúng… Đây là các điều kiện thuận lợi chochiến dịch truyền thông

- Căn cứ vào nguồn lực truyền thông:

- Mỗi phương tiện truyền thông mà khách du lịch đến thăm Hà Nội vàngười dân Hà Nội sử dụng đều có những lợi thế riêng

+ Khách du lịch hay dùng internet để tìm hiểu về các địa danh, hương

vị đặc sắc của Hà Nội

+ Gia đình người dân Hà Nội xem ti vi vào buổi tối

+ Những sinh viên, công chức, người có trình độ có thể thông qua báomạng để cập nhập tin tức sự kiện

7.Kế hoạch hoạt động và chỉ tiêu đánh giá:

7.1 Hoạt động 1: Trang thông tin điện tử về Trà Sen

* Mục tiêu:

- Là kênh thông tin hữu ích giới thiệu về Trà sen nói riêng bao gồm (từcông việc trồng sen chế biến sen và thưởng thức trà sen ) cũng như là nétvăn hóa đặc sắc trong nghệ thuật chế biến và nghệ thuật thưởng thức Trà sen

- Ghi lại những cảm nhận và hình ảnh của khách thập phương khi đượctìm hiểu về cách chế biến cũng như là sau khi thưởng thức hương vị Trà sen.

- Ngoài ra còn là nơi cung cấp những thông tin về công dụng của Tràsen, cách thưởng thức trà, những địa điểm làm Trà sen truyền thống và nhữngtour du lịch đến nhưng nơi đó của các công ty lữ hành

- Là nơi tổ chức các hoạt động các cuộc thi online để quảng bá

* Tổ chức thực hiện:

- Cơ quan chủ quản: Tổng cục Du lịch- Bộ Văn hóa- Thể thao và Dulịch

( VHTTDL)

- Cơ quan thực hiện: Sở VH-TT-DL Hà Nội

- Nguồn nhân lực: Tình nguyện viên đặc biệt là những sinh viên trongcác trường Đai học, những chuyên viên như là những hướng dẫn viên chuyênnghiệp

- Ngôn ngữ: Tiếng Anh và Tiếng Việt

- Mức độ cập nhật: Hàng ngày

- Mức độ duy trì: Thường xuyên, liên tục

- Là hoạt động trọng tâm, tính cập nhật và chi phí thấp

* Nội dung website:

- Tên của website: http://www.trasenhathanh.com

- Cấu trúc của website gồm 4 phần:

+ Trà Sen Hà Nội

Thông tin về nguồn gốc Trà sen và các loại trà ngon củaViệt Nam.Hình ảnh và video về cách chế biến trà sen và cách thưởng thức Trà sen, giớithiệu những nơi có Trà sen ngon

+ Tản mạn về Trà sen

Bài viết, mẩu chuyện, hình ảnh liên quan đến cách thưởng thức và chế