Hướng dẫn kỹ thuật nuôi căn bản trùn đất hay guin quế để làm thuốc hoặc thức ăn cho gia súc Địa long là bột gun đất hay trùn quế là một vị thuốc có nhiều công dụng. 1. Dùng làm thuốc thông kinh hoạt lạc, giảm đau: Sử dụng cho thể thấp nhiệt ứ trệ kinh lạc, khớp xương sưng nóng đỏ đau, tiểu tiện ít mà vàng. Có thể phối hợp với các vị thuốc nhiệt như ô đầu, phụ tử để điều trị đau khớp xương thể hàn thấp. Hoạt lạc đơn: Xuyên ô đầu, Thảo ô đầu, Địa long, Thiên nam tinh mỗi thứ 8g, Nhủ hương, Một dược mỗi thứ 6g. Tất cả tán bột, lấy rượu khuấy hồ làm hoàn. Mỗi lần uống 4g với nước sắc Kinh giới để trị chứng đau do thấp đàm ứ huyết trở trệ kinh lạc. Bổ dương hoàn ngũ thang của tác giả Vương Thanh Nhiệm (17681831): Hoàng kỳ 40g, Đương quy vĩ, Xuyên khung, Địa long mỗi thứ 8g, Đào nhân 12g, Hồng hoa 6g, Xích thược 12g. Sắc uống ngày một thang. Công dụng bổ khí hoạt huyết, hành ứ tán trệ, dùng trị di chứng trúng phong (tai biến mạch máu não): liệt nửa người, miệng mắt méo lệch, nói khó, miệng chảy nước dãi, tiểu không tự chủ... cho kết quả rất tốt. 2. Dùng trị sốt cao, co giật: Có thể chọn một trong các bài sau: Địa long tán: Địa long 12g, Toàn yết 4g, Câu đằng 16g, Kim ngân hoa 16g, Liên kiều 12g. Sắc uống. Địa long 12g, Châu sa (thủy phi) 4g. Tán bột làm viên mỗi lần uống 4g. Dùng ngoài: Trùn đất sống 160g, Đường đỏ 40g. Giã nhuyễn, bọc vải đắp lên bụng dưới. 3. Dùng làm thuốc lợi tiểu, bí tiểu: Dùng trùn tươi, đầu củ tỏi, lá khoai đỏ lượng vừa đủ giã nhuyễn đắp lên vùng rốn. Dùng trong phối hợp Địa long với thuốc lợi thủy sắc uống trị các chứng phù thũng. 4. Dùng làm thuốc thanh phế bình suyễn: Đối với ho suyễn do hỏa nhiệt thượng viêm, như hen phế quản khó thở, trẻ em ho gà, có thể dùng; Địa long 12g sắc uống; Hoặc Địa long tán bột mỗi lần uống 4g, ngày 2 lần; Hoặc Địa long và Sinh cam thảo bằng nhau, tán bột, mỗi lần uống 6g, ngày 2 lần. 5. Dùng làm thuốc trị cao huyết áp: Tán bột hoặc sắc uống độc vị Địa long. Hoặc phối hợp cùng dùng với các vị Hạ khô thảo, Câu đằng. 6. Dùng làm thuốc trị ung thư: Sách Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách (Học viện Trung y Hồ Nam biên soạn, NXB Vệ sinh Nhân Dân, Bắc Kinh, 1972) giới thiệu một bài thuốc mới được báo cáo có khả năng trị ung thư như sau: Địa long, Ngô công, Phong phòng (tổ ong), Bồ công anh, Bản lam căn, Toàn yết, Xà thoát (xác rắn lột), mỗi thứ 40g, Bạch hoa xà thiệt thảo 320g. Tất cả tán bột, luyện mật làm hoàn. Mỗi lần uống 8g, ngày 2 lần
Kỹ thuật nuôi trùn đất Nuôi trùn đất nghề phát triển hữu ích phù hợp với điều kiện gia đình Loài trùn đất với chức sống tự nhiên góp phần phân hủy rác chất phế thải hàng ngày gia đình bạn thành nguồn thức ăn mà động vật ưa thích, trùn đất có hàm lượng protein chiếm 70% khối lượng Đây nguồn thức ăn giàu đạm chổ cho hầu hết vật nuôi gia đình chúng ta, đồng thời nguồn cung cấp phân bón hữu quí báo cho trồng Muốn nuôi trùn đất hộ gia đình cần 02 điều kiện sau: - Có nguồn phân động vật chổ phân gà, phân heo, phân trâu bò, phân thỏ, nguồn dễ kiếm hộ nông dân, đặc biệt hộ kinh tế VAC, thức ăn tuyệt vời trùn đất - Phải có chuồng nuôi thích hợp: Tất dụng cụ đựng mà đảm bảo thoát nước, không úng ngập chứa đựng tất thứ làm chuồng nuôi trùn Ví dụ thùng phuy bỏ không, can nhựa bỏ không làm chuồng nuôi trùn 1/ Chuẩn bị chuồng nuôi: Trên thực tế người ta nuôi trùn theo 02 dạng chuồng: - Luống nuôi trùn: Luống nuôi trùn xây gạch, điều kiện chưa có vốn quây mê bồ nuôi Luống nuối trùn thích hợp nông thôn có mặt - Thùng nuôi trùn: Tùy theo qui mô lớn nhỏ tùy theo điều kiện tận dụng nguyên vật liệu nơi, mà thiết kế thùng nuôi có kích thước phù hợp Thùng nuôi trùn phải đảm bảo chứa thức ăn cho trùn không làm thay đổi nhiệt độ thức ăn, nước thức ăn lắng xuống phải có chổ thoát để phần thức ăn bên không ẩm Đóng thùng nuôi trùn phải đảm bảo kín không cho trùn bò ngoài, bỏ trốn khỏi nơi nuôi Thông thường thùng nuôi trùn làm gỗ xây bể xi măng Nuôi trùn gia đình với qui mô nhỏ, làm thùng nuôi vuông 70- 70 cm cao 45 cm Với kích thước nuôi 10.000 trùn Các thùng xếp chồng lên đặt nhà có mái che mưa che nắng Trong điều kiện chật hẹp đô thị nhà cao tầng, người ta sử ta sử dụng hộp nuôi trùn Hộp nuôi trùn phải có kích thước 50 x 35 x 20 cm Đáy hộp có khoan nhiều lỗ thóat nước đường kính khỏang 5mm lót chất dẽo ngăn không cho trùn bò ngòai Bên hộp phủ giấy màu đen chuối để tạo môi trường tối Bốn góc hộp có chân cao khỏang cm để chồng lên cò kẽ hở cho thông không khí Dưới chồng hộp đặt chậu để hứng nước từ hộp chảy xuống 2/ Dụng cụ nuôi trùn: - Cây chĩa răng: Đây dụng cụ dùng để xới, thu họach chăm sóc trùn, không dùng dụng cụ khác làm trùng bị thương - Tấm che phủ: Tấm che phủ thường làm bao tải bao chiếu Đặc điểm trùn ăn cạn tối Do người ta dùng che phủ thường để tạo bóng tối cho bề mặt luống trùn để trùn liên tục bề mặt ăn thức ăn Mặt khác dùng để giữ độ ẩm cho luống trùn - Thùng tưới: Nếu thùng tưới dùng tay vẫy nước qua sàn rổ 3/ Chọn giống trùn: Ở Việt Nam, giống chủng lọai trùn phong phú Tuy nhiên, sở nghiên cứu sản xuất giống trùn phù hợp với điều kiện thời tiết khí hậu, cho suất cao hạn chế Do vậy, để có giống trùn, người chăn nuôi tự lựa chọn mảnh đất cách cho gà vịt ăn nhiều lọai trùn khác Quan sát để tìm vài lọai mà gà vịt thích ăn để nuôi thử Sau đó, tiến hành nuôi thử vài lòai trên, điều kiện giống nhau, chọn lọai có tốc độ phát triển nhanh để nuôi gây giống - Trùn đất có nhiều lòai, thường nuôi trùn quế Trùn quế lọai trùn phân, nghĩa có phân sinh sản nhanh, dễ nuôi, cho suất cao thích hợp với vùng nhiệt đới - Giun quế lại mau đẻ Sau giao phối ngày giun quế cho lứa đẻ Giun quế từn 3-4 lứa đẻ đầu tiên, sau ngày cho lứa đẻ - Giun quế lòai động vật lưỡng tính sốmg chỗ, nghĩa yếu tố đực có cá thể Cho nên sau giao phối hai cá thể đẻ, nói việc tăng số lượng giun lòai động vật sinh sản nhanh 4/ Mật độ: Mật độ thả định suất thu họach Mật độ thích hợp khoảng 0,8 kg/m2, nghĩa vào khoảng ngàn đến vạn cá thể/m2 đảm bảo sau 30 ngày cho lần thu họach với súat 12 - 15 kg/m2, tương đương với 120 150 giun/ha Nếu ta có đầy đủ nguồn thức ăn rút ngắn chu kỳ thu họach 20 ngày Ngòai ra, giun đất cần chất mùn làm nhà Đất mùn làm từ phân động vật rác độn đem ủ oai, thời gian ủ từ 20 - 30 ngày Sau ủ, phân có màu nâu hết mùi, lúc ta xổ đống phân bầm nhỏ đổ vào luống để làm nền, thường lớp chất mùn luống giun cao từ 10-15cm Ví dụ: Một luống giun có diện tích 2m2 cần 50% phân động vật các lọai, với 50% rác độn (không dùng rác thải có chất độc, rác, cay, có tinh dầu) 5/ Thức ăn cách cho ăn : - Tất loại phân phân lợn, phân trâu bò, phân gà, phân thỏ, làm thức ăn cho trùn đất Thức ăn sử dụng cho trùn đất dạng tươi - Cách cho ăn : Khi cho ăn giở phủ bón thức ăn cho trùn Lượng thức ăn tùy thuộc vào sức tiêu thụ luống cụ thể tùy mùa Vào mùa hè từ - ngày cho trùn ăn 01 lần, lượng thức ăn bón bề mặt luống dày từ 2- cm, sau bón xong đậy bao tải lại tưới ẩm Chúng ta bón thành ụ, theo dãy dài để nhiệt độ luống tăng cao trùn có khoảng trống chui lên thở Đến mùa đông lượng thức ăn bón nhiều hơn, dày khoảng cm bón phủ đầy luống trùn Thời gian cho ăn thưa mùa hè 6/ Ủ phân làm thức ăn cho trùn: - 50 kg cỏ khô hay rơm lúa, thân đậu, bã mía, mạt cưa, giấy vụn, - 30 kg phân gia súc (trâu, bò, heo, ) - 20 kg thực vật tươi (rau, cỏ, vỏ chuối, ) Tổng cộng 100 kg vật chất thô, hố ủ cắm tre hay khúc gỗ dài từ đáy hố nhô lên khỏi mặt hố Mỗi ngày tưới nước vừa, tưới lắt tre nhằm mục đích cho nước ngấm hố ủ Sau thời gian khoảng 03 tháng phân hoai, riêng rơm mụt sẳn thời gian ủ ngắn Riêng phân tươi gia súc ăn cỏ cho ăn trực tiếp 7/ Chăm sóc nuôi dưỡng trùn : - Rải lớp phân ủ hoai dày khoảng 10 cm đáy chuồng nuôi - Đổ trùn giống vào rải lớp mỏng thức ăn bên - Phun sương cho đất vừa ẩm, ẩm độ 60 - 70% (độ ẩm thích hợp nắm hổn hợp thức ăn vắt nước chảy theo kẻ tay) Phun sương 02 lần/ngày (sáng chiều) - Cứ 03 ngày cho trùn ăn lần giữ môi trường ẩm - Trùn thường có tập tính sống môi trường tối, gặp ánh sáng trùn rút xuống Do đó, phải tạo môi trường tối để trùn di chuyển lên bề mặt tiếp nhận phần thức ăn cung cấp thường kỳ 8/ Quản lý chống dịch hại : Hàng ngày theo dõi luống trùn, thấy kiến phải tiêu diệt Diệt kiến dùng cách đơn giản đốt vệt kiến bò vào luống trùn, nhớ đốt đậy phủ trùn lại, hay cho nước ngập hố trùn kiến lên mặt nước, dùng rọi đốt kiến mặt nước, sau tháo nước Ngoài dùng thuốc diệt kiến quét vách chuồng Một điều cần lưu ý luống trùn phải che chắn bao lưới xung quanh để tránh gà, ếch nhái, rắn mối chuột ăn trùn Trùn bệnh, có bệnh thường xảy vào mùa hè bệnh đau bụng Web SNN&PTNT An Giang, 15/04/2005 - Trung Tâm Khuyến Nông An Giang Nuôi giun đất Đã từ lâu, số quan tiến hành nghiên cứu triển khai việc nuôi giun đất để tạo nguồn đạm động vật cho chăn nuôi gia súc, gia cầm, ba ba, cá, lươn Ngoài ra, nuôi giun đất để tạo nguồn phân hữu cho trồng góp phần làm môi trường Giun quế (còn gọi giun đỏ) giống giun đất nuôi phổ biến Giun quế có màu tím sẫm, dài 10-15 cm, hai đầu nhọn, sinh sản nhanh, có hàm lượng đạm cao Ô chuồng nuôi giun quây gạch gỗ ván Có thể làm lán mái riêng để che mưa, che nắng tận dụng gian nhà sãn có để nuôi giun Tuỳ theo lượng giun giống ban đầu mà quây ô chuồng nuôi giun rộng, hẹp khác với mức 0,5 kg giun giống/m2 Chiều cao ô chuồng ban đầu 30-40 cm, sau nâng cao dần theo lượng phân cho vào nhiều lên Chuẩn bị đệm, giun giống ban đầu: Lấy phần phân trâu, bò để hoại trộn với phần rơm rạ khô (trừ xoan, lim, sắn có độc tố cao) chặt ngắn ủ thành đống khoảng 7-1 ngày Sau lấy chất trộn lại, rải vào ô chuồng nuôi giun có độ dày 10-15cm Khi chuẩn bị ô chuồng xong thả, rắc giun giống vào theo đường thăng ô luống đó; giun tự phân tản bề mặt Lấy bao tải cũ chiếu cói rách đậy lên bề mặt ô chuồng giun để tạo bóng tối, lấy ô roa tưới nước lên bề mặt cho chất đệm ướt đẫm Nuôi dưỡng, chăm sóc giun: Thức ăn nuôi giun loại phân tươi trâu, bò, lợn, dê, thỏ Nếu sử dụng phân dê, thỏ phải dội nước rửa cho nước tiểu trước cho giun ăn Cứ 3-5 ngày lại cho giun ăn lần cách rải lên bề mặt ô chuồng giun lớp phân dày 3-5 cm Hàng ngày, cần tưới nước -2 lần đảm bảo lớp phân ô chuồng giun luôn có độ ẩm Cần có biện pháp che đậy, rào dậu để chống chó, gà, vịt, chim, chuột, cóc, kiến vào bới, ăn giun Nếu có kiến lấy lửa đốt xông bề mặt, kiến bò hết Thu hoạch giun: Sản lượng giun phụ thuộc vào chất lượng thức ăn kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng; tháng thu 3-5 kg giun/1 m2 Sau thả giun giống tháng bắt đầu thu hoạch tỉa dần Khi thu hoạch, mở che phủ ra, nhanh chóng dùng tay vơ, bốc lớp giun lẫn phân bề mặt bỏ vào chậu, lúc sau giun chui xuống đáy chậu, hớt lớp phân lại giun quấn lấy Sau tháng, lớp phân giun đáy ô đầy lên lèn chặt, mật độ giun lớn lên, giun sinh sản chậm đi, ta thu hoạch toàn giun Khi thu hoạch toàn bộ, ta xúc hót tất lớp phân (thức ăn giun) xốp phía lẫn giun đổ thành đống sân đổ vào chậu lớn Sau 1-2 tiếng giun chui xuống dưới, hớt lọc dần lớp phân để làm chất đệm nuôi giun đợt tiếp; giun trứng giun Lớp phân giun đáy ô sử dụng để bón trồng Chế biến sử dụng giun: Nếu nuôi gả, vịt, ngan, chim, cá cho ăn sống Nếu nuôi lợn nấu chín chế biến thành bột trộn với cám Khi thu hoạch lượng giun lớn nên phơi khô rang khô giã, nghiền thành bột, cho vào túi ni lông dự trữ ăn dần Nguyễn Quang Sức - Viện Chăn nuôi (báo Nông nghiệp Việt Nam, số 202 - ngày 18/12/2001) Nuôi chế biến bột giun đất làm thức ăn gia súc Giun đất có nhiều giống Ở nưước ta phát 100 giống, giới có đến 8000 giống giun đất Giống nuôi phổ biến giun quắn giun quế Giun quắn hơn, màu tím thẫm, nhọn đầu, sống nơi ẩm nhiều: rãnh nước, ao, rác Thức ăn giun gồm rơm rạ, bã mía, mùn cưưa 50%, xanh, rau loại, vỏ chuối 20% phân gia súc, gia cầm 30% Trong phân trâu bò tốt Cứ 2kg giun giống (khoảng 5000 con) tiêu thụ ngày 1-2kg phân ủ, 1000 hàng tháng ăn hết 100kg phân ủ Trộn loại nguyên liệu theo tỷ lệ 70% nưước, 30% phân rác (cất nguyên liệu rơm rạ ) đem ủ nhưư ủ phân đống trát bùn chặt kín, nhiệt độ tăng cao, 3-4 tuần lễ Khi nhiệt độ hạ xuống nhiệt độ môi trưường cho giun ăn Trong hố hay bể nuôi giun (thể tích tùy nhu cầu mà làm to nhỏ) lót lớp đất mùn dày 15-20cm, xong rải lớp thức ăn ủ lên dày 20-30cm Thường chọn chỗ đất có nhiều giun (trên mặt đất có nhiều phân giun) hớt lấy giống giun lớp mặt 2-3cm bắt giun Nơi nuôi giun sàng lấy giun, đất lọt sàng lại có nhiều trứng giun, lấy làm giống Hoặc mua giống giun sở nuôi giống giun Thả giống giun vào hố thưường vào buổi sáng để giun chui xuống lớp đất mùn, tính giun quăn 5000 con/m2, giun quế 10.000 con/m2 Sau thả giun rải lớp thức ăn ủ (hoặc rải trưước) nhưư nêu tưới nước cho đủ độ ẩm (không tưới nước mặn, nước rác lợ mặn), trời nóng 3435oC nên tưưới nhiều lần để giảm nhiệt độ Tùy lượng giun nhiều ít, hàng tuần rải thêm thức ăn ủ cho giun Hố bể nuôi giun phải có mái che tránh mưưa nắng Ban đêm nên có đèn sáng, vào lúc mưưa gió để tránh giun bò nơi khác Thu hoạch chế biến bột giun Bột giun loại thức ăn cao đạm, 70% (cao bột cá, đậu tưương v.v ), số nước giá bột giun đắt a) Thu hoạch giun Khi giun phát triển nhiều bò lên mặt hố hớt lớp đất mặt, sàng lấy giun Giun cho gà, vịt, ngỗng ăn tươi thu giun, gà cho 5-7 giun/ngày, số lưượng lớn đem làm bột giun b) Chế biến bột giun - Có thể phơi rang giun cho thật khô giã thành bột Rửa giun, dùng cát hay cám trộn với giun sấy, phơi giun tiết nhiều chất nhờn Khi giun khô dòn sàng cám, cát, lấy giun đem giã nhỏ đóng bao để bảo quản nơi khô Bột giun bổ sung vào thức ăn gia cầm, lợn 3-5% c) Làm mắm giun đất Giun trộn muối muối mắm tép, sau vài ba tháng giun ngấu thành mắm Cho heo ăn mắm giun hàng ngày 15-20g/con ngày lần 30g/con Nơi có điều kiện nuôi nhiều giun, làm bột giun dùng thay bột cá, bột thịt thức ăn hỗn hợp lợn, gà (Nguồn: Chế biến thức ăn gia súc, gia cầm, NXB Văn hóa-Dân tộc) NNVN, 8/2003