Cách chọn sấu ngon

Cách chọn sấu ngon tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...

Bí quyết chọn sấu ngon Mùa sấu thường kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Sấu được bán rất nhiều ở các chợ, giá rẻ lại dễ mua. Bạn có thể dung sấu nấu canh chua, ngâm nước giải khát hay cầu kỳ hơn là làm ô mai sấu,… Trong đông y, quả sấu được dùng chữa các chứng bệnh như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, ho, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa. Thậm chí sấu còn chữa được bệnh ói nghén cho phụ nữ mang thai. Muốn chọn sấu ngon, bạn nên chọn quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần chứ không láng bóng vì quả sấu da vẫn còn láng bóng là quả sấu non, khi làm sẽ bị ủng. Chọn từng quả một đủ tiêu chuẩn chất lượng và không bầm dập sẽ giúp các bà nội trợ có món ngon ưng ý nhất. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách chọn sấu ngon Những mẹo chọn sấu ngon bảo quản sấu cách giúp gia đình bạn có sấu ăn quanh năm mà không cần phải chờ đến mùa sấu đâu Hiện mùa sấu, VnDoc xin chia sẻ với bạn cách chọn sấu ngon cách bảo quản sấu để bạn tham khảo Cách chọn sấu ngon Nhiều người chưa có kinh nghiệm thường thích sấu xanh mướt, da mịn, trơn bóng thực chất sấu non, nên mua nấu canh chế biến vài ngày Sấu non có nhiều thịt hạt lại mềm nên để ngâm dễ bị ủng Vì thế, để làm sấu ngâm để lâu, giòn, nhiều thịt mà không bị ủng, chị em nên chọn loại vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ sần - Để chọn mua sấu xanh tươi ngon, nên chọn kỹ - Không nhặt có vỏ thâm, dập Sấu ngon có lớp vỏ sần Chọn sấu xanh có cùi dày để nhiều thịt chua - Những sấu láng bóng không ngon chúng non, để lâu bị ủng - Không nên lựa chọn sấu già chúng có nhiều hạt to, chua VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách bảo quản sấu lâu Vì mùa sấu kéo dài từ 2-3 tháng hết mùa sấu cần phải bảo quản để ăn sấu quanh năm Chị em tham khảo số thông tin để biết cách bảo quản: - Sấu đem cạo vỏ không gọt, rửa sạch, để thật nước cho se mặt sấu lại Nhiều người thường cắt cuống sấu cho hết nhựa chảy ngoài, để nước cho vào ngăn đá tủ lạnh Cách được, nhiên, sấu không cạo vỏ cho thẳng vào nấu canh có vị chát vỏ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Không nên để sấu ngăn đá sau đem rã đông cạo vỏ sấu nhũn ra, khó làm Nếu ngại gọt vỏ, bạn tìm đến hàng chuyên chà vỏ sấu, máy chà làm nhanh - Lưu ý, không nên cho tất sấu vào chung túi để vào tủ lạnh Để túi to khiến lần mở túi lấy sấu ăn, lượng ẩm lớn vào túi, khối sấu dính chặt vào với nhau, khó lấy để nấu Vì vậy, chia sấu làm nhiều túi nhỏ, với cách này, bạn lấy sấu dễ nhiều - Với sấu chín không nhựa, nên không cần cắt cuống hay cạo vỏ, bạn việc rửa để nước đem bảo quản giống sấu xanh Cách chọn mít ngon Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… giữa các loại mít có sự khác nhau về khối lượng, cũng như hương vị và độ ngọt. Mít mật màu vàng tươi, ăn giòn, vị ngọt đậm. Mít nhão hay mít tố nữ màu và vị thường nhạt hơn mít mật. Khi chọn mua mít nên chú ý: - Gai mít: những trái có gai nở to, không cao, không nhọn, các gai dàn xa nhau - Hình dáng quả: quả tròn đều, quả không có chỗ eo, lõm. - Vỗ quả phải kêu: dùng tay ấn vào mềm và búng nghe kêu bình bịch, nặng trái là ngon. Riêng mít tố nữ phải chọn quả có cuống chỉ chừng 0,5 cm, đừng nhầm với mít tây có cuống dài hơn (1 – 1,5 cm). Mít tây ăn chua hơn mít tố nữ. Nếu mua mít đã làm sẵn thì mít có màu vàng mới ngon. Cách chọn nho ngon Trong nho có rất nhiều vitamines nhóm B như B1 và B5 cần thiết cho một làn da mịn màng và khỏe mạnh. - Chùm nho: Nên chọn loại chùm lớn, trái to và mọng nước. Những chùm nho mà còn lớp phấn bám trên quả là chùm nho ngon. - Cuống nho: Nho ngon là những chùm có cuống xanh, mềm mại và thật chín. Không nên mua loại khô cuống, vỏ nhăn, không còn nguyên chùm mà bị rơi rụng nhiều. - Nho chín: Khi nho tới độ vừa chín thấu thì quả có màu đen bóng. Cách chọn cá ngon Ảnh: images Các nhà dinh dưỡng học đã khuyên chúng ta nên ǎn nhiều cá, vì cá dễ tiêu, nhiều chất bổ dưỡng, nhất là đối với trẻ em, người cao tuổi, sản phụ, người bị bệnh tim mạch… Nhưng cá phải tươi, không được ươn ôi, vì cá ôi không những không bổ dưỡng mà còn đưa vào cơ thể những chất độc hại như ptômain (độc tố thối rữa), như histamin gây dị ứng. Vì thế người xưa đã đưa ra những lời khuyên trong cách chọn lựa cá là đúng khoa học. Để chọn cá ngon, tươi có thể cǎn cứ vào: - Mắt cá tươi: Lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Còn mắt cá ươn, ôi thì lõm vào trong hốc mắt, có mầu đục và giác mạc mắt rǎn reo hoặc rách nát. - Trôn cá (hậu môn) tươi thụt sâu vào bên trong, có mầu trắng nhạt và bụng cá lép. Còn cá ươn ôi thì hậu môn có mầu hồng hay đỏ bầm, và lòi ra ngoài, bụng cá phình to. - Mang cá tươi: Có mầu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt không có mùi hôi, khó chịu. Còn mang cá ươn ôi có mầu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi thối. - Vẩy cá tươi, óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi thối khó chịu. Còn vây cá ươn ôi thì mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi hôi khó chịu. - Ngoài ra miệng cá tươi ngậm kín, còn cá ươn, ôi thì miệng hé mở. - Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. Còn cá ươn ôi thì trái lại. Cách chọn bưởi ngon cho Tết trung thu Bưởi loại phổ biến ưa chuộng gia đình Việt Nam, đặc biệt vào dịp tết trung thu hàng năm. Để chọn bưởi ngon, bạn tham khảo cách chọn bưởi ngon cho ngày Tết trung thu nhé! Để chọn bưởi ngon ngọt, mọng nước, bạn cần ý tới phần vỏ bên như: da bóng, gai nở, trái tròn cầm lên phải nặng tay. Nhiều người không để ý đến nốt gai vỏ bưởi, dấu hiệu giúp bạn nhận biết trái bưởi già hay non, bưởi già nốt gai vỏ lớn. 1. Cách chọn bưởi da xanh Bưởi da xanh giống bưởi có giá thành cao so với loại bưởi khác. Bưởi da xanh, đặc biệt giống da xanh Bến Tre có múi to, màu hồng, lịm, không đắng, dễ bóc loại bưởi ưa thích nay. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ than phiền dù cất công chọn bưởi to song bổ múi khô. Tình trạng bưởi da xanh bị khô "sộp" thường gặp bưởi thu hoạch non trồng vùng đất thiếu dinh dưỡng, không chăm bón kỹ. Để khắc phục việc mua phải bưởi da xanh không ngon, chọn bưởi, bạn nên ý cách chọn bưởi có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay kích thước không cần to, da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh ánh vàng, gai vỏ bưởi to (trái bưởi già thường có gai to). Những bưởi cho múi mọng, ăn sẽ không bị khô đắng. Không chọn có da nhăn nhúm, màu xanh đậm. 2. Cách chọn bưởi Năm Roi Mùa thu thời điểm vụ bưởi Năm Roi nên chất lượng cao so với dịp Tết. Quả bưởi Năm Roi có hình lê, có núm, thân tròn. Bưởi Năm Roi trồng nhiều Vĩnh Long Hậu Giang, nơi đánh giá trồng bưởi Năm Roi ngon nước. Tương tự bưởi da xanh, chọn bưởi Năm Roi, bạn nên chọn có 1kg (bưởi Năm Roi chăm sóc kỹ chín đạt trọng lượng gần 2kg), cầm nặng tay. Giống bưởi Năm Roi ăn ngon sau hái từ 1-2 tuần, để lâu bưởi khô ăn vị ngon, thơm vốn cỏ bưởi. Chính vậy, chọn bưởi Năm Roi để ăn, bạn nên chọn vàng, héo chút ngọt. Có điểm lưu ý cách chọn bưởi Năm Roi giống bưởi trồng vùng đất khác cho chất lượng khác nhau. Ở Hà Nội, số cửa hàng trái cây, người bán hàng giới thiệu bưởi Năm Roi song trái bưởi trồng miền Bắc giống bưởi dây, nhỏ bưởi Năm Roi Hậu Giang hay Vĩnh Long, có vị nhạt, chua, tép bưởi khô khó tróc vỏ. 3. Cách chọn bưởi đào miền Bắc Bưởi đào miền Bắc có đặc điểm mọng nước chua, chín có màu vàng ươm. So với bưởi Năm Roi hay da xanh, bưởi đào Bắc bán hơn, phần nguồn cung ít, phần khác người tiêu dùng ưa chuộng loại lại vị chua hơn. Ngày nay, bưởi đào miền Bắc thường người tiêu dùng mua để bày mâm ngũ cúng. Mặt khác nhiều chị em phụ nữ cầu kỳ tự làm bưởi để bày mâm trông trăng bưởi đào Bắc lựa chọn lý tưởng màu sắc đẹp, tép bưởi mọng, giá thành lại "mềm" so với loại trên. Để học cách bày mâm ngũ đẹp, bạn cần chọn bưởi mọng múi, tép bưởi đều, không khô song không nhiều nước. Khi chọn bưởi đào Bắc, bạn nên chọn loại vàng, da căng mịn láng, gai bưởi to. Đây loại bưởi già. Quả bưởi già tươi nhiều nước không mọng. Loại bưởi nhiều nơi bán theo quả, giá thành từ 30 - 40 nghìn đồng cho loại 1kg. 4.- Bưởi Đoan Hùng giống bưởi đặc sản Phú Thọ, tiếng khắp miền Bắc, hình cầu dẹt, chưa đầy kg, chín màu vàng sáng, vỏ héo, cùi mỏng, múi ráo, tôm mọng nước, màu trắng ngà, đặc trưng hương vị thơm, ngon, ngọt, mát. Giống bưởi đặc sản Phú Thọ quý chỗ, bảo quản vài tháng đến nửa năm, bổ ra, ăn ngọt, ngon thường! mùa qua Đoan Hùng bạn mua bưởi