Phương pháp chỉ số thống kê và vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu của khách sạn sông nhuệ thời kỳ 1996 2000

hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí LỜI NĨI ĐẦU Trong ngành kinh tế quốc gia du lịch coi ngành cơng nghiệp khơng khói Mỗi năm du lịch đem lại khoản thu hàng triệu đô la cho đất nước Hoạt động du lịch góp phần làm địn bẩy thúc đẩy phát triển ngành khác kinh tế quốc dân Các nước có du lịch phát triển Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ năm thu hút hàng triệu khách du lịch toàn giới Ở Việt Nam ngành du lịch coi ngành kinh tế cịn non trẻ ngành có triển vọng, xác định ngành kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kinh tế xã hội Sự tham gia ngày đông đảo thành phần kinh tế, ngành, cấp nước, nước đầu tư vào xây dựng kinh doanh du lịch, đưa du lịch Việt Nam lên Tuy nhiên phải nhìn nhận thực tế du lịch đà phát triển gặp nhiều khó khăn; hình thức du lịch cịn đa dạng, sở vật chất kỹ thuật chứa đạt tiêu chuẩn cần thiết Hệ thống khách sạn Hà Nội ví dụ, vào năm cuối thập kỳ 90 có tốn khó đặt nhà kinh doanh khách sạn tình trạng dư thừa buồng cách tương đối sở lưu trữ Số buồng đạt tiêu chuẩn quốc tế tăng mạnh từ năm 1992 đến 2000 song ngược với giảm sút lượng khách quốc tế Nhiều khách sạn để thu hút khách cho công việc kinh doanh phải giảm mạnh giá buồng nghỉ kinh doanh khơng có hiệu kinh doanh, qui mô nhỏ không phù hợp, công suất buồng thấp Một môi trường cạnh tranh gay gắt, xu lĩnh vực kinh doanh khách sạn đặt cho ông chủ khách sạn câu hỏi lớn: để tiếp tục tồn phát triển Để giải đáp câu hỏi mày cần phải phân tích kĩ lưỡng nhân tố từ bên nhân tố bên để đưa định xác kinh doanh Xây dựng THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí kế hoạch phát triển trước mắt lâu dài có tính khả thi cao đem lại doanh thu lợi nhuận cao nhân tố giúp cho tồn khách sạn Khách sạn Sông Nhuệ khách sạn đời phát triển với bước thăng trầm ngành du lịch Đối tượng kinh doanh khách sạn khách du lịch nước, năm trở lại khách sạn giành thành công đáng kể lĩnh vực kinh doanh Là sinh viên kinh tế chuyên ngành thống kê sau hồn thành mơn học “Lý thuyết thống kê” em muốn vận dụng để phân tích biến động doanh thu khách sạn Sơng Nhuệ Vì em chọn đề tài “Phương pháp số thống kê vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sông Nhuệ thời kỳ 1996-2000” cho đề án mơn học Đề án gồm phần: Phần I Những vấn đề lý luận số thống kê Phần II Vận dụng phương pháp số vào phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sơng Nhuệ thời kì 1996-2000 Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình thầy Nguyễn Cơng Nhự, thầy hướng dẫn em từ bắt đầu làm đề án đến em hồn thành đề án Do thời gian có hạn, trình độ nghiên cứu hạn chế nên đề án em cịn nhiều thiếu sót khơng thể tránh khỏi Em mong nhận góp ý thầy cô để viết em tốt THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí PHẦN I NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHỈ SỐ THỐNG KÊ I Khái niệm, ý nghĩa, cần thiết việc phân tích Phân tích thống kê nêu cách tổng hợp chất cụ thể cá tượng trình kinh tế xã hội điều kiện lịch sử định qua biểu số lượng Nói cụ thể phân tích thống kê xác định mức độ nêu lên biến động biểu tính chất trình độ chặt chẽ mối liên hệ hiẹn tượng Phân tích thống kê phải lấy số thống kê làm tư liệu, lấy phương pháp thống kê làm cơng cụ nghiên cứu Phân tích thống kê có ý nghĩa quan trọng q trình quản lý kinh tế Nhờ có lý luận phương pháp phong phú mà thống kê vạch nguyên nhân việc hoàn thành kế hoạch định quản lý ; phân tích ảnh hưởng nhân tố đến việc sử dụng nguồn ực, xác định mối liên hệ, tính quy luật chung hệ thống Chức phân tích thống kê ngày trở nên quan trọng hơn, khối lượng công việc nhiều vai trò thống kê máy Nhà nước ngày nhiều Trong trình phân tích thống kê phương pháp tiếp cận hệ thống đòi hỏi phải tiếp cận theo hướng: hướng phân tích hướng tổng hợp Theo hướng phân tích đối tượng nghiên cứu tách thành nhiều yếu tố cấu thành, nguyên nhân ảnh hưởng đến biến động đối tượng chia làm nhiều nguyên nhân nhỏ nhằm tạo khả nghiên cứu cách sâu sắc chi tiết đối tượng Do việc phân tích thành nhân tố ta khảo sát biết đâu nhân tố trội tác động đối tượng mà ta nghiên cứu Mức độ chi tiết việc nghiên cứu phân tích nhân tố phụ thuộc vào nhiệm vụ phân tích thống kê khả thực té phân tích nhân tố Khơng phải lúc phân tích cách chi tiết THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí nhiều trường hợp điều khơng thể thực thực có nhiều khả làm nhiễu định quản lý Theo hướng tổng hợp có thẻ có số cách làm khác người ta khảo sát biến động chung đối tượng nghiên cứu, xây dựng mơ hình biến động chúng thời gian dài quy mô lớn từ phân tích quy luật đối tượng Cũng nghiên cứu đối tượng mối quan hệ lẫn với số nhân tố chủ yếu khác hay tượng, q trình khác Người ta kết hợp nhiều nhân tố nhỏ thành nhóm nhân tố ảnh hưởng có tính chất chung để khảo sát tác động theo hướng chủ yếu khác Hoặc biến nhân tố so sánh Trong thống kê có nhiều phương pháp phân tích ta sử dụng tổng hợp số phương pháp để phân tích vật tượng, q trình Phân tích thống kê doanh thu nhằm góp phần đánh giá cách đầy đủ toàn diện hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, công ty hay tổ chức kinh doanh Nghiên cứu xu hướng phát triển, mức độ ảnh hưởng nhân tố liên quan đến nhân tố doanh thu II Phƣơng pháp số Khái niệm - đặc điểm - phân loại số a Khái niệm: Chỉ số số tương đối (đơn vị là: lần; %) biểu quan hệ so sánh mức độ tượng Trong thực tế đối tượng nghiên cứu phương pháp số tượng phức tạp, gồm phần tử, đơn vị có đặc điểm tính chất khác mà người ta cộng trực tiếp để so sánh b Đặc điểm Khi muốn so sánh mức độ tượng phải chuyển đơn vị, phần tử, tượng cá biệt có tính chất, đặc điểm khác thành dạng đồng cộng trực tiếp chúng lại THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí - Khi có nhiều nhân tố tham gia vào việc tính tốn phải giả định có nhân tố thay đổi cịn nhân tố khác khơng đổi (gọi quyền số) nhằm loại trừ ảnh hưởng biến động nhân tố tới kết so sánh Khi ta nghiên cứu biến động nhân tố số lượng người ta thường cố định nhân tố chất lượng kì gốc Cịn nghiên cứu biến động nhân tố chất lượng người ta cố định nhân tố số lượng báo cáo Chỉ số có nhiều tác dụng khác tuỳ theo loại: Chỉ số dùng để phản ánh biến độn tượng qua thời gian gọi số thời gian Chỉ số phản ánh biến động phần tử qua không gian (địa phương A với địa phương B) gọi số không gian Chỉ số phản ánh nhiệm vụ kế hoạch gọi số kế hoạch Ngoài số cần dùng để phân tích vai trị ảnh hưởng biến động nhân tố biến động toàn tượng c Phân loại số * Theo phạm vi tính tốn: Chỉ số đơn (chỉ số cá thể) nêu nên biến động đơn vị cá biệt + Chỉ số đơn giá hàng hoá ip = Error! + Chi số đơn lượng hàng hố tiêu thụ iq = Error! Trong đó: : Là giá loại hàng hố kì gốc kỳ nghiên cứu : số lượng loại hàng hố kì gốc kì nghiên cứu Chỉ số tổng hợp (chỉ số chung): số phản ảnh biến động tượng phức tạp gồm nhiều đơn vị phần tử khác * Theo nội dung số phản ánh: THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Chỉ số phát triển: + Chỉ số đơn giá sản lượng ip = Error! iq = Error! + Chỉ số phát triển tổng hợp giá  Lac peyres (1864) I p2  Pq P q 0 Với Ip: số tổng hợp giá Po, P1: giá mặt hàng kì gốc kì nghiên cứu qo : số lượng hàng hoá kì gốc (nó đóng vai trị ngun số)  Paesches (1874) I pp  Pq P q 1 Với : q1 : Là số lượng hàng hố kì nghiên cứu (đóng vai trị quyền số)  Paische (1921) I pF  I 1p * I pp  Pq Pq P q P q 1 0 0 Áp dụng số giá Pische có sai lệch đáng kể : I 1p I pp Ta dựa vào số đơn giá (i p) để xác định số tổng hợp giá cách biến đổi công thức I 1p I pp ta được: I pL   i p d  với d  i p D0 100 p0 q0 D0 = d0.100  p0 q0 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí I pp   d i p với d i  100  i Di p pi qi Di = di 100  pi qi Thực chất số tổng hợp giá trung bình cộng gia quyền trung bình điều hồ gia quyền số đơn giá (trong quyền số doanh thu kì gốc ON tỉ trọng doanh thu gối) + Chỉ số tổng hợp lượng hàng hoá tiêu thụ  Lac peyres I qL  q p q p i 0 quyền số p0  Paasche : I qP  q p q p i i i  Fische : I qF  I qL I qp Chỉ số dùng IqL IqP có khác biệt rõ rệt Ta dựa vào Vq để tính số tổng hợp lượng hàng hố * Chỉ số khơng gian, + Chỉ số đơn giá sản lượng: ip = Error! iq = Error! Trong đó: q(A/B) số giá loại hàng hố địa phương A so với địa phương B q(A/B) số sản lượng hàng hố địa phương A so với địa phương B THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí sản lượng loại địa phương A B giá loại địa phương A B + Chỉ số tổng hợp:  giá cả: IP(A/B) = Error!  lượng hàng hoá tiêu thụ Iq(A/B) = P P q A P qB PA q A  PB q B q A  qB *Chỉ số kế hoạch giá thành sản phẩm + Chỉ số đơn  Chỉ số nhiệm vụ kế hoạch giá thành iznv = Error!  Chỉ số hoàn thành kế hoạch iz = iznv izht với izht = Error! Error! = Error! x Error! + Chỉ số tổng hợp  Chỉ số nhiệm vụ kế hoạch giá thành Iznv = Error!  Chỉ số hoàn thành kế hoạch giá thành Iznt = Error! với qKH quyền số Izht = Error! với q1 quyền số * Chỉ số kế hoạch khối lượng sản phẩm  + Chỉ số đơn  Nhiệm vụ kế hoạch iqnv = Error!  Hoàn thành kế hoạch THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí iqht = Error! + Chỉ số tổng hợp  Chỉ số nhiệm vụ kế hoạch Iqnv = Error!  Chỉ số hoàn thành kế hoạch Iqht = Error! * Theo tính chất tiêu Chỉ số tiêu chất lượng: phản ánh biến động tiêu chất lượng Chỉ số tiêu khối lượng phản ánh biến động tiêu khối lượng Việc phân chia áp dụng số tiêu thông thường mối quan hệ cụ thể Hệ thống số: Đó đẳng thức mà phản ánh mối liên hệ số với a Phân loại hệ thống số * Hệ thống số tổng hợp: + Phương pháp liên hoàn: cho biến động toàn tượng ảnh hưởng biến động tác động lẫn nhân tố thời kê số số nhân tố lấy thời kì khác Ipq = Ipp IqL (1) Ipq = IpL Iqp (2) Trong thực tế ưu điểm số tổng hợp giá (I PP) số tổng hợp lượng Lac peyres (ILP) giống người ta thường sử dụng hệ thống chie số (1) Error! = Error! Error! Lượng tăng giảm tuyệt đối p1q1 - p0q1 = (p1q1 - p0q1) + (p0q1 - p0qo) THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Lượng tăng giảm tương đối Error! = Error! + Error! + Phương pháp ảnh hưởng biến động riêng biệt cho rằng, biến động toàn tợng ảnh hưởng biến động riêng biệt nhân tố tác động tương hỗ lần nhân tố đo quyền số số lấy kì gốc hệ thống số Ipq = IpL x IqL x Ik Error! = Error! x Error! Error! Lượng tăng giảm tuyệt đối p1q1 - p0q0 = (p1q0 - p0q0) + (p0q1 - p0q0) + (p1q1 + p0q0 p1q0 - p0q1) * Hệ thống số số trung bình I X  I X I f / f - I X số phản ảnh thay đổi số trung bình qua thời gian: IX = x1 x0 với x1  x1 f1 f1 x0  x0 f f - IX Chỉ số phản ánh ảnh hưởng biến động tiêu thức bình quân biến động số bình quân chung: IX = x1 với x01  x 01 x0 f1 f1 - If/f số phản ánh thay đổi kết cấu I f / f  x01 x0 Vậy I x  I x x I f / f  x1 x0  x1 x01 x01 x0 10 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí PHẦN II VẬN DỤNG PHƢƠNG PHÁP CHỈ SỐ VÀO PHÂN TÍCH SỰ BIẾN ĐỘNG TỔNG DOANH THU CỦA KHÁCH SẠN SƠNG NHUỆ THỜI KÌ 1996-2000 I Phân tích biến động doanh thu khách Khách sạn Sông Nhuệ thời gian hoạt động thời kỳ 1996-2000 qua năm tổng hợp bảng phản ánh tình hình biến động Khách sạn sau: Bảng Năm 1996 1997 1998 1999 2000 Doanh thu khách 11.104 10.070 9.259 10373 11.419 11.000 11.100 10.000 10.100 11.100 (tr.đồng Doanh thu khách k.h Nếu ta lấy năm 1996 năm gốc ta có số đpn doanh thu sau: iD97/96 = Error! = 0,907 (lần) hay 90,7% iD98/96 = Error! = 0,834 (lần) hay 83,4% iD99/96 = Error! = 0,934 (lần) hay 93,4% iD2000/1996 = Error! = 1,03 (lần) hay 103% Như doanh thu khách khách sạn năm 1997 lực lượngà 1998 giảm mạnh so với mức năm 1996 Và thực tế năm 1998 giảm 83,4% so với năm 1996, đến năm 1999 doanh thu tăng so với năm trước song chưa doanh thu năm gốc (1996) Nguyên nhân cạnh tranh thị trường, ảnh hưởng khủng hoảng tài khu vực làm giảm mạnh lượng khách đến với khách sạn Sự nhanh nhạy kinh doanh, cải tiến sở vật chất, quảng bá danh tiếng, tháo gỡ dần 12 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí khó khăn thị trường nâng cao cạnh tranh khách sạn mà đến năm 2000 doanh thu khách sạn tăng vọt vượt mức năm trước Đạt 11.419 (triệu đồng) bắng 103% năm 1996 Đây dấu hiệu đáng mừng tạo đà cho phát triển lâu dài khách sạn Cũng bảng tổng kết doanh thu khách sạn Sông Nhuệ từ số liệu doanh thu khách thực tế doanh thu kế hoạch ta có số hồn thành nhiệm vụ kế hoạch doanh thu iDht(96) = Error! = 1,009 (lần) hay 100,9% iDht(97) = Error! = 0,91 (lần) hay 91% iDht(98) = Error! = 0,926 (lần) hay 92,6% iDht(99) = Error! = 1,03 (lần) hay 103% iDht(2000) = Error! = 1,03 (lần) hay 103% Như qua năm 96, 97, 98, 99, 2000 có năm 96, 99, 2000 doanh thu khách sạn từ nguồn khách vượt kế hoạch đề ra, thực chất vượt kế hoạch lượng không đáng kể từ (1-3%) năm Năm 96 vượt 0,9% so với kế hoạch tương ứng với 0,9% 104 triệu Năm 1999 vượt 3% so với kế hoạch tương ứng 273 triệu Năm 2000 vượt 3% so với kế hoạch tương ứng 319 triệu Hai năm lại (97, 98) khơng đạt kế hoạch doanh thu, nguyên nhân nêu khủng hoảng kinh tế, cạnh tranh Qua cần thấy việc thực cho đạt, vượt kế hoạch doanh thu quan trọng định tồn khách sạn Cần phải nắm bắt tình hình kinh tế thị trường tác động xảy nguồn khách đê có chuyển hướng kịp thời (kinh doanh thêm nghiệp vụ ngồi nghiệp vụ khách sạn) II Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến tổng doanh thu Doanh thu khách sạn tiêu quan trọng khách sạn Nó kết nhiều khâu nhiều hoạt động trình kinh doanh khách sạn tạo Một điều quan trọng ta phải nắm 13 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí nhân tố ảnh hưởng tới doanh thu khách sạn, thấy nhân tố phát huy mặt mạnh nhân tố đồng thời hạn chế mặt xấu gây ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu Từ hình thành nên chiến lược kinh doanh đắn, phù hợp với thực tế nhu cầu thị trường mục tiêu khách sạn Có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu khách sạn xong phạm vi đề án đề cập tới số nhân tố quan trọng trực tiếp ảnh hưởng đến doanh thu Phân tích nhân tố cấu thành doanh thu a Các nhân tố thân doanh thu Doanh thu khách sạn theo loại khách chịu ảnh hưởng nhân tố sau: + Mức thu bình quân ngày khách (t) + Số ngày lưu trú bình quân khách (n) + Số khách (k) Lúc ta có phương trình biểu mối quan hệ nhân tố trên: D = t.n.k Từ phương trình ta xây dựng hệ thống chi số gồm nhân tố sau: Error! = Error! Error! Error! = Error! Error! Error! ID: Chỉ số doanh thu khách sạn It: Chỉ số doanh thu bình quân ngày khách In: Chỉ số số ngày lưu trú bình quân khách Ik: Chỉ số số lượng khách kì  lượng tăng giảm tuyệt đối D1- D0= (t1-t0)n1k1+(n1-n0)t0k1+(k1-k0)t0n0 Chọn năm 1996 làm kì gốc năm 2000 làm kì nghiên cứu ta phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu theo mặt: 14 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí * Phân tích doanh thu theo loại khác Bảng Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Sơng Nhuệ Năm 1996 Số Số Nguồn khách Nâm 2000 khách (người) ngày khách (ngày) Doanh Số thu khách (tr.đồng) (người) Số ngày khách (ngày) Doanh thu (tr.đồng) Khách quốc tế 8545 18799 10659,84 8657 22076 10699,6 Khách 416 1040 444,16 535 1498 719,4 8961 19839 11104 9192 23574 11419 nước Tồn Vận dụng cơng thức tính tốn ta có bảng số liệu: Doanh thu bình qn 1ngày Số ngày lưu trú bình quân khách (triệu đồng) (ngày) Nguồn khách 1996 2000 1996 2000 Khách quốc tế 0,567 0,485 2,2 2,55 Khách nước 0,427 0,48 2,5 2,8 Chung 0,559 0,484 2,214 2,565 Hệ thống số: Error! = Error! x Error! x Error! Lượng tăng giảm tuyệt đối: 11419 - 11104 = (0,484 - 0,559_x 2,565 9192 + + (2,565 - 2,214) 0,559 9192 + + (9192 - 8961) 0,559 2,214 315 = - 1769 + 1802 + 284 Nhận xét: 15 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Doanh thu khách sạn Sơng Nhuệ năm 2000 tăng 2,8% so với năm 1996 tương ứng 315 triệu tăng doanh thu ảnh hưởng nhân tố sau: - Doanh thu bình quân người ngày năm 2000 giảm 13,4% so với năm 1996 hay1 lượng tuyệt đối 1769 triệu đồng - Số ngày lưu trú bình quân khách năm 2000 tăng so với năm 1996 15,8% làm cho doanh thu khách tăng 1802 triệu đồng - Số khách năm 2000 tăng so với năm 1996 2,6% lượng tăng làm tổng doanh thu khách tăng 284 triệu đồng Và qua nhân tố ảnh hưởng đến tổng doanh thu khách khách sạn nhân tố việc tăng tổng doanh thu gia tăng số ngày lưu trú bình quân năm 2000 tăng lên nhiều so với năm 1996 Nhân tố doanh thu bình quân ngày khách khách gây tác động tiêu cực làm giảm tổng doanh thu khách nhiều (1769 triệu) Đây nhân tố cần khắc phục * Phân tích doanh thu khách phân theo mục đích chuyển Khách đến với khách sạn Sông Nhuệ phân loại chủ yếu sau: - Khách công vụ - Khách du lịch theo Tous - Khách khác Bảng Tình hình hoạt động kinh doanh năm 1996, 2000 khách sạn Sơng Nhuệ phân theo mục đích chuyến đi: Năm 1996 Nguồn khách Nâm 2000 Số Số ngày Doanh Số khách khách thu khách (người) (ngày) (tr.đồng) (người) 16 Số ngày khách (ngày) Doanh thu (tr.đồng) THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Cơng vụ 2688 10420 6440,5 1449 10005 5367 Du lịch 5083 6851 333,3 5502 11238 5025 Khách khác 1190 2568 1332,2 1241 2331 1027 Tổng 8961 19839 11104 9192 23574 11419 Bằng công thức tính tốn ta có bảng: Nguồn khách Doanh thu bình quân 1ngày Số ngày lưu trú bình quân khách (triệu đồng) (ngày) 1996 2000 1996 2000 Công vụ 0,618 0,536 3,876 4,08 Du lịch 0,486 0,447 1,348 2,043 Khách khác 0,519 0,441 2,158 1,878 Chung 0,559 0,484 2,214 2,564 Ta có hệ thống số: Error! = Error! x Error! x Error! Doanh thu khách khách sạn năm 2000 tăng so với năm 1996 là: 315 triệu đồng hay (2,8%0 tác động nhân tố: + Doanh thu bình qn ngày khách cơng vụ giảm 0,082tr/khách + Doanh thu bình quân ngày khách du lịch giảm 0,o39tr/khách + Doanh thu bình quân ngày khách khác giảm 0,078tr/khách Sự giảm xuống đồng thời loại doanh thu bình quân ngày khách làm cho tổng doanh thu khách giảm 13,4% (hay 1769 triệu) Có thể thấy nhân tố tác động chủ yếu làm giảm tổng doanh thu khách giảm xuống doanh thu bình qn ngày khách công vụ khách khác (do doanh thu bình qn ngày khách cơng vụ giảm 0,082 triệu/người, khách khác 0,078 tr/người) - Số ngày lưu trú bình quân loại khách: + Doanh thu bình qn ngày khách cơng vụ tăng 0,204 ngày/khách + Doanh thu bình quân ngày khách du lịch tăng 0,3695 ngày/khách THUVIENNET.COM.VN 17 hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí + Doanh thu bình qn ngày khách khác giảm 0,28 ngày/khách Sự thay đổi làm cho tổng đào tạo khách tăng 1802 triệu hay (15,8%) Chỉ tiêu chịu ảnh hưởng tiêu cực từ nhân tố ngày lưu trú bình quân khách khác: - Số khách: + Số khách công vụ giảm 239 khách + Số khách du lịch tăng 419 khách + Số khách khác tăng 51 khách Sự biến động số khách làm cho tổng doanh thu khách khách sạn tăng 2,6% hay lượng tuyệt đối 284 triệu Chỉ tiêu số khách chịu tác động lớn tăng lên khách du lịch (419 khách) nhân tố đóng vai trị lớn làm tăng doanh thu số khách b Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bình quân ngày khách Để phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bình quân ngày khách ta sử dụng hệ thống số trung bình x1 x0  x1 x01 x01 x0 x0 f1 x1 f1 x1 f1 f1 f1 f1  x  x0 f x0 f1 x0 f f f1 f Trong đó: x0, x1 : Doanh thu bình quân q khách theo loại khách f0, f1 : Số khách loại khách Với số liệu ta phân tích theo hướng: * Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bình quân khách theo loại khách Bảng Bảng doanh thu bình quân theo loại khách năm 1996, 2000 18 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Loại khách Doanh thu bình quân Số khách (f) ngày khách (x) (tr.đồng) (người) 1996 2000 1996 2000 Khách quốc tế 0,567 0,485 8545 8657 498,5 Khách nước 0,427 0,480 416 535 228,5 Tổng 0,559 0,484 8961 9192 5137 Error! = Error! = 0,558 Error! = 0,484 Error! = 0,559 Ta có hệ thống số: Error! = Error! x Error! 0,866 = 0,867 x 0,998 Lượng tăng, giảm tuyệt đối - 0,075 = - 0,074 - 0,001 Phân tích: Doanh thu bình qn ngày khách năm 2000 giảm so với năm 1996 13,4% hay 0,075 triệu/ngày/khách ảnh hưởng nhân tố sau: + Doanh thu bình quân ngày khách loại khách giảm xuống làm cho doanh thu bình quân ngày kahchs giảm 13,3% hay 0,074 triệu/ngày/khách + Kết cấu loại khách thay đổi (kết cấu khách quốc tế giảm, kết cấu khách nước tăng) làm cho doanh thu bình quân khách giảm 0,2% hay 0,001 triệu/ngày/khách * Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới doanh thu bình qn ngày khách theo mục đích chuyển Bảng Bảng doanh thu bình quân năm 1996-2000 Loại khách Doanh thu bình quân Số khách (f) ngày khách (x) (tr.đồng) (người) 19 x0f1 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí 1996 2000 1996 2000 Cơng vụ 0,618 0,536 2688 2449 1513,5 Dịch vụ 0,486 0,447 5083 5502 2674,0 Khác 0,519 0,441 1190 1241 644,1 8961 9192 4831,6 Tổng Error! = 0,559 Error! = Error! = 0,527 Error! = 0,481 Hệ thống số phân tích Error! = Error! x Error! 0,866 = 0,918 x 0,943 Lượng tăng giảm tuyệt đối - 0,75 = - 0,043 - 0,032 Doanh thu bình quân ngày khách năm 2000 giảm so với năm 1996 13,6% hay 0,075 triệu/ngày a + Doanh thu bình quân ngày khách loại khách giảm làm doanh thu bình quân giảm 8,2% hay 0,043 triệu/ngày/khách + Kết cấu loại khách thay đổi làm doanh thu bình quân giảm 5,7% hay 0,032 triệu/ngày/khách, hai nhân tố doanh thu bình quân ngày khách loại khách kết cấu loại khách tác động đến doanh thu bình quân ngày khách song nhân tố doanh thu bình quân ngày khách loại khách nhân tố chủ yếu làm giảm doanh thu bình qn, việc hạn chế ảnh hưởng khơng có lợi cần thiết khách sạn Nhận xét: Qua q trình phân tích ta thấy: - Tỷ trọng doanh thu có biến động: Trong khách quốc tế có xu hướng giảm, tỷ trọng doanh thu khách nước tăng lên, tỉ trọng doanh thu 20 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí khách du lịch ngày tăng bắt kịp với tỉ trọng doanh thu từ khách công vụ khách mang lại doanh thu cao cho khách sạn - Sự tăng lên doanh thu theo khách giai đoạn 1996-2000 chủ yếu tăng lên số ngày lưu trú bình quân loại khách đến với khách sạn tăng lên số ngày lưu trú bình qn khách quốc tế đóng vai trị - Doanh thu bình qn ngày khách khách khách có xu hướng giảm làm doanh thu bị hạn chế nguyên nhân doanh thu bình quân ngày khách lượng khách công vụ đặc biệt công vụ quốc tế giảm - Số khách ngày có xu hướng gia tăng, cần phải cải tiến điều kiện kinh doanh để hoạt động tốt mặt dịch vụ nâng cao công suất sử dụng dịch vụ doanh thu ngày khách, đồng thời thu hút nhiều lượng khách tương lai Phân tích ảnh hưởng nhân tố sử dụng lao động Doanh thu có nhiều nhân tố ảnh hưởng đến xong lao động nhân tố quan trọng tác động đến loại doanh thu Lao động khách sạn người vận hành hệ thống hoạt động khách sạn mang lại sức sống cho khách sạn mang lại sức sống cho khách sạn chuyên nghiệp đội ngũ lao động khách sạn giúp khách sạn thu hút nhiều khách Doanh thu khách sạn biến động xét theo nhân tố ảnh hưởng lao động có nhân tố sau: + Năng suất lao động bình quân lao động + Số lao động bình quân khách sạn kì (T) Mối quan hệ doanh thu nhân tố biểu đẳng thức: D = W.T Ta có hệ thống số sau: 21 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí Error! = Error! x Error! ID = Iw x IT Trong đó: W0,W1: Năng suất lao động trung bình kì gốc kì nghiên cứu T0, T1: Số lao động bình quân kì gốc kì nghiên cứu D0, D1: Doanh thu kì gốc, kì nghiên cứu ID: Chỉ số doanh thu IW: Chỉ số suất lao động IT: Chỉ số lao động bình quân - Về lượng tăng giảm tuyệt đối D1-D0 = (W1-W0).T1-(T1-T0)W0 Số liệu tình hình sử dụng lao động khách sạn Sông Nhuệ năm 1996-2000 tập hợp theo bảng sau: Bảng Tình hình sử dụng lao động khách sạn Chỉ tiêu Tổng doanh thu (triệu đồng) 1996 2000 11.104 11.419 220 189 50,47 60,42 Số lao động bình quân (người) Năng suất lao động bình quân lao động (triệu/người) Theo số liệu ta có hệ thống số sau: Error! = Error! x Error! 1,028 = 1,197 x 0,855 Lương tuyệt đối: 315,00 = 1880,55 + 1564,57 Doanh thu khách sạn năm 2000 tăng so với năm 1996 2,8% hay 315 triệu yếu tố sau tác động: + Năng suất lao động lao động tăng lên 9,95 triệu/người làm doanh thu tăng lên 19,7% hay tăng lên lượng 1880,55 triệu 22 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí + Số lao động giảm 31 người làm doanh thu giảm 19,5% hay lượng tuyệt đối doanh thu giảm 1564,56 triệu Như vậy, yếu tố suất lao động trung bình yếu tố tích cực làm tăng doanh thu lên lượng lớn khách sạn cần phải tận dụng nhân tố trình kinh doanh Khi suất lao động tăng lên cắt giảm nhân cơng điều làm cho hoạt động hiệu hơn, chi phí nhân cơng theo giảm tương đối 23 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí KẾT LUẬN Với phát triển ngày mạnh mẽ ngành dịch vụ, việc cạnh tranh ngành ngày liệt khó khăn Khách sạn trường hợp vậy, khơng có chiến lược nhằm thoả mãn, lơi kéo khách mục tiêu lợi nhuận khách sạn thực Việc phá sản điều tất yếu đến khách sạn loại Cũng phải nói thêm kinh doanh khách sạn phụ thuộc phần lớn vào địa bàn kinh doanh, Hà Nội có sức hấp dẫn nhiều khách du lịch đến hay Hà Nội dần trở thành đầu môi kinh tế quan trọng, phát triển nước khách cơng vụ tăng hệ thống khách sạn phát triển lên khả kiếm lợi nhuận khách sạn tăng Việc phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu khách sạn rát quan trọng cho ta hướng để phát triển khách sạn cho khách sạn tồn thu lãi từ hoạt động kinh doanh Qua rút số vấn đề mà khách sạn cần phải quan tâm trình hoạt động kinh doanh Việc phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu khách sạn quan trọng cho ta hướng để phát triển khách sạn cho khách sạn tồn thu lãi từ hoạt động kinh doanh Qua rút số vấn đề mà khách sạn cần phải quan tâm trình hoạt động kinh doanh: + Xây dựng hoàn thiện tổ chức thu thập thơng tin đem lại kết cao, tránh tình trạng thiếu thông tin hay thông tin không đồng + Xây dựng chế độ báo cáo kinh doanh định kỳ doanh thu + Phát triển chất lượng dịch vụ, đa dạng hoá dịch vụ bổ xung để đáp ứng tốt nhu cầu khách 24 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí + Mở rọng thị trường tạo mối liên kết qua lại với công ty du lịch, đại lý lữ hành, tăng cường tiếp thị, quảng cáo + Cải tiến nâng cao sở vật chất kỹ thuật, đội ngũ lao động đặc biệt mặt chất lượng + Luôn chuẩn bị tốt sở, nhân lực phục vụ tốt tránh bị động vào mùa du lịch lượng khách lớn Một lần em xin chân thành cám ơn thầy Nguyễn Công Như, giúp đỡ thày giúp em hoàn thành tốt đề án Hà Nội, ngày 2-5-2004 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình lý thuyết thống kê- trường ĐHKTQD Giáo trình thống kê du lịch - trường ĐHKTQD Tạp chí du lịch Việt Nam Bản tài liệu tình hình phát triển du lịch Việt Nam năm 1992-1999 Phân tích dự đốn sản phẩm cơng nghiệp 1985 25 THUVIENNET.COM.VN hocthuat.vn –Tài liệu online miễn phí MỤC LỤC LỜI NĨI ĐẦU PHẦN I NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHỈ SỐ THỐNG KÊ I Khái niệm, ý nghĩa, cần thiết việc phân tích II Phƣơng pháp số Khái niệm - đặc điểm - phân loại số a Khái niệm: b Đặc điểm c Phân loại số Hệ thống số: a Phân loại hệ thống số b Tác dụng hệ thống số: 11 PHẦN II 12 VẬN DỤNG PHƢƠNG PHÁP CHỈ SỐ VÀO PHÂN TÍCH 12 SỰ BIẾN ĐỘNG TỔNG DOANH THU CỦA KHÁCH SẠN 12 SƠNG NHUỆ THỜI KÌ 1996-2000 12 I Phân tích biến động doanh thu khách 12 II Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến tổng doanh thu 13 Phân tích nhân tố cấu thành doanh thu 14 a Các nhân tố thân doanh thu 14 b Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bình quân ngày khách 18 Phân tích ảnh hưởng nhân tố sử dụng lao động 21 KẾT LUẬN 24 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 26 THUVIENNET.COM.VN