Vận dụng phương pháp chỉ số thống kê phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sông Nhuệ 1996 - 2000.doc

Vận dụng phương pháp chỉ số thống kê phân tích biến động tổng doanh thu khách sạn Sông Nhuệ 1996 - 2000

Lời nói đầu

Trong các ngành kinh tế của một quốc gia thì du lịch đợc coi là ngànhcông nghiệp không khói Mỗi năm du lịch đem lại một khoản thu hàng triệu

đô la cho đất nớc Hoạt động du lịch đã góp phần làm đòn bẩy thúc đẩy sựphát triển của các ngành khác trong nền kinh tế quốc dân

Các nớc có nền du lịch phát triển nh Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ mỗinăm thu hút hàng triệu khách du lịch trên toàn thế giới ở Việt Nam ngành dulịch đợc coi là ngành kinh tế còn non trẻ nhng đang là một ngành có triểnvọng, đợc xác định là ngành kinh tế quan trọng trong chiến lợc phát triển kinh

tế xã hội Sự tham gia ngày một đông đảo hơn của mọi thành phần kinh tế, cácngành, các cấp trong nớc, nớc ngoài cùng đầu t vào xây dựng kinh doanh dulịch, đa du lịch Việt Nam đi lên

Tuy nhiên cũng phải nhìn nhận một thực tế rằng du lịch đang trên đàphát triển nhng vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn; hình thức du lịch còn kém đadạng, cơ sở vật chất kỹ thuật chứa đạt những tiêu chuẩn cần thiết Hệ thốngkhách sạn ở Hà Nội là một ví dụ, vào những năm cuối thập kỳ 90 có một bàitoán khó đặt ra đối với những nhà kinh doanh khách sạn đó là tình trạng dthừa buồng một cách tơng đối về cơ sở lu trữ Số buồng đạt tiêu chuẩn quốc tếtăng mạnh từ năm 1992 đến 2000 song ngợc với nó là sự giảm sút của lợngkhách quốc tế

Nhiều khách sạn để thu hút khách cho công việc kinh doanh của mình

đã phải giảm mạnh giá buồng hoặc nghỉ kinh doanh do không có hiệu quảkinh doanh, qui mô quá nhỏ không phù hợp, công suất buồng quá thấp

Một môi trờng cạnh tranh gay gắt, một xu thế mới của lĩnh vực kinhdoanh khách sạn đã đặt ra cho những ông chủ khách sạn một câu hỏi lớn: làmsao để tiếp tục tồn tại và phát triển Để có thể giải đáp đợc câu hỏi mày cầnphải phân tích kĩ lỡng các nhân tố từ bên ngoài và các nhân tố bên trong để cóthể đa ra đợc những quyết định chính xác trong kinh doanh Xây dựng những

kế hoạch phát triển trớc mắt và lâu dài có tính khả thi cao đem lại doanh thu

và lợi nhuận cao những nhân tố giúp cho sự tồn tại của khách sạn

Khách sạn Sông Nhuệ là một trong những khách sạn ra đời và phát triểncùng với những bớc thăng trầm của ngành du lịch Đối tợng kinh doanh củakhách sạn là khách du lịch trong và ngoài nớc, những năm trở lại đây kháchsạn đã giành đợc những thành công đáng kể trong lĩnh vực kinh doanh củamình

Là một sinh viên kinh tế chuyên ngành thống kê sau khi hoàn thànhmôn học “Lý thuyết thống kê” em muốn vận dụng nó để phân tích biến động

doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ Vì vậy em đã chọn đề tài “Phơng pháp

chỉ số thống kê và vận dụng phân tích biến động tổng doanh thu của khách sạn Sông Nhuệ thời kỳ 1996-2000” cho đề án môn học của mình.

Phần I Những vấn đề lý luận về chỉ số thống kê.

I Khái niệm, ý nghĩa, sự cần thiết của việc phân tích.

Phân tích thống kê là nêu ra một cách tổng hợp bản chất cụ thể của cáhiện tợng và quá trình kinh tế xã hội trong điều kiện lịch sử nhất định qua biểuhiện bằng số lợng Nói cụ thể phân tích thống kê là xác định mức độ nêu lên

sự biến động biểu hiện tính chất và trình độ chặt chẽ của mối liên hệ hiẹn ợng Phân tích thống kê phải lấy con số thống kê làm t liệu, lấy các phơngpháp thống kê làm công cụ nghiên cứu

t-Phân tích thống kê có ý nghĩa quan trọng trong quá trình quản lý kinh

tế Nhờ có lý luận và phơng pháp phong phú mà thống kê có thể vạch ranguyên nhân của việc hoàn thành kế hoạch và các quyết định quản lý ; phântích ảnh hởng của các nhân tố đến việc sử dụng nguồn ực, xác định các mốiliên hệ, các tính quy luật chung của hệ thống

Chức năng của phân tích thống kê ngày càng trở nên quan trọng hơn,khối lợng công việc nhiều hơn và vai trò của thống kê trong bộ máy Nhà nớcngày càng nhiều hơn Trong quá trình phân tích thống kê phơng pháp tiếp cận

hệ thống đòi hỏi phải tiếp cận theo cả 2 hớng: hớng phân tích và hớng tổnghợp

Theo hớng phân tích đối tợng nghiên cứu đợc tách ra thành nhiều yếu

tố cấu thành, các nguyên nhân ảnh hởng đến sự biến động của đối tợng cũng

đợc chia ra làm nhiều nguyên nhân nhỏ hơn nhằm tạo khả năng nghiên cứumột cách sâu sắc và chi tiết đối tợng Do việc phân tích thành các nhân tố nhtrên ta có thể khảo sát và biết đợc đâu là nhân tố nổi trội tác động của đối tợng

mà ta nghiên cứu Mức độ chi tiết của việc nghiên cứu phân tích nhân tố phụthuộc vào nhiệm vụ phân tích thống kê và khả năng thực té của sự phân tíchnhân tố Không phải lúc nào cũng phân tích một cách chi tiết vì trong nhiều tr-ờng hợp điều đó là không thể thực hiện và nếu thực hiện đợc thì có nhiều khảnăng làm nhiễu các quyết định quản lý

Theo hớng tổng hợp có thẻ có một số cách làm khác nhau ngời ta có thểkhảo sát sự biến động chung của cả đối tợng nghiên cứu, xây dựng các môhình biến động của chúng trong một thời gian dài hoặc trên quy mô lớn từ đóphân tích quy luật của đối tợng Cũng có thể nghiên cứu đối tợng trong mốiquan hệ lẫn nhau với một số nhân tố chủ yếu khác hay hiện tợng, quá trìnhkhác Ngời ta có thể kết hợp nhiều nhân tố nhỏ thành nhóm các nhân tố ảnh h-ởng có cùng tính chất chung nào đó để khảo sát sự tác động theo các hớng chủyếu khác nhau Hoặc biến các nhân tố có thể so sánh đợc

Trong thống kê có nhiều phơng pháp phân tích và ta có thể sử dụngtổng hợp một số phơng pháp để phân tích một sự vật hiện tợng, quá trình nào

đó

Phân tích thống kê doanh thu nhằm góp phần đánh giá một cách đầy đủ

và toàn diện hoạt động kinh doanh của một doanh nghiệp, công ty hay một tổchức kinh doanh nào đó Nghiên cứu xu hớng phát triển, mức độ ảnh hởng củatừng nhân tố liên quan đến nhân tố doanh thu

b Đặc điểm

Khi muốn so sánh các mức độ của hiện tợng phải chuyển các đơn vị,phần tử, hiện tợng cá biệt có tính chất, đặc điểm khác nhau thành một dạng

đồng nhất có thể cộng trực tiếp chúng lại

- Khi có nhiều nhân tố cùng tham gia vào việc tính toán phải giả địnhchỉ có một nhân tố thay đổi còn các nhân tố khác thì không đổi (gọi là quyềnsố) nhằm loại trừ ảnh hởng biến động của các nhân tố này tới kết quả so sánh

Khi ta nghiên cứu sự biến động của nhân tố số lợng ngời ta thờng cố

định nhân tố chất lợng ở kì gốc Còn khi nghiên cứu sự biến động của nhân tốchất lợng thì ngời ta cố định nhân tố số lợng ở báo cáo Chỉ số có nhiều tácdụng khác nhau tuỳ theo từng loại:

Chỉ số dùng để phản ánh sự biến độn của hiện tợng qua thời gian gọi làchỉ số thời gian

Chỉ số phản ánh sự biến động của phần tử qua không gian (địa phơng Avới địa phơng B) gọi là chỉ số không gian

Chỉ số phản ánh nhiệm vụ kế hoạch gọi là chỉ số kế hoạch

Ngoài ra chỉ số cần đợc dùng để phân tích vai trò ảnh hởng biến độngcủa từng nhân tố đối với sự biến động của toàn bộ hiện tợng

c Phân loại chỉ số.

* Theo phạm vi tính toán:

Chỉ số đơn (chỉ số cá thể) nêu nên sự biến động của từng đơn vị cábiệt

+ Chỉ số đơn về giá hàng hoá

ip = + Chi số đơn về lợng hàng hoá tiêu thụ

iq = Trong đó:

: Là giá cả các loại hàng hoá ở kì gốc và kỳ nghiên cứu

: là số lợng các loại hàng hoá ở kì gốc và kì nghiên cứu

Chỉ số tổng hợp (chỉ số chung): là chỉ số phản ảnh sự biến động củahiện tợng phức tạp gồm nhiều đơn vị hoặc phần tử khác nhau

* Theo nội dung chỉ số phản ánh:

Chỉ số phát triển:

+ Chỉ số đơn về giá và sản lợng

ip =

iq = + Chỉ số phát triển tổng hợp về giá

 của Lac peyres (1864)







0 0

0 1 2

q P

q P

I p

Với Ip: là chỉ số tổng hợp về giá

Po, P1: là giá cả mỗi mặt hàng kì gốc và kì nghiên cứu

qo : là số lợng hàng hoá kì gốc (nó đóng vai trò là nguyên số)

1 1

q P

q P

I p p

Với : q1 : Là số lợng hàng hoá ở kì nghiên cứu

1 1 0 0

0 1

q P

q P q

P

q P I

I

p p

p

với





0 0

0 0 0

q p

q p

p

p

D i

d i

I

1

100

1 1 1

với





i i

i i i

q p

q p

Thực chất chỉ số tổng hợp vì giá cả là trung bình cộng gia quyền hoặctrung bình điều hoà gia quyền của các chỉ số đơn về giá cả (trong đó quyền số

có thể là doanh thu kì gốc ON tỉ trọng doanh thu là gối)

+ Chỉ số tổng hợp về lợng hàng hoá tiêu thụ

 của Lac peyres







0 0

0

p q

p q

q

p q

p q I

0

 của Fische :

p q L q F

I 

Chỉ số này dùng khi IqL và IqP có sự khác biệt rõ rệt

Ta cũng có thể dựa vào các Vq để tính chỉ số tổng hợp về lợng hàng hoá

* Chỉ số không gian,

+ Chỉ số đơn về giá và sản lợng:

ip =

iq = Trong đó:

q(A/B) chỉ số giá cả của loại hàng hoá nào đó ở địa phơng A sovới địa phơng B

q(A/B) là chỉ số sản lợng hàng hoá nào đó ở địa phơng A so với

địa phơng B

là sản lợng từng loại của địa phơng A và B

là giá cả từng loại của địa phơng A và B+ Chỉ số tổng hợp:

 về giá cả:

IP(A/B) =

 về lợng hàng hoá tiêu thụ

Iq(A/B) =

B

A

q P

q P

B B A A

q q

q P q P

* Theo tính chất của các chỉ tiêu

Chỉ số chỉ tiêu chất lợng: phản ánh biến động của chỉ tiêu chất lợng Chỉ số chỉ tiêu khối lợng phản ánh sự biến động của 1 chỉ tiêu khối l-ợng nào đó

Việc phân chia này đợc áp dụng đối với một số chỉ tiêu thông thờngtrong từng mối quan hệ cụ thể

+ Phơng pháp liên hoàn: cho rằng sự biến động của toàn bộ hiện tợng

do ảnh hởng biến động tác động lẫn nhau của các nhân tố do đó thời kê quyển

số của các chỉ số nhân tố là lấy ở những thời kì khác nhau

Ipq = Ip IqL (1)

Ipq = IpL Iq (2)

f

f x x

f

f x x







sự biến động của số bình quân chung:

f x x

I  /



0 01 01 1 0

x

x x

x x

x



Lợng tăng giảm tuyệt đối

) (

01 1 0

0

x

x x x

x x x

1 0

1

f

f x x

x M

M

Lợng tăng giảm tuyệt đối

0 0 1 1

0 1 0

0

1 0 1 0

0

M

x f f

M

f x x M

Phân tích mối liên hệ giữa các hiện tợng trong quá trình biến động, xác

định vai trò ảnh hởng biến động của mối nhân tố đối với sự biến động củahiện tợng gồm nhiều nhân tố, tìm ra nguyên nhân chủ yếu

Trong những trờng hợp thông qua hệ thống chỉ số có thể tính toán cácchỉ số cha biết khi biết các chỉ số khác trong hệ thống

Phần II Vận dụng phơng pháp chỉ số vào phân tích

sự biến động tổng doanh thu của Khách sạn

Sông Nhuệ thời kì 1996-2000.

I Phân tích biến động doanh thu khách

Khách sạn Sông Nhuệ trong thời gian hoạt động thời kỳ 1996-2000 quacác năm đã tổng hợp đợc bảng phản ánh tình hình biến động của Khách sạn

Cũng nh bảng tổng kết doanh thu trên của khách sạn Sông Nhuệ từ sốliệu về doanh thu khách thực tế và doanh thu kế hoạch ta có chỉ số hoàn thànhnhiệm vụ kế hoạch về doanh thu

iDht(96) = = 1,009 (lần) hay 100,9%

iDht(97) = = 0,91 (lần) hay 91%

iDht(98) = = 0,926 (lần) hay 92,6%

iDht(99) = = 1,03 (lần) hay 103%

iDht(2000) = = 1,03 (lần) hay 103%

Nh vậy qua các năm 96, 97, 98, 99, 2000 thì có 3 năm là 96, 99, 2000doanh thu của khách sạn từ nguồn khách là vợt kế hoạch đề ra, và thực chấtchỉ vợt kế hoạch một lợng không đáng kể từ (1-3%) mỗi năm

Năm 96 đã vợt 0,9% so với kế hoạch tơng ứng với 0,9% đó là 104 triệu.Năm 1999 đã vợt 3% so với kế hoạch tơng ứng 273 triệu Năm 2000 cũng vợt3% so với kế hoạch tơng ứng là 319 triệu Hai năm còn lại (97, 98) đều không

đạt đợc kế hoạch vì doanh thu, nguyên nhân nh đã nêu do khủng hoảng kinh

tế, cạnh tranh Qua đây cũng cần thấy rằng việc thực hiện sao cho đạt, vợt kếhoạch về doanh thu là rất quan trọng nó quyết định sự tồn tại của khách sạn Cần phải nắm bắt đợc tình hình kinh tế thị trờng những tác động có thể xảy ra

đối với nguồn khách đê có những chuyển hớng kịp thời (kinh doanh thêm cácnghiệp vụ ngoài nghiệp vụ khách sạn)

II Phân tích nhân tố ảnh hởng đến tổng doanh thu

Doanh thu của khách sạn là một chỉ tiêu hết sức quan trọng của kháchsạn Nó là kết quả của nhiều khâu nhiều hoạt động trong quá trình kinh doanhcủa khách sạn tạo ra Một điều hết sức quan trọng là ta phải nắm đợc từngnhân tố ảnh hởng tới doanh thu của khách sạn, thấy đợc của từng nhân tố đóphát huy các mặt mạnh của từng nhân tố đồng thời hạn chế những mặt xấugây ảnh hởng tiêu cực đến doanh thu Từ đó hình thành nên chiến lợc kinhdoanh đúng đắn, phù hợp với thực tế nhu cầu của thị trờng và mục tiêu củakhách sạn

Có rất nhiều nhân tố ảnh hởng đến doanh thu của khách sạn xong trongphạm vi đề án này chỉ đề cập tới một số nhân tố quan trọng trực tiếp ảnh hởng

* Phân tích doanh thu theo loại khác

Bảng 2 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Sông Nhuệ

Nguồn khách

Sốkhách(ngời)

Số ngàykhách(ngày)

Doanhthu(tr.đồng)

Sốkhách(ngời)

Sốngàykhách(ngày)

Doanhthu(tr.đồng)

- Doanh thu bình quân 1 ngời 1 ngày năm 2000 đã giảm 13,4% so vớinăm 1996 hay1 lợng tuyệt đối là 1769 triệu đồng.

- Số ngày lu trú bình quân của 1 khách năm 2000 tăng so với năm 1996

là 15,8% đã làm cho doanh thu khách tăng 1802 triệu đồng

- Số khách năm 2000 cũng tăng so với năm 1996 là 2,6% lợng tăng nàylàm tổng doanh thu khách tăng 284 triệu đồng

Và qua những nhân tố ảnh hởng đến tổng doanh thu khách của kháchsạn thì nhân tố chính của việc tăng tổng doanh thu là sự gia tăng về số ngày lutrú bình quân của năm 2000 tăng lên nhiều so với năm 1996 Nhân tố doanhthu bình quân 1 ngày khách của 1 khách gây ra tác động tiêu cực làm giảmtổng doanh thu khách nhiều nhất (1769 triệu) Đây là nhân tố cần khắc phục

* Phân tích doanh thu khách phân theo mục đích chuyển đi

Khách đến với khách sạn Sông Nhuệ đợc phân ra 2 loại chủ yếu nh sau:

Số ngàykhách(ngày)

Doanhthu(tr.đồng)

Sốkhách(ngời)

Sốngàykhách(ngày)

Doanhthu(tr.đồng)

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ giảm 0,082tr/khách

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách du lịch giảm 0,o39tr/khách

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách khác giảm 0,078tr/khách

Sự giảm xuống đồng thời của 3 loại doanh thu bình quân 1 ngày kháchtrên làm cho tổng doanh thu khách giảm 13,4% (hay 1769 triệu) Có thể thấy

ở đây nhân tố tác động chủ yếu làm giảm tổng doanh thu khách chính là sựgiảm xuống của doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ và khách khác (dodoanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ giảm 0,082 triệu/ngời, của kháchkhác 0,078 tr/ngời)

- Số ngày lu trú bình quân của các loại khách:

+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách công vụ tăng 0,204 ngày/khách+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách du lịch tăng 0,3695 ngày/khách+ Doanh thu bình quân 1 ngày khách khác giảm 0,28 ngày/khách

Sự thay đổi này đã làm cho tổng đào tạo khách tăng 1802 triệu hay(15,8%) Chỉ tiêu này chịu ảnh hởng tiêu cực từ nhân tố ngày lu trú bình quâncủa khách khác:

x

x x

x x

1 0

1

1 0 1

1 1

0

0 0 1

1 1

f

f x f

f x x f

f x f

f x

f

f x

f

f x

Với số liệu trên ta có thể phân tích theo 2 hớng:

* Phân tích nhân tố ảnh hởng đến doanh thu bình quân 1 khách theoloại khách

Bảng 4 Bảng doanh thu bình quân theo loại khách 2 năm 1996, 2000.Loại khách

Doanh thu bình quân 1ngày khách (x) (tr.đồng)

Số khách (f)(ngời)

Doanh thu bình quân một ngày khách năm 2000 giảm so với năm 1996

là 13,4% hay 0,075 triệu/ngày/khách là do ảnh hởng của 2 nhân tố sau:

+ Doanh thu bình quân một ngày khách của từng loại khách giảmxuống làm cho doanh thu bình quân 1 ngày kahchs giảm 13,3% hay 0,074triệu/ngày/khách

+ Kết cấu từng loại khách thay đổi (kết cấu khách quốc tế giảm, kết cấukhách trong nớc tăng) làm cho doanh thu bình quân một khách giảm 0,2% hay0,001 triệu/ngày/khách

* Phân tích nhân tố ảnh hởng tới doanh thu bình quân một ngày kháchtheo mục đích chuyển đi

Bảng 5 Bảng doanh thu bình quân năm 1996-2000

Nhận xét:

Qua các quá trình phân tích ta thấy:

- Tỷ trọng doanh thu có sự biến động: Trong đó khách quốc tế có xu ớng giảm, tỷ trọng doanh thu khách trong nớc tăng lên, tỉ trọng doanh thukhách du lịch ngày một tăng bắt kịp với tỉ trọng doanh thu từ khách công vụ làkhách mang lại doanh thu cao nhất cho khách sạn

h Sự tăng lên của doanh thu theo khách trong giai đoạn 1996h 2000 chủyếu là do sự tăng lên của số ngày lu trú bình quân của từng loại khách đến vớikhách sạn trong đó sự tăng lên của số ngày lu trú bình quân của khách quốc tế

đóng vai trò chính

- Doanh thu bình quân 1 ngày khách của một khách của 1 khách có xuhớng giảm đi làm doanh thu bị hạn chế và nguyên nhân chính là doanh thubình quân một ngày khách của lợng khách công vụ đặc biệt là công vụ quốc tếgiảm

- Số khách ngày có xu hớng gia tăng, cần phải cải tiến điều kiện kinhdoanh để hoạt động tốt hơn nữa các mặt dịch vụ nâng cao công suất sử dụngdịch vụ và doanh thu ngày khách, đồng thời thu hút đợc nhiều hơn lợng kháchtrong tơng lai