MỞ ĐẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI. Chăn nuôi lợn ở nước ta có từ thời đồ đá mới, và phát triển cùng với sự phát triển của của lúa nước. trở thành hoạt động sản xuất quan trọng của nền nông nghiệp nước ta. Trong nền kinh tế Việt Nam hiện nay, nông nghiệp đóng góp phần lớn GDP nước nhà. Trong đó chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp. Cung cấp thực phẩm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của con người, tạo việc làm cho nhiều người, mang lại thu nhập cho người chăn nuôi. Năm 2005, đàn lợn nước ta có 27,4 triệu con. Đến năm 2012, đàn lợn nước ta có 26,4 triệu con, sơ bộ năm 2013 là 26,2 triệu con. Định hướng phát triển đến năm 2020, tổng đàn lợn tăng bình quân 2,0% năm đạt khoảng 35 triệu con, trong đó đàn lợn ngoại nuôi trang trại, công nghiệp 37%. Hiện nay chăn nuôi nông hộ đang giảm dần, thay vào đó chăn nuôi trang trại và công nghiệp đang phát triển. Đi cùng đó các nhà máy thức ăn chăn nuôi phát triển theo và đưa ra nhiều sản phẩm phục vụ yêu cầu chăn nuôi. Nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi chủ yếu là ngô, khô đỗ tương, DDGS, cám gạo, tấm gạo… Những thức ăn này có hàm lượng xơ cao khó tiêu hóa đối với động vật dạ dày đơn, làm giảm dinh dưỡng, tỉ lệ tiêu hóa, và các hoạt động tiêu hóa khác. Trong dinh dưỡng động vật dạ dày đơn nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng, việc bổ sung các chế phẩm enzyme trong khẩu phần được ứng dụng khá rộng rãi. Tác dụng chính của chúng là cải thiện khả năng tiêu hóa các chất dinh dưỡng. không phải tất cả các chất dinh dưỡng lợn ăn vào dều được tiêu hóa hoàn toàn, nhất là chất xơ. Xơ là thành phần nằm trong tế bào thực vật mà enzyme tiêu hóa nội sinh của lợn không thể tiêu hóa được. Theo Migan Choc (1999) thành phần chủ yếu của xơ là các carbonhydrat không phải tinh bột( nonstarch polysaccharide NSP). Các chât này bao gồm tất cả các loại cacbohydrat không phải là tinh bột, đáng chú ý là βGlucans, arabinoxilans, cellulose. βGlucans là đường đa mạch thẳng được tạo nên từ các đường glucose với liên kết β 13, β 14 glucoside, chúng có nhiều trong các hạt ngũ cốc. Arabinoxylans (pentosans) là một loại đường phức tạp mạch nhánh kết hợp từ hai loại đường đợn arabinose và xylose bằng liên kết β 13, β 14 glucoside, loại này có nhiều trong lúa mạch, lúa mì, ngô. Khi tăng 1% xơ trong khẩu phần ăn sẽ làm giảm 3% năng lượng tiêu hóa được. Ngoài gia chất xơ còn có tác hại trong vấn đề tiêu hóa và hấp thu như: Ngăn cản việc tiếp xúc các enzyme tiêu hóa nội sinh của lợn phá vỡ thành tế bào của thức ăn để giải phóng các chất dinh dưỡng. Vị trí chất xơ trên vách tế bào tạo tác động “hộp”, là rào cản đối với enzyme nội sinh của lợn, gây tác động không tốt lên tiêu hóa tinh bột và protein trong thức ăn hỗn hợp. Các chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan có khuynh hướng giữ nước, làm ảnh hưởng đến các tác nhân vật lý trong đường ruột như tỷ lệ rỗng bao tử và tỷ lệ các chất đi qua ruột non. Làm tăng độ nhớt của thức ăn dẫn đến giảm khả năng tiêu và hấp thu chất dinh dưỡng. Khẩu phần thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt hiện nay, thành phần xơ chiếm nhiều hơn các khẩu phần cho lợn các giai đoạn khác. Hiện nay đã có nhiều biện pháp để tăng khả năng tiêu hóa chất xơ, trong đó là việc bổ sung enzyme vào khẩu phần thức ăn hỗn hợp cho lợn. các enzyme được bổ sung sẽ kết hợp cùng với enzyme tiêu hóa giúp cho lợn sử dụng hiệu quả tốt hơn thức ăn hỗn hợp chăn nuôi lợn. Công nghệ sinh học ngày nay đã giúp con người tổng hợp được các enzyme nhân tạo dựa vào các sinh vật. trong đó có các enzyme phân giải chất xơ. Với mục đích phân giải chất xơ để sử dụng để cung cấp dinh dưỡng. giảm chi phí thức ăn, tăng khả năng hấp thu thức ăn. Các chế phẩm enzyme hiện đã phổ biến như Natuphos (cung cấp phytase), Allzyme SSF (cung cấp phytase, amylase, protease, celluase, xylanase, βGlucanase, pectinase), Endo – Power (xylanase, βGlucanase, Galactomannanase, αGalactosidase)... Khả năng sử dụng khẩu phần thức ăn có chưa xơ trong khẩu phần của lợn còn hạn chế. Bên cạch đó, lợn không tiết ra các enzyme nội sinh để phần giải xơ (Fermando và Feuchter, 2004). Mặc dù vậy, bằng việc bổ sung enzyme vào thức ăn, khả năng tiêu hóa của các thành phần dinh dưỡng được nâng cao, dẫn tới hiệu quả về khả năng sản xuất sản phẩm chăn nuôi lợn. Khẩu phần thức ăn cho lợn có bổ sung enzyme không những cải thiện tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng mà còn nâng cao năng xuất sinh trưởng (Suga và cs, 1978; Omogbenigun và cs, 2004; Xia Meisheng, 2000). Enzyme hoạt động có hiệu quả hơn khi bổ sung vào khẩu phần thức ăn cho lợn (Thomke và Elwinger, 1998) và khi kết hợp với các chất tương ứng (Bach Knudsen, 1997). Xuất phát từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài nhằm đánh giá ”Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm enzyme Endo – Power trên lợn 14kg – xuất chuồng”.
Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận thân tôi, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố văn khoa học trước Các trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc tác giả Người thực Phùng Minh Thái Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, xin trân thành gửi lời cám ơn tới: Thầy TS Lê Việt Phương, tận tâm, nhiệt tình hướng dẫn, động viên thăm hỏi, giúp đỡ kiến thức khoa học ngành Chăn nuôi thời gian thực hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn quý thầy, quý cô Bộ môn Dinh dưỡng – Thức ăn vi sinh vật đồng cỏ quý thầy quý cô Khoa Chăn nuôi & NTTS, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình đào tạo, giảng dạy, giúp đỡ trình học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn ông Th.S Lê Quang Thành – Tổng giám đốc Công ty cổ phần Thức ăn chăn nuôi Thái Dương Anh chị phòng An toàn dịch bệnh Di truyền giống, anh chị công nhân viên trang trai Ứng Hòa – Hà Nội tận tình giúp đỡ, hướng dẫn bảo tạo điều kiện cho thực hoàn thành đề tài tốt nghiệp Cảm ơn gia đình, bạn lớp K56DDTA, bạn Phạm Thị Phượng giúp đỡ thực hoàn thành khóa luận Đã có nhiều cố gắng thân khả thân với kinh nghiệm thực tiễn chưa có nhiều nên khóa luận nhiều thiếu sót Vì mong đánh giá, bảo, đóng góp thắng thắn quý thầy, quý cô, bạn bè… Hà Nội, Ngày tháng năm 2015 Phùng Minh Thái Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC ĐỒ THỊ Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt NSP Nghĩa từ viết tắt Non-starch polysaccharide GDP Tổng sản phẩm quốc nội TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam FCR Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng VFA Volated Fatty Acids VSV Vi sinh vật VK Vi khuẩn GE Năng lượng thô (kcal/kg) DE Năng lượng tiêu hóa (kcal/kg) ME Năng lượng trao đổi (kcal/kg) NE Năng lượng (kcal/kg) PLT Protein lý tưởng ĐC Đối chứng NT1 Nghiệm thức NT2 Nghiệm thức CP Protein thô (%) ADG Tăng trọng/con/ngày BW Khối lượng thể NDF Chất xơ không hòa tan acid ADF Chất xơ không tan dung dịch trung tính TĂCN Thức ăn chăn nuôi VNĐ Việt Nam đồng STTĐ Sinh trưởng tuyệt đối TC Tiêu chảy TĂ Thức ăn PHẦN Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Chăn nuôi lợn nước ta có từ thời đồ đá mới, phát triển với phát triển của lúa nước trở thành hoạt động sản xuất quan trọng nông nghiệp nước ta Trong kinh tế Việt Nam nay, nông nghiệp đóng góp phần lớn GDP nước nhà Trong chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng nông nghiệp Cung cấp thực phẩm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng người, tạo việc làm cho nhiều người, mang lại thu nhập cho người chăn nuôi Năm 2005, đàn lợn nước ta có 27,4 triệu Đến năm 2012, đàn lợn nước ta có 26,4 triệu con, sơ năm 2013 26,2 triệu Định hướng phát triển đến năm 2020, tổng đàn lợn tăng bình quân 2,0% năm đạt khoảng 35 triệu con, đàn lợn ngoại nuôi trang trại, công nghiệp 37% Hiện chăn nuôi nông hộ giảm dần, thay vào chăn nuôi trang trại công nghiệp phát triển Đi nhà máy thức ăn chăn nuôi phát triển theo đưa nhiều sản phẩm phục vụ yêu cầu chăn nuôi Nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi chủ yếu ngô, khô đỗ tương, DDGS, cám gạo, gạo… Những thức ăn có hàm lượng xơ cao khó tiêu hóa động vật dày đơn, làm giảm dinh dưỡng, tỉ lệ tiêu hóa, hoạt động tiêu hóa khác Trong dinh dưỡng động vật dày đơn nói chung chăn nuôi lợn nói riêng, việc bổ sung chế phẩm enzyme phần ứng dụng rộng rãi Tác dụng chúng cải thiện khả tiêu hóa chất dinh dưỡng tất chất dinh dưỡng lợn ăn vào dều tiêu hóa hoàn toàn, chất xơ Xơ thành phần nằm tế bào thực vật mà Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp enzyme tiêu hóa nội sinh lợn tiêu hóa Theo Migan Choc (1999) thành phần chủ yếu xơ carbonhydrat tinh bột( non-starch polysaccharide- NSP) Các chât bao gồm tất loại cacbohydrat tinh bột, đáng ý β-Glucans, arabinoxilans, cellulose β-Glucans đường đa mạch thẳng tạo nên từ đường glucose với liên kết β 1-3, β 1-4 glucoside, chúng có nhiều hạt ngũ cốc Arabinoxylans (pentosans) loại đường phức tạp mạch nhánh kết hợp từ hai loại đường đợn arabinose xylose liên kết β 1-3, β 1-4 glucoside, loại có nhiều lúa mạch, lúa mì, ngô Khi tăng 1% xơ phần ăn làm giảm 3% lượng tiêu hóa Ngoài gia chất xơ có tác hại vấn đề tiêu hóa hấp thu như: Ngăn cản việc tiếp xúc enzyme tiêu hóa nội sinh lợn phá vỡ thành tế bào thức ăn để giải phóng chất dinh dưỡng Vị trí chất xơ vách tế bào tạo tác động “hộp”, rào cản enzyme nội sinh lợn, gây tác động không tốt lên tiêu hóa tinh bột protein thức ăn hỗn hợp Các chất xơ hòa tan chất xơ không hòa tan có khuynh hướng giữ nước, làm ảnh hưởng đến tác nhân vật lý đường ruột tỷ lệ rỗng bao tử tỷ lệ chất qua ruột non Làm tăng độ nhớt thức ăn dẫn đến giảm khả tiêu hấp thu chất dinh dưỡng Khẩu phần thức ăn hỗn hợp cho lợn thịt nay, thành phần xơ chiếm nhiều phần cho lợn giai đoạn khác Hiện có nhiều biện pháp để tăng khả tiêu hóa chất xơ, việc bổ sung enzyme vào phần thức ăn hỗn hợp cho lợn enzyme bổ sung kết hợp với enzyme tiêu hóa giúp cho lợn sử dụng hiệu tốt thức ăn hỗn hợp chăn nuôi lợn Công nghệ sinh học ngày giúp người tổng hợp enzyme nhân tạo dựa vào sinh vật có enzyme phân giải chất Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp xơ Với mục đích phân giải chất xơ để sử dụng để cung cấp dinh dưỡng giảm chi phí thức ăn, tăng khả hấp thu thức ăn Các chế phẩm enzyme phổ biến Natuphos (cung cấp phytase), Allzyme SSF (cung cấp phytase, amylase, protease, celluase, xylanase, β-Glucanase, pectinase), Endo – Power (xylanase, β-Glucanase, Galactomannanase, α-Galactosidase) Khả sử dụng phần thức ăn có chưa xơ phần lợn hạn chế Bên cạch đó, lợn không tiết enzyme nội sinh để phần giải xơ (Fermando Feuchter, 2004) Mặc dù vậy, việc bổ sung enzyme vào thức ăn, khả tiêu hóa thành phần dinh dưỡng nâng cao, dẫn tới hiệu khả sản xuất sản phẩm chăn nuôi lợn Khẩu phần thức ăn cho lợn có bổ sung enzyme cải thiện tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng mà nâng cao xuất sinh trưởng (Suga cs, 1978; Omogbenigun cs, 2004; Xia Meisheng, 2000) Enzyme hoạt động có hiệu bổ sung vào phần thức ăn cho lợn (Thomke Elwinger, 1998) kết hợp với chất tương ứng (Bach Knudsen, 1997) Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành nghiên cứu đề tài nhằm đánh giá ”Đánh giá hiệu sử dụng chế phẩm enzyme Endo – Power lợn 14kg – xuất chuồng” 1.2 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu sử dụng thức ăn lợn thịt giai đoạn từ 14kg – xuất chuồng với phần có bổ sung chế phẩm Endo-Power Xác định hiệu chăn nuôi lợn thịt giai đoạn từ 14kg – xuất chuồng với phần có bổ sung chế phẩm Endo-Power Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp 1.2.2 Yêu cầu nghiên cứu Theo dõi, ghi chép số liệu đầy đủ, xác Số liệu thu thập phải đảm bảo tính khách quan, trung thực 1.2.3 Ý nghĩa khoa học tính thực tiễn đề tài Trên sở kết nghiện cứu, để đưa khuyến cáo việc sử dụng chế phẩm enzyme Endo – power công thức thức ăn hỗn hợp cho lợn từ 12kg – 40kg Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 10 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Ở tháng thí nghiệm 3, NT1 có FCR cao nhất, NT2 cao NT1 Cụ thể tháng thứ hai: NT1 2,40; NT2 2,33; ĐC 2,22 Tháng thứ 3: TN1 3,14; NT2 2,94; ĐC 2,88 Đã có khác trung bình FCR lô thí nghiệm Nhưng sai khác ý nghĩa thống kê (P> 0,05) Số liệu thu từ tháng thí nghiệm thứ cho thấy cho lợn ăn thức ăn có bổ sung enzyme Endo – Power mang lại hiệu sử dụng thức ăn tốt so với thức ăn không bổ sung enzyme cao lô ĐC Ở tháng thí nghiệm thứ 4, FCR cao NT1 với 3,76 kg TĂ/ kg tăng trọng Tiếp theo ĐC với 3,72 kg TĂ/ kg tăng trọng Cuối thấp NT2 với 3,51 kg TĂ/ kg tăng trọng Nhưng sai khác ý nghĩa thống kê (P> 0,05) Tháng thí nghiệm thứ cho thấy cho lợn ăn thức ăn có bổ sung enzyme Endo – Power mang lại hiệu sử dụng thức ăn tốt so với thức ăn không bổ sung enzyme thức ăn lô ĐC Khi kết thúc thí nghiệm, ghi nhận FCR thấp lợn lô NT2 –chỉ 2,60 kg TĂ/ kg tăng trọng nên hiệu sử dụng thức ăn cao nhất, tiếp đến ĐC có FCR 2,62 kg TĂ/ kg tăng trọng, cao NT1 - 3,14 kg TĂ/ kg tăng trọng phần giảm lượng không bổ sung enzyme làm thiếu hụt lượng gây ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng phát triển lợn Tuy có chênh lệch lô thí nghiệm sai khác sai khác ý nghĩa thống kê (P> 0,05) NT2 thấp ĐC sai khác ý nghĩa thống kê (P> 0,05) NT2 giảm lượng, có bổ sung enzyme Endo – Power hiệu sử dụng thức ăn cao so với NT1, sai khác ý nghĩa thống kê (P> 0,05) Để nhận biết rõ FCR tháng thí nghiệm toàn thí nghiệm ta nhìn vào hình 4.3 đây: Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 57 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Hình 4.3 Hiệu sử dụng thức ăn (FCR) Kết thu khẳng định ảnh hưởng tích cực enzyme EndoPower tới hiệu chuyển hóa thức ăn sử dụng thức ăn có bổ sung vào phần thức ăn cho lợn thịt Vậy nên, việc bổ sung enzyme vào phần thức ăn lợn thịt cần thiết để có hiệu sử dụng thức ăn tốt 4.3 Số ngày tiêu chảy Ngày tiêu chảy: ghi lại số ngày tiêu chảy, lô, xác định tỷ lệ % ngày tiêu chảy/tổng ngày nuôi lô Thức ăn cung cấp cho lợn giai đoạn sinh trưởng chủ yếu sinh trưởng phát triển hoàn thiện mặt thể, nhiên tăng sức đề kháng thể Lợn thịt thu nhận nhiều thức ăn, thể khỏe mạnh, bị bệnh sức đề kháng cao, đưa Endo – power vào thức ăn để đánh giá sinh trưởng lợn Cần phải theo dõi ngày tiêu chảy để đánh giá ảnh Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 58 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp hưởng Endo – power lên hệ tiêu hóa lợn Xem Endo – power có làm lợn tiêu chảy hay không Trong thí nghiệm, ghi chép ngày số ngày ho thở lợn lô thí nghiệm, bảng 4.5 thể tỷ lệ ngày tiêu chảy Bảng 4.6 Tỷ lệ ngày tiêu chảy (%) Tổng số ngày nuôi Ngày tiêu Tỷ lệ ngày dưỡng (ngày con) chảy (ngày con) tiêu chảy (%) ĐC 1464 92 6,28 NT1 1646 47 3,20 NT2 1443 35 2,43 Lô Để xem xét so sánh xác hình 4.4 thấy rõ tỷ lệ ngày tiêu chảy lô ĐC, NT1 NT2 Hình 4.4 Tỷ lệ ngày tiêu chảy Nhìn vào đồ thị ta có số nhận xét sau: Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 59 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Ở NT2 tỉ lệ ngày tiêu chảy thấp 2,48%, sau đến NT1 3,20% cao ĐC 6,28% thời gian làm thí nghiệm Khả kháng bệnh lợn phụ thuộc vào đặc điểm thể, sức đề kháng, điều kiện dinh dưỡng, Sự bổ sung enzyme Endo- Power có tác dụng làm tăng nguồn lượng cho thể giúp thể có khả chống bệnh tốt 4.4 Hiệu kinh tế Để đánh giá hiệu kinh tế nuôi lợn phần thức ăn có không bổ sung Endo – Power, giảm lượng vào thức ăn cho lợn thịt giai đoạn từ 40kg – xuất chuồng giai đoạn thí nghiệm Chúng ước tính chi phí để lợn tăng kg khối lượng sở chi phí thức ăn chi phí thuốc thú y sử dụng, tiền lãi thô sau bán lợn, chi phí khác lô coi tương đương nên không tính vào Kết thu trình bày bảng 4.7 4.8 Bảng 4.7 Ước tính hiệu kinh tế thức ăn giai đoạn Lô TN Chỉ tiêu ĐC NT1 NT2 FCR (kg TĂ/ kg tăng khối lượng) 1,94 2,03 1,99 Giá thức ăn 18C (đồng/kg thức ăn) 12000 11500 11651 Chi phí thức ăn (đồng/ kg tăng khối lượng) 23280 23345 23185,49 250 234 0,69 23530 100 23579 100,21 23186,18 98,54 - +0,21 -1,46 Chi phí điều trị (đồng/ kg tăng khối lượng) Tổng chi phí (đồng/ kg tăng khối lượng) So sanh Chênh lệch Bảng 4.8 Ước tính hiệu kinh tế thức ăn giai đoạn Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 60 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Lô TN Chỉ tiêu ĐC NT1 NT2 3,30 3,48 3,23 Giá thức ăn 18C (đồng/kg thức ăn) 8084 7742 7798 Chi phí thức ăn (đồng/ kg tăng khối lượng) 26677,20 26942,16 25187,54 Chi phí điều trị (đồng/ kg tăng khối lượng) Tổng chi phí (đồng/ kg tăng khối lượng) So sanh 50 76,22 0,56 26727,20 27018,38 25188,10 100 101,09 94,24 - + 1,09 -5,76 FCR (kg TĂ/ kg tăng khối lượng) Chênh lệch (%) Kết bảng 4.7 cho thấy, giá thức ăn ĐC cao với giá 12000 đồng/ kg thức ăn nghiệm thức nghiệm thức có phần không giảm lượng So với NT2 giá thức ăn cao 349 đồng/ kg thức ăn, cao 500 đồng/ kg thức ăn so với NT1 Lô NT2 có chi phí giảm 1,46% so với lô ĐC, chi phí NT1 so với ĐC cao 0,21% Lô NT1 cao NT2 1,67% Kết bảng 4.8 cho thấy, giá thức ăn ĐC cao với giá 8084 đồng/ kg thức ăn nghiệm thức nghiệm thức có phần không giảm lượng So với NT2 giá thức ăn cao 286 đồng/ kg thức ăn, cao 342 đồng/ kg thức ăn so với NT1 Lô NT2 có chi phí giảm 5,76% so với lô ĐC, chi phí NT1 cao ĐC 1,09% so với lô NT2 cao 6,78% Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 61 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Hình 4.5 Hiệu kinh tế loại thức ăn hai giai đoạn thí nghiệm Từ kết thấy việc sử dụng thức ăn có bổ sung chế phẩm enzyme Endo – Power giai đoạn lợn sinh trưởng làm giảm chi phí thức ăn/1kg tăng khối lượng so với lô sử dụng thức ăn không bổ sung chế phẩm lãi suất thu lô cho ăn thức ăn có bổ sung chế phẩm enzyme Endo – Power cao đáng kể so với lô sử dụng thức ăn không bổ sung Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 62 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.6 Kết luận Qua kết thí nghiệm bổ sung Endo-power vào thức ăn sử dụng cho lợn giai đoạn từ 14kg- xuất chuồng rút kết luận sau: Bổ sung chế phẩm enzyme Endo- Power vào thức ăn có ảnh hưởng tích cực đến sinh trưởng lợn giai đoạn 14kg – xuất chuồng Sinh trưởng tuyệt đối NT2 với lô ĐC Bổ sung chế phẩm enzyme Endo- Power vào thức ăn có ảnh hưởng tích cực đến hiệu sử dụng thức ăn cho lợn giai đoạn 14kg- xuất chuồng FCR NT2 thấp ĐC 0,76% Thức ăn có bổ sung enzyme Endo- Power, giảm lượng có hiệu tốt Khẩu phần thức ăn có bổ sung enzyme, giảm 100kcal/ kg thức ăn có hiệu tương đương phần thức ăn không giảm lượng tiêu tăng trọng hàng ngày Khối lượng lợn NT2 trung bình đạt 81,37kg/con cao ĐC 0,77% Bổ sung enzyme Endo – Power vào phần giảm lượng có hiệu tích cực, làm giảm tiêu chi phí/kg tăng khối lượng giai đoạn 1,46% giai đoạn 5,76% 5.6 Đề nghị Khuyến cáo nên bổ sung 0,02% chế phẩm enzyme Endo – Power vào phần ăn chứa ngô, khô đậu nành, cám mì, DDGS, cám mì, lúa mì cho lợn giai đoạn sinh trưởng để đem lại hiệu chăn nuôi cao Tiến hành thêm nghiên cứu đánh giá hiệu việc bổ sung enzyme Endo- Power phần thức ăn lợn lai máu, lợn nội TÀI LIỆU THAM KHẢO Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 63 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Vũ Trọng Hốt (2000), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiền, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Đình Tôn (2009), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Duy Giảng, Sử dụng enzyme để tăng hiệu sử dụng lượng giảm giá thành thức ăn chăn nuôi, Tạp chí KHCN Chăn nuôi- Viện Chăn nuôi Quốc gia, số 16, tháng năm 2009 Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn (2008) Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Lê Minh Lịch (2007), Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phần có mức xơ cao đến khả tiêu hóa sinh trưởng lợn giống nội ngoại sau cai sữa Luận văn thạc sỹ Nông Nghiệp, Trường ĐH Nông Nghiệp Hà Nội Viện Chăn nuôi (2001), thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm việt nam Nhà XB Nông nghiệp Hà nội Ngô Đăng Bình (2001), Đánh giá khả sản xuất gà giống Hubbard – classic bố mẹ gà thương phẩm nuôi công ty THHH thành viên gà giống Dabaco Lạc Vệ - Tiên Du – Bắc Ninh, Luận văn thạc sỹ Nông Nghiệp, Trường ĐH Nông Nghiệp Hoàng Thị Lan (2014), Bổ sung enzyme Endo-Power cho lợn thịt từ 40kg – xuất bán trại chăn nuôi Ứng Hòa- Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 10 Nguyễn Thị Mơ (2014), Bổ sung enzyme Endo-Power cho lợn thịt từ 40kg – xuất bán trại chăn nuôi Ứng Hòa- Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 64 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp 11 Phạm Sỹ Tiệp (2011), Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt, Nhà xuất Lao động – Xã hội 12 Ngô Thị Huyền Trang (2012), Nghiên cứu số đặc trưng chế phẩm Arabinoxylan tạo từ cám gạo, Luận văn thạc sĩ, Đại học Khoa học tự nhiên 13 Viện Chăn nuôi (2000), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm việt nam, Nhà xuất Nông nghiệp TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI Mingan Choct 1990 Feed Non-Starch Polysaccharides: Chemical Structures and Nutritional Significance Department of Animal Science, The University of New England, Armidale, NSW 2351, Australia Easy Bio System, Inc.ENDONASE (ENDO-POWER): RESEARCH SUMMARY.(http://www.easybiophils.com/cgi-bin/media/details.asp? news_id=25) Adsos Adami dos Passos and Sung Wo Kim (2014), Use of enzymes in pig diets, Department of Animal Science, North Carolina State University, Raleigh, NC, USA ZHANG Xian-wei et al (2014), Characterization of Dual Enzyme Resulted from Bicistronic Expression of Two β-Glucanases in Porcine Cells, Journal of Integrative Agriculture Enzymes in Pig Rations (2010), Frank Wright Trouw Nutrition International Blenheim House, Blenheim Road,, Ashbourne, Derbyshire DE6 1HA Jim Smith (Fao, 2004), Mixed β-glucanase, xylanase from Humicola insolens, Chemical and Technical Assessment (CTA) – FAO Michael R Bedford et al (2010), ENZYMES IN FARM ANIMAL NUTRITION, 2ND EDITION, CABI is a trading name of CAB International Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 65 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Jay Y Jacela, DVM et al (2009), Feed additives for swine: Fact sheets carcass modifi ers, carbohydrate-degrading enzymes and proteases, and anthelmintics Journal of Swine Health and Production PHỤ LỤC QUY TRÌNH TIÊM PHÒNG THUỐC VÀ VACXIN CÔNG TY CP THỨC ĂN CHĂN NUÔI THÁI DƯƠNG Phụ lục Quy trình tiêm phòng thuốc vacxin cho lợn nái nuôi lợn theo mẹ Loại vacxin, thuốc Đường đưa Mục đích Ngày tuổi thuốc (ngày) Tiêm Dextran – Fe uống Bay – cox Tiêm bắp, cho uống Tiêm bắp C-MH, PCV2 Tiêm bắp 14 C-THT, PTH Tiêm bắp N-PRRS Tiêm bắp 21 NC-SF C-CS 28 N-CP Tiêm da Tiêm bắp Phòng thiếu sắt bệnh cầu trùng Phòng bệnh Mycoplasma (suyễn) circovirus Phòng bệnh phó thương hàn tụ huyết trùng Phòng bệnh tai xanh cho lợn mẹ Phòng dịch tả cho lợn nái nuôi lợn theo mẹ Phòng nội ngoại ký sinh trùng Chuyển lợn mẹ bàn giao cho phận phối chửa Phụ lục Quy trình tiêm phòng thuốc vacxin cho lợn sau cai sữa- lợn choai Ngày tuổi (ngày) 38 48 vaccine, thuốc Đường đưa thuốc Mục đích PRRS SF Tiêm bắp Tiêm bắp Phòng bệnh tai xanh Phòng bệnh dịch tả Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 66 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp 70 LEPTO Tiêm bắp LMLM-O(1) Tiêm bắp LMLM-O(2) Tiêm bắp Phòng bệnh Lepto (xoắn khuẩn, lợn nghệ) Phòng bệnh lở mồm long móng Phòng bênh lở mồm long móng mũi Phụ lục Quy trình tiêm phòng vacxin cho lợn hậu bị Ngày tuổi Loại vacxin (ngày) 128 PRRS 143 Parvo(1) 158 Parvo(2) 168 190 218 220 288 300 SF(1) LMLM-O PRRS(2) LMLM-O SF(2) CLG+LT KST Vị trí tiêm Mục đích Tiêm bắp Tiêm bắp Tiêm bắp Phòng bệnh tai xanh Phòng bệnh khô thai, đóng dấu lợn, Lepto Phòng bệnh khô thai, đóng dấu lợn, Lepto Tiêm bắp Tiêm bắp Tiêm bắp Tiêm bắp Tiêm bắp Phòng bệnh dich tả Phòng bệnh lở mồm long móng typ-O Phòng bệnh tai xanh lần Phòng bệnh lở mồm long móng typ – O Phòng bệnh dich tả Tuổi không động dục, loại thải, bán thịt Phòng nội ngoại kí sinh trùng Tiêm bắp Phụ lục Quy trình tiêm phòng vacxin cho lợn nái chửa Ngày tuổi (ngày) 56 AD (1) ROKOVAC (1) Vị trí tiêm Nái đẻ lứa Tiêm bắp Tất lứa Tiêm bắp đẻ 77 PED (1) Nái đẻ lứa Tiêm bắp 84 AD(2) 63 Tên vacxin Lứa tiêm Tiêm bắp 91 ROKOVAC (2) Nái đẻ lứa định kỳ Tiêm bắp cho lứa trở 100 LMLMO+PED(2) Nái đẻ lứa Tiêm bắp trở Phùng Minh Thái – K56DDTA Mục đích Phòng bệnh giả dại Phòng bệnh Rotavirus E.coli cho lợn Phòng bệnh PED cho nái Phòng bệnh giả dại lần Phòng bệnh Rotavirus E.coli cho lợn Phòng bệnh lở mồm long móng typ-O+ PED mũi Trang | 67 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG GIAI ĐOẠN THÍ NGHIỆM Hình 1: Lô đối chứng Hình 2: Lô NT1 Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 68 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Hình 3: Lô NT2 Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 69 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Hình 4: Lợn số tai 76 thí nghiệm Lô NT2 bị chết suyễn Hình 5: Cân lợn thí nghiệm hàng tháng Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 70 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Hình 6: Toàn cảnh chuồng thí nghiệm Hình 7: Cân lợn xuất chuồng Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 71 [...]... nước uống cho từng loại lợn Loại lợn Lợn con bú sữa Lợn 8- 50 kg Lợn 50- 100 kg 2.9 Lít/con/ngày 0,5- 1,5 2,5 6- 10 Lít/ kg thức ăn 1,5- 2,5 2,3 Endo – power Chế phẩm Endo – power được sản xuất bởi Công ty Easy Bio System, Inc Tại Việt Nam Endo – power được Công ty TNHH Bayer Việt Nam phân phối Endo- POWER β là một NSP (Non-Starch Polysaccharides) enzyme phức tạp phát triển và sản xuất bởi Easys Bioferm... Bioferm Endo- POWER β chứa các hoạt động enzyme cao của alpha-galactosidase, galactomannanase, xylanase và beta-glucanase Nó được sản xuất từ nấm Aspergillus niger Chế phẩm enzyme Endo – Power có 4 enzyme với hoạt tính (unit/g) như sau: Xylanase min 1500 β-Glucanase min 1100 Galactomannanase min 110 α-Galactosidase min Phùng Minh Thái – K56DDTA 35 Trang | 29 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Đánh giá. .. các enzyme từ các chất nền được đo bằng cách sử dụng phương pháp phát hành đường Kết quả chỉ ra rằng trong số các enzyme thương mại thử nghiệm Endo- Power đã có các hoạt động enzim tương đối cao nhất trên một phạm vi rộng của pH Hình 2.3: Hoạt động của các chế phẩm enzyme ở các mức pH khác nhau Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 30 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Nhiệt độ: một số điều kiện chế. .. được đo bằng cách sử dụng thử nghiệm Kết quả cho thấy rõ ràng rằng EndoPower có nhiệt độ ổn định số điểm cao nhất trong số các enzyme kiểm tra ngay cả sau một thời gian tiếp xúc của 3 phút ở 105 ° C Hình 2.4: Hoạt động của các chế phẩm enzyme ở 105oC trong thời gian 1 – 3 phút Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 31 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Để cho các chất dinh dưỡng được tận dụng, thức ăn trước... không phải tinh bột ( Non – Starch Polysaccharides – NSP ) gây ra Để tăng cường 2 cơ chế trên, enzyme thức ăn thường được sản xuất dưới dạng những chế phẩm đa enzyme để phân giải đồng thời nhiều hợp chất Ngoài ra, phải quan tâm tới phản ứng tương tác giữa các enzyme với các nguyên liệu thức ăn trong khẩu phần Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 33 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp Bảng 2.7: Thành phần... Hartwell, 2001 ) Các thí nghiệm được tiến hành bằng cách sử dụng thử nghiệm trên các loại đường để xác định hiệu quả của một số chế phẩm enzyme thương mại có sẵn bao gồm Endo- Power Endo- Power đã được thêm vào với 0,1% và các enzym khác đã được thêm vào ở mức 0,5% pH được thiết lập ở 4 và thời gian tiếp xúc đã lên đến 60 phút Kết quả cho thấy rõ ràng rằng EndoPower tại 0,01% thu được nồng độ cao nhất của đường... 2.9.1 Enzyme Theo Jay Y et al (2009), enzym là những protein thúc đẩy phản ứng hóa học sẽ tiến hành với tốc độ rất chậm trong điều kiện bình thường Enzym được Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 32 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp sử dụng làm phụ gia thức ăn dinh dưỡng cho lợn để cải thiện tiêu hóa và sử dụng các chất dinh dưỡng Trên cơ sở các tiền đề này, bổ sung enzyme có khả năng có thể dẫn đến hiệu. .. tốt nghiệp Đánh giá các chế phẩm enzyme thương mại có sẵn khác nhau với Endo – power pH: Enzyme lý tưởng nên được hoạt động trong một phạm vi tương đối rộng của pH, đặc biệt là kể từ khi điều kiện pH nhất định có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động enzyme của việc chuẩn bị enzyme Như vậy, một đánh giá của một số enzyme thương mại bao gồm Endo- Power đã được thực hiện để xác định hiệu quả của họ trong một loạt... sung enzyme xylanase thì hiệu quả hơn bổ sung enzyme này vào khẩu phần lúa mạch, vì lúa mỳ có nhiều arabinoxylan hơn lúa mạch Ngược lại, khẩu phần lúa mạch nếu được bổ sung β – Glucanase thì hiệu quả hơn bổ sung enzyme này vào khẩu phần lúa mỳ, vì lúa mạch nhiều β – Glucan hơn lúa mỳ Với các khẩu phần chứa các thực liệu giầu arabinoxylans, β-glucans, manans và galactans, chế phẩm Endo – Power có tác dụng. .. các giống lợn nguyên thủy và các giống lợn đã được cải tiến cũng như các giống lợn thành thục sớm và giống lợn thành thục muộn Sự khác nhau này không những chỉ khác nhau về cấu trúc tổng thể Phùng Minh Thái – K56DDTA Trang | 15 Khoa Chăn nuôi – Khóa luận tốt nghiệp của cơ thể mà còn khác nhau ở sự hình thành nên các tế bào, các bộ phận của cơ thể và đã hình thành nên các giống lợn có hướng sản xuất khác