Nghiên Cứu Thành Phần Loài Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Tại Khu Bảo Tồn Thiên Nhiên Tây Yên Tử, Huyện Sơn Động, Tỉnh Bắc Giang

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TIẾN CÔNG NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN TÂY YÊN TỬ, HUYỆN SƠN ĐỘNG, TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên, năm 2010 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG TIẾN CÔNG NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN LOÀI NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN TÂY YÊN TỬ, HUYỆN SƠN ĐỘNG, TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Lâm học Mã số: 60 62 60 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS PHẠM QUANG THU Thái Nguyên, năm 2010 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chương trình đào tạo cao học chuyên ngành Lâm học khoá 16 năm 2008–2010 Được đồng ý Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang” Trong trình thực luận văn này, nhận giúp đỡ quý báu đơn vị, tổ chức; thầy cô giáo, nhà khoa học, đồng nghiệp bạn học viên lớp Nhân dịp này, xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến quan cá nhân: - Ban Giám hiệu nhà trường, Khoa Sau Đại học thầy, cô giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Ban Lãnh đạo Viện tập thể cán Phòng Nghiên cứu Bảo vệ thực vật rừng – Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam; Ban Quản lý Khu bảo tồn đồng bào khu vực Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử; Lãnh đạo đồng nghiệp Ban Dân tộc tỉnh Bắc Giang - Đặc biệt, cho gửi lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Phạm Quang Thu – Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam, người trực tiếp hướng dẫn khoa học giúp hoàn thành luận văn Do hạn chế nhân lực, tài chính, thời gian điều kiện nghiên cứu, lực thân nên luận văn không tránh khỏi thiếu sót Vì mong muốn nhận ý kiến đóng góp quý báu thầy, cô giáo, nhà khoa học đồng nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 10 năm 2010 Tác giả Hoàng Tiến Công i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết luận văn hoàn toàn trung thực, chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin, tài liệu trình bày luận văn rõ nguồn gốc./ Tác giả Hoàng Tiến Công MỤC LỤC Nội dung Trang TRANG PHỤ BÌA LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN .ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ VÀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.2 Tổng quan khu vực nghiên cứu 16 CHƯƠNG II: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Nội dung nghiên cứu 26 2.2 Phương pháp nghiên cứu 26 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Kết điều tra thu mẫu giám định nấm Đông trùng hạ thảo Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, Sơn Động, Bắc Giang 34 3.1.1 Thành phần loài nấm ĐTHT khu vực nghiên cứu 34 3.1.2 Mô tả đặc điểm hình thái loài nấm Khu BTTN Tây Yên Tử .35 3.2 Đánh giá đa dạng sinh học loài nấm Đông trùng hạ thảo Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử 48 3.2.1 Đa dạng thành phần loài, tần suất xuất .48 3.2.2 Đa dạng phân bố .50 3.2.3 Đa dạng ký chủ 60 3.2.4 Đa dạng giá trị sử dụng giá trị dược liệu .63 3.3 Nghiên cứu đặc điểm sinh học loài nấm Isaria tenuipes 64 3.3.1 Phân lập khiết nấm 64 3.3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ không khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Isaria tenuipes .65 3.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm không khí đến sinh trưởng hệ sợi nấm Isaria tenuipes .66 3.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng pH môi trường đến sinh trưởng hệ sợi nấm Isaria tenuipes .68 3.3.5 Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới sinh trưởng hệ sợi Isaria tenuipes .69 3.4 Đề xuất hướng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm quý .71 3.4.1 Nguyên tắc quản lý bảo tồn 72 3.4.2 Các giải pháp cụ thể 73 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ .77 Kết luận 77 Tồn .77 Khuyến nghị 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO .79 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT A Akanthomyces BTTN Bảo tồn thiên nhiên C Cordyceps ĐTHT Đông trùng hạ thảo I Isaria M Metarrhizium SL Số lượng T Torrubiella DANH MỤC CÁC BẢNG TT NỘI DUNG TRANG Bảng 1-1 Chi tiết dân số, dân tộc thuộc Khu BTTN Tây Yên Tử 21 Bảng 1-2 Nghề nghiệp số hộ nghèo Khu BTTN Tây Yên Tử 22 Bảng 3-1 Phân loại thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo 34 thu Khu BTTN Tây Yên Tử Bảng 3-2 Tổng hợp số lượng thành phần loài tần suất xuất 49 nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu Bảng 3-3 Tổng hợp phân bố theo loại hình rừng 51 loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu Bảng 3-4 Tổng hợp phân bố theo độ cao loài nấm 54 Đông trùng hạ thảo thu khu vực nghiên cứu Bảng 3-5 Tổng hợp phân bố theo độ tàn che 57 loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu Bảng 3-6 Tổng hợp số lượng nấm ĐTHT thu theo thời gian 59 Bảng 3-7 Tổng hợp số lượng, tỷ lệ thành phần Bộ côn trùng ký chủ 61 loài nấm ĐTHT thu Khu BTTN Tây Yên Tử Bảng 3-8 Bảng xác định loài nấm ĐTHT ký sinh côn trùng ký 62 chủ, thu Khu BTTN Tây Yên Tử Bảng 3-9 Phân loại giá trị sử dụng loài nấm ĐTHT thu 63 Khu BTTN Tây Yên Tử Bảng 3-10 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng nhiệt độ 66 không khí Bảng 3-11 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng độ ẩm không 67 khí Bảng 3-12 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng pH môi 69 trường Bảng 3-13 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng 70 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ TT NỘI DUNG TRANG Hình 1a: Mẫu nấm Bauveria sp 36 Hình 1b: Bào tử nấm Bauveria sp 36 Hình 2a: Mẫu nấm Beauveria bassiana 37 Hình 2b: Bào tử nấm Beauveria bassiana 37 Hình 3a: Mẫu nấm Metarhizium anisopliae 37 Hình 3b: 37 Bào tử nấm Metarhizium anisopliae Hình 4a: Mẫu nấm Akanthomyces novoguineensis 38 Hình 4b: 38 Bào tử nấm Akanthomyces novoguineensis Hình 5a: Mẫu nấm Cordyceps oxycephala 39 Hình 5b: 39 Chi tiết thể nấm Cordyceps oxycephala Hình 6a: Mẫu nấm Cordyceps nutans non 41 Hình 6b: 41 Mẫu nấm Cordyceps nutans trưởng thành Hình 7a: Mẫu nấm Cordyceps sphecocephala 42 Hình 7b: 42 Chi tiết thể nấm Cordyceps sphecocephala Hình 8a: Mẫu nấm Cordyceps stylophora 43 Hình 8b: 43 Bào tử nấm Cordyceps stylophora Hình 9a: Mẫu nấm Cordyceps myrmecophila 44 Hình 9b: 44 Chi tiết thể nấm Cordyceps myrmecophila Hình 10: Mẫu nấm Torrubiella minutissima Hình 11a: Mẫu nấm Isaria takamizusanensis Hình 11b: Bào tử nấm Isaria takamizusanensis Hình 12a: Mẫu nấm Isaria tenuipes Hình 12b: Bào tử nấm Isaria tenuipes 45 46 46 47 47 10 Hình 13: Mẫu nấm Gibellula sp 48 Hình 14: Biểu đồ tần suất xuất loài nấm ĐTHT thu 50 Hình 15: Biểu đồ nấm ĐTHT thu theo loại hình rừng 52 Hình 16: Biểu đồ phân bố nấm ĐTHT thu theo độ cao 55 Hình 17 Biểu đồ phân bố nấm ĐTHT thu theo độ tàn che 58 Hình 18 Biểu đồ tỷ lệ % thành phần côn trùng ký chủ loài 61 nấm ĐTHT thu Hình 19: Đặc điểm hệ sợi nấm Isaria tenuipes ảnh hưởng 65 nhiệt độ không khí Hình 20: Đặc điểm hệ sợi nấm Isaria tenuipes ảnh hưởng 67 độ ẩm không khí Hình 21: Đặc điểm hệ sợi nấm Isaria tenuipes ảnh hưởng 68 pH môi trường Hình 22: Đặc điểm hệ sợi nấm Isaria tenuipes ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng 70 79 - Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm: Với tác động môi trường pH khác nhau, kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm sau 15 ngày nuôi cấy, trình bày bảng 3-12: Bảng 3-12 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng pH môi trường Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm TT pH môi Sau Sau 10 Sau 15 Tốc độ bình trường ngày quân (mm) (mm) (mm) (µm/h) Dung sai (µm/h) pH4 6,50 16,25 48,00 66,7 ±3 pH5 9,55 25,79 54,67 75,9 ±2 pH6 13,48 37,74 51,67 71,8 ±2 pH7 9,46 21,76 48,00 66,7 ±4 pH8 3,00 6,60 34,70 48,2 ±3 Từ số liệu bảng 3-12 cho thấy: hệ sợi nấm Isaria tenuipes sinh trưởng nhiều môi trường pH từ pH4 - pH8 Trong đó, môi trường pH5, pH6 sợi nấm có tốc độ sinh trưởng nhanh môi trường pH8 sinh trưởng chậm môi trường pH lại 3.3.5 Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng tới sinh trưởng hệ sợi Isaria tenuipes - Đặc điểm hệ sợi nấm (Hình 22): Sợi nấm nuôi cấy nhiệt độ 250C, môi trường pH6, theo chế độ dinh dưỡng khác Sợi nấm bông, xốp, ban đầu có mầu trắng, sau chuyển thành mầu trắng xanh, sợi nấm mọc chìm sâu môi trường dinh dưỡng Sau 36 ngày, môi trường: PDA+20% peptone, PDA + 10%, 20% 80 nhộng tằm sợi nấm hình thành thể mầu vàng xanh, mọc bám lên thành hộp Petri Hình 22: Đặc điểm hệ sợi nấm Isaria tenuipes ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng - Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm: Kết thu tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm tác động môi trường dinh dưỡng khác nhau, sau 15 ngày nuôi cấy, trình bày bảng 3-13 Bảng 3-13 Sinh trưởng hệ sợi nấm ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Tốc độ Sau Sau 10 Sau 15 Dung sai ngày bình quân (µm/h) (mm) (mm) (mm) (µm/h) 12,50 35,20 54,56 75,77 ±3 TT Môi trường dinh dưỡng PDA PDA + peptone - 10 % peptone 12,83 36,88 53,84 74,78 ±2 - 20% peptone 13,15 37,81 54,80 76,11 ±4 PDA + nhộng tằm 81 - 10% nhộng tằm 14,04 40,37 59,22 82,25 ±3 - 20% nhộng tằm 16,22 46,63 68,56 95,22 ±4 Từ bảng 3-13 cho thấy, tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Isaria tenuipes có khác biệt rõ ràng môi trường khác Trong đó, môi trường PDA + 20% nhộng tằm tốc độ sinh trưởng có sợi nấm có khác biệt lớn Điều cho thấy, môi trường dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn tới tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm 3.4 Đề xuất hướng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm quý Từ tài liệu nghiên cứu nhà khoa học nước, giới kết nghiên cứu cho ta thấy rằng: loài nấm ĐTHT có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường sinh thái rừng, rừng tự nhiên Một hệ sinh thái rừng thay đổi hay làm ảnh hưởng sâu sắc đến số lượng, thành phần loài nấm ĐTHT chí làm cho chúng bị tuyệt chủng Tài nguyên thiên nhiên huyện Sơn Động tỉnh Bắc Giang nói chung, hệ sinh thái rừng Khu BTTN Tây Yên Tử nói riêng vốn đa dạng phong phú Nhưng sách định hướng chưa đầy đủ nhà nước rừng năm 70, 80 kỷ trước; cộng với đời sống cộng đồng dân cư ven rừng khó khăn, việc mưu sinh hàng ngày chủ yếu dựa vào rừng; công tác quản lý, bảo vệ phát triển rừng nhiều hạn chế; tình trạng khai thác, tàn phá tài nguyên rừng diễn cách ạt rộng khắp địa phương, dẫn tới tài nguyên rừng suy giảm cách nghiêm trọng Cho đến năm đầu thập kỷ 90 kỷ trước, nhờ quan tâm Nhà nước tổ chức quốc tế đầu tư nhiều chương trình, dự án lâm nghiệp cho khu vực miền núi, vùng đồng bào dân tộc tỉnh Bắc Giang như: PAM, 327, 661 …; với công tác quản lý, bảo vệ, phục hồi phát triển rừng tỉnh triển khai 82 đồng bộ, giúp phủ xanh đất trống đồi núi trọc, nâng độ che phủ rừng địa bàn huyện Sơn động từ 20% năm 1997 lên gần 40% năm 2009 Việc triển khai thực tốt chương trình dự án lâm nghiệp sách đầu tư nhà nước như: chương trình 135, sách trợ giá trợ cước, sách 134, sách Hỗ trợ đồng bào dân tộc thiểu số đặc biệt khó khăn triển khai thực tốt Qua tạo điều kiện tăng cường sở hạ tầng cho miền núi, cải thiện sống đồng bào dân tộc góp phần đáng kể cho việc cải thiện môi trường sinh thái địa phương, tạo phát triển mạnh mẽ cho vùng, từ giúp giảm phụ thuộc vào rừng Tuy nhiên, theo kết phân tích (Chương III), điều kiện kinh tế đời sống đồng bào quanh khu vực Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử nhiều khó khăn Tỷ lệ hộ nghèo cao, đời sống đa số hộ dân vùng phụ thuộc vào nông, lâm nghiệp Những hoạt động khai thác gỗ, củi, lâm sản gỗ, chăn thả gia súc phát nương làm rẫy tiếp diễn khu bảo tồn Gây ảnh hưởng không nhỏ tới tài nguyên rừng, cảnh quan khu bảo tồn Căn điều kiện kinh tế - xã hội, tài nguyên rừng có thực trạng công tác tác bảo tồn, phát triển tài nguyên rừng khu vực Khu BTTN Tây Yên Tử Tác giả xin đề xuất số hướng bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm ĐTHT quý địa bàn sau: 3.4.1 Nguyên tắc quản lý bảo tồn - Cần đánh giá xác đầy đủ thực trạng công tác quản lý bảo tồn nguồn tài nguyên thiên nhiên có; khó khăn vướng mắc cần tháo gỡ; nguy đe dọa nguồn tài nguyên rừng, đặc biệt động, thực vật rừng loài nấm quý 83 - Xác định rõ trách nhiệm tổ chức, cá nhân, cấp có thẩm quyền việc quản lý bảo tồn đa dạng sinh học Có sách cụ thể thiết thực đảm bảo hài hòa lợi ích quan quản lý cộng đồng dân cư địa phương, đáp ứng mục tiêu nhiệm vụ bảo tồn nguồn tài nguyên khu bảo tồn; - Bảo tồn, phát triển loài nấm ĐTHT sở bảo tồn, phát triển chung nguồn tài nguyên rừng Khu bảo tồn; công tác bảo tồn khai thác thực theo mục tiêu chung tạo điều kiện để loài nấm Đông trùng hạ thảo ngày phát triển số lượng, chất lượng, từ góp phần tạo đa dạng, cân hệ sinh thái rừng 3.4.2 Các giải pháp cụ thể 3.4.2.1 Về công tác bảo tồn phát triển tài nguyên rừng - Giải pháp phát triển kinh tế, giải việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân: + Qui hoạch sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên đất đai có xã thuộc khu vực Khu bảo tồn, đôi với lựa chọn giống trồng vật nuôi phù hợp áp dụng khoa học kỹ thuật để khai thác tiềm mạnh loại đất đai; tăng cường công tác giao đất, giao rừng, lựa chọn trồng rừng thích hợp, có giá trị cao, thông qua phát triển sản xuất lâm nghiệp để giải việc làm cho nguồn lao động dôi dư, qua góp phần cải thiện thu nhập cho hộ dân; + Tranh thủ sử dụng có hiệu nguồn vốn dự án, sách để phát triển xây dựng kết cấu hạ tầng sở Trong trọng phát triển hệ thống thủy lợi, đảm bảo nước tưới tiêu, nâng cao hiệu suất sử dụng đất nông nghiệp; + Tăng cường đào tạo nghề, khuyến khích người lao động học tập, nâng cao trình độ tay nghề, đẩy mạnh hoạt động giới thiệu việc làm xuất lao động; thực tốt sách ưu đãi tín dụng tạo lập, chuyển đổi 84 ngành nghề, giải việc làm cho người lao động; tăng cường hoạt động tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật như: kỹ thuật thâm canh lúa nước, kỹ thuật canh tác nông lâm kết hợp bền vững đất dốc, kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại, kỹ thuật chăn nuôi lợn, trâu bò, loại gia cầm, thú y, kỹ thuật nuôi ong, kỹ thuật gây trồng số loài địa + Dân số sống khu vực bao gồm nhiều dân tộc khác nhau, dân tộc có sắc văn hoá riêng quản lý sử dụng tài nguyên rừng Trong có phong tục truyền thống tích cực, cần phải bảo tồn phát huy Với giá trị văn hóa đặc sắc, nghề truyền thống riêng có dân tộc thiểu số khu vực tiềm du lịch sinh thái nhân văn khu vực + Tăng cường đầu tư xây dựng sở hạ tầng du lịch, bảo tồn, phát triển giá trị văn hóa ngành nghề, lễ hội văn hóa truyền thống dân tộc thiểu số địa bàn khu vực lân cận; thu hút người dân khu vực tham gia phát triển du lịch sinh thái, tạo nguồn thu nhập thay cho cộng đồng dân cư vốn sống phụ thuộc nhiều vào tài nguyên thiên nhiên, qua làm giảm áp lực vào rừng; - Giải pháp đào tạo, giáo dục tuyên truyền: + Tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho cán khu bảo tồn, nhằm đảm bảo cán viên chức có trình độ chuyên môn, am hiểu sâu lĩnh vực bảo tồn đa dạng sinh học; có khả nghiên cứu khoa học độc lập, nhậy bén linh hoạt tiếp cận kiến thức khoa học công nghệ; có kỹ năng, phương pháp tốt vận động, tuyên truyền quần chúng, nhân dân + Tăng cường công tác vận động, tuyên truyền giá trị việc bảo tồn đa dạng sinh học tài nguyên rừng, bao gồm loài nấm ĐTHT khu vực bảo tồn, nhiều hình thức cho nhiều đối tượng tham gia; nâng cao nhận thức 85 người dân quản lý bảo vệ rừng, bảo vệ môi trường sinh thái, cần giải thích, tuyên truyền rõ giá trị dược liệu, kinh tế đa dạng sinh học loài nấm ĐTHT khu vực Khu bảo tồn - Giải pháp quản lý, bảo vệ: + Tăng cường lực lượng công tác quản lý, bảo vệ tài nguyên rừng; thường xuyên giám sát, ngăn chặn hoạt động khai thác gỗ, săn bắn trái phép buôn bán sử dụng động vật hoang dã địa bàn; xử phạt nghiêm minh trường hợp vi phạm Luật bảo vệ phát triển rừng; kịp thời khen thưởng tổ chức, cá nhân, đơn vị thực tốt + Thường xuyên tuần tra canh gác, ngăn chặn xử lý kịp thời tác động tiêu cực tới rừng; có biện pháp ngăn chặn, nghiêm cấm phá hoại người, gia súc, sâu bệnh nạn lửa rừng; coi trọng công tác phòng chống cháy rừng, dự báo phòng trừ sâu bệnh hại, tuyên truyền vận động nhân dân tham gia quản lý bảo vệ rừng + Tăng cường tham gia cộng đồng quản lý, bảo vệ phát triển tài nguyên rừng; nâng cao vai trò, trách nhiệm quyền lợi quyền địa phương từ cấp thôn, đến xã công tác quản lý bảo vệ rừng; tạo điều kiện để tổ chức xã hội thôn, xã tham gia tích cực vào công tác quản lý bảo vệ rừng bảo tồn đa dạng sinh học - Giải pháp kỹ thuật: + Tiến hành điều tra, giám định để đánh giá toàn diện trạng loài nấm ĐTHT địa bàn khu bảo tồn; thu thập, nghiên cứu thông tin đặc điểm sinh thái học loài chủ yếu loài nấm quý, có giá trị cao, cần làm rõ: loại hình rừng, sinh cảnh, điều kiện sống, phát sinh loài nấm côn trùng ký chủ; lựa chọn biện pháp kỹ thuật thích hợp để tạo điều kiện cho loài nấm ĐTHT phát triển 86 + Bảo vệ, giữ gìn trạng phát triển rừng tự nhiên đai cao từ 300 700m, đảm bảo tàn che rừng lớn 0,5 Nhằm tạo môi trường thích hợp cho loài nấm ĐTHT sinh trưởng phát triển + Tăng cường mở rộng quan hệ hợp tác với tổ chức nước việc bảo tồn da dạng sinh học; khuyến khích tổ chức, cá nhân nước đầu tư cho công tác bảo tồn tài nguyên rừng nói chung loài nấm ĐTHT nói riêng 3.4.2.2 Về khai thác sử dụng - Tiến hành đánh giá chi tiết, toàn diện giá trị thương mại, giá trị dược liệu loài nấm ĐTHT khu vực Khu BTTN Tây Yên Tử, để có hướng sử dụng hợp lý, an toàn, hiệu quả; - Xây dựng quy trình, quản lý khai thác số loài nấm ĐTHT quý cách khoa học, bền vững 87 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ * Kết luận - Tại Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động tỉnh Bắc Giang, tác giả phát hiện, thu hái, giám định phân lập, xác định 13 loài nấm Đông trùng hạ thảo, ký sinh côn trùng nhện Trong đó, có loài nấm lần phát Việt Nam bổ sung vào danh sách khu hệ nấm lớn nước ta, là: C sphecocephala, C stylophora; A novoguineensis, Torrubiella minutissima, Gibellula sp, Isaria takamizusanensis - Thành phần loài nấm ĐTHT thu địa bàn khu vực nghiên cứu đa dạng, với 13 loài khác Nấm phân bố nhiều loại hình rừng, độ cao, độ tàn che khác nhau, tập trung chủ yếu ở: rừng tự nhiên, có đai cao từ 300700m độ tàn che > 0,5 - Các loài nấm ĐTHT thu khu vực nghiên cứu đa dạng giá trị thương mại, dược liệu, công nghiệp Đặc biệt giá trị dược liệu, đáng kể loài nấm ĐTHT thuộc chi nấm Cordyceps loài nấm Isaria tenuipes - Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy, sinh trưởng hệ sợi nấm Isaria tenuipes chịu nhiều ảnh hưởng yếu tố: nhiệt độ độ ẩm không khí, pH môi trường, môi trường dinh dưỡng khác Hệ sợi nấm sinh trưởng tốt ở: nhiệt độ không khí 250C; độ ẩm không khí 80%-85%; pH môi trường pH5-pH6; môi trường dinh dưỡng PDA+20% nhộng tằm - Đề tài đề xuất số giải pháp bảo tồn, phát triển khai thác, sử dụng số loài nấm quý, tập trung vào nhóm giải pháp: công tác bảo tồn phát triển tài nguyên rừng; khai thác sử dụng nấm ĐTHT * Tồn - Do hạn chế thời gian, tài lực tác giả nên số lượng mẫu, số loài nấm loài côn trùng ký chủ thu khu vực nghiên cứu 88 thấp Do việc xác định loài nấm/Bộ ký chủ ngược lại hạn chế, mang tính chất đánh giá phạm vi loài nấm loài côn trùng thu - Đề tài nghiên cứu chưa đưa dự báo hiệu kinh tế quy trình quản lý, khai thác loài nấm ĐTHT khu vực nghiên cứu - Tại Việt Nam, công tác nghiên cứu tìm hiểu nấm ĐTHT giai đoạn đầu, thông tin, tài liệu loài nấm chưa nhiều Vì ảnh hưởng không nhỏ đến việc phân tích, đánh giá so sánh với kết nghiên cứu loài nấm ĐTHT Khu BTTN Tây Yên Tử * Khuyến nghị - Trong điều kiện đầy đủ kinh phí, thời gian nhân lực, đề nghị tiếp tục nghiên cứu theo hướng điều tra toàn diện, chi tiết tất địa điểm Khu BTTN Tây Yên Tử Thời gian điều tra tất tháng năm, có lặp lại năm liên tục, để đánh giá toàn diện trạng nấm ĐTHT địa bàn tăng thêm mức tin cậy kết nghiên cứu - Qua kết điều tra sơ tác giả cho thấy, thành phần loài nấm ĐTHT địa bàn Khu BTTN Tây Yên Tử đa dạng sản lượng không nhiều, cần cân nhắc việc bảo tồn, khai thác sử dụng nấm cách hợp lý Trên sở đảm bảo lợi ích dân cư vùng bảo tồn, đa dạng sinh học; tránh việc khai thác mức gây suy giảm số lượng, chủng loại làm tuyệt chủng loài nấm quý - Cần đánh giá, phân tích cụ thể tiến hành thử nghiệm thực tiễn giải pháp đề xuất, để đề giải pháp hiệu cho công tác bảo tồn, phát triển khai thác tài nguyên rừng, loài nấm ĐTHT khu vực Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử./ 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt: Lê Doãn Diên, Phạm Thị Thùy, Nguyễn Giáng Vân, Trần Thanh Tháp, Đồng Thanh, Nguyễn Thị Bắc, 1994 Kết nghiên cứu phân lập sản xuất nấm Beauveria bassiana bước đầu tìm hiểu biện pháp sử dụng nấm để phòng trừ mọt hại kho nông sản Hội nghị khoa học toàn quốc Công nghệ sinh học Hóa sinh phục vụ sản xuất ĐS, HN Nguyễn Lân Dũng, Dương Văn Hợp Nguyễn Thế Hải (2005) Thần dược Đông trùng hạ thảo http://vietsciences.free.fr Trịnh Tam Kiệt, 1996 Danh mục loài nấm lớn Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Trịnh Tam Kiệt, Đặng Vũ Thanh, Hà Minh Trung, 2001 Lớp ASCOMYCETES, Danh lục loài thực vật Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Tất Lợi, 1977 Những thuốc vị thuốc Việt Nam (In lần thứ 3, có sửa chữa bổ sung) Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Chu Viết Luân, 2002 Bắc Giang, lực kỷ XXI NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Trần Văn Mão, 2002 Sử dụng côn trùng vi sinh vật có ích Tập II Sử dụng vi sinh vật có ích Trường Đại học Lâm nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp Phạm Quang Thu, 2009 Điều tra phát nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps nutans Pat Phân bố Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử - Sơn Động - Bắc Giang Tạp chí Nông nghiệp & phát triển nông thôn 4/2009, trang 91-94 " Phạm Thị Thùy, Đồng Thanh, Nguyễn Thị Bắc, Trần Thanh Tháp, 1994 Kết nghiên cứu sản xuất nấm côn trùng Beauveria Metarhizium để phòng trừ 90 số sâu hại trồng Hội nghị khoa học toàn quốc Công nghệ sinh học Hóa sinh phục vụ sản xuất đời sống, Hà Nội 10 Nguyễn Khánh Toàn, 2008 Đông trùng hạ thảo có công dụng www.camnangphunu.com Tài liệu tiếng Anh 11 Ahn Y.J., Park S.J., Lee S.G., Shin S.C., Choi D.H 2000 Cordycepin: selective growth inhibitor derived from liquid culture of Cordyceps militaris against Clostridium spp J Agric Food Chem., 48:2744-2748 12 Dick-Hyun Cho, Yun-Man Cho, Jong-Il Lee 2000 Fruitbody Formation of Cordyceps militaris in Allomyrina dichotoma Linnaeus Annual Report of Department of biology, Division of Life and Technology, Woosuk University, Cheonju 565-800, Korea 13 Gi-Ho Sung, Nigel L Hywel-Jones, Jae-Mo Sung, J Jennifer Luangsa-ard, Bhushan Shrestha and Joseph W Spatafora 2007 Phylogenetic classification of Cordyceps and the clavicipitaceous fungi Studies in Mycology 57: 5–59 14 Han HC, Lindequist U, Hyun JW, Kim YH, An HS, Lee DH, et al Apoptosis induction by acetoxyscirpendiol from Paecilomyces tenuipes in human leukaemia cell lines Pharmazie 2004; 59: 42–9 15 Jae-Sung Kim, Kumar Sapkota, Se-Eun Park, Bong-Suk Choi, Seung Kim, Nguyen Thi Hiep, Chun-Sung Kim, Han-Seok Choi, Myung-Kon Kim, HongSung Chun, Yeal Park, and Sung-Jun Kim 2006 A Fibrinolytic Enzyme from the Medicinal Mushroom Cordyceps militaris The Journal of Microbiology, Dec 2006, p 622-631 Vol 44, No 16 Jiang-Feng Song, Chun-Quan Liu, Da-Jing Li and Bang-Quan Jin 2007 Optimization of cordycepin extraction from cultured Cordyceps militaris by HPLC-DAD coupled with uniform design J Chem Technol Biotechnol 82:1122– 1126 91 17 Kim G.Y., Ko W.S., Lee J.Y., Lee J.O., Ryu C.H., Choi B.T., Park Y.M., Jeong Y.K., Lee K.J., Choi K.S., Heo M.S., Choi Y.H 2006 Water extract of Cordyceps militaris enhances maturation of murine bone marrow- derived dendritic cells in vitro Biol Pharm Bull 29:354-360 18 Klaunig JE, Kamendulis LM 2004 The role of oxidative stress in carcinogenesis Annu Rev Pharmacol 44: 239-267 19 Lee H, Kim Y.J., Kim H.W., Lee D.H., Sung M.K., Park T 2006 Induction of apoptosis by Cordyceps militaris through activation of caspase-3 in leukemia HL-60 cells Biol Pharm Bull 29: 670-674 20 Li Cui, Ming Sheng Dong, Xiao Hong Chen, Mei Jiang, Xin Lv, Guijun Yan 2008 A novel fibrinolytic enzyme from Cordyceps militaris, a Chinese traditional medicinal mushroom World J Microbiol Biotechnol (2008) 24:483– 489 21 Mina Masuda, Eriko Urabe, Akihiko Sakurai, Mikio Sakakibara, 2005 Production of cordycepin by surface culture using the medicinal mushroom Cordyceps militaris Enzyme Microbial Technol 39 (2006) 641–646 22 Mao X.L 2000 The macrofungi in China, Henam Technical and Science Publication House 23 Nam KS, Jo YS, Kim YH, Hyun JW, Kim HW Cytotoxic activities of acetoxyscirpenediol and ergosterol peroxide from Paecilomyces tenuipes Life Sci 2001; 69: 229–37 24 Nan J.X., Park E.J., Yang B.K., Song C.H., Ko G., Sohn D.H 2001 Antifibrotic effect of extracellular biopolymer from submerged mycelial cultures of Cordyceps militaris on liver fibrosis induced by bile duct ligation and scission in rats Arch Pharm Res 24:327-332 25 Patcharaporn Wongsa, Kanoksri Tasanatai, Patricia Watts and Nigel HywelJones, 2005 Isolation and in vitro cultivation of the insect pathogenic fungus 92 Cordyceps unilateralis Annual Report of National Center for Genetic Engineering and Biotechnology, Thailand 26 Russell R., Paterson M 2008 Cordyceps – A traditional Chinese medicine and another fungal therapeutic biofactory? Phytochemistry 69 (2008) 1469– 1495 27 Sung Jae Mo 2000 Insect-born fungus of Korea, Kangwon National Univ., Korea 28 Tsuguo Hongo Masana Izawa 1994 Mushroom in Japan, Yama-Kei publisher, Japan 29 Wang Youwei 2007 Project of Idustrialization Development of Cordyceps militaris, Lioaninh Baoli Industrial Co., Ltd 30 Won S.Y and Park E.H 2005 Anti-inflammatory and related pharmacological activities of cultured mycelia and fruiting bodies of Cordyceps militaris J Ethnopharmacol 96: 555- 561 31 Xian-Bing Mao and Jian-Jiang Zhong 2004 Hyperproduction of Cordycepin by Two-Stage Dissolved Oxygen Control in Submerged Cultivation of Medicinal Mushroom Cordyceps militaris in Bioreactors Biotechnol Prog 2004, 20, 1408-1413 32 Yoo H.S., Shin J.W., Cho J.H., Son C.G., Lee Y.W., Park S.Y., Cho C.K 2004 Effect of Cordyceps militaris extract on angiogenesis and tumor growth Acta Pharmacol Sin 25: 657-65 93 [...]... hiện đề tài: Nghiên cứu thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo tại Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang * Mục tiêu, đối tượng, giới hạn nghiên cứu và ý nghĩa của đề tài - Mục tiêu của đề tài + Xác định được thành phần loài, một số đặc điểm sinh học cơ bản nấm Đông trùng hạ thảo tại Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, Sơn Động, Bắc Giang + Đề xuất biện pháp bảo tồn phát triển,... bàn Khu BTTN Tây Yên Tử huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang - Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các loại nấm ĐTHT tại Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử - Giới hạn nghiên cứu 14 +Về địa điểm: Đề tài chỉ nghiên cứu trên địa phận Khu BTTN Tây Yên Tử thuộc huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang +Về đối tượng nghiên cứu: Thành phần các loại nấm ĐTHT trên địa phận Khu BTTN Tây Yên Tử, huyện Sơn Động,. .. vấn đề còn tồn tại nêu trên, đề tài Nghiên cứu thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo tại Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang đặt ra là rất cần thiết và có ý nghĩa cả về khoa học lẫn thực tiễn Trước hết, góp phần xây dựng danh mục nguồn gen các loài nấm Đông trùng hạ thảo, bảo tồn đa dạng sinh học và đề xuất biện pháp bảo tồn phát triển, sử dựng bền vững nguồn dược liệu... vừa có ý nghĩa khoa học và thực tiễn Khu bảo tồn thiên nhiên (BTTN) Tây Yên Tử thuộc địa phận tỉnh Bắc Giang, được đánh giá là một trong những khu bảo tồn thiên nhiên tiêu biểu [6] Ngoài hệ động vật và các loài cây gỗ lớn phong phú, ở đây còn có nguồn dược liệu quí như ba kích, nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo Về loài nấm Đông trùng hạ thảo tại Khu BTTN Tây Yên Tử, năm 2001 Trịnh Tam Kiệt và các... trong khu n khổ của một luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ khoa học nông nghiệp, chuyên ngành Lâm học 26 1.2 Tổng quan khu vực nghiên cứu 1.2.1 Quá trình hình thành Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử Khu bảo tồn thiên nhiên Tây Yên Tử, được đánh giá là một trong những khu bảo tồn thiên nhiên tiêu biểu nhất không chỉ của Bắc Giang mà còn điển hình cho cả vùng đông bắc Việt Nam [6] Với nguồn tài nguyên nước... Như vậy, thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo khá phong phú ở trên các vùng sinh thái khác nhau và có nhiều loài có phạm vi phân bố rộng, có nhiều loài có đặc điểm phân bố đặc hữu cho từng vùng 1.1.1.2 Nghiên cứu về thành phần hóa học của nấm Đông trùng hạ thảo: Trong các loài nấm Đông trùng hạ thảo, loài nấm Cordyceps sinensis, Cordyceps militaris và một số loài khác được quan tâm nghiên cứu nhiều... Thuận, Tây Ninh [3, 4] Năm 2009, Phạm Quang Thu đã phát hiện thêm hai loài nấm Đông trùng hạ thảo mới cho khu hệ nấm ở Việt Nam có phân bố ở Bắc Giang và Vĩnh Phúc, đó là loài nấm: Cordyceps nutans và Cordyceps gunnii [8] Năm 2010, Phạm Quang Thu và Nguyễn Mạnh Hà phát hiện thêm loài nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps talaomontana, đưa tổng số loài nấm Đông trùng hạ thảo được phát hiện ở Việt Nam lên 6 loài. .. liệu ở các nước phương Tây về giá trị dược liệu của loài nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris và Cordyceps sinensis Các loài nấm này có thể dùng để chữa trị 25 loại bệnh khác nhau nên các tác giả đã gọi nấm Đông trùng hạ thảo là thần dược [2] Nguyễn Khánh Toàn (2008) đưa ra một số bài thuốc có nấm Đông trùng hạ thảo như sau [10]: * Rượu trùng hạ thảo nhân sâm: Đông trùng hạ thảo và nhân sâm lượng... tài + Ý nghĩa khoa học: xác định được sự phân bố các loài nấm Đông trùng hạ thảo tại nước ta; xác định được thành phần loài cũng như đặc điểm sinh thái học của các loài nấm Đông trùng hạ thảo trên địa bàn Khu BTTN Tây Yên Tử + Ý nghĩa thực tiễn: bổ sung vào danh mục nguồn gen các loài nấm Đông trùng hạ thảo tại nước ta; đề xuất biện pháp bảo tồn phát triển, sử dụng bền vững nguồn dược liệu quí trong nước;... tộc thiểu số sống ven Khu BTTN Tây Yên Tử 15 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ VÀ KHU VỰC NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tình hình nghiên cứu ở ngoài nước 1.1.1.1 Nghiên cứu về phân loại, thành phần loài nấm Đông trùng hạ thảo Các loài nấm ký sinh côn trùng chủ yếu thuộc họ Cordycipitaceae Dựa trên đặc điểm hình thái cũng như đặc điểm về cấu trúc phân tử, các loài nấm thuộc họ này bao gồm