Bài giảng quy hoạch du lịch chương 1 đối tượng, nhiệm vụ và phương pháp nghiên cứu QHDL

- QHDL là bước cụ thể hóa mục tiêu của kế hoạch phát triển DL - Phải có nhiều phương án khác nhau cho sự lựa chọn - Phải thường xuyên cập nhật thông tin và điều chỉnh cho phù hợp với t

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH



GIẢNG VIÊN: PHẠM ĐÌNH SỬU

MÔN: QUY HOẠCH DU LỊCH

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Phạm Đình Sửu 2011 2

1 Giáo trình Quy hoạch du lịch – Bùi Thị Hải Yến

2 Giáo trình Quy hoạch du lịch – TS Trần Văn Thông

3 Giáo trình Tổng quan về Du lịch & Phát triển bền

vững – TS Nguyễn Bá Lâm

Chương 1: Đối tượng, nhiệm vụ và phương pháp

nghiên cứu QHDL

1

2

3

4

Nội

dung

Khái niệm quy hoạch du lịch Nhiệm vụ quy hoạch du lịch

Các phương pháp nghiên cứu Các nguyên tắc của quy hoạch

3 Phạm Đình Sửu 2011

Trang 2

1 Khái niệm Quy hoạch du lịch

Quy hoạch

du lịch là

gì?

Quy hoạch du lịch là

luận chứng khoa học

về phát triển và tổ

chức không gian du

lịch tối ưu trên lãnh

thổ của quốc gia và

vùng

- QHDL là bước cụ thể hóa mục tiêu của kế hoạch phát triển DL

- Phải có nhiều phương án khác nhau cho sự lựa chọn

- Phải thường xuyên cập nhật thông tin và điều chỉnh cho phù hợp với thực tế

4

Phạm Đình Sửu 2011

2 Nhiệm vụ

Nhiệm vụ Quy hoạch du lịch

Khảo

sát

và

đánh

giá

tổng

hợp

Lựa

chọn

phương

pháp

quy

hoạch

Thiết

kế

hệ thống

sơ đồ tổng thể

Thiết lập mối quan hệ giữa QH

DL với

QH tổng thể KT

Chủ động nguồn vốn và công nghệ

DL

5

3 Các phương pháp nghiên cứu

3.2 Phương pháp bản đồ

3.1 Phương

pháp khảo sát

thực địa

3.3 Phương pháp chuyên gia

3.4 Phương

pháp cân đối

3.5 Phương pháp xã hội học

3.6 Phương pháp phân tích SWOT

6

Trang 3

3.1 Phương pháp khảo sát thực địa

Là phương

pháp khảo sát

thực tế gắng

liền giữa lý

luận và thực

tiển để chọn

phương án

QH hợp lý

hơn

MỤC ĐÍCH KHẢO SÁT THỰC ĐỊA

1 Khảo sát hệ thống các yếu tố liên

quan đến QH

2 Sưu tầm, thu thập tài liệu phong phú

3 Học tập, nghiên cứu, rút kinh nghiệm

4 Xây dựng cơ sở lý luận cho QH

7

3.2 Phương pháp bản đồ

Tại sao phải sử dụng bản đồ để nghiên cứu?

Phương pháp bản đồ có hai chức năng

chính:

Phản ánh những đặc

điểm không gian, sự

phân bố các nguồn tài

nguyên DL, CSHT,

CSVCKT phục vụ du

lịch

Là cơ sở để phân tích

và dự đoán hệ thống các yếu tố ảnh hưởng đến quy hoạch phát triển du lịch

8

3.3 Phương pháp chuyên gia

Phương pháp

chuyên gia là

gì?

tham khảo ý kiến của

các chuyên gia đứng

đầu các lĩnh vực khoa

học về những định

hướng phát triển và

các quyết định mang

tính khả thi

Phương pháp chuyên gia thường được sử dụng cho các trường hợp sau:

+ Đối với các lĩnh vực nghiên cứu mới, hiện tượng mới mà người ta thiếu hẳn các thông tin đáng tin cậy về quá khứ và hiện tại của nó

+ Đối với các lĩnh vực, các hiện tượng mà ta cần nghiên cứu ảnh hưởng của một số lớn các nhân tố chồng chéo

Trang 4

3 4 Phương pháp cân đối

Là phương pháp tính toán lập kế hoạch phát triển du lịch

dựa trên dự báo hệ thống các chỉ tiêu và thiết lập sự cân

đối giữa cung và cầu dl về các mặt sau:

Tiềm năng tài nguyên du

lịch

Nhu cầu tham quan của khách Khả năng cung ứng Khả năng thu hồi vốn Ngân sách đầu tư du lịch

Lượng khách du lịch Nguồn nhân lực du lịch

Nhu cầu của khách

10

Khái niệm phương

pháp xã hội học?

Là PP khảo sát đặc điểm xã hội của các

đối tượng liên quan đến du lịch thông

qua việc lấy ý kiến của công chúng.

Các vấn đề khảo sát?

Sở thích Nhu cầu tiêu dùng Khả năng chi tiêu Nghề nghiệp

Độ tuổi Địa vị xã hội Trình độ

Sức hấp dẫn của TNDL Thái độ phục vụ Nguồn nhân lực Môi trường Chính sách về giá Chất lượng dịch vụ

11

Các bước thực hiện phương pháp xã hội học

1

3

5

4

2

Xác định vấn đề cần điều tra

Thiết kế bảng điều tra

Lựa chọn đối tượng, khu vực điều tra

Thời gian tiến hành điều tra

Xử lý kết quả điều tra

12

Trang 5

3.6 Phương pháp phân tích SWOT

SWOT

Strengths

S

W

O

T

Weaknesses Opportunities Threats

Phương pháp SWOT?

Là phương pháp phân tích những ưu điểm và

khuyết điểm, những cơ hội và thách thức từ

bên trong và bên ngoài của đối tượng để lựa

chọn những chiến lược phát triển hợp lý

13

4 Các nguyên tắc của quy hoạch

Theo E.N Pertxik 1976 trong Quy hoạch vùng có 18 nguyên tắc

1 NT hiệu quả tổng hợp

2 NT tối ưu tương đối

3 NT tầm xa viễn cảnh

4 NT Ứng dụng hiệu quả

của cơ cấu quy hoạch đã

hình thành

5 NT tìm kiếm tối ưu trong

cơ cấu tầng, cấp của hệ

thống

6 NT phải phát triển mở rộng các khâu cơ bản của hệ thống

7 NT tổ chức cơ cấu quy hoạch theo khu vực

8 NT duy trì cân bằng sinh thái

9 NT tương quan tối ưu giữa những chu trình nằm trong các khâu chủ yếu của sản xuất lãnh thổ

Theo E.N Pertxik 1976 trong Quy hoạch vùng có 18 nguyên tắc

10 NT tương quan tối ưu

giữa những khâu sản xuất

lãnh thổ chủ đạo và cơ sở hạ

tầng của vùng

11 NT xd cấp, bậc các hệ

thống bố trí dân cư

12 NT tối ưu trong việc sd

các nguồn đất đai và các đk

lãnh thổ

13 NT kế thừa

14 NT kết hợp từng giai

đoạn các khâu phát triển

theo không gian và thời gian

15 NT phản ứng dự trữ của hệ thống đối với những biến cố không thấy trước được

16 NT xác định phương hướng xây dựng kết cấu hệ thống đối với các nhân tố ổn định và bền vững nhất

17 NT tính thực hiện trong việc lựa chọn các tiêu chuẩn và đánh giá quá trình xd hệ thống

18 NT bắt buộc tính toán đến những đặc thù địa lý của vùng

15

Trang 6

Theo Luật DL Việt Nam: Nguyên tắc quy hoạch phát triển DL

1 Phù hợp với chiến lược và quy hoạch phát triển kinh tế

- xã hội của đất nước, chiến lược phát triển ngành du lịch

2 Bảo đảm chủ quyền quốc gia, quốc phòng, an ninh, trật

tự, an toàn xã hội

3 Bảo vệ, phát triển tài nguyên du lịch và môi trường, giữ

gìn và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc

4 Bảo đảm tính khả thi, cân đối giữa cung và cầu du lịch

5 Phát huy thế mạnh để tạo ra sản phẩm du lịch đặc thù

của từng vùng, từng địa phương nhằm sử dụng hợp lý,

hiệu quả tài nguyên du lịch

6 Bảo đảm công khai trong quá trình lập và công bố quy

hoạch Phạm Đình Sửu 2011 16

1

Mục tiêu

2

Phân tích

3

Phươ

ng án

4

Đánh giá

5

Quy

hoạch

6

Quản

lý

5 SƠ ĐỒ TỔNG QUÁT QUY HOẠCH DU LỊCH

Chương 2: Nghiên cứu tiềm năng và các điều kiện quy

hoạch du lịch

Nội dung

Điều tra

đánh giá tài

nguyên và

các nhân tố

ảnh hưởng

đến phát

triển DL

Lựa chọn các thành viên tham gia QHDL

Xác định các mục tiêu QHDL

1

2

3

18

Trang 7

1 Xác định các mục tiêu QHDL

1.1 Đặc điểm các mục tiêu của quy hoạch du lịch

Đặc điểm

Làm căn

cứ để đo

hiệu quả,

thành

tựu

Phải phù hợp với thực tiển Phải kích

thích tổ

chức, cá

nhân,

khu vực

Có phương phướng chỉ đạo

19

1.2 Xác định mục tiêu

Mục tiêu chiến

Mục

tiêu

kinh

tế

Mục

tiêu

môi

trường

Mục

tiêu

xã hội

Mục tiêu trung hạn

Mục tiêu ngắn hạn

Mục tiêu dài hạn

20

1.3 Vai trò và ý nghĩa của mục tiêu quy hoạch du lịch

Thảo luận nhóm

1.4 Mối quan hệ giữa các mục tiêu và các chiến lược

21

Trang 8

2 Các thành phần tham gia quy hoạch

T

h

à

n

h

p

h

ầ

n

Các chuyên gia tư vấn

Các nhà thiết kế QHDL

Các nhà ngoại vi

Cơ quan

quản lý nhà

nước về DL

Đại diện các

bộ ngành

liên quan

Các đối tác

tham gia dự

án

22

1

2

3

4

5

6

2 Các thành phần tham gia quy hoạch

Phạm Đình Sửu 2011 23

Ví dụ Anh Quốc:

- Bộ môi trường

- Bộ nông nghiệp

- Bộ ngư nghiệp

- Bộ thực phẩm

- Văn phòng Anh quốc

về các vùng mõ

- Ủy ban quốc gia về du lịch

- Hội đồng thể thao

- Văn phòng du lịch các vùng

- Hội đồng kinh tế vùng

- Hãng điền thổ quốc gia

Ở Việt Nam

Bộ Quốc phòng

Bộ Tư pháp

Bộ Tài chính

Bộ Công Thương

Bộ Lao động - Thương

Binh và Xã hội

Bộ Giao thông vận tải

Bộ Xây dựng

Bộ Thông tin và Truyền

thông

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ Kế hoạch và Đầu tư

Bộ Văn hóa - Thể thao

và Du lịch

Bộ Tài nguyên và Môi trường

Ủy ban Dân tộc

Trang 9

3 Đánh giá tài nguyên và các nhân tố ảnh hưởng

đến phát triển DL

25

3.1 Điều tra tài nguyên DL

a) Phân loại

tài nguyên

du lịch

TN DL tự

nhiên

TN DL

nhân văn

TN DL nhân văn vật thể

TN DL nhân văn phi vật thể

Địa hình

Khí hậu

Nước Sinh vật Cảnh quan

TN

Núi, ĐB, Biển, Hang động

KH thích hợp với HĐ DL Nước nổi, ngầm, khoáng, nóng Thuộc nhóm, loài sinh vật

???

26

b) Điều tra tài nguyên du lịch

Điều tra bên trong Điều tra bên ngoài Tham khảo sách vở

Điều tra bằng kỹ thuật dự báo

Phương pháp điều tra

3.1 Điều tra tài nguyên du lịch

27

c

Tiêu

chí

điều

tra

TNDL

tự

nhiên

Vị trí địa lý – diện tích Địa hình – địa mạo Tài nguyên khí hậu Tài nguyên nước

Tài nguyên sinh vật

Trang 10

d Điều

tra

tài

nguyên

du

lịch

nhân

văn

Di tích

lịch sử

văn

hóa

Các lễ hội văn hóa

Các làng nghề truyền thống

Các đối tượng

du lịch gắn với dân tộc học Các tài nguyên điều tra

29

3.2 Đánh giá tài nguyên du lịch

a Các phương pháp đánh giá TN DL

1 PP tâm lý – Thẩm mỹ

PP này thường dựa vào

cảm quan của du khách

đối với các loại tài

nguyên thông qua việc

điều tra thống kê và

điều tra xã hội

2 Phương pháp sinh khí hậu

Là PP đánh giá các dạng tài nguyên khí hậu, thời gian thích hợp nhất với sức khỏe con người hoặc một loại hình DL Thường dựa vào các chỉ số khí hậu để đánh giá

Hạng Ý nghĩa

Nhiệt độ trung bình năm (°C)

Nhiệt độ trung bình tháng nóng nhất (°C)

Biên độ nhiệt

độ năm (°C)

Lượng mưa năm (mm)

2 Khá thích nghi 24 - 27 27 - 29 6 - < 8

>1.900 - 2.550

3 Nóng >27 - 29 29 - 32 8 - < 14 > 2.550

4 Rất nóng >29 - 32 >32 - 35 14 - < 19 < 1.250

Bảng: Chỉ tiêu khí hậu sinh học đối với con người

Trang 11

Bảng: Các thông số cho DK tắm biển

Đánh giá Độ dốc bãi

biển

Độ sâu nước biển Độ mặn

Độ cao sóng biển

Độ trong của nước

Thích hợp < 3 0 < 1,5 m 2,5 – 4% < 2,0 m > 0,5 m

Không

thích hợp > 3 0 > 1,5 m <2,5% >4% > 2,0 m < 0,5 m

3 Đánh giá tài nguyên và các nhân tố ảnh hưởng đến

phát triển DL

b Các mức độ đánh giá tài nguyên du lịch

Mức độ thuận lợi

Mức độ hấp dẫn Mức độ bền vững

Sức chứa du khách

Thời gian hoạt động

1

2

3

4

5

Sở thích của du khách khi đi du lịch

(Theo Tổ chức du lịch thế giới)

Thích DL Biển Thích tham quan nhiều Thích DL núi

Thích khác Thích DL kết hợp

54%

14%

7%

10%

24%

Trang 12

Bảng các tiêu chí đánh giá tài nguyên DL

Tiêu chí Tốt Khá Tốt Trung Bình Kém Chù Ý

Độ thuận lợi 10 - 100 Km 100 - 200 Km > 200 Km > 300 Km Khoảng cách

Độ bền vững 0/100 năm 1-2/50-100

năm 2/10-50 năm 2/10 năm Hệ sinh thái

120 - 180

100 – 150

90 - 100

< 100

< 90 Ngày nắng

35

3.2 Đánh giá kinh tế - xã hội, dân cư và kết cấu hạ tầng

Dân cư Kết cấu hạ tầng Kinh tế - XH

GDP/Năm, xu

hướng phát

triển KT-XH,

hợp tác đầu tư,

trật tự xã hội,

chiến lược …

Thành phần dân tộc, mật

độ, trình độ, mức sống, việc làm, độ tuổi, giới tính …

Hệ thống giao thông, hệ thống điện, năng lương, hệ thống cấp thoát nước, bưu chính VT …

Chương 3: Nghiên cứu cơ sở lý luận cho việc xây

dựng bản đồ quy hoạch du lịch

36

Nội

Dung

chính

1 Nghiên cứu phân tích các yếu tố ảnh

hưởng đến quy hoạch du lịch

2 Xác định các mục tiêu của QHDL

3 Cơ sở lý luận cho việc xây dựng quy

hoạch du lịch

Trang 13

1 Nghiên cứu phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến

quy hoạch du lịch

37

1.1 Nghiên cứu phân tích thị trường du lịch

Phân tích thị trường

Quan sát đo lường lượng khách

Phân bổ thị

trường

Phân tích luồng du khách

Phân bổ thị trường

38

Phân bổ

thị

trường là

chỉ sự

phân bổ

về không

gian của

nơi cung

cấp

nguồn

khách

Phân tích các yếu tố thị trường

- Thị trường đông dân cư =>

khách đi du lịch nhiều

- Thị trường có nền KT phát triển =>

nhu cầu du lịch lớn

- Thị trường càng xa điểm đến dl =>

lượng khách càng giảm

- Mỗi thị trường khách thường có nhu

cầu khác nhau

Phân bổ thị trường

Các loại thị trường

Thị trường cấp 1 Thị trường cấp 2

Là thị trường mà khách

từ nơi cấp khách đi DL

đến các điểm đến DL

khác

Khoảng cách từ 50 –

800 Km

Khách từ nơi cấp khách đến một trung tâm DL nào đó và tỏa ra các điểm DL khác

Khoảng cách 500 Km

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	1,93 MB