Đánh giá hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã tân kim huyện phú bình tỉnh thái nguyên

Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi gia cầm là một nghề chăn nuôi truyền thống của Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt là thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà cò

TRẦN THỊ HƯỜNG

Đề tài:

“ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI THEO PHƯƠNG THỨC BÁN CHĂN THẢ TẠI XÃ TÂN KIM,

HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên nghành : Kinh tế nông nghiệp

THÁI NGUYÊN - 2015

TRẦN THỊ HƯỜNG

Đề tài:

“ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI THEO PHƯƠNG THỨC BÁN CHĂN THẢ TẠI XÃ TÂN KIM,

HUYỆN PHÚ BÌNH, TỈNH THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên nghành : Kinh tế nông nghiệp

LỜI CẢM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cần thiết và hết sức quan trọng của mỗi sinh viên, là bước đầu giúp sinh viên tiếp cận với thực tế nhằm củng cố và vận dụng kiến thức đã học trong nhà trường vào thực tế

Được sự giúp đỡ của Ban giám hiệu Nhà trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, dưới sự hướng dẫn trực tiếp của cô giáo Ths Dương Thị Thu Hoài, em đã thực hiện đề tài nghiên cứu:

“Đánh giá hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã Tân Kim - huyện Phú Bình - tỉnh Thái Nguyên”

Sau thời gian 4 tháng thực tập tại UBND xã Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, đến nay đề tài đã được hoàn thành

Trong quá trình thực hiện đề tài, cùng với nỗ lực phấn đấu của bản thân, em

đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của các tập thể, cá nhân Nhân dịp này, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo Th.S Dương Thị Thu Hoài, người đã tận tình giúp đỡ, trực tiếp hướng dẫn em trong suốt thời gian thực tập và hoàn thành đề tài thực tập này Em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới các Thầy, Cô giáo Khoa Kinh tế

và Phát triển nông thôn, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã dạy dỗ em trong những năm tháng học tập tại trường

Qua đây, em cũng xin cảm ơn tập thể cán bộ UBND xã Tân Kim, các trưởng thôn và người dân các xóm đã quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn, chỉ bảo nhiệt tình và cung cấp các tài liệu, thông tin để em hoàn thành đề tài thực tập của mình

Do thời gian thực tập có hạn và kiến thức, cũng như kinh nghiệm bản thân còn hạn chế nên đề tài của em không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được

ý kiến góp ý của Thầy, Cô giáo và tất cả các bạn để đề tài được hoàn thiện hơn

Thái Nguyên, tháng 5 năm 2015

Sinh viên

Trần Thị Hường

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 3.1 Phân tổ điều tra theo quy mô 20

Bảng 4.1 Điều kiện khí hậu, thời tiết xã Tân Kim năm 2014 24

Bảng 4.2 Tình hình sử dụng đất đai tại xã Tân Kim giai đoạn 2012 - 2014 26

Bảng 4.3 Tình hình trồng trọt tại xã năm 2014 29

Bảng 4.4 Tình hình chăn nuôi tại xã giai đoạn 2012 - 2014 30

Bảng 4.5 Giá trị sản xuất của xã Tân Kim giai đoạn 2012 - 2014 32

Bảng 4.6 Số lượng gà nuôi theo các phương thức trong xãgiai đoạn 2012 - 2014 38 Bảng 4.7 Số lượng gà đồi tại các xóm trong xã giai đoạn năm 2012 - 2014 39

Bảng 4.8 Quy mô các hộ chăn nuôi gà đồi tại các thôn năm 2014 40

Bảng 4.9 Thông tin chung về các hộ điều tra 41

Bảng 4.10 Thông tin về chăn nuôi gà đồi tại các hộ điều tra 43

Bảng 4.11 Hình thức tiêu thụ sản phẩm gà đồi tại xã Tân Kim 47

Bảng 4.12 Chi phí đầu tư bình quân/hộ theo nhóm quy mô nhỏ tại xã Tân Kim năm 2014 (n=20) 49

Bảng 4.13 Chi phí đầu tư bình quân/hộ theo nhóm quy mô trung bình tại xã Tân Kim năm 2014 (n=31) 50

Bảng 4.14 Chi phí đầu tư bình quân/hộ theo nhóm quy mô lớn tại xã Tân Kim năm 2014 (n=9) 50

Bảng 4.15 Giá trị thu được bình quân/hộ theo quy mô lớn từ việc chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim năm 2014 (n = 9) 51

Bảng 4.16 Giá trị thu được bình quân/hộ theo quy mô trung bình từ việc chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim năm 2014 (n = 31) 52

Bảng 4.17 Giá trị thu được bình quân/hộ theo quy mô nhỏ từ việc chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim năm 2014 (n = 20) 52

Bảng 4.18 Giá trị gia tăng bình quân/hộ từ việc chăn nuôi gà đồi năm 2014 tại xã Tân Kim 53

Bảng 4.19 Kết quả và hiệu quả kinh tế bình quân/hộ trong chăn nuôi gà đồi theo

quy mô năm 2014 53 Bảng 4.20 Nhu cầu của các hộ trong chăn nuôi gà đồi trong năm 2015 59

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang

Hình 4.1 Thực trạng sử dụng đất tại xã Tân Kim năm 2014 28 Hình 4.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm gà đồi tại xã Tân Kim 48

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

MỤC LỤC

Trang

LỜI CẢM ƠN i

DANH MỤC CÁC BẢNG ii

DANH MỤC CÁC HÌNH iv

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v

MỤC LỤC vi

Phần 1 : MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu ngiên cứu 2

2.1 Mục tiêu chung 2

2.2 Mục tiêu cụ thể 2

3 Ý nghĩa của đề tài 3

3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 3

3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn 3

Phần 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4

2.1 Cơ sở lý luận 4

2.1.1 Một số đặc điểm của con gà và nghề nuôi gà 4

2.1.2 Cơ sở lý luận về đánh giá 5

2.1.3 Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế 6

2.1.4 Cơ sở lý luận về hiệu quả xã hội và hiệu quả môi trường 11

2.1.5 Những vấn đề chung về mô hình 12

2.2 Cơ sở thực tiễn 13

2.2.1 Tình hình chăn nuôi gà trên thế giới 13

2.2.2 Tình hình chăn nuôi gà ở Việt Nam 15

2.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm tại tỉnh Thái Nguyên 16

2.2.4 Tình hình chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Bình 17

Phần 3: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18

3.1 Đối tượng nghiên cứu 18

3.2 Phạm vi nghiên cứu 18

3.3 Nội dung nghiên cứu 18

3.4 Phương pháp nghiên cứu 18

3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 18

3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu 21

3.5 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 21

Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội 24

4.1.1 Điều kiện tự nhiên 24

4.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 28

4.1.3 Điều kiện cơ sở hạ tầng 33

4.1.4 Những thuận lợi và khó khăn của điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tới phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi của xã Tân Kim 36

4.2 Thực trạng chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim 38

4.2.1 Thực trạng chăn nuôi gà tại xã giai đoạn 2012 - 2014 38

4.2.2 Tình hình chăn nuôi gà đồi tại các hộ điều tra 41

4.2.3 Tình hình tiêu thụ, đầu ra sản phẩm gà đồi Tân Kim 47

4.3 Phân tích, đánh giá 49

4.3.1 Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi 49

4.3.2 Phân tích một số ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và phát triển của mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim 56

Phần 5: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI TẠI XÃ TÂN KIM 60

5.1 Định hướng nâng cao hiệu quả của mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim 60 5.2 Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim 61

5.2.1 Phát triển, mở rộng và gìn giữ thương hiệu gà đồi Phú Bình trên thị trường 61 5.2.2 Chính sách cho vay vốn mở rộng quy mô sản xuất 61

5.2.3 Sử dụng nguồn đầu vào an toàn và đáng tin cậy 62

5.2.4 Nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi và phòng chống dịch bệnh 62

5.2.5 Tạo sản phẩm gà uy tín, nguồn đầu ra ổn định và mở rộng thị trường 63

5.3 Kết luận và kiến nghị 63

5.3.1 Kết luận 63

5.3.2 Kiến nghị 64

TÀI LIỆU THAM KHẢO 66

Phần 1

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Chăn nuôi gia cầm là một nghề chăn nuôi truyền thống của Việt Nam, sản phẩm gia cầm, đặc biệt là thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị

mà còn in đậm trong đời sống xã hội bởi một nền văn hóa ẩm thực với cả yếu tố tâm linh, thịt gà được sử dụng nhiều trong những ngày giỗ, ngày tết, lễ hội, đám cưới, đám hỏi Với những lý do đó sản phẩm luôn có vị trí trên thị trường tiêu thụ, đã góp phần thúc đẩy chăn nuôi phát triển, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi, giúp xóa đói giảm nghèo ở nhiều vùng nông thôn, đồng thời còn góp phần vào sự phát triển kinh tế của đất nước

Cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn nuôi đã và đang trở thành ngành sản xuất chiếm tỷ trọng lớn trong sản xuất nông nghiệp, nhu cầu sử dụng thực phẩm ngày càng tăng với yêu cầu chất lượng ngày càng cao hơn Vì trên thị trường hiện nay gà công nghiệp có số lượng bày bán rất nhiều nhưng chất lượng thịt không ngon và chắc nên giá bán rất rẻ do gà được nuôi theo hướng công nghiệp, nhốt trong chuồng trại ít hoạt động và ăn cám tăng trọng, ngoài ra để nuôi theo hướng công nghiệp nguồn vốn đầu tư trang thiết bị hiện đại cũng như theo dõi sự phát triển của gà rất cao

Để khắc phục tình trạng này đã xuất hiện hình thức nuôi gà bán công nghiệp Theo hình thức gà nuôi được bao bọc bởi hàng rào tre, nứa hoặc lưới để thả gà ra lúc trời nắng đẹp, thì cần phải đầu tư xây dựng và mua sắm chuồng trại, các dụng cụ máng ăn, máng uống, hệ thống sưởi ấm Ngoài lượng thức ăn có sẵn trong tự nhiên như giun, dế, sâu bọ, rau cỏ mà đàn gà tự kiếm ăn được thì người chăn nuôi cung cấp các thức ăn tổng hợp khác giúp đàn gà có đủ chất dinh dưỡng Gà lớn nhanh, năng suất cao, thịt gà ngon Hiện nay hình thức chăn nuôi này rất phổ biến với các

hộ gia đình trong cả nước, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ gia đình, bây giờ chăn nuôi gà được coi là biện pháp xóa đói giảm nghèo hiệu quả ở vùng nông thôn

Nhận thấy vai trò và tầm quan trọng trong chăn nuôi, tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình là một xã có điều kiện chăn nuôi rất tốt, đặc biệt là nuôi gà, với khí hậu

phù hợp và giao thông đi lại thuận lợi cùng với diện tích vườn đồi lớn người chăn nuôi đã nuôi gà theo hình thức bán công nghiệp, tận dụng diện tích vườn đồi cũng như tán cây rộng có độ che phủ cao nên không gian mát mẻ cùng với nguồn thức ăn

có sẵn dưới mặt đất như côn trùng, cây cỏ, nên các hộ gia đình tại xã Tân Kim đã áp dụng hình thức nuôi thả gà đồi với các giống gà nổi bật là gà Vạn Phúc, gà Mía Lai,

gà J-Dabaco và gà Lai Chọi Gà nuôi được thả trong vườn hoặc đồi, gà tự do chạy nhảy tìm kiếm thức ăn trong thiên nhiên, tiết kiệm nguồn thức ăn bổ sung, ngoài ra

do được thả trên đồi cách biệt với khu dân cư nên sức đề kháng của gà rất cao, ít bị lây bệnh, nên nuôi gà có hiệu quả kinh tế cao, chất lượng thịt chắc, thơm ngon, ngoại hình đẹp nên giá bán trên thị trường cao, chất thải của gà có thể dùng để bón cây nên không gây ô nhiễm môi trường Vậy nuôi gà theo hình thức bán công nghiệp là hình thức nuôi phổ biến tại xã nhiều hộ gia đình đã tập trung nuôi với số lượng lớn 1000-2000 con/ lứa Tình hình chăn nuôi ở xã rất phát triển xong vấn đề đặt ra là cần phải đánh giá hiệu quả kinh tế của việc chăn nuôi gà ở xã một cách cụ thể để từ đó đưa ra các giải pháp chăm sóc, đầu tư đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất,

chính vì vậy tôi đã tiến hành ngiên cứu đề tài: “ Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả tại xã Tân Kim - huyện Phú Bình - tỉnh Thái Nguyên”

2 Mục tiêu ngiên cứu

2.1 Mục tiêu chung

Tìm hiểu được thực trạng chăn nuôi gia cầm trên địa bàn xã Tân Kim, đánh giá được hiệu quả kinh tế mô hình chăn nuôi gà đồi tại xã Tân Kim, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên, từ đó đưa ra được các giải pháp để phát triển mô hình chăn nuôi của các hộ nông dân

- Đánh giá được hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn xã

- Đề xuất được các giải pháp phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn

xã Tâm Kim

3 Ý nghĩa của đề tài

3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học

- Giúp cho sinh viên nắm vững hơn những kiến thức đã được học cũng như được trải nghiệm giữa lý thuyết và thực hành trong các môn học khác nhau như: kinh

tế phát triển nông thôn, phát triển cộng đồng, khuyến nông … khi đó có nâng cao chất lượng và hiệu quả học tập của mỗi sinh viên

- Tạo cơ hội cho sinh viên làm quen và trải nghiệm thực tế để hoàn thiện bản thân hơn cả về kiến thức, kỹ năng và ngày càng tự tin hơn trong công việc cũng như trong cuộc sống

- Là cơ hội tốt để sinh viên tiếp xúc với người dân nông thôn nhiều hơn từ đó hiểu và thông cảm với nông dân hơn Qua đó có thể phần nào giúp người nông dân trong công tác xoá đói giảm nghèo

- Trong quá trình thực hiện đề tài giúp sinh viên có điều kiện học hỏi, củng

cố kiến thức, kỹ năng chuyên môn cho bản thân sau khi ra trường sẽ thực hiện tốt công việc đúng với chuyên ngành của mình

3.2 Ý nghĩa trong thực tiễn

- Qua đề tài giúp cho người nông dân hiểu biết thêm những lợi ích kinh tế và lợi ích khác mà mô hình chăn nuôi gà mang lại nhằm nhân rộng ra nhiều địa phương khác trong huyện Phú Bình

- Kết quả của đề tài sẽ là cơ sở cho các cấp chính quyền địa phương, các nhà đầu tư đưa ra những kết luận mới, hướng đi mới để xây dựng kế hoạch phát triển,

mở rộng mô hình trên địa bàn nghiên cứu cũng như khu vực nông thôn khác mà lúa

là cây trồng chính

- Kết quả của đề tài sẽ là cơ sở dữ liệu sau này phục vụ cho những hộ nông dân tham khảo, tìm hiểu trước khi quyết định đầu tư chăn nuôi hay để mở rộng diện tích chăn nuôi gà của gia đình mình, cũng như để lựa chọn ngành nghề cho phù hợp với điều kiện của địa phương, kinh tế gia đình và nhu cầu thị trường

Phần 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Một số đặc điểm của con gà và nghề nuôi gà

2.1.1.1 Đặc điểm sinh học của con gà

Về mặt giải phẫu học: gà là một loại gia cầm (có lông vũ) với đặc điểm là bộ máy tiêu hóa không răng, hệ thống bài tiết không có đường tiểu tiện riêng, ở dưới

da không có tuyến mồ hôi

Về hoạt động sinh lý: Gà chịu nóng kém (do sự thoát hơi nước để điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể kém), có thân nhiệt cao hơn các loài động vật có vú từ 0,5 - 10C

Tuy không có răng nhưng gà có dạ dày cơ rất khỏe đủ để nghiền bóp mọi loại thức ăn thông thường, ngoài ra hệ thống men tiêu hóa lại rất lớn Điều này thể hiện ở việc gà ăn rất khỏe

Từ những đặc điểm trên gà có một tiềm năng sinh vật rất lớn (đẻ nhiều, lớn nhanh), do vậy gà có thế mạnh và điểm yếu qua cách nhìn của người chăn nuôi như sau:

Thế mạnh: Là hiệu xuất chuyển hóa thức ăn thành sản phẩm ở gà: một gà mái có thể sinh ra sản phẩm (trứng) nặng gấp 8 lần cơ thể của nó trong vòng 12 tháng; một gà thịt đạt khối lượng cơ thể gấp 50 lần cơ thể sơ sinh chỉ sau 8 tuần lễ Như vậy tiềm năng của gà là rất lớn

Điểm yếu: Vì không có tuyến mồ hôi, lớp mỡ dày, thân nhiệt cao nên gà chỉ thích hợp với những nơi có nhiệt độ thấp, gà chịu rét tốt nhưng chịu nóng rất kém

Do cường độ trao đổi vật chất rất cao nên gà rất mẫn cảm với các bệnh về dinh dưỡng và thời tiết, khí hậu Điều thường gặp nhất là do thiếu vitamin và khoáng vi lượng trong thức ăn [1]

Đặc điểm của các giống gà địa phương và các giống gà nuôi tại địa phương thường tăng trọng chậm hơn so với giống gà nhập ngoại, nhưng giá trị dinh dưỡng cao, ngoại hình đẹp nên người tiêu dùng ưa chuộng

Giống gà địa phương và gà lai tạo với các giống gà nhập nội dễ chăm sóc, nuôi dưỡng, có sức chịu đựng bệnh tật tốt hơn các giống lai và giống nhập, phù hợp với các điều kiện chăn thả hoặc bán chăn thả

Về chăn nuôi gà phải đảm bảo các yếu tố kỹ thuật sau: Kỹ thuật chọn gà, chuồng trại và cách chăn thả, chế độ nhiệt, yêu cầu nước uống và chế độ cho uống, thức ăn và cách cho ăn, kỹ thuật dùng thuốc thú y

2.1.2 Cơ sở lý luận về đánh giá

2.1.2.1 Khái niệm về đánh giá

Thuật ngữ đánh giá (Evaluation) là đưa ra nhận định tổng hợp về các dữ kiện

đo lường qua các kỳ kiểm tra/lượng giá (assessement) qua quá trình và kết thúc bằng cách đối chiếu, so sánh với những tiêu chuẩn đã được xác định rõ ràng trước

đó trong các mục tiêu [11]

2.1.2.2 Định nghĩa về đánh giá

- Đánh giá là quá trình thu thập, sử lý thông tin để lượng định tình hình và kết quả công việc giúp quá trình lập kế hoạch, quyết định và hành động có kết quả

- Đánh giá là quá trình mà qua đó ta quy cho đối tượng một giá trị nào đó

- Đánh giá là một quá trình nhằm nhận định, xác nhận giá trị thực trạng về: mức độ hoàn thành nhiệm vụ, chất lượng hiệu quả công việc, trình độ, sự phát triển, những kinh nghiệm được hình thành ở thời điểm hiện tại đang xét so với mục tiêu hay những chuẩn mực đã được xác lập [11]

2.1.3 Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế

2.1.3.1 Nội dung và tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế

Hiệu quả kinh tế (HQKT) là một phạm trù kinh tế phản ánh chất lượng của quá trình sản xuất Nó được xác định bằng so sánh kết quả sản xuất với chi phí bỏ ra

Hiệu quả kinh tế quyết định lợi ích của người sản xuất, của doanh nghiệp và của Nhà nước Trong sản xuất, từ kết quả thu được, trước tiên người ta phải khấu trừ

đi chi phí bỏ ra Sản xuất có hiệu quả thì phần dư đó càng lớn Phần dư ra của kết quả sản xuất chính là lợi ích của người sản xuất, doanh ngiệp và Nhà nước Hiệu quả kinh

tế được nâng cao thì người sản xuất càng thu được nhiều lợi nhuận, người tiêu dùng

sẽ được cung cấp hàng hóa dịch vụ với giá rẻ hơn và chất lượng hàng hóa cao hơn

Như vậy, hiệu quả kinh tế là vấn đề mà cả người sản xuất, người tiêu dùng

và cả xã hội quan tâm Vấn đề là cần xác định tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế, đây là vấn đề phức tạp và còn có nhiều ý kiến chưa được thống nhất Tuy nhiên, đa

số các nhà kinh tế đều cho rằng tiêu chuẩn cơ bản và tổng quát khi đánh giá hiệu quả kinh tế là đáp ứng nhu cầu xã hội và sự tiết kiệm lớn nhất về chi phí và tiêu hao các tài nguyên

Tiêu chuẩn hiệu quả kinh tế là các quan điểm, nguyên tắc đánh giá hiệu quả kinh tế trong những điều kiện cụ thể ở một giai đoạn nhất định Việc nâng cao hiệu quả kinh tế là mục tiêu chung và chủ yếu xuyên suốt mọi thời kỳ, còn tiêu chuẩn là mục tiêu lựa chọn các chỉ tiêu đánh giá bằng định lượng theo tiêu chuẩn đã lựa chọn

ở từng giai đoạn Mỗi thời kỳ phát triển kinh tế - xã hội khác nhau thì tiêu chuẩn đánh giá cũng khác nhau Mặt khác, tùy theo nội dung của hiệu quả mà có tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế quốc dân và hiệu quả của xí nghiệp Vì vậy, nhu cầu thì đa dạng, thay đổi theo thời gian và tùy thuộc vào trình độ khoa học kỹ thuật

áp dụng vào sản xuất… Hơn nữa, nhu cầu cũng gồm nhiều loại, nhu cầu có khả năng thanh toán và nhu cầu theo ước muốn chung Có thể coi thu nhập tối đa trên một đơn vị chi phí là tiêu chuẩn để đánh giá hiệu quả kinh tế hiện nay

Đối với toàn xã hội thì tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế là khả năng thỏa mãn các nhu cầu sản xuất và tiêu dùng của xã hội bằng của cải vật chất sản xuất ra,

trong nền kinh tế thị trường còn đòi hỏi yếu tố chất lượng và giá thành thấp để tăng khả năng cạnh tranh Đối với các doanh nghiệp hoặc các tổ chức kinh tế thì tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế phải là thu nhập tối đa tính trên chi phí hoặc công lao động bỏ ra

Theo định nghĩa chính thức của Koopman (1951): “Một nhà sản xuất được coi

là có hiệu quả kỹ thuật nếu một sự gia tăng trong bất kỳ đầu ra đòi hỏi một sự giảm xuống của ít nhất một đầu ra khác hoặc một sự gia tăng của ít nhất một đầu vào”

Việc nghiên cứu hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất có ý nghĩa đặc biệt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất Đặc biệt là với các nước chậm phát triển, các nước nghèo có thể nâng cao sản xuất, sản lượng bằng cách áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật của các nước tiên tiến mà không cần đầu tư thêm các nguồn lực khác

Bộ phận hiệu quả phân bổ (AE) là thước đo phản ánh mức độ thành công của người sản xuất trong việc lựa chọn tổ hợp các đầu vào tối ưu, nghĩa là tỷ số giữa sản phẩm biên của hai yếu tố đầu vào nào đó sẽ bằng tỷ số giá cả giữa chúng - còn gọi

là hiệu quả giá

Hiệu quả phân bổ chỉ tiêu hiệu quả, hiệu quả trong các yếu tố sản phẩm và giá đều vào được tính để phản ánh giá trị sản xuất thu thêm trên một đồng chi phí thêm về đầu vào hay nguồn lực Thực chất của hiệu quả phân bổ là hiệu quả kỹ thuật có tính đến các yếu tố về giá của đầu vào và giá của đầu ra Vì thế nó còn được gọi là hiệu quả giá Việc xác định hiệu quả này giống như xác định các điều kiện về lý thuyết biên để tối đa hóa lợi nhuận Điều đó có nghĩa là giá trị sản phẩm biên của sản phẩm phải bằng giá trị chi phí biên của nguồn lực sử dụng vào sản xuất

Hiệu qủa kinh tế có rất nhiều định nghĩa khác nhau trên các khía cạnh khác nhau như: Hiệu quả kinh tế theo quan điểm kinh tế vi mô, kinh tế học sản xuất, hiệu quả kinh tế theo quan điểm triết học Mác xít, hiệu quả kinh tế theo quan điểm của những người lãnh đạo Đảng và Nhà nước…

Hiệu quả kinh tế được xác định bằng việc so sánh giữa kết quả sản xuất với chi phí bỏ ra [5]

Quan điểm này chưa thật sự toàn diện khi xem xét hiệu quả kinh tế Thứ nhất,

nó coi quá trình sản xuất kinh doanh trong trạng thái tĩnh, chỉ xem xét hiệu quả sau khi đã đầu tư Trong khi đó hiệu quả là chỉ tiêu quan trọng không những cho chúng

ta biết được kết quả đầu tư mà còn giúp ta xem xét trước khi ra quyết định đầu tư và nên đầu tư bao nhiêu, đầu tư đến mức độ nào Trên phương diện này thì quan niệm trên về HQKT là chưa đủ Thứ hai, nó không tính yếu tố thời gian khi tính toán thu chi cho một hoạt động sản xuất kinh doanh Do đó, thu và chi trong cách tính HQKT như trên là chưa hoàn toàn chính xác Thứ ba, HQKT chỉ bao trùm phạm trù

cơ bản là thu và chi Hai phạm trù này chủ yếu liên quan đến yếu tố tài chính đơn thuần như chi phí về vốn, lao động, thu về sản phẩm và giá cả Trong khi đó các hoạt động đầu tư và phát triển lại có những tác động không chỉ đơn thuần về mặt kinh tế mà còn các yếu tố khác nữa Còn những phần thu lợi hoặc những khoản chi phí lúc đầu không hoặc khó lượng hoá nhưng nó là những con số không nhỏ thì lại không được phản ánh ở cách tính này [8]

Hiệu quả kinh tế là mục tiêu nhưng không phải mục tiêu cuối cùng mà là mục tiêu phương tiện xuyên suốt mọi hoạt động kinh tế Trong kế hoạch, hiệu quả

là quan hệ so sánh tối ưu giữa đầu ra và đầu vào, là lợi ích lớn nhất thu được với một chi phí nhất định hoặc một kết quả nhất định với chi phí nhỏ nhất Trong phân tích kinh tế, hiệu quả kinh tế được phản ánh thông qua các chỉ tiêu đặc trưng kinh tế

kỹ thuật xác định bằng các tỷ lệ so sánh giữa đầu ra và đầu vào của hệ thống sản xuất xã hội, phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực và việc tạo ra lợi ích nhằm đạt được mục tiêu kinh tế - xã hội

Ở nước ta, hiệu quả kinh tế không chỉ đơn thuần là thu lợi nhuận tối đa mà còn phải phù hợp với yêu cầu của xã hội và đáp ứng được đường lối chính sách

phát triển kinh tế - xã hội của Đảng và Nhà nước Đảng ta khẳng định rõ: “Hiệu quả kinh tế - xã hội là tiêu chuẩn quan trọng nhất của sự phát triển” [5]

Nghị quyết Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII đã chỉ rõ: “Nền kinh tế đa thành phần nước ta (gồm thành phần kinh tế Nhà nước, thành phần kinh tế hợp tác, thành phần kinh tế cá thể, dân chủ) hoạt động theo định hướng xã hội chủ nghĩa”

Điều này cho phép và khuyến khích các doanh nghiệp, các hộ gia đình ở mọi thành phần kinh tế cùng tham gia sản xuất Mục đích yêu cầu đặt ra đối với quá trình sản xuất cũng như các mục tiêu của mọi thành phần kinh tế là khác nhau nên tiêu chí để đánh giá hiệu quả kinh tế cũng hết sức đa dạng [10]

Tóm lại, việc đánh giá hiệu quả kinh tế phải được xem xét một cách toàn diện, cả về mặt thời gian và không gian trong mối liên hệ giữa hiệu quả chung của nền kinh tế quốc dân với hiệu quả của từng bộ phận của các đơn vị, xí nghiệp hiệu quả đó bao gồm cả hiệu quả kinh tế, hiệu quả xã hội và có quan hệ mật thiết với nhau trong một thể thống nhất không tách rời nhau Gắn chặt hiệu quả của các đơn

vị kinh tế với hiệu quả toàn xã hội là đặc trưng riêng thể hiện tính ưu việt của nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa [5]

Với đề tài nghiên cứu này tôi xác định hiệu quả kinh tế tring chăn nuôi gà của các hộ bằng việc so sánh giữa kết quả sản xuất với chi phí bỏ ra Hai phạm trù được quan tâm sẽ là thu và chi, bỏ qua một số phần thu lợi và một số khoản chi phí khó lượng hoá Điều này không làm ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu vì nó phù hợp với đặc thù sản xuất của nông hộ

2.1.3.2 Phương pháp chung xác định hiệu quả kinh tế

Khi xác định hiệu quả kinh tế, ta so sánh kết quả thu được với chi phí bỏ ra Tuy nhiên, khi tính toán cụ thể thì có nhiều công thức khác nhau tuỳ theo cách so sánh cũng như quan niệm về kết quả sản xuất và chi phí bỏ ra Có 4 công thức tổng quát để xác định hiệu quả kinh tế [9]

Trong đó: H là hiệu quả

▲Q là kết quả thu thêm đƣợc

▲C là chi phí bỏ thêm ra

Hệ thống này sử dụng để nghiên cứu tính toán trong việc đầu tƣ theo chiều sâu, trong nông nghiệp thì nghiên cứu trong các hoạt động tham canh các loại cây trồng Nó xác định đƣợc lƣợng kết quả tăng thêm trên một đơn vị chi phí tăng thêm hay nói cách khác khi ta tăng thêm một đồng chi phí thì sẽ tạo ra thêm đƣợc bao nhiêu đồng lợi nhuận, hoặc để tăng thêm một đơn vị đầu ra thì phải đầu tƣ thêm bao nhiêu đơn vị đầu vào

Công thức này cũng nhƣ công thức thứ nhất đó là không cho biết đƣợc quy

mô của hiệu quả là bao nhiêu

Công thức 4: H = ▲Q - ▲C

Trong đó: H là hiệu quả

▲Q là kết quả thu thêm đƣợc

▲C là chi phí bỏ thêm ra

Công thức này không xác định lƣợng kết quả tăng thêm khi tăng thêm một đồng chi phí mà cho biết lƣợng kết quả thu thêm đƣợc khi bỏ thêm một lƣợng chi phí nào đó Cũng nhƣ công thức 2, chỉ xác định đƣợc quy mô hiệu quả mà không biết mức độ hiệu quả

2.1.4 Cơ sở lý luận về hiệu quả xã hội và hiệu quả môi trường

2.1.4.1 Hiệu quả xã hội

Mọi hoạt động sản xuất của con người và quá trình ứng dụng kỹ thuật tiến bộ

và sản xuất đều có mục đích chủ yếu là kinh tế Tuy nhiên, kết quả của các hoạt động đó không chỉ duy nhất đạt được về mặt kinh tế mà đồng thời còn tạo ra nhiều kết quả liên quan đến đời sống kinh tế - xã hội của con người Những kết đạt được

đó là: Nâng cao cuộc sống, giải quyết công ăn việc làm, góp phần ổn định chính trị

xã hội, trật tự an ninh, xây dựng xã hội tiên tiến, cải tạo môi trường, nâng cao đời sống tinh thần và văn hóa cho nhân dân tức là đạt hiệu quả về mặt xã hội

Vậy hiệu quả xã hội của bất kỳ hoạt động sản xuất kinh doanh, của bất kỳ

mô hình nào đó chính là khả năng tạo việc làm thường xuyên, tạo cơ hội để người dân trong vùng đều có việc làm và từ đó tăng thu nhập

Không ngừng nâng cao mức sống về cả vật chất và tinh thần trên cơ sở đó thực hiện công bằng dân chủ, công bằng xã hội [4]

Đối với chăn nuôi gà đánh giá hiệu quả xã hội ta dựa vào một số chỉ tiêu như: mức độ xóa đói giảm nghèo, mức độ tạo thêm công ăn việc làm, trình độ dân trí xã hội…

2.1.4.2 Hiệu quả môi trường

Trong sản xuất nông nghiệp, ngoài những hiệu quả chung về kinh tế xã hội, còn có hiệu quả rất lớn về môi trường mà ngành kinh tế khác không thể có được

Cũng có thể một hoạt động kinh tế mang lại hiệu quả cho một cá nhân, một đơn vị, nhưng xét trên phạm vi toàn xã hội thì nó lại ảnh hưởng xấu đến lợi ích và hiệu quả chung Vì vậy, khi đánh giá hiệu quả cần phân loại chúng để có hiệu quả chính xác

Hiệu quả môi trường trong sản xuất nông nghiệp phải đảm bảo cho môi trường sinh thái ngày càng được bảo vệ và cải thiện, phát triển nông nghiệp nông thôn theo hướng phát triển bền vững Có nghĩa là phát triển liên tục trên cơ sở khai thác hợp lý các nguồn lực để đáp ứng nhu cầu hiện tại và bảo tồn chúng cho các thế

hệ tương lai [4]

Để đánh giá hiệu quả môi trường trong chăn nuôi người ta dựa vào mức độ ô nhiễm môi trường, mức độ chất thải trong chăn nuôi…

2.1.5 Những vấn đề chung về mô hình

Thực tiễn hoạt động của đời sống kinh tế - xã hội rất phong phú, đa dạng và phức tạp, người ta có thể sử dụng nhiều công cụ và phương pháp nghiên cứu để tiếp cận Mỗi công cụ và phương pháp nghiên cứu có những ưu thế riêng được sử dụng trong điều kiện và hoàn cảnh cụ thể Mô hình là một trong các phương pháp nghiên cứu được sử dụng rộng rãi, đặc biệt trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học

Theo các cách tiếp cận khác nhau thì mô hình có những quan niệm, nội dung

và cách hiểu riêng Khi tiếp cận vật lý học thì mô hình là vật cùng hình dạng nhưng thu nhỏ lại Khi tiếp cận sự vật để nghiên cứu thì coi mô hình là sự mô phỏng cấu tạo và hoạt động của một vật thể để trình bày và nghiên cứu Khi mô hình hoá đối tượng nghiên cứu thì mô hình sẽ được trình bày đơn giản về một vấn đề phức tạp, giúp chúng ta dễ nhận biết được đối tượng nghiên cứu Mô hình cũng được coi là hình ảnh quy ước của đối tượng nghiên cứu và cũng là kiểu mẫu về một hệ thống các mối quan hệ hay tình trạng kinh tế

Như vậy, mô hình có thể có các quan niệm khác nhau, sự khác nhau đó là tuỳ thuộc góc độ tiếp cận và mục đích nghiên cứu, nhưng khi sử dụng mô hình người ta đều có chung một quan điểm là dùng để mô phỏng đối tượng nghiên cứu

Trong thực tế, để khái quát hoá các sự vật, hiện tượng, các quá trình, các mối quan hệ hay một ý tưởng nào đó, người ta thường thể hiện dưới dạng mô hình Có nhiều loại mô hình khác nhau, mỗi loại mô hình chỉ đặc trưng cho một điều kiện sinh thái hay sản xuất nhất định nên không thể có mô hình chung cho tất cả các điều kiện sản xuất khác nhau

Do đó, ở mỗi góc độ tiếp cận và mục đích nghiên cứu riêng, tuỳ thuộc vào quan niệm và ý tưởng của người nghiên cứu mà mô hình để mô phỏng đối tượng nghiên cứu, người ta thường có chung một quan điểm mà chúng tôi đều thống nhất

đó là: Mô hình là hình mẫu để mô phỏng hoặc thể hiện đối tượng nghiên cứu, nó phản ánh những đặc trưng cơ bản nhất và giữ nguyên được bản chất của đối tượng nghiên cứu

2.1.5.1.Vai trò của mô hình

Mô hình là công cụ nghiên cứu khoa học, phương pháp mô hình hoá là nghiên cứu hệ thống như một tổng thể, nó giúp cho các nhà khoa học hiểu biết và

đánh giá tối ưu hoá hệ thống Nhờ các mô hình ta có thể kiểm tra lại sự đúng đắn của các số liệu quan sát được và các giả định rút ra Nó giúp ta hiểu sâu hơn hệ thống phức tạp và một mục tiêu khác của mô hình là giúp ta lựa chọn quyết định tốt nhất về quản lý hệ thống, giúp ta chon phương pháp tốt nhất để điều khiển hệ thống

Việc thực hiện mô hình giúp cho nhà khoa học cùng người nông dân có thể đánh giá được sự phù hợp và khả năng nhân rộng của mô hình cây trồng vật nuôi tại một khu vực nào đó Từ đó đưa ra được quyết định tốt nhất nhằm đem lại lợi ích tối

đa cho người nông dân, phát huy hiệu quả những gì nông dân có

2.1.5.2 Mô hình sản xuất

Sản xuất là một hoạt động có ý thức, có tổ chức của con người nhằm tạo ra nhiều của cải vật chất cho xã hội bằng những tiềm năng, nguồn lực và sức lao động của chính mình Lịch sử phát triển của xã hội loài người đã chứng minh sự phát triển của công cụ sản xuất - yếu tố không thể thiếu được cấu thành trong nền sản xuất Từ những công cụ thô sơ, công cụ thường thay thế vào đó là các công cụ hiện đại, công dụng đa năng đã thay thế một phần rất lớn cho lao động sống và làm giảm hao phí về lao động sống trên một đơn vị sản phẩm Đó là những mục tiêu quan trọng của nền sản xuất hiện đại

Trong sản xuất, mô hình sản xuất là một trong các nội dung kinh tế của sản xuất, nó thể hiện được sự tác động qua lại của các yếu tố kinh tế, ngoài các yếu tố

kỹ thuật của sản xuất, do đó mà: Mô hình sản xuất là hình mẫu trong sản xuất thể hiện sự kết hợp của các nguồn lực trong điều kiện sản xuất cụ thể, nhằm đạt được mục tiêu về sản phẩm và lợi ích kinh tế

2.2 Cơ sở thực tiễn

2.2.1 Tình hình chăn nuôi gà trên thế giới

* Phương thức chăn nuôi gà trên thế giới

Phương thức chăn nuôi hiện nay của các nước trên thế giới vẫn có ba phương thức cơ bản là:

Chăn nuôi quy mô công nghiệp thâm canh công nghệ cao

Chăn nuôi trang trại bán thâm canh

Chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ và quảng canh

Phương thức chăn nuôi gia súc, gia cầm quy mô lớn thâm canh sản xuất hàng hóa chất lượng cao chủ yếu ở các nước phát trển Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc và

một số nước châu Á, Phi và Mỹ La Tinh Chăn nuôi công nghiệp thâm canh công nghệ cao về cơ giới và tin học được áp dụng trong chuồng trại, cho ăn, vệ sinh, thu hoạch sản phẩm, xử lý môi trường và quản lý đàn Các công nghệ sinh học và công nghệ sinh sản được áp dụng trong chăn nuôi như nhân giống, lai tạo nâng cao khả năng sinh sản và điều khiển giới tính

Chăn nuôi bán thâm canh và quảng canh phần lớn tại các nước đang phát triển

ở Châu Á, Châu Phi, Mỹ La Tinh và các nước Trung Đông Trong chăn nuôi quảng canh, tận dụng và dựa vào thiên nhiên sản phẩm chăn nuôi năng suất thấp nhưng được thị trường xem là một phần của chăn nuôi hữu cơ

Chăn nuôi hữu cơ, chăn nuôi sạch đang được thực hiện ở một sô nước phát triển, sản phẩm chăn nuôi được người tiêu dùng ưa chuộng Xu hướng chăn nuôi gắn liền với thiên nhiên đang được đặt ra cho thế kỷ 21 không chăn nuôi gà công nghiệp trên lồng tầng và không chăn nuôi lợn trên nền xi măng Tuy nhiên chăn nuôi hữu cơ năng suất thấp, giá thành sản phẩm cao mâu thuẫn với chăn nuôi công nghiệp quy mô lớn do đó đang là thách thức của nhân loại trong mở rộng quy mô và phổ cập chăn nuôi hữu cơ [12]

Ngành chăn nuôi gia cầm trên thế giới những năm qua đã có sự tăng trưởng liên tục Sản xuất gà thịt đã đạt tốc độ tăng trưởng cao so với tăng trưởng của thịt bò

và thịt lợn Dự kiến trong thời gian tới chăn nuôi gà vẫn tiếp tục tăng trưởng cao bởi nhiều lợi thế và cơ hội

Hoa kỳ là nước sản xuất các sản phẩm gia cầm lớn nhất thế giới, tiếp theo là các nước Argentina, Brazin, Trung Quốc, Philippin và Thái Lan Ấn Độ có mức tăng chậm hơn vì sự lây lan của vi rút H5N1, dịch cúm gia cầm đã giết hàng triệu con gia cầm Hầu hết các giống gà nhà hiện nay trên thế giới đều có nguồn gốc từ giống gà lông màu của Châu Á, chúng to hơn, có năng suất cao hơn tổ tiên, được chia làm 4 nhóm: chuyên chứng, chuyên thịt (hoặc kiêm dụng), làm cảnh và gà chọi, bao gồm

1233 giống đã được công nhận, hầu hết gà thương phẩm đều là con lai

Số lượng gà tập trung nhiều ở các nước Châu Á, dẫn đầu thế giới là Trung Quốc và Indonesia, do điều kiện thời tiết khí hậu phù hợp với nhiều giống gà và lượng dân số hoạt động nông nghiệp lớn, nhu cầu thịt gà cao và ngày càng tăng lên tương ứng với mức dân cư Năm nước có nhiều thịt gà nhất ở Châu Á: thứ nhất Trung Quốc 11,4 triệu tấn, thứ hai Iran 1,6 triệu tấn, thứ ba Indonesia 1,4 triệu tấn,

thứ tư Nhật Bản 1,39 triệu tấn, thứ năm Turkey 1,29 triệu Từ nhiều năm trước Trung Quốc đã là một trong mười quốc gia xuất khẩu thịt gia cầm lớn nhất thế giới, năm 1970 là 13 nghìn tấn và năm 2004 là 333 nghìn tấn

Về trứng gia cầm: Tổng sản lượng trứng của thế giới năm 2010 là 67,4 triệu

tấn, bình quân đầu người năm là 9,98kg trứng Mười cường quốc sản xuất trứng trên thế giới: thứ nhất là Trung Quốc 25,6 triệu tấn /năm chiếm trên 40% tổng sản lượng trứng của toàn cầu, thứ nhì là Hoa kỳ 5,3 triệu tấn năm, thứ ba Ấn Độ 2,67 triệu tấn, thứ tư là Nhật 2,5 triệu tấn, thứ năm là Mexico 2,29 triệu tấn, thứ sáu là Liên Bang Nga 2,1 triệu tấn, thứ bảy là Brazin 1,85 triệu tấn, thứ tám là Indonesia 1,38 triệu tấn, thứ chín là Pháp 878 tấn và thứ mười là Thổ Nhĩ Kỳ 795 tấn

Dự báo về chăn nuôi Châu Á nói riêng và chăn nuôi thế giới nói chung báo sẽ tiếp tục phát triển và tăng trưởng nhanh trong thời gian tới không chỉ về số lượng vật nuôi mà còn về chất lượng sản phẩm chăn nuôi để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và tăng dân số trên trái đất Quản lý, kiểm soát chất thải vật nuôi

để bảo vệ môi trường chăn nuôi và môi trường sống cho con người là vấn đề không phải chỉ ở phạm vi quốc gia mà trên toàn cầu Một vấn đề khác đang đặt ra là phát triển chăn nuôi phải thích ứng với vấn đề biến đổi khí hậu do sự ấm lên của trái đất đang là thách thức cho nhiều quốc gia có nhiều nguy cơ nhất trong đó có Việt Nam

2.2.2 Tình hình chăn nuôi gà ở Việt Nam

Chăn nuôi gà nói riêng và chăn nuôi gia cầm nói chung là nghề sản xuất truyền thống lâu đời và chiếm vị trí quan trọng thứ hai trong tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi nước ta, góp phần không nhỏ vào tổng giá trị sản xuất nông nghiệp Chăn nuôi gia cầm tuy gặp nhiều khó khăn, biến cố nhưng trong những năm gần đây vẫn duy trì được số lượng trên 300 triệu con và tăng liên tục

Trong những năm gần đây chăn nuôi gà trên địa bàn cả nước gặp khá nhiều khó khăn do các đợt rét đậm, rét hại kéo dài và dịch cúm gia cầm xuất hiện liên tục Bên cạnh đó giá thức ăn chăn nuôi ngày càng tăng cao, nhiều hộ gia đình đã thu hẹp quy mô những cũng có nhiều trang trại vẫn duy trì và phát triển tốt nhờ vào việc nghiên cứu, tìm tòi phương thức tiết kiệm đầu vào, xây dựng chuồng trại, khu giết

mổ hiện đại để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi Năm 2013 tổng đàn gia cầm cả nước đạt 344.755,0 nghìn con (theo tổng cục thống kê) [16]

Về sản lượng sản phẩm chăn nuôi gia cầm những năm gần đây được quan tâm và đầu tư khá đồng bộ về giống, kỹ thuật, chuyển đổi phương thức chăn nuôi, nên sản lượng thịt và trứng gia cầm luôn năm sau cao hơn năm trước với tỷ lệ tăng rất cao Cụ thể sản lượng gia cầm xuất trong nước từ 474,0 ngàn tấn năm 2008 tăng lên 488,2 ngàn tấn năm 2013; tăng bình quân 10,8%/năm Năm 2013 vùng có sản lượng thịt gia cầm cao nhất là vùng Đồng bằng Sông Hồng là 243,1 ngàn tấn, chiếm 32,5 tổng sản lượng thịt gia cầm của cả nước; tiếp đến là vùng Đồng bằng Sông Cửu long 154,2 ngàn tấn, chiếm 20,6%; vùng Đông bắc 103,4 ngàn tấn, chiếm 13,8%; Bắc Trung bộ 89,2 ngàn tấn, chiếm 11,9%; Đông Nam bộ 85,0 ngàn tấn, chiếm 11,4%; Duyên hải miền trung 33,0 ngàn tấn, chiếm 4,4%; Tây Nguyên 24,9 ngàn tấn, chiếm 3,3%; Tây Bắc 1,2 ngàn tấn, chiếm 1,9% Tổng sản lượng trứng gia cầm từ 4,98 tỷ quả năm 2008 tăng lên 7,75 tỷ quả năm 2013, tăng bình quân 9,2%/năm Vùng có sản lượng trứng gia cầm cao nhất là vùng Đồng Bằng Sông Hồng 2.447,5 triệu quả, chiếm 33,6% tổng sản lượng trứng gia cầm cả nước, tiếp đến là vùng Đồng Bằng Sông Cửu long 1.652,8 triệu quả, chiếm 22,7%; vùng Đông Bắc 769,4 triệu quả, chiếm 10,6%; Bắc trung Bộ 735,6 triệu quả, chiếm 10,1%; Đông nam Bộ 686,0 triệu quả, chiếm 9,4%; Duyên hải Miền trung chiếm 596,0 triệu quả, chiếm 8,2%; Tây Nguyên 260,8 triệu quả, chiếm 3,6%; Tây bắc 126,6 triệu quả, chiếm 1,1% [17]

2.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm tại tỉnh Thái Nguyên

Theo niên giám của Cục thông kê Thái Nguyên thì năm 2005, toàn tỉnh có

108 xã, phường, thị trấn, 2.730 thôn xóm, khoảng 231.392 hộ và 80% số hộ có chăn nuôi gia cầm Tổng đàn gia cầm là 4.669.374 con, trong đó có 3.585.317 con gà, 811.057 con vịt, ngan và ngỗng Có khoảng 86 trang trại chăn nuôi gia cầm tập trung với quy mô từ 500 con gia cầm trở lên bằng 3,7%, trong đó có 20 trang trại chăn nuôi quy mô từ 6.000 - 8.000 con gia cầm một lứa, còn lại hầu hết là chăn nuôi nhỏ lẻ, thủ công thuộc các hộ nông dân

Tại thời điểm ngày 1/8/2007, tổng đàn gia cầm của tỉnh Thái Nguyên là 5.070.959 con, trong đó có 4.196.808 con gà chiếm 82,8%, 874.151 con vịt và ngan

bằng 17,2% Có khoảng 231.403 hộ trong đó có khoảng 80% số hộ có chăn nuôi gia cầm và có khoảng trên 200 hộ và trang trại chăn nuôi với quy mô trên 500 con bằng khoảng 8,6%, chủ yếu ở Thành phố Thái Nguyên và các huyện phía Nam như Phổ Yên, Sông Công, Phú Bình và một số huyện khác như Phú Lương, Đồng Hỷ Tổng đàn gia cầm lớn nhất ở huyện Phú Bình với 1.099.022 con, tiếp theo là huyện Phổ Yên với 747.093 con và thấp nhất là ở Thị xã Sông Công với 268.670 con Riêng Thành phố Thái Nguyên có 538.218 con, huyện Định Hóa có 691.528 con[14] Năm 2013 tổng số gia cầm trên toàn tỉnh đạt 6,7 triệu con, trong đó, đàn gà là 5,6 triệu con (chiếm 87,5% tổng đàn), gia cầm khác đạt khoảng hơn 1 triệu con [13]

2.2.4 Tình hình chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú Bình

Đầu tháng 11/2014, Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ KH -CN) đã cấp chứng nhận nhãn hiệu cho UBND huyện Phú Bình (tỉnh Thái Nguyên) đối với sản phẩm “gà đồi Phú Bình” Sản phẩm được bảo hộ mở ra cơ hội lớn cho những hộ chăn nuôi gà ở Phú Bình với lợi ích thiết thực là giá gà đồi ngày càng tăng cao , nhiều khách hàng tìm mua nên sản lượng tiêu thụ ngày càng lớn

Theo số liệu thống kê, năm 2013 toàn huyện Phú Bình hiện có tổng đàn gia cầm khoảng 3,5 triệu con với 233 trang trại, gia trại chăn nuôi gia cầm Trong đó, đàn

gà chiếm trên 3 triệu con, chủ yếu là các giống gà Ri, gà Mía lai, J-Dabaco, Lai Chọi, Vạn Phúc Trang trại, gia trại tập trung tại hai xã chính đó là Tân Kim, Tân Khánh Hiện nay chính quyền các cấp xã huyện tiếp tục đẩy mạnh, triển khai công tác bảo vệ và đẩy mạnh thương hiệu “ gà đồi Phú Bình’’ để giúp người dân trong huyện có thể dựa vào đó để nâng cao giá thành sản phẩm đồng thời tìm đầu ra cho sản phẩm tại ngoài địa bàn tỉnh còn lan ra cả nước, liên kết với các siêu thị trong nước để mở rộng quy mô tiêu thụ đồng thời mở rộng quy mô chăn nuôi, biến mô hình chăn nuôi gà đồi thành loại hình kinh tế mũi nhọn cho huyện [15]

Phần 3 ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là các hộ nông dân chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả trên địa bàn xã Tân Kim,huyện Phú Bình,tỉnh Thái Nguyên

3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Tiến hành nghiên cứu và thu thập thông tin trên địa

bàn xã Tân Kim, huyện Phú Bình

- Phạm vi thời gian: từ 1/2015 đến 5/2015

- Địa điểm nghiên cứu: Xã Tân Kim, huyện Phú Bình

3.3 Nội dung nghiên cứu

- Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của xã Tân Kim

- Điều tra về tình hình chăn nuôi gà đồi trên địa bàn xã

- Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà đồi

- Các giải pháp phát triển mô hình chăn nuôi gà đồi

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Phương pháp thu thập thông tin

* Số liệu thứ cấp

Thu thập số liệu thứ cấp là: Thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính thức của các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, các báo cáo tổng kết liên quan đến vấn đề chăn nuôi gà, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, Nghị định, Quyết định… Bao gồm:

- Số liệu về điều kiện tự nhiên, KT - XH xã Tân Kim được thu thập từ Ban thống kê xã

- Số liệu về tổng đàn gia súc, gia cầm của xã, số liệu thu thập về chăn nuôi gà tại các thôn điều tra, đặc điểm chăn nuôi gà… được thu thập từ các báo cáo tổng kết cuối năm của xã

- Các thông tin số liệu về chăn nuôi, sản lượng thịt của thế giới và của nước

ta được thu thập qua các Website

- Các thông tin khác liên quan trong các nghiên cứu về đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm đã công bố

Đây là những số liệu đã được công bố, đảm bảo tính đại diện và khách quan của đề tài nghiên cứu Những số liệu này mang tính tổng quát, giúp cho người nghiên cứu có bước đầu hình dung tình hình sản xuất, những vấn đề thuận lợi, khó khăn mà người dân gặp phải

Dựa vào số liệu đã thu thập tiến hành tổng hợp và phân tích, đánh giá về hiệu quả từ việc chăn nuôi gà và phương hướng phát triển

- Quy hoạch khu vực kinh tế của xã

- Sự tập trung một số loại hình chăn nuôi gà ở một số địa bàn cụ thể, thể hiện

ở số liệu thống kê từ các phòng, ban và thực tế quan sát

* Chọn mẫu:

- Cách chọn mẫu: Chọn ra 3 trên tổng số 17 xóm trên địa bàn xã

Chọn mẫu ngẫu nhiên có điều kiện với tỷ lệ nhất định về quy mô trên địa bàn xã Dựa vào số liệu tại xã Tân Kim chọn ra 3 xóm có số lượng gà lớn nhất sau

đó tiến hành điều tra 60 hộ nông dân chăn nuôi gà đồi theo phương thức bán chăn thả trong ba xóm, mỗi thôn 20 hộ, chia ra ba quy mô đàn gà là quy mô nhỏ, quy mô trung bình, quy mô lớn tương ứng với các hộ nuôi từ dưới 500 con, từ 500 – 1.000 con và trên 1.000 con Quá trình phân tổ điều tra và xác định đơn vị mẫu dựa trên các báo cáo tình hình chăn nuôi gia cầm tại xã để thuận lợi cho việc thu thập số liệu

và phản ánh đúng cơ cấu về quy mô chăn nuôi của xã

- Tổng số phiếu điều tra: 60 phiếu

- Địa điểm điều tra: 3 xóm (xóm Mỏn Thượng, Mỏn Hạ, Hải Minh)

Tại thôn Mỏn Thượng trong 20 hộ điều tra chọn mẫu theo ba quy mô

với tỷ lệ quy mô nhỏ chiếm 35%, quy mô trung bình chiếm 60%, quy mô lớn

chiếm 5%

Tại thôn Mỏn Hạ trong 20 hộ điều tra chọn mẫu theo ba quy mô với tỷ lệ quy

mô nhỏ chiếm 50%, quy mô trung bình chiếm 30%, quy mô lớn chiếm 20%

Tại thôn Hải Minh trong 20 hộ điều tra chọn mẫu theo ba quy mô với tỷ lên quy mô nhỏ chiếm 15%, quy mô trung bình 65%, quy mô lớn chiếm 20%

Bảng 3.1 Phân tổ điều tra theo quy mô

3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu

Quá trình xử lý và phân tích thông tin được thực hiện bằng máy tính theo các phương pháp thống kê mô tả, phân tích so sánh các mẫu quan sát, thống kê phân tích… xử lý bằng excel

* Nội dung phiếu điều tra

Phiếu điều tra cung cấp các thông tin chủ yếu như: Nhân khẩu, lao động, độ tuổi, trình độ văn hóa, các nguồn lực của nông hộ như: diện tích vườn đồi chăn thả, tư liệu sản xuất, vốn, chi phí chăn nuôi, thu nhập của người chăn nuôi, tình hình thu chi phục

vụ cho sản xuất, đời sống của người sản xuất, các thông tin khác liên quan đến sản xuất, đời sống văn hóa tinh thần, các kiến nghị và nhu cầu của người chăn nuôi…

3.5 Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu

3.5.1 Chỉ tiêu phản ánh đặc điểm của hộ

- Trình độ văn hóa, chuyên môn

- Số nhân khẩu, lao động chính…

3.5.2 Chỉ tiêu phản ánh yếu tố sản xuất

- Diện tích nuôi gà theo quy mô của các hộ nông dân

- Bình quân số lứa nuôi gà của các hộ nông dân theo quy mô chăn nuôi

- Bình quân số gà nuôi trong 1 lứa

- Chi phí cho chăn nuôi gà (chuồng trại, lưới quây, máng ăn, giống, thức ăn, thuốc thú y, chất độn chuồng, chi phí khác…)

3.5.3 Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất

- Giá trị sản xuất (Gross Output): Là giá trị bằng tiền của các sản phẩm sản xuất ra ở nông hộ bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm Được tính bằng sản lượng của

từng loại sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm GO = ∑ P i Q i

Trong đó: IC: Là chi phí trung gian

Cij: Là chi phí nguyên vật liệu thứ I cho sản phẩm thứ j

- Giá trị gia tăng (Value Added): Là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh

VA = GO – IC

Trong đó: VA: Giá trị gia tăng

GO: Giá trị sản xuất IC: Chi phí trung gian

- Thu nhập hỗn hợp MI: Là phần thu nhập thuần túy của người sản xuất

MI = GO – IC – (A + W)

Trong đó: A là khấu hao tài sản cố định

W là lao động thuê ngoài

- Lợi nhuận Pr: Là phần lợi nhuận thực thu được của người sản xuất sau khi

đã trừ bỏ đi phần chi phí cơ hội của lao động gia đình

Pr = MI - L a P 1

Trong đó: La là số công lao động gia đình

P1 là chi phí cơ hội của lao động gia đình

3.5.4 Các tiêu chí thể hiện hiệu quả

Để đánh giá hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp người ta dùng nhiều phương pháp đánh giá và chỉ tiêu khác nhau, trong phương pháp thường dùng là:

- Hiệu quả kinh tế tính trên một đồng vốn trung gian

+ Giá trị sản xuất trên một đồng chi phí trung gian: GO/IC (lần)

+ Giá trị gia tăng trên một đồng chi phí trung gian: VA/IC (lần)

+ Thu nhập hỗn hợp trên một đồng chi phí trung gian: MI/IC (lần)

+ Lợi nhuận trên một đồng chi phí trung gian: Pr/IC (lần)

- Hiệu quả kinh tế tính trên một ngày công lao động

Năng suất lao động: Là chỉ tiêu phản ánh giá trị sản xuất được tạo ra do một lao động trong một năm

Năng suất lao động = GO/Công lao động

Về phương pháp tính toán: Đáng lưu ý khi tính toán chỉ tiêu này là việc xác định chính xác lượng hao phí sức lao động Thông thường, để tính toán chính xác được công lao động người ta phải quy đổi từ giờ công ra ngày công theo quy định 8

giờ là việc bằng một công lao động

+ Giá trị sản xuất trên một ngày công lao động: GO/LĐGĐ

+ Giá trị gia tăng trên một ngày công lao động: VA/LĐGĐ

+ Thu nhập hỗn hợp trên một ngày công lao động: MI/LĐGĐ

+ Lợi nhuận trên một ngày công lao đông: Pr/LĐGĐ

Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội

4.1.1 Điều kiện tự nhiên

4.1.1.1 Vị trí địa lý

Tân Kim là xã miền núi nằm ở phía Bắc huyện Phú Bình, cách trung tâm huyện là 7,6 km, cách thành phố Thái Nguyên 25 km về phía Nam, có 17 xóm Tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã là 2.167,77 ha, với dân số khoảng 7.146 người

- Phía Bắc giáp huyện Đồng Hỷ

- Phía Đông giáp xã Đông Thành

- Phía Đông Nam giáp xã Tân Hòa

- Phía Nam giáp thị trấn Hương Sơn và xã Xuân Phương

- Phía Tây giáp xã Bảo Lý và xã Tân Khánh

4.1.1.2 Địa hình và thủy văn

* Địa hình: Là xã vùng trung du địa hình đồi núi thấp xen lẫn những vùng tương đối bằng phẳng thuận lợi cho trồng trọt và chăn nuôi

* Thủy văn

Tân Kim có hệ thống hồ, đập, suối (suối Tân Kim, suối Trạng Đài, suối Quyết Tiến…) có tiềm năng khai thác thủy sản và là nguồn cung cấp nước tưới tiêu cho các xóm Hệ thống kênh mương nội đồng đã và đang được cứng hóa phục vụ cho sản xuất

4.1.1.3 Khí hậu và thời tiết

Bảng 4.1 Điều kiện khí hậu, thời tiết xã Tân Kim năm 2014

2 Chế độ mưa mm/tháng 350-400 16,5-31,3 141,08

4 Chế độ gió

Gió Mùa Đông Bắc Tháng 11-2 xuất hiện 18 lần/năm

(Nguồn: UBND xã Tân Kim năm 2014)

Là một xã vùng trung du, trong năm khí hậu được chia làm bốn mùa rõ rệt nên rất thuận lợi cho việc xây dựng và phát triển một nền nông nghiệp đa dạng, bền vững

- Nhiệt độ: Nhiệt độ trung bình hàng năm: 22,860C, tháng nóng nhất vào giữa tháng 6 và tháng 7: 37,50C; Nhiệt độ trung bình nhỏ nhất vào tháng 12, tháng 1 khoảng 70C đến 110

C

- Chế độ mưa: Tổng lượng mưa hàng năm khoảng 2332,3 mm lượng mưa lớn nhất tập trung tháng 6: 350 đến 400mm/tháng; lượng mưa ít nhất tháng 2: 16,5 đến 31,3mm/tháng; lượng mưa trung bình: 141,08 mm/tháng

- Độ ẩm: Độ ẩm trung bình 84,83 %; độ ẩm trung bình cao nhất 90% tháng 5,

độ ẩm trung bình thấp nhất 30% đến 60% tháng 12

- Chế độ gió: Gió Đông Nam hoạt động mạnh từ tháng 5 đến tháng 10 mang nhiều lượng nước gây ra mưa, xuất hiện khoảng 16 lần trong năm, cũng là những tháng có độ ẩm cao, lượng mưa lớn tạo điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng phát triển của cây trồng Gió mùa đông bắc hoạt động mạnh từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau, xuất hiện 18 lần trong năm, gió thường hanh khô làm hạn chế sinh trưởng của cây trồng đồng thời sương muối và rét đậm kéo dài từ 21/12 đến 20/2 năm sau

* Đánh giá điều kiện tự nhiên:

- Lợi thế:

+ Với điều kiện tự nhiên chế độ mưa, nhiệt và ánh sáng thuận lợi để trồng lúa nước, tạo điều kiện để nâng cao năng suất, sản lượng lương thực, đảm bảo sức khỏe và đời sống của nhân dân trong vùng

+ Xã có nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ, diện tích đất sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ lệ lớn (86,47%), có hệ thống giao thông, sông suối đi qua, đây là điều kiện thuận lợi cho người dân sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản và trao đổi hàng hóa…

- Hạn chế: Xã có nguồn tài nguyên đất đai màu mỡ nhưng xen kẹp lẫn nhau phân bố rải rác không tập trung nên sẽ gây khó khăn cho việc dồn diền đổi thửa trong kỳ quy hoạch

4.1.1.4 Tình hình phân bổ và sử dụng đất tại xã Tân Kim

Bảng 4.2 Tình hình sử dụng đất đai tại xã Tân Kim giai đoạn 2012 - 2014 Chỉ Tiêu

Năm 2012 Năm 2013 Năm 2014 So Sánh (%) Tốc độ BQ

Qua bảng 4.2 chúng ta thấy rằng: trong ba năm qua tổng diện tích đất tự nhiên không thay đổi:

 Đất nông nghiệp: so với tổng diện tích đất tự nhiên của xã đất nông nghiệp chiếm 77,21% năm 2014 tương đương 1673,77 ha Diện tích đất nông nghiệp qua ba năm không biến động nhiều, có xu hướng giảm nhẹ Qua 3 năm tỷ lệ giảm là 0,094% tương đương 1,58 ha

Trong nhóm đất nông nghiệp chia thành 3 nhóm đất gồm đất sản xuất nông nghiệp, đất lâm nghiệp và đất nuôi trồng thủy sản:

- Nhóm đất sản xuất nông nghiệp là nhóm đất lớn nhất chiếm 50,58% đất nông nghiệp tương đương 846,61 ha Diện tích qua 3 năm có xu hướng giảm từ 846,61 ha xuống 845,18 ha, năm 2014 giảm 1,43 ha so với năm 2012 Trong nhóm sản xuất nông nghiệp, diện tích trồng lúa chiếm diện tích lớn nhất chiếm 61,03% (năm 2012)

- Nhóm đất lâm nghiệp chiếm 46,67% diện tích đất nông nghiệp, qua 3 năm diện tích không thay đổi nhiều Năm 2014 diện tích đất lâm nghiệp giảm 0,15% so với năm 2014

- Qua 3 năm diện tích đất nuôi trồng thủy sản không thay đổi, chiếm 2,75% diện tích đất nông nghiệp

Nguyên nhân diện tích đất nông nghiệp có xu hướng giảm nhẹ là do người dân đầu tư vào xây dựng trang trại và gia trại

 Đất phi nông nghiệp: đất phi nông nghiệp chiếm 6,59% đất tự nhiên tương đương 142,67 ha (năm 2012) Diện tích đất phi nông nghiệp qua 3 năm có xu hướng tăng dần, năm 2014 so với năm 2012 tăng 1,58 ha Lý do là do mở rộng các công trình phúc lợi xã hội, công trình công cộng và nhu cầu tăng mở rộng diện tích nhà ở

do dân số tăng

 Đất chưa sử dụng: Đất chưa sử dụng chiếm 16,2% diện tích đất tự nhiên toàn xã tương đương 351,33 ha Diện tích đất chưa sử dụng không thay đổi qua 3 năm Đây là do đặc điểm địa hình đồi núi khó đi lại đường giao thông đi lại khó khăn nên người dân ngại khai thác nguồn lợi từ nhóm đất này

Hình 4.1 Thực trạng sử dụng đất tại xã Tân Kim năm 2014

4.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội

4.1.2.1 Hiện trạng kinh tế của xã

Thu nhập của người dân trên địa bàn xã chủ yếu là từ sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và chăn nuôi Năm 2014 sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và chăn nuôi thu được kết quả như sau:

a Sản xuất nông nghiệp:

Trồng trọt:

Chúng tôi cũng điều tra về tình hình trồng trọt của địa phương, kết quả được trình bày ở bảng 3.3 (trang bên)

Qua bảng 3.3 chúng tôi có một số nhận xét:

* Cây lúa: Tổng diện tích cả năm 697/700 ha = 99,57% kế hoạch huyện giao

- Lúa vụ xuân 219,9 ha, năng suất 54 tạ/ha, sản lượng đạt 1187,46 tấn Trong đó: Lúa lai 102,4 ha, năng suất ước đạt 61 tạ/ha, sản lượng đạt 624,64 tấn; Lúa thuần 117,5 ha, năng suất ước đạt 47,9 tạ/ha, sản lượng đạt 562,82 tấn

- Lúa vụ mùa 477,1 ha, năng suất 52,5 tạ/ha, sản lượng đạt 2.504,78 tấn Trong đó: Lúa lai 125 ha, năng suất 60,3 tạ/ha, sản lượng đạt 754,25 tấn; Lúa thuần 350,4 ha, năng suất 49,7 tạ/ha, sản lượng đạt 1741,52 tấn; Lúa nếp 1,7 ha, năng suất

53 tạ/ha, sản lượng ước đạt 9,01 tấn