Ứng dụng vi sinh vật trong nông nghiệp

Bài tiểu luận về các loại vi sinh vật trong ngành nông nghiệp về ảnh hưởng có lợi và cả tác hại của chúng đối với nông nghiệp. Bài tiểu luận có nhiều hình ảnh sinh động giúp bạn dể hiểu các bạn có thể dùng để báo cáo tiểu luận sinh học đại cương.

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC GVHD: Phan Thị Thanh Nga LỚP:XD14VL02 Họ tên Huỳnh Hồ Minh Trung Phạm Lê Thành Phát Lâm Công Thành MSSV 1414280 1412842 1413558 Thành phố Hồ Chí minh, ngày 30 tháng 10 năm 2015 Mục lục Phần I: ĐẶT VẤN ĐỀ…………………………………………………………………….………….3 1.1 Tính cấp thiết đề tài……………………………………………………………………….…….3 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài……………………………………………………………….…… 1.3 Phương pháp nghiên cứu đề tài………………………………………………………….……3.4 Phần II : CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU………………………………….…….5 2.1 Một số khái niệm liên quan…………………………………………………………………….… Phần III: KẾT QUẢ NGHIỆN CỨU ………………………………………………………………6 3.1 Vai trò công nghệ sinh học Nông nghiệp nông thôn…………………………………….6 3.2 Những thành tựa công nghệ sinh học nông nghiệp………………………………………6.7.8 3.3 Thực trạng ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp nước ta nay…………………9.10 PHẦN IV: TRANG BỊ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC – MỘT HƯỚNG ĐI CẦN THIẾT CHO NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM …………………………………………….11.12 Phần V : KẾT LUẬN……………………………………………………………………………… 13 Tài liệu tham khảo……………………………………………………………………………………14 Phần I:đặt vấn đề 1.1 Tính cấp thiết đề tài Phát triển ứng dụng công nghệ sinh học, khai thác lợi lớn nước nông nghiệp thu hút quan tâm toàn xã hội Làm để Việt Nam trở thành quốc gia biết khai thác tốt thành tựu công nghệ sinh học câu hỏi lớn Công nghệ sinh học vấn đề phát triển nông nghiệp Việt Nam hướng tiếp cận đáng trân trọng Từ đầu năm 1980, nhiều nước phát triển, đặc biệt Mỹ, dùng công nghệ sinh học (CNSH) để giành ưu cạnh tranh sản xuất nông nghiệp: đạt chất lượng sản phẩm cao, giá thành hạ Ngày nhà khoa học trí cho CNSH "sự may mắn" yếu tố quan trọng bậc để nước phát triển tranh thủ đón bắt, đuổi kịp trình độ tiên tiến giới Với đà phát triển này, vòng thập niên thứ kỷ XXI, nhiều thách đố lớn khoa học kỹ thuật giải đáp trở thành thực Người ta dự đoán khoảng 10-15 năm nữa, nhân loại đạt đỉnh cao CNSH vi điện tử Vì phải chuẩn bị điều kiện cần thiết để tham gia nghiên cứu, tiếp thu, ứng dụng thành CNSH, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp, lợi nước ta tiến vào công nghiệp hóa, đại hóa 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Hệ thống hóa số sở lý luận công nghê sinh học - đánh giá thực trạng nông nghiệp nước ta áp dụng công nghệ sinh học - Đề số phương pháp để ứng dụng công nghệ sinh học miền vũng núi 1.3 Phương pháp nghiện cứu đề tài * Phương pháp thu thập số liệu Do điều kiện hạn chế, nên chủ yếu tiến hành thu thập số liệu thứ cấp từ nguồn: + Những thông tin, số liệu thu thập từ báo, tạp chí, luận văn có liên quan đến vấn đề nghiên cứu thư viện trường Đại học Nông nghiệp Hà Nộ thư viện khoa Kinh tế phát triển nông thôn Từ chọn lọc kiến thức, kết sử dụng + Thu thập từ trang web có liên quan mạng Internet * Phương pháp xử lý số liệu Căn vào mục đích đề tài, tiến hành thu thập số liệu cần có bên phân tích số liệu Tuy nhiên, để phân tích được, phân tích số liệu theo thời gian, sau xếp chúng lại để tạo thành chuỗi thời gian nhằm cho thấy thay đổi qua năm lĩnh vực Nông nghiệp nông thôn Việt Nam áp dụng công nghệ sinh học Từ nhận biết thành tựu đạt hạn chế cần khắc phục để đưa Nông nghiệp nông thôn Việt Nam phát triển theo hướng Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá Tuy nhiên, để định lượng xác số thành tựu hạn chế Một phương pháp phục vụ trình phân tích xử lý số liệu phương pháp so sánh, nhằm so sánh năm với so sánh Nông nghiệp với ngành khác Nông nghiệp với tổng thể kinh tế Phần II: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Một số khái niệm liên quan - Công nghệ sinh học công nghệ dựa sinh học, đặc biệt ứng dụng nông nghiệp, khoa học thực phẩm, dược phẩm - Khái niệm công nghệ sinh học bao trùm nhiều quy trình hai công đoạn việc làm thay đổi sinh vật sống theo mục đích người, trở với hóa động vật, trồng trọt, cải tạo sinh vật thông qua hoạt động sinh sản chọn lọc có điều kiện lai ghép Khái niệm thời đại bao gồm kỹ thuật gen công nghệ nuôi cấy mô tế bào - Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ định nghĩa công nghệ sinh học việc ứng dụng khía cạnh sinh học sinh vật, hệ thống trình vào nhiều ngành công nghiệp khác để hiểu biết khoa học sống cải tiến giá trị vật liệu sinh vật dược, trồng chăn nuôi - Công nghệ sinh học lĩnh vực công nghệ cao dựa tảng khoa học sống, kết hợp với quy trình thiết bị kỹ thuật nhằm tạo công nghệ khai thác hoạt động sống vi sinh vật, tế bào thực vật động vật để sản xuất quy mô công nghiệp sản phẩm sinh học có chất lượng cao, phục vụ cho lợi ích, nhu cầu người đồng thời phát triển kinh tế - xã hội bảo vệ môi trường - Công nghệ sinh học lam thuật ngữ sử dụng để mô tả ứng dụng hàng hải thủy sản công nghệ sinh học, ứng dụng tương đối - Công nghệ sinh học xanh áp dụng công nghệ sinh học nông nghiệp Một ví dụ việc lựa chọn hóa thực vật thông qua vi nhân giống Một ví dụ khác thiết kế chuyển gene thực vật để phát triển môi trường cụ thể diện (hoặc không) hóa chất Một hy vọng công nghệ sinh học xanh sản xuất giải pháp thân thiện với môi trường so với truyền thống công nghiệp nông nghiệp Một ví dụ việc kỹ thuật chuyển gen kháng sâu bệnh vào thực vật, không cần phải sử dụng chất bảo vệ thực vất nhiều Một ví dụ bắp chuyển gene - Công nghệ sinh học đỏ áp dụng lĩnh vực y dược Một số ví dụ thiết kế sinh vật để sản xuất kháng sinh, kỹ thuật chữa bệnh di truyền qua kỹ thuật di truyền - Công nghệ sinh học trắng, gọi công nghệ sinh học công nghiệp, công nghệ sinh học áp dụng công nghiệp Một ví dụ nuôi cấy vi sinh vật để sản xuất hóa chất hữu ích Dùng enzyme mộtchất xúc tác công nghiệp để sản xuất hóa chất có giá trị tránh gây ô nhiễm môi trường Công nghệ sinh học trắng có xu hướng tiêu thụ tài nguyên so với quy trình truyền thống sử dụng để sản xuất hàng công nghiệp Phần III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Vai trò công nghệ sinh học Nông nghiệp nông thôn Ngày 4-3-2005 Ban Bí thư Trung ương Đảng Chỉ thị số 50-CT/TƯ việc đẩy mạnh phát triển ứng dụng Công nghệ sinh học phục vụ nghiệp công nghiệp hoá, đại hoá đất nước Mở đầu Chỉ thị nhấn mạnh "Công nghệ sinh học lĩnh vực công nghệ cao dựa tảng khoa học sống, kết hợp với quy trình thiết bị kỹ thuật nhằm tạo công nghệ khai thác hoạt động sống vi sinh vật, tế bào thực vật động vât để sản xuất quy mô công nghiệp sản phẩm sinh học có chất lượng cao, phục vụ phát triển kinh tế - xã hội bảo vệ môi trường" Đó nhận định xác có tính đạo cao nghiệp phát triển Công nghệ sinh học nước ta Trong lần trao đổi gần với cán khoa học, Phó Thủ tướng Phạm Gia Khiêm cho rằng: cần đưa Công nghệ sinh học phát triển nhanh Công nghệ thông tin cao tốt Chúng ta biết Công nghệ sinh học (Biotechnology) Công nghệ thông tin (Informatic technology) coi sóng thứ năm lịch sử phát triển khoa học công nghệ Vậy mà nhận định nêu lên Chỉ thị 50 nói trên: Công nghệ sinh học đại nước ta tình trạng lạc hậu so với số nước khu vực nhiều nước giới, chưa đáp ứng nhu cầu ngày tăng phát triển kinh tế xã hội, bảo vệ môi trường nâng cao mức sống nhân dân Công nghiệp sinh học chậm phát triển, chưa tạo sản phẩm chủ lực cho kinh tế quốc dân Chúng ta cần nhớ Công nghệ sinh học (CNSH) có cấp độ khác nhau: CNSH truyền thống hoạt động chế biến thực phẩm (rượu, giấm , sữa chua, dưa chua, cà muối, pho-mát, tương, nước mắm, men bánh mỳ ),ủ phân , phơi ải đất, diệt khuẩn ức chế vi sinh vật có hại CNSH cận đại với việc sản xuất quy mô công nghiệp sản phẩm công nghệ lên men, công nghệ vi sinh vật (cồn, bia, dung môi hữu cơ, bột axít amin khác, axit xitric axit hữu khác, chất kháng sinh, nhiều vitamin, loại văcxin, kháng độc tố, kit chẩn đoán bệnh truyền nhiễm, thuốc trừ sâu sinh học, phân bón sinh học ) CNSH đại xuất vài thập kỷ gần CNSH đại sử dụng kỹ thuật trao đổi, sửa chữa, tổ hợp cải tạo vật chất di truyền mức độ phân tử để tạo loại sinh vật bắt sinh vật tạo protein hay sản phẩm khác mà chúng không tạo 3.2 Những thành tựa công nghệ sinh học công nghiệp CNSH ngành khoa học mũi nhọn không giống với vi sinh vật công nghiệp có từ xa xưa với kỹ nghệ sản xuất rượu, bia, sữa chua, phomát, nước chấm Theo liên đoàn CNSH châu Âu (EFB) CNSH kết hợp ngành khoa học tự nhiên khoa học công nghệ nhằm ứng dụng vi sinh vật, tế bào, số thành phần tế bào phân tử tương tự tạo sản phẩm phục vụ cho người CNSH đạt thành tựu to lớn có triển vọng phát triển mạnh mẽ năm tới thừa hưởng cách tổng hợp kết ngành khoa học vi sinh vật học, di truyền học, sinh hóa học, sinh lý học, sinh học phân tử, miễn dịch học, vi sinh vật học ứng dụng, công nghệ sinh hóa học (Biochemical engineering) CNSH phát triển sở kỹ thuật mẻ: kỹ thuật di truyền; kỹ thuật dung hợp tế bào; kỹ thuật phản ứng sinh học (bao gồm kỹ thuật lên men, kỹ thuật enzym, thiết bị phản ứng sinh học); kỹ thuật nuôi cấy mô; kỹ thuật nuôi cấy tế bào; kỹ thuật cấy chuyển phôi (embryotransplan-tation); kỹ thuật cấy chuyển nhân (nucleustransplan-tation) v.v Những thành tựu chuẩn bị cho cách mạng sinh học ngành kinh tế - kỹ thuật Trong phạm vi đề cập đến ứng dụng CNSH lĩnh vực nông nghiệp Kỹ thuật cấy mô Phương pháp cấy mô áp dụng từ lâu nhà trồng hoa nhà chọn giống muốn nhân nhanh giống đặc cấp, cải thiện hiệu thời kỳ chọn lọc Ngày với tiến kỹ thuật nuôi cấy mô người ta sản xuất giống phòng thí nghiệm để đưa sản xuất nhanh chóng nhiều lần phương pháp cổ điển Nhờ kết mà người sản xuất 130.000 hồng năm cần có hồng gốc, so với phương pháp cũ dâm cành người sản xuất tối đa 50 mà Như vậy, với công nghệ suất người công nhân nông nghiệp tăng lên 2.500 lần - lĩnh vực kỹ nghệ sánh Kỹ thuật sản xuất giống phòng thí nghiệm biện pháp hữu hiệu để xây dựng chương trình chọn lọc tối ưu Kỹ thuật nuôi cấy mô cho phép với quy trình dài có sản phẩm có tính di truyền hoàn hảo sử dụng "bố mẹ lai" dùng để tạo dòng Kỹ thuật sinh học phân tử Kỹ thuật sinh học phân tử có phạm vi ứng dụng rộng rãi, cho phép phát độc hại trình sản xuất, thức ăn hay hệ sinh thái (trong đất, nôi vi sinh ) Kỹ thuật sinh học phân tử giúp cho việc chọn lọc giai đoạn sớm từ phôi hay mầm non cá thể mang đặc tính có lợi giới tính, sức chống chịu bệnh, sức kháng điều kiện đặc biệt Chẳng hạn phôi bê ngày tuổi xác định bê đực hay bê Điều có ý nghĩa lớn sản xuất nông nghiệp Những "ống thăm dò phân tử" dùng để xác định cấu trúc tổ chức, phận, cho phép tách rời AND đặc thù phận hay tính cụ thể, đánh giá xác chất lượng tinh dịch phát triển phôi Với kỹ thuật sinh học phân tử người ta sản xuất chất kháng thể monoclinaux có tác dụng đa dạng việc chẩn đoán Vì ứng dụng đặc biệt bật sinh học phân tử thực lĩnh vực chẩn đoán (bệnh dịch trồng gia súc) chọn giống Kỹ thuật di truyền Cho đến nay, cách mạng CNSH kỹ thuật di truyền (hay kỹ thuật tái tổ hợp gen) Giờ người ta thực đưa gen lạ vào phận cần kiểm tra "sự đồng ý" tế bào tiếp nhận gen Thành công có ý nghĩa đặc biệt lớn lao cho phép tách rời quy trình sinh học phức tạp thành phần đơn giản, từ dễ dàng xác định nhiệm vụ kiểu hoạt động gen, cho phép xác định mối tương quan cấu trúc với nhiệm vụ phân tử Kỹ thuật di truyền mở triển vọng, viễn cảnh lý thuyết thật 10 giới hạn: người thiết kế chế tạo vi sinh vật, tế bào mà trước chưa có Những vi sinh vật nhân tạo tổng hợp quy mô công nghiệp sản phẩm có giá trị phục vụ đắc lực cho việc bảo vệ sức khỏe nâng cao chất lượng sống người Đương nhiên, nông nghiệp y tế ứng dụng thành kỹ thuật di truyền nhiều nhất, lĩnh vực đột phá thực cách mạng CNSH Về trồng trọt, việc chuyển vào tế bào thực vật gen lạ vi khuẩn (chẳng hạn gen cố định nitơ, gen kháng thuốc diệt cỏ, gen kháng côn trùng, gen kháng bệnh ) khiến cho trồng có phẩm chất đặc biệt Mới Mỹ chế tạo loại ngô kháng sâu bệnh tế bào loại ngô mang gen sản sinh tinh thể diệt côn trùng loài vi khuẩn trừ sâu Bacillus thuringiensis Việc tạo khoai - cà (pomato) nhờ trình dung hợp tế bào khoai tây với tế bào cà chua thành tựu độc đáo Cây khoai - cà mọc củ khoai tây rễ đất sinh cà chua Cho đến gần 20 loại trồng nghiên cứu thay đổi mật mã di truyền, thêm 20 loại đạt lợi ích nhà tạo giống mong muốn đưa sản xuất Đối với chăn nuôi, kết có phần hạn chế việc thực tốn thời gian theo dõi dài Tuy có 10 loài bao gồm bò, heo, dê, cừu, thỏ, gà, cá ý nghiên cứu Hướng nghiên cứu nhằm tạo giống gia súc vật nuôi có sức đề kháng bệnh tật, có khả cải thiện đáng kể chất lượng thịt, sữa trứng Người ta hy vọng thời gian không xa tạo loại thịt heo có tỷ lệ nạc cao, giống thịt bò, 11 sữa bò có tỷ lệ đạm cao, trứng gà có lòng đỏ to, màu đỏ đậm hơn, tỷ lệ lecithine cao vỏ cứng Với kỹ thuật cấy ghép gen, cấy ghép hợp tử, nuôi cấy tế bào, việc chọn lọc nhân giống gia súc đạt bước tiến có ý nghĩa quan trọng Từ bò giống tốt chọn lọc cho thụ tinh nhân tạo với giống tốt khác tạo hợp tử lai mang đặc tính chọn lọc cần thiết, dễ dàng lấy hợp tử vận chuyển từ nước sang nước khác để cấy vào tử cung bò địa phương bắt chúng mang thai để đẻ bê có đặc tính ưu việt chọn lọc Hơn nữa, người ta tạo nhiều phôi cách tách tế bào hợp tử bắt đầu phân chia Các phôi kiểm tra nhiễm sắc thể (để giữ lại toàn phôi tạo bê cái), phôi bảo quản lâu dài kỹ thuật đông lạnh để vận chuyển đến khắp nơi trái đất Kỹ thuật di truyền cho phép nhà tạo giống lấy bỏ nhân từ trứng thụ tinh bò bình thường cấy thay vào nhân tế bào bò có đặc tính tốt chọn lọc, tạo trứng thụ tinh có nhân Đến đưa trở lại trứng vào tử cung bò bình thường mang thai đẻ bê có đặc tính chuyên gia tạo giống mong muốn 3.3 Thực trạng ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp nước ta CNSH nước ta trọng có bước phát triển nhanh, triển vọng có bước tiến khả quan năm tới Chúng ta thực hợp tác với nhà khoa học nhiều nước, nhiều tổ chức quốc tế tích cực ứng dụng nhiều thành CNSH sản xuất nông nghiệp 12 Từ lâu nông dân ta nhiều nơi có tập quán ủ sử dụng phân hữu từ phân gia súc, cỏ rác, xanh, thực "sạch làng tốt ruộng" Đó phương thức canh tác văn minh, tiền thân việc ứng dụng CNSH phục vụ nông nghiệp Vào năm 70, hàng loạt giống lúa ngắn ngày có suất cao tạo CNSH đưa vào sản xuất Những giống lúa làm chuyển vụ lúa chiêm dài ngày, ổn định, góp phần tăng sản lượng lúa lên nhanh chóng Kỹ thuật nuôi cấy mô chuyên gia sinh học nước ta đạt kết tốt việc nhân giống khoai tây, giống hoa số giống trồng khác Một số giống lúa Việt Nam tạo CNSH DR1, DR2 có đặc tính tốt đặc biệt: chịu rét, đẻ nhánh khỏe tập trung, thấp cây, ngắn ngày, suất đạt 8-9 tấn/ha Đây giống lúa có triển vọng đưa sản xuất đại trà Ở Lâm Đồng, CNSH ứng dụng để nhân giống khoai tây, dâu tây, hoa lan, lys kỹ thuật nuôi cấy mô sản xuất số loại phân hữu vi sinh Biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM) triển khai rộng khắp năm gần nông dân hưởng ứng tích cực Đây thực tiến kỹ thuật đưa lại hiệu lớn, giảm đáng kể lượng thuốc trừ sâu bệnh, biện pháp tích cực hướng tới nông nghiệp xu nông nghiệp tiên tiến 13 Trong chăn nuôi, phương pháp truyền giống nhân tạo áp dụng rộng rãi Từ việc thực "lai kinh tế" đến chuyển sang hướng lai cải tạo giống, thực nạc hóa đàn heo sinh hóa đàn bò Bằng phương pháp thụ tinh viên tinh đông khô, có hàng loạt gia súc thích hợp với khí hậu điều kiện chăn nuôi nước ta Một số loại vaccin chế tạo nước đạt trình độ quốc tế giúp chủ động việc phòng dịch cho gia súc Phần lớn loại premix vitamin, đạm, khoáng làm thức ăn bổ sung sản xuất nước sử dụng rộng rãi Kỹ thuật nuôi cấy phôi bò nhà khoa học nước ta thực thành công từ năm 1990, dạng thí nghiệm Điều cho có niềm tin nhà sinh học triển vọng khả quan CNSH nước ta Những hạn chế: Theo Vụ Khoa học công nghệ Môi trường (Bộ NN&PTNT), năm qua có 4.386 đề tài nghiên cứu khoa học dự án sản xuất thử nghiệm cấp triển khai, tạo 273 giống trồng; lai tạo chọn lọc thành công 29 dòng, giống vật nuôi mới; 20 quy trình công nghệ bảo vệ thực vật… Tuy nhiên, thực tế hiệu thực đề tài, dự án KHCN nông nghiệp thời gian qua thấp Nhiều đề tài sau nghiệm thu không triển khai vào sản xuất chất lượng không xuất phát từ yêu cầu thực tiễn Trong đó, khâu sản xuất thử nghiệm nhằm hỗ trợ đưa sản phẩm vào sản xuất đến với doanh nghiệp lại chưa trọng mức 14 Ông Triệu Văn Hùng, Vụ trưởng Vụ Khoa học công nghệ Môi trường (Bộ NN&PTNT) cho biết: "KHCN nông nghiệp nước ta vị trí khiêm tốn khu vực - 10 năm tới, hy vọng vươn tới tầm trung bình, phấn đấu số lĩnh vực (lúa, ngô…) nhóm trung bình Nghiên cứu KHCN nông nghiệp nước ta tập trung vào số sản phẩm chủ lực mà chưa quan tâm đến sản phẩm công nghệ ứng dụng cho vùng núi, vùng sâu, vùng xa Hàng năm, nước có nhiều chương trình đầu tư cho KHCN địa phương, Bộ NN&PTNT, Bộ Khoa học Công nghệ… thiếu tính liên kết đồng bộ, dẫn đến chồng chéo, phân tán, hiệu thấp Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát đánh giá, trình độ KHCN nhiều lĩnh vực ăn quả, hoa, rau, lâm nghiệp, chăn nuôi, thuỷ sản… nước ta thấp kém, KHCN ngành chăn nuôi trì trệ, chất lượng giống chế biến thức ăn Ngay thuỷ sản, nước xuất hàng đầu giới cá tra, song trình độ công nghệ sản xuất, chế biến nước ta nhiều bất cập Cần trọng vào chất lượng nhu cầu thực tiễn: KHCN đóng vai trò định đảm bảo mục tiêu tăng trưởng ngành nông nghiệp Mục tiêu phát triển KHCN nông nghiệp giai đoạn 2011-2015, tầm nhìn 2020, tỷ lệ đề tài nghiên cứu có kết ứng dụng vào sản xuất đạt 70%; giá trị gia tăng nông nghiệp KHCN đem lại đạt 40% vào năm 2015 đến năm 2020 số 60% Để đạt mục tiêu trước tiên đổi chế quản lý, phân nhiệm vụ rõ ràng cho cấp, 15 tránh chồng chéo, gây lãng phí vốn đầu tư lĩnh vực KHCN nông nghiệp Phát triển KHCN theo chiều sâu, lấy chất lượng nhu cầu thực tiễn làm thước đo Bên cạnh đó, cần có chế khuyến khích người nông dân doanh nghiệp tham gia nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao công nghệ vào sản xuất nông nghiệp khen thưởng, giảm thuế… Nguồn kinh phí cho nghiên cứu KHCN nông nghiệp Nhà nước đầu tư, Nhà nước cho vay vốn ưu đãi GS Nguyễn Văn Bộ, Giám đốc Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam đề xuất, thu tiền quyền từ phần trăm giá trị xuất để lấy nguồn vốn hỗ trợ nghiên cứu KHCN Chẳng hạn, năm xuất mặt hàng nông lâm thuỷ sản chủ lực nước ta đạt 20 tỉ USD Nếu cần trích 1% cho quyền tác giả có 200 triệu USD hỗ trợ nghiên cứu Không thế, việc làm tạo động lực niềm tin cho nhà khoa học say mê nghiên cứu phục vụ sản xuất Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân nhận đinh, giá trị gia tăng ngành nông nghiệp nước ta có xu hướng giảm dần, chuyển dịch cấu ngành chưa đạt yêu cầu Trong ngành nông nghiệp phải đối mặt với thách thức lớn diện tích đất lao động nông nghiệp giảm mục tiêu sản lượng, chất lượng lại tăng lên Do đó, muốn nâng cao hiệu sản xuất nông nghiệp, phải đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu KHCN, phát triển cở sở sx mẫu mô hình trình diễn… người dân thấy hiệu Đồng thời, lợi ích kinh tế khuyến khích người nông dân doanh nghiệp ứng dụng công nghệ vào sản xuất PHẦN IV: TRANG BỊ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC – MỘT HƯỚNG ĐI CẦN THIẾT CHO NỀN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM 16 Trên giới, công nghệ sinh học nông nghiệp giúp giải tình trạng thiếu lương thực thúc đẩy phát triển kinh tế cách tăng suất an ninh lương thực, giảm chi phí đầu vào giúp xoá đói giảm nghèo suy dinh dưỡng Năm 2011, giới có 9% tổng diện tích đất trồng sử dụng trồng công nghệ sinh học, 2/3 quốc gia phát triển Hoa Kỳ với gần 70 triệu trồng đậu nành, bắp, vải, cải dầu, củ cải đường, cỏ linh lăng, đu đủ, bí đao, Brazil có 30 triệu Argentina có 24 triệu trồng đậu nành, bắp, vải Riêng Paraguay, Trung Quốc, Canada Ấn Độ sử dụng tổng cộng 28 triệu để trồng biến đổi gen 14 năm qua, sản phẩm từ trồng biến đổi gen nghiên cứu chưa thấy có cố đến sức khoẻ người.Điều cho thấy, quốc gia đầu ứng dụng trồng biến đổi gen thu lợi lớn so với nhiều quốc gia khác Vì vậy, dù băn khoăn tác hại sản phẩm biến đổi gen, quan niệm phải gắn nhãn cho sản phẩm biến đổi gen… việc sử dụng công nghệ sinh học nước ta hướng cần thiết cần có lộ trình, ông Nguyễn Trí Ngọc – nguyên Cục trưởng Cục trồng trọt khẳng định: “Việt Nam muốn tiến nhanh, tiến kịp với nước khu vực giới phải nhanh chóng áp dụng tiến khoa học công nghệ giới người ta làm, làm để nhanh chóng đưa tiến kỹ thuật vào sản xuất cần thiết khẳng định điều vô cần thiết Tuy nhiên, tâm phải có lộ trình bước phải đánh giá rủi ro, phải giám sát cách chặt chẽ, trí cần lĩnh nhà quản lý nhà khoa học trước vấn đề khoa học giới” 17 Ứng dụng công nghệ sinh học không biến đổi gen nông nghiệp nước ta triển khai nhiều năm qua Ví dụ Trung tâm công nghệ sinh học TPHCM, từ đầu năm 2012 đến nay, nhân giống 22.700 cung cấp cho nhà vườn khoảng 11.700 loại Bên cạnh đó, trung tâm tiếp tục thực đề tài kit Elisa phát virus gây bệnh hoa lan, chuyển gen tạo rễ tóc sâm Ngọc Linh, vaccin ngừa bệnh cho cá tra, nghiên cứu sản xuất thử nghiệm interferon alpha 2b, tạo phôi cấy phôi bò sữa, tạo kit phát định type virus gây bệnh cho gia súc, nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học phòng trừ số bệnh rau, nghiên cứu sản xuất cồn sinh học… Về hiệu ứng dụng công nghệ sinh học vào nông nghiệp, ông Phan Minh Báu – Phó Giám đốc Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai khẳng định: “Công nghệ sinh học đa dạng, trước sử dụng chủ yếu chế phẩm sinh học để giải thuốc trừ sâu cho chăn nuôi, mà quan trọng cho canh tác rau quả, ví dụ thuốc trừ sâu sinh học áp dụng thuốc hoá học có hiệu lâu dài, hôm có bắp chuyển gen làm thử nghiệm trại Hưng Lộc, cho áp dụng sớm giải nhiều vấn đề sâu bệnh bảo vệ tốt sản lượng, đồng thời xa giải vấn đề thức ăn chăn nuôi” Đối với quốc gia chưa sử dụng trồng biến đổi gen sản xuất sản phẩm từ trồng biến đổi gen sử dụng gián tiếp cho người thông qua chăn nuôi gia súc, gia cầm tiêu dùng trực tiếp 32 quốc gia, có Việt Nam nhập sản phẩm bắp, khô đậu nành biến đổi gen Mỹ, Argentina, Brazil… Nguyên nhân nước ta phải nhập năm triệu bắp gần triệu đậu nành để chăn nuôi suất trồng thấp Hiện suất bắp bình quân Việt Nam tấn/ha, thấp lần so với suất bắp Hoa Kỳ Nếu nâng suất bắp lên tấn/ha nước ta nhập bắp cho chăn nuôi suất tăng cao hơn, triển 18 vọng cho xuất lớn Trong bối cảnh nay, ứng dụng công nghệ sinh học có lợi nhiều hại, Phó Giáo sư Tiến sĩ Bùi Chí Bửu – Viện trưởng Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam cho biết: “Nếu không vào cách mạng xanh lần thứ hai khó khăn vô cùng, dân số tiếp tục tăng, Việt Nam năm tăng triệu dân đất nông nghiệp ngày giảm đi, đất lúa chắn giảm 3,8 triệu, giải pháp hết, biến đổi khí hậu toàn cầu khô hạn thiếu nước nhiệt độ nóng lên làm không thụ phấn được, nên bị lép tất điều đường cách mạng xanh lần thứ hai, ứng dụng công nghệ sinh học để có giống chống chịu điều vậy, giống dùng thuốc hoá học nhiều, không bón phân đạm phân hoá học nhiều bảo vệ môi trường bảo vệ hệ thống mà người ta gọi hệ thống sinh học lợi nhiều hại” Hiện Chính phủ ban hành Nghị định 69 an toàn sinh học sinh vật biến đổi gen, mẫu vật di truyền sản phẩm sinh vật biến đổi gen Quyết định 11 Thủ tướng Chính phủ Chương trình trọng điểm phát triển ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp phát triển nông thôn đến năm 2020 xác định, giai đoạn từ 2011 đến 2015 đưa bắp, đậu nành, vải biến đổi gen vào sản xuất đến năm 2020 diện tích trồng giống biến đổi gen chiếm khoảng 30% đến 50% diện tích gieo trồng Một số giống bắp biến đổi gen công ty Sygenta, Dekalb khảo nghiệm đưa vào làm thức ăn chăn nuôi Việt Nam Những thủ tục quy trình cho phép giống trồng biến 19 đổi gen vào sản xuất đại trà phải thông qua hội đồng cấp quốc gia, Tiến sĩ Dương Hoa Xô – Giám đốc Trung tâm công nghệ sinh học TPHCM cho biết: “Sau Hội đồng khoa học Bộ nông nghiệp đánh giá kết khảo nghiệm đồng ruộng đơn vị có sản phẩm chuyển gen muốn phép họ phải đưa kết nghiên cứu khác tương tự nước có điều kiện tương tự để bổ sung hoàn chỉnh hồ sơ họ trình cho Hội đồng an toàn sinh học cấp quốc gia Bộ Tài nguyên môi trường tổ chức Bộ tài nguyên môi trường nói giống A, giống B, giống C đảm bảo an toàn sinh học, vấn đề rủi ro môi trường sinh thái người người ta cho phép Điều phụ thuộc vào kết đánh giá Hội đồng an toàn sinh học cấp quốc gia nhanh hay chậm, nay, nghĩ phía – ngành tích cực” Một số nghiên cứu sử dụng sản phẩm từ trồng có gắn gen kháng sâu tính an toàn thực phẩm, kết luận, đến chưa phát yếu tố độc hại đến sức khoẻ người ăn phải độc tố này, Tiến sĩ Nguyễn Quốc Bình – Phó Giám đốc Trung tâm công nghệ sinh học TPHCM cho biết: “Protein dính lên ruột sâu với sâu đặc biệt có receptor định, động vật khác chưa thấy tượng protein dính lên ruột, vậy, độc tố quan trọng gây ngộ độc thực phẩm thuốc trừ sâu” Theo Giáo sư Paulo, Đại học liên bang Pernambuco, Brazil, nhiều năm qua, Chính phủ Brazil thực phân tích, đánh giá nguy an toàn sinh học trồng vật nuôi biến đổi gen trước đưa vào ứng dụng Đến nay, Brazil quốc gia đứng thứ hai sau Hoa Kỳ ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp Những lợi ích môi trường, xã hội thông qua công nghệ sinh học nông nghiệp Brazil giảm gần triệu CO2, tiết kiệm 1,1 tỷ lít nhiên liệu, không sử dụng 120.000 hoạt chất thuốc trừ sâu, tiết kiệm 130 tỷ mét khối nước tưới… Vì vậy, Việt Nam chúng 20 ta cần nhanh chóng ứng dụng công nghệ sinh học biến đổi gen vào sản xuất góp phần phát triển kinh tế nói chung gia tăng giá trị nông nghiệp nói riêng Phần V: Kết luận MỘT SỐ HƯỚNG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SINH HỌC PHỤC VỤ NÔNG NGHIỆP Vấn đề đặt nhà sinh học nước ta cần tích cực ứng dụng thành đạt để phục vụ đắc lực cho việc thực mục tiêu phát triển nông nghiệp đến năm 2000, góp phần thực công nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp nông thôn Mặt khác, cần chuẩn bị điều kiện cần thiết để nhà khoa học giới tiến vào đỉnh cao thời kỳ phát triển rực rỡ CNSH thập kỷ kỷ XXI Hướng tập trung nghiên cứu chọn lọc tính đa dạng sinh học động, thực vật để chủ động tạo giống trồng, vật nuôi phù hợp với vùng sinh thái khác nhau, với hệ thống canh tác điều kiện chăn nuôi nơi: Tạo trồng có khả tự bảo vệ chống sâu hại, có sức đề kháng với bệnh nấm vi sinh gây Đây hướng chủ động để có nông sản Tạo loại trồng có sức chịu hạn, chịu mặn, chịu phèn để thích ứng tốt với vùng đất khó cải tạo 21 Tạo giống lúa sản phẩm nông nghiệp khác có phẩm chất đặc biệt tốt, giá trị dinh dưỡng cao, ưa chuộng nước thị trường quốc tế Tạo giống gia súc có khả đề kháng bệnh dịch có khả cải thiện chất lượng thịt, sữa trứng Chế tạo loại vaccin cho phép kiểm tra bệnh dịch giao lưu vận chuyển gia súc sản phẩm động vật nước với nước khác Nghiên cứu tác nhân chẩn đoán bệnh cho trồng vật nuôi để có chế ngăn chặn bệnh dịch cách chủ động Đối với môi trường sinh thái rộng lớn sản xuất nông nghiệp, nhà nông học sinh học cần tập trung giải yêu cầu nhằm giữ gìn bảo vệ môi trường, bảo đảm cho phát triển bền vững: Lựa chọn hệ thống canh tác phương thức chăn nuôi hợp lý, thực quản lý sử dụng đất đai cách hài hòa, cân đối Giảm bớt việc sử dụng thuốc trừ sâu bệnh phân hóa học, trọng lựa chọn giống cây, có sức kháng bệnh dịch đưa vào hệ thống canh tác, chăn nuôi Giảm tối đa chất phế thải nông nghiệp, quản lý chặt chẽ xử lý tốt chất thải nguy hiểm 22 Phân hủy loại bao bì đóng gói chất dẻo, lọc nước thải, thu hồi tái tạo nguồn tài nguyên CNSH ứng dụng phổ biến năm tới Chúng ta sẵn sàng chuẩn bị điều kiện cần thiết để vững bước vào thời kỳ hoàng kim CNSH Hy vọng Việt Nam có số CNSH góp phần nâng cao số lượng Tài liệu tham khảo Hội nghị ‘‘Phát triển nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp” Hội nghị ‘‘ Công nghệ sinh học toàn quốc – Bio Danang 2015” Sách ‘‘ CÔNG NGHỆ SINH HỌC,Những vấn đề kỉ XXI” Giáo trình ‘‘CÔNG NGHỆ GEN TRONG NÔNG NGHIÊP” Trần Thị Lệ ( chủ biên ) 23 [...]... hiện và định type virus gây bệnh cho gia súc, nghiên cứu ứng dụng các chế phẩm sinh học phòng trừ một số bệnh trên rau, nghiên cứu sản xuất cồn sinh học… Về hiệu quả của ứng dụng công nghệ sinh học vào nông nghiệp, ông Phan Minh Báu – Phó Giám đốc Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai khẳng định: “Công nghệ sinh học đa dạng, trước đây mình sử dụng chủ yếu các chế phẩm sinh học để giải... liên bang Pernambuco, Brazil, trong nhiều năm qua, Chính phủ Brazil đã thực hiện phân tích, đánh giá các nguy cơ an toàn sinh học của cây trồng vật nuôi biến đổi gen trước khi đưa vào ứng dụng Đến nay, Brazil là quốc gia ứng thứ hai sau Hoa Kỳ về ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp Những lợi ích về môi trường, xã hội thông qua công nghệ sinh học của nền nông nghiệp Brazil là giảm gần 3 triệu... hình trình diễn… để cho người dân thấy hiệu quả Đồng thời, bằng lợi ích kinh tế khuyến khích người nông dân và doanh nghiệp ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất PHẦN IV: TRANG BỊ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC – MỘT HƯỚNG ĐI CẦN THIẾT CHO NỀN NÔNG NGHIỆP VI T NAM 16 Trên thế giới, công nghệ sinh học trong nông nghiệp có thể giúp giải quyết tình trạng thiếu lương thực và thúc đẩy phát triển kinh tế bằng cách... hại” Hiện Chính phủ đã ban hành Nghị định 69 về an toàn sinh học đối với sinh vật biến đổi gen, mẫu vật di truyền và sản phẩm của sinh vật biến đổi gen Quyết định 11 của Thủ tướng Chính phủ về Chương trình trọng điểm phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp và phát triển nông thôn đến năm 2020 cũng xác định, trong giai đoạn từ 2011 đến 2015 đưa cây bắp, đậu nành, bông vải biến đổi... những vi sinh vật, những tế bào mà trước đây chưa hề có Những vi sinh vật nhân tạo này có thể tổng hợp ra ở quy mô công nghiệp những sản phẩm có giá trị phục vụ đắc lực cho vi c bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng sống của con người Đương nhiên, nông nghiệp và y tế ứng dụng thành quả kỹ thuật di truyền nhiều nhất, đây là những lĩnh vực đột phá thực hiện cuộc cách mạng CNSH Về trồng trọt, vi c chuyển... hơn trong những năm tới Chúng ta đã thực hiện hợp tác với các nhà khoa học của nhiều nước, nhiều tổ chức quốc tế và tích cực ứng dụng nhiều thành quả CNSH trong sản xuất nông nghiệp 12 Từ lâu nông dân ta ở nhiều nơi đã có tập quán ủ và sử dụng phân hữu cơ từ phân gia súc, cỏ rác, lá xanh, thực hiện "sạch làng tốt ruộng" Đó là phương thức canh tác văn minh, tiền thân của vi c ứng dụng CNSH phục vụ nông. .. được ứng dụng phổ biến trong những năm tới Chúng ta sẵn sàng chuẩn bị các điều kiện cần thiết để cùng vững bước vào thời kỳ hoàng kim của CNSH Hy vọng Vi t Nam chúng ta sẽ có một số CNSH mới góp phần nâng cao số lượng Tài liệu tham khảo 1 Hội nghị ‘‘Phát triển nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp 2 Hội nghị ‘‘ Công nghệ sinh học toàn quốc – Bio Danang 2015” 3 Sách ‘‘ CÔNG NGHỆ SINH. .. vọng cho xuất khẩu là rất lớn Trong bối cảnh hiện nay, ứng dụng công nghệ sinh học sẽ có lợi nhiều hơn hại, Phó Giáo sư Tiến sĩ Bùi Chí Bửu – Vi n trưởng Vi n khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam cho biết: “Nếu chúng ta không đi vào cuộc cách mạng xanh lần thứ hai thì chúng ta sẽ khó khăn vô cùng, dân số tiếp tục tăng, Vi t Nam mình mỗi năm tăng 1 triệu dân và đất nông nghiệp ngày càng giảm đi, đất... không sử dụng 120.000 hoạt chất thuốc trừ sâu, tiết kiệm 130 tỷ mét khối nước tưới… Vì vậy, Vi t Nam chúng 20 ta cũng cần nhanh chóng ứng dụng công nghệ sinh học cây biến đổi gen vào sản xuất sẽ góp phần phát triển nền kinh tế nói chung và gia tăng giá trị nông nghiệp nói riêng Phần V: Kết luận MỘT SỐ HƯỚNG NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SINH HỌC PHỤC VỤ NÔNG NGHIỆP Vấn đề đặt ra hiện nay đối với các nhà sinh học... chồng chéo, gây lãng phí vốn đầu tư trong lĩnh vực KHCN nông nghiệp Phát triển KHCN theo chiều sâu, lấy chất lượng và nhu cầu thực tiễn làm thước đo Bên cạnh đó, cần có cơ chế khuyến khích người nông dân và doanh nghiệp tham gia nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao công nghệ mới vào sản xuất nông nghiệp như khen thưởng, giảm thuế… Nguồn kinh phí cho nghiên cứu KHCN nông nghiệp do Nhà nước đầu tư, có thể