ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG NÔNG NGHIỆPSẢN XUẤT SINH KHỐI PROTEIN TỪ TẢO

SEMINAR SEMINAR ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG NÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT SINH KHỐI PROTEIN TỪ TẢO GVHD: Lê Lý Thùy Trâm SVTH: Lê Thị Hạnh Trang Ngô Thùy Trâm Trần Thị Ánh Tuyết Nguyễn Thanh Tuấn Võ Công Tuấn MỞ ĐẦU MỞ ĐẦU Vai trò và ứng dụng việc sản xuất sinh khối protein từ tảo CÁC SẢN PHẨM TỪ TẢO CÁC SẢN PHẨM TỪ TẢO Chà chà ngon lắm TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT Trên Thế giới ĐÀI LOAN THÁI LAN ẤN ĐỘ TẢO HA HA !! PROTEIN TRONG NƯỚC TRONG NƯỚC -Bình Thuận -Bình Thuận -Bình Chánh TP Hồ Chí Minh -Bình Chánh TP Hồ Chí Minh VỖ TAY BÀ CON.HI HI! ĐẶC ĐIỂM CHỦNG NUÔI CẤY ĐẶC ĐIỂM CHỦNG NUÔI CẤY SẢN XUẤT SINH SẢN XUẤT SINH KHỐI KHỐI YÊU CẦU CHỦNG NUÔI CẤY YÊU CẦU CHỦNG NUÔI CẤY Về mặt sinh học Về mặt sinh học -Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao -Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao -Tốc độ sinh trưởng nhanh -Tốc độ sinh trưởng nhanh -Năng suất quang hợp cao -Năng suất quang hợp cao -Có sức chống chịu tốt -Có sức chống chịu tốt -Không chứa độc tố, dễ tiêu hóa -Không chứa độc tố, dễ tiêu hóa N H 9 Ó M Về mặt công nghệ Về mặt công nghệ -Tế bào luôn ở dạng huyền phù không -Tế bào luôn ở dạng huyền phù không dính kết vào thành bể nuôi cấy hoặc dính kết vào thành bể nuôi cấy hoặc lắng xuống đáy lắng xuống đáy -Dễ thu nhận -Dễ thu nhận NHÓM 9 Các giống tảo sử dụng nuôi cấy: Các giống tảo sử dụng nuôi cấy: -Tảo giống phải đạt độ thuần khiết cao -Tảo giống phải đạt độ thuần khiết cao chlorella spirulina scenedesmus [...]... nghiệm, vi n nghiên cứu  Phòng giống tảo Tảo thuần chủng Giữ và nhân giống Giữ và nhân giống Sơ đồ nhân giống Ống giống gốc Bình tam giác 200ml Bình tam giác 1 lít Bình tam giác 10 lít Bình tam giác 100 lít Môi trường nhân giống tảo -Mỗi loại tảo người ta sử dụng mỗi môi trường khác nhau -Đối với tảo spirulina ta thường sử dụng môi trường Zarrouk Có thành phần dinh dưỡng như sau : Thành phần Khối lượng... nuôi tảo  Bể có nhiều hình dạng, kích thước khác nhau  Thông thường được làm bằng vật liệu xây dựng  Độ sâu bể từ 50 -100cm  Khi nuôi mực nước trong bể 30 -50cm Bể nuôi quy mô nhỏ Bể nuôi quy mô lớn Bể nuôi tảo spirulina 1 ha Cánh khuấy Giúp tăng sự tiếp xúc của tảo với dinh dưỡng, ánh sáng, khí CO2 … Đối với spirulina ngoài gắn cánh khuấy cần bổ sung thêm lượng CO2 + Để duy trì tính kiềm cao trong. .. béo không no và cacbon hydrat Tác dụng Phòng tránh bệnh thiếu máu  Chống sự lão hóa của tế bào  Điều trị bênh vi m gan, tiểu đường, giảm thị lực…  Hiện nay đang được nghiên cứu để ngăn chặn sự tấn công của vi rút HIV  THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN Nguồn nước Khuấy trộn dinh dưỡng CO2/HCO-3 Ánh sáng Tảo giống Xử lý Nhân giống cấp 1-200ml Nhân giống cấp 2 – 1 lít Bể nuôi tảo Nhân giống cấp 3-10 lít Thu hồi... Gieo cấy tảo giống với mật độ chiếm 10% thể tích bể, mật độ tế bào 0.8 g/l  Tiến hành khuấy trộn thường xuyên  Đảm bảo độ chiếu sáng theo yêu cầu  Tiến hành đo nhiệt độ và pH mỗi ngày ít nhất 2 lần  Thời gian nuôi cấy theo từng chu kì từ 3 -5 ngày  Dùng thước sachi đo mật độ sinh khối trong bể  Mật độ tế bào đạt đúng kích thước thì tiến hành thu hoạch  Thường xuyên kiểm tra các yếu tố sinh học.. .Tảo spirulina Cấu tạo Spirulina là một loại vi tảo màu xanh lam, có dạng xoắn hình lò xo  Thuộc procaryote  Có khả năng năng tạo bào tử  Sống trong môi trường giàu bicarbonat và pH lớn  Chu kì phát triển ngắn (24h)  Giá trị dinh dưỡng     Hàm lượng protein cao chiếm 60-70% trọng lượng khô Giàu vitamin B1, B2, B6, B12, E, Caroten Chứa lượng nguyên... cấp 3-10 lít Thu hồi môi trường Lọc và ép nước Nghiền –sấy Tảo thô Nhân giống cấp 4 100 lít trở lên Thuyết minh dây chuyền Quá trình sản xuất tảo gồm ba bước chính  Chuẩn bị nguyên liệu  Nuôi cấy  Thu hoạch  QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỤ THỂ Nguồn nước:  Nước máy: bổ sung chất khoáng  Nước biển: bổ sung muối khoáng  Nước thải: kiểm tra nồng độ của N Chú ý: Nước trước khi đưa vào hồ phải được lọc để loại... Thành phần Khối lượng (g/l) Thành phần Khối lượng (g/l) K2HPO4 0.5 CaCl2.2H2O 0.04 NaNO3 2.5 FeSO4.7H2O 0.01 K2SO4 1 EDTA 0.08 NaCl 1 NaHNO3 16.8 Vi lượng A5 1ml MgSO4.7H2O 0.2 Thành vi lượng A5 gồm Thành phần Khối lượng (g/l) H3PO4 2.86 MnCl2.4H2O 1.81 ZnSO4.4H2O 0.222 NaMoO4 0.0177 CuSO4.5H2O 0.079 NUÔI CẤY Có hai phương pháp nuôi cấy chính:  Nuôi cấy kín: chủ động trong nuôi cấy nhưng chi phí tốn kém... hoạch  Thường xuyên kiểm tra các yếu tố sinh học gây ảnh hưởng  Thu hoạch Dùng thước sachi đo mật độ sinh khối trong bể  Nếu mặt thước có chỉ số 1.52cm thì tiến hành thu hoạch  Thước Sachi Thu hoạch spirulina Lọc và ép nước Thiết bị lọc chân không thùng quay Sấy - Nghiền Máy sấy hai trục làm vi c ở áp suất thường Hệ thống làm khô spirulina nhờ năng lượng mặt trời